Samstagsdinner im Jagdhof

Knoblauchbutter

mit ofenfrischem Baguette

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Vorspeisen

Sommersalate mit Saucen

und Vinaigrettes vom Buffet

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Pfifferlingsterrine mit Petersilienbrioche

und Apfelpesto

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Suppe oder Vitaldrink

Kraftbrühe mit Butternockerl

oder

Geeiste Tomatensuppe

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Warme Vorspeisen

Soufflierter Käseknödel auf Kräuterdip

oder

Farfalle mit Taggiasche– Oliven

Peperoni und Salami Napoli

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Hauptspeisen

Geschmortes Kalbsschulternathl

Eierspätzle und glasierten Karotten

oder

St. Petersfischfilet gebraten

auf Basmati-Duftreis mit Gemüse und Dillschaum

oder

Gratinierter Pfannkuchen mit Gemüse

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Desserts

Gefrorener Latte Macchiato

und Bayrische Creme im Glas

oder

Weißes Schokoladenmousse

mit Passionsfrüchtekern

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Käsebuffet

Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse

mit feinen Mostarden vom Buffet

und frisches Obst

Vegetarische Gerichte

Weinempfehlung

Aperitif:

Glas Sekt Arunda

€ 6,00

Weißwein:

Sauvignon „800“ 11

Andreas Berger – Thurnhof, Südtirol

Typische und intensive Sauvignon-Aromen

nach Holunderblüte, Stachelbeere und

Brennnessel. Sehr kräftiger, rassiger

und mineralischer Weißwein

€ 28,00

Rotwein:

Blauburgunder 12

Weingut Ploner, Südtirol

Fruchtig, rote Beeren,

elegant, vollmundig

€ 28,00

Dessertwein:

Rosenmuskateller 12/13

Kellerei Kaltern, Südtirol

feine Frucht, Rosennoten,

süßlich im Gaumen

Glas € 3,60

Grappaempfehlung

Grappa Brachetto € 5,60

Grappa Chardonnay € 6,10

€ 6,50