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am 14. Mai 2015
Dolce Vita Hotel
Jagdhof ****S
Guten Appetit!
Donnerstagsdinner mit Dessertbuffet
Klassische Alternativen
Büffelmozzarella auf Kirschtomaten
und Pesto
****
Melonenfächer mit Parmaschinken
****
Spaghettini mit Tomatensauce
und Basilikum
oder
Bologneser Sauce
****
Tiroler Zwiebelrostbraten
und Tagesbeilagen
Offene Weine im Glas
Weißweine: Weissburgunder “Penon”- Kellerei Nals Margreid € 3,80
Sauvignon – Kellerei Tramin € 3,80
Reserve della Contessa - Weingut Manincor BIO € 4,50
Lugana– Malavasi € 3,80
Pinot Grigio - Torre Rosazza € 4,50
Chenin Blanc - Capelands € 4,30
Rotweine: St. Magdalena klass. - Pfannenstielhof € 4,20
Blauburgunder Riserva - Weingut Laimburg € 4,70
Lagrein Furggl - Weingut Glögglhof € 4,50
Il Secondo– Sölva & Söhne € 4,00 (Cabernet Sauvingon,Lagrein,Merlot) Bolgheri Rosso - Poggio ai Ginepri Argentiera € 4,30 (Cabernet, Merlot, Shiraz) Vino Nobile di Montepulciano - Tenuta Dei € 5,00
Roséweine: La Rose– Weingut Manincor € 4,80
Dessertweine: Goldmuskateller – Kellerei Kaltern € 3,60
Rosenmuskateller – Kellerei Kaltern € 3,60
Passito Comtess – Kellerei St. Michael Eppan € 9,50
S’ Pom Apfelsekt– Cidre Demi Sec– Kohl € 4,20
Kerner Nectarus– Kellerei Eisacktal € 9,50
Passito d. Pantelleria Ben Rye – Donnafugata € 10,00
Le Petit (Manseng) – Weingut Manincor € 10,20
Recioto Valpolicella– Secondo Marco € 13,50
Ich esse nicht einfach nur
Schokolade,
ich gebe Kalorien ein
zu Hause.
Menü
Frischkäse-Kräuteraufstrich
mit ofenfrischem Baguette
****
Vorspeisen
Frühlingssalate mit Saucen
und Vinaigrettes vom Buffet
****
Angeräuchertes Rindscarpaccio
mit Feldsalat und Artischocken
oder
Büffelmozzarella im Parma-Schinken
auf Kirschtomaten
****
Suppe oder Vitaldrink
Käse-Fenchelsüppchen mit Thymianfrittaten
oder
Karotten-Sellerie-Apfelsaft
****
Hauptspeisen
Kalbsfilet am Stück gebraten
mit Morchelrahmsauce
auf Reginette und Gemüseallerlei
oder
Granatbarschfilet mit Zucchinifächer
und Risotto venere
oder
Sedanini mit Spargel und Frühlingszwiebel
****
Dessertbuffet
****
Käsebuffet
Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse
mit feinen Mostarden vom Buffet
und frisches Obst
Vegetarische Gerichte
Weinempfehlung
Aperitif: Kir Royal
Sekt, Creme de Cassis
Glas € 6,90
Weißwein: Cuvèe Sonnrain/T.N. 99 Bio
2011
Weingut Gandberg, Südtirol
Intensives Bukett von Muscat, Litschi und
Zitronenmelisse. Körperreicher, voller
und ausgeglichener Wein.
€ 32,00
Rotwein: Cassiano Bio
2012
Weingut Manincor, Südtirol
Cabernet, Merlot
fruchtig, erdige Noten, Minze, Caramel,
Waldfrüchte, sehr elegant, kräftig
aber mild und weich im Gaumen, trocken
€ 44,00
Grappaempfehlung
Grappa Prosecco € 5,60
Grappa Blauburgunder € 6,20