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LION-SPIRITS Katalog 2015

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Gourmet Spirituosen

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And get the good times started. absinthe.de by Lion Spirits bietet Ihnen ein ausgesuchtes Sortiment exklusiver Spirituosen aus aller Welt, die Ihren Cocktail zu einem Highlight machen.

Die Firma absinthe.de wurde im Winter 2000 von Markus Lion gegründet. Die Produktgruppe Absinthe ist bis heute unser Schwerpunkt – Absinthe ist eine sehr vielschichtige Kategorie, mit zahlreichen Facetten. Wir konzentrieren uns auf authentische Sorten, die in dieser Form bereits vor über 100 Jahren hätten existieren können.

Als am 1. März 2005 das Absintheverbot in der Schweiz fiel, begannen wir unsere eigenen Marken Duplais, Brevans und Mansinthe aufzubauen. Seit dem arbeiten wir erfolgreich mit dem exzellenten Meisterbrenner Oliver Matter aus Kallnach zusammen – viele Auszeichnungen begleiten unsere Erfolgsstory.

Die Absinthe Duplais Serie sorgte auf Grund Ihrer Nähe zu historischen Vorbildern von Anfang an für großes Aufsehen. Daher war es leicht, internationale Vertriebspartner rund um die Welt zu finden.

Unsere Produktpalette umfasst mittlerweile weit über 200 Artikel von denen wir die meisten exklusiv in Deutschland vertreiben. Wir bedienen Endkunden und arbeiten eng mit Gastronomie, Handel und Großhandel zusammen. Für unsere gewerblichen Kunden bieten wir Absintheseminare an, bei denen die Mitarbeiterschulung und dadurch gleichzeitig die Kundenbindung im Vordergrund stehen.

Heute präsentieren wir uns unter absinthe.de by LION SPIRITS – da seit 2010 ständig hochwertige und exklusive Spirituosen unser Portfolio ergänzenwie zum Beispiel Bitters, Liköre, Vermouth, alkoholfreie Limonadenspezialitäten sowie Destillate wie Gin, Mezcal, Pisco, Rye und Bourbon Whiskeys, ...

absinthe.de by Lion Spirits was founded by Markus Lion in winter 2000. The original name of the company, “La Fee Verte”, was abandoned after 2.5 years, changed in “Absinthvertrieb Lion” and in August 2007 in absinthe.de in order to make it internationally easier.

On 1st March 2005, the absinthe ban in Switzerland finally came to an end. This brought many new manufacturers onto the market, who had previouslybeen distilling only illicitly on a domestic scale. For us, of considerably greater interest was the collaboration with a professional distillery. The company Matter-Luginbühl caught our eye with its excellent Kallnacher Absinthe very early on and we quickly made contact. The result of this was Absinthe Duplais, for which we were awarded the gold medal and best in class appraisal by the International Wine & Spirits Competition in July 2006. Later in the year, Duplais Verte became the absinthe of the year in Switzerland and it tops the ranking list at Absinth-Bibel.de.

The product range includes products from all price sectors, which means that we can cover a broad clientele. Naturally, this also includes accessories such as glasses, numerous spoons, and fountains.

We serve consumers from Canada to New Zealand and work in Germany with the restaurant, retail and wholesale trades. Abroad within Europe, we have built up a network of sales partners with whom we foster close contacts. For our commercial customers, we offer absinthe seminars focusing either on training staff or maintaining customer loyalty.

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Endverbraucher Preisliste Inhaltsverzeichnis ab Seite Absinthe Eigene Marken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Nach Ländern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66 Likör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77 Cremes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88 Bitters . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90 Alkoholfrei . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99 Vermouth . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101 Destillate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Gin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104 Genever . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 122 Obst, Kräuter & Geiste . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 123 Armagnac . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 128 Brandy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130 Tequila & Mezcal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 131 Rum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 134 Anis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 135 Single Malt Whiskey . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 139 Rye Whiskey . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 140 Bourbon Whiskey . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 144

Alle Preise verstehen sich in Euro inkl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer und zzgl. Versandkosten ab Lager. Diese Preisliste ersetzt alle vorherigen Preislisten und Sonderkonditionen Eschbach, den 25.11.2015

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Absinthe Duplais Verte

68% vol. Alkohol Distillerie Oliver Matter, Schweiz

Auszeichnungen: Gold „Best in Class“bei der „International Wine and Spirits Competition“ 2006 Absinthe des Jahres – Schweizer Schnapsforum 2006 Silber bei der World Spirits Competition in San Francisco

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1169 0,20 L 19,95 99,75 1170 0,50 L 39,95 79,90

1190 0,70 L 49,95 99,90 1171 1,00 L 67,95 67,95

3048 3x0,70 Liter 135,95 64,74 Duplais Retro Set

60-68%vol.

Absinthe Duplais ist der erste Schweizer "Absinthe Verte" seit der Legalisierung am 1. März 2005. Die Duplais Serie ist in zwei Ausstattungen erhältlich, die ART EDITION in 0,04, 0,20, 0,50 und 1,00 Liter. Die inhaltsgleiche RETRO EDITION erhalten Sie in 0,70 Liter. Absinthe Duplais Verte wird mit der sprichwörtlichen Schweizer Präzision und Sorgfalt nach einer Französischen Rezeptur aus dem 19. Jahrhundert hergestellt. Für die Produktion werden nur die hochwertigsten Kräuter verwendet. Er wird auf mit Kräutern gefärbt und enthält selbstverständlich weder Zucker noch künstliche Zusätze. Servieren Sie Absinthe Duplais mit kaltem Wasser in einem Verdünnungsverhältnis von 1:2 bis 1:4

Absinthe Duplais Verte ART EDITION

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Absinthe Duplais Blanche

68% vol. Alkohol Distillerie Oliver Matter, Schweiz

Auszeichnungen: „International Wine and Spirits Competition“ 2008 mit Silber „Best in Class“ und „Distiswiss“ – Prämierter Edelbrand 2009/2010

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1177 0,04 L 4,95 123,75

1187 0,20 L 19,95 99,75 1191 0,70 L 47,95 68,50 Absinthe Duplais Blanche wird mit der sprichwörtlichen Schweizer Präzision und Sorgfalt nach einer Französischen Rezeptur aus dem 19. Jahrhundert hergestellt. Für die Produktion werden nur die besten Kräuter verwendet. Er enthält selbstverständlich keinen Zucker und wird mit hochwertigem Weinalkohol hergestellt. Die Destillation auf alten Brennhäfen gewährleistet eine höchstmögliche Authentizität. Auf diese Art wird sichergestellt, dass das ausgewogene Aroma den historischen Vorlagen entspricht. Es ist gelungen eine Komposition zu schaffen, bei der sich die verwendeten Kräuter gegenseitig den Platz lassen und nebeneinander koexistieren. Kein Aroma steht im Vordergrund und dennoch wird durch die Kombination ein ganz eigener Geschmack frei, der äußerst angenehm ist. Die Duplais Serie ist in zwei Ausstattungen erhältlich, die ART EDITION in 0,04, 0,20, 0,50 und 1,00 Liter. Die inhaltsgleiche RETRO EDITION erhalten Sie in 0,70 Liter. Absinthe Duplais Blanche ART EDITION

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Absinthe Duplais Balance

60% vol. Alkohol Distillerie Oliver Matter, Schweiz

Auszeichnungen: „International Wine and Spirits Competition“ 2007 mit Silber „Best in Class“

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1178 0,04 L 4,95 123,75

1188 0,20 L 18,95 94,75 1136 0,50 L 32,95 65,90 1192 0,70 L 39,95 57,07 Absinthe Duplais Balance ist der dritte und letzte Absinthe in der Duplais Serie. Dieser klassische Verte hat nicht nur ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis, sondern ist wie der Name bereits vermuten lässt, ausgesprochen gut ausbalanciert. Als Grundlage diente ebenso wie bei den vorherigen Duplais Absinthen (Verte und Blanche) eine Rezeptur aus dem bekannten Buch von P. Duplais, das entsprechend angepasst wurde. Wir verwenden selbstverständlich nur ausgesuchte Kräuter von besonders guter Qualität. Hervorzuheben ist die wunderbare, hellgrüne Färbung und das feine Aroma, das sich nach Wasserzugabe vollends entfaltet. Auch hier verwenden wir keinerlei künstliche Zusätze oder gar Zucker. Die Duplais Serie ist in zwei Ausstattungen erhältlich, die ART EDITION in 0,04, 0,20, 0,50 und 1,00 Liter. Die inhaltsgleiche RETRO EDITION erhalten Sie in 0,70 Liter. Absinthe Duplais Balance ART EDITION 1188

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Absinthe Mansinthe 66,6% vol. Alkohol Distillerie Oliver Matter, Schweiz

Auszeichnungen: „Gold“ World Spirits Competition 2008 in San Francisco

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter: Barcode:

1158 0,20 Liter 18,85 94,75

1160 0,70 Liter 39,95 57,07

3045 79,95 57,09 2 x 0,70 Liter 1 x Mansinthe-Glas

3003 39,95 199,75 1 x 0,20 Liter 2 x Pontarlier Glas 2 x Löffel Losange 1 x Mansinthe Poster

4028 2,95 DIN A3 Mansinthe Poster

2 Jahre nach der ersten Idee wird im August 2007 der offizielle Marilyn Manson Absinthe 'Mansinthe' veröffentlicht. Hergestellt in der Schweiz verspricht dieser Absinthe ein wahrer Leckerbissen zu werden! Destilliert aus feinen Kräutern, natürlich ohne künstliche Farbstoffe gefärbt und nicht vorgezuckert, sollte dieser Absinthe auch den anspruchsvollen Absintheur und Marilyn Manson Fan begeistern - der Protagonist liebt ihn und hat maßgeblich an der Produktentwicklung teilgenommen. Wir empfehlen Absinthe nicht pur zu trinken

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Absinthe Brevans H.R. Giger

68% vol. Alkohol Distillerie Oliver Matter, Schweiz

Auszeichnungen: Bronze bei „International Wine and Spirits Competition“ 2008

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1148 0,50 Liter 47,95 95,90

3004 0,50 Liter 64,95 129,90

0,50 Liter H.R. Giger 2 x Pontarlier Glas 2 x Löffel Losange 1 x Giger Poster

Absinthe Brevans H.R. Giger wird streng nach den Vorgaben eines der bedeutendsten Rezeptbücher von J. de Brevans „La Fabrications des Liqueures“ hergestellt. Die zugrunde liegende Ausgabe stammt aus dem Jahr 1897. Die Kräuter haben denselben Ursprung, wie die der berühmten Absinthebrennereien im 19. Jahrhundert. Als Basisalkohol dient eine ausgewogene Mischung aus Weinalkohol und Marc.Absinthe Brevans wird, wie im 19. Jahrhundert üblich, mit Kräutern koloriert. Das Ergebnis ist ein hoch komplexer, authentischer Absinthe, der so bereits im 19. Jahrhundert existierte. Das H.R. Giger Gemälde auf diesem Etikett „Brain Salad Surgery II“ (und ebenso ‚Brain Salad Surgery I“), wurden nach einer Retrospektive 2005 in Prag gestohlen. Eine Belohnung von 5.000 Dollar plus ein voll bezahltes Wochenende im HR Giger Museum wird für Hinweise, die zur Wiederauffindung dieser bedeutenden Kunstwerke führen, ausgesetzt. Kontakt: [email protected] 1148

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Absinthe Brevans A.O. Spare

68% vol. Alkohol Distillerie Oliver Matter, Schweiz

Auszeichnungen: Gold „Best in Class“ bei der „International Wine and Spirits Competition“ 2009

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1189 0,50 Liter 39,95 79,90

Absinthe Brevans A.O. Spare ist der zweite Absinthe in der Brevans Serie. Auch dieses Produkt ist einem Ausnahme-künstler gewidmet: Als Basis diente eine klassische Rezeptur aus dem Buch “La fabrication des liqueurs” von J. de Brevans aus dem Jahr 1897. Wie auch im 19. Jahrhundert üblich, wurde die Rezeptur leicht angepasst um ein möglichst ausbalanciertes Destillat zu erhalten. Für die Produktion verwendet Oliver Matter ausschließlich Kräuter, die entweder in der direkten Umgebung von Kallnach, nach ökologischen Gesichtspunkten produziert werden, oder (z.B. Anis) andere Kräuter von entsprechender Qualität. Selbstverständlich wird bei der Produktion auf Zucker und künstliche Farbstoffe verzichtet. Die Koloration wird wie bei allen andere Absinthen von Oliver Matter mit Kräutern bewerkstelligt. Das Ergebnis ist ein recht komplexer, aber ausgesprochen harmonischer, runder Absinthe. 1189

Remember The Maine Eine weitere Manhattan Variation - diese erinnert an die USS Maine, die 1898 im Hafen von Havanna bombardiert wurde und in Flammen aufging.

Sweet Version: 6cl Old Overhold Rye Whiskey, 2cl Vermouth Rosso (Carpano Antica Formula), 2 TL Kirschlikör, 1/2 TL Absinthe, Brandykirschen zur Deko Dry Version: 6cl Old Overhold Rye Whiskey, 2cl Vermouth Rosso (Carpano Antica Formula), 1,5 TL Kirschwasser, 3/4 TL Absinthe, Brandykirschen zur Deko Alle Zutaten werden kräftig auf Eis gerührt (damit Seegang entsteht), über ein Barsieb in ein Glas gießen. Mit den Brandykirschen garnieren.

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Absinthe Brevans A. Crowley

68% vol. Alkohol Distillerie Oliver Matter, Schweiz

Auszeichnungen:

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1493 0,50 Liter 59,95 119,90

Absinthe Brevans A. Crowley Aleister Crowley, ein glühender Verehrer des Absinthes widmete 1917 einen Essay namens "Absinthe, the green goddess" dem Getränk, was seit mittlerweile 10 Jahren in Kooperation von Oliver Matter und mir entwickelt und produziert wird. Unser Erstlingswerk (Absinthe Duplais Verte) räumte internationale Preise ab und ist seither einer der etabliertesten Absinthemarken weltweit. Die Etikette kam damals von David Tibet - dem Mastermind hinter der Englischen Band Current 93. Die Duplais Serie wurde mit zwei weiteren Produkten/Etiketten von Steve Stapleton und Peter Christopherson komplettiert. Eine zweite Absintheserie auf Basis historischer Rezepte von J.de Brevans kam mit Etiketten von A.O. Spare und dem Schweizer H.R. Giger. Auch diese Serie wird nun mit dem dritten Produkt abgeschlossen und auch diesmal hatte David Tibet seine Finger mit im Spiel - denn er besitzt das Original des Bildes, das wir nun für diesen aussergewöhnlichen Absinthe verwenden.

Der Abschluss der Brevans Serie stellt den bisherigen Höhepunkt und gleichzeitig das 10 jährige Jubiläum der Zusammenarbeit mit Oliver Matter dar. Basierend auf einer Rezeptur von J. de Brevans haben wir versucht, noch näher an die historischen Vorbilder heranzukommen als bisher. Nur Zutaten allererster Güte wurden verwendet um diesen Absinthe am 12. Oktober 2011 zu destillieren. Da wir bereits einige Erfahrung mit der Zugabe von Marc, bzw. Grappa gesammelt hatten, war uns klar, daß wir auf dem richtigen Weg waren. Für diese Rezeptur kam aber nur ein noch wesentlich edlerer Tropfen in Frage: Ein 10 Jahre fassgelagerter Cognac, der diesen Absinthe zu etwas ganz Besonderem macht und auf ganz erstaunliche Weise, den historischen Flaschen meiner Sammlung ähnelt. Nur ein einziges Fass wurde mit dem Destillat befüllt, so daß wir auf exakt 418 Flaschen kommen.

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Absinthe Nouvelle Vague

68% vol. Alkohol Distillerie Oliver Matter, Schweiz

Auszeichnungen: Silber „Best in Class“ bei der „International Wine and Spirits Competition“ 2010

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1215 0,04 Liter 4,95 123,75

1212 0,70 Liter 44,95 64,21

4013 Poster 2,95 DIN A3

„Nouvelle Vague“ bedeutet so viel wie „Neue Welle“. Dank der neuartigen Aromenkomposition ist dieser Absinthe vielschichtig, aber gleichzeitig leicht und gefällig. Neben den traditionellen Absinthekräutern tragen Kaffee und Kakaoaromen zur Komplexität des innovativen Destillats bei. 1215

Absinthe Herstellung Destillation: Die Kräutermischung wird für 12-18 Stunden in Rohalkohol mazeriert. Dann wird die gleiche Menge Wasser, wie Rohalkohol zugegeben und abdestilliert. Das Destillat ist klar und hat ca. 82% vol. Es wird vor der Abfüllung in Flaschen auf 53% vol. - 74% vol. reduziert. Hier findet man das natürliche Kräuteraroma. Ölmix: Rohalkohol, synthetische Aromen, künstliche Farbstoffe und Zucker werden kalt gemischt. Derartige Produkte weisen in der Regel sehr starke Farben auf und schmecken unnatürlich, fast chemisch. Mazeration: Die Kräutermischung wird für einige Stunden in Rohalkohol angesetzt. Dann werden die Kräuter abgefiltert und der Absinthe mit Wasser auf die gewünschte Stärke reduziert. Da die Bitterstoffe des Wermuts bei sog. Mazerationen in den Absinthe übergehen, sind solche Produkte sehr bitter. Hier empfiehlt es sich, den Absinthe mit Zucker zuzubereiten.

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Absinthe Kallnacher 55% vol. Alkohol Distillerie Oliver Matter, Schweiz

Auszeichnungen: Gold beim Schweizer Schnapsforum 2006

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1299 0,20 Liter 15,95 79,95

1090 0,50 Liter 26,95 53,90

1005 1,00 Liter 49,95 49,95

Der Firmengründer Ernst Luginbühl-Bögli war unter anderem ein passionierter Viehzüchter und pflegte seinerzeit Handelsbeziehungen mit Viehhändlern aus dem Val-de-Travers. In den späten Zwanziger-jahren erwarb er bei einem Tauschhandel – gegen eine prämierte Simmentaler Kuh – eine alte Rezeptur aus dem Val-de-Travers. Dieses Rezept ist die Grundlage für unseren bekömmlichen Kallnacher Absinth, welcher wie damals im Val de Travers üblich, über einen alten Brennhafen, in einem Brennvorgang, langsam destilliert wird. Der Absinthe Kallnacher ist sehr schön ausbalanciert, tendiert aber leicht in Richtung Melisse. Der Geruch ist weich und eröffnet ein reichhaltiges Kräuter-aroma. Im Mund ist er frisch wie ein La Bleue sein sollte und der Nachge-schmack ist lang und sehr schön würzig. Unter vielen La Bleues, sticht dieser wirklich heraus.

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Absinthe Pigalle 70% vol. Alkohol Distillerie Oliver Matter, Schweiz

Auszeichnungen:

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1298 0,70 Liter 29,95 42,79

4014 1 Stk. 2,95 DIN A3

Wahrscheinlich werden uns viele Absintheure ungläubig anschauen und frage: Echt jetzt – ein Mazerat? Und ja, wir wagen uns auf dieses schwierige Terrain! Wir wurden quasi gezwungen, den hoffnungslos überteuerten Ulex gegen ein anderes Produkt auszutauschen. Also fingen wir an, unser eigenes Mazerat zu entwickeln. Bei zahlreichen Tastings wurde Absinthe Pigalle anderen Mazeraten vorgezogen. Absinthe Pigalle bietet ein kräftiges Wermutaroma, das von der vollen Süße des Anis abgerundet wird. Die Trübung ist kräftig uns setzt spontan ein. Der Nachgeschmack erinnert an die in der Literatur oft beschriebene Bitterkeit, ohne dabei zu aufdringlich zu werden. Wir verstehen Absinthe Pigalle als Hommage an all die Hausabsinthe, die in der Belle Epoque in zahlreichen Cafes, Bistros und Bars hergestellt wurden. Für etwas unter 30 Euro ist Absinthe Pigalle konkurrenzlos günstig und in jedem Fall eine Empfehlung! Wenn Mazerat, dann nur Absinthe Pigalle!

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Absinthe Blanche Traditionelle

81,5% vol. Alkohol Distillerie Oliver Matter, Schweiz

Auszeichnungen:

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1091 0,50 Liter 69,95 139,90

2208 Glas ab 4,95 Perigord 2017 Löffel 6,95

„Ouvragées“ Blanche Traditionelle - Dieser „Essai 7“ (siebter Versuch) eines Absinthe Blanche basiert auf den historischen Rezepten des berühmten Rezeptbuchs von Pierre Duplais von 1858. Die Rezeptur kommt ohne Koloration aus und wird aus einer einzigen Kräutermischung gebrannt. Abgefüllt wird dieser Absinthe „Brute d’Alembic“ – unverdünnt mit 81,5%% vol. Alk., so wie er aus dem Brennhafen kommt. Eine Eigenheit die Liqueres de France mit dem „Essai 1“ von einigen Jahren begann und genauso beibehalten hat, um Kunden die Möglichkeit zu geben, einen Absinthe in voller Stärke und Intensität zu probieren. Man sollte ihn in jedem Fall mit mindesten 4 Teilen Wasser verdünnen. Wer mag, kann auch einen Zuckerwürfel verwenden. Seien Sie sich darüber im Klaren, dass dieser Absinthe etwa doppelt so stark ist, als fast alle kommerziell angebotenen Spirituosen. 2208

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Twin Tec 65% vol. Alkohol Distillerie Oliver Matter, Schweiz

Auszeichnungen: Gold beim Schweizer Schnapsforum 2006

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1401 0,70 Liter 49,95 71,35

2003 Löffel Cuillere #3 6,95

2140 Karaffe „Portieux“ 37,95 mundgeblasen

Twin Tec Es war irgendwann letzten Januar in der Bern Arena. Es stand schlecht um unsere Eishockeymannschaft. 1:6 im Rückstand nach dem zweiten Drittel. Lorenz und mir schmerzten die Augen vom Zusehen und wir begannen, über die wirklich wichtigen Dinge im Leben zu diskutieren. Löru über Harleybikes, ich über Absinthe. Ein Wort gab das Andere und so kam es wie es kommen musste. Die Idee war geboren! Löru wollte seinen Twin Tec Absinthe und ich war gefordert. Wer die Harleyumbauten von Twin Tec kennt, der weiss, "halbe Sachen" kennen die Mannen dort nicht! Für mich war klar, dieser Absinthe muss vieles vereinen: die feine aber dominante Silhouette, das kräftige satte Blubbern beim Starten und im Abgang das Verhallen ewig langen Donnergrollens einer offenen Twin Tec Harley, nachts auf einer einsamen Landstrasse. Ich blätterte in meinen Rezeptbüchern und stiess schliesslich auf eine Rezeptur aus dem Jahre 1889, die mir als geeignet schien. Das Gerüst Wermut, Fenchel und Anis übernahm ich, die Gewürze aber änderte ich in Gewicht und Art etwas ab. Angelika musste weichen, dafür baute ich eine Prise Minze ein und kolorierte mit feinem Pontica und kräftigem Ysop. Die 2003 2140

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Absinthe Fusion

68% vol. Alkohol Distillerie Oliver Matter, Schweiz

Auszeichnungen:

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1425 0,20 Liter 19,95 99,75

1426 0,70 Liter 49,95 71,36

Was ist Absinthe Fusion? Absinthe Fusion ist ein neues innovatives Getränk das im Rahmen einer internationalen Kooperation (Schweiz, Deutschland und Österreich) entstanden ist. Die Premiere und Vorstellung dieses neuen Absinthes fand am 18.10.2013 im Rahmen einer Pressekonferenz im Restaurant Station 1 in Grenchen (Schweiz) statt. Was ist das Besondere an Absinthe Fusion? Ein Brenner, ein Koch und zwei Wissenschafter haben sich an einem Tisch zusammengefunden und ihr Wissen gebündelt, mit dem Ziel eine historische Absinthe-Rezeptur aus dem 19. Jahrhundert nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen umzusetzen. Die Destillation auf alten Brennhäfen und die Verwendung hochwertigster Kräuter gewährleistete die Einhaltung historischer Vorlagen.

Koloration von Absinthe Das Destillat wird erwärmt, dann werden spezielle Färbekräuter (z.B. kleiner Wermut, Hysop, Melisse) für eine Weile zugegeben. Durch die Wärme und den hohen Alkoholgehalt werden Chlorophyll und vor allem Aromen gelöst. Natürlich gefärbte Absinthe können ausgesprochen komplex und anspruchsvoll sein. 1425

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Absinthe Kübler

ab 53% vol. Alkohol Distillerie Blackmint, Schweiz

Auszeichnungen:

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1069 1,00 Liter 59,95 59,95

1070 0,50 Liter 35,95 71,90

1443 0,50 Liter 39,95 79,90

Absinthe Kübler greift auf eine traditionsreiche Geschichte zurück. 1863 destillierte der im Val-de-Travers im Neuenburger Jura ansässige Familienbetrieb seinen ersten Absinthe.Yves Kübler, Ur-enkel des Gründers der Brennerei Kübler, hat nach fast einem Jahrhundert die Absinthe Produktion am 10. Oktober 2001 aufgenommen und den Geist des Absinthe damit wieder zum Leben erweckt. Der angenehm süßliche Duft und der milde Geschmack wird von einem lang anhaltenden und kräftigen Wermut Nachgeschmack vollendet. Absinthe Kübler entfaltet seinen einmaligen Geschmack und die charakteristische Trübung am besten mit frischem Wasser verdünnt, im Verhältnis 1:3 bis 1:5. Absinthe Kübler ist ein reines Naturprodukt. Frei von künstlichen Zusätzen. Und so bleibt uns nicht weiter als zu sagen: Voilà la véritable Fée verte – Absinthe Kübler à votre santé! 53% vol.Alk. 1070 72% vol.Alk. 1443

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Absinthe Eichelberger Verte

ab 60% vol. Alkohol Brennerei Wild, Deutschland

Auszeichnungen:

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1180 0,50 Liter 35,95 71,90 Eichelberger

60 Verte 1110 0,50

Liter 36,95 73,90 Eichelberger 68 Limitée

1289 0,50 Liter 36,95 73,90 Eichelberger

70 Verte 1181 0,50

Liter 38,95 77,90 Eichelberger 78 Verte

Eichelberger 68 Limitèe Einen hochwertigen und – 68% vol. Alk. authentischen deutschen Absinth zu kreieren – dieses Ziel setzten sich einige Mitglieder des Absinth-Guide.de-Forums im Laufe des Jahres 2005. Im Rahmen eines Wettbewerbs, bei dem eine 15köpfige Jury verschiedene Destillate einiger

Hobbybrenner bewertete, wurde das Rezept von Deep Forest, einem langjährigem Forumsmitglied und begeistertem Absintheur zum Sieger gekürt. Der Brennmeister Rudolf Wild, selbst ein Verfechter von hochwertigen Spirituosen und experimentierfreudiger Destillateur war von der Idee sofort begeistert. Es werden ausschließlich hochwertige Kräuter verwendet. Dieser Absinth wird nicht vorgezuckert. Seine grüne Farbe erhält er durch eine natürliche Färbung.

Eichelberger 70 Verte Dieser 70%ige Verte wird mit Weinalkohol produziert und zeichnet sich durch eine fruchtige Note aus. Der Weinalkohol dürfte sich insbesondere bei längerer Lagerung sehr positiv bemerkbar machen.

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Absinthe Eichelberger Blanche

ab 80% vol. Alkohol Brennerei Wild, Deutschland

Auszeichnungen:

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

1290 0,50 Liter 39,95 79,90 Eichelberger

80 Brute 1291 0,50

Liter 39,95 79,90 Eichelberger 83,2 Festival

Eichelberger 80 Brute Nur minimal wird dieser klare Absinthe der Brennerei Wild herabgesetzt und ist mit seiner ausgesprochen kräftigen Note ein herausragendes Beispiel dafür, daß nicht hinter jedem extrem hochprozentigen Absinthe nur eine billige Mutprobe steckt. Wir empfehlen maßvollen Genuß! Eichelberger 83,2 Festival Diese limitierte Auflage ist nun überhaupt nicht mehr verdünnt, sondern wurde so abgefüllt, wie sie aus dem Brennhafen kam. An aromatischer Dichte ist dieser Absinthe kaum zu überbieten. Der alkoholmäßig stärkste Absinthe in unserem Sortiment 80% vol.Alk. 1290

Page 28: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Absinthe Epoque 70% vol. Alkohol Brennerei Wild Deutschland

Auszeichnungen:

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1272 0,70 Liter 64,95 92,79

2206 Glas 1-5 St. 5,95 ab 6 St. 4,95 Versailles

In Anlehnung an das Zeitalter der Belle Époque reflektiert dieser Absinthe das kulturelle Absinth-Erbe des 19. Jahr-hunderts. Die Absinth-Rezeptur besteht aus einer Komposition aus 12 Kräutern, unter anderem Fenchel, Anis, Kalmus und natürlich Wermut. Ziel war, einen typischen französischen Absinthe zu kreieren, welcher mit einem ausgewogenen, milden Gesamteindruck überzeugt. Somit ist Absinthe Époque weniger "speziell" im Geschmack als Maison ALANDIA und klassischer in Bezug auf die frz. Absinth-Kultur.

Monkey Gland kreiert von Harry MacElhone in den 1920ern kreiert und zwar in „Harry’s New York Bar“ in Paris

4,5cl Geranium Gin, 4,5cl Orangensaft, 1 Barlöffel Grenadine, 6 Tropfen Absinthe Duplais Verte, 1 Maraschinokirsche, 1 Streifen Orangenschale. Gießen Sie alle Zutaten in einen Shaker mit Eis. Schütteln Sie alles gut durch und gießen Sie den Cocktail, durch ein Barsieb, in ein vorgekühltes Glas. Machen Sie aus der Maraschinokirsche und dem Orangenstreifen mittels einem Cocktailspieß eine kleine Flagge zur Garnitur.

Quelle: A Taste For Absinthe von R. Winston Guthrie

2206

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Absinthe du Lac de Constance

68% vol. Alkohol Distillerie Keller et Fils, Deutschland

Auszeichnungen: Goldmedaille "Top Level" ***** Sieger des Premium Select Spirits International 2010

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1371 0,50 Liter 94,95 189,90

Unser traditioneller "Absinthe du Lac de Constance" wurde drei Jahre lang auf der Basis von Original-Rezepturen des 19. Jahrhundert entwickelt und wird in einem traditionellen Verfahren hergestellt. Die verwendeten pflanzlichen Zutaten (u.a. Artemisia Absinthia, pontischer Wermut, Ysop, Melisse, Fenchel und Anis) kultivieren wir selbst in unserem Kräutergarten, ernten, trocknen und verarbeiten sie frisch von Hand, was die geradezu bombastische Komplexität des Aromas garantiert. Wer einmal einen wirklich authentischen Absinth erleben will, der kommt an diesem Destillat nicht vorbei. "Keller et Fils" ist ein Geschmackserlebnis der wirklich tiefgründigen Art, starker Tobak für intensive Stunden. Kenner trinken diesen Absinth nicht mit Wasser verdünnt, sondern pur. Dieser Absinth ist vermutlich das einzige Destillat weltweit, das jemals in einer Kunstzeitschrift eine Einzel-Rezension erhalten hat! So schreibt Grit Weber in der Januar-Ausgabe des Artkaleidokop über unsere grüne Fee: "Absinthe Keller et Fils – Mehr als nur die Summe seiner Teile!" Degustationsnotizen von Arthur Nägele (Spirituosen-Akademie): "Geruch: Intensive, harmonische Kräuternoten mit leichter Anisdominanz, deutlich Wermut, frisch mit Noten von Melisse Geschmack: Gewisse Anis-Süsse, etwas minzig-mentholig, dezenter Wermut am Gaumen, leicht bitter, Lakritze, langer, mächtiger Abgang! Bewertung: **** (4 Sterne)"

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Absinthe Nemesinthe

60% vol. Alkohol Timbermill Distillery, UK

Auszeichnungen:

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1204 0,70 Liter 25,95 37,07

2120 69,95 Fontäne Boule

Absinthe Nemesinthe wurde in 12 Monaten von Liqueurs de France und einer innovativen Schweizer Brennerei entwickelt. Nemesinthe wird von der „Timbermill Distillery“ in Südwest London hergestellt, die durch die Produktion des Ultra-Premium Gin "Oxley" für Barcadi bekannt geworden ist. Nemesinthe ist ein Drink, der die Geschichte der Romantik und Belle Epoque mit frischen Geschmack zauberhaft verbindet.

Absinthezubereitung mit der Absinthefontäne

Besonders stilvoll lässt sich Absinthe mit einer Absinthefontaine zubereiten. Dabei ersetzt die Fontaine die Wasserkaraffe. Anstatt das Wasser mit der Karaffe ins Glas zu gießen, stellen Sie die mit 2 bis 4 cl Absinthe gefüllten Gläser unter die Hähnchen der Fontaine. Die

Fontaine sollte mit eiskaltem Wasser und reichlich Eiswürfeln gefüllt sein. Dann öffnen Sie das Hähnchen über dem Glas soweit, daß das Wasser langsam ins Glas tröpfelt. Speziell, wenn man Absinthe in einer Runde genießt, sorgt diese Zubereitungsmethode für entsprechendes Ambiente. Lassen Sie die Fontaine am Ende des Abends einfach stehen und waschen Sie sie am nächsten Tag, wenn alle Eiswürfel geschmolzen sind, denn größere Temperaturunterschiede können der Fontaine schaden.

2120

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Absinthe Blanchette

60% vol. Alkohol Distillerie Combier, Frankreich

Auszeichnungen: Silber – Int. Wine and Spirits Competition, London 2006 Goldener Absinthelöffel bei den Absinthiades in Pontarlier 2006.

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1100 0,50 Liter 34,95 69,90

2202 Glas 14,95 Pontarlier mundgeblasen

4011 7,95 Blechschild 30x20cm blau

Blanchette wurde ursprünglich von der Brennerei Combier (Saumur, Frankreich) um 1900 hergestellt. Es ist ein klarer Absinthe nach Schweizer Art – mit feinem Wermut Aroma, Anis und einigen Alpenkräutern im Hintergrund. Wie die anderen Jade Produkte, wird auch Blanchette in den historischen Kupferbrennhäfen der Brennerei Combier in reiner Handarbeit hergestellt. 2202

4011 Blechschild 30x20cm

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Absinthe Lucid

62% vol. Alkohol Distillerie Combier, Frankreich

Auszeichnungen: Silber – Int. Wine and Spirits Competition, London 2006 Goldener Absinthelöffel bei den Absinthiades in Pontarlier 2006.

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1255 0,50 Liter 29,95 59,90

Lucid wurde bereits vor einigen Jahren als einer der ersten Absinthe in den USA präsentiert. Es hat eine Weile gedauert, bis nun auch endlich eine Flasche für den europäischen Markt produziert wurde (in den USA sind Spirituosen nur in 0,75l Flaschen zulässig - in Europa nur in 0,7l Flaschen). Lucid wurde von Ted Breaux, der ja bekanntlichermaßen für die Jade Absinthe bekannt ist, entwickelt. Die Produktion hat wie auch bei Jade und Blanchette die Traditionsbrennerei Combier aus Saumur im Loiretal übernommen.

Page 33: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Absinthe L‘Enêté 62% vol. Alkohol Distillerie Combier, Frankreich

Auszeichnungen: Silber – Int. Wine and Spirits Competition, London 2006 Goldener Absinthelöffel bei den Absinthiades in Pontarlier 2006.

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1417 0,70 Liter 49,95 71,36

L’Enêté basiert auf einem historischen Rezept, das ich nach meinen Vorstellungen eines schmackhaften und typischen Absinthe modifiziert habe. Mein Vater und ich ziehen den Wermut auf unserem eigenen Feld im Loiretal, was aber besonders interessant ist, ist daß ich die ursprüngliche Pflanze von einer Verwandten aus Mieges – dem französischen Jura bekommen habe. Der Name l’Entete (Der Hartnäckige) spiegelt mein Engagement in der Abschaffung zweier Französischer Gesetze wider. Zum einen ein Gesetz, das die Verwendung von Fenchel reglementierte, das verhinderte, daß man in Frank- reich authentischen Absinthe herstellen konnte und zum Anderen ein Gesetz, daß verbot, den Begriff „Absinthe“ für ein Produkt zu verwendet. Ich bin sehr stolz darauf, direkt an der Abschaffung dieser unsinnigen Gesetze beteiligt gewesen zu sein.

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Absinthe Jade Nouvelle Orleans

68% vol. Alkohol Distillerie Combier, Frankreich

Auszeichnungen: Silver Medal Winner at the 2006 London International Wine and Spirit Competition

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1200 0,70 Liter 65,95 94,21

2142 8,95 Brouilleur Top Inox

2208 Glas 1-5 St. 5,95 ab 6 St. 4,95 Perigord

Der « Erfinder » von Jade Nouvelle Orleans T.A. Breaux kommt aus New Orleans, wo Absinthe vor dem ameri-kanischen Verbot von 1912 ähnlich beliebt war wie in Europa. Die Rezeptur basiert nicht auf einem alten Rezept, sondern ist eine Neukreation, die sich aber durchaus auch in den alten Tagen großer Beliebtheit erfreut hätte. Alle Zutaten sind sorgfältig geprüft worden und nur die besten Kräuter und der beste Rohalkohol (Marc du Vin) wurden verwendet. Destilliert wurde Nouvelle Orleans auf einer originalen Pernod Fils Destille aus dem Jahr 1870. JADE Absinthe enthält weder künstliche Farbstoffe, noch Zucker! 2142 2208

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Absinthe Jade V.S. 1898

65% vol. Alkohol Distillerie Combier, Frankreich

Auszeichnungen: Gold Medal Winner - Best of Class at the 2007 London International Wine and Spirit Competition

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1201 0,70 Liter 65,95 94,21

2201 Glas 1-5 St. 5,95 ab 6 St. 4,95 Torsade

2008 Löffel 6,95 Absinhte

Jade Verte Suisse ist eine originalgetreue Reproduktion eines Berger Absinthes, der ursprünglich aus Couvet (CH) kam. Berger war einer der beliebtesten Sorten vor dem Absintheverbot in der Schweiz. Beinahe wäre dieser Absinthe endgültig ausgelöscht worden, doch Jade Absinthe kaufte zur rechten Zeit eine noch ungeöffnete Flasche. Durch eine lebensmittelchemische Analyse wurden die Zutaten ermittelt und der Kenntnis um Brenntechnik, Kräuter und deren Zusammenspiel konnte das Produkt erfolgreich rekonstruiert werden. Selbst die Kräuter kommen von den ursprünglichen Quellen. Der Alkohol tritt nicht zu stark in den Vordergrund, dafür bleiben die Kräuteraromen sehr lange präsent. Die leicht grünliche Farbe kommt selbstverständlich nur durch Kräuter, die nach der Destillation in einem speziellen Arbeitsschritt dem frischen Produkt für eine Weile beigegeben werden. Eine Delikatesse!

2201

2208

Page 36: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Absinthe Jade Edouard

72% vol. Alkohol Distillerie Combier, Frankreich

Auszeichnungen: Gold Medal Winner - Best of Class at the 2007 London International Wine and Spirit Competition

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1202 0,70 Liter 65,95 94,21

2204 Glas 1-5 St. 5,95 ab 6 St. 4,95 Pontarlier

2009 Löffel 6,95 Shell

Jade Edouard eine originalgetreue Reproduktion. Von der natürlichen Färbung, über die raffinierte Beschaffenheit, bis hin zum herrlich aromatischen Abgang ist er so nah an seinem Vorbild Edouard Pernod, wie bisher noch kein anderer Absinthe. Der vorzügliche Geschmack dieses historischen Absinthes ist unglaublich geschmeidig, einzigartig und delikat. Absinthe Edouard bietet dem Kenner das echte Belle Epoque Absinthe Erlebnis und stellt eine bedeutende Erweiterung für jede ernsthafte Absinthesammlung dar. Wir laden Sie ein, die unerreichte Qualität, Tradition und Mystik zu erfahren, die nur Absinthe Edouard bietet. Alle Zutaten wurden sorgfältig geprüft und nur die besten Kräuter und der beste Rohalkohol (Marc du Vin) wurden verwendet. Absinthe Edouard wird auf einer originalen Pernod Fils Destille aus dem Jahr 1870 destilliert. JADE Absinthe enthält weder künstliche Farbstoffe, noch Zucker! 2204 2009

Page 37: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Absinthe Jade 1901

68% vol. Alkohol Distillerie Combier, Frankreich

Auszeichnungen: Gold Medal Winner - Best of Class at the 2007 London International Wine and Spirit Competition

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1203 0,70 Liter 65,95 94,21

2140 37,95 Karaffe Portieux Retro

Jade 1901 - Im Jahr 1901 wurden bei Pernod Fils neue Brennhäfen installiert, nachdem ein verheerendes Feuer die Firma zerstört hatte. 3 Jahre nach der Veröffentlichung des ersten Jade Absinthe, bringt Ted Breaux nun den lange ersehnten PF 1901 - und erfüllt damit zahlreichen Absintheliebhabern weltweit einen Herzenswunsch.

2140

Page 38: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Terminus Absinthe Oxygenee

68% vol. Alkohol Distillerie Combier, Frankreich

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1465 0,70 Liter 64,95 92,79

Terminus Absinthe Oxygenée Die Entwicklung des Jade Terminus Oxygenee Absinthe Superieur bedurfte mehrerer Jahre geschichtlicher Detektivarbeit, botanischer Forschung und viel Geduld. Dieser gereifte, handgefertigte Absinthe ist das große Finale der Jade Liqueurs Serie, historisch authentischer Absinthe. Jade Terminus Oxygenee Absinthe Superieure wurde als Hommage an einen der interessantesten Absinthe der sagenumwobenen Belle Epoque hergestellt. Dieser damals sehr bekannte Absinthe unterschied sich von seinen Konkurrenten dadurch, daß er durch eine „Sauerstoffbehandlung“ von schädlichen Eigenschaften gereinigt wurde. Damals wurde diese kostspielige Marke stark beworben und rund um dem Globus verkauft. Jade Terminus Oxygenee Absinthe Superieure wird in Handarbeit mit den gleichen Kräutern wie sein historisches Vorbild produziert. Eine ordentliche Portion einer besonders interessanten Gattung Wermut die zu Füßen der Alpen gedeiht, verleiht diesem Absinthe seine außerordentliche Eigenständigkeit. Getreu des historischen Vorbildes, wird Jade Terminus Oxygenee Absinthe Superieur wie vor über 100 Jahren, einer heißen Sauerstoffanreicherung unterzogen. Diese Methode verleiht dem Absinthe seinen ganz eigenen Charakter, der aber erst nach jahrelanger Lagerung voll zur Geltung kommt. Jade Terminus Oxygenee Absinthe Superieure ist der ausdrucksstärkste Absinthe im Jade Portfolio. Kräftig, dennoch cremig verfügt er über ausgesprochen starke Aromen und einen langen anregenden Nachgeschmack der an die medizinischen Ursprünge des Absinthes erinnert. Jade Terminus Oxygenee Absinthe Superieure wird sorgfältig von T.A. Breaux auf historischen Absinthebrennhäfen aus dem 19. Jahrhundert in der Brennerei Combier destilliert.

Page 39: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Absinthe Heritage Verte

68% vol. Alkohol Distillerie Devoille, Frankreich

Auszeichnungen:

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1247 0,50 Liter 39,95 79,90

2202 Glas 14,95 Pontarlier Permium Mundgeblasen

Absinth Heritage Verte wird von Devoille in Fougerolles hergestellt. Die Rezeptur beinhaltet neben Wermut und Anis auch einen unübersehbaren Anteil Fenchel. Das ist insofern bemerkenswert, als in Frankreich erst seit einer Weile der mit Fenchel in Verbindung stehende Fenchonwert nicht mehr reglementiert ist. Dieser Fenchel macht Heritage zu einem spektakulär wuchtigen Absinthe. Man kann das schon riechen, wenn man die Flasche öffnet - und später beim Schmecken bestätigt sich dieser Eindruck. Heritage trübt dadurch auch ausgesprochen dicht und schnell, denn nicht nur Anethol, sondern auch Fenchol ist nicht wasserlöslich. Im Gesamteindruck ist Heritage ein ausgesprochen kräftiger, dichter Absinthe mit einem sehr großen Kräuteranteil, der weniger feingliedrig und grazil ist, aber ein echter Dampfhammer.

2202

Page 40: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Absinthe Blanche de Fougerolles

74% vol. Alkohol Distillerie Devoille, Frankreich

Auszeichnungen:

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1085 0,20 Liter 18,95 94,75

1022 0,70 Liter 54,95 78,50

Blanche de Fougerolles kommt (wie es der Name bereits andeutet) aus der zweiten französischen Absinthemetropole Fougerolles. Neben Pontarlier gab es in Fougerolles die meisten Absinthehersteller. Teilweise wurden sogar Fässer von Fougerolles nach Pontarlier gebracht um den Bedarf dort zu decken... Die Distillerie Paul Devoille entstand 1859 in Fougerolles. Seit einiger Zeit produziert man bei Devoille wieder Absinthe nach alten Rezepten. Unter anderem wird kleiner Anis, Sternanis, Fenchel, Koriander, Melisse, Süßholz, Ysop und natürlich Wermut verwendet. Beim Blanche de Fougerolles spielen die einzelnen Aromen sehr schön zusammen, wobei keines dominant im Vordergrund steht.Seine 74% Alkohol nimmt man geruchsmäßig kaum wahr - was erneut für die einzigartige Qualität der Inhaltsstoffe spricht. Die Rezeptur stammt aus dem Buch "P. Duplais - La Fabrication des Liqueurs", das zwischen 1858 und 1900 erhältlich war. Neben den hochwertigen Produkten aus Pontarlier, stellt dieser Absinthe aus Fougerolles ein echtes Highlight dar.

1085

Page 41: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Absinthe Verte de Fougerolles

72% vol. Alkohol Distillerie Devoille, Frankreich

Auszeichnungen:

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1086 0,20 Liter 18,95 94,75

1018 0,70 Liter

49,95 71,36

2014 Löffel 9,95 Wormwood

Verte de Fougerolle - Hier wird jedes Kraut einzeln destilliert und später miteinander vermengt. Es kommen weder künstliche Farbstoffe, noch Zucker in diesen Absinthe. Man kann ganz deutlich den großen Wermut herausschmecken. Neben den hochwertigen Produkten aus Pontarlier, stellt dieser Absinthe aus Fougerolles ein echtes Highlight dar. 2014 1086

Page 42: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Absinthe Soixantcinque

65% vol. Alkohol Distillerie Devoille, Frankreich

Auszeichnungen:

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1246 0,70 Liter 43,95 62,79

2161 9,95 Brouilleur Terminus

2210 Glas ab 4,95 Lyonnaise

Soixantcinque Wie der Name schon vermuten lässt, kommt Absinthe Soixante Cinq mit 65% vol. daher. Die Rezeptur ist ausgesprochen kräftig bietet eine ausgeprägte Fenchelnote.

2161 2210

Page 43: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Absinthe La Coquette

72% vol. Alkohol Distillerie Devoille, Frankreich

Auszeichnungen:

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1176 0,70 Liter 59,95 85,64

2209 Glas Ecaille ab 4,95 2024 Löffel Grillages

#2 6,95

La Coquette Um diesen Absinthe zu reproduzieren wurde ein Rezept aus dem Jahr 1899 verwendet. La Coquette verbindet ein gleichzeitig blumiges Aroma mit einem sehr würzigen Geschmack, dessen Komplexität Kenner sehr zu schätzen wissen werden. Dabei spielt grüner Anis eine sehr wichtige, aber keine dominante Rolle. Genau wie früher bei Pernod Fils, wird für La Coquette Weinalkohol verwendet, der eine wunderbar runde Note mit ins Spiel bringt und gleichzeitig Garant für einen sehr schönen Reifungsprozess ist. Wer Belle Amie gemocht hat, wird seinen Vetter La Coquette ganz sicher zu schätzen wissen. La Coquette ist in Deutschland ausschließlich bei Absinthe.de erhältlich. 2209 2024

Page 44: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Absinthe Enigma Verte

69,2% vol. Alkohol Distillerie Devoille, Frankreich

Auszeichnungen:

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1405 0,70 Liter 59,95 85,64

2019 Löffel Trèfles #1 6,95

Enigma Verte FDC - Enigma Verte FDC (Fût de Chêne – oder fassgelagert) ist ein ungefilterter Premiumabsinthe der aus einer Kombination von Weinalkohol und aromatischen Kräutern, wie z.B. großem und kleinem Wermut, Anis, Fenchel und Ysop hergestellt wird. Der Absinthe wird in französischen 300 Liter Eichenfässern gereift, um ihm ein weiches, cremiges Finish zu geben, daß der Komplexität historischer Absinthe entspricht. Dieser Absinthe wird denen gefallen, die auf der Suche nach der Komplexität historischer Absinthe sind. Enigma Verte FDC verbrachte eine exakt bestimmte Zeit in Toncais Eichenfässern um ein etwas Eiche und Vanille aufzunehmen. Die Farbe ist Olivgrün mit goldgelben Nuancen, ein Aroma von Toffee und Karamell überlagert von Anis und Wermut. Die Trübung ist klassisch und schnell mit grünen Reflexen. Der Geschmack ist rund und lang, wobei Wermut und Anis im Vordergrund stehen. Geschmacklich wirkt wer ähnlich wie ein Vintage Absinthe. Man muß es einfach ausprobieren. So wurde der robuste Enigma Verte (identisch mit Verte de Fougerolles) ausgewählt um einige Zeit im Fass zu verbringen. Die unterschiedliche Lagerzeit brachte interessante Ergebnisse, wobei der Absinthe bei zu langer Lagerung seine Frische verlor und die Kräuter Aromen getrübt wurden. Schnell wurde klar, daß eine relativ kurze Lagerzeit das wesentlich bessere Ergebnis brachte. Dabei bleiben die ursprünglichen Aromen erhalten, werden aber durch die fasstypischen Aromen ergänzt. Das Ergebnis erinnert stark an einen Vintage Absinthe. 2019

Page 45: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Absinthe La Charlotte

55% vol. Alkohol Distillerie Devoille, Frankreich

Auszeichnungen:

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1349 0,50 Liter 27,95 55,90

La Charlotte

Page 46: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Absinthe Un Peureux

48% vol. Alkohol Distillerie Devoille, Frankreich

Auszeichnungen:

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

1455 0,50 22,95 45,90

Streng ausgesuchte Pflanzen werden zunächst in Alkohol mazeriert und dann sorgfältig, in kleinen Mengen destilliert. So kommt der unverwechselbare Duft des großen und kleinen Wermuts, Anis, Fenchel, Engelskraut, Melisse, Ysop, Ehrenpreis und einigen weiteren Kräutern in Un Peureux. Nur mit Kräutern gefärbt, entwickelt dieser Absinthe die typisch bräunliche Farbe, die in Frankreich liebevoll „Feuille mort“ genannt wird.

Die 48% vol. gewährleisten eine ideale Aromenextraktion der zahlreichen Kräuter, ohne dabei überladen zu wirken, oder gar bitter zu werden. Wenn Sie Un Peureux mit etwas Wasser verdünnen, entwickeln sich das Aroma noch etwas weiter, so daß die einzelnen Kräuter wahrnehmbar werden.

Un Peureux ist ein solider, preiswerter Absinthe für Einsteiger und eignet sich wegen der ausgesprochen attraktiven Präsentation wunderbar als Geschenk.

B Monkey – eine Variation des Monkey Gland von Harry MacElhone 4,5cl Geranium Gin 4,5cl Grapefruitsaft 1 EL Absinthe Verte 1 EL Grenadine Gießen Sie alle Zutaten in einen Shaker, geben Sie Eis dazu und schütteln Sie kräftig. Gießen Sie den Drink über ein Barsieb in ein vorgekühltes Cocktailglas. Quelle: A Taste For Absinthe von R. Winston Guthrie

Page 47: LION-SPIRITS Katalog 2015

47

Absinthe du Centenaire

68% vol. Alkohol Distillerie Devoille, Frankreich

Auszeichnungen:

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1478 0,70 Liter 57,95 82,79

Absinthe du Centaire 100 Jahre nach dem Absintheverbot (1915) haben die Brennmeister bei Devoille den Absinthe du Centenaire mit eigenen Pflanzen und Kräutern entwickelt, die in Fougerolles wachsen: Großer Wermut, kleiner Wermut, Afrikanischer Wermut, Ysop, Melisse, Koriander und vieles mehr.

Kräutrige und florale Noten, die Intensität des Wermuts und die Frische des Fenchels, zeichnen diese außergewöhnliche Cuvée aus.

Limitierte Auflage.

Page 48: LION-SPIRITS Katalog 2015

48

Absinthe Libertine Intense

68% vol. Alkohol Distillerie Devoille, Frankreich

Auszeichnungen:

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1079 0,20 Liter 14,95 74,75

1061 0,70 Liter 36,95 52,79

Libertine Intense - Dieser neue Libertine 72 hat rein gar nichts mehr mit dem alten Libertine 55 zu tun. Die Rezeptur wurde komplett überarbeitet. Jedes Kraut wird einzeln destilliert und später miteinender vermengt. Es kommen weder künstliche Farbstoffe, noch Zucker in diesen Absinthe. Man kann ganz deutlich den großen Wermut herausschmecken. Neben den hochwertigen Produkten aus Pontarlier, stellt dieser Absinthe aus Fougerolles ein echtes Highlight dar. 1079

Page 49: LION-SPIRITS Katalog 2015

49

Absinthe Libertine

55% bis 68% vol. Alkohol Distillerie Devoille, Frankreich

Auszeichnungen:

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

1043 0,70 Liter 32,95 47,07 Libertine 55

1084 0,70 Liter 39,95 57,07 Libertine 68 Amer

1261 0,70 Liter 34,95 49,93

Libertine 55 - 55% vol.Alk. kommt aus der zweiten französischen Absinthe-metropole Fougerolles. Neben Pontarlier (23) gab es in Fougerolles (48) die meisten Absinthehersteller. Teilweise wurden sogar Fässer von Fougerolles nach Pontarlier gebracht um den Bedarf dort zu decken. Die Distillerie Paul Devoille entstand 1859 in

Fougerolles. Seit einiger Zeit produziert man bei Devoille wieder Absinthe nach alten Rezepten. Unter anderem wird kleiner Anis, Sternanis, Fenchel, Koriander, Melisse, Süßholz, Ysop und natürlich Wermut verwendet. Die gelbliche Farbe ist rein natürlich. Neben den hochwertigen Produkten aus Pontarlier, stellt dieser Absinthe aus Fougerolles ein echtes Highlight dar.

Libertine 68 Amer - 68% vol.Alk. ist die kräftigste Variante der bekannten Libertine Produkte.

1261 Libertine Fleur d’Absinthe 60% vol.Alk. - Mit diesem Absinthe beweist die Traditionsbrennerei Devoille aus Fougerolle eindrücklich, daß man selbst mit Kräutern in der Flasche nicht zwingendermaßen einen bitteren Absinthe vor sich haben muß. Allerdings wird kräutermäßig hier schon aus dem Vollen geschöpft und eine geschmackliche Dichte erreicht, wie man sie nur selten antrifft.

Page 50: LION-SPIRITS Katalog 2015

50

Absinthe Francois Guy

45% vol. Alkohol Distillerie Francois Guy, Frankreich

Auszeichnungen:

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1032 1,00 Liter 32,95 55,95

1037 0,50 Liter 29,95 59,90

1077 0,20 Liter 12,95 64,75

Absinthe Francois Guy - Florentin Cousin, ein Käser aus Champagnole, unterstützte den aus Pontarlier stammenden Armand Guy finanziell um eine Brennerei aufzubauen. Dafür, daß Florentin Cousin, Armand Guy finanzierte, musste der dort produzierte Absinthe seinen Namen tragen. Armand Guy war als Geschäftsführer für das Gelingen der Geschäfte verantwortlich. Florentin Cousin und Armand Guy trennten sich 1906 als Guy die letzte Rate des Darlehens zurückgezahlt hatte. Florentin Cousin gründete dann eine Brennerei in Champagnole, die seine Nachkommen später an H. Deniset Jeune aus Pontarlier verkauften. Die Gebäude in der Rue de Lavaux, Pontarlier exisiteren auch heute noch und auch heute wird dort Absinthe gebrannt - es ist die Brennerei Guy. 1077 1037

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Absinthe Francois Guy

ab 55% vol. Alkohol Distillerie Francois Guy, Frankreich

Auszeichnungen:

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1316 0,50 Liter 43,95 87,90 La

Pontissalienne 1385 0,50

Liter 39,95 79,90 Reve de 1900

2147 Karaffe 9,95 Pontarlier Anis

La Pontissalienne – 56%vol.Alk.- Eine weitere Sonderauflage der Guy Distillerie aus Pontarlier, die 2011 zu den Absinthiades erschienen ist. Die Marke gab es übrigens früher schon mal im Haus Vichet!

Reve de 1900 – 55%vol.Alk. - Die Freunde des Museums in Pontarlier beauftragten Francois Guy, diesen Absinthe zu den Absinthiades 2012 in einer limitierten Auflage herzustellen. Mit 55% liegt er 1% unter dem Pontissalienne, der ein Jahr zuvor produziert wurde. Geschmacklich reiht er sich

selbstverständlich in die Reihe der verschiedenen Produkte aus dem Hause Guy ein, wobei er einen etwas schärferen Antritt hat, dafür aber einen umso längeren Nachgeschmack. 2147

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Absinthe Un Emile

45% und 68% vol. Alkohol Distillerie Emile Pernot, Frankreich

Auszeichnungen:

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode: 1058

1045

1058 0,70 Liter 49,95 71,36

1045 0,70 Liter 49,95 71,36

1034 0,70 Liter 37,95 54,21

1058 Un Emile Blanche – 68%vol.Alk. - Öffnet man die Flasche, umströmt einen augenblicklich ein sanftes Anisaroma. Wohlgemerkt von grünem Anis und nicht von Sternanis. Im Hintergrund nimmt man weitere herbtrockene Aromen wahr. Der Geschmack ist klar und rein mit einem starken, trockenen Anisbukett. Weit hinten macht sich ein angenehm bitterer Nachgeschmack bemerkbar, der aber niemals aufdringlich oder unangenehm wirkt. Alles in allem ist dieser Absinthe ein anregend erfrischender Apéritif, der sauber ausbalanciert ist und problemlos mit den besten Schweizer La Bleues aus dem Val de Travers konkurrieren kann. Un Emile La Blanche wurde in den vergangenen Jahren stark weiterentwickelt und ist schön frisch und kräutrig mit ausgeprägter Wermutnote. 1045 Un Emile Verte – 68%vol.Alk. - Im Gegensatz zu der La Blanche Variante wird bei diesem Produkt nach der Destillation eine relativ kurze Mazeration mit verschiedenen Kräutern gemacht, um dem Absinthe eine leichte Färbung zu geben. Gleichzeitig sorgen diese Kräuter für ein geschmackliches Finish. 1034 Un Emile 45 – 45%vol.Alk. - Der Geschmack ist klar und rein mit einem starken, trockenen Anisbukett. Weit hinten macht sich ein angenehm bitterer Nachgeschmack bemerkbar, der aber niemals aufdringlich oder unangenehm wirkt. Alles in allem ist dieser Absinthe ein anregend erfrischender Apéritif, der sauber ausbalanciert ist und problemlos mit den besten Schweizer La Bleues aus dem Val de Travers konkurrieren kann.

1034

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Absinthe Emile Pernot

55% und 65% vol. Alkohol Distillerie Emile Pernot, Frankreich

Auszeichnungen:

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1315 0,70 Liter 57,95 82,79

1383 0,50 Liter 36,95 73,90

1315 Authentique – 65% vol.Alk. - wurde zu den Absinthiades 2011 veröffentlicht, stellt aber keine Spezialedition wie im Jahr zuvor dar, bzw. ähnlich wie Absinthe Sauvage. Vielmehr versteht sich Authentique als Nachfolger des zwischenzeitlich eingestellten Absinthe Roquette. Herkunft des Absinthe Absinthe stammt zwar ursprünglich aus der französischen Schweiz, wurde aber bereits im 19. Jahrhundert überall in Mitteleuropa, sogar Nordafrika und Amerika hergestellt. 1383 Bourgeois – 55% vol.Alk. - Die 1890 von Joseph und Fortunat Bourgeois gegründete Brennerei verfügte gerade einmal über 2 Brennhäfen und lag ganz in der Nähe der Brennerei Cousin Florentin (heute Guy). Wäre da nicht das ausgesprochen populäre publikumswirksame Werbeplakat gewesen, wäre Bourgeois längst vergessen. Aber dieses Motiv, auf dem eine Katze vermeintlich Absinthe aus einem Glas trinkt, hat die Zeit überdauert. Übrigens war in dem Glas kein Absinthe, sondern Milch, das beweise einige Fotografien aus der Zeit. Jedenfalls gehört die Marke der Distillerie Les Fils d’Emile Pernot und nun gibt es auch wieder einen offiziellen Absinthe Bourgeois.

Page 54: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Absinthe Emile Pernot

ab 45% vol. Alkohol Distillerie Emile Pernot, Frankreich

Auszeichnungen:

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1230 0,70 Liter 49,95 71,36

1444 0,70 Liter 57,95 82,79

1230 Berthe de Joux – 56%vol.Alk. - Die Brennerei Pernot liegt direkt unterhalb des Fort de Joux, dort wurde der Legende nach Berthe de Joux in einer winzigen Kammer gefangen gehalten. Dieser Absinthe soll an diese Frau erinnern.

1444 Cousine Jeune – 65%vol.Alk. Cousine Jeune ist die neueste Entwicklung von Dominique Rousselet, dem Brennmeister und Teilhaber der Distillerie les Fils d‘Emile Pernot, in La Cluse et Mijoux, nahe Pontarlier im französischen Jura – der Ursprungsregion des Absinthes. Blumig und dennoch überraschend kräftig kommt dieser klare

Absinthe bei Kennern und Novizen gleichermaßen positiv an. Dem langen Abgang folgt eine dezent bittere Note am Gaumen, die ganz klar polarisiert. Mit seinen 65% liegt er auf einer Linie mit den erfolgreichsten Produkten aus dem Hause Pernot – l’Authentique und Vieux Pontarlier. Man muß wissen, daß Cousin Jeune eine Absinthemarke aus dem 19. Jahrhundert ist – und zwar die, die in den heutigen Gebäuden von Pernot ansässig war. Cousin Jeune war auch derjenige, der Armand Guy finaziell unter die Arme griff, um seine Absinthe-brennerei 1890 zu gründen. Es stellt sich also wiedereinmal heraus, daß alles zusammenhängt. Für das Etikett verwendet Pernot ein historisches Plakatmotiv von Cousin Jeune auf dem eine junge, rothaarige Dame mit einem großen Glas und einer Flasche Cousin Jeune Absinthe zu sehen ist. Der Slogan lautet „Fragen Sie meinen Cousin“.

Absinthe Vieux Pontarlier

65% vol. Alkohol Distillerie Emile Pernot, Frankreich

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Auszeichnungen:

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1196 0,70 Liter 56,95 81,36

Vieux Pontarlier Der Anisette Vieux Pontarlier wurde 1925 ursprünglich als Ersatz für den 1915 verbotenen Absinthe aus dem Hause Emile Pernot kreiert. Anisette ist ein beliebter Drink ähnlich einem Pastis, der allerdings aus Kräutern destilliert wird und somit näher an einem klassischen Absinthe, als an Pastis ist. Leider blieb Anisette ein Nischenprodukt, das dem Konkurrenzdruck des billigeren Pastis nicht standhalten konnte. Selbst im Ursprungsland Frankreich ist es schwierig ihn mehr als 100km entfernt der Brennerei in Pontarlier zu finden.

Die Emile Pernot Brennereien hat seit 2001 zahlreiche Absinthe entwickelt und zählt zu den namhaften Herstellern auf dem Absinthemarkt. Maßgeblichen Anteil an dem Erfolg dieser Produkte hat die englische Firma "Liquers de France", die den Namen "Vieux Pontarlier" schon immer gerne für einen Absinthe verwendet hätte, da es den Namen der Stadt in den Mittelpunkt stellt, die in der Belle Epoque als Hauptstadt des Absinthes bekannt war.

Die Zeit war Reif, als sich vor einer Weile der amerikanische Markt für Absinthe geöffnet hat. So wird heute "Vieux Pontarlier Absinthe Francaise Superior" für den Export produziert, während für den Französischen Markt nach wie vor der gleichnamige Anisette hergestellt wird.

Vieux Pontarlier wird in kleinen Chargen mit historischen Brennhäfen hergestellt, die speziell für die Absintheproduktion hergestellt wurden. Dieser historische Absinthe wird mit regionalem Wermut, Anis und einer Reihe anderer aromatischer Kräuter destilliert. Gemäß den alten Rezepturen wird gänzlich auf jede Art der zusätzlichen Versüßung verzichtet. Der frische Geschmack entsteht einzig durch die Kombination der Kräuter und der handwerklichen Fähigkeit des Brenners. Da natürliche Kräuter verwendet werden, ist eine leichte Sedimentierung am Boden der Flasche möglich

Absinthe La Maison

25% bis 56%vol. Alkohol Distillerie Emile Pernot, Frankreich

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Auszeichnungen:

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1262 0,70 Liter 56,95 81,36

1388 0,70 Liter

56,95 81,36 1389 0,70

Liter 29,95 42,79

1262 La Maison Fontaine – 56%vol.Alk. - Eine weitere Produktion aus dem Hause Pernot. Maison Fontaine wurde ursprünglich für den asiatischen Markt entwickelt und ist nun auch hier in Europa erhältlich. Der mit 15 Kräutern hergestellte Blanche eignet sich ausgesprochen gut für Cocktails, da er 'nur' 56% Alkohol hat.

1388 La Maison Fontaine Verte – 55%vol.Alk. - La Maison Fontaine Blanche sorgt seit Anfang an für Furore - nun wird mit dem Verte nachgelegt. Man darf ge-spannt sein, ob die Er-folgsstory hier fortgeführt werden kann, denn die Erwartungshaltung ist schon sehr hoch.

1389 La Maison Fontaine Chocolat – 25%vol.Alk. - Die Rezeptur für diesen Likör wurde in den 1920er Jahren geschrieben und lag im Fundus der Distillerie les Fils d'Emile Pernot in der Nähe von Pontarlier. Schokolade und Absinthe gehen hier

eine wunderbare Kom-bination ein werden zu einem cremig, süßen Likör von dem man kaum genug kriegen kann.

Absinthe Abisinthe

72% vol. Alkohol Distillerie Lemercier, Frankreich

Page 57: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Auszeichnungen:

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1062 0,70 Liter 39,95 57,07

2016 Löffel Losanges Étirés #7 6,95

2143 Coupelle á Sucre 12,95 Zuckerteller

Abisinthe 72 Amer hat eine ganz andere Rezeptur wie der reguläre Abisinthe 72 - eher herber, kräftiger. Er wird aus grünem Anis und Wermut ohne Verwendung von Zucker destilliert. Öffnet man die Flasche, entströmt ein recht intensives Kräuteraroma. Man erkennt eine feine Anisnote, gefolgt von den erdig-bitteren Aromen weiterer Kräuter. Bei Wasserzugabe ergibt sich eine zarte, helle Trübung. Der Geschmack ist leicht süß und intensiv. Der Nachgeschmack entwickelt sich etwas später und gibt die kräftigen, bitteren Noten des großen Wermuts frei.

2016

2143

Page 58: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Pernod Recette Traditionelle

68% vol. Alkohol Pernod Absinthe, Frankreich

Absinthe

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1456 0,35 Liter 29,95 85,57

1031 0,70 Liter 49,95 71,36

Pernot Recette Traditionelle Was soll man noch über Pernod berichten? Sicherlich ist es jedem Absintheliebhaber bekannt, daß Henri-Louis Pernod zu den Urvätern des Absinthes zählt und seine Firma heute weite Teile des weltweiten Spirituosenmarkts beherrscht. Pernod Absinthe ist eigentlich nichts Neues, da es ihn bereits seit gut 10 Jahren gibt, allerdings ist die nun vorliegende Version "Recette Traditionelle" etwas ganz Anderes, als das was man bisher mit modernem Pernod Absinthe in Verbindung brachte. Vorbei sind die Zeiten eines mittelmäßigen Produkts von unbekannter Herkunft. Dieses Rezept wird in einer Brennerei in Südfrankreich so hergestellt, wie man das als Absintheliebhaber gerne sieht: Weinalkohol, Wermut aus Pontarlier, kein Zucker, natürliche Koloration. Alles Fakten, die ganz entscheidend dazu beitragen, daß dieser Absinthe seine Position in der Spitzengruppe der Absinthe finden wird.

1031

Page 59: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Absinthe 60% vol. Alkohol Awen Nature, Frankreich

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1505 0,70 Liter 49,95 71,36

1506 0,70 Liter 49,95 71,36

1507 0,70 Liter 39,95 57,07

1508 0,70 Liter 49,95 71,36

1505 Absinthe Rouge - 60% vol.Alk. erhält seinen Geschmack aus einer Kombination von 9 Kräutern, die destilliert werden. Eine geheime Zutat sorgt für die rubinrote Färbung und Engelswurz für die charakteristische Note dieses Absinthes. Starke Noten von Wildpflanzen und Anis bestimmen diesen Absinthe. 1506 Absinthe Safran - 60% vol.Alk. erhält seinen Geschmack aus einer Kombination von 9 Kräutern, die destilliert werden. Safran sorgt einerseits dafür, daß dieser Absinthe wie flüssiges Gold wirkt, anderseits bringt er auch Süße und seinen angenehmen Eigengeschmack. Starke Noten von Wildpflanzen und Anis bestimmen diesen Absinthe. 1507 Absinthe Verte - 60% vol.Alk. erhält seinen Geschmack aus einer Kombination von 5 Kräutern, die destilliert werden. Eisenkraut wird zur natürlichen Färbung verwendet und das kommt geschmacklich auch sehr angenehm durch. Starke Noten von Wildpflanzen und Anis bestimmen diesen Absinthe. 1508 Absinthe Fine Blanche - 60% vol.Alk. erhält seinen Geschmack aus einer Kombination von 7 Kräutern, die destilliert werden. Dieser typische Blanche ist sehr frisch und hat ausgeprägte Noten von Koriander Hysop und Zitronengras. Starke Noten von Wildpflanzen und Anis bestimmen diesen Absinthe.

Page 60: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Absinthe Philippe Lasala

50% vol. Alkohol Spanien

Auszeichnungen:

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1003 1,00 Liter 24,95 24,95

2010 Löffel Toulouse Lautrec 8,95

2201 Glas Torsade ab 4,95

Lasala wurde bereits vor dem spanischen Bürgerkrieg produziert. Obwohl er ein fast unschlagbares Preis-Leistungsverhältnis hat, und dadurch für Einsteiger geradezu prädestiniert ist, wird Lasala auch von Kennern sehr geschätzt! Die Rezeptur dieses „Einsteiger-Absinthe“ enthält Fenchel, Wermut und Ysop. Im Vordergrund steht aber zweifelsohne die Zitronenmelisse. Dadurch wirk Lasala sehr erfrischend und erinnert an Sommer. Lasala ist destilliert, enthält wederkünstlichen Farbstoffe noch Zucker und kann dadurch absolut empfohlen werden!

2010

2201

Page 61: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Absinthe Grenouille & St. Antoine

ab 65% vol. Alkohol Zusy - Martin Zufanek, Tschechien

Auszeichnungen:

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1245 0,50 Liter 49,95 49,95

1244 0,50 Liter 35,95 71,90

1245 La Grenouille – 65% vol.Alk. Einigen wird der Name "L'Italienne" noch etwas sagen. Wie es der Name vermuten lässt, handelte es sich um einen italienischen Absinthe. Stefano Rossoni zeichnete verantwortlich für dieses nur von Liquers de France vertriebene Produkt. Wir lernten Rossoni als ausgesprochen angenehmen, jungen Zeitgenossen 2005 bei einem Absinthefestival in Norditalien kennen, so verwunderte es auch nicht, daß er ein eigenes Produkt entwickelte. Aus persönlichen Gründen ist Rossoni vor einer Weile nach Tschechien umgezogen - und hier schließt sich der Kreis. Rossoni und Zufanek kannten sich wohl bereits eine Weile und so kam es logischerweise zu einer Kooperation. Herausgekommen ist dabei Absinthe La Grenouille. Rossoni greift zwar zunächst auf ein klassisches Grundgerüst aus Wermut, Anis und Fenchel zurück, das er gekonnt mit floralen und würzigen Aromen ergänzt. Es entsteht ein temperamentvoller Absinthe, dessen Charakter sich deutlich von Schweizer, oder Französischen Produkten abhebt. 1244 St. Antoine – 70% vol.Alk. Die meisten unter Ihnen werden beim Thema Tschechischer Absinthe die Nase rümpfen und umgehend an die vielen Produkte denken, denen böhmischer Absinthe sein negatives Image verdankt. Seit einigen Jahren steuert Martin Zufanek mit seinem Absinthe St. Antoine jedoch gegen den dort üblichen Mainstream. Vor einigen Jahren erhielten ein Muster der ersten oder zweiten Chargen und erkannten, daß dieser Brenner Potential hat, es aber noch nicht ausschöpft. Es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen, daher hielten wir den Kontakt aufrecht. Vor einigen Wochen kam nun ein Muster der mittlerweile siebten Charge des St. Antoine an. Die Geduld zu warten hat sich ausgezahlt, denn nun ist Zufanek in der Lage einen ausgesprochen feinen Absinthe vorzustellen, der es spielend mit seinen Westeuropäischen Wettbewerbern aufnehmen kann.

Page 62: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Absinthe Mead Base

68% vol. Alkohol Zusy - Martin Zufanek, Tschechien

Auszeichnungen:

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1379 0,50 Liter 46,95 93,90

2006 Löffel Etoiles 7,95

2209 Glas Ecaille ab 4,95

Mead Base - Mead (Met) Base entsteht wirklich vollständig im Hause Zufanek. Dabei werden die Kräuter aber in einem 3 Jährigen Met mazeriert, anstatt in einem herkömmlichen Getreideneutralalkohol. Nach der Mazeration der Kräuter – die ausschließlich von Zufanek vor Ort angebaut werden, wird destilliert. Besonders interessant dabei ist, daß selbst der Honig, der für den Met verwendet wird, dort entsteht. Der unnachahmliche Duft von süßem Honig in Kombination mit bitterem Wermut, Anis, Fenchel, Ysop und pontischem Wermut unterscheidet diesen Absinthe von allen andere bekannten Sorten im Geschmack und Aroma.

2006 2209

Page 63: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Absinthe Grüne Fee

55% vol. Alkohol Alt Wiener Schnapsmuseum, Östereich

Auszeichnungen:

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1352 0,04 Liter 4,95 123,75

1197 0,70 Liter 24,95 35,64

4010 7,95 Blechschild, rot „Absinthe hier erhältlich“

Grüne Fee - Grüne Fee ist die gelungene Kombination alter Rezepturen der Destillerie "Alt-Wiener-Schnaps-Museum". Die Grüne Fee besticht durch sein volles und leicht süßliches Aroma. Veilchenwurzel und Zimt sorgen unter anderem für dieses einzigartige Geschmackserlebnis

4010 1352

Page 64: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Absinthe Mata Hari

60% vol. Alkohol Alt Wiener Schnapsmuseum, Östereich

Auszeichnungen: Goldmedaille beim World Spirits Award 2008!

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1033 0,50 Liter 23,95 47,90

2110 79,95 Fontäne Boule Green Line

Mata Hari - The Spirit of Art – so lautet der Slogan für Mata Hari, der nach einer Rezeptur aus dem Jahr 1881 hergestellt wird. Mata Hari besticht durch seine ausgeklügelte Rezeptur aus Wermut, Salbei, Melisse, Veilchen, Muskat, Kamille, Zimt und den hohen Wermutölanteil. Der Verzicht auf Anis macht ihn für eine Ein Mythos feiert 2008 seine 10 jährige Wiedergeburt – ab diesem Zeitpunkt ausschließlich mit natürlichen Kräutern und pontischem Wermut zu färben um gänzlich zu den originalen Wurzeln zurückzukehren. Auch in der Rezeptur wurden die wichtigsten Bestandteile Wermut und Salbei hervor-gehoben und das Gesamtprodukt nur mehr mit Kräutern abgerundet, die keine zusätzlichen Bitterstoffe enthalten. Das Ergebnis kann sich sehen lassen: Optischer Auftritt in neuer dunkler Flasche um die natürliche Farbe zu bewahren, geschmacklich überzeugend durch harmonische Kräuterabstimmung - natürlich immer noch ohne dominierendem Anisgeschmack und mit tollem Louche-Effekt! …und einer

2110

Page 65: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Absinthe Montmartre

60% vol. Alkohol Alt Wiener Schnapsmuseum, Östereich

Auszeichnungen:

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1071 0,50 Liter 32,95 65,90

2111 Fontäne 55,95 Chat IV

Montmartre - Wir haben das Produkt mit einer Maximalmenge an Kräutern in Weindestillat mazeriert, dann destilliert, die Destillation bei 60% Vol. Alkohol bereits beendet, im fertigen Destillat mit der gleichen Kräutermenge nochmals mazeriert und das Produkt ein zweites Mal destilliert. Das fertige Destillat mit pontischem Wermut gefärbt und auf 65% Vol. eingestellt. Durch das frühe Beenden der Destillation erreichen wir ein stärkeres Kräuteraroma und eine bessere Balance des Sternanis. Ich glaube, dass es nur sehr wenige Absinthe gibt, bei denen das erste Destillat noch einmal mit frischen Kräutern mazeriert wird bevor es zum zweiten Mal destilliert wird. Auch ist es eigentlich nicht üblich die Destillation so früh zu beenden, was jedoch zu einem sehr intensiven Aroma führt, da nur das Herzstück des Brandes verwendet wird. 2111

Page 66: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Absinthe Bücher

7011 Buch 14,95 Cocktails

7012 Buch 9,95 Le genie de l’Absinthe, französisch

7013 Buch 19,95 Der Kuss der grünen Fee

Cocktails von Franz Brandl – über 1000 Drinks mit und ohne Alkohol Dieses Buch gibt dient als Übersicht zahlreicher Spirituosenkategorien, die ausführlich erklärt werden. Darüber hinaus werden zahlreiche schmackhafte Cocktailrezepte angeboten, die der engagierte Cocktailliebhaber zuhause mit mehr oder weniger Aufwand nachmachen kann. Selbstverständlich wird auch erklärt welche Barwerkzeuge man benötigt und worauf man sonst noch achten sollte um seinen Gästen ein besonderes Highlight zu bieten. Le genie de l’Absinthe de pere enn fils - Die Brennerei Pernot gehört zu den traditionsreichsten Absintheherstellern in Frankreich. In diesem Buch wird anschaulich die bewegte Geschichte des Unternehmens dargestellt. Französisch, 80 Seiten.

Der Kuss der grünen Fee Die Herausgeberin Ulrike Bliefert und neue weitere Autorinnen und Autoren, die unterschiedlicher nicht sein könnten, haben die Wiederentdeckung des Absinths zum Anlass genommen, ihre jeweils eigene – heitere, skurrile oder ganz und gar finstere – Sicht auf die Blütezeit der „Grünen Fee“ zu präsentieren. Kurzgeschichten

Page 67: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Absinthe Zubehör Auszeichnungen:

Art.Nr.: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Artikel:

4010 7,95 Blechschild, rot „Absinthe hier erhältlich“

4011 7,95 Blechschild, blau „Absinthe here available“

Alle Poster sind in DIN A3 Grösse erhältlich:

4013 2,95 Poster “Nouvelle Vague”

4014 2,95 Poster “Absinthe Pigalle”

4024 2,95 Poster “Absinthe Brevans H.R. Giger“

4028 2,95 Poster „Mansinthe“

4029 DIN A3 2,95 Poster “Gran Classico

Bitter”

4013 4014 4027 4028

Page 68: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Absinthe Zubehör Brouilleur

Art.Nr.: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Artikel: 2142

2142 8,95 Brouilleur Top Inox

2161 9,95 Brouilleur Terminus

So wird ein Brouille verwendet: - Absinthe ins Glas eingießen - Brouilleur auf das Glas stellen - Eiswürfel in den Brouilleur geben - eiskaltes Wasser in den Brouilleur gießen - das Wasser läuft nun langsam durch das kleine Loch ins Glas und verdünnt den Absinthe. 2161 Sehr schöne, stilechte und vor allem simple Zubereitung eines Absinthes.

Page 69: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Absinthe Zubehör Fontänen

Art.Nr.: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Artikel:

2120 69,95 Fontäne „Boule“

2110 79,95 Fontäne “Boule Green Line”

2111 55,95 Fontäne “Chat IV”

Modell „Boule“ – in zwei Farben erhältlich. Kugelförmige Glasfonäne mit Deckel und 4 Hähnchen Modell „Chat“ - Diese moderne Glasfontaine eignet sich besonders für den täglichen Einsatz, da sie viel Funktionalität für einen günstigen Preis bietet. Historische Fontainen sind dagegen eher unerschwinglich. Silberfarbene Hähnchen, Deckel.

2120 2110 2111

Absinthezubreitung mit der Absinthefontäne Besonders stilvoll läßt sich Absinthe mit einer Absinthefontaine zubereiten. Dabei ersetzt die Fontaine die Wasserkaraffe. Anstatt das Wasser mit der Karaffe ins Glas zu gießen, stellen Sie die mit 2 bis 4 cl Absinthe gefüllten Gläser unter die Hähnchen der Fontaine. Die Fontaine sollte mit eiskaltem Wasser und reichlich Eiswürfeln gefüllt sein. Dann öffnen Sie das Hähnchen über dem Glas soweit, daß das Wasser langsam ins Glas tröpfelt. Speziell, wenn man Absinthe in einer Runde genießt, sorgt diese Zubereitungsmethode für entsprechendes Ambiente. Lassen Sie die Fontaine am Ende des Abends einfach stehen und waschen Sie sie am nächsten Tag, wenn alle Eiswürfel geschmolzen sind, denn größere Temperaturunterschiede können der Fontaine schaden.

Page 70: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Classic Absinthe Fountain AAA Fontänen

Art.Nr.: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Artikel:

2162 249,95 Classic Absinthe Fountain AAA

• Die Fontaine ist von SGS Fresenius geprüft und entspricht den Maßgaben des LFGB sowie der Verordnung (EG) 1935/2004.

• Die Hähnchen lassen sich abschrauben, damit sich die Röhrchen mit einem Pfeiffenputzer reinigen lassen.

• Die Glaskörper sind spannungsfrei und daher unempfindlich gegen Temperaturschwankungen.

• Im Fuß ist ein spezieller Kunststoff eingelassen, damit der Untergrund, auf dem die Absinthefontaine steht, nicht verkratzt.

• Passgenauen Gewinde, damit sich sie Einzelteile leicht verschrauben lassen.

• Präzise gefertigte, tropffreie Hähnchen. • Füllmenge 2 Liter

Und für eventuelle Malheurs halten wir Ersatzteile vor. Wie auf den schönsten historischen Absinthefontainen, prangt auf unserer Fontaine ein gallischer Gockel. Die Absinthefontainen der längst untergegangenen Marke "Terminus" war bekannt für diese wundervolle Ästhetik. Da Originale nicht nur rar, sondern auch sündhaft teuer sind und sie niemand ernsthaft verwenden würde, wollten wir nicht auf dieses hübsche Detail verzichten.

Page 71: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Zubehör Ersatzteile

Art.Nr.: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Artikel:

2115 2,95 Hähnchen gold für Fontänen Boule und Chat

2114 2,95 Hähnchen silber für Fontänen Boule und Chat

2216 12,95 Deckel für Boule „Green Line“

2115 2114

2216

Page 72: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Absinthegläser

Art.Nr.: Produkt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Barcode:

2201 „Torsade“ 1-5 Stk. 5,95 ab 6 Stk. 4,95

2204 „Pontarlier“ 1-5 Stk. 5,95 ab 6 Stk. 4,95

2206 „Versailles“ 1-5 Stk. 5,95 ab 6 Stk. 4,95

2208 „Perigord“ 1-5 Stk. 5,95 ab 6 Stk. 4,95

2210 „Lyonnais“ 1-5 Stk. 5,95 ab 6 Stk. 4,95

2209 „Ecaille“ 1-5 Stk. 5,95 ab 6 Stk. 4,95

2202 „Pontarlier Premium“ 14,95 Mundgeblasen

2201 2204 2206 2208 Glas Torsade Glas Pontarlier Glas Versailles Glas Perigord

2210 2209 Glas Lyonnaise Glas Ecaille

Page 73: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Absinthe Karaffen

Art.Nr.: Produkt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Barcode:

2146 Fleur de Lys 9,95

2147 Pontarlier Anis 9,95

2140 Portieux Retro 37,95 mundgeblasen

2140 Portieux Retro Karaffe Reproduktion – mundgeblasen Portieux war einer der namhaftesten Glasbläsereien des 19. Jahrhunderts. Ein besonders komplex herzustellendes Stück ist diese Karaffe mit zwei Öffnungen, von denen die größere Öffnung zum Befüllen mit Eiswasser und die kleine Öffnung zum Ausgießen dient. 2146 Karaffe „Fleur de Lys“

2147 Karaffe „Pontarlier Anis“

Page 74: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Zubehör Absinthe Specials

Art.Nr.: Produkt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Barcode:

2143 Coupelle á Sucre 12,95

2132 Pot á Sucre z.Zt. nicht verfügbar

2133 Pot á Cuillere 49,95

2143

2132

Page 75: LION-SPIRITS Katalog 2015

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2012 Feuille #2

Absinthe Löffel Zubehör

Art.Nr.: Produkt: Endkunden UVP in € inkl. MwSt.:

2001 „Absinthe.de“ 4,95

2003 „Cuilleres #1“ 6,95

2005 Fleche 7,95

2008 „Absinthe“ 6,95

2010 „Toulouse Lautrec“ 8,95

2011 Feuille 9,95

2012 Feuille #2 13,95

2013 „Cuilleres #8“ 6,95

2001 2003 2005 2008 absinthe.de Cuilleres #1 Fleche Absinthe 2010 2011 2013 Toulouse Lautrec Feuille Cuilleres #8

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2039 Joanne

2015 2019 2020 2021 Feuilles #9 Trèfles #1 Ovragées #2 Croix Suisse

2022 2024 Etoiles #1 Grillages #2

Absinthe Löffel Zubehörhör

Art.Nr.: Produkt: Endkunden UVP in € inkl. MwSt.:

2015 „Feuilles #9“ 6,95

2019 „Trèfles #1“ 6,95

2020 Ovrageés #2 6,95

2021 „Croix Suisse“ 6,95

2022 „Etoiles #1“ 7,95

2024 Grillages #2 6,95

2039 Joanne 13,95

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Combier ab 38% vol.Alk. Distillerie Combier, Frankreich

Auszeichnungen:

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1206 0,70 Liter 25,95 37,07

1205 0,70 Liter 23,95 34,21

1206 Royal Combier – 38% vol.Alk. ist eine wohl ausbalancierte Mischung des hauseigenen L’Original Combier Triple Sec, Cognac, sowie verschiedene Gewürze und Kräuter. Royal Combier ist 100% natürlich und kommt ohne Farb- und Zusatzstoffe aus, hat dafür etwas weniger Alkohol und einer Spur mehr Süsse als sein großer Bruder. Geniessen Sie Royal Combier einfach auf Eis oder probieren Sie einen leckeren Cocktail damit aus. 1205 L’Original Combier Triple Sec – 40% vol. Alk. Die Distillerie Combier wurde 1834 in Saumur gegründet. Hervorgegangen ist die Unternehmung aus einer Confisserie. Als Combier bemerkte, daß seine Kundschaft den Inhalt seiner Bonbons eigentlich mehr schätzte, als die Bonbons selbst, stieg er gänzlich auf die Herstellung von Likören um. Sein erstes Produkt war ein dreifach destillierter Orangenlikör, der später eine große Schar an Nach-ahmern nach sich zog: Triple Sec. L’Original Combier wird auch heute noch genauso 100%natürlich hergestellt wie vor über 175 Jahren. Orangenschalen werden getrocknet aus der Karibik eingekauft, dann in Saumur in Wasser eingeweicht. Maschinell wird das Weiße der Orangenschale entfernt, denn hier befinden sich die meisten Bitterstoffe. Die reine Zeste wird dann in Alkohol mazeriert und später auf einem Brennhafen aus der Gründerzeit der Brennerei dreifach destilliert. Das Ergebnis wird mit Zucker versetzt und ergibt einen ausgesprochen fruchtig, schmackhaften Likör.

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Cocktail Tipps mit Royal Combier

Royal Champagne 2cl Royal Combier 7cl Champagner Geben Sie den Royal Combier in ein Sektglas und füllen Sie kurz vor dem Servieren mit dem Champagner auf.

Royal Margarita 4cl Royal Combier 2cl Tequila 1cl Zitronensaft Alle Zutaten in einen mit Eis befüllten Shaker geben, kräftig schütteln und über das Barsieb in einen vorgekühltes Margarita Glas (oder typische Cocktailglas oder Champagnerschale) füllen. Red Lion 2cl Royal Combier 3cl Gin (Geranium Gin) 1cl Zitronensaft 4cl Orangensaft Alle Zutaten in einen mit Eis befüllten Shaker geben, kräftig schütteln und über das Barsieb in ein Cocktailglas gießen.

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Cocktail Tipps mit L’Original Combier Triple Sec

Combier Tonic 3cl L‘Original Combier Triple Sec 2cl Absinthe Blanche (Bsp. Duplais Blanche, Blanchette, Kallnacher) 1cl Aprikosensirup 6cl Tonic Water (Bsp. Gents Tonic) Alle Zutaten, außer dem Tonic Water, in ein vorgekühltes Longdrinkglas geben, kräftig rühren umd mit eiskaltem Tonic Water auffüllen.

Combier Margarita 2cl L‘Original Combier Triple Sec 3cl Tequila 1cl Zitronensaft Alle Zutaten in einen mit Eis befüllten Shaker geben, kräftig schütteln und über das Barsieb in einen vorgekühltes Margarita Glas (oder typische Cocktailglas oder Champagnerschale) füllen.

White Lady 2cl L‘Original Combier Triple Sec 4cl Gin (Bsp. Geranium Gin) 4 TL Zitronensaft 1 dünne Zitronenscheibe Alle Zutaten in einen mit Eis befüllten Shaker geben, kräftig schütteln und über das Barsieb in einen vorgekühltes Margarita Glas (oder typische Cocktailglas oder Champagnerschale) füllen.

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Elixir Combier 38% vol. Alkohl Distillerie Combier, Frankreich

Orangen-Gewürz-Likör

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1337 0,50 Liter 24,95 49,90

Elixir Combier wurde 1852 von Jean Baptiste Combier und Dr. Raspail entwickelt. Zimt, Safran und Aloe sind nur drei der Gewürze, die dem bis 1970 produzierten Likör seine Finesse verleihen. Darüber hinaus wurden zahlreiche exotische Gewürze und Kräuter aus Afrika, Indien und Asien für die Produktion verwendet. Nach über 40 Jahren wird dieser Likör nun wieder im Loire Tal hergestellt. Elixir Combier lässt sich pur auf Eis, sowie als Bestandteil leckerer Cocktails verwenden. Elixir Combier ist auch die Basis für den mittlerweile sehr populären Royal Combier.

Page 81: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Perique 31% vol. Alkohol Distillerie Combier, Frankreich

Tabaklikör

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1143 0,50 Liter 35,95 71,90

Perique ist ein ziemlich dunkler Tabak aus Louisiana, der in Tabakmischungen nur zum Würzen verwendet wird, da er alleine zu stark wäre. Weinalkohol aus dem Loiretal wird mit Perique Tabak und etwas Zucker angesetzt. Perique ist stark eigenständig und erinnert entfernt an Cognac, Armagnac, Brandy und Whisky. Perique ist sicher auch etwas ganz spezielles für Mixologen, die das Außergewöhnliche suchen.

Page 82: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Liqueur d’Absinthe de Pontarlier

25% vol. Alkohol Distillerie Francois Guy, Frankreich

Absinthelikör

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1130 0,70 Liter 25,95 37,07

Liqueur d’Absinthe de Pontarlier ist vermutlich durch ein Vershen entstanden: Im Degustationsraum der Distillerie Guy wird Zuckersirup zum zusätzlichen Versüssen des Absinthe angeboten. Sehr wahrscheinlich hat irgendjemand einmal versehentlich Absinthe direkt in den Zuckersirup gegossen und dann festgestellt, daß diese Mischung durchaus sehr lecker ist. Liqueur d'Absinthe de Pontarlier“ ein unvergleichlich intensives, florales Aroma - eine süchtig-machende Leckerei.

Genepi 35% vol. Alkohol Distillerie Deniset Klainguer, Frankreich

Alpenwermut

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1260 0,70 Liter 29,92 42,79

Genepi Alpenwermut ist neben Sapin eine jurassische Spezialität die als Likör angeboten wird. Sehr würzig und eigenständig!

Page 83: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Le Vert Sapin 35% vol. Alkohol Distillerie Francois Guy, Frankreich

Tannennadellikör

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1429 0,70 Liter 22,95 32,79

Sapin Tannennadellikör Seit vielen Jahren nehme ich mir immer mal wieder eine Flasche Sapin mit, wenn ich in Pontarlier bin. Frevler werden "Erkältungsbad" rufen - Liebhaber werden darüber lächeln und sich umsomehr darüber freuen. Eine jurassische Spezialität! Der aus jungen Tannennadelspitzen destillierte Likör hat eine Note, die ich sehr schätze, mir aber auch darüber klar bin, daß dieses Aroma stark polarisiert.

Mandragora 45% vol. Alkohol Baztan Licores, Spanien

Alraunenlikör

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1250 0,50 Liter 29,95 59,90

Mandragora Die magische Wirkung der Alraune ist seit dem Mittelalter bekannt. Hexen bedienten sich der sagenhaften Wirkung für Flugsalben und allerlei Kuriositäten - und mussten nicht selten dafür auf dem Scheiterhaufen schmoren. Heute geht das völlig gefahrlos!

Page 84: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Velvet Falernum 11% vol. Alkohol R.L. Seale, Barbados

Rumlikör

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1345 0,70 Liter 21,95 31,36

Page 85: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Likör ab 20% vol. Alkohol Faudes feine Brände, Deutschland

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1161 0,35 Liter 18,95 54,14

1496 0,35 Liter 18,95 54,14

1161 Rhabarberlikör – 20% vol.Alk. Mit der regional angebauten Rhabarbersorte „Holsteiner Blut“ gelingt es dem Kaiserstühler Brenner Florian Faude, dieses Geschmackserlebnis in einer Flasche einzufangen. Die Sorte zeichnet sich durch blutrotes Fruchtfleisch und milde Säure aus und ist besonders gut für Kuchen geeignet. Und genauso ist auch der Geruch des Likörs

Rhabarberfizz 4cl Rhabarberlikör 2cl Vodka 3cl frischer Zitronensaft 2cl Zuckersirup Kräftig auf Eis shaken, in ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas abseihen, mit Soda (Mineralwasser mit Kohlensäure) „auffizzen“ und mit einer Zitronenzeste garnieren.

1496 Grüner Walnusslikör – 34% vol.Alk. Mit dem Johannistag, am 23.6. endet die Ernte der grünen Walnuss. Die wild gewachsenen, noch weichen, Walnüsse werden sorgfältig sortiert, gewaschen und anschließend mit Kräutern und Gewürzen angesetzt. Nach einer bestimmten Zeit der Mazeration, pressen wir die Nüsse aus und lagern den Likör für ein ganzes Jahr im gebrauchten Sauternes Holzfass. Ein tiefdunkel- grüner Likör mit einer feinen Gewürznote, sowie leichten Gerbstoffen tragen zur Komplexität bei.

Page 86: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Rumliköre ab 30% vol. Alkohol Casa Daristi, Mexiko

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1519 0,70 Liter 22,95 32,79

1520 0,70 Liter 22,95 32,79

1521 0,70 Liter 22,95 32,79

1519 Huana - Rumlikör mit Guanabana – 30% vol.Alk. In Mittelamerika ist die Guanabana (Stachelannone) weit verbreitet. Da es eher schwierig ist, sie so zu essen, wird die Frucht normalerweise entsaftet um dann vielseitig verarbeitet zu werden. Für den Huana Likör wird der Fruchtsaft fermentiert und später destilliert. Geschmacklich erinnert der mit Rum und Zuckerrohrsirup hergestellte Likör an tropische Früchte, aber auch Noten von Erdbeeren, Orangen und Äpfel. Später entwickeln sich Aromen von Honig und dunkler Schokolade. Das unglaublich breite Aroma bietet einerseits vielfältige, säuerliche Fruchtnoten, anderseits eine breite, angenehme Süße, die alles ausbalanciert. Ein Hochgenuss!

1520 Kalani - Rumlikör mit Kokos – 30% vol.Alk. wird aus den vollreifen Kokosnüssen der Familie Aristi aus Yucatan und Zuckerrohrrum hergestellt. Die Kokosmilch wird fermentiert und anschließend mit reinem Zuckerrohrum mazeriert. Dadurch entsteht ein 100% natürlicher Likör mit einer raffinierten Note frischer Zitrusfrüchte. Dieser Likör kann als exotischer Aperitif mit Eis oder als perfekte Ergänzung von verschiedenen Cocktailrezepten genossen werden. Aroma: Kokosnuß, dunkle Schokolade, cremiges Karamell und frische Zitrus. Geschmack: Die Kokosnuß-note wird mit dunkler Schokolade und Karamellcreme abgerundet. Durch die Zitrusnote von Zitrone und Limette entsteht eine perfekte Balance aus süß und herb.

1521 Xta - Rumlikör mit Xtabetun – 38% vol.Alk. XTA ist der Ausdruck eines traditionellen Maya Getränks des 21. Jahrhundert. Der Likör wird aus dem Nektar der seltenen Xtabetún-Pflanze hergestellt, welche nur im Yucatán gedeiht. Nach sorgfältiger Gärung des Honigs zusammen mit feinstem Anis aus Mexico, werden die Zutaten in Rum mazeriert. Dieser Likör kann auf Grund der geringen Verfügbarkeit der natürlichen Zutaten nur in kleinen Mengen hergestellt werden und ist daher eine echte Rarität. Aroma: Anis, Spuren des Honigs, dunkler Schokoladen-kuchen, Orangenmarmelade. Geschmack: Der Geschmack ist reich an frischem Anis und Minze. Ein Hauch von Honig und saftiger Orange ist neben dem Anis deutlich zu schmecken.

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Aviation 2cl Liqueur de Violette 2cl Maraschino 6cl Geranium Gin 3cl frischer Zitronensaft

Alles in den Shaker, Eis zugeben, kräftig mixen. Doppelt in ein vorgekühltes Glas abseihen und mit einer Zitronenzeste garnieren.

Liqueur de Violettes 20% vol. Alkohol Distillerie Oliver Matter, Schweiz

Veilchenlikör

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1404 0,70 Liter 27,95 39,93

Tempus Fugit Spirits Liqueur de Violettes wird ausschließlich aus den feinsten Veilchen hergestellt, wie sie nur in der südfranzösischen Region um Grasse gedeihen. Der recht niedrige Zuckeranteil stellt den wohlriechenden Duft dieses überaus seltenen Likörs in den Vordergrund. Daher eignet sich dieser Likör hervorragend für historische, als auch moderne Cocktails.

Page 88: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Creme de Cacao a la Vanille

24% vol. Alkohol Distillerie Oliver Matter, Schweiz

Kakaolikör

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1402 0,70 Liter 27,95 39,93

Tempus Fugit Spirits Creme de Cacao wird nach einer historischen Rezeptur aus dem 19. Jahrhundert aus feinsten Zutaten destilliert. Bereits der Name „Crème“ impliziert die unnachahmliche Cremigkeit und das samtige Gefühl, das diese Preziosen auf Grund des hohen Zuckeranteils am Gaumen hinterlassen.

Grasshopper 1 Teil Creme de Cacao 1 Teil Creme de Menthe 1 Teil Sahne Minzblatt zur Deko

Alles Zutaten in einen mit eis befüllten Shaker geben. Kräftig schütteln und über ein Barsieb in ein gut vorgekühltes Glas gießen. Mit dem Minzblatt garnieren.

Creme de Menthe Glaciale

28% vol. Alkohol Distillerie Oliver Matter, Schweiz

Minzlikör

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1403 0,70 Liter 27,95 39,93

Tempus Fugit Spirits Crèmes de Menthe Glaciale und Creme de Cacao werden nach einer historischen Rezeptur aus dem 19. Jahrhundert aus feinsten Zutaten destilliert. Bereits der Name „Crème“ impliziert die unnachahmliche Cremigkeit und das samtige Gefühl, das diese Preziosen auf Grund des hohen Zuckeranteils am Gaumen hinterlassen.

Stinger 3 Teile Armaganc 1 Teil Creme de Menthe Auf Eis rühren und über ein Barsieb in einen Tumbler zum Servieren füllen.

Page 89: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Creme de Noyaux 30% vol. Alkohol Distillerie Oliver Matter, Schweiz

Mandellikör

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1433 0,70 Liter 34,95 49,93

Tempus Fugit Spirits’ Crème de Noyaux basiert auf einer historischen, Französischen Rezeptur aus dem 19. Jahrhundert. Traditionell werden dabei Aprikosenkerne, Bittermandeln und weitere Zutaten verwendet. Jahrelange Forschungen waren nötig um die Produktionstechniken von dieser raren und komplexen Creme zu entwickeln.Tempus Fugit Spirits‘ Creme de Noyaux repräsentiert einen klassischen Creme de Noyaux, wie er von den besten Bartendern des goldenen Zeitalters der Cocktails geschätzt wurde. Creme de Noyaux wird entweder als Hauptbestandteil eines Drinks, oder zum „Dashen“ verwendet.

Die Cremes aus dem Hause Oliver Matter wurden mit Tempus Fugit Spirits entwickelt

Cremes werden gerne mit Likör verwechselt, was ein großer Fehler ist, denn Cremes sind wesentlich süßer als Likör. Likör muß mindestens 100gr Zucker/l enthalten, bei Cremes sind es 250gr Zucker/l. Diese massive Süße irritiert zwar auf den ersten Blick (oder Schluck), ist aber ganz bewußt so gemacht um für Cocktails eine hocharomatische Zutat zu haben.

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Gran Classico Bitter 28% vol. Alkohol Distillerie Oliver Matter, Schweiz

Original Turiner Bitter

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1232 0,70 Liter 29,95 42,79

Gram Classico Bitter basiert auf einer originalen “Turiner Bitter” Rezeptur aus dem Jahr 1864. Dieser klassische Aperitif ist eine Mischung aus zahlreichen Kräutern und Wurzeln, wie Bitterorange, Wermut, Enzian, Rhabarber und anderen aromatischen Pflanzen. Gran Classico Bitter ist ein reines Naturprodukt ohne Zugabe von Farb- und Aromastoffen. Komplex, erfrischend bittersüss, kann Gran Classico Bitter vielseitig serviert werden. Traditionell italienisch mit eiskaltem Soda, nach französischer Art mit hellem Bier, oder ganz klassisch als Bestandteil eines historischen Cocktails wie Negroni oder Americano. Enthält: Wasser, Alkohol, Zucker, Kräuterinfusion.

Negroni Der klassische Aperitif aus Italien wurde ca. 1920 in Florenz erfunden.

Gin (Nutmeg Gin) Roter Vermouth (Vermouth Rosso) Gran Classico Bitter werden zu gleichen Teilen in ein Rührglas gegeben und dann auf Eis gerührt. Man kann den Drink aber auch problemlos direkt im Glas anrühren. Serviert wird der Negroni meist in einem Tumbler mit einer Orangenzeste als Garnish.

Page 92: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Fernet del Frate Angelico

44% vol. Alkohol Distillerie Oliver Matter, Schweiz

Fernet

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1430 0,70 Liter 54,95 78,50

Fernet del Frate Angelico Selbst wenn Fernet in Italien unter “Amari” (Bitters) kategorisiert wird, findet man ihn in alten Rezeptbüchern gerne unter “Elixir”, wenn nicht sogar gleich unter einer eigenen Kategorie “Fernet”. Fernet del Frate Angelico ist einerseits ein Schritt zurück in der Zeit, anderseits auch eine neue Qualitätsdefinition innerhalb der Kategorie Fernet. Oliver Matter produziert diesen Fernet in kleinsten Chargen nach einem handgeschriebenen Originalrezept, das sein Großvater in den 1930er Jahren von einer zwischenzeitlich längst geschlossenen italienischen Brennerei erworben hatte. Fernet Frate dell Angelico kann für sich allein getrunken werden, kommt aber erst in gekonnt zubereiteten Cocktails, wie z.B. die durch die Bar „Employees Only“ (NYC) bekannt gewordenen Drinks “Fernando“ und „Toronto“, richtig zur Geltung. Er ist eine facettenreiche Alternative zu klassischen Cocktailbitters. Es ist zwar verlockend, ihn als Shot zu trinken, man sollte sich aber Zeit nehmen, die Komplexität von Fernet Frate del Angelico ganz zu erleben. Verkostung: Tief gefärbt, fast schwarz von der umfangreichen Kräuterrezeptur, mit goldenen Reflexen aus wertvollem Safran. Speziell diese Aromen mischen sich mit etwas Menthol und Kräuternoten. Die Bitterkeit ist sofort auf dem ersten Schluck präsent, aber entwickelt sich mit harmonischen Minze und Menthol Aromen. Dezente Süße trägt das Finish für lange Zeit, wobei die Bitterkeit überraschend nachhaltig ist.

Page 93: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Kina l’Aero d’Or 18% vol. Alkohol Distillerie Oliver Matter, Schweiz

Quinquina

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1445 0,70 Liter 25,95 37,07

Kina l’Aero d’Or - Die Jahrhundertwende war das "goldenen Zeitalter" französischer Wein Aperitifs, auch bekannt als Quinquina oder Kina. Diese wurden ursprünglich hergestellt, um den Besatzungstruppen in den von Malaria geplagten Kolonien, Chinin schmackhaft zu machen. Kina l'Aero d'Or spiegelt den Stil der französischen Seealpen wieder. Wein der Cortese Traube aus dem Piemont, wird mit einer Kräuterinfusion aus Chinarinde, Orangenschalen, Wermut und anderen exotischen Gewürzen versetzt. L’Aero d'Or (das goldene Flugzeug) ist eine Hommage an den ersten Flug über den englischen Kanal im Jahr 1909 durch den Franzosen Louis Blériot, in seinem selbst konstruierten Eindecker.Nach Öffnung kühl aufbewahren. Sedimentbildung und Abdunkelung können bei natürlich hergestellten Produkten auftreten und sind keine Qualitätsminderung! Der komplexe, leicht bittere Geschmack ist lang und intensiv. Die ausgewogene Süsse verlängert den Abgang im Gaumen. Kina l’Aero d’Or kann pur auf Eis, mit Tonic oder Champagner, oder als Bestandteil von Cocktails getrunken werden.

20th Century 4cl Geranium Gin 2cl Kina l’Avion d’or 2cl Creme de Cacao 2cl frischen Zitronensaft

Alle Zutaten in einen Shaker mit Eis geben und kräftig schütteln. Über ein Barsieb in ein Cocktailgals (Champagner- schale) füllen und Servieren.

Page 94: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Dale deGroff’s Pimento Bitter

45% vol. Alkohol Distillerie Combier Frankreich

Fernet

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1364 0,15 Liter 11,95 79,67

Dale DeGroff's Pimento Aromatic Bitters™ (FR) wie der Name schon vermuten lässt, wurde Piment (Pimenta dioica) als Hauptzutat benutzt und mit anderen natürlichen Zutaten, wie einer Spur Anis und anderen Kräutern zu einem Bitters vermischt. Piment ist ein sehr angenehmes, gleichzeitig komplexes und vielschichtiges Gewürz aus der Familie der Myrtengewächse. Beim natürlich auftretenden ätherische Öl von Piment wird angenommen, dass es auch verdauungsfördernd wirkt. Piment ist für seine besondere Akzentuierung beim Einsatz in klassischen wie auch modernen Cocktails bekannt wie im Pina Colada, Painkiller, MaiTai, The Sazerac und in Whiskey oder Champagnercocktails. Es kann auch eingesetzt werden, um Einzelspirituosen wie Grappa, Gin und Whiskey zu aromatisieren. Dale DeGroff's Pimento Aromatic Bitters™ ist in liebevoller Handarbeit hergestellt und ausschließlich aus naturreinen Produkten – ohne Zusätze von chemischen Geschmacks- und Farbstoffen.

Jörg Meyer, Le Lion Hamburg

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Sexy Bitters 40% vol. Alkohol Faudes feine Brände, Deutschland

Bitters

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1423 0,10 Liter 13,95 139,47

Sexy Bitters von Klaus St. Rainer (DE) Vor Jahren begann der bekannte Münchner Bartender Klaus St. Rainer, in kleinem Rahmen eine Reihe Cocktailbitters, die Sexy Bitters zu entwickeln. Schon in der Testphase kamen regelmäßig Anfragen, ob es Sexy Bitters auch zu kaufen gäbe. Enttäuschte Gesichter gab es immer wieder, denn auch Freunde waren begeistert vom herrlichen Aroma der Sexy Bitters. Diesem Wunsch kann nun entsprochen werden, denn im Frühjahr 2013 entschieden sich Klaus St. Rainer und Markus Lion mit Florian Faude, aus den Small Batch Versionen endlich ein marktreifes Produkt zu machen. Ebenfalls mit ins Boot geholt wurde Hans Reisetbauer, der den rund 85%igen, blitzsauberen Blue Gin Feinbrand hinzu steuerte. Zusammen mit ausgesuchten Botanicals erster Qualität, wurde der Bitters vom Kaiserstühler Jungstar Brenner Florian Faude, nach Originalrezeptur mazeriert, geblendet, gefiltert und schließlich abgefüllt. Sexy Bitters sind klassische Aromatic Bitters und passen in alte Klassiker wie Manhattan oder Pink Gin. Aber auch in moderne Rezepturen wie dem Dirty Old Bastard. Sie bringen eine unglaublich weiche, warme und würzige Note – einfach SEXY! Klaus St. Rainer, Die goldene Bar München

Page 97: LION-SPIRITS Katalog 2015

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OK Tropfen 40% vol. Alkohol Faudes feine Brände, Deutschland

Bitters

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1453 0,10 Liter 14,95 149,50

OK Tropfen von Klaus St. Rainer (DE) Mit den provokant benannten „OK Tropfen“ kommt ein weiterer spektakulärer Cocktailbitter von Klaus St. Rainers KSR Munich Manufaktur. Wie bereits 2013 sind neben Klaus St. Rainer auch diesmal wieder Florian Faude an den Töpfen und Markus Lion im Vertrieb mit von der Partie. OK Tropfen sind frisch, floral und runden ihre deutliche Bitterkeit elegant mir einem Hauch Schokolade ab. Kamillenblüten sind ein zentraler Bestandteil der Komposition. Sie bringen neben der beruhigenden Wirkung auch eine dezent bittere Note mit und unterstützen damit die Angosturarinde.OK Tropfen passen am besten zu Rum, zu hellen Spirituosen und insbesondere zu vielen jungen Single Malts – ganz besonders knackige Islays, Mit diesem Bitter lassen sich zahlreiche Drinks wunderbar abrunden und ergänzen deren Geschmacksprofil mit bittersüßer Leichtigkeit. Entstanden sind die OK Tropfen als Auftragsarbeit für einen befreundeten, münchner Gastronomen, für den Klaus St. Rainer diese Rezeptur in einer Kleinstauflage produzierte. Bei jedem Einsatz seiner eigenen Rückstellprobe, fiel ihm diese Rezeptur besonders positiv auf, so daß der Gedanke naheliegend war, davon auch einmal eine große Charge zu produzieren.

Klaus St. Rainer, Die goldene Bar München

Page 98: LION-SPIRITS Katalog 2015

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1439

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Ferdinand’s 44% vol. Alkohol Capulet & Montague, Deutschland

Bitters

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1439 0,10 Liter 13,95 139,50

1440 0,10 Liter 13,95 139,50

1449 0,10 Liter 13,95 139,50

1450 0,10 Liter 13,95 139,50

Ferdinand’s Bitter Sweet Symphony widmen sich den regionalen Haupt-Botanicals des gleichnamigen Saar Dry Gins und unterstreichen hochkonzentriert deren außergewöhnlichen Geschmack und die Besonderheiten der Saar-Region.

1439 Ferdinand’s Winerose Lavender 1440 Ferdinand’s Riesling Quince

1449 Ferdinand’s 1450 Ferdinand’s Thymian Bitters Hopfen Bitters

Page 99: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Sirop de Gomme alkoholfrei Distillerie Combier, Frankreich

Sirup mit Gummi Arabica

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

2502 0,70 Liter 9,95 14,21

Sirop de Gomme ist mittlerweile eine echte Rarität geworden und ist in Deutschland kaum bekannt. Vor ca. 100 Jahren wurde in Frankreich Sirop de Gomme zum Absinthe mixen verwendet. Durch die Zugabe von Sirop de Gomme werden Aromen im Absinthe frei, die keineswegs mit der Zugabe von herkömmlichem Zucker zu erreichen sind. Es ist eine feine, delikate Süsse, die nicht aufdringlich wirkt und ihren ganz eigenen Charakter mitbringt. Gerade Connaisseure werden Sirop de Gomme sehr zu schätzen wissen. Sehr empfehlenswert: Bureau Arabe - Absinthe mit Mandelmilch und Sirop de Gomme!

Page 100: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Filler alkoholfrei Gents GmbH Schweiz

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

2630 0,20 Liter

2,30*/Fl. 55,20*/T.

11,50*/Liter 24 Stk./Tray

2631 0,20 Liter

2,30*/Fl. 55,20*/T.

11,50*/Liter 24 Stk./Tray

2632 0,20 Liter Herbst

2015 24 Stk. / Tray Ginger Ale

*enthält 0,18€ Pfand pro Flasche

2630 Gents Swiss Roots Tonic Water, wurde vom Zürcher Startup Gents GmbH konzipiert. Gents enthält Schweizer Rübenzucker und aus sizilianischen Zitronen gewonnenes Zitronenaroma, das für Tonic klassische Chinin der China-rinde und Extrakt aus gelbem Enzian (der namensgebenden Gentiana Lutea). Für diesen Extrakt werden ausschließlich Enzianwurzeln aus dem Schweizer Jura verwendet. Dank diesem Extrakt und einer harmonischen Mischung der weiteren Zutaten schmeckt Gents Tonic Water im Vergleich zu anderen Tonics vollmundiger, besser ausbalanciert und am Gaumen angenehm dicht. Hergestellt wird der Grundstoff von Gents Tonic Water von einer traditionsreichen Firma am Zürichsee, die über ein eigenes Zitronenaroma verfügt – es wird alljährlich zur Zitronen-Hochsaison aus 30 Tonnen sizilianischen Zitronen in einem proprietären Verfahren extrahiert und in einem einwöchigen Vorgang mit Enzianwurzel-Extrakt zur einmaligen Gents-Mixtur kombiniert. 2631 Gents Swiss Roots Bitter Lemon enthält wie das Tonic jurassischen Enzian und natürliches Chinin. Als neues Kräuter-Element hinzu kam Mädesüss, ein Schweizer Wiesenkraut mit dem Geschmack von Bittermandeln. Es verleiht der Bitterkeit des Getränks seine Länge und Nuanciertheit. Grundlage des Getränks sind Zitronensaft und das vom Tonic Water bekannte Aroma sizilianischer Zitronen, plus ein Hauch Grapefruit. Der Zucker stammt aus der Schweiz. Gents Swiss Roots Bitter Lemon schmeckt am besten mit Wodka oder als «Willibitter» auf einem Schweizer Williams-Brand. Und natürlich als Erfrischung während des ganzen Tages.

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Vermouth 18% vol. Alkohol Distillerie Oliver Matter, Schweiz

Vermouth

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

3500 0,75 Liter 14,95 19,93

3501 0,75 Liter 14,95 19,93

3502 0,75 Liter 14,95 19,93

Vermouth Bianco, Rosso & Dry von Oliver Matter, Schweiz - Seit Ende des 18. Jahrhunderts wird in Norditalien Vermouth hergestellt. Dabei wird Wein aus dem Piemont mit einem alko- holischen Mazerat aus verschiedenen Kräutern und Zucker versetzt. Wermut, Angelikawurzeln, Orangenschalen, Koriander, Süßholz und Zucker verleihen dem Vermouth sein typisches Aroma. Vermouth ist ein klassischer Aperitivo, der entweder vor dem Essen, oder als Bestandteil eines Cocktails getrunken wird. Es gibt ihn in drei verschiedenen Arten: Bianco, Rosso und Dry, wobei dem Dry kein Zucker zugegeben wird. Für Matter Vermouth werden nur die besten Weine und Kräuter aus dem Piemont verwendet. Die Rezepturen entstammen traditioneller Herstellung. Aus drei Teilen Wein und einem Teil Mazerat entsteht der typisch frische und komplexe Vermouth, der mit 18% vol. Alkohol angeboten wird. Die harmonische Süße und seinen charakterstarker Abgang versprechen genussvolle Cocktailkreationen auf höchstem Niveau.

3501 3502

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Oscar.697 18% vol. Alkohol Oscar Quagliarini, Italien

Vermouth

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

3508 0,75 Liter 15,95 21,27

3507 0,75 Liter 15,95 21,27

3508 Vermouth Rosso – 18% vol.Alk. weist starke Noten von Wermut, Rhabarber und Süßholz auf. Der Alkoholgehalt beträgt 18% vol.Alk.. Der Zuckergehalt ist mit 14% relativ niedrig, damit das Produkt eher bitter und trocken ist als andere. Die schöne Farbe des roten Vermouth wird ausschließlich auf natürlichem Weg mit Karamell und nicht mit künstlichen Farbstoffen erzielt, wie überhaupt alle Zutaten natürlich sind. Die Produktions-technik macht OSCAR.697 zu einen sehr frischen, zarten und ausbalancierten Produkt. Ideal um ich „on the rocks“ oder in einem Cocktail zu trinken. 3507 Vermouth Bianco – 18% vol.Alk. Der Erfolg des OSCAR.697 Vermouth Rosse ermöglichte erst die Geburt des OSCAR.697 Vermouth Bianco. Wie auch beim Rosso, korrespondiert die Produktion des Rezepts Nr. 773 den Italienschein Gesetzen. Geschmacklich geht das aber in eine ganz andere Richtung – hier dominieren Bergamotte, Schafgarbe, Holunderblüten und Muskat. Der Alkohol- und Zuckergehalt sind wie beim Rosso und auch hier werden ausschließlich natürliche Zutaten verwendet.

Cordova 4cl Geranium Gin 1 Spritzer Absinthe Duplais Blanche 1 TL Süsse Sahne 2cl Vermouth Rosso

Alle Zutaten in einen Shaker mit Eis geben und kräftig schütteln. Über ein Barsieb in ein Glas (Tumbler) füllen und mit einer Orangenscheibe und etwas Zitronenzeste garnieren. Ein Klassiker aus dem „Savoy Cockatil Book“ von Hentry Craddock, 1932

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Oscar.697 18% vol. Alkohol Oscar Quagliarini, Italien

Vermouth

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

3509 0,20 Liter 19,95 99,75

Wird mit einem Sprühkopf geliefert

Vermouth Extra Dry 18% Vol.Alk. Nach mehrern Monaten Forschung und Entwicklung war das Rezept für den für uns wichtigsten Cocktailvermouth fertig: Extra Dry, der Pate des Vermouth! Die innovative Rezeptur wird auch den anspruchsvollsten Gaumen, den berühmtesten Bartendern und dem klassischsten Drink – dem Martini, gerecht. Die Rezeptur (No 771a) dieses Extra Dry entspricht den strengen, italienischen Richtlinien, wobei wilder Fenchel, Heckenrose und eine Eichenholzinfusion im Vordergrund stehen. Der Alkoholgehalt ist auf 18% vol. eingestellt. Um ein sehr trockenes, dennoch hocharomatisches Produkt zu erhalten, wurde der Zuckergehalt auf 2,5% heruntergesetzt. Selbstverständlich sind alle Zutaten rein natürlich. Die Produktionsmethode garantiert einen sehr frischen, feinen und ausgewogenen Vermouth Extra Dry, der sich ausgezeichnet zum Mixen eignet.

Gran Classico Americano 3,5cl Gran Classico Bitter 3,5cl Vermouth Rosso 1 Spritzer Soda

Alle Zutaten in einen Shaker mit Eis geben und kräftig schütteln. Über ein Barsieb in ein Glas (Tumbler) füllen und mit einer Orangenscheibe und etwas Zitronenzeste garnieren. Ein Klassiker aus dem „Savoy Cockatil Book“ von Hentry Craddock, 1932

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Geranium Gin ab 44% vol. Alkohol Hammer & Son., England

London Dry Gin

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1221 0,70 Liter 27,95 39,93

1446 0,70 35,95 51,36

Geranium - 44% vol.Alk. Allein der Geruch der Blätter erinnert an einen Gin Tonic. Geranium wurde Jahrhunderte lang als Heilmittel gegen Depressionen und Erschöpfung verwendet. In Küchen wurde Geranium ähnlich wie Wach-older verwendet, um Speisen abzuschmecken, aber auch wegen des neutralisierenden Geruchs. Eine chemische Analyse ergab, daß die Öle in Geranium (Geraniol, Geraniol- formate, Linalol, Rosenoxid, Citronelol) auch in den meisten Früchten, Gemüsen und Gewürzen vorkamen. Außerdem wird Geranium mit den meisten Zutaten für Gin (Wacholder, Limonen, Koriander und Angelika) auch therapeutisch verwendet. Hergestellt aus 10 frischen und getrockneten Kräutern: Wacholder, Geranien, Limonen, Koriander, Zimtkassie, Iris, Engelwurz, Lakritz und zwei geheimen Zutaten. Geschmacksbeschreibung: klassisch, rund, knackig, aromatisch, raffiniert. Geranium 55 Overproof - 55% vol.Alk. - Geranium Gin hat sich zu einem der best bewertesten Gins weltweit und dem Liebling zahlreicher Bartender entwickelt. Das verdankt Geranium Gin der hohen Mixbarkeit und der Tatsache, dass vorhandene Aromen in einem Cocktail erhalten bleiben. Geranium 55 Overproof Gin ist die perfekte Alkoholstärke um den schönen Aromen der Botanicals noch mehr Gewicht einzuräumen und dennoch die Harmonie und Ausbalanciert-heit für die Geranium Gin so bekannt ist, zu erhalten. Ausserdem liegt Kopenhagen (die Heimatstadt von Henrik Hammer) auf dem 55st. Breitengrad :-) Wenn das nicht ein guter Grund für diese Sonderedition einer der feinsten Gins der Welt ist!

Page 106: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Old Englisch Gin 44% vol. Alkohol Hammer & Son., England

Old English Gin

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1361 0,70 Liter 29,95 42,79

Old English Gin - Wenn man im 18. oder 19. Jahrhundert Gin bestellte, hatte man nur die Auswahl zwischen English Gin oder Holland's Gin. Holland's Gin kennt man heute unter dem Namen Jenever, während English Gin unter Kategorien wie Old Tom, Young Tom oder Samson vermarketet wird. Die Marken werden nach dem Brenner oder dem Herstellungsort, wie z.B. Booth's, Gordon's, Warrington oder Beefeater benannt. Old English Gin wird nach einem Rezept von 1783 produziert, das immernoch sicher in einem Safe in der Brennerei aufbewahrt wird. Dabei werden 11 Kräuter auf der ältesten noch betriebenen Brennblase Englands (Angela oder Grand Ma, nach der Mutter des damaligen Brennmeisters benannt) destilliert. Henrik Hammers Ziel war es, dieses einzigartige Produkt so authentisch wie möglich herzustellen und gleichzeitig die heute sehr hohen Qualitätsansprüche und Anforderungen des Umweltschutz (CO2 Neutralität) zu erfüllen. Um das Gesamtkonzept darüber hinaus zu verstärken, werden recycelte, bedruckte Champagnerflaschen, natürliche Korken und natürliches Siegelwachs verwendet, so wie es 1783 üblich war. Genau so wurde English Gin hergestellt, genauso hat er geschmeckt und genauso wurde er damals auch verkauft. Ein destillierter Gin mit 44%vol. Alkohol. Nur Zucker und Wasser wird nach der Destillation zugegeben. Wacholder, Koriander, Zitrone, Orange, Engelwurz, Zimtrinde, Süßholz, Zimt, Iriswurzel, Muskat und Kardamom. Destilliert mit Feinalkohol aus englischem Weizen. Perfect serve: Um einen Cocktail so zu erleben, wie er ursprünglich angelegt war braucht es einen wahrhaft originalgetreuen Gin! Old English Gin ist speziell für Cocktails, die von Bartendern wie Jerry Thomas, Harry Johnsson, O.H. Byron and Orasmus Willard beschrieben wurden gedacht: Martinez, Tom Collins, Ramos Gin Fizz, Sling, Crusta, Fizz, Fix, Sour, Smash, Julep, Corpse Reviver Punch

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Monkey 47 ab 27% vol. Alkohol Black Forest Distillers, Deutschland

Schwarzwald Dry Gin

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1226 0,50 Liter 34,95 69,90

1373 0,50 Liter 32,95 65,90

1427 6x0,05 Liter 6,95/Stk. 139,00

Monkey 47, 47%vol.Alk. - Schwarzwald Dry Gin. Ein Gin, der britische Traditionen, die Exotik Indiens und die Reinheit und Ursprünglichkeit des Schwarzwaldes vereint. Insgesamt 47 handverlesene pflanzliche Zutaten, angesetzt im extrem weichen Quellwasser der eigenen Schwarzwaldquelle, verleihen Monkey 47, dessen eigentlicher Clou die Verwendung von Preiselbeeren als Schwarzwälder „Geheimwaffe“ ist, eine unvergleichliche Komplexität und Qualität, die durch eine meisterliche Destillation und die Reifung in traditionellen Steingutgefäßen voll zur Geltung gebracht wird.

Monkey 47 Sloe Gin, 29%vol.Alk. - A whole different animal? Au contraire! Eher Bollenhut und Melone – ein batch distilled und unfilteredSloe Gin, der britische Traditionen und die Reinheit und Ursprünglichkeit des Schwarzwaldes mithandwerklicher Meisterschaft vereint. Eben ein Schwarzwald Sloe Gin. In small Batches aus 47 ungewöhnlichenwie regionalen Botanicals destilliert und mit handverlesenen Schlehen mazeriert, ist dieser Schwarzwald Sloe Ginein wahrer Monkey 47 – eben nur ein etwas anderer! 2 x jährlich wird es davon 3000 Flaschen für den gesamten Markt geben.

Page 108: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Ferdinand’s ab 30% vol. Alkohol Capulet & Montague, Deutschland

Saar Dry Gin

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1434 0,50 Liter 34,95 69,90

1448 0,50 Liter 29,95 59,90

Ferdinand’s Saar Dry Gin – 44% vol.Alk. Der königlich-preußische Forstmeister Ferdinand Geltz ist nicht nur Namensgeber des mit Riesling infundierten Saar Dry Gin, sondern auch geschichtsträchtiger Mitgründer des VDP Mosel-Saar-Ruwer. Selektiv handgelesene Rieslingtrauben des Weinguts Zilliken aus Schiefersteillagen der großen Lage Saarburger Rausch machen Ferdinand's Saar Dry Gin zum einmaligen Ergebnis. Die Handwerkskunst des Brennmeisters Andreas Vallendar und über 30 fein abgestimmte Zutaten aus den Weinbergen und eigenem Anbau garantieren ein hochwertiges Produkt aus dem Saarland und stehen für höchsten Trinkgenuss. Ferdinand’s Quince Gin – 30% vol.Alk. Eines der wichtigsten Botanicals des FERDINAND'S Saar Dry Gins, die "goldene Frucht der Aphrodite", bekommt seinen eigenen Quince Gin! Frisch geerntete Quitten aus eigenem Anbau direkt neben der Brennerei werden mit FERDINAND'S Saar Dry Gin mazeriert und schaffen ein aufregendes Geschmacksbild auf Basis des Saar Dry Gins. Selektiv handgelesene Riesling-Trauben des Weinguts Zilliken verbinden sich im hochwertigen FERDINAND'S mit der Handwerkskunst des Master Distillers Andreas Vallendar und über 30 fein abgestimmten Botanicals aus den Weinbergen und eigenem Anbau. Der königlich-preußische Forstmeister Ferdinand Geltz ist nicht nur Namensgeber unseres mit Riesling infundierten Saar Dry Gin, sondern auch geschichtsträchtiger Mitgründer des VDP Mosel-Saar-Ruwer. Die Fruchtigkeit des Quince Gins ist die saarländische Hommage an den britischen Sloe-Gin.

Page 109: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Iris Dry Gin 47% vol. Alkohol Scholerhof, Iris Krader, Deutschland

Schwarzwald Dry Gin

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1447 0,50 Liter 36,95 73,90

Iris Dry Gin - Der Scholerhof liegt im pittoresken Markgräflerland nur 4 km entfernt von der bekannten Fauststadt Staufen und zu den Füssen des 1414m hohen markanten Belchens. Hinter dem Scholerhof steckt was in der Brennereibranche nicht so häufig anzutreffen - eine Frau: Iris Krader staatl. geprüfte Brennerin. Nach sorgfältiger akribischer Vorbereitung war der erste Destillationsgang 2013 schon erfolgreich und Iris Krader gewann mit dem IRIS Dry Gin auf Anhieb die Goldmedaille bei der Destillata 2014. Die über 20 Botanicals (unter anderem: Wacholder, Lavendel, Brombeerblätter, wilde Schlehen, Minze, Kardamom und Preiselbeeren) für den Gin, stammen direkt aus dem eigenen Obstgarten oder aus der Region.Manuell abgefüllt in kleinen Chargen. Natur pur, mehr Schwarzwald geht nicht.

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Gin Sul 43% vol. Alkohol Vincentina GmbH, Deutschland

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1451 0,50 Liter 36,95 73,90

Die Botanicals: Zitronen aus den Gärten der Westalgarve, Bio-Wacholder und frischer Rosmarin. Lack-Zistrose wird auch Labdanum-Zistrose genannt, da sie das Harz Labdanum produziert. Kaltes, klares und weiches Wasser aus der Lüneburger Heide wird in der Altonaer Spirituosen Manufaktur mit unserem Destillat zu GIN SUL vermählt, um ihn auf die Trinkstärke von 43 Volumenprozent zu bringen. Dreiunddreißig Brunnen mit einer Tiefe von bis zu 326 Metern fördern unser Wasser aus den Sanden und Kiesen der Saale-Eiszeit und aus den unteren Braunkohlesanden hinauf. Besser konnte es für GIN SUL nicht laufen. Die Destillation Unsere kleine, kupferne Destillieranlage wurde in Handarbeit von Meistern ihres Fachs gefertigt. Doch wir nutzen nur die Hälfte davon. Bei der Destillation müssen alle Alkoholdämpfe durch einen Geistkorb hindurch, der u.a. mit frischen Zitronenschalen, Rosmarin und Rosenblüten befüllt wird. Behutsam, schonend und mit jeder Menge frischer Botanicals entsteht so ein Gin mit feinen Zitrusnoten und gleichzeitig einem breiten Körper. Eben ein echter Gin-Gin. Die Flasche GIN SUL wird per Hand in die typisch weißen Tonflaschen abgefüllt. Sie werden aus Steinzeug gefertigt, danach glasiert und schließlich mit Sieben bedruckt. Richtung Süden: Die Typschiffe In Hamburg kennt sie fast jedes Kind - und in Lissabon auch: Die Typschiffe. Im Hamburger Hafen seit den 50er Jahren von der HADAG auf der Elbe zur Personenbeförderung (die HADAG-Fähren) eingesetzt, prägten sie das Gesicht der Hansestadt mit. Ende der Siebziger wurden die bulligen Schiffe jedoch so langsam im Unterhalt zu teuer und sie wurden Stück für Stück ausgemustert. Sechs von ihnen wurden nach Portugal verkauft. Für die Transtejo-Fährgesellschaft verbanden sie fortan Lissabon mit der südlich gelegenen Gemeinde Cacilhas. Im Volksmund wurden die stolzen Schiffe daher "Cacilheiros" genannt. Ein "Cacilheiro" oder eine "HADAG-Fähre" - je nach dem, wie man es sieht - ziert also die GIN-SUL Flasche.

Page 111: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Matter Nutmeg 44% vol. Alkohol Distillerie Oliver Matter, Schweiz

Dry Gin

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1257 0,70 Liter 29,95 42,79

Matter Nutmeg Dry Gin aus der Schweiz - Bereits vor einem Jahr hatte Oliver Matter einen Gin destilliert. Seine ausgesprochen kräftige Note ist legendär und bei vielen Kunden ausgesprochen gut angekommen. Die neue Auflage ist nun etwas dezenter ausgefallen und wurde mit Muskat verfeinert.

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Page 113: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Ojo de Agua Gin 44% vol. Alkohol Distillerie Oliver Matter, Schweiz

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1473 0,50 Liter 39,95 79,90

Ojo de Agua Gin Oliver Matter staunte nicht schlecht, als letzten Herbst sein Telefon klingelte und sich Dieter Meier bei ihm vorstellte. Als Weinliebhaber waren ihm Meiers Rotweine schon geraume Zeit bekannt und als einer der größten Schweizer Musiker, brauchte Meier nicht lang erklären, wer er ist.

Dieter Meier produziert seit gut zehn Jahren in Argentinien Bioweine von erlesener Qualität. Nun hatte der erfolgreiche Tausendsassa die Idee, einen Gin mit Argentinischen Einflüssen zu entwickeln. Über den Spirituosenfachmann Adrian Baumgartner von der Paul Ullrich AG in Basel hatte Meier gehört, daß man sich in der Schweiz in solchen Fällen am besten an Oliver Matter wendet.

Schnell wurde man sich einig und die Entwicklung durch Baumgartner, Meier und Matter begann. Entstanden ist eine ganz spezielle Gin Rezeptur mit Zitronen aus Tucumán, Mate, Weinbrand aus Dieter Meiers Malbec und einem Brombeergeist aus den Biobrombeeren der Ojo de Agua Farm.

Kräuter:Wacholder, Koriander, Zitronenschalen, Orangenschalen, Mate, Angelikawurzel, Rosmarin, Lavendel und weitere Botanicals. 110gr Kräuter werden pro Liter Getreidealkohol einen Tag mazeriert und anschließend dreimal destilliert.

Besonderheit: Der Gin enthält etwa 15% eines Weindestillats, das vorher aus dem Puro genannten Malbec von Dieter Meier destilliert wird.

Von Dieter Meiers Farm Ojo de Agua stammen auch die aromatischen Brombeeren, aus denen Oliver Matter einen Geist destilliert. Dieser Geist wird dem Gin vor der Abfüllung ebenso zugegeben. Rein rechnerisch enthält ein Liter Gin damit etwa 100gr Brombeeren.

Page 114: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Tschin Gin 40% vol. Alkohol Käsers Schloss Schweiz

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1484 0,50 Liter 39,95 79,90

Tschin Gin - im schweizerischen Fricktal (nur etwa 10km von der Deutschen Grenze entfernt) nennt man den Wacholder schon seit Jahrhunderten Reckholder. In der Küche verwendet man ihn gern um Fisch und Fleisch zu würzen oder auch zu räuchern.

Als Ruedi Käser seinen Tschin entwickelte, entdeckte er das große Potential des in den Fricktaler Wäldern ansässigen Reckholders. Mit Fricktaler Kirschblüten und allerhand exotischen Früchten und Gewürzen aus der ganzen Welt, entstand ein Gin mit regionaltypischem Grundcharakter.

Die langsame Destillation und anschließende Reifezeit sorgen dafür, daß der auch visuell ansprechend gestaltete Tschin sehr rund, harmonisch und vor allem authentisch daher kommt.

Page 115: LION-SPIRITS Katalog 2015

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OMG & OMFG 45% vol. Alkohol Zusy, Martin Zufanek, Tschechische Republik

London Dry Gin

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1432 0,50 Liter 29,95 42,79

1454 0,50

Liter 31,95 63,90

1432 OMG – O My Gin, Tschechien OMG Gin wird wie ein London Dry Gin ohne Zuckerzugabe hergestellt. Die kleinen Chargen sind handwerklich von außerordentlicher Qualität. Nach der Mazeration werden die 16 Kräuter durch eine dreifach Kolonne destilliert um einen der komplexesten Gins auf dem Markt zu hervorzubringen. Das Geschmacksprofil weist traditionelle Gewürze wie Wacholder, Koriander, Kalmus und Angelika auf. Trotzdem werden auch weniger traditionelle Zutaten wie Paradieskörner, Lavendelblüten und Lindenblüten verwendet.

1454 OMFG – O My Finest Gin, Tschechien >> nur zeitlich begrenzt verfügbar ist aufgebaut auf die Rezeptur von OMG mit einer weiteren speziellen Zutat – für 2014 „Mexican Damiana“ – OMFG gibt es immer nur in limitierter Edition. Im nächsten Jahr ist dann ein neuer „O My Finest Gin“ von Martin Zufanek zu erwarten

Page 116: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Colonel Fox 40% vol. Alkohol Thames Distillery Grossbritannien

London Dry Gin

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1436 0,70 Liter 32,95 47,07

Colonel Fox’s Gin, England Gin wird in London vom der Thames Distillery in winzigen Chargen von nur 100 Flaschen produziert und enthält folgende Zutaten: Wacholder, Koriander, Angelika, Cassia, Süßholz und Bitterorangenschale. Der Gesamteindruck ist recht harmonisch, wobei der Wacholder von der süße der Zitrusnoten und des Süßholzes abgerundet wird. Besonders als Bestandteil eines Negronis zu empfehlen.

Page 117: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Glorius Gin ab 45% vol. Alkohol destilliert in Brooklyn NY, USA

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1435 0,70 Liter 49,95 71,36

Death Door Gin

ab 47% vol. Alkohol aus Wisconsin, USA

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1437 0,50 Liter 49,95 99,90

Page 118: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Leopolds small batch Gin

40% vol. Alkohol Leopold Bros., USA

Gin

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1438 0,70 Liter 49,95 71,36

Leopolds Small Batch Gin

Der von Hand abgefüllte, etikettierte und nummerierte Leopold’s American Small Batch Gin wird seit 2002 hergestellt.

Herkömmlicherweise wird bei der Ginproduktion die ganze Palette verschiedener Kräuter im Brennhafen mit Alkohol versetzt und dann abdestilliert. Da die Temperatur jedes Krauts unterschiedliche ist, bei dem es die optimale Menge an Aromen freigibt, wird bei der gemeinsamen Destillation aller Kräuter, zwangsläufig ein Kompromiss eingegangen.

Wenn Kräuter überhitzt werden, lösen sich Tannin artige Aromen, die der Qualität des Endprodukts nicht zuträglich sind.

Um das Optimum an Aroma zu erzielen destilliert man bei Leopold’s die Kräuter daher einzeln. Dabei wird der Brennlauf in die bekannten drei Teile (Vorlauf, Mittellauf, Nachlauf) unterteilt. So bleibt gewährleistet, daß immer nur der aromatischste und sauberste Teil des Brennlaufs verwendet wird. Die harzig schmeckenden Teile des Brennlaufs, die nach dem Mittellauf kommen werden nicht verwendet.

Genauso wird mit den anderen Kräutern – Iriswurzel, Kardamom, Koriander, Valencia Orangen und Pomelos vorgegangen.

Page 119: LION-SPIRITS Katalog 2015

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VL92 ab 41,7% vol. Alkohol Bishkek, Niederlande

Gin

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1370 1,00 Liter 46,95 46,95

1441 0,50 Liter 27,95 55,90

VL92 Gin aus wurde von zwei Unternehmern entwickelt, um den ultimativen Gin herzustellen. Der als Basis-alkohol verwendete Malzwein lässt schon auf seine Wurzeln im Holländischen Genever schließen und genau hier liegt das Geheimnis seiner Komplexität, die sich aus dem Zusammenspiel der Kräuter mit diesem außergewöhnlichen Basisalkohol ergibt. Dieser Gin ist nach einem historischen Holländischen Segelboot benannt mit dem früher exotische Gewürze für Genever transportiert wurden. Etwa 400 Jahre nachdem die Holländer den ersten Genever nach England brachten, kreuzte die VK92 auf derselben Route um am 15. Mai 2012 die ersten Flaschen „Dutch courage“ nach England zu liefern. Mitbegründer Sietze Kalkwijk schenkte die erste Kiste VL92 dem berühmten Barkeeper Alex Kratena. Für den normalen VL92 Gin (XY Rezeptur) werden bei der Produktion etwa 25% Malzwein als Basis für den Alkohol verwendet. Interessanterweise wird dieser Teil der Rezeptur so wie die eigentlichen Botanicals eingesetzt und hat dadurch einen gewichtigen Einfluss auf die Gesamtkomposition. Man kann das durchaus als Missing Link zwischen Gin und Genever betrachten, wobei der Schwerpunkt eher beim Gin liegt, da die floralen Noten und Zitrusaromen ausgeprägter sind.

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Page 120: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Sylvius Gin 45% vol. Alkohol Onder de Bompjes, Niederlande

Gin

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1419 0,70 Liter 29,95 72,79

Sylvius Gin - Alfred la Böe Sylvius lies sich den Namen Ginievre um 1650 schützten. Das war ein hauptsächlich für medizinische Zwecke entwickeltes Getränk. Man sagt, sein Ginievre wäre die Basis für unsere heutigen Genevers, wobei die Engländer die Rezeptur veränderten und das seitdem Gin nennen. Sylvius Gin basiert auf Kräutern, die bereits Alfred Sylvius verwendet hat, wie zum Beispiel Kümmel, Sternanis und Lavendel. Abgerundet wird er mit Hunzedal Quellwasser, welches ihm den unverwechselbaren Charakter gibt. Sylvius Gin ist sehr mild und rund, perfekt ausbalanciert und ein echtes Geschmackserlebnis.

Page 121: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Bobby’s Schiedam Dry Gin

42% vol. Alkohol Herman Jansen, Niederlande

Dry Gin

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1471 0,70 Liter 39,95 57,07

Bobby’s Schiedam Dry Gin ist ein Gin der „besonderen“ Art. Er kommt aus dem Süden der Niederlande der Wiege des Genever, Schiedam. Dort wird er vom Familien-unternehmen Herman Jansen hergestellt. Die Genever-produktion wurde seit 1777 von Generation zu Generation weiter gegeben. Seit 1895 expandiert die kleine Brennerei auch international.

Die Wurzeln von Bobbys Gin liegen zwar nahe dem Genever, wie man auch gut an der Flasche erkennen kann, dennoch wurde besonderen Wert auf die Auswahl der Botanicals gelegt. Neben seinen traditionellen Gewürzen wie Wachholder, Koriander und Orangenschalen wurden bei der Herstellung des Schiedam Dry Gin neben Nelke und Zimt auch der exotische Kubebenpfeffer verwendet. Das verleiht dem Gin seine warme und würzige Note. Seine sommerliche Frische erhält Bobbys Gin durch das aromatische Zitronengras.

Page 122: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Bompjes ab 35% vol. Alkohol Onder de Bompjes Niederlande

Genever

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1421 0,70 Liter 22,95 32,79

1422 0,70 Liter 27,95 39,93

Premium Genever 35% vol.Alk. Bompjes Premium ist das, was Niederländer „junger Genever“ nennen. Die Zutaten sind kristallklares Quellwasser „Hunzedal“, ein heftiger Anteil 10% vierfach gebranntem Maltwijns und feinster Weizenalkohol. Das Produkt wird ohne Zusätze und ohne Zucker sorgfältig in Schiedam hergestellt. Nur jeweils 900 Liter werden in einer Batch vom Brennmeister Justus gebrannt, dann vom Firmeninhaber abgefüllt und schließlich von den Mitarbeitern verpackt. Das alles ist wirklich sehr überschaubar und 100% Handarbeit. Old Dutch Genever 38% vol.Alk. - Ein ganzes Jahr wurde getestet und ausprobiert, um das Rezept für eine der ältesten Spirituosen Hollands zu entwickeln. Seien Sie sicher – es hat sich gelohnt. Der Genever enthält 20% Maltwijn, der 3 Jahre in Bourbon Eichenfässern gereift wurde. Im Gegensatz zu den meisten anderen Herstellern, produziert Onder de Boompjes ihren eigenen Maltwijn um die komplette Kontrolle über dieses wichtige Ausgangsmaterial zu haben. Etwas Manderinengeist, Wacholdergeist und Hunzedal Quellwasser werden hinzugegeben. Wenn Sie über Handwerkskunst, Authentizität und „small batch“ sprechen wollen – hier finden Sie genau das!.

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Page 123: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Destillate 42% vol. Alkohol Stählemühle, Christoph Keller, Deutschland

Obst

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1457 0,35 Liter 74,95 214,14 Sizilianische

Blutorange

1458 0,35 Liter 84,95 242,71 Vinschgauer

Williams Christ

1459 0,35 Liter 74,95 214,14 Benjaminer Kirsche

1460 0,35 Liter 94,95 271,29 Marillenbrand

Ungarische Beste

Stählemühle, Christoph Keller - Eingebettet in die sanften Vulkanhügel des Oberen Hegaus liegt die Stählemühle am Münchhöfer Mühlenbach, einem Zufluss der Stockacher Aach. Das Anwesen findet seine erste Erwähnung um 1753/54 in den Büchern des Klosters Salem als „Mittlere Mühle“. Im Jahr 2004 konnten wir das Anwesen Stählemühle übernehmen und haben in den letzten Jahren viele Anstrengungen unternommen, die Traditionsdestillerie von einer bäuerlichen Kornbrennerei in eine experimentelle Brennerei für Edelobstbrände der Spitzenklasse zu verwandeln. Seit 2006 produzieren wir feinste Destillate aus regionalen Obstsorten sowie internationalen Obst-Spezialitäten – allesamt in individuell gebrannten Kleinstauflagen von 10 bis maximal 500 Flaschen. Sizilianzische Blutorange Eine ganz besondere Art der Blutorange wird so an den Hängen des Vulkans Ätna in Sizilien angebaut und hat weltweite Berühmtheit aufgrund ihres außergewöhnlich ausgeprägten Aromas erlangt: die „Moro“-Orange. Der Anbau dieser Orange, die etwas bitterer ist als ihre helleren Verwandten, wurde im 19. Jahrhundert in den Obstgärten um Lentini in der Provinz Syracus begonnen. Benjaminer Kirsche Im Jahr 2012 haben wir uns erneut für die relativ junge Sorte „Benjaminer“, die als tiefschwarze kleine Kirsche mit mittelfestem bis festem Fruchtfleisch, sehr süß und ausgeprägt aromatisch, geradezu als Brennkirsche prädestiniert ist, entschieden – und haben es nicht bereut.Ein voll usgeprägtes, rundes, harmonisches Kirschwasser, das die rustikalen Aspekte eines Kirschwassers mit einer ungewöhnlichen Eleganz feiner Fruchtnoten verbindet ist das großartige Ergebnis dieses Destillats von weichem, sanften Charakter. Marillenbrand Ungarische Beste Ein fülliger Aprikosenbrand der Spitzenklasse, gebrannt aus handverlesenen ungarischen Früchten (Prunus armeniaca) der alten Sorte „Ungarische Beste“, mit sehr vollen, fein-süßen Marillenaromen schon an der Nase, zarte Mandeltöne und dichte, körperreicher Frucht am Gaumen und einem harmonischen Abgang. Für Liebhaber der fruchtigen Süße!

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Destillate 42% vol. Alkohol Stählemühle, Christoph Keller Deutschland

Kräuter

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1461 0,35 Liter 74,95 214,14 Westindisches

Zitronengras

1462 0,35 Liter 74,95 214,14 Marokkanische

Nanaminze

Westindisches Zitronengras Frisch geerntet, kleingeschnitten und getrocknet ergibt unser Westindisches Zitronengras (Cymbopogon citratus) einen Geist, der die charakteristischen Aromen der Würzpflanze in veredelter, schmeichelnder Form typisch wiedergibt: An Nase und Gaume gleichermaßen frisch und zitronenartig, mit einem Hauch von Rosenduft, verleiht dieses Destillat jedem Gericht eine exotische Note – ob tatsächlich als Würzmittel am Herd verwendet oder als begleitender Digestif. Die ansprechende, leicht gelbliche Farbe stammt von den destillierten ätherischen Ölen, die vor allem den Duft- und Aromastoff Citral enthalten. Eine Destillat-Rarität für Liebhaber und Spitzenköche!

Marokkanische Nanaminze Was uns an der Marokkanischen Nana-Minze (Mentha spicata var. crispa „Nane“), einer natürlichen Varietät der Krausen Minze aus Vorderasien, so besonders gereizt hat, dass wir weite Wege gegangen sind, um echte Nana aus Marokko hier bei uns im Gewächshaus zu ziehen, um dann diese kleine Charge zu destllieren, ist deren großartige, aromatische Komplexität – zwischen teeig-krautigen Nuancen, frischen Menthol-Noten, einer subtilen Süße und einer extrem langen Persistenz am Gaumen. Und natürlich die Überlieferung aus den Märchen aus »Tausend und einer Nacht«, nach der die Nana einem orientalischen Kaufmann einmal zu sagenhaftem Reichtum verholfen haben soll!

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Destillate 42% vol. Alkohol Stählemühle, Christoph Keller Deutschland

Geiste

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1463 0,35 Liter 84,95 242,71 Geist vom Malabar

Ingwer

1464 0,35 Liter 94,95 271,29 Limettengeist

Persian Lime Geist vom Malabar Ingwer An der Malabar-Küste im Südwesten Indiens, am arabischen Meer, wächst die vielleicht feinste und geschmacklich komplexeste Varietät der Ingwer-Pflanze (Zingiber officinale), die wir für diesen Geist eingesetzt haben, weil wir nicht an der oft etwas einseitigen Schärfe anderer Ingwer-Sorten interessiert sind, sondern an einem komplexen Verhältnis von Harzsäuren, der Würze des Gingerols und der süßlich-fruchtigen Noten der ätherischen Öle des Ingwer-Rhizoms. Für diese Komplexitität steht der Malabar-Ingwer, den wir für dieses Destillat penibel gereinigt, fein vermahlen in Melasse-Alkohol aus französischem Zuckerrohr angesetzt haben. Ein tolles Destillat, dass sich vor allem zur digestifen Abrundung von Menüs aus der asiatischen Küche, aber auch als Zutat in Tees, Süßspeisen Obstsalat) und Fisch- oder Fleischgerichten (Huhn, Ente) eignet – und aufgrund seiner Kraft auch von vielen Spitzenköchen geschätzt wird.

Limettengeist Persian Lime Um ganz ehrlich zu sein: Dieses Destillat war nicht meine Idee. Ein weit gereister, befreundeter Bartender, der zu den allerbesten seines Fachs gehört, hat mich vor einiger Zeit auf die Limette »angesetzt«. Dabei sollte ich unter allen Umständen darauf achten, dass es die »richtige« Limette ist, nämlich die Persische Limette (Citrus × latifolia), die als »Gewöhnliche« bezeichnet wird, und eben nicht die mexikanische Limette, die zwar botanisch als »Echte Limette« (Citrus × aurantiifolia) geführt wird, aber weniger aromatisch ist – v.a. im Bereich der Bitternoten und ätherischen Öle.Daher ist dieses Destillat ein Geist von spanischen »Persian Lime«-Früchten aus kontrolliert biologischem Anbau, praktisch kernlos, mit einem großen Anteil an ätherischen Ölen. Und da wir für das Mazerat der Früchte einen Melasse-Alkohol aus Zuckerrohr verwenden ist das Ergebnis nicht weiter überraschend: Ein Geschmack, als ob man einen Caipirinha destillieren würde – mit voller Textur am Gaumen, fast zum Durchbeissen, mit subtilen Bitternoten und einer schweren Fruchtsüße.

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Destillate 40% vol. Alkohol Faudes Feine Brände, Deutschland

Geist

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1524 0,50 Liter 33,95 67,90

Himbeergeist von der Gartenhimbeere – ein Klassiker mit einer unglaublichen Beliebtheit. Die regional bezogenen und handgepflückten ‚Gartenhimbeeren’ vom Kaiserstuhl und aus der Ortenau werden kurz mazeriert, damit die bitteren Noten der Kerne nicht auf den Geschmack des Brandes übergehen. Der Himbeergeist erhält sein sattes Himbeeraroma durch den hohen Beerenanteil – frisch, fruchtig, lecker!

Page 127: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Destillate 42% vol. Alkohol Jade Liqueurs, Frankreich

Weinalkohol

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1466 0,70 Liter 29,95 42,79

Coer de Jade ist der speziell für Jade Liqueurs hergestellte Weinalkohol, der als Basis für die Jade Absinthe und den Perique Tabak Likör dient.

Nach zahlreichen Nachfragen derer, die ihn in der Brennerei probieren konnte, hat sich Jade Liqueurs entschieden, diesen wunderbaren Weinbrand auch so anzubieten. Coeur de Jade ist die Summe der Erfahrungen der Entwicklung eines perfekten Basisalkohols. Dieses Eau de Vie hat das typische Geschmacksprofil, eines historischen Eau de Vie aus dem 19. Jahrhundert. Im Gegensatz zu den meisten kommerziellen Weindestillaten, die auf modernen Brennhäfen destilliert werden, wird Coeur de Jade nicht seinem ursprünglichen Charakter beraubt, der so unglaublich wichtig für das Samtige der Jade Absinthe ist.

Diejenigen, die Weinbrand und Grappa mögen, werden Coeur de Jade für sich allein sehr schätzen und Bartender finden darin eine geschmackliche Alternative für Vodka, als Grundlage kreativer Cocktails.

Page 128: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Destillate 46,8% vol. Alkohol Domaine du Tariquet, Frankreich

Armagnac

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1395 0,70 Liter 56,95 81,36

Chateau du Tariquet 15 Y - Nur ausgesuchte Fässer eines Jahrgangs werden für diesen 15 jährigen Armagnac verwendet. Lernen Sie die nur schwer zu kultivierende Traubensorte „Folle Blanche“ kennen, die auf weniger als 5% der Anbaufläche im Armagnac angebaut wird. Das Chauteau du Tariquet erntet im September ausschließlich die auf den eigenen Anbauflächen gewachsenen Trauben und destilliert den Saft anschließend auf traditionellen Brennhäfen, die mit Holz befeuert werden. Das kontinuierliche Brennverfahren eignet sich besonders für dieses Eau-de-vie. Unsere hundertjährigen Lagerkeller bieten die nötige Ruhe, damit das Destillat reifen kann. Chateau de Tariquet baut jede Folle Blanche Ernte für einige Jahre in neuen Eichenfässern aus, bevor das Destillat in ältere Fässer umgelagert wird, wobei die neuen Fässer leicht getoasted sind. Die Farbe erhät der Armagnac des Chateau du Tarique ausschließlich über die Fasslagerung. Die leichte Farbe ist das Resultat des Zusammenspiels des leicht getoasteten Eichenfass und dem Eau-de-vie. Damit die aromatischen Qualitäten dieses 15 jährigen Folle Blanche voll zur Geltung kommen, wird er bei relativ hohen 46,8% Vol. Alc. belassen. Verkostungsnotizen: In der Nase intensiv und knackig mit floralen Anklängen und Noten von Karamell. Im Mund komplex, seidig und dynamisch. Der Abgang ist würzige und spiegeln den starken Charakter des 15 Jahre gelagerten Folle Blanche wieder

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Destillate 42% vol. Alkohol Domaine du Tariquet, Frankreich

Armagnac

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1390 0,70 Liter 49,95 71,36

1391 0,70 Liter 59,95 85,64

1392 0,70 69,95 99,93

Im Herzen des Ténarèze in Gers in der Gascogne produziert die Domaine de Magnaut Weine der Côtes de Gascogne, Armagnac und Floc de Gascogne. Gerade wenn man voreingenommen, am liebsten nur Armagnac aus dem Bas Armagnac wertschätzt, sollte man den Blick auch einmal ins eher unbekannte Ténarèze schweifen lassen – man wird erstaunt feststellen, daß die Armagnacs aus dieser Gegend bemerkenswert vollmundig und charakterstark sind. Man sollte auch unbedingt die Jahrgänge miteinander vergleichen, denn die Unterschiede sind groß, wobei man nicht von besser oder schlechter sprechen kann – es sind eher unterschiedliche Ausprägungen, die auch den natürlichen Gegebenheiten entsprechen. 1390 Domaine de Magnaut 1984 - Farbe: Amber mit goldenen Reflexen Noten von reifen Backpflaumen und Pfeffer. Im Mund lang und harmonisch, dominiert von gelben Pfirsichen und reifen Aprikosen. 1391 Domaine de Magnaut 1981 - Farbe: Amber mit goldenen und orangen Reflexen. Der Geruch wird von Pflaumen, Zimt und Vanille geprägt. Im Mund sehr weich und rund – reife Pflaumen. 1392 Domaine de Magnaut 1976 - Farbe golden mit orangefarbenen Reflexen. Geruch von Lebkuchen, Orangen und Manderinen. Samtiger Mund mit einer Mischung aus Manderine, grünen Zitronen und reifen Aprikosen. Abgang mit leichten Röstaromen und Vanille. Ein starkes und langes Eau de Vie, das durch leichte Erwärmung viel eröffnet.

Page 130: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Destillate 40% vol. Alkohol Luis Felipe, Spanien

Brandy Gran Reserva

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1500 0,70 Liter 98,95 141,36

1500 Luis Felipe Special Premium - Seit seiner Entdeckung vor mehr als einem Jahrhundert, hat LUIS FELIPE seinen hervorragende Geschmack dank der traditionellen Alterung und einer sehr limitierten Produktion beibehalten. LUIS FELIPE altert im Solera-Criadera-Verfahren in Holzfässern aus amerikanischer Eiche, veredelt durch Fassaromen sehr alter Oloroso und Pedro Ximénez Weine. LUIS FELIPE ist weltweit anerkannt und geschätzt. Er unterscheidet sich durch seinen sanften, leicht süßlichen Geschmack, die intensive dunkle Farbe und das unvergleichliche Aroma.

Luis Felipe Brandy gehört zweifelsfrei zu den besten Brandys der Welt, von dem jährlich nur 10.000 Flaschen produziert werden. Nur die feinsten Weindestillate aus der Region La Mancha werden von der Bodega ausgewählt um aus Ihnen Brandy zu machen. Seine aussergewöhnliche Qualität entsteht durch das in Spanien übliche Solera System, bei dem der Brandy über die Dauer seiner Lagerung eine Vielzahl an Fässern durchläuft. Man spricht von 60 Jahren, die es dauert, bis so ein Brandy schließlich abgefüllt wird. Das Ergebnis ist ein perfekt ausbalancierter Brandy, der magaghonifarben im Glas liegt und ausgesprochen beeindruckend ist. Subtile Noten von trockenen Früchten und eine breite, vanilleartige Süße die von den Holzfässern stammt verewigen sich am Gaumen zu einem Geschmackserlebnis, das einen noch sehr sehr lange in Erinnerung bleibt.

Page 131: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Destillate ab 38% vol. Alkohol Feliciano Vivanco Y Asociados, Mexiko

Tequila

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1512 0,70 Liter 29,95 42,79

1513 0,70 Liter 31,95 45,64

1514 0,70 Liter 56,95 81,36

1512 Viviana Blanco - 38% Vol.Alk. - Tequila Viviana Blanco ist der einzige herkömmlich, handgemachte Tequila, der mit dem Preis der industriell gefertigten Produkte mithalten kann. Er hat das unverkennbare, pflanzliche Aroma der rohen Agave mit den feinen Noten von Minze, Thymian und Jasmin, dazu einen Hauch von Lorbeer. Sehr weich, mit deutlicher Süße und einem langen, leicht bitteren Abgang entfaltet sich der Tequila auf der Zunge. Eine perfekte Basis für einen Cocktail und einen reizvollen Aperitif.

1513 Viviana Resposado - 38% Vol.Alk.

1514 Viviana Anejo - 41% Vol.Alk.

Page 132: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Destillate ab 41% vol. Alkohol Mezcal Joven, Mexiko

Mezcal

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1515 0,70 Liter 41,95 59,93

1516 0,70 Liter 55,95 79,93

1515 Nuestra Soledad La Compania Ejutla - 41% Vol.Alk. - Farbe, Aroma, Geschmack: fruchtig, geröstete grüne Paprika, subtil salzig und milde Mineralität. Klar, raffiniert und eleganter Geschmack. Produktion: Nuestra Soledad besteht zu 100% aus Espadin Agaven von "La Compania" aus Ejutla. Im Erdofen über Mesquite und Eiche gegart. Fermentiert in offenen Behältern und doppelt destilliert in Kupferbrennhäfen.

1516 Nuestra Soledad Stgo Matalan - 41% Vol.Alk. Farbe, Aroma, Geschmack: Süße, geröstete Agave, scharf und würzig, breit aufgestelltes Gesamtbild mit langem, raffinierten Abgang.

Produktion: Nuestra Soledad besteht zu 100% aus Espadin Agaven aus Santiago Matatlan, Oaxaca. Im Erdofen über Mesquite und Eiche gegart. Fermentiert in offenen Behältern und doppelt destilliert in Kupferbrennhäfen.

1516 1515

Page 133: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Destillate ab 41% vol. Alkohol Mezcal Joven, Mexiko

Mezcal

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1517 0,70 Liter 55,95 79,93

1518 0,70 Liter 55,95 79,93

1517 Nuestra Soledad Sta. Ma. Zoquitlan - 41% Vol.Alk. Farbe, Aroma, Geschmack:

Produktion:

1518 Nuestra Soledad San Luis del Rio - 41% Vol.Alk. Farbe, Aroma, Geschmack: Frische Zitrusfrucht,würziger schwarzer Pfeffer, voll, rund und kremig.

Produktion: Nuestra Soledad besteht zu 100% aus Espadin Agaven aus San Kuis den Rio, Oaxaca. Im Erdofen über Mesquite und Eiche gegart. Fermentiert in offenen Behältern und doppelt destilliert in Kupferbrennhäfen.

1517 1518

Page 134: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Destillate 41,5% vol. Alkohol Felix Kaltenthaler, Deutschland

Rum

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1498 0,50 Liter 25,95 51,90

Revolte Rum Es mag untypisch klingen, in Deutschland Rum herzustellen. Martin Luther stand einst in Worms und lehnte sich leidenschaftlich mit den Worten „Hier stehe ich und kann nicht anders!“ gegen das System auf. Heute steht Revolte für den Anspruch einen charaktervollen und einzigartigen Rum zu erschaffen, der keine Scheu zeigt, sich gegen die Angst, anders zu sein aufzulehnen. Revolte vereint unbehandeltes Zuckerrohr aus Papua-Neuguinea mit reinstem Quellwasser zu einem ungefilterten und aromareichen Rum. Rebellisch, charakterstark. Der Herstellungsprozess von Revolte. Auf Basis des unbehandelten Zuckerrohrs aus Papua-Neuguinea entsteht mittels eines eigens kultivierten Hefestamms eine Maische, die durch modernste Technik bei niedrigen Temperaturen und unter ständiger Aufsicht extrem schonend vergoren wird. Die außergewöhnliche Balance der Aromen entwickelt unser Master-Eistiller schließlich durch das Brennverfahren auf einer ursprünglich aus der Edelbrand-Destillation stammenden Rektifikationsanlage. Sie bildet das Herz der Revolte und sorgt für einen harmonischen Übergang der Aromen in das Destillat. Revolte Rum ruht anschließend während einer sechsmonatigen Reifephase in Steingutfässern, um schließlich in Handarbeit abgefüllt und mit einer einzigartigen Flaschennummer signiert zu werden. Degustation In der Nase gibt sich Revolte von seiner fruchtigen Seite. Neben einem kräftigen Zuckerrohr Aroma und deutlichen Ester-Noten, herrschen hier vor allem Töne von frischen Trauben und vollreifen Bananen vor. Gibt man Revolte noch einige Minuten Zeit um sein volles Aroma zu entfalten, so gesellen sich noch einige Nuancen Citrus hinzu.

Page 135: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Destillate 45% vol. Alkohol Les Fils d’Emile Pernot Frankreich

Anis

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1258 1,00 Liter 25,95 25,95

2146 Karaffe 9,95 Fleur de Lys

Anisee Vieux Pontarlier - Das Absintheverbot war für viele Brennereien das Aus. Einige hielten sich mit Obstschnäpsen und Kräuterlikören über Wasser, doch an den Absinthe kam das leider nicht heran. Nur 5 Jahre nach dem Absintheverbot wurde in Frankreich ein Anislikör mit maximal 30% Alkohol zugelassen. 1922 ließ der französische Gesetzgeber 40% Alkohol zu und 1938 dann schließlich 45%. Scheinbar war der Ruf nach einem Ersatz für Absinthe, so groß daß sich der französische Staat nicht dagegen wehren konnte. Für viele Brennereien war das der Startschuss.

2146

Page 136: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Destillate 45% vol. Alkohol Paul Devoille Distillerie Frankreich

Anisette

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1431 1,00 Liter 22,95 22,95

2204 Glas 1-5 St. 5,95 ab 6 St. 4,95 Pontarlier

Als 1915 Absinthe in Frankreich verboten wurde, umschloss das Verbot auch Produkte,

die dem Absinthe ähnlich waren. D.h. es wurde gleich- zeitig die gesamte Kategorie „Anisspirituose“ vom Markt verdammt. Interessanterweise entschloss sich das Finanzministerium am 8.3.1920, Anisspirituosen unter gewissen Auflagen wieder zuzu- lassen. Erlaubt waren maximal 30% Alkohol, dafür musste der Zuckergehalt aber bei mindestens 300g/l liegen – was heute ein- deutig unter Creme laufen würde. Eine besondere Einschränkung war auch die Farbgebung. So durften diese Spirituosen zwar grün, aber in keinem Fall „Feuille mort“ (und damit dem Absinthe ähnlich) sein. 1922 wurde der maximale Alkoholgehalt auf 40% angehoben; 1938 dann auf 45%. 1941 ging das wegen dem Krieg dann noch einmal auf 40% zurück und erst 1951 entschied man sich auf die noch heute gültige maximale Alkoholstärke von 45%. 1431

Page 137: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Destillate 45% vol. Alkohol Francois Guy Frankreich

Anis

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1475 1,00 Liter 25,95 25,95

Pontarlier Anis l’Ancienne Da sich die Brennerei Guy sich Ende des 19. Jahrhunderts auf Absinthe konzentriert hatte, war das Absintheverbot für den Betrieb ein harter Schlag. Mit der Zulassung von Anisspirituosen im Jahr 1920 war der Weg aber wieder frei, etwas zu produzieren, das dem Absinthe nahe kam.

Ponsec basiert direkt auf dem Absinthe – aber es fehlt ihm natürlich der Wermut. George Guy und sein Vater Armand Guy brachten 1921 dieses Ersatzprodukt auf den Markt. Bis heute werden aus- schließlich grüner Anis und ein paar ausgewählte Kräuter für dieses Produkt destilliert.

Aroma: Anfänglich betonte man in der Werbung ausdrücklich, man verwende keinen Sternanis – und genau das schmeckt man auch heute noch eindeutig heraus. Im Gegensatz zu Sternanis ist grüner Anis nicht dominant, beißend und betäubend, sondern floral, leicht und würzig – eben genau so, wie man es vom Absinthe her kennt.

Pontarlier Anis - a l'ancienne: Diese Variante kommt ohne Zucker aus und ist dem Francois Guy Absinthe am ähnlichsten.

Page 138: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Destillate 45% vol. Alkohol Francois Guy Frankreich

Anis

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1476 1,00 Liter 25,95 25,95

1477 1,00 Liter 25,95 25,95

Pontarlier Anis Ponsec Anfänglich betonte man in der Werbung ausdrücklich, man ver- wende keinen Sternanis – und genau das schmeckt man auch heute noch eindeutig heraus. Im Gegensatz zu Sternanis ist grüner Anis nicht dominant, beißend und betäubend, sondern floral, leicht und würzig – eben genau so, wie man es vom Absinthe her kennt. Diese Variante enthält etwas Zucker, der Ponsec besonders harmonisch, rund und langanhaltend macht.

Pontarlier Anis Sapont Anfänglich betonte man in der Werbung ausdrücklich, man verwende keinen Sternanis – und genau das schmeckt man auch heute noch eindeutig heraus. Im Gegensatz zu Sternanis ist grüner Anis nicht dominant, beißend und betäubend, sondern floral, leicht und würzig – eben genau so, wie man es vom Absinthe her kennt. Sapont ist eine wunderbare Mischung aus Pontarlier Anis - a l'Ancienne mit einem Sirop de Sapin, den Francois Guy Ende 2013 zu Ehren seiner Vorfahren und zu Ehren der Region vorstellte. Die beiden Aromen passen wunderbar zusammen und vereinen den frischen Duft von Anis und dir würzigen Noten des Fichtennadelsirups

Page 139: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Castle Hill –Doublewood

43% vol. Alkohol Käsers Schloss, Schweiz

Single Malt Whiskey

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1485 0,50 Liter 79,95 159,90

Castle Hill – Single Malt Doublewood – Der Castle Hill Doublewood, reifte in einem 225 Liter Kastanienfass und anschliessend in einem 225 Liter, gebrauchten schottischem Whiskyfass. Der Whisky riecht nach süsslichen Kastanien, verbunden mit angenehmen, rauchigen Aroma.

Page 140: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Rye Whiskey 40% vol. Alkohol A. Overholt & Co. distilled in Kentucky

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1239 1,00 Liter 39,95 39,95

Old Overholt Rye, USA – schöner, 3jähriger Rye Whisky. Ein echter Amerikaner zu einem guten Preis. Speziell als Mixer.

Manhatten 4cl Rye Whiskey 2cl Vermouth Rosso 2 Spritzer Peychaud’s Bitter

Alle Zutaten in einen Shaker mit Eis geben und kräftig schütteln. Über ein Barsieb in ein vorgekühltes Martini Glas füllen.

Old Fashioned 5cl Rye Whiskey 1cl Zuckersirup 2 Spritzer Peychaud’s Bitter

Alle Zutaten in ein mit Eis gefülltes Old Fashioned Glas (Tumbler) geben und kalt rühren.

Page 141: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Rye Whiskey ab 40% vol. Alkohol verschiedene Hersteller, USA

Anis

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1377 0,70 Liter 59,95 85,64

1381 0,70 Liter 59,95 85,64

Copper Fox Rye, USA – 45%vol.Alk. Ein bemerkenswerter Rye mit einem großen Anteil geräuchertem Malz. 2/3 Virginia Roggen und 1/3 gemalzte Virginia Gerste, die mit Apfel- und Kirschholz geräuchert wurde. Klassische zweifach Destillation zwischen 75 und 80% Vol. Alkohol. Reifung in gebrauchten Bourbon Fässern unter Zugabe von Eichen- und Apfelholzchips.

Riverboat Rye, USA – 40%vol.Alk. Dieser authentische, amerikanische Rye Whiskey ist jung, sehr lebhaft und voller Charakter - genau wie die Leute, die in der Zeit der Riverboats lebten. Ob beim Glücksspiel auf dem Riverboat oder im alten Westernsaloon, zur

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Page 142: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Redemption Rye Whiskey

46% vol. Alkohol USA

Anis

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1380 0,70 Liter 54,95 78,50

Redemption Rye Whiskey Die amerikanischen Vorschriften sehen für Rye Whiskey einen Mindestanteil von 51% Roggen vor. Für Redemption Rye werden 95% Roggen verwendet, um ein kraftvolles und solides Aroma. Zudem wird ausschließlich die beste Qualität Roggen verwendet, denn nur wer hier nicht spart, bekommt auch am Ende den qualitativ besten Rye Whiskey. Ebenso ist in den amerikanischen Vorschriften geregelt, daß Rye Whiskey in neuen, verkohlten Eichenfässern gelagert werden muss. Man erreicht das, indem man die Fässer von innen ausbrennt. Während der Lagerung dehnt sich der Whiskey aus und nimmt die Aromen des Holz in dem Moment mit, wenn er in den kalten Jahreszeiten sich wieder zurückzieht. Dadurch bekommt er nicht nur seine wunderbare Farbe, sondern auch seinen harmonischen Geschmack. Wenn der Rye zwei Jahre im Fass liegt, darf man ihn „Straight Rye“ nennen – Redemption Rye liegt aber wesentlich länger als nur zwei Jahre im Fass!

Durch die lange Lagerzeit wird gewährleistet, daß Redemption Rye ein Maximum an Aromen und Farbe aus den Fässern zieht. Vor der Abfüllung wird der Inhalt der Fässer gefiltert und auf 46% vol. Alc. reduziert. Nur kleine Chargen werden abgefüllt und auf jeder Flasche wird die Chargen- und Fassnummer per Hand notiert.

Page 143: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Millstone Rye Whiskey

50% vol. Alkohol Zuidam Distillers Niederlande

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1384 0,70 Liter 54,95 78,50

Millstone Rye small batch Rye Whiskey – einer der Edlen unter den Ryes

Page 144: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Hirsch Bourbon Whiskey

46% vol. Alkohol Hirsch Distillers Kentucky, USA

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1375 0,70 Liter 49,95 71,36

Hirsch Selection – Small Batch Reserve Dieser Bourbon richtet sich ganz speziell an Bourbonkenner. Nur sehr wenige Flaschen gelangen überhaupt über den großen Teich nach Europa. Umso erfreulicher ist, daß Hirsch Selection sich entschieden hat, neben den sündhaft teuren 25 und 28 Jahre alten Produkten, auch ein sehr preiswertes Einstiegsprodukt anzubieten, bei dem Paul Pacult in Bezug auf den Preis von „Steal“ spricht.

Geschmacklich sehr anspruchsvoll, bietet dieser Bourbon neben den zu erwartenden Eichenfassnoten eine ganze Palette an Aromen, die den Gaumen herausfordern. So finden sich neben fruchtigen, auch leicht ölige bis hin zu holzig- nussige Noten.

Page 145: LION-SPIRITS Katalog 2015

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Blanton‘s Bourbon Whiskey

ab 40% vol. Alkohol Hirsch Distillers Kentucky, USA

Art.Nr.: Inhalt: Endkunden - UVP in € inkl. MwSt.:

Grund-preis in € pro Liter:

Barcode:

1374 0,70 Liter 66,95 95,64

1235 0,70 Liter 36,95 52,79

Blanton’s Barrel Proof Bourbon – 64,8% vol.Alk. „Blanton’s Straight from the Barrel“ ist nicht nur einer der weltbesten Bourbons, sondern Whiskeys überhaupt. Unsere Spezialisten stellen diesen Whiskey in Fassstärke her. Dieses enorme Geschmacksprofil, mit seinen umfassenden Aromen, ist nur in den seltensten Spirituosen zu finden. Der hohe Alkoholanteil ist schnell vergessen, wenn sich die Komplexität von Roggen, Karamell, Eiche, Honig und Vanille am dem Gaumen entfalten und von einem legendären Abgang gefolgt wird. Straight from the barrel wird am besten pur oder mit einem Spritzer Wasser serviert. Ungefiltert, unverschnitten, unglaublich. Rye Whiskey aus Mais, Roggen und Gerste – gelagert in weißer Eiche, 70%vol.Alk aus dem Fass – 62,5%vol.Alk. in der Abfüllung Geschmacksnoten: In der Nase: kräftig, gezeichnet von Honig, holziger Vanille, Gewürzen, Tabak und Buttertoffee. Auf dem Gaumen: vollmundig, reichhaltig und cremig – gekennzeichnet durch Zitrus, Butter, Gewürzen, Honig und schwerer Eiche. Abgang: lang, mit Noten von Pfirsich und Zitrus, mit Tendenz zu einem weichen, butterigen und schokoladigem Nachgeschmack

Blanton’s Special Reserve – 40% vol.Alk.

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Allgemeine Geschäftsbedingungen Identität und Anschrift des Verkäufers Sie schließen den Kaufvertrag ab mit: absinthe.de by LION SPIRITS, Markus Lion e.K. Münstertäler Strasse 12, 79427 Eschbach Weitere Einzelheiten zum Verkäufer finden Sie im Impressum. Transportrisiko und Versand Die Wahl des Versandweges und der Versandart erfolgt durch den Verkäufer. Bestellungen werden von DHL ausgeliefert. Die Ware ist während des Transportweges versichert. Die Gefahr geht an den Käufer über, sobald die Sendung an diesen übergeben wurde. Widerrufsrecht Endverbraucher Sie können Ihre Vertragserklärung innerhalb von 14 Tagen ohne Angabe von Gründen in Textform (z. B. Brief, Fax, E-Mail) oder - wenn Ihnen die Sache vor Fristablauf überlassen wird - durch Rücksendung der Sache widerrufen. Die Frist beginnt nach Erhalt dieser Belehrung in Textform, jedoch nicht vor Eingang der Ware beim Empfänger (bei der wieder-kehrenden Lieferung gleichartiger Waren nicht vor Eingang der ersten Teillieferung) und auch nicht vor Erfüllung unserer Informationspflichten gemäß Artikel 246 § 2 in Verbindung mit § 1 Abs. 1 und 2 EGBGB sowie unserer Pflichten gemäß § 312e Abs. 1 Satz 1 BGB in Verbindung mit Artikel 246 § 3 EGBGB. Zur Wahrung der Widerrufsfrist genügt die rechtzeitige Absendung des Widerrufs oder der Sache. Der Widerruf ist zu richten an: absinthe.de by LION SPIRITS - Inhaber: Markus Lion e.K. Münstertäler Strasse 12 79427 Eschbach Widerrufsfolgen Im Falle eines wirksamen Widerrufs sind die beiderseits empfangenen Leistungen zurück zu gewähren und ggf. gezogene Nutzungen (z. B. Zinsen) herauszugeben. Können Sie uns die empfangene Leistung ganz oder teilweise nicht oder nur in verschlechtertem Zu-stand zurückgewähren, müssen Sie uns insoweit ggf. Wertersatz leisten. Bei der Überlassung von Sachen gilt dies nicht, wenn die Verschlechterung der Sache ausschließlich auf deren Prüfung - wie sie Ihnen etwa im Ladengeschäft möglich gewesen wäre - zurückzuführen ist. Im Übrigen können Sie die Pflicht zum Wertersatz für eine durch die bestimmungsgemäße Ingebrauchnahme der Sache entstandene Verschlechterung vermeiden, indem Sie die Sache nicht wie Ihr Eigentum in Gebrauch nehmen und alles unterlassen, was deren Wert beeinträchtigt. Paketversandfähige Sachen sind auf unsere Gefahr zurückzusenden. Sie haben die Kosten der Rücksendung zu tragen, wenn die gelieferte Ware der bestellten entspricht und wenn der Preis der zurückzusendenden Sache einen Betrag von 40 Euro nicht übersteigt oder wenn Sie bei einem höheren Preis der Sache zum Zeitpunkt des Widerrufs noch nicht die Gegenleistung oder eine vertraglich vereinbarte Teilzahlung erbracht haben. Anderenfalls ist die Rücksendung für Sie kostenfrei. Nicht paketversandfähige Sachen werden bei Ihnen abgeholt. Verpflichtungen zur Erstattung von Zahlungen müssen innerhalb von 30 Tagen erfüllt werden. Die Frist beginnt für Sie mit der Absendung Ihrer Widerrufserklärung oder der Sache, für uns mit deren Empfang. Ende der Widerrufsbelehrung Kostentragungsvereinbarung Machen Sie von Ihrem Widerrufsrecht Gebrauch, haben Sie die regelmäßigen Kosten der Rücksendung zu tragen, wenn die gelieferte Ware der bestellten entspricht, und wenn der Preis der zurückzusendenden Sache einen Betrag von 40 Euro nicht übersteigt, oder wenn Sie bei einem höheren Preis der Sache zum Zeitpunkt des Widerrufs noch nicht die Gegenleistung, oder eine vertraglich vereinbarte Teilzahlung erbracht haben. Anderenfalls ist die Rücksendung für Sie kostenfrei.

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