am 27. Juli 2015

Klassische Alternativen

Büffelmozzarella auf Kirschtomaten und Pesto

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Melonenfächer mit Parmaschinken

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Spaghettini mit Tomatensauce

und Basilikum

oder

Bologneser Sauce

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Tiroler Zwiebelrostbraten

und Tagesbeilagen

Offene Weine im Glas

Weißweine:

Weissburgunder “Penon”- Kellerei Nals Margreid € 3,80

Sauvignon – Kellerei Tramin € 3,80

Reserve della Contessa - Weingut Manincor BIO € 4,50

Lugana– Malavasi € 3,80

Pinot Grigio - Torre Rosazza € 4,50

Chenin Blanc - Capelands € 4,30

Rotweine: St. Magdalena klass. - Pfannenstielhof € 4,20

Blauburgunder Riserva - Weingut Laimburg € 4,70

Lagrein Furggl - Weingut Glögglhof € 4,50

Il Secondo– Sölva & Söhne € 4,00 (Cabernet Sauvingon,Lagrein,Merlot) Bolgheri Rosso - Poggio ai Ginepri Argentiera € 4,30 (Cabernet, Merlot, Shiraz) Vino Nobile di Montepulciano - Tenuta Dei € 5,00

Roséweine: La Rose– Weingut Manincor € 4,80

Dessertweine: Goldmuskateller – Kellerei Kaltern € 3,60

Rosenmuskateller – Kellerei Kaltern € 3,60

Passito Comtess – Kellerei St. Michael Eppan € 9,50

S’ Pom Apfelsekt– Cidre Demi Sec– Kohl € 4,20

Kerner Nectarus– Kellerei Eisacktal € 9,50

Passito d. Pantelleria Ben Rye – Donnafugata € 10,00

Le Petit (Manseng) – Weingut Manincor € 10,20

Recioto Valpolicella– Secondo Marco € 13,50

Dolce Vita Hotel

Jagdhof ****S

Montagsdinner

Wir laden Sie herzlich um

18.30 Uhr auf einen

Aperitif

an unsere Hotelbar ein.

Menü

Kräuterbutter

mit ofenfrischem Baguette

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Vorspeisen

Sommersalate mit Saucen

und Vinaigrettes vom Buffet

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Frischkäse-Walnußterrine

mit Kürbis-Apfelchutney

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Suppe oder Vitaldrink

Karotten-Orangencremesuppe

oder

Beeren-Buttermilchdrink

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Warme Vorspeisen

Pfifferlingküchlein mit Frühligszwiebel

oder

Garganelli mit Pesto und Pecorino

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Hauptspeisen

Aprikotierte Maishähnchenbrust

mit Kartoffel-Rosmarinmousseline

oder

Rote Meerbarbenfilet auf Petersilienpüree und

Kartoffelperlen

oder

Mediterraner Gemüsestrudel

mit Tomatensauce

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Desserts

Geeiste Linsenschnitte

oder

Exotisches Früchtesüppchen mit Joghurteis

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Käsebuffet

Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse

mit feinen Mostarden vom Buffet

und frisches Obst

Vegetarische Gerichte

Weinempfehlung

Weißwein:

Terlaner klassisch 2014

Kellerei Terlan, Südtirol

60% Weißburgunder, 30% Chardonnay,

10% Sauvignon Blanc

frisch und fruchtig in der Nase, weich

und ausgewogen im Gaumen, trocken

€ 24,00

Rotwein: St. Magdalena klassisch Unterganzer

2013

Josephus Mayr, Südtirol

fruchtig, Waldbeeren, schöne Struktur, elegant

und samtig, wenig Säure, trocken

€ 29,00

Dessertwein:

Passito Comtess

2010

Kellerei St. Michael/Eppan, Südtirol

Der Passito besteht aus 70% Gewürztraminer,

15% Riesling, 15% Sauvignon. Goldgelb, intensiv,

massive Struktur, sehr charaktervoll, im Ge-

schmack sind reife Früchte, Honignoten, sehr

ausgewogen.

Glas 9,50

Grappaempfehlung

Grappa Tignanello € 8,50

Früchte Cuvee € 6,20