Ihre Reiseroute im Einzelnen Schottlands größte Köstlichkeiten

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Tag 1In und um Castle Douglas gibt es für Gourmets jede Menge zu erkunden, unter anderem traditionelle Fleischer, eine nahe gelegene Räucherkammer, Delikatessenläden, Chocolatiers und dazu noch eine große Auswahl an Restaurants und Bistros. Die in der Nähe gelegenen Threave Gardens haben sogar einen ummauerten Garten, der einst das Obst und Gemüse für das Herrenhaus lieferte. Übernachtung in Castle Douglas.

Tag 2Fahren Sie in Richtung Glasgow. Die größte Stadt Schottlands hat ein entsprechend umfangreiches Angebot an Restaurants, darunter auch viele alte allseits beliebte Lokale wie Sloan’s Bar and Restaurant. Am besten sehen Sie in den Rubriken der lokalen Zeitschriften nach oder erkundigen sich im Informationszentrum, was im Augenblick in der Restaurantszene dieser weltoffenen Stadt angesagt ist. Übernachtung in Glasgow.

Tag 3 Fahren Sie nun nach Norden auf der Straße am Loch Lomond entlang, machen vielleicht unterwegs einen kleinen Halt für einen Kaffee und stöbern in den hervorragenden Läden von Loch Lomond Shores in Balloch, das am ersten und dritten Sonntag im Monat auch die reizvolle Kulisse für einen der beliebten schottischen Bauernmärkte ist. Eine Alternative wäre eine Bootsfahrt von Balloch oder von Tarbet aus, das etwas weiter am See entlang liegt, wo die Straße nach Westen abbiegt und Sie zur Passstraße des “Rest and Be Thankful“ bringt. Von der Passhöhe fahren Sie hinunter zum Loch Fyne mit der Loch Fyne Oyster Bar in Cairndow. Am Ende des Lochs liegt auch die preisgekrönte Brauerei Fyne Ales, deren Produkte Sie in Lokalen vor Ort probieren können, zum Beispiel im Creggans Inn weiter südlich in Strachur. Sowohl die Loch Fyne Oyster Bar als auch der Creggans Inn liegen auf dem "Seafood Trail" dieser Region. Übernachtung in der Gegend um Inveraray.

Tag 4Von Inveraray fahren Sie nach Norden

zum Ende von Loch Awe. Machen Sie den kurzen Spaziergang über die Wiesen am See, um sich Kilchurn Castle, die ehemalige Festung der Campbells anzusehen. Nun weiter nach Osten, wo in Tyndrum das Real Food Café die klassischen "Fish and Chips" – und vieles mehr – reicht, alles aus lokalen Erzeugnissen. Setzen Sie Ihren Weg in östlicher Richtung fort, machen vielleicht einen kleinen Halt in den Läden an der Hauptstraße des hübschen Städtchens Aberfeldy. In und um Aberfeldy gibt es für Gourmets unter anderem eine Räucherkammer und einen Chocolatier. Nun weiter zur A9, der "Highland Road", und Abzweigung nach Norden in Richtung Pitlochry und Übernachtung dort.

Tag 5Der beliebte Ferienort Pitlochry hat zwei Destillerien, von denen die Blair Athol Distillery am östlichen Ende der Stadt an der Hauptstraße liegt, und eine Brauerei beim Moulin Inn oberhalb der Stadt. Die nahe gelegenen Blair Atholl Estates mit dem Blair Castle, ihrem Wahrzeichen, im Mittelpunkt haben für Besucher einiges zu bieten. Bei einer Land Rover Safari können Sie einen Einblick in das Leben eines großen Anwesens im Hochland bekommen.

Eine weitere beliebte Option ist ein Ausflug nach Norden zum House of Bruar mit seiner großen Auswahl an Produkten. Wenn Sie Bruar besucht haben, fahren Sie ein Stück die A9 zurück und übernachten in Pitlochry.

Tag 6Fahren Sie auf der A9 in südlicher Richtung nach Dunkeld, wo Sie entlang der Hauptstraße eine feine Auswahl an Cafés und Restaurants erwartet. Außerdem lockt bei der Kathedrale von Dunkeld ein idyllischer Spaziergang am Flussufer. Fahren Sie von hier über Kirriemuir nach Osten und weiter nach Arbroath, das für seine "Smokies" (Räucherfische) berühmt ist, die von örtlichen Firmen wie zum Beispiel der Arbroath Smokery hergestellt werden. Der Räuchervorgang des Schellfisches ist inzwischen offiziell als Herstellungsverfahren für ein Produkt mit Geschützter Geografischer Angabe (wie Champagner oder Parmaschinken!) anerkannt, so dass "echte" Arbroath Smokies innerhalb eines Radius' von acht Meilen (12 km) um die Stadt hergestellt sein müssen. Fahren Sie nun weiter nach Süden, über Dundee und die Tay Bridge nach Fife zu einer Übernachtung in der Gegend von St Andrews.

Tag 7Der East Neuk (Schottisch für "östliche Ecke") von Fife bietet eine Auswahl von Bio-Restaurants aller Art von einem preisgekrönten Imbiss für "Fish and Chips" in Anstruther bis hin zu freundlichen Cafés in Falkland und handwerklichen Betrieben wie der Käserei St Andrews Farmhouse Cheese Company. Fahren Sie weiter in südlicher Richtung zur Übernachtung in Edinburgh, wo es angeblich mehr Restaurants pro Kopf der Bevölkerung gibt als irgendwo anders im Vereinigten Königreich, darunter auch das Iglu, das sich dafür engagiert, nur lokale Erzeugnisse zu benutzen. Etwas außerhalb in den Lothians wird auch einiges geboten, zum Beispiel im Sun Inn in Dalkeith.

Die in dieser Veröffentlichung enthaltenen Informationen wurden VisitScotland von dritter Seite zur Verfügung gestellt und waren zur Zeit der Drucklegung nach bestem Wissen und Gewissen korrekt. VisitScotland übernimmt keinerlei Verantwortung für Fehler oder Auslassungen. Die Reisezeiten und Häufigkeit der Verbindungen waren zur Zeit der Drucklegung korrekt, könnten aber Veränderungen unterliegen. April 2015.

VisitScotland hat sich dazu verpflichtet, dafür zu sorgen, dass unsere natürliche Umgebung und unser bauliches Erbe, von denen der Tourismus so sehr abhängt, auch für zukünftige Generationen erhalten bleiben.

Umschlagbild: Fischräuchern in Portsoy, einem kleinen Fischerdorf an der Küste von Aberdeenshire. © Paul Tomkins, VisitScotland / Scottish Viewpoint

Schottlands größte Köstlichkeiten

Schottlands größte

Köstlichkeiten

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CASTLE DOUGLAS – STADT DER SPEISEN In diesem Marktstädtchen inmitten der hügeligen Landschaft von Galloway beschäftigen sich über 50 Unternehmen mit Essen und Trinken, mit starker Betonung auf den Erzeugnissen der lokalen Landwirtschaft.

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SLOAN’S BAR AND RESTAURANT Diese älteste Bar mit Restaurant in der Stadt wurde 1787 als Kaffeehaus eingerichtet. Die Speisekarte hat eine betont schottische Note – und freitags gibt es Ceilidhs!

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LOCH FYNE OYSTER BAR – Nah bei der Stelle, wo die ursprüngliche Oyster Bar gelegen war, und immer noch mit eigener Austernzucht mit nachhaltigen und umweltfreundlichen Methoden am oberen Ende des wunderschönen Loch Fyne.

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BLAIR ATHOL DISTILLERY Ein entspannter Rundgang durch die Destillerie und dazu ein Gläschen aufs Haus von diesem Whisky, der mit dem klaren Wasser des Allt Dour – Gälisch für "Bach des Otters" – gemacht wird.

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HOUSE OF BRUAR – Bietet eine Lebensmittelabteilung mit hervorragender Auswahl für Gourmets aus allen Regionen Schottlands. Das Restaurant ist auch ein wunderbarer Ort zum Mittagessen.

Ein gemäßigtes Klima, eine abwechslungsreiche Landschaft, verschiedene Böden und fischreiche Meere – all das sind Faktoren, die Schottland einen gewaltigen Vorsprung geben, wenn es um hochwertige Lebensmittel aller Art geht. Ganz gleich, für welche Mahlzeit, für welchen Gang Sie sich entscheiden, Sie finden immer Zutaten, die ein Traum sind – von der delikaten Vorspeise mit Meeresfrüchten bis hin zum Dessert mit Beeren. Destillerien in herrlichen Landschaften, Bauernläden im Tiefland, Räucherkammern am Meer, dazu Restaurants, Bistros und Hotels, das sind nur einige der Orte, an denen Sie die besten Köstlichkeiten Schottlands probieren können.

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ARBROATH SMOKERY – Traditionell räuchert man hier geteilte und gepökelte Schellfische über einem Hartholzfeuer, eine Köstlichkeit, die es nur in diesem Fischereistädtchen an der Ostküste gibt.

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ST ANDREWS FARMHOUSE CHEESE COMPANY – Nordwestlich von Anstruther liegt dieser Bauernhof, wo Käse vom Anfang bis zum Ende mit traditionellen Methoden hergestellt wird. Laden, Café.

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IGLU – Mit Preisen ausgezeichnete Bar mit Bistro an der vordersten Front in der Restaurant-Szene in Edinburgh, wenn es um ethische Aspekte des Zutateneinkaufs und starke Betonung auf Nachhaltigkeit geht.

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SUN INN – Dieses gemütliche Gasthaus mit Fremdenzimmern war "Gastropub des Jahres 2011" und ist von Edinburgh aus leicht zu erreichen. Die Speisekarte ist auf die Unterstützung schottischer Bauern und Fischer ausgerichtet.

BAUERNMÄRKTE – LOCH LOMOND SHORES Diese regelmäßig abgehaltenen Märkte erfreuen sich überall in Schottland bei Einheimischen und Besuchern gleichermaßen hoher Beliebtheit. Sie bieten den vielen Produzenten von Bioprodukten und handwerklich hergestellten Lebensmitteln in Schottland eine Verkaufsplattform.

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0 10 20 30 405 Miles

0 25 5012.5 Kilometers

© MFAtech Mapswww.digital-map.orginfo@digital-map.org+44 (0) 207 871 1332Contains Ordnance Survey data © Crown copyright and database right 2011

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Schottlands größte Köstlichkeiten