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Ausbildung und Studium im Ökolandbau Michael Kuegler EU-Verbindungsbuero der Landwirtschaftskammern Chambres d'Agriculture de l'Allemagne Bureau Bruxelles German Chambers of Agriculture + EU-Platform of Chambers Rue du Luxembourg 47-51 B-1050 Bruxelles-Ixelles Belgien Tel.:+32-2-2854058 Fax:+32-2-2854059 Caricature d‘un journal franç ais 2011 Etudes et formation professionnelle en AB en Allemagne

La Formation en AB en Allemagne

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formations universitaires et professionnelles

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Page 1: La Formation en AB en Allemagne

Ausbildung und Studium im Ökolandbau

Michael KueglerEU-Verbindungsbuero der Landwirtschaftskammern

Chambres d'Agriculture de l'Allemagne Bureau BruxellesGerman Chambers of Agriculture + EU-Platform of Chambers

Rue du Luxembourg 47-51B-1050 Bruxelles-Ixelles

BelgienTel.:+32-2-2854058Fax:+32-2-2854059

Caricature d‘un journal français 2011

Etudes et formation professionnelle en AB en Allemagne

Page 2: La Formation en AB en Allemagne

•Einführungskurse•Praktikum und Berufs-ausbildung: Lehre •Schulische Ausbildung und weiterführende Ausbildung•Studium: Universität und FH

•Fort- und Weiterbildung in der ökologischen Lebensmittel-wirtschaft und im Naturkosthandel

Vortrag: Ausbildung und Studium im Ökolandbau Michael Kügler EU-Verbindungsbüro Brüssel der Landwirtschaftskammern

Übersicht Index

• Séminaires pour la conversion• Stages et formation en

alternance• Ecole professionnelle et

formation continue• Étude universitaire et école

supérieure• Formation continue agro-

alimentaire bio

Page 3: La Formation en AB en Allemagne

Einführungskures und Umstellungskurse

• Bäuerliche Gesellschaft Nordwestdeutschland e.V.

• Anbauverbände: Demeter, Bioland, Naturland…

• Landwirtschaftskammern Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen…

• Evangelische Landjugendakademie Altenkirchen

• Fachschule für Agrarwirtschaft Thüringen • Fördergemeinschaft Ökologischer Obstbau• Fördergemeischaft Ökologischer Landbau

Berlin-Brandenburg e.V. • Ländliche Heimvolkshochschule Lauda e.V. • Thüringer Ökoherz e.V. • Verband für handwerkliche Milchverarbeitung

im ökologischen Landbau e. V. • Ökoring Niedersachsen e.V. • Ökoring Schleswig-Holstein e.V.

Vortrag: Ausbildung und Studium im Ökolandbau Michael Kügler EU-Verbindungsbüro Brüssel der Landwirtschaftskammern

• Groupement Demeter en Allemagne du nord

• Association AB: Demeter, Bioland, Naturland…

• Chambres D'Agriculture de Basse-Saxe et de Nordrhein-Westfalen

• Académie de Altenkirchen, jeunesse rurale de l‘église protestante

• École professionnelle en Thuringe• Association fruiticulture an AB• Association AB à Berlin+Brandenburg• Université populaire rurale á Lauda

Hesse• Association AB de Thuringe• Association laitère artisanale en AB• Cercle de conseil/groupe consultatif en

AB de Basse-Saxe• Cercle de conseil/groupe consultatif en

AB de Schleswig-Holstein

Page 4: La Formation en AB en Allemagne

Bildungssystem Landwirtschaft

Ausbildung (2 oder 3 Jahre) Praktikum (1 Jahr)Formation en alternance 2-3 ans stage de 1 an

Berufstätigeexternes

Fachschule Studium (FH) Studium(Uni)(Meister) école supérieure études universitaires

École professionnelle

Referendariat Promotion (Dr.)stage de l‘état fédéré doctorat

syst ème d'éducation professionnelle

…des 16 pays fédérés de l‘Allemagne avec décalages après min. 8 ans d‘école primaire et collège ou lycée

Page 5: La Formation en AB en Allemagne

Berufs-ausbildung Praktikum

• Lehre in einem Betrieb vermittelt durch:• Arbeitsämter• Landwirtschaftsämter• Landwirtschaftskammern• Justus-von-Liebig-Schule in Hannover• Fachschule:• Bredstedt, Rendsburg, SH• Der Landwirtschaftskammer NRW, Kleve • Landshut/Bayern • Stadtroda, Thüringen• Dottenfelder Hof, Demeter, Bad Vilbel, Hessen

• Praktika : Anbauverbände • Biokreis, Bioland, Biopark, Gäa, Naturland, Ecovin• Demeter:

• Hof Woerme, Norddeutschland • www.freie-ausbildung-im-osten.de • Freie Landbauschule Bodensee

Vortrag: Ausbildung und Studium im Ökolandbau Michael Kügler EU-Verbindungsbüro Brüssel der Landwirtschaftskammern

Formation en alternance, stage

Formation en alternance en exploitation organisé par le bureau du travail•Office d‘agriculture•Chambre d‘agriculture•École pour défavorisés Hannovre

•Les écoles professionnelles de• Bredstedt, Rendsburg• Chambre d‘agriculture de NRW à Kleve• Landshut, Bavière• Stadroda, Thuringe• Dottenfelder Hof, Demeter, Hesse

Stages des associations de l‘AB:

Page 6: La Formation en AB en Allemagne

Ausbildung Landwirt: Lehre

� 3 – 4 Tage im Betrieb� 1 – 2 Tage Berufsschule� Lehrgang Tierhaltung

bei der Landwirtschaftskammer

� Lehrgang Landtechnik

Formation en alternance

• 3-4 journées à l‘exploitation• 1-2 journées à l‘école

professionnelle de base• Cours en production animale de

la chambre d‘agriculture• Cours technique au centre de

formation technique (DEULA)

Page 7: La Formation en AB en Allemagne

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Page 8: La Formation en AB en Allemagne

Warum eine Ökoschule besuchen?

� Befähigung einen landwirtschaftlichen (odergärtnerischen) Betrieb verantwortlich und selbständigbzw. in Form einer Betriebsgemeinschaft führen

� Austausch unter Gleichgesinnten

� Entscheidungstraining� Vielseitiges Lehrangebot

Pourquoi une école professionnelle Bio

• Capacité à gérer une exploitation ou une coopération Bio autonome et responsable

• Échange entre personnes avec les mêmes idées

• Gagner en assurance pour une minorité

• Entrainement des capacités entrepreneuriales

• Offre pédagogique divers

Page 9: La Formation en AB en Allemagne

Schulangebot

� 30 Stunden Unterricht (4,5 Tage-Woche)

� Lernen an „Handlungssituationen“

� Mitwirkung am Öko-Versuchsbetrieb

� Praktische Lehrgänge� Wahlbereich� Fachhochschulreife

möglich

L‘offre de l‘école

• 30 heures de cours par semaine en 4,5 journées/semaine

• Apprentissage par action/scénario en projet

• Contribution à l‘exploitation expérimentale AB de la Chambre

• Cours pratiques: learning by doing

• Matières facultatives• Examen avec accès aux écoles

superieures

Page 10: La Formation en AB en Allemagne

Fächerangebot

� Ökologischer Ackerbau

� Ökologische Tierhaltung

� Marketing

� Unternehmensführung

� Agrar- und Umweltrecht

� Energie und Bauen

� Personalwirtschaft

� Kommunikation,

� Englisch, Soziologie, Politik, (Mathematik)

Filières communes

• Production végétale en AB• Production animale en AB

• Marketing• Gestion d‘entreprise• Droit environnemental et de

l‘agriculture• L‘énergie et la construction• Gestion des ressources

humaines• Communication• Anglais, sociologie, politique,

maths

Page 11: La Formation en AB en Allemagne

Fächerumfang

Wochenstunden heures par semaine

Stufe annéeI II

Fachrichtungsbezogener Bereich

Ökologischer Ackerbau Production végétale en ABÖkologische Tierhaltung Production animale en ABEnergienutzung und Bauen energié et constructionAgrar- und Umweltrecht droit environ. et agriMarketing marketingUnternehmensführung gestion d‘entreprise

4 - 54 - 5

322

4 - 5

4 - 54 - 5

3-44

Projektarbeit réalisation d‘un projet 2 2

Durée des cours

Page 12: La Formation en AB en Allemagne

Schulangebot

Wahlbereich les offres facultatives

EDV microordinateur et internetÖkologischer Obstbau fruiticultureÖkologischer Gemüsebau maraîchageLebensmittelverarbeitung tranformation des produitsMilchverarbeitung laitière aritisanaleAlternative Ernährung allimentation bio

ca. 2 - 4 Std./Woche u.

Schuljahr 2-4 heures par semaine et année

Fachrichtungsübergreifender Bereich horizontalKommunikation communicationFremdsprache Englisch anglaisBerufs- und Arbeitspädagogik pédagogie de travailSoziologie / Politik(Mathematik)

12-

2(2)

123-

(2)

Stundenzahl gesamt total 30 (+2) 30 (+ 2)

L‘offre optionnelle et transversale

Page 13: La Formation en AB en Allemagne

Haus Riswick der LWK NRW

Biogasanlage Biogas

Ökobetrieb exploitation bio

Centre de formation de la chambre de NRW à Riswick

Page 14: La Formation en AB en Allemagne

Jungviehstall étable à génisses, étable à vache laitière Kuhstall

Öko-Betrieb Haus Riswick der Lwk NRW

Exploitation bio àRiswick

Page 15: La Formation en AB en Allemagne

Öko-Betrieb Haus Riswick der Lwk NRW

Kälberstall étable à veaux

Exploitation bio àRiswick

Page 16: La Formation en AB en Allemagne

Studium: Universität

• Universität Kassel-Witzenhausen: • Ökologische Landwirtschaft (B.+M.Sc.)• Duales Studium Landwirtschaft (B.Sc.)• Sustainable International Agriculture (M.Sc.)• International Food Business and Consumer Studies (M.Sc.)

• Humboldt-Universität Berlin:• Agrar- und Gartenbauwissenschaften (B.Sc.)• Prozess- und Qualitätsmanagement (M.Sc.)• Integrated Natural Resource Management (M.Sc.)• Horticultural Science (M.Sc.)

• Universität Stuttgart-Hohenheim: • Agrarwissenschaften (B.+M.Sc.)• Organic Food Chain Management (M.Sc.)

• Technische Universität München Freising-Weihenstephan• Landnutzung - Agrar- und Gartenbauwissenschaften (B.Sc.)• Landnutzung (M.Sc.)

• Universität Rostock: Agrarökologie (B.+M.Sc.)• Agrar (B.+M.Sc.):Kiel, Bonn, Giessen, Göttingen, Halle-Wittenberg

Vortrag: Ausbildung und Studium im Ökolandbau Michael Kügler EU-Verbindungsbüro Brüssel der Landwirtschaftskammern

Études universitaires

• AB• AB en alternance• AB internat. en anglais• Étude de commerce et

du consommateur en AB

• Horticulture bio• Qualité de

transformation en AB• AB et horticulture en

anglais

• AB• Gestion de la chaine

en AB

• AB + horticulture• Gestion du paysage• Écologie en AB• Conventionel avec

facultatives

Page 17: La Formation en AB en Allemagne

Studium Fachhochschule (FH)

• Technische Fachhochschule Berlin: Gartenbau (B.Sc) • FH Bern:(Schweiz) Agronomie (B.Sc.);Agronomie (M.Sc.) • FH Anhalt Bernburg: Landwirtschaft (B.Sc.) • FH Bingen: Agrarwirtschaft (B.Sc.);Landwirtschaft und Umwelt

(M.Sc.) • Hochschule für Technik und Wirtschaft Dresden:

Agrarwirtschaft (B.Sc.) Produktionsmanagement in Agrarwirtschaft und Gartenbau (M.Sc.)

• FH Eberswalde: Öko-Landbau und Vermarktung (B.Sc.), Öko-Agrarmanagement (M.Sc.)

• FH Erfurt: Gartenbau (B.Sc.) • FH Kiel: Landwirtschaft (B.Sc.); Agrarmanagement (M.Sc.) • FH Neubrandenburg: Agrarwirtschaft (B.+M.Sc) • FH Nürtingen: Nürtingen Agrarwirtschaft (B.+M.Sc) • FH Osnabrück: Landwirtschaft (B.Sc.) • FH Südwestfalen,Soest Agrarwirtschaft (B.+M.Sc.)• FH Weihenstephan/Triesdorf: Landwirtschaft (B.Sc.);

Gartenbau (B.Sc.) • FH Wiesbaden/Geisenheim: Weinbau und

Getränketechnologie (B.Sc.);Gartenbau-Management (B.Sc.)

Vortrag: Ausbildung und Studium im Ökolandbau Michael Kügler EU-Verbindungsbüro Brüssel der Landwirtschaftskammern

Écoles supérieures

• Horticulture• Agronomie• AB• AB et l‘envirionnement

• AB+horticulture• Gestion des grandes

entreprises en AB• AB+ marketing+

management des grandes entreprises

• AB horticulture• AB facultative+ gestion• AB facultative• AB facultative• AB facultative• Ab facultative +

horticulture• Viticulture en AB+

horticulture+ technologie des boissions en AB

Page 18: La Formation en AB en Allemagne

Fort- und Weiterbildung in der ökologischen Lebensmittel-wirtschaft+ Naturkosthandel

• Traineeprogramm Öko-Landbau: Ausbildung für junge Hochschulabsolventen mit einem Berufsziel im Ökolandbau

• Naturkost-Akademie• Verein für Unabhängige

Gesundheitsberatung(UGB)

Vortrag: Ausbildung und Studium im Ökolandbau Michael Kügler EU-Verbindungsbüro Brüssel der Landwirtschaftskammern

Formation continue du commerce alimentaire bio• Formation en alternance en AB pour les jeunes BSc+ MSc conventionels ou d‘autres facultés•Académie de l‘alimentation bio•Association des conseillers en nutrition bio

Merci Merci Herzlichen Dank!Herzlichen Dank!