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Freitagsdinner im Jagdhof
Tomatenbutter ofenfrischem Baguette
****
Vorspeisen
Sommersalate mit Saucen
und Vinaigrettes vom Buffet
****
Tafelspitzsülzchen mit Gemüse
Friséesalat und Radieschendressing
****
Suppe oder Vitaldrink
Blumenkohl-Currycremesuppe
oder
Bananen-Buttermilchdrink
****
Warme Vorspeisen
Blätterteigkissen mit Edelpilzen
oder
Brennesselnocke
auf Gorgonzola-Mascarponesauce
****
Hauptspeisen
Geschmortes Kalbsschulternathl
Eierspätzle und Gartengemüse
oder
Rose gebratenes Thunfischsteak
mit Erdbeer-Sesam-Pfeffer auf Wokgemüse
oder
Seitan im Kräutereierteig mit Gemüseallerlei
****
Desserts
Klassisches Tiramisù und Granatapfel-Cranberryeis
oder
Sauerkirschen mit Reiseis und Hippenblatt
****
Käsebuffet
Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse
mit feinen Mostarden vom Buffet
und frisches Obst
Vegetarische Gerichte
Weinempfehlung
Aperitif:
Sherry € 4,50
Weißwein:
Chardonnay Cardellino 12
Weingut Elena Walch, Südtirol
elegant, saftig und gut strukturiert mit
angenehmer Fülle, gut eingebauter Säure
und anhaltendem, frischem Abgang
€ 30,00
Rotwein:
Lagrein Moritzing 12
Klosterkellerei Muri Gries, Südtirol
fruchtig und frisch in der Nase, würzig
und elegant, samtig und mit
weichen Gerbstoffen im Mund
€ 26,00
Dessertwein:
Rosenmuskateller 13
Kellerei Kaltern, Südtirol
feine Frucht, Rosennoten,
süßlich im Gaumen
Glas € 3,60
Grappaempfehlung
Grappa di Barbera € 9,50
Williams € 6,20