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EIN SONDERHEFT VON Genuss & Gefühl Sterneköche, Restaurants und Promiszene Naturgewalten Im Watt, am Kliff, und im neuen Erlebniszentrum Sylt sportlich Surf-World-Cup, Golfplätze, Poloturniere Fotos: Syltpress/Barth, Syltpicture//Frenzel, Fotolia

LAND & MEER Sylt-Sonderheft

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SYLT 2010 ­ Die LAND & MEER Beilage für Sylt-Urlauber: Naturgewalten, Restaurants, Promiszene, Surfen, Golfen und Polo

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EIN SONDERHEFT VON

Genuss & Gefühl Sterneköche,Restaurantsund Promiszene

NaturgewaltenIm Watt, am Kliff,und im neuenErlebniszentrum

Sylt sportlich Surf-World-Cup,Golfplätze,Poloturniere

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Leinen los mit Kurs auf Natur: Auslaufbereit wie ein veritables Forschungsschiff liegt das neueErlebniszentrum Naturgewalten Sylt im Norden der Insel, am Hafen von List. Ein spektakuläresGebäude mit ebensolchem Innenleben.

Naturgewalten auf SYLT

Erlebniszentrum Naturgewalten SyltHier erfahren Syltbesucher und Insulaner jeden Alters auf leben-dige Weise Antworten auf viele spannende Fragen zum Thema„Naturgewalten“, Fragen, von denen viele sich hier auf derInsel wie von selbst ergeben. Was ist das Geheimnis von Ebbeund Flut? Wie schnell wandern Wanderdünen? Wie schaffen esVögel, einen Orkan zu überleben? Die 1.500 Quadratmetergroße behindertengerechte Ausstellung ist multimedial und inter-aktiv aufgebaut. Dank eines mehrsprachigen Kopfhörersystemskann der Besucher selbst entscheiden, welchen der vielen Filmeund welche Hörstationen er sich wann und wie lange ansehenbzw. anhören möchte, kann sich also sein ganz eigenes Besuchs-programm gestalten. Vom Zentralraum mit einer großen begeh-baren Luftaufnahme Sylts geht es zu den drei Themenbereichen.

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Sylt aus der AstronautenperspektiveIn „Kräfte der Nordsee“ lässt sich anhand einer gro-ßen Bodenprojektion die Entstehung der Insel undihre möglichen Veränderungen in den nächsten Jahr-zehnten beobachten, im Wellenkanal lassen sich Wel-len unterschiedlicher Stärke erzeugen und wird überKüstenschutzmaßnamen informiert. Im Sturmraumkann der Besucher die Auswirkungen unterschiedli-cher Windstärken am eigenen Körper spüren. DasKl imageschehen der Erde wird im Bereich„Klima, Wetter, Klimaforschung“ aus der Astronau-tenperspektive heraus betrachtet. In der Polarstationwird verraten, was ein Forscher im Winter an der Ant-arktis alles anziehen muss, und das Flutungsmodellbietet die Möglichkeit, den Meeresspiegel um bis zufünf Meter zu erhöhen und damit Sylt „unter Wasser“zu setzen.

Im Tunnel durch das WattWelche Strategien Tiere und Pflanzen im National-park Wattenmeer entwickelt haben, um mit denNaturgewalten leben zu können, erfährt der Besucherim Bereich „Leben mit Naturgewalten“. Beim Gangdurch einen überdimensional großen Watttunnelerlebt man die Welt der Wattbewohner. Aber auch dasLeben der Schweinswale, Kegelrobben und vieleranderer Tiere und Pflanzen wird hier unter die Lupegenommen, im Dunkelraum lässt sich z. B. das Fluo-reszieren echter Quallen beobachten.

Vielfältige FührungenNaturgewalten in freier Natur lassen sich auch indiesem Jahr wieder von April bis Oktober rund umdas Erlebniszentrum selbst erforschen, bei Wattfüh-rungen und zu den Austernbänken, bei Dünewande-rungen und Besuchen der Wattenmeerstation desAlfred-Wegener-Instituts. Diese öffentlichen Führun-gen können auch privat gebucht werden, so wie eineVogel- oder Dorfwanderung.

Ein paar kleine Schritte von Hörnum nach List: Sylt alsBodenbelag der besonderen Art.

Futuristische Architektur: das ErlebniszentrumNaturgewalten Sylt liegt direkt am Lister Hafen.

PROMOTION

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Kleine Gäste – großes ProgrammSeit Ostern ist das neue Kinder- und Jugendprojektmit seinen vier Elementen fertiggestellt. Zum bereitsvoll ausgestatteten 800 qm großen Spielplatz imAußenbereich gibt es jetzt einen Touchpool, in denechte Meerestiere zum Anschauen und Anfassengesetzt werden können. An den Hörstationen, die bis-her Versionen auf Deutsch, Englisch und Dänischanboten, ist eine Tonspur mit kindgerechten Erklärun-gen hinzugekommen, da viele wissenschaftliche Textefür kleine Besucher schwer zu verstehen sind. Für Kin-der im Vorschulalter wurden spezielle Exponate ent-worfen, die zum Anfassen und Ausprobieren einla-den, z. B. ein Geschicklichkeitsspiel, bei dem einRobbenbaby über das brüchige Packeis zu seinerMutter gebracht werden soll. An Jugendliche wenden sich die Wissensshows undQuizterminals, die in der gesamten Ausstellung verteiltsind. Bei den Wissensshows werden verschiedeneThemen filmisch dargestellt, an den Quizterminalskönnen insgesamt acht Personen gegeneinanderantreten, um ihr in der Ausstellung erworbenes Wis-sen zu testen.

Außerdem werden Vorträge über Schweinswale, Rob-ben, Zugvögel und zum Weltnaturerbe speziell fürKinder angeboten, die Seenotretter berichten überihre Arbeit. Für das leibliche Wohl von Groß und Klein sorgt dasRestaurant „Naturgewalten“ mit seiner fantastischenMeerblickterrasse. Spiele, Bücher, Andenken undMitbringsel, zum Teil aus eigener Produktion zu denThemen des Zentrums bietet der Shop in großerAuswahl.

Stein für Stein geht’s voranSo, wie die Natur niemals „fertiggestellt“ ist, wartennoch viele Themen und Projekte, die das Erlebniszen-trum Naturgewalten Sylt seinen Besuchern vorstellenund nahebringen möchte. Wer sich an der stetigenWeiterentwicklung dieses einmaligen Projekts betei-ligen möchte, kann das mit einem symbolischen Bau-stein (11,5 x 5,5 x 3 cm) für 200 Euro tun und sichdamit namentlich im Erlebniszentrum Naturgewal-ten verewigen. Der Name wird in ein Schild gefrästund an der Bausteinwand im Foyer des Zentrumsverewigt. Außerdem besteht die Möglichkeit, dasZentrum in Form einer Fördermitgliedschaft regelmä-ßig zu unterstützen, und auch kleine Spenden werdengerne entgegengenommen.

Öffnungszeiten: täglich von 10 bis 18 Uhr, im Juli und August von 10 bis 20 Uhr,Erlebniszentrum Naturgewalten Sylt, Hafenstr. 37, 25992 List, Tel.: 04651/836190, www.naturgewalten-sylt.de.

Spaß mit Naturgewalten: Große Wellen selber machen,Sylt „unter Wasser“ setzen oder Sturmstärken am eigenen Leibe spüren – hier wird das Erlebniszentrumseinem Namen besonders gerecht.

PROMOTION

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Die Kugel rollt im „Boulodrome“„Vive la France“ im „Boulodrome“ in Kampensromantischem Avenarius-Park, dem ehemaligen Dorf-park. Hier trifft sich die erste Sylter Petanque-Spieler-gemeinschaft, die im vorigen Jahr gegründeten „Syl-ter Bouletten“, regelmäßig zum Boulespielen. Deroffene Bouletreff, zu dem auch Gäste willkommensind, findet von April bis September jeweils um 17.30

Uhr statt. Als Höhepunkt der Saison bitten die „Syl-ter Bouletten“ gemeinsam mit dem Sylter Touris-mus service Kampen am 28. August zum 2. Sommer-Turnier auf die charmante Anlage. Bonne Chance!Info-Tel.: 04651/224 13.

Tagesausflug mit Bahn und Auto – Kombiticket „Sylt-mobil“

Mit der Bahn morgens nach Sylt, abends zurück undauf der Insel per Auto mobil sein: Das bietet dasKombiticket „Sylt-mobil“ der Nord-Ostsee-Bahn(NOB), inklusive Vollkasko-Versicherung und allergefahrener Kilometer für 75 Euro. Das Ticket gilt fürbis zu vier Personen von allen Bahnhöfen entlang der

NOB-Strecken. Der Mietwagen – der Fahrer mussmindestens 21 Jahre alt sein – steht, wie hier auf demFoto, auf dem Westerländer Bahnhofsplatz bereit:www.nord-ostsee-bahn.de.

Mit „Anna“ in die LuftSchnell mal rüber zur Insel Föhr – das ist seit letztemSommer in einer Viertelstunde möglich. Die Flugge-sellschaft Hanseflug setzt auf dieser Linienverbin-dung zwischen den Inseln Föhr und Sylt den größteneinmotorigen Doppeldecker der Welt, eine Antonov2 mit neun Sitzplätzen, ein. Seit ihrer „Geburt“ 1958ist die „Anna“ der Hanseflug unfallfrei unterwegs

und bietet heute als nostalgisches Luftgefährt seinenPassagieren eine Reise von ganz besonderemCharme. Das stabile Flugzeug hat zum Vorteil gegen-über der modernen Konkurrenz, die sonst den kleinenFöhrer Sportflughafen anfliegt, dass die gute „Anna“auf kurzen Strecken viel gewichtiges Gepäck nebenihren Passagieren transportieren kann. Die Verbindung Sylt-Föhr und umgekehrt fand inihrem Premierenjahr viel Anklang: Mancher Gastwollte schon immer mal gern die Nachbarinsel ken-nenlernen, scheute aber die relativ lange Schifffahrt,Golfer wollten den 27-Loch-Platz „drüben“ bespiele,und so mancher Insulaner freute sich, wenigstensim Sommer Freunde „nebenan“ besuchen zu können.Geflogen wird vom 1. Mai bis 30 September täglichzweimal, vom 15. Juli bis 31. August sogar viermalam Tag. Der Flugpreis beträgt pro Flug für Erwach-sene 50 Euro, für Kinder 35 Euro. Info: www.hanseflug.de.

Buchungszentrum-Sylt.deZimmernachweis und

Ferienwohnungs-VermittlungTel.: 04651/99 88

Fax: 04651/99 85 [email protected]

Die Antonoov der Hanseflug verbindet die Insel Sylt mitAmrum und Föhr in einer Viertelstunde Flugzeit.

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SYLT-SPECIAL URLAUB AUF DER INSEL

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Zu Wasser...Für viele Surfer ist die Sylter Bran-dungsseite das schönste Revier derWelt, und so ist es nicht verwunder-lich, dass die Weltbesten hier immerwieder antreten und der WindsurfingWorld Cup Sylt zum größten Wasser-sportevent der Welt geriet. Deutsch-lands Windsurferstolz Bernd Flessner,seit 1991 beständig unter den Top Ten

Weltsportelite auf Sylt

Surfen und sailen vor Sylt 201022.6.–27.6. Kitesurf World Cup vor Westerland · 10.7.–11.7. Super Sail Sylt vor Hörnum21.7.–25.7. Deutscher Windsurf Cup vor Westerland · 12.8.–15.8. Super Sail Tour vor Westerland7.9.–12.9. Longboardfestival vor Kampen · 24.9.–3.10. Windsurfing World Cup Sylt vor Westerland

der Weltrangliste, erklärt das so:„Durch den fast immer auflandigenWind und den hohen Shorebreak wirdschon das Starten am Strand zu einemErlebnis. Der Mix aus Sport, Partys undden vielen Menschen macht denbesonderen Reiz des World Cups aus.“In drei Disziplinen, in Waveriding, Sla-lom und Freestyle, wird hier um Punk-te gekämpft, und manche Zuschauer –über 100.000 kommen regelmäßigzum Worldcup – möchten gern wis-sen, wie das eigentlich geht.LAND & MEER hat sich schlau gemacht.

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Waveriding Die Königsdisziplin: Die Wellen müssen von beidenSeiten abgeritten werden. Dabei ist es wichtig, dierichtige Welle zu erwischen. Die zweite Komponente besteht aus hohen Sprüngen,Schrauben, Drehungen und Loopings. Jedes Manöverist in verschiedene Schwierigkeitsgrade aufgeteilt, jekomplizierter, je mehr Punkte. Fehler wie eine unsau-bere Landung werden mit Abzügen bestraft. Pro Heat(Runde) treten zwei Aktive gegeneinander an.

SlalomIn der Formel 1 des Windsurfens ist maximaler Speedgefragt. Mit ihrem speziell gefertigten Hightech-Mate-rial umrunden die Fahrer einen mit Bojen ausgeleg-ten Kurs. Dabei spielen Taktik und ein gutes Augeeine wichtige Rolle. So muss der Racer während desWettkampfs entscheiden, welche Linie er wählt undob er an den Bojen eng oder weiträumig wendet.Acht Akteure treten pro Heat gegeneinander an,die erste Hälfte kommt in die nächste Runde.

Freestyle

Diese Disziplin ist seit 1998 im offiziellen Tourkalen-der der PWA und hat das Windsurfen revolutioniert.Hier erfinden vor allem junge Fahrer immer wiederneue akrobatische Tricks und Manöver. Ein Feuerwerkan Kreativität und einer Portion Verrücktheit. Bewer-tet werden der Schwierigkeitsgrad der Sprünge sowiedie Originalität der Tricks.

Wir verwöhnen Sie mit fünf exklusiven und modernen Appartements unter Reet.

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Wittenbrink‘s auf Sylt • Osterweg 8 • 25980 Sylt OT Keitum • Telefon: 04651 / 836 37 90Internet: www.wittenbrinks.de • E-Mail: [email protected] • Telefax: 04651 / 836 37 91

In drei Disziplinen wird gekämpft...

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SYLT-SPECIAL URLAUB AUF DER INSEL

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Zum 13. Mal auf Keitums grüner Wiese:Internationale Teams liefern Polo vonWeltklasseformat, umrahmt von einer wei-ßen Zeltstadt mit Highlife-Appeal.

…und zu Lande

Polo-Termine 2010Beach Polo World Cup Sylt, Hörnum: am 23.5. und 24.5.10. German Polo Masters in Keitum: 23.7. bis 1.8.10.

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Polo auf SyltDas hat Weltklassequalität! Diese Tatsache hatsich in den internationalen Kreisen des königlichenMannschaftssports herumgesprochen. Dass es aufder Insel so toll ist, ein fantastisches Publikum dieSpiele begleitet, dass der ganze Rahmen der Ger-man Polo Masters einfach stimmig für die ganzeFamilie ist. Das hatte zur Folge, dass Organisato-rin Kiki Schneider immer mehr Spitzenspieler,zum Teil in Begleitung der ganzen Familie, zumKampf um den Sal. Oppenheim Gold Cup begrü-ßen kann und bei dieser 13. Veranstaltung zuacht spannenden Turniertagen lädt anstelle der bis-her zwei Wochenenden. Acht High-Goal-Teams,Meister der Königsklasse, bringen rund 200 ihrerrassigen Pferde mit auf die Insel, Garant für mitrei-ßende Kampfszenen auf Keitums grüner Wiese. In

der weißen Zeltstadt erwarten die Zuschauer wie-der lukullische Vielfalt, ausgefallene Lifestyle-Pro-dukte und prominenzverdächtige VIP-Zelte. Zuvor gibt es am Pfingstwochenende eine heißeKostprobe dieser spektakulären Sportart: Polo onthe Beach. An Hörnums Strand kämpfen sich diemutigen Reiter auf ihren spritzigen Poloponys aufder Jagd nach Toren durch den Sand.Eine fantastische Atmosphäre von Sport undEntertainment, die im vorigen Jahr Zehntausendean den Südzipfel zog. Auch in diesem Jahr istder Eintritt frei, es wird ein ähnlicher Besucheran-sturm erwartet. Damit möglichst jeder dieses sport-liche Event von Anfang an genießen kann, wird dieAnfahrt per Rad oder Bus empfohlen.

Polo on the Beach: Zu Pfingsten kämpfen die muti-gen Reiter auf spritzigen Ponys an Hörnums Strand.

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SYLT-SPECIAL URLAUB AUF DER INSEL

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Das Sylt Shuttle Tageskombiticket: Niebüll–Westerland und zurück für 2 Personen nur 91,50 EUR.

Oder für 4 Personen nur 97,50 EUR.Einen Tag lang mehr Spaß für weniger

Geld. Inklusive toller Extras wie

Eintritt in die „Sylter Welle“ und das

„syltaquarium“. Und ein Gutschein

der Firma „Gosch“.

Das Angebot gilt nur am Tage des

Kaufs und ist gültig für alle Fahrzeuge

bis 6 Meter Länge, 2,70 Meter Höhe

und 3 t zulässigem Gesamtgewicht.

Weitere Infos unter

www.bahn.de/syltshuttle oder unter

0180 5 934567 (14 ct/Min. aus dem

Festnetz, Tarif bei Mobilfunk max.

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Die Bahn macht mobil.

Tarifstand: 01.01.2010

Zwischenzeitliche Tarifänderungen

möglich.

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Viel mehr für den neuesten unter den Sylter Plätzen: Budersand wurde unter die„Top 10 Golfplätze Deutschlands“ gewählt.

Sylt ist Golfers ParadiesVier fantastisch gelegene Plätze, jeder mit ganz eigener Atmosphäre, bitten zumAbschlag. Diesen sportlichen Glücksfall haben die insularen Spitzengastgeber längsterkannt und organisieren, ja, zelebrieren alljährlich lukullisch verbrämte Turniere fürihre Gäste. Zum 20. Mal lädt Rolf Seiche vom legendären Gogärtchen mit Gattin Lena zum „Rolf-Golf“, Dresscode „Knickerbocker“. Zur Tradition gehört eine Runde auf dem gepfleg-ten Platz des Golf Club Sylt zwischen Kampen und Wenningstedt. Ein fantastischerPlatz, auf dem eine steife Brise vom Meer das Spiel noch spannender gestaltenkann. Zweite Station war beim letzten Turnier der Golf Club Morsum, der sich wind-entschärft in die sanfte Landschaft am Watt kuschelt. Hier ist man stolz auf seine zwei-ten 9 Löcher mit teilweise tollem Blick übers Watt, möchte aber auch weiterhin sei-nen privaten Charakter erhalten.Auf eine nordische Golf-Safari lädt Detlef Tappe, Hausherr des Kampener Walters Hof,seit 13 Jahren zu „Meer und mehr …open“ und entführt dabei auf die NachbarinselFöhr und nach Dänemark. Auf Sylt favorisiert er den Westerländer Marine GolfClub, der auf eine rund 60-jährige Geschichte zurückblicken kann. Hier herrschteine freundlich-lässige Atmosphäre, der Kurs mit tiefen Topfbunkern und weithin belas-sener Natur erinnert an schottische Landschaften.

Schönes Spiel!Fo

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Hans Jessel Christel Friedmann

Marita Weiden

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„Gemeinsam sind wir noch besser“, sagten sich die Inhaber der vierschönen Privathotels Fährhaus, Landhaus Stricker, Benen Dieken Hofund Rungholt und ließen vor fünf Jahren die ersten „Privat Open“vom Stapel. Die magische Vier bestimmt auch das sportliche Geschehen: Es wird aufallen vier Plätzen gespielt. Der neue Links-Platz Budersand verlangthohen Handicaps zwar einiges ab, dafür hat der Spieler die Gewissheit,auf einem der „Top 10 Golfplätze Deutschlands“ zu Gast zu sein. Der Golf Club Budersand Sylt wurde von den Lesern des „Golf-Journals“auf den 6. Platz gewählt.

Eine Runde auf dem gepflegten Platz des Golf Club Sylt mit Blick auf denKampener Leuchtturm ist so begehrt, dass es sich empfiehlt, seine TeeTimes langfristig vorzubestellen.

Am liebsten mit Knickerbockern: Seit 20 Jahren lockt Rolf SeicheFreunde seines Gogärtchens, wie hier Fritz Wepper, zum „Rolf-Golf“ auf die Sylter Plätze zu mehreren Runden.

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...and Action! Sylt mit seinen endlo-sen Stränden, den Dü-nen, der brausendenBrandung, wanderndenWolkenfeldern unddem weiten Watt istimmer wieder die Loca-tion für Film und Fern-sehen.Sogar ein spielfilmlan-ger neuer Film wurdeüber die Insel selbstgedreht und gesendet.Und natürlich bietetSylt auch immer wiederden perfekten Back-ground für aufwendigePartys, einige davonwurden im Laufe derJahre zur Tradition.VIPs der unterschied-lichsten Kategorien ha-ben den Erholungs-und Amüsierwert vonDeutschlands Lieblings-insel bekannterweisebereits vor Jahrzehntenentdeckt, kommen im-mer wieder für ein paarRelaxtage oder einenausgedehnten Urlaubhierher – oder erwer-ben eine der nicht ganzpreiswerten Immobi-lien auf Sylt.

Sylt istder Star

SYLT-SPECIAL URLAUB AUF DER INSEL

1. Fußball-Bundestrainer Jogi Löw: Kräfte sammeln für die WM und andere Turbulenzen. 2. Der „Landarzt“ kurt im„Roten Kliff“: Wayne Carpendale mit Club-Chef Peter Kliem. 3. Thomas Gottschalk als bunter Vogel vor derSansibar. 4. „Die schönsten Hits der Deutschen“: Kim Fischer und Jan Hofer drehten am Ellenbogen.

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1. Mal tüchtig durchatmen: Günther Jauchgenießt Ruhe und Weite im stillen Teil der Insel.2. Schaut immer gern mal wieder vorbei: Gunter Sachs mit Sandra und Victor „Peanuts“ Erdmann.3. Immer elegant: Schauspielerin Monika Peitschund Ehemann Sven Hansen-Hochstaedt.4. Die Schönheitskönigin der Sieben Meere locktviele „Kreuzfahrtgucker“, wenn sie zur „Europameets Sansibar“-Party vor Anker geht.5. Fußballgiganten im Doppelpack: Franz Bec-kenbauer und Günter Netzer auf der Sansibar-Geburtstagsfeier von Air-Berlin-Boss Hunold.6. Schauspielerin Katja Flint schmückte dieEröffnungsparty des neuen Fay/Hogan-Stores in Keitum.7. HIer geht die Post ab: Hugo Egon Balder zeigt seiner neuen Liebe Sabah die Hotspots der Insel.

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1. Die Insel Sylt spielt Norderney: In dem Film „Urlaubmit Papa“ erleben Lambert Hamel als widerborstigerVater (l.) und Julia Stinshoff (r.) als genervte TochterChristine allerlei Abenteuer.

2. Auf der Suche nach etwas Leckerem? Dietmar Bärstreift im NDR-Film „Fasten à la carte“ durch Sylts wun-derschöne Natur.

4. Auch „Im Urlaub mit Papa“ muss die Maske stimmen:Hier wird Lambert Hamel für den nächsten Dreh liebe-voll hergerichtet.

3. Yes, he can: Starregisseur Roman Polanski verwan-delte Sylt für seinen „Ghostwriter“ in die US-Ferien-Insel „Martha’s Vineyard“. Dafür bekam der Lister Hafenein amerikanisches Make-up in Form von Überlandlei-tungen, Original-Briefkästen und geänderten Namenauf Läden und Schiffen verpasst.

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Robbenweg 3 · 25980 WesterlandTelefon 04651 / 92 82 0

Fax 04651 / 92 82 [email protected]

SYLT-SPECIAL URLAUB AUF DER INSEL

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1. Die Bundeskanzlerin

signiert in Westerland

das Buch „Angela Merkel

– das Porträt“.

2. Ina Müller rockt die

Massen.

3. Alle Jahre wieder: Die

Familien Schröder (l.)

und Schneider laden

geballte Prominenz zur

Ibiza-Party ins Pony.

4. Gastgeber Baumann

begrüßt Stefan Aust zum

legendären Krebsessen.

5. Sonnige Stimmung

beim 9. Sylter Sommer-

konzert der Deutschen

Stiftung „Musikleben“

mit Stammgast Wolf-

gang Schäuble.

6. Fotoaustausch unter

Sangesgrößen: Vicky Le-

andros mit einem der

Shanty-Sänger.

7. Schöne Vorleserin: Iris

Berben gab Kostproben

aus ihrem Buch „Frauen

bewegen die Welt“ im

Kaamp Hüs.

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Classic ClubEinen „Ort, der den Alltag vergessen lässt“ im Herzen von Westerland zu schaf-fen hatte sich das Team um Jörg Volquardsen vorgenommen – und sie haben esgeschafft! Im ehemaligen Tresorraum der Städtischen Stadtsparkasse entstand einestilvolle Location mit freundlich-familiärer Atmosphäre, liebevoll bis ins letzte Detailmit Wohlfühl-Ambienteausgestattet. Haupt-sächlich das gestan-dene Partyvolk „Ü 30“hat der „Classic Club“im Visier, jüngere Se-mester sind natürlichebenso gern gesehen,aber: Flipflops, Bermu-das und Tank-Topssind off limits! Es seidenn, es wird zu einerder begehrten The-menpartys gebeten.Los geht es ab 21 Uhr– fleißige Menschenhaben jeden Donners-tag schon ab 18 Uhr die Gelegenheit, bei der After-Work-Party einen entspannen-den Drink zu nehmen. Zu rundum fairen Preisen werden mehrere Biere, Weineund Longdrinks angeboten, aber was wäre ein Club solcher Klasse ohne fabelhaf-te Cocktails und edlen Champagner? Für den – es gibt ihn hier in zwölf verschie-denen Sorten – ist eine der drei Bars reserviert. Aufgelegt wird vom Chef höchstselbst, und das ist auch gut so. Hat Jörg Volquard-sen als feinsinniger Stimmungsversteher doch unter Sylts DJs einen mehr als hervorragenden Ruf. Die Musik der 70er und 80er mixt er mit den Bonbons deraktuellen Charts so mitreißend ab, dass oft die Morgensonne die letzten Tänzerbegrüßt. „Auf so eine tolle Location hat Sylt wirklich gewartet“, schreibt ein Andre-as in das „Classic Club“-Gästebuch. Und da hat er recht.Classic Club, Strandstr. 3–5, 25980 Westerland/Sylt, Tel.: 04651/995 89 43,www.classic-club-sylt.de.

Meerkabarett – Quelle des Vergnügens

Fest etabliert im Sylter Unter-haltungsprogramm ist dasMeerkabarett mit seinen Kon-zerten, Comedy- und Kabarett-abenden in der Sylt-Quelle. Was hier auf der Bühne derMineralwasserfabrik im roman-tischen Rantum abgeht, hatabsolutes Weltstadtniveau. Tra-ditionell eröffnet Piet Klockemit Freunden in einer Gala das En-suite-Programm für Juli und August. Eckart vonHirschhausen behandelt seine Patienten mit „Liebesbeweisen“, ihm folgen –neben interessanten „Neuerscheinungen“ – so bekannte Namen wie HorstSchroth, Jörg Knörr, Götz Alsmann, Mike Krüger und Bernhard Hoecker. Denmusikalischen Teil bestreiten unter anderem die Schweizer Geschwister Pfister,Stefan Gwildis und Joja Wendt: www.meerkabarett.de.

Das Hotel WESTEND istdas Ideale Zuhausefür individuellen undunkonventionellen

Urlaub. Komfort desmodern eingerich-

teten Hauses:

Alle Zimmer sind mit moder-ner Behaglichkeit ausgestat-tet – selbstverständlich mitDuschbad und WC sowie

mit Durchwahltelefon.

Ein wohnlicher Frühstücks-und Aufenthaltsraum steht

unseren Gästen den ganzenTag zur Verfügung.

Hallenschwimmbad (ca. 31° C) mit Gegenstrom-

anlage, Sauna undSolarium. Liegeterrasse,

hauseigener PKW-Parkplatz.

WESTEND wird als Hotelgarni geführt. Umfang-

reiches Frühstück ist selbst-verständlich. Die Ideal-

lösung für volle Ausnutzungdes Ferientages

an der See!

4 Minuten zum Strand –„mit und ohne“ - 3 Minuten zumKurmittelhaus.

Schreiben Sie uns oder rufen Sie einfach an:

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Der Classic Club hat besonders das gestandene Party-Volk „Ü 30“ im Visier und liefert entsprechende Musik.

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Der Circus ist da!Auf geht es zur 13. Saison: Ab 27. Juni erwartet der InselCircus kleine und großeGäste auf der grünen Wiese in Wenningstedt für zwei Monate mit einem spek-takulären Programm in einer zauberhaften Zeltstadt. Die Kleinen von drei bissechs Jahren erleben an Vormittagen unter liebevoller pädagogischer Betreuungihr blaues Zirkuswunder. Der MitmachCircus mit seiner viel gerühmten Abschluss-Show wird in diesem Jahr an Vor- und Nachmittagen angeboten. Wer für einenTag Artist sein oder eine ganze Woche lang mit der InselCircus-Crew im Zirkus-wagen leben möchte, kann sich jetzt seinen Traum erfüllen. An den Nachmitta-gen (außer sonntags) gibt es Shows von tollkühnen Akrobaten aus Afrika, Russ-land, Finnland, Schweden und Deutschland zu bestaunen. Die letzten drei Tageder InselCircus-Saison werden mit dem internationalen Artistenpreis SOLyCir-co zum spannungsgeladenen Highlight: Die Weltspitze der Profi-Artistik kämpftvom 26. bis 28. August um großartige Engagements im Varieté-Business und stol-ze 15.000 Euro Preisgeld. Täglich geöffnet während der InselCircus-Saison ist dasnostalgisch-maritime Circorante und offeriert kleine und große Speisen im Fami-ly Style: www.inselcircus.de.

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„SOMMER AUF SYLT“

Hörnumer SchatzsucheIn Hörnum, dem alten Seeräuber-nest, geht nach dem umwerfendenErfolg vom vorigen Jahr eine Neu-fassung des Familienmusicals „Die

Schatzinsel“ von Mitte Juli bis MitteAugust wieder über die Bühne. Kinder und Jugendliche, die selbstaktiv mitmachen wollen, können ineinem einwöchigen Workshop allesNötige erlernen. Für Naturforscherbietet die Schutzstation Wattenmeerwieder ein abwechslungsreiches Pro-gramm.

Hier feiert die ganze FamilieDie Promenade gehört heute ganzdem Harley-Treffen in Westerland:Circa 500 Harleys werden erwartet,eine Country-Band und ein entspre-chendes gastronomisches Angebot sor-gen für den stilechten Rahmen – am5.6.2010.Zum 31. Dorfteichfest lädt Wenning-stedt auf eine kunterbunte Meile mitabwechslungsreichem Programm fürJung und Alt um seinen romantischenDorfteich. Das lukullische Angebotreicht von Gegrilltem bis zu Sushi-röllchen, Kunsthandwerker stellen aus,musikalisch gibt’s Gospel in der nahenFriesenkirche und im Festzelt einenDJ zum Abtanzen bis in den frühenMorgen – am 25.7.2010.Das Hörnumer Hafenfest begeistertmit einem maritimen Wochenende mitmit Tages-Törns, Open Ships, dembeliebten Krabbenpulwettbewerb undseemännische Shantys – vom 6.8. bis8.8.2010.

SYLT-SPECIAL URLAUB AUF DER INSEL

Page 18: LAND & MEER Sylt-Sonderheft

SYLT-SPECIAL URLAUB AUF DER INSEL

18 2010 LAND & MEER

Birgit DamerDen sinnlichen Genüssen zugewandt: Im elegantenkleinen Werkstatt-Laden am Keitumer Watt fertigtBirgit Damer feminine Schmuckstücke mit leuchten-den Edelsteinen, naturfarbenen Diamanten und Per-len, in allen Farben des Goldes. Jedes Stück, obschmeichelnde Ringform, lässige Gliederkette oderfeiner Ohrschmuck, entsteht in sorgsamer Handarbeitals Unikat. „Ich mache Schmuck für Frauen, dieFreude an schönen Dingen haben und das Leben lie-ben“, sagt Birgit Damer – für Frauen wie sie. Zuden schönen Dingen im Leben der Birgit Damergehört fraglos das Kochen. Ihr Talent, köstlicheGerichte mit Fantasie zuzubereiten, wurde 2004 vonder „Zeit“ mit dem Titel „Beste HobbyköchinDeutschlands“ vergoldet. Heute kocht sie mit promi-nenten Köchen auf hochkarätigen Events quer durchdas ganze Land. Auch die Schweizer SterneköchinVreni Giger aus St. Gallen kommt gern auf die Insel,

Birte Wieda„Schmuck unterstreicht nicht nur die Persönlichkeitseiner Trägerin bzw. Trägers – er hat seit Menschen-gedenken eine symbolische Funktion, vielleicht liegtin ihr sogar sein erster und wahrer Sinn“, meintGoldschmiedin Birte Wieda. In ihrer Werkstatt, ineinem reetgedeckten Haus mit buntem Garten, dieauch als Ausstellungsraum dient, entstehen Unikatevon unverwechselbarem, schmückendem Charakter.In den vergangenen Jahren gab die Goldschmiedin

hier Malern, Bildhauern und Fotografen ein Forum,und nahm selber Stellung in den gemeinsamen Aus-stellungen zu einem bestimmten Thema. Angeregtdurch eine Fotoreihe, die eine Journalistin von einerReise auf den Spuren des Christentums in Äthio-pien mitbrachte, beschäftigte sich Brite Wieda inten-siv mit dem Kreuz als einem Ursymbol der Mensch-heit. Nach dem Thema „Frau sein“ – angeregt durcheine Mode-Designerin – folgten „Erinnerungen“, beidem eine Serie Amulette tragbaren Raum für Erinne-

rungen bietet. Begleitet wur-den diese besonderenSchmuckserien von Textzi-taten oder gesammeltenGedanken. All diese Schätzewerden jetzt in einer kleinen,feinen Buchreihe zusam-mengefasst, die 2011 er-scheinen soll. Eine zweite Leidenschaft derBirte Wieda gilt dem Tanz-projekt „Tanz der Gezeiten“.Angeregt durch den preis-gekrönten Dokumentarfilm„Rhythm is it“ des britischenTanzpädagogen und Choreographen Royston Maldoom,entwickelte sie mit einer Gruppe engagierter Sylter undder Kölner Choreographin Suheyla Ferwer einen insula-ren Tanzworkshop für Kinder und Jugendliche. Hierwerden die jungen Teilnehmer durch künstlerisch-kreati-ve Arbeit in ihrer Persönlichkeit ernst genommen, undjeder Einzelne wird zu einem wichtigen Teil des begei-sterndes Projekts mit Bühnenaufführung. Ein solchesVorhaben zu nachhaltigem Erfolg zu begleiten erfordertEinfühlungsvermögen, Interesse an Mensch und Seeleund eine gehörige Portion Kreativität – hier schließtsich der Kreis für Birte Wieda auf schönste Weise.

Birte Wieda, Gurtstich 26, 25980 Keitum/Sylt, Tel.: 04651/331 60, www.goldschmiede-wieda.de.

Textzitate begleiten die Schmuckserien, die Birte Wiedazu verschiedenen Themen gestaltet.

um mit Birgit Damergemeinsam Schönesanzurichten. Edelmetalleroberte sich auch dieAutorin Birgit Damer:Nach ihrem appetit-lichen Werk „Schoko-lade – Süßes Gold“wurde ihr zweites Buch„Austern – Perlen desMeeres“ von der Gas-tronomischen Akade-mie Deutschland aufder Frankfurter Buch-messe mit der Silber-medaille ausgezeichnet.

Goldschmiede Birgit Damer, Mühlen-weg 1, Keitum, Tel.: 04651/836 40 50,www.birgit-damer.de.

Sylt künstlerisch

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Page 19: LAND & MEER Sylt-Sonderheft

Galerie Cornelia Kamp

Immer auf der Suche nach interessanten neuen Künstlernpräsentiert Cornelia Kamp ihre Entdeckungen in ihremhell-heiteren Galerie-Café, integriert in ihr schönes Reetdach-hotel an Keitums idyllischem Wiesenrand. Die Kunstsaison 2010 im Hause Kamp beginnt mit Arbei-ten von Marita G. Weiden, geb. 1944 in Hückeswagen imRheinland. Ihre großformatigen mono- bis bichromen Bilder,regelmäßig in Museen, Kunstvereinen und Galerien prä-sentiert, erzeugen schwebende Farbräume. Schicht für

Schicht legt sie dieFarbe auf den Bild-träger, bis sich dermalerische Duktusfast vollständig auf-löst und in einer

scheinbar homogenen Fläche aufgeht: Die suggestive Ener-gie der Farbe kann sich entfalten. Zu sehen sind Arbeiten,die die unterschiedlichsten Farbtönungen und -schichtenaufweisen. So entfaltet sich ein flirrender und leuchtenderFarbraum.

Für Christel Friedmann sind die Gesetzmäßigkeiten undOrdnungen der Natur Inspiration. Sie beobachtet, unter-sucht, fotografiert Eindrücke, um sich mit ihrer ordnendenund strukturierenden Methodik Naturphänomenen zunähern, sie in ihre eigene Formensprache zu übersetzen undneu zu arrangieren. Ihre Bilder sind malerische Zeichnungen,abstrakte Kompositionen linearer Strukturen, die optischeTäuschungen verursachen. Die Silikonarbeiten erzählenkleine Geschichten aus der Natur. Die Formensprache vonChristel Friedmann ist klar, die Übersetzung ihres subjekti-ven Naturempfindens in schlichte ästhetische Objekte über-rascht durch die sinnliche Qualität der Arbeiten. Traditionell beschließt das Galeriejahr wieder mit einer Aus-stellung der neuesten Fotografien des gebürtigen SyltersHans Jessel, der immer wieder Orte findet, die für denBetrachter neu erscheinen, in einer Stimmung, die er sonoch nicht gesehen oder erfahren hat.Galerie Cornelia Kamp, Gurtstieg 41, 25980 Keitum, Tel.: 04651/983 90, www.galerie-cornelia-kamp.de.

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Traditionell beschließt die Galerie Cornelia Kamp dieAusstellungssaison mit neuen Arbeiten von Hans Jessel.

Page 20: LAND & MEER Sylt-Sonderheft

SYLT-SPECIAL URLAUB AUF DER INSEL

20 2010 LAND & MEER

Wunderschön im Urlaub wohnenSylt hat eine unglaubliche Vielfalt an Unterkünften ganz nach individuellem Geschmack.Gemütliche Apartments unter kuscheligem Reet bis zum sternedekorierten Luxushotel.

Dorfhotel SyltSchluss mit Quengeln im Familienurlaub: Ab jetztbietet das Dorfhotel Sylt bei Buchung von Halbpen-sion für Kinder bis 14 Jahre ein All-Inclusive-Paketohne Aufpreis! Bisher waren Kinder bis 6 Jahre inder familienfreundlichen Appartement-Anlage der

TUI sowieso schon inklusive Verpflegung eingela-den. Jetzt bekommen die älteren im neuen Angebotneben dem Frühstück und Abendessen zusätzlichSoftdrinks und Wasser tagsüber, einen Mittagstischinkl. Getränke, Dessert und Obst sowie am Nachmit-tag ausgewähltes Kugeleis und Obstkuchen. Auch inRESIs Kinderwelt, in der schon die Lütten ab 8Monate liebevoll betreut werden, sind neben demvielfältigen Programm die Getränke frei. Ein neuer Vorschlag ist der Kinderkochkurs in „ResisKochstudio“: Dieser Kursus ist Teil des neuen Bio-Konzepts, das im Dorfhotel Sylt in diesem Sommergesundheitsfördernd umgesetzt wird. VerschiedeneBestandteile des Buffets und der À-la-carte-Speisekar-te entsprechen der Bio-Klassifizierung, die Speisen amBuffet werden zusätzlich nach deren Nährwert mit dersogenannten „Ampel“ gekennzeichnet. Dorfhotel Sylt, Hafenstraße 1 a, 25980 Rantum,Tel.: 04651/460 94 75, www.dorfhotel.com.

Hotel WestendIm Hotel Westend finden Individualisten ihr Quartier,die in einem hübschen Zimmer oder Apartment inStrandnähe entspannt Urlaub machen wollen. Dergemütliche Frühstücksraum im Wintergartenstil stehtden Gästen den ganzen Tag zur Verfügung, ebensowie die Liegeterrasse, das Hallenschwimmbad mitGegenstromanlage, die Sauna und das Solarium.Hotel Westend, Westerlandstraße 14, 25996 Wenningstedt, Tel.: 04651/420 01,www.hotel-westend-sylt.de.

Strandhotel Garni���� MonbijouHoch über Westerlands eleganter Promenade, Syltsberühmten feinen Sandstrand zu Füßen, die einzigar-tige Champagnerluft aus erster Hand auf dem eige-nen Balkon genießen – das Strandhotel Monbijoubietet seinen Gästen ein Urlaubsdomizil der Extraklas-se. Die großzü-gigen Zimmer,Suiten und Ap-partements sindstilvoll ausgestat-tet, verfügen alleüber einen Bal-kon, meist mitMeerblick. Lie-bevoll erhaltenes antikes Mobiliar und der Kamin imhellen, heiteren Frühstücksraum erinnern an die überhundertjährige Tradition der Hotelierfamilie. Das Wellness-Center und das Erlebnisbad sind nurwenige Schritte entfernt. In der Nebensaison werdensehr günstige Wochenpauschalen angeboten. Strandhotel Monbijou****, Andreas-Dirks-Straße 6,25980 Westerland, Tel.: 04651/991-0,www.hotel-monbijou.de.

Landhaus Sylter HahnNicht umsonst hat sich das Hotel Sylter Hahn denZusatz Landhaus gegeben: In entsprechend liebevol-lem Stil sind die Räumlichkeiten, vom kuscheligenEinzelzimmer bis zum Drei-Zimmer-Apartment, ein-gerichtet. Einige ver-fügen über einenKamin. Im schönenGarten oder imKaminzimmer kannder Gast seine Kaf-fee- oder Teestundegenießen. Die haus-eigene Thalasso-Therme erstrahlt in neuem Glanzund bietet ein „Von-Kopf-bis-Fuß-Verwöhnpro-gramm“. Abseits vom Trubel und doch nahe demStrand, Westerlands quirligem Zentrum und der Syl-ter Welle umgibt den Gast die wohltuend entspannen-de Atmosphäre eines stilvollen Landhauses.Landhaus Sylter Hahn, Robbenweg 3, 25980 Westerland, Tel.: 04651/92 82-0,www.sylter-hahn.de.

Page 21: LAND & MEER Sylt-Sonderheft

LAND & MEER 2010 21

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6 Meter Länge, 2,70 Meter

Höhe und einem zulässigen

Gesamtgewicht von 3 Tonnen.

Bitte beachten Sie die Aus-

schlusstage im Jahr bei Ihrer

Reiseplanung.

Tarifstand: 01.01.2010

Zwischenzeitliche

Tarifänderungen möglich.

Hotel Wittenbrink’s

Als Kirsten und Ralf Wittenbrink vorvier Jahren ihr schönes Appartement-Hotel eröffneten, ließ das weit gereis-te Ehepaar all seine Erfahrungen inpuncto Spitzenhotellerie in ihr „Wit-tenbrink’s“ einfließen. Das Ergebnis istein exquisites Anwesen von Vierster-nequalität, dessen fünf Appartementsmit liebevoller Akribie ausgestattetsind: handgefertigte Möbel, hochwer-tiges Medien-Equipment, Bulthaup-Küche und für manche ein Kamin-ofen oder eine private Sauna. Durchihr eigenes Beispiel angeregt, ist dasliebenswürdige Hotelierpaar immerdaran interessiert, sinnvolle Anregun-gen der Gäste zu verwirklichen. Sogibt es jetzt auch eine kleine

Seit fast 25 Jahren sorgen Hausen& Gottschalk mit ihrer Apartment-Vermietung dafür, dass jeder Gast dasfür ihn perfekte Urlaubsdomizil be-kommt. Kurzfristige Buchungen bedeuten keinProblem, vorausgeschickte Kofferwerden an die Ferienadresse weiter-geliefert und zur Rückkehr wieder

abgeholt, Getränke besorgt, der Strand-korb bestellt. Besonders begehrt: dieApartments mit garantiert freiem Blickaufs Meer.

Hausen & Gottschalk Immobilien,Dünenstraße 6, 25996 Wenningstedt,Tel.: 04651/414 26, www.hausen-gottschalk.de.

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Hotel Roth am StrandeWesterländer Logenplatz: Von fast jedem der hellen und komfortabel ausgestat-teten Zimmer mit ihren Loggien bietet das Hotel Roth am Strande einen traum-haften Blick über das weite Meer. Westerlands Promenade mit der Musikmuschelzu Füßen, das Freizeitbad „Sylter Welle“ und das Syltness-Center sind in ein paarSchritten im Bademantel zu erreichen. Das Hotel verfügt über eine eigeneSauna. Das Restaurant Feikes, die gemütliche Bierstube und die raucherfreund-liche Café-Bistro-Bar Yellow bieten ein vielfältiges lukullisches Programm.Hotel Roth am Strande, Strandstraße 31, 25980 Westerland, Tel.: 04651/92 30,www.hotel-roth.de.

Abendkarte in der offenen, lichten Wohn-küche mit kuscheligem Kamin, in dembisher schon das üppige Genießerfrüh-stück serviert wurde. Ihrer Leidenschaftfür Kunst kann Kirsten Wittenbrink imgroßzügig gestalteten Reetdach-Refugi-um nachgehen: Sie bietet Künstlern imganzen Haus ein reizvolles Forum. SeineLiebe zu exzellenten Weinen möchte RalfWittenbrink mit seinen Gästen teilen: ImWeinkeller lagern zusammengetrageneSchätze, hier werden ausgezeichnete Win-zer und internationale Kochkünstler zum„Privat Fine Dining“ im kleinen Freundes-kreis geladen.Hotel Wittenbrink’s, Osterweg 8, 25980 Sylt Ost/Keitum, Tel.: 04651/836 37 90, www.wittenbrinks.de.

SYLT-SPECIAL URLAUB AUF DER INSEL

Page 22: LAND & MEER Sylt-Sonderheft

SYLT-SPECIAL URLAUB AUF DER INSEL

22 2010 LAND & MEER

Zum Dessert gibt es den schönstenSonnenuntergang...

Restaurant Samoa SeepferdchenTelefonische Reservierung unter:

04651 / 5579Hörnumer Strasse 70

25980 Rantum

Deutschlands nördlichster WeinbergVor zwei Jahren staunten die Besucher der KeitumerKirche über die erste Hopfenplantage in der Nachbar-schaft, die erste in Deutschlands Norden. Im vorigenSommer hat der „Sylter Hopfen“ ein liebliches Pen-dant bekommen: den nördlichsten Weinberg unsererRepublik. Christian Ress vom Hattenheimer WeingutBalthasar Ress ist nicht nur Starwinzer, sondern auchein experimentierfreudiger Mann. Gemeinsam mitdem Sylter Weinhändler Martin Schachner, verstärktvon Fachkräften aus dem Rheingauer Weingut undmit Zuschlag des Schleswig-Holsteinischen Landwirt-schaftsministeriums, wurden 500 Rivaner- und 1.100

besonders robuste Solaris-Rebstöcke in die 3.000 qmgroße, windgeschützte Senke gesetzt. „Großer Quatsch“sagen die einen – die anderen hoffen dank des Klima-wandels auf eine üppige erste Lese 2012. „55 GradNord Solaris/Rivaner“ soll der Landwein heißen undfür 29.90 Euro über den Ladentisch gehen. Optimistenkönnen sich schon heute eine der ersten Flaschensichern: mit einer Patenschaft für eine Rebe, die dann eingraviertes Namensschild ihres Paten trägt und ihm proJahr eine ganz persönliche Flasche bescheren soll. Unddas hat doch schließlich was: „Ich muss nach Sylt –meine Rebe besuchen…“

Der Klimawandel soll’s richten: Die erste Weinlese aufSylt soll 2012 ein möglichst süffiges Ergebnis bringen.

Page 23: LAND & MEER Sylt-Sonderheft

Sylts Strandsaunen

Hörnum Auch seit über 40 Jahren

wird in einem Dünental am Weststrand

von Hörnum sauniert. Gerade wurde

die Strandsauna Hörnum renoviert und

mit einer Biosauna mit tiefenwirkender

Infrarotkabine ausgerüstet. Das Zen-

trum der heimeligen Anlage bildet ein

finnisches Blockhaus mit Veranda, mit urigem Aufenthaltsraum mit Snackbar, Ruheraum und

großem Schwitzraum. Ein eigener Dünendurchgang führt an den FKK-Strand. Diese Sauna-Idyl-

le ist auch für private Anlässe zu mieten.Täglich geöffnet von Ostern bis Oktober von 11 bis 18

Uhr,Tageskarte 17 Euro.Tel.: 04651/880 300, www.strandsauna-hoernum.de.

List Schon der Fußweg zur „Mutter aller Sylter Saunen“ durch die urwüchsige Dünenlandschaft

im Norden der Insel ist Entspannung pur: Seit 1972 ist die Lister Strandsauna mit ihrem klassi-

schen finnischen Saunaprogramm das Urlaubsparadies. Windgeschützt kuschelt sich das U-för-

mige Holzgebäude mit den drei Saunaräumen und angrenzenden Ruheräumen in eine Mulde

– das Meer ist von hier aus nicht zu sehen, aber durch einen kurzen Pfad in wenigen Schritten

zu erreichen. Auch ohne Strom, ohne Friteuse und Mikrowelle verwöhnt Elke Möbus ihre

Gäste nicht nur mit Würstchen und Spaghetti – sie bringt auch mediterran inspiriertes auf den

Mittagstisch.Täglich geöffnet von April bis Oktober ab 11 Uhr,Tageskarte 15 Euro,

Tel.: 04651/87 71 74, ww.strandsauna-list-auf-sylt.de.

Rantum Angefangen hat alles 1985 mit einem Bauwagen, den Rettungsschwimmer Thomas

Urmersbach direkt an Rantums Campingplatzstrand zur Sauna umbaute und der rund 15

Gästen Platz bietet.Von den Deckchairs und Strandkörben der geschützten Terrasse lässt sich

das Meer bewundern. Mit österreichischem Charme kümmert sich Erika Kapper um ihre Gäste.

Sie bietet kalte und warme alkoholfreie Getränke an – ein Picknick müssen hungrige Saunisten

selbst mitbringen.

Geöffnet täglich von Ostern bis Oktober von 11 bis 19 Uhr, danach können Gruppen auf Vorbe-

stellung saunieren.Tageskarte 14 Euro, 2 Std. 9,50 Euro,Tel.: 04651/834186, www.strandsauna.de.

Samoa Als „Schönwetter-Sauna“ bezeichnet Achim Hille seine hübsche Holzhütte mit Meer-

blickterrasse direkt am Strand von Samoa. Meerblick aus einem großen Fenster haben auch die

15 bis 20 Gäste aus dem finnischen Saunaraum und dem einzigen Strandsauna-Dampfbad, das

bei 42 Grad vier Gästen Platz bietet.

Im Sommer täglich von 12 bis 19 Uhr. Im Winter, außer Weihnachten, geschlossen, Tageskarte

10 bzw. 14 Euro,Tel.: 04651/95 79 42, www.strandsauna-samoa.de.

Rotes Kliff Natürlich hat auch Kampen eine Strandsauna – und natürlich ist diese besonders

schick. Gleich hinterm Roten Kliff liegt das angesagte Bistro Grande Plage und in diesem spek-

takulären Holzgebäude ist auch die Sauna, mit eigenem Eingang, untergebracht. Hier ist alles

großzügig und elegant, durch große Bullaugen lassen sich Meer und Dünen genießen. Um das

Wohl der Gäste sorgt sich Hilke Sönnichsen, die als Masseurin und Sauna- und Kneipp-Meiste-

rin bisher die Meere befuhr, sich also auskennt mit anspruchsvollen Gästen der „Traumschiff-

Kategorie“. Stolz präsentiert sie ihr Reich, die beiden Schwitzräume, den Ruhebereich, die Mas-

sageräume und die Biosauna, die mit ätherischen Ölen wohltuenden Dampf erzeugt. Rund ums

Haus sind auf verschiedenen Terrassen Strandkörbe verteilt.

Geöffnet von Donnerstag bis Montag von 12 bis 18 Uhr,Tageskarte 18 Euro,

Tel.: 04651/88 60 79, www.grande-plage.de.

SYLT-SPECIAL URLAUB AUF DER INSEL

Page 24: LAND & MEER Sylt-Sonderheft

SYLT-SPECIAL URLAUB AUF DER INSEL

24 2010 LAND & MEER

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Spitzenköche

Die rote Gourmet-Bibel „Michelin“ feiert Jubiläum –und das können wohl auch demnächst die hierbesternten Sylter Spitzenköche mit ihren glänzen-den Auszeichnungen tun: Über Johannes Kings Söl’ring Hof leuchtet es wiederim Doppelpack, stolz auf ihren schon vertrautenStern sind Jörg Müller mit seinem WesterländerRestaurantjuwel, Alexandro Pape, im Fährhaus Munk-marsch und Holger Bodendorf in seinem Bodendorf´sim Landhaus Stricker in Tinnum. Der hat besonderenGrund zur Freude, hat ihn doch der ebenso berühm-te Feinschmecker-Guide „Gault Millau“ von 20 mög-lichen Punkten mit brillanten 18 auf den gleichenLevel wie den „Grandseigneur der deutschen Koch-kunst“ gehoben. Für die erfahrenen Franzosen bietetBodendorf „großes Gaumenkino“. Ihre 17 Punkte des Vorjahres verteidigen mit „inspi-rierten Gerichten“ Johannes King und AlexandroPape. Auch Ulrich Person vom Westerländer RestaurantStadt Hamburg kann seine Punktesammlung aufstolze 16 verbessern.Und schon nach der ersten Saison des Restau-rants Kai 3 im neu eröffneten Hotel Budersand inHörnum beeindruckte Küchenchef Burkhard Lindlardie Tester mit seinem „Sinn für durchdachtegeschmackliche Abstimmung“ dermaßen, dass sieihm auf Anhieb 15 Punkte verliehen.

Alle Sternlein blieben stehen – und Sylt sammelt weiter Punkte

Holger Bodendorf hat sich im „Gault Millau“ unter die Top 40 der deutschen Köche gekocht.Ulrich Person vom Restaurant Stadt Hamburg steigertesich auf stolze 16 Punkte – und Neuling Burkhard Lind-lar im Budersand legte gleich nach der ersten Saison 15 Punkte vor.

Page 25: LAND & MEER Sylt-Sonderheft

LAND & MEER 2010 25

SYLT-SPECIAL URLAUB AUF DER INSEL

SturmhaubeEine Schönheit mit bewegter Vergangenheit: Kampens Sturmhaube, hoch überm Roten Kliff inmalerischer Einsamkeit gelegen. Das elegante Rund-gebäude mit Panoramablick bis zum Horizont unterder urigen Reetdachhaube ist für viele Syltbesucherder schönste Platz auf der ganzen Insel. „Wohlfühl-Atmosphäre“ hat sich das Trio auf dieFahnen geschrieben, das jetzt – nach manch unge-sichertem Höhenflug – das viel geliebte Schmuckstückauf den Boden solider Erfolgsgastronomie zurück-führen will. Der Deutsch-Iraner Madjid Djamegari, alsgastronomischer Leiter mit großer Erfahrung in derBranche und lebenslanger Sylt-Fan, setzt auf Gesellig-keit, handwerklich saubere Arbeit und ein gesundesPreis-Leistungs-Verhältnis. Restaurantleiter Florian Hühne hat seine Qualitätenals Sylt-Gastgeber im Golf- und Landhaus und derSansibar über Jahre bewiesen und auch ChefkochGerhard Diem hat eine beruflich glänzende Sylt-Ver-gangenheit. Er will auch weiterhin einfach gut kochen und mög-lichst viele regionale Produkte verwenden, so wie esseine Fans seinerzeit in der Vogelkoje schätzen gelernthaben. Er hat ein weit gefächertes Programm, dasvon lässigen Lunch-Gerichten über Kaffee- undKuchen-Versuchungen bis zu „ein bisschen großerOper“ am Abend reicht. Sushi-Freunde werden vomeinzigen insularen Meister seines Fachs, dem Vietna-mesen Nguyen Thang, fachkundig verwöhnt. Als schicke Konkurrenz zur Traumblick-Bar im erstenStock, in der geraucht werden darf, hat sich die neueAußenbar erwiesen. Hier lässt sich bei Chill-out-Musik die Nacht ver- bzw. der Morgen herbeiträumen. Sturmhaube, Riperstig 1, 25999 Kampen, Tel.: 04651/99 59 40, www.sturmhaube.de.

Nielsen’s KaffeegartenSeit 1919 gilt Nielsen’s Kaffeegarten hoch über demKeitumer Watt als Ziel für Liebhaber feinster Zitronen-omelettes oder Friesentorten. Mittags bieten Jensund Elisabeth Nielsen – sie führen das Anwesen mitherrlicher Terrasse – von Fisch bis Käsebrot, knacki-gen Salaten und Eintöpfen die ganze Palette einesSpeiserestaurants. Für alle Frühaufsteher wird von

Juni bis September ab acht Uhr ein fabelhaftes Früh-stücksbuffet angeboten, ab halb sieben die legendärenBrötchen. Nielsen’s Kaffeegarten, Am Kliff 5, 25080 Keitum, Tel.: 04651/316 85, www.nielsens-kaffeegarten-sylt.de.

Traumtorten auf Traumterrasse: Von hier schweift derBlick weit über das Wattenmeer.

Weiterlesen:Tagesaktuell von der Insel Sylt

auf www.landundmeer.de

Page 26: LAND & MEER Sylt-Sonderheft

26 2010 LAND & MEER

CoastPerfekt gelungen ist es dem Team um das charman-te Inhaberpaar Carina und Hendrik Rose, friesischeBehaglichkeit unter knuffiger Reetdachhaube mitzeitgemäß schickem Interieur zu verbinden. Ebenso erfolgreich verknüpft auch Küchenchef Tobi-as Evers regionale, insulare Produkte – Galloways,Lamm und Käse aus Keitum, Morsumer Kartoffelnund natürlich Sylter Royal-Austern – mit mediterranenZutaten. Schon das Studium der Speisekarte istKüchenpoesie der Extraklasse!

Ein vergleichbar geschicktes Händchen in SachenWein hat Sommelier und Restaurantchef Horst UlrichHöhne. Auf der Coast-Weinkarte tummeln sich wohl300 Positionen, wenige offen, dafür umso mehr alshalbe Flaschen.Eine wind- und wettergeschützte Terrasse, ein kleinerSpielplatz und ein gesetztes Frühstück komplettie-ren das Programm. Wer am Coast so recht Geschmack gefunden hat,kann hier auch übernachten. Die luxuriös ausgestat-teten Zimmer, Apartments und Häuser sind aufWunsch auch mit zusätzlichem Gourmet-Arrange-ment zu buchen.Coast im Landhaus Rantum, Stiindeelke 1, 25980 Rantum, Tel.: 04651/15 51, www.restaurant-coast.de.

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LAND & MEER 2010 27

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Page 28: LAND & MEER Sylt-Sonderheft

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