Rezept von Dr.Oetkeram 24.02.2012

"Leckere Ksekuchen-Variation mit Kirschen und Eierlikr"

Wie hat's geschmeckt?

Bewerten Sie das Rezeptanschlieend aufhttp://www.rezeptwiese.deund/oder schreibenSie einen Kommentar!

Kirsch-Schmand-Kuchen mit Eierlikr

Menart: KaffeetafelZubereitungsart: Backen

Schwierigkeitsgrad: etwas bung erforderlichZeitaufwand: bis 40 Min.Stichworte: Kuchen

Zutaten fr etwa 12 Stck

Fr die Springform ( 26 cm):etwas Fett

Teig:1 Ei (Gre M)100 g weiche Butter oder Margarine1 Backm. Dr. Oetker Mandarinen Schmand Kuchen

Fllung:400 g Schmand1 Gl. Sauerkirschen (Abtropfgew. 350 g)150 ml Eierlikr200 ml Milch

Guss:2 EL Zucker1 Pck. Dr. Oetker Tortenguss rot

Zubereitung

1. Vorbereiten:

Sauerkirschen auf einem Sieb abtropfen lassen, Flssigkeit dabei auffangen. Springform fetten. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 180C

Heiluft: etwa 160C

2. Teig:

Backmischung fr den Teig in eine Rhrschssel geben, Butter oder Margarine und Ei hinzufgen. Alles mit einem Mixer (Rhrstbe) auf niedrigster Stufe zu Streuseln verarbeiten. Streusel in die Springform geben. Erst einen etwa 2 cm hohen Teigrand, dann den Boden fest andrcken. 1/3 der Kirschen beiseitestellen, die brigen Kirschen auf dem Boden

Seite 1 von 2Link zu diesem Rezept:http://www.rezeptwiese.de/rezepte/94049-kirsch-schmand-kuchen_mit_eierlikoer

verteilen.

3. Fllung:

Mischung fr den Belag (liegt der Backmischung bei) in eine Rhrschssel geben. Milch, Eierlikr und Schmand hinzufgen und alles mit dem Mixer (Rhrstbe) zunchst auf niedrigster Stufe verrhren, dann 2 Min. auf hchster Stufe aufschlagen. Die Fllung auf die Kirschen geben und glatt streichen. Die zurckgelassenen Kirschen darauf verteilen und leicht andrcken. Springform auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 60 Min.

Kuchen in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

4. Guss:

Kuchen aus der Form lsen. Tortenguss und Zucker in einem Topf verrhren, mit 250 ml Kirschflssigkeit unter Rhren zum Kochen bringen und unter stndigem Rhren kurz aufkochen. Den Guss ber dem Kuchen verteilen und fest werden lassen.

Tipps:

Kuchen mit Sahnetuffs und Eierlikr verzieren.

Seite 2 von 2Link zu diesem Rezept:http://www.rezeptwiese.de/rezepte/94049-kirsch-schmand-kuchen_mit_eierlikoer