So kocht Italien

Salzbutter

mit ofenfrischem Baguette

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Vorspeisen

Sommersalate mit Sauce

und Vinaigrettes vom Buffet

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Büffelmozzarella-Parma

Schinken-Tomaten

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Suppe

Cannellini-Bohnensuppe

Rosmarinfocaccia

oder

Melonen-Kaltschale

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Warme Vorspeisen

Risotto l Trüffel l Wachtel

oder

Garganelli l Pesto l Burrata

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Hauptspeisen

Rinds-Tagliata-Barbera

Rucola, Brandteigkrapfen

oder

Wolfsbarschfilet—Mediterranes Gemüse

oder

Gemüse-Taleggiotürmchen

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Dessert

Tiramisu-Panna cotta - Amarettoparfait

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Käsebuffet

Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse

mit feinen Mostarden vom Buffet

und frisches Obst

Vegetarische Gerichte

Weinempfehlung

Aperitif:

Gl. Portwein

€ 4,50

Weißwein:

Lugana Brolletino 12

Ca dei Frati, Lombardia

Nach zehnmonatiger Barrique-Reifung

ist ein goldgelber, konzentrierter

und weicher Wein entstanden, der durch

seine perfekte Harmonie von Frucht,

Säure und Holznoten besticht

€ 31,00

Rotwein:

Barbera „Gepin“ 11

Rocca Albino, Piemont

fruchtig, Kirsche, saftig, vollmundig,

kräftig, elegant, trocken

€ 37,00

Dessertwein:

Moscato del Piemonte Piero Gatti 12

Piero Gatti, Piemont

intensive aromatische Nase,

prickelnd, leicht,

lebendig, sehr aromatisch, süß

Glas € 4,50

Grappaempfehlung

Grappa di Barbera € 9,50

Apfelbrand “Caldiff” € 5,60