lecker! - rotenburger-werke.de · Alle Preise sind Abholpreise und inkl. ges. MwSt. 1 Die Küche der Rotenburger Werke … lecker! PReIS / STücK 1/2 belegtes Brötchen* ohne Garnitur

ROTENBURGER WERKE

Im Verbund der Diakonie

Lindenstraße 927356 Rotenburg (Wümme)Telefon: (04261) 920-555www.rotenburgerwerke.de

Die Küche

… lecker!

Unsere Speisekarte

Die Küche der Rotenburger Werke

… lecker!

Übersicht

1 BElEGTEs aUs dER BacKsTUBE

2 VORWEG & KlEiNE GERichTE Vorspeisen Für den kleinen Hunger

3 lEcKEREs aUs dEm sUppENTOpf Suppenkarte

4 dEfTiGEs UNd mEhR Hauptgerichte

5 UNsER alTBEWähRTEs Feinschmeckerbuffet

6 diE sONNE aUf dEN Tisch … Vitalbuffet Mediterranes Buffet

7 GRÜNEs BUffET

8/9 UNsERE dEfTiGEN Buffet Rustikus Grillzeit Grillfest Der bunte Garten

10 BRUNchBUffET

11 salaTBaR

12 dEssERTs

13 GUTEs aUs BäcKERhaNd Brot & Brötchen Kuchen Torten Warm- und Kaltgetränke

14 KlEiNE hElfER fÜR ihRE fEiER Leihgaben für Ihre Veranstaltung

Titelfoto: Rainer Sturm_pixelio.de

Stand 3/2017

1Alle Preise sind Abholpreise und inkl. ges. MwSt.


… lecker!

PReIS / STücK

1/2 belegtes Brötchen* ohne Garnitur 1,50 € mit Garnitur 2,00 € 1/2 Scheibe belegtes Brot* Vollkorn-, Schwarz- oder Graubrot ohne Garnitur 1,30 € mit Garnitur 2,00 €

1 Stück Canapé* mit Garnitur 2,10 €

Belegtes aus der Backstube und leckere Kleinigkeiten

Hähnchen-Ananas-Spieß mit fruchtigem Dip Mini-Schnitzel gespießt mit fruchtigem Salsa-Dip 3 kleine Minifrikadellen mit süßem Senf oder Salsa-Dip Leberkäse-Laugenspieß auf süßem Senf Antipasti am Spieß Tomate-Mozarella-Spieß mit Pesto 3 Stück Falafel mit Peperonata Gemüse-Sticks mit Kräuter-Dip crêpe-Röllchen mit Frischkäse und Räucherlachs

*Auflagen nach Wunsch: camembert Kasseler gekochtes ei Butterkäse Schweinebraten Tomatenscheiben edamer Mettwurst Räucherlachs Gouda Kochschinken rosa gebratenes Roastbeef Maasdammer geräucherte Putenbrust Frischkäse Lachsschinken

weitere Auflagen auf Anfrage

1 Stück Fingerfood Sorten nach Absprache süß oder herzhaft 2,10 €


… lecker! 2Alle Preise sind Abholpreise und inkl. ges. MwSt.

Vorweg & kleine Gerichte

VORspEisEN (AUF PLATTen) PReIS / PeRSon

Variationen von Antipasti 3,50 € Honigmelone mit Schinken 4,00 € Rucola-Salat mit Kirschtomaten, Parmesan und Balsamico 3,60 € Käsebrett, Vielfalt von Käse mit Weintrauben 3,80 € Fischplatte, Räucherlachs, gebeizter Lachs, Makrelen- und Forellenfilet 4,00 € Bratenbrett, versch. Sorten Braten, Roastbeef, Hähnchenbrustfilet 3,80 € Bayrische Brotzeitplatte, Knacker, Salami, Schinken, Käse, obazda 4,20 € Tomate-Mozarella-Platte mit Pesto und Balsamico 4,10 €

Zu allen Vorspeisen servieren wir verschiedene Brotsorten nach Wunsch, Butter oder Kräuterbutter.

fÜR dEN KlEiNEN hUNGER PReIS / PeRSon

6 St. Mini-Frikadellen, hausgemachter Kartoffel- oder nudelsalat 5,50 € Gebratenes Hähnchenschnitzel, hausgemachter Kartoffel- oder nudelsalat 6,70 € Gebratener Hähnchenschenkel, hausgemachter Kartoffel- oder nudelsalat 6,70 € Kleines paniertes Schweineschnitzel, warmer Speckkartoffelsalat 7,10 € Roastbeef mit Remouladensauce, Röstkartoffeln 8,20 € Deftig gebratenes Knipp mit Röstkartoffeln und Gurke 6,70 €



leckeres aus dem suppentopf

SUPPenKARTe (LeIcHTe SUPPen) PReIS / LITeR

Rotenburger Hochzeitssuppe 6,50 €Spargel, erbsen, Karotten, Blumenkohl, eierstich und Fleischbällchen Kartoffelcremesuppe mit Gemüsewürfeln und Bockwurstscheiben 5,50 €mit Räucherlachsstreifen 6,50 € Fruchtige Tomatencremesuppe 5,50 €mit Fleischbällchen Gemüse-eintopf 5,50 €mit nudeln und eierstich

SUPPenKARTe (UnSeRe SATTMAcHeR) PReIS / LITeR

Käse-Lauchcremesuppe vegetarisch 6,00 €mit Hackfleisch 6,50 € „Unsere“ erbsensuppe 6,50 €mit Kartoffel- und Gemüsewürfeln, Bockwurstscheiben Gulaschsuppe 7,50 €Schweinefleisch, Paprika- und Zwiebelwürfel, Champignons Gyrossuppe 7,50 €Schweinefleisch, Paprika- und Zwiebelwürfel, Mais in tomatisierter Sahnesauce Chili con Carne 7,50 €Schweine- und Rinderhackfleisch, Paprika- und Zwiebelwürfel, Kidneybohnen und Mais

SUPPenKARTe (SAISonALe SUPPen) PReIS / LITeR

Kürbiscreme-Suppe 5,50 € Spargelcreme-Suppe 5,50 €



deftiges und mehr

HAUPTGeRiCHTe PReIS / PeRSon

Saftiger Spießbraten mit Rahmsauce 9,20 €Kartoffelgratin, Krautsalat Gebackene Schweinshaxe aus dem Ofen 9,20 €mit Sauerkraut und Kartoffelpüree Spanferkelbraten mit Kümmel-Bier-Soße 9,90 €Semmelknödel, Rotkrautsalat Paniertes Schnitzel von der Pute oder vom Schwein 10,50 €Sauce Hollandaise, Gemüseplatte, Kartoffelgratin Schweinefilet im Speckmantel mit Rahmchampignons 15,30 €Gemüseauswahl, Kartoffelgratin Rosa gebratenes Roastbeef „kalt“ 15,60 €Remouladensauce, Röstkartoffeln Tafelspitz mit Meerrettichsauce 11,80 €Gemüsejulienne, Bouillonkartoffeln Gulasch vom Schwein mit Zwiebeln und Champignons 9,40 €Apfelrotkohl, Kartoffelknödel Hausgemachte Rinderroulade in Rahmsauce 14,50 €Gurkensalat, Petersilienkartoffeln Putengeschnetzeltes mit Champignons in Rahmsauce 8,60 €Butterspätzle, Karottenrohkost Hähnchenbrustfilet „Caprese“ mit Tomate und Mozarella überbacken 8,90 €Tomatensauce, Kartoffelrösti, Rucolasalat mit Parmesan Asiatisches Curry vom Huhn mit nüssen 8,90 €Basmati-Reis, Karottenrohkost Lachsfilet mit Blattspinat und Sauce Hollandaise gratiniert 11,50 €Dillkartoffeln, Blattsalat mit Dressing

Gebratenes Rotbarbenfilet mit Safransauce 11,50 €Karotten-Fenchel-Gemüse, Kräuterkartoffeln

Besprechen Sie gerne mit uns Ihre weiteren Wünsche und Anregungen!


… lecker!



Unser altbewährtes

FeinSCHMeCKeRBUFFeT 19,90 eURo / PeRSon

Rotenburger Hochzeitssuppe Marinierter Spießbraten mit Rahmsauce Röstkartoffeln

Fisch

Räucherlachs mit Dijonsauce Mild geräucherte Forellen- und Makrelenfilets Sahnemeerrettich

Fleischgerichte

Schinken-Spargelröllchen Rotenburger Bratenplatte mit

rosa gebratenem Roastbeef Gebratene Hähnchenbrustfilets Würzige kleine Frikadellen

Salate

Pikanter Käsesalat Krautsalat mit Paprika Marktfrische Salate mit Dressing

Käse

Rotenburger Käsebrett mit Weintrauben Brot & Butter

Gemischter Brotkorb Butterplatte

Dessert

Rote Grütze mit Dessertsauce


… lecker!



die sonne auf den Tisch …

ViTALBUFFeT 24,80 eURo / PeRSon

Rucolaslat mit Limonendressing Antipasti-Variationen Melone mit Parmaschinken

Süßkartoffel-Cremesuppe mit Frühlingslauch und croutons

Gebratenes Hähnchenbrustfilet mit Kräutersauce

buntes Karottengemüse, Basmati-Reis Pochiertes Rotbarschfilet

Gurken-Dill-Gemüse, Butterkartoffeln

Joghurt-Waldfrucht-Creme Obstspieße im Schokoladenkleid

MeDiTeRRAneS BUFFeT 26,50 eURo / PeRSon

Süß-scharfe Tomatencremesuppe mit Mango und Mozarella Gazpacho mit chorizo-croutons

Scampi auf Rucola-Salat Honigmelone mit Parmaschinken Mediterraner nudelsalat mit oliven und Paprika Antipasti-Variationen Bauernsalat Käseplatte „Toskana“ Buttervariationen Brotkorb

Schweinefilet „Saltimbocca“ Hähnchenbrust mit oliven-Tamaten-Ragout Gebratenes Rotbarbenfilet mit Fenchel-Möhren-Gemüse Pestosauce Safransauce

Rosmarinkartoffeln Gnocchi

Panna Cotta mit Fruchtspiegel Melonen-Trifle


… lecker!



Grünes Buffet

LeCKeR VeGeTARiSCH 23,30 eURo / PeRSon

Rucola-Salat mit Limonendressing Kartoffel-Gurken-Salat mit Radieschen süß-scharfer Blumenkohl-Salat Oliven, eingelegte Schalotten, getrocknete Tomaten verschiedene Brotaufstriche Brot und Brötchenkorb

Süßkartoffelsuppe mit Frühlingszwiebeln

Tofu-Gemüsespieße Schnitzel „Toskana“ mit Tomatenragout asiatisches Gemüsecurry mit nüssen Basmati-Reis Ofenkartoffel mit Dip

frisches Obst Mandelpudding Apfelkompott mit Zimt


… lecker!



Unsere deftigen Buffets 1

BUFFeT RUSTiKUS 24,80 eURo / PeRSon

deftige Gulaschsuppe mit Zwiebelbaguette

Grüner Salat mit Kartoffel-Speck-Dressing Rotenburger Bratenplatte mit kleinen Frikadellen und Mini-Leberkäse Hähnchenbrustfilet, gekochter Schinken und Schweinefilet

Käsebrett mit Weintrauben und Gebäck Krautsalat mit Paprika rustikales Fischbrett

Brot und Brötchenkorb mit Buttervariationen

Spießbraten mit Malzsauce geräucherte Putenbrust mit currysauce Schwenkkartoffeln Gemüsereis Gemüseplatte

Vanillequark mit Kirschen Schokoladenmousse

GRiLLZeiT 16,50 eURo / PeRSon

Bratwurst nackensteak mit Paprika Hähnchenbrustfilet in currymarinade

Omas Kartoffelsalat mit ei nudelsalat Krautsalat mit Paprika

Ketchup, Senf, Tsatsiki

Kräuterbutter

verschiedene Baguettesorten

Gasgrill incl. Gas



Unsere deftigen Buffets 2

GRiLLFeST 24,80 eURo / PeRSon

Bratwurst Käsebratwurst oder Krakauer Rumpsteak Hähnchenbrustspieß mit Ananas Schafskäse mit Tomaten und oliven in der Folie Lachsfilet mit Zitronenbutter und Dill

verschiedene Grillsuacen und Dips gemischter Brotkorb mit Buttervariationen

bunter Blattsalat mit verschiedenen Dressings Omas Kartoffelsalat nudelsalat Bauernsalat mit oliven und Schafskäse

Gasgrill incl. Gas

DeR BUnTe GARTen (VeGeTARiSCH) 17,90 eURo / PeRSon

Gemüsespieße

Maiskolben mit Kräuterbutter

Kartoffel-Lauch-Gratin

Gurken-Kraut-Salat mit chili und Sesam

Räucher-Tofu-Gemüsespieße

Grill-Ananas

Folienkartoffel mit Soja-Kräuterquark

Gasgrill incl. Gas



sonntagsvergnügen

BRUnCHBUFFeT 24,90 eURo / PeRSon

Milch, Cornflakes, Müsli verschiedene Joghurtsorten mit Früchten Konfitüre, Honig und nussnougat-Creme Butter

Brot, Brötchen, Croissants und Mini-Laugengebäck

Aufschnittplatte mit Wurst und Schinken internationales Käsebrett mit Weintrauben Rührei mit Schnittlauch Würstchen und Speck Antipasti oder Gemüsesticks Räucherlachs und geräucherte Forelle mit Sahnemeerrettich

und Honig-Dill-Sauce

Hochzeitssuppe oder saisonale Suppe

kleine Filets von Rind, Schwein und Hähnchen in Pfeffersauce Lachsfilet mit Blattspinat und Sauce Hollandaise bunte Gemüseauswahl Reis Kräuterkartoffeln

Rote Grütze mit Vanillesauce Schokoladenmousse

Kaffee, Tee, Kakao

Orangen- und Multivitaminsaft



salatbar

BeiLAGenSALATe PReIS / KILo

Omas Kartoffelsalat 6,00 €lauwarmer Speckkartoffelsalat 6,00 €nudelsalat 6,00 €Krautsalat mit Paprika 5,00 €Gurkensalat 6,00 €Rahmgurkensalat 7,00 €Karottenrohkost 6,00 €Bauernsalat mit Feta 8,00 €

BLATTSALATe PReIS / PeRSon

grüner gemischter Salat 1,50 €eisbergsalat 1,50 €Salatplatte, sortenrein 1,80 €eisberg, Tomate, Gurke, Paprika, Mais

DReSSinG PReIS / PeRSon / 50 ML

Joghurt-Kräuter-Dressing 0,50 €Joghurt-Mandarinen-Dressing 0,50 €Kartoffel-Speck-Dressing 0,50 €Balsamico-Honig-Dressing 0,50 €essig-Öl-Dressing 0,50 €


… lecker!



lecker süß

DeSSeRTS (AUCH ALS FinGeRFOOD eRHäLTLiCH) PReIS / PeRSon / 150 ML

Schokoladenmousse 2,50 €Bayrisch Creme 2,00 €Limonenmousse 2,00 €Rote Grütze 2,00 €Vanillequark mit Kirschen 2,50 €Joghurt-Waldfrucht-Creme 2,50 €Panna Cotta 2,50 €Melonen-Trifle 3,00 €Mango-Creme 3,00 €Kuchen im Weckglas 3,00 €

DeSSeRTSAUCen PReIS / PeRSon / 50 ML

erdbeer 0,50 €Himbeer 0,50 €Kirsch 0,50 €Maracuja 0,50 €Vanille 0,50 €Schokolade 0,50 €Orange 0,50 €Pfirsich 0,50 € verschiedene Crunch-Topings: Schokoladeerdbeer-JoghurtFrucht



WARMGeTRänKe PReIS / LITeR

Kaffee/ Kakao/ Kinderpunsch/ Glühwein 5,00 €Tee 4,00 €

Kaltgetränke nach Absprache

BROT & BRÖTCHen PReIS / STücK

Partysonne groß 30 Stck. 7,00 €Partysonne klein 15 Stck. 4,00 €Partybrötchen 0,15 €Laugenbrötchen 1,00 €Baguette 0,60 €Meterbrot 3,50 €

Zwiebelmeterbrot 4,00 €Mehrkornmeterbrot 4,00 €Fladenbrot 2,00 €

KUCHen PReIS / PoRTIonSSTücK

Butterkuchen 0,70 €Hamburger Hochzeitskuchen 0,70 €Bienenstich 0,80 €gedeckter Apfelkuchen 0,90 €Kirschkuchen 0,80 €

Zwetschgenkuchen 0,80 €Ammerländer Butterkuchen 0,80 €Marzipanwickelkuchen 0,60 €Mohnwickelkuchen 0,60 €

TORTe PReIS/ToRTe

Mandarinensahnetorte 24,00 €Pfirsichsahnetorte 24,00 €Ananassahnetorte 24,00 €Himbeersahnetorte 24,00 €erdbeersahnetorte 24,00 €Schokoladensahnetorte 24,00 €Mokkasahnetorte 24,00 €

Schwarzwälderkirschtorte 26,00 €nußsahnetorte 26,00 €Marzipantorte 26,00 €Käsesahnetorte 26,00 €Obsttorte 26,00 €Frankfurter Kranz 26,00 €

Gutes aus Bäckerhand


… lecker!



lEihGaBEN fÜR ihRE VERaNsTalTUNG Kaffee-Gedeck 2,00 €Tasse, Untertasse, Mittelteller, Kuchengabel, Kaffeelöffel

Mittags-Gedeck 2,00 €essteller, Messer, Gabel, Dessertschale, Dessertlöffel Suppen-Gedeck 1,20 €Suppentasse, Untertasse, esslöffel einzelteil Geschirr / Besteck 0,40 € Weinglas, Bierglas, Wasserglas 0,40 € Kaffeemaschine 12,00 €incl. Filtertüten

Thermoskanne 3,00 €

Chafing Dish 6,00 €inkl. Brennpaste

Thermoport unbeheizt 6,00 €beheizt 10,00 €einsätze je Teil 0,50 € Coolcar / Hotcar 35,00 €

Friteuse groß 30,00 €klein 20,00 €

Gasgrill / Bratpfanne 35,00 €inkl. Gas

eistruhe 20,00 €

Gas-Heizstrahler 35,00 €inkl. Gas

Partyzelt 8 x 4 m 60,00 € Bierzeltgarnitur komplett 12,00 €Tisch 6,00 €Bank 3,00 €

Klappstuhl 2,00 €

Stehtisch 6,00 €

Hussen 5,00 €Decken für Stehtische

Tischdecken 5,00 €

Kleine helfer für ihre feier


… lecker!


… lecker! 15

ihre Notizen


… lecker!

Documents

lecker! - rotenburger-werke.de · Alle Preise sind Abholpreise und inkl. ges. MwSt. 1 Die Küche der Rotenburger Werke … lecker! PReIS / STücK 1/2 belegtes Brötchen* ohne Garnitur