Ökonomie der Rinderaufzucht - ALB-Hessen•Zusammenfassung der Ergebnisse •Verfahren der Bestandsergänzung •Schlussfolgerung Fachgebiet 11.1 Ökonomie/Verfahrenstechnik Landesbetrieb

Fachgebiet 11.1 Ökonomie/Verfahrenstechnik

Landesbetrieb Landwirtschaft Hessen

Ökonomie der Rinderaufzucht



Gliederung

• Ergebnisse aus Hessen (Arbeitskreisauswertungen WJ: 11/12)

• Zusammenfassung der Ergebnisse

• Verfahren der Bestandsergänzung

• Schlussfolgerung



Datengrundlage: Agriconauswertung Hessen WJ: 11/12

Produktionskosten niedrig Durchschnitt hoch

Anzahl Betriebe 39 156 39

Rinderbestand 144 108 78

Erzeugte Färsen 67 49 31

EKA Monate 25 26 28



Kostenstruktur pro kg Milch

20%

15%

12%6%

10%

4%

7%

4% 11%

11%Grundfutterkosten

Kraftfutterkosten

Bestandsergänzung

Tierarzt, Besamung, usw.

Maschinen Kosten

Gebäude Kosten

sonstige Kosten

Quotenkosten

Entlohnung Arbeit

Zinsen für eing. Kapital



Direktkosten je kg Milch im WJ 2011/12

Quelle: Agriconauswertungen, 90 % der hessischen AK Betriebe, 2013

7,42 8,5 9,81

8,27 8,1

8,53

5,02 6,31

8,87 2,04

2,35

2,61

22,93 25,3

29,84

0

5

10

15

20

25

30

35

25% 2012 -25%

Sonst. Aufw. Viehh.

Bestandsergänzung

Kraftfutterkosten

Grundfutterkosten

Direktkosten



Produktionskosten o.F. € Cent je kg Milch im WJ 2011/12


7,42 8,5 9,81

8,27 8,1 8,53

4,5 5,64

8,15 2,04

2,35

2,61

3,83 4,31

5,37

1,35

1,59

1,89

2,41

2,85

3,54

1,33

1,28

3,4

42,08 40,21 40,01

10,53

4,92 -1,83

-5

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

25% 2012 -25%

Quotenkosten

sontige Kosten

Gebäude

Maschinen Kosten

Sonst. Aufw. Viehh.

Bestandsergänzung

Kraftfutterkosten

Grundfutterkosten

Erlös Milch

Gewinn



Direktkosten je Färse (PE) im WJ 2011/12

114 158 170

246 327

450 46

48

47

38

46

65 340

543

713

790

1.132

1.468

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

1600

Erfolg Mittelwert W- Erfolg

Grundfutter

Sonstiges

Tierarzt, Besamung

Kraft- und Saftfuttermittel

Tierzukäufe

Direktkosten





790 1131

1468 81

104

134

28

54

80

341

466

640

1.325

1.835

2.404

150 -48

-243

-500

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

Erfolg Mittelwert W- Erfolg

kalkul. Faktorkosten

tatsächl. Faktorkosten

Allg. Betriebskosten

Kosten Gebäude

Arbeitsmittel

Direktkosten

Gewinnbeitrag

Produktionskosten je Färse (PE) im WJ 2011/12



0

500

1000

1500

2000

2500

3000

0 50 100 150 200 250

Produktionskosten je Färse € /PE

PE

+25% Erfolg 25% W-Erfolg 67 49 31 PE 1.325 1.835 2.404 €/PE



Durchschnittliche Färsenpreise in Hessen Holsteinfärsen 2013

Auktionspreis 1.647 €

Ab Hofverkauf Incl. Export

1.288 €







Einfluss des EKA auf die Länge des produktiven Lebens (LPL)

27

27,5

28

28,5

29

29,5

30

30,5

31

31,5

32

32,5

<24,66 25 26 28 30 31 >32

Erstkalbealter in Monaten Quelle: Swalve, 2006



Notwendiger Jungviehbestand bei 100 Milchkühen

Bestandser-gänzungsrate

Erstkalbealter in Monaten (inkl. 15% Ausfälle)

24 26 28 30 32

20% 46 51 54 58 61

25% 58 63 67 72 77

30% 69 76 80 86 92

35% 81 89 94 101 108

40% 92 101 107 115 122



Milchviehbetrieb 100 Kühe

EKA 26 Monate Bestandsergänzungsrate: 25 % Jungviehbestand: 63 Stück

Färsen pro Jahr: 25

EKA 32 Monate Bestandsergänzungsrate: 35 % Jungviehbestand: 108 Stück

Färsen pro Jahr: 35

Bestandsergänzungskosten pro Jahr

25*1325€= 33.125€ 35*2404€= 84.140€

Bestandsergänzungskosten pro kg Milch bei 8000 kg

4,14 ct/kg Milch 10,5 ct/kg Milch

Arbeit 20 h/a *63=1260 h 20 h/a*108 =2160 h

Stallplatz 63* 3,5 m² =221 m² 108*3,5m² = 378 m²



Kosten der Bestandergänzung in ct/kg Milch

Bestandser-gänzungsrate

Milchleistung in kg angenommen Färsenkosten 1.835 €

6000 7000 8000 9000 10000

20% 6,1 5,2 4,6 4,1 3,7

25% 7,6 6,5 5,7 5,1 4,6

30% 9,2 7,8 6,9 6,1 5,5

35% 10,7 9,2 8,0 7,1 6,4

40% 12,2 10,5 9,2 8,1 7,3

45% 13,8 11,8 10,3 9,2 8,2



Zusammenfassung der Ergebnisse

• Kein richtiges Kostenbewusstsein für Färsenaufzucht

• Verschleierung der Kosten bei Auswertungen von Milchkuh inkl. Nachzucht

• Grosses Kostenpotenzial in der Färsenaufzucht

• Nur erfolgreichere Betriebe erreichen Kostendeckung in der Färsenaufzucht

• Erstkalbealter von 26 Monaten ist anzustreben

• Bestandsergänzungsraten von < 30 %

• Analyse der eigenen Situation über die Vollkostenrechnung



Systeme der Bestandsergänzung

• Geschlossenes System (eigene Aufzucht)

• Kälberverkauf und Färsenzukauf

• Rinderaufzucht auslagern (Vertragsaufzucht)



Geschlossenes System (eigene Aufzucht)

Vorteile:

• Bester Hygienestatus

• Nutzung von Altgebäuden, Restflächen, Futterresten, usw.

• Auslastung vorhandener Maschinen

Nachteile:

• Arbeitsbelastung, Flächenbedarf

• Aufzucht unnötiger Färsen, steigende Bestandsergänzungsrate

• Verdeckte Kosten



Kälberverkauf Färsenzukauf

Vorteile:

• Zukauf nach Bedarf

• Arbeitsentlastung, eventuell Ausweitung der Milchproduktion

• Kein Erstkalberisiko, kein Anmelken

Nachteile:

• Unsicherer Hygienestatus, Integration in die Herde

• Abhängigkeit vom Rindermarkt

• Ungleichmäßiger Kapitalbedarf



Rinderaufzucht auslagern (Vertragsaufzucht)

Vorteile:

• Hygienestatus bleibt erhalten

• Arbeitsentlastung, eventuell Ausweitung der Milchproduktion

• Aufzucht nach definierten Absprachen

Nachteile:

• Tränkephase verbleibt meist beim Milchviehhalter

• Anmelken und Erstkalberisiko beim Milchviehbetrieb

• Abhängigkeit vom Aufzüchter



Tagessätze in Abhängigkeit der Produktionskosten

2404

1835

1325

2324

1781

1297

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

hoch Durchschnitt niedrig

Produktionskosten pro Tier

ohne Gebäudekosten

3,08

2,45

1,77

0,00

0,50

1,00

1,50

2,00

2,50

3,00

3,50

hoch Durchschnitt niedrig

Produktionskosten pro Tier und Tag



Zusammenfassung

• Auch erfolgreiche Betriebe haben keine Kostendeckung

• Zu geringes Kostenbewusstsein und „eh da“ Kosten

• Nur die nötigen Färsen aufziehen

• EKA um die 26 Monate

• Verfahren der Färsenaufzucht müssen im Einzelfall abgestimmt werden



Vielen Dank

für die

Aufmerksamkeit

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