jagdhof.com - Tagesmenü DE 24. Juli 2014

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    01-Apr-2016

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  • Donnerstagsdinner

    Knoblauchbutter mit ofenfrischem Baguette

    ****

    Vorspeisen

    Sommersalate mit Saucen

    und Vinaigrettes vom Buffet

    ****

    LachsGarnelenterrine mit Orangenfilet und

    SanshoBltenpfeffer

    oder

    Bresaola mit Rucola

    Grana Padana und Artischocken

    ****

    Suppe oder Vitaldrink

    Tandoorisppchen mit Geflgelstreifen

    und Curryschaum

    oder

    Pink Smoothie mit Granatapfel

    ****

    Hauptspeisen

    Geschmorte Backen vom DurocSchwein

    auf Cremepolenta und Gemserauten

    oder

    Buttermakrelenfilet gebraten

    mit FenchelTomatenragout

    oder

    Folienkartoffel mit Sauerrahm

    und Gemseallerlei

    ****

    Dessertbuffet ****

    Ksebuffet

    Auswahl an Sdtiroler und Italienischen Kse

    mit feinen Mostarden vom Buffet

    und frisches Obst

    Vegetarische Gerichte

    Weinempfehlung

    Aperitif:

    Rossini 6,00

    Weiwein:

    Glimmer Collection Castel Juval 13

    Weingut Unterortl Castel Juval, Sdtirol

    Vinschgauer Spezialitt, dezente Frucht, saftig

    und vollmundig im Gaumen, elegant, trocken

    (Trauben: Blatterle, Mller Thurgau)

    25,00

    Rotwein:

    Vernatsch Fass 9 12/13

    Kellerei Girlan, Sdtirol

    interessante Frucht, leicht beerig, fr einen

    Vernatsch sehr voll und ppig, Bittermandelnoten

    im Gaumen, leicht heftig, trocken

    23,00

    Grappaempfehlung Himbeere 6,20

    Grappa Lagrein 5,60