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Samstagsdinner im Jagdhof
Senfbutter mit ofenfrischem Baguette
****
Vorspeisen
Sommersalate mit Saucen
und Vinaigrettes vom Buffet
****
Tomatensaftsülze Caprese
****
Suppe oder Vitaldrink
Kokos-Zitronengrassüppchen
mit Garnelenspieß
oder
Aprikosen-Vanilledrink
****
Warme Vorspeisen
Gratinierte Melanzaneröllchen
mit Ricotta-Gemüsefülle
oder
Sedanini all‘ arrabbiata
****
Hauptspeisen
Lammnüsschen gebraten mit Kräuteraroma
Raclettekartoffeln und Zuckerschoten
oder
Granatbarschfilet mit Zucchinifächer
auf Risotto Venere
oder
Grillgemüsestrudel mit Basilikumsauce
****
Desserts
Gefrorener Latte Macchiato
oder
Apfel-Mohnmuffins mit Sauerrahmeis
****
Käsebuffet
Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse
mit feinen Mostarden vom Buffet
und frisches Obst
Vegetarische Gerichte
Weinempfehlung
Aperitif: Sherry
€ 4,50
Weißwein: Eisacktaler Veltliner Bio
2011
Weingut Garlider, Südtirol
Der würzige Veltliner zählt zu den
Raritäten, fruchtig, zarte, angenehme
Blume, fruchtig, frisch
€ 31,00
Rotwein: Merlot Riserva „Staves“
2010
Tenuta Kornell, Südtirol
schöne Frucht, leicht erdig, Waldbeeren,
kräftig, vollmundig und geschmeidig
im Gaumen, sehr elegant, trocken
€ 40,00
Dessertwein: Passito della Pantelleria Ben Rye
2010
Donnafugata, Sizilien
Besteht 100% aus Zibibbo, goldgelb mit leichten
Bernstein Reflexen in der Nase, erinnert an
reife Aprikosen, an Zitrusfrüchte und Honig,
sehr elegant, sehr intensiv und anhaltend
Glas € 10,00
Grappaempfehlung
Grappa Prosecco € 5,60
Himbeere “Weberhof” € 6,20