am 03. Mai 2015

Klassische Alternativen

Büffelmozzarella auf Kirschtomaten und Pesto

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Melonenfächer mit Parmaschinken

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Spaghettini mit Tomatensauce

und Basilikum

oder

Bologneser Sauce

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Tiroler Zwiebelrostbraten

und Tagesbeilagen

Offene Weine im Glas

Weißweine:

Weissburgunder “Penon”- Kellerei Nals Margreid € 3,80

Sauvignon – Kellerei Tramin € 3,80

Reserve della Contessa - Weingut Manincor BIO € 4,50

Lugana– Malavasi € 3,80

Pinot Grigio - Torre Rosazza € 4,50

Chenin Blanc - Capelands € 4,30

Rotweine: St. Magdalena klass. Pfannenstielhof € 4,20

Blauburgunder Riserva - Weingut Laimburg € 4,70

Lagrein Furggl - Weingut Glögglhof € 4,50

Il Secondo– Sölva & Söhne € 4,00 (Cabernet Sauvingon,Lagrein,Merlot) Bolgheri Rosso - Poggio ai Ginepri Argentiera € 4,30 (Cabernet, Merlot, Shiraz) Vino Nobile di Montepulciano - Tenuta Dei € 5,00

Roséweine: La Rose– Weingut Manincor € 4,80

Dessertweine: Goldmuskateller – Kellerei Kaltern € 3,60

Rosenmuskateller – Kellerei Kaltern € 3,60

Passito Comtess – Kellerei St. Michael Eppan € 9,50

S’ Pom Apfelsekt– Cidre Demi Sec– Kohl € 4,20

Kerner Nectarus– Kellerei Eisacktal € 9,50

Passito d. Pantelleria Ben Rye – Donnafugata € 10,00

Le Petit (Manseng) – Weingut Manincor € 10,20

Recioto Valpolicella– Secondo Marco € 13,50

Dolce Vita Hotel

Jagdhof ****S

Guten Appetit!

Galadinner

Suche die kleinen Dinge,

die dem Leben Freude

geben.

Galadinner

Senfbutter

mit ofenfrischem Baguette

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Kalte Vorspeise

Gebratenes Wachtelbrüstchen

auf Selleriepüree und violetten Chips

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Suppe oder Vitaldrink

Apfelkohlrabisüppchen mit Garnelenspieß

oder

Cassis-Joghurt-Lassi

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Warme Vorspeise Hausgemachte Kartoffelteigtaschen

mit Spargel-Kressefülle

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Sorbet

Red Bullsorbet mit Erdbeermark

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Hauptspeisen Schweinsfilet im Tramezzinimantel

auf Schwenkgemüse

oder

Heilbuttfilet mit Kräuterkruste

auf Karottencreme

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Dessert Variation der Schokolade

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Käsebuffet Auswahl an Südtiroler

und Italienischen Käse

mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst

Weinempfehlung

Aperitif:

Kir Royal

Glas € 6,90

Weißwein:

Beyond the Clouds

2013

Weingut Elena Walch

Fruchtige Nuance, dicht, komplex mit zurückhal-

tender Holznote und langem Nachhall

€ 58,00

Rotwein:

Merlot Riserva Gant

2011

Kellerei Andrian, Südtirol

Reife Aromen, fruchtig, Zwetschgen, Himbeeren

sowie einen Hauch von Schokolade,

leicht balsamische Noten

€ 43,00

Dessertwein:

Recioto Valpolicella Bio

2010

Secondo Marco, Venezien

Süßer Rotwein, tief rubinrote Farbe. Duft von

schwarzen Kirschen, Schokolade und Veilchen

Glas € 13,50

Grappaempfehlung

Grappa Prosecco € 5,60

Grappa Blauburgunder Weberhof € 6,20