Donnerstagsdinner

mit Fingerfoodbuffet

Currybutter

mit ofenfrischem Baguette

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Fingerfood und Salate vom Buffet

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Suppe oder Vitaldrink

Tomaten-Basilikumsüppchen mit Croutons

oder

Karotten-Sellerie-Apfelsaft

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Hauptspeisen

Hirschrücken gebraten mit Dörrzwetschgen

Petersilienwurzelpüree und Broccoliröschen

oder

Goldbrassenfilet

vom Grill auf Wokgemüse

oder

Hirsepralinen mit Gemüse und Steinpilzen

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Desserts

Geeistes Tonkabohnetörtchen

auf Aprikosenröster

oder

Buttermilchterrine mit Heidelbeeren

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Käsebuffet

Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse

mit feinen Mostarden vom Buffet

und frisches Obst

Vegetarische Gerichte

Weinempfehlung

Aperitif:

Sherry € 4,50

Weißwein:

Enosi 12

Baron di Pauli Kaltern, Südtirol

sehr aromatisch, intensiv,

vollmundig, elegant, trocken

(Riesling, Weißburgunder)

€ 30,00

Rotwein:

Cabernet Sauvignon „Turmhof“ 12

Weingut Tiefenbrunner, Südtirol

Aroma nach schwarzen Johannisbeeren,

Brombeeren und schwarzem Pfeffer. Im Gaumen

voll und breit mit gut eingebauten Tanninen, die

dem Wein Kraft und Struktur verleihen

€ 28,00

Dessertwein:

Le Petit (Manseng) Bio 10

Weingut Manincor, Südtirol

Süßliche und aromareiche Frucht,

leicht im Gaumen, elegant,

sehr mineralisch.

Glas € 10,20

Grappaempfehlung

Grappa Tignanello € 8,50

Nusseler “Weberhof” € 6,20