am 20. Juli 2015

Klassische Alternativen

Büffelmozzarella auf Kirschtomaten und Pesto

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Melonenfächer mit Parmaschinken

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Spaghettini mit Tomatensauce

und Basilikum

oder

Bologneser Sauce

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Tiroler Zwiebelrostbraten

und Tagesbeilagen

Offene Weine im Glas

Weißweine:

Weissburgunder “Penon”- Kellerei Nals Margreid € 3,80

Sauvignon – Kellerei Tramin € 3,80

Reserve della Contessa - Weingut Manincor BIO € 4,50

Lugana– Malavasi € 3,80

Pinot Grigio - Torre Rosazza € 4,50

Chenin Blanc - Capelands € 4,30

Rotweine: St. Magdalena klass. - Pfannenstielhof € 4,20

Blauburgunder Riserva - Weingut Laimburg € 4,70

Lagrein Furggl - Weingut Glögglhof € 4,50

Il Secondo– Sölva & Söhne € 4,00 (Cabernet Sauvingon,Lagrein,Merlot) Bolgheri Rosso - Poggio ai Ginepri Argentiera € 4,30 (Cabernet, Merlot, Shiraz) Vino Nobile di Montepulciano - Tenuta Dei € 5,00

Roséweine: La Rose– Weingut Manincor € 4,80

Dessertweine: Goldmuskateller – Kellerei Kaltern € 3,60

Rosenmuskateller – Kellerei Kaltern € 3,60

Passito Comtess – Kellerei St. Michael Eppan € 9,50

S’ Pom Apfelsekt– Cidre Demi Sec– Kohl € 4,20

Kerner Nectarus– Kellerei Eisacktal € 9,50

Passito d. Pantelleria Ben Rye – Donnafugata € 10,00

Le Petit (Manseng) – Weingut Manincor € 10,20

Recioto Valpolicella– Secondo Marco € 13,50

Dolce Vita Hotel

Jagdhof ****S

Montagsdinner

Wir laden Sie herzlich um

18.30 Uhr auf einen

Aperitif

an unsere Hotelbar ein.

Menü

Salzbutter

mit ofenfrischem Baguette

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Vorspeisen

Sommersalate mit Saucen

und Vinaigrettes vom Buffet

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Topfenpraline auf Tomatencarpaccio

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Suppe oder Vitaldrink

Kraftbrühe mit Parmesanbiskuit

oder

Exotischer Früchtedrink

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Warme Vorspeisen

Blätterteigkissen mit Pfifferlingen

oder

Gratinierte Cannelloni mit Gemüsefülle

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Hauptspeisen

Saltimbocca vom Perlhuhn

auf Safranrisotto

oder

Granatbarschfilet gebraten

mit Zucchini-Olivenölcreme und Kartoffelstroh

oder

Tofupiccata auf Tomaten-Kräutersauce

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Desserts

Schokoladentarte mit Vanilleeis

oder

Erdbeersüppchen mit Panna Cotta-Eis

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Käsebuffet

Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse

mit feinen Mostarden vom Buffet

und frisches Obst

Vegetarische Gerichte

Weinempfehlung

Weißwein:

Sauvignon „800“

2013

Andreas Berger – Thurnhof, Südtirol

Typische und intensive Sauvignon-Aromen nach

Holunderblüte, Stachelbeere und Brennnessel.

Sehr kräftiger, rassiger und mineralischer

Weißwein

€ 28,00

Rotwein: Vernatsch “Campill”

2012

Weingut Pranzegg, Südtirol

Vernatsch, Lagrein, Barbera

Noten von reifen Weichselkirschen, Pflaumen und

Gewürznelken in der Nase, elegant, mineralisch

am Gaumen, sehr feiner Gerbstoff und lang

anhaltender Nachhall

von reifen Traubenkernen

€ 32,00

Dessertwein:

Le Petit (Manseng) Bio

2012

Weingut Manincor, Südtirol

Süßliche und aromareiche Frucht, leicht im

Gaumen, elegant, sehr mineralisch.

Glas € 10,20

Grappaempfehlung

Grappa Chardonnay € 6,10

Edelkastanienbrand € 9,00