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KOCHKURSE& Weinseminare
April bis Juni 2017
Prenzlauer BergDunckerstraße 910437 Berlin
CharlottenburgWilmersdorfer Str. 102/103
10629 Berlin
Kochschule Prenzlauer Berg MÄRZ Kochschule CharlottenburgJunge Brauer & neue Biere aus Berlin
Lesung und Craft Beer Verkostung, mit Peter Korneffel20 00
40 €MI08
Whisky WorkshopAlles über Lowland, Highland und Island Single Malts, mit Sascha Rimkus
20 00
40 €DO09
FR10
19 00
69 €Chinesisch für Einsteiger mit Wok-TutorialBasics aus dem Reich der Mitte, mit Lijuan Chen
SO12
14 00
50 €Café GourmandFranzösische Petits Fours zum Kaffee, mit Marc Thiebaut
MI15
19 00
50 €Wurst machen mit dem Sausage ManEndlich selber köstliche Würste machen, mit Simon Ellery
DI21
19 00
50 €Butter Believe It - in EnglischCultured Butter and Dairy Ferments, with Kathe Kaczmarzyk
FR24
20 00
40 €C‘est le terroir ! - Weine aus FrankreichFranzösische Weine kennenlernen, mit Sascha Rimkus
SA25
11 00
45 €Bagels - in Deutsch und EnglischVon New York bis Montreal, mit Moha Al-Hasani
Kochschule Prenzlauer Berg APRIL Kochschule CharlottenburgJourney to Jerusalem
Kulinarisches aus dem Meltingpot der Religionen, mit Ofi r Graizer18 00
69 €SA01
18 00
85 €Das WeinmenüWeintasting und passendes, selbstgekochtes Menü, mit Petra Fiegle und Sascha Rimkus
MacaronsDas beliebteste Kleingebäck Frankreichs, mit Caroline Brüger
14 00
50 €SO02
14 00
50 €Café GourmandFranzösische Petits Fours zum Kaffee, mit Marc Thiebaut
Kochen für den AlltagVorratshaltung, Zeitmanagement und 3 Gänge in 30 min, mit Lisa Shoemaker
19 00
69 €MI05
19 00
55 €Backen mit Alfredo Sironi: BrotWeizen- und Hartweizenbrot mit dem Maestro aus der Markthalle Neun
Italiens WeinregionenVon Südtirol bis Sizilien, mit Sascha Rimkus
20 00
35 €DO06
19 00
69 €Chinesisch für Einsteiger mit Wok-TutorialBasics aus dem Reich der Mitte, mit Lijuan Chen
Basiskurs FischBeizen, pochieren, braten & niedergaren, mit Petra Fiegle
19 00
69 €FR07
18 00
69 €Von Israel nach PalästinaEine kulinarische Reise, mit Ofi r Graizer
Thai Cuisine - Die KlassikerOriginal Thai-Food selber machen, mit Siripen Lingk
18 00
69 €SA08
18 00
75 €Cowboys & Chili QueensKulinarisches aus der Grenzregion zu Mexiko, mit Lisa Shoemaker
MI12
19 00
50 €Wurst machen mit dem Sausage ManEndlich selber köstliche Würste machen, mit Simon Ellery
SA15
11 00
69 €Jerusalem Brunch Club ‚Best Of‘ der Küche Jerusalems zum Frühstück, mit Ofi r Graizer
18 00
75 €Stadt, Land, FlußFisch, Fleisch, Gemüse - regional & saisonal, mit Petra Fiegle
SO16
14 00
69 €Kakao wird SchokoladeSchokolade selbst machen, mit Holger in‘t Veld
MI19
19 00
69 €S U S H I - Werkstatt Maki und Nigiri selber machen, mit Kaoru Iriyama
DO20
20 00
35 €Basiskurs Wein Weintasting für Einsteiger, mit Sascha Rimkus
South Indian Special Mit Tamarinde und Kokosnuss kochen, mit Krithika do Canto
19 00
69 €FR21
19 00
69 €Best of Burger Homemade Burgervielfalt, mit Helena Friebel
Dim Sum „Das Herz berühren“, mit Lijuan Chen
18 00
69 €SA22
18 00
75 €Royal Thai CuisineThailands raffi nierte Palastküche, mit Siripen Lingk
SO23
14 00
50 €MacaronsDas beliebteste Kleingebäck Frankreichs, mit Caroline Brüger
U D O N . Eine Reise in die japanische Nudelkultur Japanische Weizennudeln selbstgemacht, mit Kaoru Iriyama
19 00
69 €MI26
FR28
19 00
75 €Gefl ügel Grundkurs Von entbeinten Wachteln, zerlegten Hühnern und konfierten Enten, mit Lisa Shoemaker
SA29
1800
69 €Tagine, Couscous und Salzzitronen Marokkanische Küche, mit Lisa Shoemaker
SO30
1400
50 €Brot & BrötchenTipps, Tricks und Sauerteig für‘s Backen zu Hause, mit Sebastian Bauer
Kochschule Prenzlauer Berg MAI Kochschule CharlottenburgKochen für den Alltag
Vorratshaltung, Zeitmanagement und 3 Gänge in 30 min, mit Lisa Shoemaker19 00
69 €FR05
19 00
69 €Journey to JerusalemKulinarisches aus dem Meltingpot der Religionen, mit Ofi r Graizer
Glorious German Grub: Spring Edition - in EnglischSeasonal German food featuring asparagus, berries and herbs, with Lisa Shoemaker
18 00
69 €SA06
11 00
55 €Backen mit Alfredo Sironi: Focaccia und Pizza vom BlechItalienisches Street Food mit dem Maestro aus der Markthalle Neun
SO07
14 00
50 €Café Gourmand: Brandteig SpezialÉclairs, Windbeutel und Religieuses, mit Marc Thiebaut
Basiskurs Fleisch I Fleisch richtig vor- und zubereiten, mit Fanny Kreczi
19 00
79 €DI09
Spanische TapasDie Vielfalt der kleinen Speisen, mit Fanny Kreczi
19 00
69 €MI10
Mar y Seoul - in Deutsch und Englisch Korea trifft Mexiko - eine scharfe Begegnung, mit Lauren Lee
19 00
69 €DO11
20 00
40 €50° Nord Deutsche Spitzenweine, mit Sascha Rimkus
Indian Veggie Delights zum DUSSERA-FestEin indisch-vegetarisches Menü zum Beginn des Frühlings, mit Krithika do Canto
19 00
69 €FR12
19 00
69 €Jerusalem Mezze - in EnglischA feast of Middle Eastern Salads and stuffed vegetables, with Ofi r Graizer
Taste of the Aegean - in EnglischHidden Recipes from Izmir region, with Gaye Güngör
18 00
69 €SA13
MacaronsDas beliebteste Kleingebäck Frankreichs, mit Caroline Brüger
14 00
50 €SO14
14 00
50 €Lisas Backschule Teigsorten, Triebmittel, Streusel & Co., mit Lisa Shoemaker
Wie man richtig gute Saucen macht Saucen-Klassiker von Bechamel bis Hummersauce, mit Fanny Kreczi
19 00
75 €MO15
Das Geheimnis des Niedergarens Fisch & Fleisch rosa und zart garen, mit Fanny Kreczi
19 00
75 €Di16
Ofi rs Echte Jüdische KücheFestliche vegetarische Küche, mit Ofi r Graizer
19 00
69 €DO18
Basiskurs Japanische Küche Die Philosophie der japanischen Kochkunst, mit Kaoru Iriyama
19 00
69 €FR19
19 00
69 €Tapas aus VenedigKöstliche Geheimnisse aus der Serenissima, mit Lisa Shoemaker
Kursbuchung:www.goldhahnundsampson.de
In unserem Ticketshop fi nden Sie ausführliche Informationen zu den Kursen, Kochlehrern und Menüs.Die Tickets werden unmittelbar nach Bestellabschluss gemailt.
Wir akzeptieren folgende Zahlungsarten: Lastschrift, Visa, MasterCard, PayPal, Sofortüberweisung oder Gutschein.
Getränke (Wasser & Wein) sind immer im Kurspreis inbegriffen.
Als Geschenk empfehlen wir statt fest gebuchter Kurstickets unsere Gutscheine: Mit einem Gutschein kann sich die oder der Beschenkte den Lieblingskochkurs in aller Ruhe aussuchen und bei der Buchung den aufgedruckten Gutschein-Code einlösen.
Wir bieten Ihnen zwei Arten von Gutscheinen:1.) Unsere auf Goldpapier gedruckten Wertgutscheine können online und offl ine gekauft werden und werden bei Onlinebestellung bis 16 Uhr
am gleichen Tag per Post versendet (Mo-Sa). Sie können online, aber auch in unserem Ladengeschäft eingelöst werden und gelten für das gesamte Sortiment an Waren und Kursen.
2.) Kochkursgutscheine können nur online erworben und auch nur online eingelöst werden. Man kann eine eigene Widmung hinzufügen. Der Gutschein wird Ihnen unmittelbar nach Bestellabschluss gemailt. Sie sind - nomen es omen - nur für Kochkurse gültig.
Man kann damit nicht shoppen. Kochkursgutscheine eignen sich besonders gut als spontanes Geschenk.
Für Gruppen ab 12 (Prenzlauer Berg) bzw. 16 (Charlottenburg) Teilnehmern bieten wir individuelle Kurse an.Einfach auf unserer Website ein Thema aussuchen und per
E-Mail nachfragen: [email protected]
Die kommenden Kurstermine (Juli - September 2017) werden online um den 20. Mai veröffentlicht.
Änderungen und Irrtümer vorbehalten
vegetarischveggie friendly vegan friendly
Gute Luft in der Kochschule dank freundlicher Unterstützung von
SA20
11 00
50 €The Brunch: Pancakes, Eggs Benni & Co. Besser frühstücken, mit Helena Friebel
Von Kairo bis Marrakesch Nordafrikanische Küche, mit Lisa Shoemaker
18 00
69 €18 00
75 €KaisekiJapanische Haute Cuisine, mit Kaoru Iriyama
MO22
19 00
79 €Cucina italiana moderna, menù CLUB MEDTraditionell italienisch, inspiriert von Aromen aus aller Welt, mit Guido Vinci
Vegetarian Thai Food Original Thai-Food selber machen, mit Siripen Lingk
19 00
69 €Di23
Österreich VegetarischKnödel, Nockerl und Schmarrn, mit Fanny Kreczi
19 00
69 €MI24
19 00
70 €Raw SpringFit in den Frühling, mit Boris Lauser
FR26
19 00
69 €Pimp your vegetables: FrühlingseditionNeue Würz-Ideen, mit Lisa Shoemaker
SA27
18 00
69 €Monsoon MassalaEin indischer Abend zu Beginn der Regenzeit mit Krithika do Canto
Apfelstrudel in EnglishYe Olde German Baking 101, mit Lisa Shoemaker
14 00
50 €SO28
14 00
50 €Brot & BrötchenTipps, Tricks und Sauerteig für‘s Backen zu Hause, mit Sebastian Bauer
Kaiserlicher KnödelkochkursDie ultimativen Semmel-, Kartoffel- und Topfenknödel, mit Fanny Kreczi
19 00
69 €MI31
19 00
50 €Wurst machen mit dem Sausage ManEndlich selber köstliche Würste machen, mit Simon Ellery
Kochschule Prenzlauer Berg JUNI Kochschule CharlottenburgThai Cuisine - Die Klassiker
Original Thai-Food selber machen, mit Siripen Lingk19 00
69 €FR02
19 00
69 €Taste of the Aegean - in EnglischHidden Recipes from Izmir region, with Gaye Güngör
Tofu selbstgemacht Köstlich und unvergleichbar, mit Lijuan Chen
18 00
69 €SA03
18 00
69 €Jerusalem Street Food Vegetarische Delikatessen, frisch und authentisch, mit Ofi r Graizer
SO04
14 00
50 €Macarons Das beliebteste Kleingebäck Frankreichs, mit Caroline Brüger
Journey to JerusalemKulinarisches aus dem Meltingpot der Religionen, mit Ofi r Graizer
1900
69 €MI07
1900
69 €Koreanische Küche - All About Kimchi - in Deu+EngWas man alles mit Kimchi machen kann, mit Lauren Lee
Philippinische Küche: Mediterranes Flair in Asien - in Deu+EngKlassiker von den kleinen Inseln, mit Minette De Asis & Kay Alave
1900
69 €FR09
19 00
69 €Best of Burger Homemade Burgervielfalt, mit Helena Friebel
SA10
12 00
45 €Matcha und Wagashi - Sommerausbage - in Deu+EngWorkshop zur japanischen Teezeit, mit Yumi Tanabe und Fumiko Suzuki
Thai Jungle CurriesCurry-Pasten selber machen und verarbeiten, mit Siripen Lingk
18 00
69 €18 00
69 €Dim Sum „Das Herz berühren“, mit Lijuan Chen
SO11
14 00
50 €Café GourmandFranzösische Petits Fours zum Kaffee, mit Marc Thiebaut
Z E N . Japanische KlosterkücheRaffi nierte vegane und vegetarische Gerichte, mit Kaoru Iriyama
19 00
69 €MI14
DOSAI: Süd-Indische PfannkuchenKöstlich-gefüllte Dosas mit leckeren Chutneys, mit Krithika do Canto
19 00
69 €FR16
19 00
69 €Kochen für den AlltagVorratshaltung, Zeitmanagement und 3 Gänge in 30 min, mit Lisa Shoemaker
SA17
12 00
69 €Super BowlsSuperfood wirft sich in Schale, mit Eva Fischer
18 00
69 €IzakayaJapanische Tapas, mit Kaoru Iriyama
La cucina della mamma Sonntagsessen wie bei der italienischen Mamma zu Hause, mit Guido Vinci
19 00
75 €MO19
DI20
19 00
69 €Bayerische TapasAlpenland-Klassiker für Picknick und Sommerparty, mit Joanna Wollert
MI21
20 00
40 €Junge Brauer & neue Biere aus BerlinLesung und Craft Beer Verkostung, mit Peter Korneffel
Stadt, Land, Fluss Fisch, Fleisch, Gemüse - regional & saisonal, mit Petra Fiegle
19 00
75 €FR23
1900
69 €California FusionDas Beste aus Mexiko, Italien und Asien, mit Lisa Shoemaker
SA24
11 00
69 €Jerusalem Brunch Club‚Best Of‘ der Küche Jerusalems zum Frühstück, mit Ofi r Graizer
Cowboys & Chili QueensKulinarisches aus der Grenzregion zu Mexiko, mit Lisa Shoemaker
18 00
75 €18 00
69 €Koji und Umami - Japanische Fermentation Shio Koji selbermachen, mit Markus Shimizu
Macarons Das beliebteste Kleingebäck Frankreichs, mit Caroline Brüger
14 00
50 €SO25
Basiskurs Fleisch II Die besten Cuts von der Schnauze bis zum Schwanz, mit Fanny Kreczi
19 00
79 €DI27
Spanische TapasDie Vielfalt der kleinen Speisen, mit Fanny Kreczi
19 00
69 €MI28
19 00
50 €Wurst machen mit dem Sausage ManEndlich selber köstliche Würste machen, mit Simon Ellery
DO29
19 00
50 €Salz, Zucker, Essig & Rauch - Die Kunst des KonservierensSelbstgemacht schmeckt am besten, mit Petra Fiegle
Türkisch für Vegetarier Karottenköfte, Börek und Co., mit Lisa Shoemaker
19 00
69 €FR30
19 00
69 €Vegetarian Thai Food Original Thai-Food selber machen, mit Siripen Lingk
Kochen Backen Getränke Workshops und Events