am 27. Mai 2015

Mittwochsdinner

Guten Appetit!

Dolce Vita Hotel

Jagdhof ****S

Klassische Alternativen

Bffelmozzarella auf Kirschtomaten

und Pesto

****

Melonenfcher mit Parmaschinken

****

Spaghettini mit Tomatensauce

und Basilikum

oder

Bologneser Sauce

****

Tiroler Zwiebelrostbraten

und Tagesbeilagen

Offene Weine im Glas

Weiweine:

Weissburgunder Penon- Kellerei Nals Margreid 3,80

Sauvignon Kellerei Tramin 3,80

Reserve della Contessa - Weingut Manincor BIO 4,50

Lugana Malavasi 3,80

Pinot Grigio - Torre Rosazza 4,50

Chenin Blanc - Capelands 4,30

Rotweine:

St. Magdalena klass. - Pfannenstielhof 4,20

Blauburgunder Riserva - Weingut Laimburg 4,70

Lagrein Furggl - Weingut Glgglhof 4,50

Il Secondo Slva & Shne 4,00 (Cabernet Sauvingon,Lagrein,Merlot) Bolgheri Rosso - Poggio ai Ginepri Argentiera 4,30 (Cabernet, Merlot, Shiraz) Vino Nobile di Montepulciano - Tenuta Dei 5,00

Rosweine:

La Rose Weingut Manincor 4,80

Dessertweine:

Goldmuskateller Kellerei Kaltern 3,60

Rosenmuskateller Kellerei Kaltern 3,60

Passito Comtess Kellerei St. Michael Eppan 9,50

S Pom Apfelsekt Cidre Demi Sec Kohl 4,20

Kerner Nectarus Kellerei Eisacktal 9,50

Passito d. Pantelleria Ben Rye Donnafugata 10,00

Le Petit (Manseng) Weingut Manincor 10,20

Recioto Valpolicella Secondo Marco 13,50

Kein Genuss ist vorbergehend,

denn der Eindruck, den er

zurcklsst, ist bleibend.

Men

Ricotta-Minzeaufstrich

mit ofenfrischem Baguette

****

Vorspeisen

Frhlingssalate mit Saucen

und Vinaigrettes vom Buffet

****

Kleiner Fischburger auf knackigem Currygemse

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Suppe oder Vitaldrink

Geflgelessenz mit Petersilientropfen

oder

Karotten-Orangen-Ingwersaft

****

Warme Vorspeisen

Pilzroulade auf Kruterspiegel

oder

Offener Raviolo mit mediterranem Gemse

****

Hauptspeisen

Saltimbocca alla romana

mit Champagnerrisotto und Kirschtomaten

oder

Buttermakrelenfilet gebraten Kartoffelperlen und

grnem Spargel

oder

Gratinierte Crepes mit Gemseflle

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Desserts

Joghurt-Passionsfrchtemousse im Baumkuchen

und Heidelbeersorbet

oder

Schokoladenbrownie

mit geeister Krbis-l-Schokolade

****

Ksebuffet

Auswahl an Sdtiroler und Italienischen Kse

mit feinen Mostarden vom Buffet

und frisches Obst

Vegetarische Gerichte

Weinempfehlung

Aperitif:

Veneziano

Glas 6,00

Weiwein:

Terlaner klassisch

2013

Kellerei Terlan, Sdtirol

60% Weiburgunder, 30% Chardonnay,

10% Sauvignon Blanc

frisch und fruchtig in der Nase, weich

und ausgewogen im Gaumen, trocken

24,00

Rotwein:

ContUgo

2012

Tenuta Guado al Tasso

Zwetschge, Kirsch, Himbeere,

leichte Wrze, harmonisch

63,00

Dessertwein:

Rosenmuskateller

2013

Kellerei Kaltern, Sdtirol

feine Frucht, Rosennoten, slich im Gaumen

Glas 3,60

Grappaempfehlung

Grappa di Barbera Roccanivo 5,60

Nusseler vom Weberhof 6,20