Freitagsdinner

Petersilienbutter mit ofenfrischem Baguette

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Vorspeisen

Frühlingssalate mit Saucen und Vinaigrettes

vom Buffet

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Seafood auf Sechuan Button-Grapefruit

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Suppe oder Vitaldrink

Kraftbrühe mit Parmesanbiskuit

oder

Ananas-Kokosdrink

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Warme Vorspeisen

Hausgemachte Tagliolini

mit Kohlrabisauce und Trüffel

oder

Pizzastrudel und Basilikumespuma

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Hauptspeisen

Tagliata vom Rind-Flank-Steak mit Lagrein

Dunkeljus und Kartoffel-Gemüseröstel

oder

Rotes Meerbarbenfilet auf Zuckerschoten

und Selleriestroh

oder

Spinatspätzle mit Käse gratiniert

und Röstzwiebel

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Desserts

Erdbeertiramisu und Torroncinoeis

oder

Bananensplit

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Käsebuffet

Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse

mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst Vegetarische Gerichte

Weinempfehlung

Aperitif:

Gl. Sekt Arunda Brut Rosé

€ 6,00

Weißwein:

De Vite 13

Weingut J. Hofstätter, Südtirol

Weißburgunder, Müller Thurgau,

Sauvignon, Riesling Noten von grünen Äpfeln,

Zitronengras; frisch, mineralisch

und gut strukturiert

€ 24,00

Rotwein:

Lagrein Villa 11

Schmid Oberrautner, Südtirol

Farbe: granatrot, mit violettem Schimmer.

Geruch: nach Veilchen, Leder und Kakao.

Geschmack: sehr voll und rund, gute

Gerbstoffstruktur

€ 27,00

Dessertwein:

Passito della Pantelleria Ben Rye 10

Donnafugata, Sizilien

Besteht 100% aus Zibibbo, goldgelb mit

leichten Bernstein Reflexen in der Nase, erinnert

an reife Aprikosen, an Zitrusfrüchte und Honig,

sehr elegant, sehr intensiv und anhaltend

Glas € 10,00

Grappaempfehlung

Grappa le Dicotto Lune € 6,00

Zwetschgenbrand € 6,50