am 04. Mai 2015

Klassische Alternativen

Büffelmozzarella auf Kirschtomaten und Pesto

****

Melonenfächer mit Parmaschinken

****

Spaghettini mit Tomatensauce

und Basilikum

oder

Bologneser Sauce

****

Tiroler Zwiebelrostbraten

und Tagesbeilagen

Offene Weine im Glas

Weißweine:

Weissburgunder “Penon”- Kellerei Nals Margreid € 3,80

Sauvignon – Kellerei Tramin € 3,80

Reserve della Contessa - Weingut Manincor BIO € 4,50

Lugana– Malavasi € 3,80

Pinot Grigio - Torre Rosazza € 4,50

Chenin Blanc - Capelands € 4,30

Rotweine: St. Magdalena klass. - Pfannenstielhof € 4,20

Blauburgunder Riserva - Weingut Laimburg € 4,70

Lagrein Furggl - Weingut Glögglhof € 4,50

Il Secondo– Sölva & Söhne € 4,00 (Cabernet Sauvingon,Lagrein,Merlot) Bolgheri Rosso - Poggio ai Ginepri Argentiera € 4,30 (Cabernet, Merlot, Shiraz) Vino Nobile di Montepulciano - Tenuta Dei € 5,00

Roséweine: La Rose– Weingut Manincor € 4,80

Dessertweine: Goldmuskateller – Kellerei Kaltern € 3,60

Rosenmuskateller – Kellerei Kaltern € 3,60

Passito Comtess – Kellerei St. Michael Eppan € 9,50

S’ Pom Apfelsekt– Cidre Demi Sec– Kohl € 4,20

Kerner Nectarus– Kellerei Eisacktal € 9,50

Passito d. Pantelleria Ben Rye – Donnafugata € 10,00

Le Petit (Manseng) – Weingut Manincor € 10,20

Recioto Valpolicella– Secondo Marco € 13,50

Dolce Vita Hotel

Jagdhof ****S

Montagsdinner

Wir laden Sie herzlich um

18.30 Uhr auf einen

Aperitif

an unsere Hotelbar ein.

Menü

Tomatenbutter mit ofenfrischem Baguette

****

Vorspeisen

Frühlingssalate mit Saucen

und Vinaigrettes vom Buffet

****

Lachsröllchen auf roh mariniertem Fenchelsalat

****

Suppe oder Vitaldrink

Kraftbrühe mit Leberknödel

oder

Bananen-Erdbeerdrink

****

Warme Vorspeisen

Blätterteigkissen mit Steinpilzen

oder

Vialone Nano Risotto mit Artischocken

und geschmolzenem Taleggio

****

Hauptspeisen

Maishähnchenbrust mit Bärlauchfülle

auf Cremepolenta und Gemüserauten

oder

Rote Meerbarbenfilet

auf Erbsen-Wasabipüree

oder

Gefüllte Zucchini mit Gemüse und Mozzarella

****

Desserts

Karamellisiertes Limettenparfait

mit Ananasragout und Honighippe

oder

Buttermilchmousse-Terrine im Baumkuchen

auf Heidelbeerkompott

****

Käsebuffet

Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse

mit feinen Mostarden vom Buffet

und frisches Obst

Vegetarische Gerichte

Weinempfehlung

Weißwein:

Chenin Blanc

2014

Capelands

leichte Aromen von Melone, Zitrusfrucht und

grünen Apfel, frisch und saftig im Gaumen

€ 26,00

Rotwein: Vernatsch “Campill”

2011

Weingut Pranzegg, Südtirol

Vernatsch, Lagrein, Barbera

Noten von reifen Weichselkirschen, Pflaumen und

Gewürznelken in der Nase, elegant, mineralisch

am Gaumen, sehr feiner Gerbstoff und lang an-

haltender Nachhall von reifen Traubenkernen

€ 32,00

Dessertwein:

Rosenmuskateller

2013

Kellerei Kaltern, Südtirol

feine Frucht, Rosennoten, süßlich im Gaumen

Glas € 3,60

Grappaempfehlung

Apfelbrand “Morgenduft” € 5,60

Grappa Magdalena Barrique € 5,60