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am 24. Mai 2015 Klassische Alternativen Büffelmozzarella auf Kirschtomaten und Pesto **** Melonenfächer mit Parmaschinken **** Spaghettini mit Tomatensauce und Basilikum oder Bologneser Sauce **** Tiroler Zwiebelrostbraten und Tagesbeilagen Offene Weine im Glas Weißweine: Weissburgunder “Penon”- Kellerei Nals Margreid 3,80 Sauvignon – Kellerei Tramin 3,80 Reserve della Contessa - Weingut Manincor BIO 4,50 Lugana– Malavasi 3,80 Pinot Grigio - Torre Rosazza 4,50 Chenin Blanc - Capelands 4,30 Rotweine: St. Magdalena klass. Pfannenstielhof 4,20 Blauburgunder Riserva - Weingut Laimburg 4,70 Lagrein Furggl - Weingut Glögglhof 4,50 Il Secondo– Sölva & Söhne 4,00 (Cabernet Sauvingon,Lagrein,Merlot) Bolgheri Rosso - Poggio ai Ginepri Argentiera 4,30 (Cabernet, Merlot, Shiraz) Vino Nobile di Montepulciano - Tenuta Dei 5,00 Roséweine: La Rose– Weingut Manincor 4,80 Dessertweine: Goldmuskateller – Kellerei Kaltern 3,60 Rosenmuskateller – Kellerei Kaltern 3,60 Passito Comtess – Kellerei St. Michael Eppan 9,50 S’ Pom Apfelsekt– Cidre Demi Sec– Kohl 4,20 Kerner Nectarus– Kellerei Eisacktal 9,50 Passito d. Pantelleria Ben Rye – Donnafugata 10,00 Le Petit (Manseng) – Weingut Manincor 10,20 Recioto Valpolicella– Secondo Marco 13,50 Dolce Vita Hotel Jagdhof ****S Guten Appetit! Galadinner Die Welt gehört dem der Sie genießt!

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Page 1: jagdhof.com - Tagesmenü DE 24. Mai 2015

am 24. Mai 2015

Klassische Alternativen

Büffelmozzarella auf Kirschtomaten und Pesto

****

Melonenfächer mit Parmaschinken

****

Spaghettini mit Tomatensauce

und Basilikum

oder

Bologneser Sauce

****

Tiroler Zwiebelrostbraten

und Tagesbeilagen

Offene Weine im Glas

Weißweine:

Weissburgunder “Penon”- Kellerei Nals Margreid € 3,80

Sauvignon – Kellerei Tramin € 3,80

Reserve della Contessa - Weingut Manincor BIO € 4,50

Lugana– Malavasi € 3,80

Pinot Grigio - Torre Rosazza € 4,50

Chenin Blanc - Capelands € 4,30

Rotweine: St. Magdalena klass. Pfannenstielhof € 4,20

Blauburgunder Riserva - Weingut Laimburg € 4,70

Lagrein Furggl - Weingut Glögglhof € 4,50

Il Secondo– Sölva & Söhne € 4,00 (Cabernet Sauvingon,Lagrein,Merlot) Bolgheri Rosso - Poggio ai Ginepri Argentiera € 4,30 (Cabernet, Merlot, Shiraz) Vino Nobile di Montepulciano - Tenuta Dei € 5,00

Roséweine: La Rose– Weingut Manincor € 4,80

Dessertweine: Goldmuskateller – Kellerei Kaltern € 3,60

Rosenmuskateller – Kellerei Kaltern € 3,60

Passito Comtess – Kellerei St. Michael Eppan € 9,50

S’ Pom Apfelsekt– Cidre Demi Sec– Kohl € 4,20

Kerner Nectarus– Kellerei Eisacktal € 9,50

Passito d. Pantelleria Ben Rye – Donnafugata € 10,00

Le Petit (Manseng) – Weingut Manincor € 10,20

Recioto Valpolicella– Secondo Marco € 13,50

Dolce Vita Hotel

Jagdhof ****S

Guten Appetit!

Galadinner

Die Welt gehört dem

der Sie genießt!

Page 2: jagdhof.com - Tagesmenü DE 24. Mai 2015

Galadinner Zitronen-Thymianbutter

mit ofenfrischem Baguette

****

Kalte Vorspeise

Rosa Thunfischfilet

mit zweierlei Sesam auf Wokgemüse

****

Suppe oder Vitaldrink

Cappuccino von der Topinambur

oder

Bananen-Erdbeerdrink

****

Warme Vorspeise Hausgemachte Nudelteigtaschen

mit Ochsenschwanzfülle

und Mayoranschaum

****

Sorbet

Holunderblüten –Sorbet mit Himbeermark

****

Hauptspeisen Rosa gebratenes Kalbsnüsschen

mit Trüffeljus auf Schwenkgemüse

und Brandteigkrapfen

oder

Granatbarsch gebraten

mit Kapern-Tomaten-Gröstel

****

Dessert Variation von der Valrhona Schokolade

****

Käsebuffet Auswahl an Südtiroler

und Italienischen Käse

mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst

Weinempfehlung

Aperitif:

Arunda rosé

Glas € 6,00

Weißwein:

Reserve della Contessa Bio

2013

Weingut Manincor, Südtirol

Weissburgunder, Chardonnay, Sauvignon

Frischer Duft nach Äpfel und Aprikose und

ein Hauch von Salbei, dicht elegant mit viel

Schmelz, lang anhaltend.

€ 27,00

Rotwein:

Cassiano Bio

2012

Weingut Manincor, Südtirol

Cabernet, Merlot

fruchtig, erdige Noten, Minze, Caramel,

Waldfrüchte, sehr elegant, kräftig aber mild

und weich im Gaumen, trocken

€ 44,00

Dessertwein:

Kerner Nectaris

2013

Kellerei Eisacktal

Aromatisch, würzig, Duft nach getrockneten

exotischen Früchten, vollmundig, harmonisch

€ 9,50

Grappaempfehlung

Grappa Prosecco € 5,60

Edelkastanie € 9,00