Gerd Baumann, Michael Baumgart, Werena Busker, Alfred Geltinger, Axel Jähring, Volker Kähler, Kay Sanmann, Inka Schliebner, Jörg Strube

Logistische ProzesseBerufe der Lagerlogistik

21. Auflage

Bestellnummer 31542

Die in diesem Produkt gemachten Angaben zu Unternehmen (Namen, Internet- und E-Mail-Adres-sen, Handelsregistereintragungen, Bankverbindungen, Steuer-, Telefon- und Faxnummern und alle weiteren Angaben) sind i. d. R. fiktiv, d. h., sie stehen in keinem Zusammenhang mit einem real exis-tierenden Unternehmen in der dargestellten oder einer ähnlichen Form. Dies gilt auch für alle Kunden, Lieferanten und sonstigen Geschäftspartner der Unternehmen wie z. B. Kreditinstitute, Versicherungsunternehmen und andere Dienstleistungsunternehmen. Ausschließlich zum Zwecke der Authentizität werden die Namen real existierender Unternehmen und z. B. im Fall von Kreditin-stituten auch deren IBANs und BICs verwendet.

Die in diesem Werk aufgeführten Internetadressen sind auf dem Stand zum Zeitpunkt der Druckle-gung. Die ständige Aktualität der Adressen kann vonseiten des Verlages nicht gewährleistet werden. Darüber hinaus übernimmt der Verlag keine Verantwortung für die Inhalte dieser Seiten.

service@westermann.dewww.westermann.de

Bildungsverlag EINS GmbHEttore-Bugatti-Straße 6-14, 51149 Köln

ISBN 978-3-427-31542-1

© Copyright 2020: Bildungsverlag EINS GmbH, Köln

Das Werk und seine Teile sind urheberrechtlich geschützt. Jede Nutzung in anderen als den gesetzlich zugelass-enen Fällen bedarf der vorherigen schriftlichen Einwilligung des Verlages.

Zu diesem Lehrwerk sind ergänzende digitale Unterrichtsmaterialien als BiBox erhältlich. In unserem Webshop unter www.westermann.de finden Sie hierzu unter der Bestellnummer des vorliegenden Schülerbuchs weiterführende Infor-mationen.

3

VorwortFür wen ist das Lehrbuch gedacht?Das Lehrbuch hat den Anspruch eines logistischen Fachbuches für Auszubildende, Umschüler, Ausbilder, Lehrkräfte und Dozenten. Es soll◼ die Logistik umfassend darstellen,◼ den Unterricht intensivieren,◼ die Vorbereitungen auf die Abschlussprüfung erleichtern und◼ über die Aus- und Weiterbildungszeit hinaus Wissen und Anregungen vermitteln.Welche Ziele verfolgt das Lehrbuch?Angestrebte Ziele sind,◼ das selbstständige, verantwortungsvolle Denken und Handeln anzuregen,◼ die Fach- und Lernkompetenz für logistische Prozesse zu stärken und◼ über unterschiedliche Fragetechniken und Bearbeitungsformen die Methoden- und

Sozialkompetenz zu fördern.Wie ist das Lehrbuch aufgebaut?Das Lehrbuch entspricht den Lernzielen und Lerninhalten der KMK-Rahmenlehrpläne für die Ausbildungsberufe Fachkraft für Lagerlogistik und Fachlagerist und umfasst die Lernfelder 1 bis 11. Das Lernfeld 12 „Kennzahlen ermitteln und auswerten“ wird durch das Lehrbuch „Betriebliche Werteprozesse“, Best.-Nr. 31653, abgedeckt. Wirtschafts- und sozialpolitische bzw. rechtliche Inhalte der Lernfelder 1 bis 11 sind im Lehrbuch „Wirt-schafts- und Sozialprozesse“, Best.-Nr. 31660, dargestellt. Mathematische Inhalte dieser Lernfelder werden im Lehrbuch „Fachrechnen“, Best.-Nr. 31656, behandelt. Querverweise in den Büchern zeigen dem Leser die Verbindungen auf:

FR Fachrechnen,

BWP Betriebliche Werteprozesse,

WSP Wirtschafts- und Sozialprozesse.

Wie sind die einzelnen Lernfelder strukturiert?Vorwiegend wird auf die Entwicklung von Handlungskompetenzen geachtet. Dabei gilt folgender Aufbau:◼ einleitende Situation mit Handlungsaufträgen◼ Darstellung des Stoffs◼ Kernwissen als Zusammenfassung◼ Aufgaben zur LernzielsicherungWeitere Aufgaben zur Übung und Prüfungsvorbereitung finden Sie in verschiedenen Arbeitsheften des Verlags.Welche Neuerungen enthält die 21. Auflage?Neben farblichen, grafischen und bildlichen Überarbeitungen legten die Autoren Wert auf Aktualisierung. Dazu gehören◼ Neuerung bei der Abfallbewirtschaftung (Verpackungsabfall),◼ Aktualisierung der Handhabungs-Symbole auf der Verpackung,◼ Änderungen bei Europaletten,◼ neue Sicherheits- und Gesundheitsschutzkennzeichnung nach ASR A1.3,◼ aktuelle Zahlen im Versand,◼ Neuerungen im DGUV Vorschriftenwerk,◼ Aktualisierung der Incoterms® 2020.Die Autoren wünschen den Lernenden und Lehrenden ein erfolgreiches Arbeiten mit die-sem Buch und sind für Anregungen und Kritik dankbar.

Vorwort

4 Inhaltsverzeichnis

Inhaltsverzeichnis

Lernfeld 1 Güter annehmen und kontrollieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

1 Warenannahme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 171 .1 Wege der Warenanlieferung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 181 .2 Abladen der angelieferten Ware . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 181 .3 Kontrollen in Anwesenheit des Überbringers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 191 .3 .1 Ist die Ware für uns bestimmt? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 201 .3 .2 Stimmt die Anzahl der Packstücke? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 201 .3 .3 Stimmt die äußere Beschaffenheit? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 211 .3 .4 Liegen Mehrwegtransportverpackungen vor? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 221 .3 .5 Die Warenannahme quittieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 231 .3 .6 Wareneingangsschein . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 241 .4 Beleglose Wareneingangskontrolle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 251 .5 Codierung der Ware . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 261 .6 Untersuchungs- und Anzeigepflichten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 301 .7 Mehrwegtransportverpackungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

2 Warenprüfung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 372 .1 Gegenstand der Prüfung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 372 .2 Leistungsstörungen seitens des Lieferanten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 382 .2 .1 Schlechtlieferung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 382 .2 .2 Nicht-rechtzeitig-Lieferung (Lieferungsverzug) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

3 Unfallgefahr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 443 .1 Vorschriftarten zum Arbeitsschutz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 443 .2 Unfallverhütungsvorschriften . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 443 .3 Verhalten bei Unfällen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Lernfeld 2 Güter lagern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

1 Lager planen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 521 .1 Aufgaben des Lagers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 521 .2 Lagerarten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 541 .2 .1 Unterscheidung nach den Güterarten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 541 .2 .2 Unterscheidung nach den Betriebsarten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 551 .2 .2 .1 Industriebetrieb . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 551 .2 .2 .2 Großhandel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 561 .2 .2 .3 Einzelhandel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 571 .2 .2 .4 Spedition . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 571 .2 .3 Unterscheidung nach dem Lagerstandort . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 571 .2 .3 .1 Vorgaben bei der Standortwahl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 571 .2 .3 .2 Zentrale Lager oder dezentrale Lager bei der Beschaffung . . . . . . . . . . . . . . . . 581 .2 .3 .3 Zentrale Lager oder dezentrale Lager beim Absatz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 591 .2 .3 .4 Handlager . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 591 .2 .4 Unterscheidung nach der Bauweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

5Inhaltsverzeichnis

1 .2 .4 .1 Freilager . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 601 .2 .4 .2 Bunker-/Silo-Tanklager . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 601 .2 .4 .3 Geschlossene Lager . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 611 .2 .4 .4 Flachlager . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 611 .2 .4 .5 Etagenlager . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 611 .2 .4 .6 Hochregallager . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 611 .2 .4 .7 Traglufthallenlager . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 621 .2 .4 .8 Speziallager . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 621 .2 .5 Unterscheidung nach dem Eigentümer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 621 .2 .5 .1 Eigenlagerung – Fremdlagerung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 621 .2 .5 .2 Gesetzliche Grundlagen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 631 .2 .5 .3 Kostenvergleich Eigenlagerung – Fremdlagerung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

2 Lagertechnik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 702 .1 Bodenlagerung ohne Lagergerät . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 712 .2 Bodenlagerung mit Lagergerät . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 712 .3 Blocklagerung oder Reihenlagerung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 722 .4 Sicherheitsvorschriften bei der Bodenlagerung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73

3 Lager einrichten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 773 .1 Regale als Lagereinrichtungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 773 .1 .1 Fachbodenregale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 783 .1 .2 Palettenregale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 793 .1 .3 Einfahrregale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 803 .1 .4 Durchlaufregale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 803 .1 .5 Kragarmregale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 813 .1 .6 Wabenregale/Kassettenregale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 823 .1 .7 Verschieberegale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 833 .1 .8 Umlaufregale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 843 .1 .9 Turmregale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 863 .1 .10 Einschubregale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 863 .1 .11 Kanalregale (Tunnellager) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 873 .1 .12 Automatisches Behälterregal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 883 .1 .13 Hochregallager . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 893 .1 .14 Lagerung auf Stetigförderern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 913 .2 Lageraufbau nach dem Materialfluss . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94

4 Voraussetzungen für eine ordnungsgemäße Lagerung . . . . . . . . . . . . . . . . 964 .1 Sauberkeit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 964 .2 Geräumigkeit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 974 .3 Übersichtlichkeit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97

5 Arbeiten bei der Einlagerung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1015 .1 Vorverpackung und Portionierung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1015 .2 Komplettierung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1025 .3 Preisauszeichnung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1025 .4 Buchung der Einlagerung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1035 .5 Güterart und Lagerplatz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1035 .6 Einlagerungsgrundsätze . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1055 .7 Starre Einlagerung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1065 .8 Flexible Einlagerung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106

6 Inhaltsverzeichnis

6 Gefahren im Lager . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1106 .1 Gefahrenarten und ihre Folgen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1106 .2 Gesetze und Verordnungen zum Arbeitsschutz und Umweltschutz . . . . . . . . . 1116 .2 .1 Arbeitsschutzgesetz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1116 .2 .2 Betriebssicherheitsverordnung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1146 .2 .3 Gesetz zum Schutz vor schädlichen Umwelteinwirkungen durch

Luftverunreinigungen, Geräusche, Erschütterungen und ähnliche Vorgänge (Bundesimmissionsschutzgesetz) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114

6 .2 .4 Geräte- und Produktsicherheitsgesetz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1156 .2 .5 Arbeitsstättenverordnung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1166 .2 .6 Gesetz zum Schutz vor gefährlichen Stoffen (Chemikaliengesetz) . . . . . . . . . . 1196 .2 .7 Verordnung zum Schutz vor Gefahrstoffen (Gefahrstoffverordnung) . . . . . . . . 1196 .2 .8 GHS (Globally Harmonized System of Classification and

Labelling of Chemicals) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1246 .2 .9 Flammpunktgrenzen für brennbare Flüssigkeiten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1276 .2 .10 Wasserhaushaltsgesetz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1286 .2 .11 RAL-Druckschriften . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1296 .2 .12 DGUV Regeln (früher Berufsgenossenschaftliche Regeln) . . . . . . . . . . . . . . . . . 1296 .2 .13 Sicherheit beim Lagern und Stapeln nach den Vorschriften der DGUV . . . . . . 1316 .3 Brandgefahr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1326 .4 Diebstahlgefahr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 138

7 Produktivitätskennzahlen eines Lagers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 143

Lernfeld 3 Güter bearbeiten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 146

1 Arbeitsmittel im Lager . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 146

2 Güterpflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1512 .1 Qualitative Schäden bei der Lagerung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1512 .2 Pflegemaßnahmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 152

3 Abfälle entsorgen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1543 .1 Gesetze und Verordnungen zum Abfallrecht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1543 .2 Abfallarten und ihre Verwertung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1563 .3 Besondere Abfallvorschriften . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 158

4 Inventur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1614 .1 Qualitative und quantitative Kontrollen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1614 .2 Begriffserklärung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1624 .3 Stichtagsinventur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1624 .4 Permanente Inventur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1634 .5 Verlegte Inventur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1644 .6 Stichprobeninventur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 165

5 Wirtschaftlichkeit im Lager . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1675 .1 Lagerkosten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1675 .2 Lagerkennzahlen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1685 .2 .1 Bestandsarten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 168

Inhaltsverzeichnis 7

5 .2 .2 Lagerumschlag (Umschlagshäufigkeit, Umschlagsgeschwindigkeit) . . . . . . . . 1705 .2 .3 Durchschnittliche Lagerdauer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1715 .2 .4 Lagerzinsen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1715 .2 .5 Lagerreichweite . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 172

Lernfeld 4 Güter im Betrieb transportieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 175

1 Förderhilfsmittel und Fördermittel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1751 .1 Innerbetrieblicher Materialfluss . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1751 .1 .1 Materialflussarten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1751 .1 .2 Gestaltung des Materialflusses . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1761 .1 .3 Ziele des Materialflusses . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1771 .1 .4 Materialfluss und Informationsfluss . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1771 .2 Förderhilfsmittel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1781 .3 Fördermittel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1791 .3 .1 Stetigförderer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1801 .3 .1 .1 Flurfreie Stetigförderer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1811 .3 .1 .2 Flurgebundene Stetigförderer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1831 .3 .2 Unstetigförderer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1841 .3 .2 .1 Hebezeuge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1841 .3 .2 .2 Flurförderzeuge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1851 .3 .2 .3 Fahrerlose Transportsysteme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1901 .3 .2 .4 Manuelle Hebe- und Transportmittel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1911 .3 .2 .5 Regalbediengeräte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 193

2 Gefahren beim Transport . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1992 .1 Organisation des Arbeitsschutzes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1992 .1 .1 Innerbetriebliche Organisation des Arbeitsschutzes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1992 .1 .2 Überbetriebliche Organisation des Arbeitsschutzes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2032 .2 Vorschriften zum Arbeitsschutz beim Transport . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2032 .2 .1 Unfallverhütungsvorschriften für den Transport . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2042 .2 .2 Gesundheitsschutz beim Heben und Tragen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2042 .2 .2 .1 Grundregeln . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2042 .2 .2 .2 Zumutbare Lasten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2052 .2 .3 Unfallverhütung beim Einsatz von Flurförderzeugen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2062 .2 .3 .1 Unfallursachen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2062 .2 .3 .2 Arbeitssichernde Maßnahmen beim Umgang mit Flurförderzeugen . . . . . . . . 2072 .2 .4 Unfallverhütung beim Einsatz von Kranen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 209

Lernfeld 5 Güter kommissionieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 216

1 Systematik der Kommissionierung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2161 .1 Gründe für Güterausgänge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2161 .1 .1 Außerbetrieblicher Entnahmegrund . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2171 .1 .2 Innerbetrieblicher Entnahmegrund . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2171 .2 Grundlagen der Kommissionierung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2171 .2 .1 Informationssystem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2181 .2 .1 .1 Erfassen des Kundenauftrags . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 218

8 Inhaltsverzeichnis

1 .2 .1 .2 Aufbereiten des Kundenauftrags zu einem Kommissionierauftrag . . . . . . . . . . 2181 .2 .1 .3 Weitergeben des Kommissionierauftrags an den Kommissionierer . . . . . . . . . 2191 .2 .1 .4 Quittieren der Warenentnahme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2201 .2 .1 .5 Verbuchen der Warenentnahme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2201 .2 .2 Materialflusssystem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2211 .2 .2 .1 Bereitstellen der Ware für den Kommissionierer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2211 .2 .2 .2 Fortbewegen des Kommissionierers zum Lagerort . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2231 .2 .2 .3 Entnehmen der Ware . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2231 .2 .2 .4 Abgeben der Ware . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2251 .2 .2 .5 Kontrollieren der Ware . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2251 .2 .3 Organisationssystem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2261 .3 Kommissioniermethoden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2271 .3 .1 Auftragsorientierte, serielle Kommissionierung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2271 .3 .2 Auftragsorientierte, parallele Kommissionierung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2281 .3 .3 Serienorientierte, parallele Kommissionierung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2281 .4 Wegstrategien beim Kommissionieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2291 .5 Beleglose Kommissionierung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 230

2 Kommissionierzeiten und -leistung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2372 .1 Kommissionierzeiten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2372 .2 Kennzahlen zur Ermittlung der Kommissionierleistung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2402 .3 Beurteilung der Kommissionierleistung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 242

3 Kommissionierfehler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2463 .1 Häufige Kommissionierfehler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2463.2 Ursachen für Kommissionierfehler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2473 .3 Folgen von Kommissionierfehlern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2473 .4 Vermeidung von Kommissionierfehlern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 247

Lernfeld 6 Güter verpacken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 250

1 Allgemeines über Verpackungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2501 .1 Fachbegriffe im Verpackungsbereich . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2501 .2 Bedeutung der Verpackung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2521 .3 Funktionen (Aufgaben) der Verpackung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2531 .3 .1 Schutzfunktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2531 .3 .2 Lagerfunktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2541 .3 .3 Transportfunktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2551 .3 .4 Verkaufsfunktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2561 .3 .5 Informationsfunktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2561 .4 Beanspruchungen der Verpackung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2571 .4 .1 Beanspruchung durch Kräfte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2571 .4 .2 Klimatische Beanspruchung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2601 .4 .3 Beanspruchung durch Lebewesen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2611 .4 .4 Beanspruchung durch Diebstahlgefahr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2611 .5 Symbole und Texte auf Verpackungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2621 .5 .1 Bestandteile einer vollständigen Markierung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2621 .5 .2 Handhabungsanweisungen in Textform . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2621 .5 .3 Symbole auf Verpackungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 263

Inhaltsverzeichnis 9

2 Packmittel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2682 .1 Übersicht über die Packmittel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2682 .1 .1 Grundsätzliche Arten von Packmitteln . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2692 .1 .2 Packmittel nach Art des verwendeten Materials (Packstoff) . . . . . . . . . . . . . . . 2692 .1 .3 Packmittel nach Bauweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2692 .1 .4 Packmittel nach Häufigkeit der Verwendung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2692 .2 Packmittel aus Holz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2702 .2 .1 Holzkiste (allgemein) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2702 .2 .2 Geschlossene, fest zusammengebaute Holzkisten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2702 .2 .3 Offene Holzkisten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2712 .2 .4 Zusammenlegbare Holzkisten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2712 .2 .5 Zusammenlegbare Holzaufsetzrahmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2722 .2 .6 Verschlag . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2722 .2 .7 Kantholzkonstruktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2732 .2 .8 Holzpalette . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2732 .2 .9 Holzpackmittel für den Export . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2732 .3 Packmittel aus Karton/Pappe/Papier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2742 .3 .1 Abgrenzung der Begriffe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2742 .3 .2 Wellpappe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2752 .3 .3 Schachtel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2762 .3 .4 Unterfahrbare Wellpappe-Boxen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2772 .3 .5 Fixierverpackung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2772 .3 .6 Display-Verpackung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2782 .3 .7 Tüte, Beutel, Sack . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2782 .3 .8 Vorteile der Packmittel aus Karton/Pappe/Papier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2782 .4 Packmittel aus Metall oder Kunststoff . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2792 .4 .1 Stapelbare Behälter (Stapelboxen) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2792 .4 .1 .1 Kleinladungsträger (KLT) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2792 .4 .1 .2 ESD-Behälter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2792 .4 .2 Eurobehälter, Euroboxen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2802 .4 .3 Faltboxen und Klappboxen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2812 .4 .4 Nestbare (schachtelbare) Behälter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2812 .4 .4 .1 Drehstapelbehälter (DSB) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2812 .4 .4 .2 Konische Behälter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2822 .4 .5 Collico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2822 .4 .6 Blister- und Skinverpackung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2832 .4 .7 Big Bag (Containersack) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2832 .4 .8 Rollbehälter/Rollboxen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2842 .4 .9 Intermediate Bulk Container (IBC) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2842 .4 .10 Tray (Tablar, Schale) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2842 .4 .11 Airbag-Verpackungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2852 .4 .12 Konstruktivverpackung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2852 .4 .13 Vorteile der Packmittel aus Kunststoff/Metall . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2852 .5 Paletten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2862 .5 .1 Palettenarten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2862 .5 .2 Flachpalette . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2862 .5 .3 Europalette (Euroflachpalette) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2892 .5 .4 Gitterboxpalette (Gitterbox) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2912 .5 .5 EPAL Gitterbox (Eurogitterbox palette) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2922 .5 .6 Sonstige Paletten mit Aufbauten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2932 .5 .7 Ziehpaletten (palettenfreies Verpacken/Versenden) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 294

Inhaltsverzeichnis10

2 .5 .8 Allgemeine Vorteile der Palette . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2942 .5 .9 Beladungsberechnung bei Paletten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2942 .6 Frachtcontainer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2952 .6 .1 Containermaß . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2962 .6 .2 Seecontainer, ISO-Container . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2962 .6 .3 Binnencontainer (Palettenbreiter Container) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2982 .6 .4 Containerarten nach Bauweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 299

3 Packhilfsmittel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3043 .1 Allgemeines und Übersicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3043 .2 Schutzmittel und Füllmittel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3053 .2 .1 Schutzmittel gegen mechanische Einwirkungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3053 .2 .2 Schutzmittel gegen Feuchtigkeit bzw . Nässe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3093 .2 .3 Schutzmittel gegen Diebstahl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3113 .2 .4 Schutzmittel gegen auslaufende Flüssigkeiten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3123 .3 Verschließmittel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3133 .4 Kennzeichnungsmittel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3143 .4 .1 Etiketten und Warnklebebänder . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3143 .4 .2 Transportindikatoren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3143 .4 .3 Begleitpapiertaschen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 316

4 Verpackungen für gefährliche Güter/Stoffe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3194 .1 Gefahrgut und Gefahrstoff . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3194 .2 Einteilung und Kennzeichnung der Gefahrgüter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3194 .2 .1 Klassifizierung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3194 .2 .2 Kennzeichnung der Gefahrgutverpackungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3204 .3 Packmittel für Gefahrgut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3224 .3 .1 Verpackungsgruppen (VG) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3224 .3 .2 Zulassung von Packmitteln (nach UN-Code) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3234 .3 .3 Packmittelarten für Gefahrgüter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3234 .4 Pflichten beim Verpacken und Kennzeichnen

von Gefahrgütern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 324

5 Tätigkeiten beim Verpacken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3265 .1 Grundprinzip des Verpackungsvorgangs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3265 .2 Technische Hilfsmittel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3275 .2 .1 Packtisch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3275 .2 .2 Geräte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3275 .2 .3 Maschinen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3285 .3 Tätigkeiten beim Verpacken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3295 .3 .1 Ablauf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3295 .3 .2 Sperrgut und Schwergut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 330

6 Vermeidung und Entsorgung von Verpackungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3326 .1 Rechtliche Grundlagen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3326 .2 Kreislaufwirtschaftsgesetz (KrWG) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3336 .2 .1 Zielsetzungen des Gesetzes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3336 .2 .2 Rangfolge bei der Abfallbewirtschaftung nach Kreislaufwirtschaftsgesetz . . . 3336 .2 .3 Der Weg des Verpackungsabfalls . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3346 .3 Verpackungsgesetz (VerpackG) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3346 .3 .1 Zielsetzung des Gesetzes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 334

11Inhaltsverzeichnis

6 .3 .2 Verpackungsbegriffe des Verpackungsgesetzes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3356 .3 .3 Pflichten für Hersteller bzw . Händler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3366 .3 .3 .1 Zentrale Stelle und Verpackungsregister . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3366 .3 .3 .2 Systembeteiligung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3366 .3 .4 Sammelsysteme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3366 .3 .5 Verwertungsquoten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3376 .3 .6 Kennzeichnungen für die Entsorgung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 337

7 Kosten der Verpackung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3407 .1 Gesetzliche und vertragliche Regelungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3407 .1 .1 Gesetzliche Regelung der Verpackungskosten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3407 .1 .2 Vertragliche Regelungen über Verpackungskosten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3417 .2 Verpackungskosten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3427 .2 .1 Kostenarten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3427 .2 .2 Relative Höhe der Verpackungskosten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 342

Lernfeld 7 Touren planen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 344

1 Unternehmen als nationale und internationale Handelspartner . . . . . . . . 344

2 Geografisches Grundwissen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3462 .1 Die Erde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3462 .2 Die Zeitzonen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3472 .3 Die Datumsgrenze . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3492 .4 Kartenmaterial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3492 .5 Europa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3512 .6 Deutschland . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 352

3 Bedeutende Wirtschaftszentren in Deutschland, in Europa und in der Welt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 354

3 .1 Bedeutende Wirtschaftszentren in Deutschland . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3543 .2 Wirtschaft in Europa (Auswahl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3583 .3 Wirtschaftszentren weltweit (Auswahl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 360

4 Verkehrswege innerhalb der Wirtschaftszentren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3624 .1 Verkehrswege innerhalb Europas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3624 .2 Verkehrswege außerhalb Europas (Auswahl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 363

5 Kriterien für die Wahl der Verkehrsmittel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 367

6 Tourenplanung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3706 .1 Notwendigkeit einer Tourenplanung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3716 .2 Manuelle Tourenplanung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3726 .3 Tourenplanung und Tourenabwicklung per EDV . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 375

Inhaltsverzeichnis12

Lernfeld 8 Güter verladen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 378

1 Verladung von Gütern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3781 .1 Verladeeinrichtungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3781 .2 Rechtliche Grundlagen zur Verladung und zur Ladungssicherung . . . . . . . . . . 3801 .3 Physikalische Grundlagen der Ladungssicherung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3811 .3 .1 Gewichtskraft FG . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3821 .3 .2 Massenkraft FM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3821 .3 .3 Reibungskraft FR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3841 .3 .4 Sicherungskraft FS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3861 .4 Arten der Ladungssicherung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3881 .4 .1 Kraftschlüssige Ladungssicherung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3881 .4 .2 Formschlüssige Ladungssicherung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3911 .4 .2 .1 Lückenlose Verstauung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3911 .4 .2 .2 Direktzurren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3931 .4 .2 .3 Kombinierte Ladungssicherung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3941 .4 .3 Kippgefahr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3951 .4 .4 Richtige Lastverteilung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3961 .5 Mittel zur Ladungssicherung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3981 .5 .1 Zurrpunkte an den Fahrzeugen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3981 .5 .2 Zurrmittel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3981 .5 .2 .1 Zurrgurte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3981 .5 .2 .2 Zurrketten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3991 .5 .2 .3 Zurrdrahtseile . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4001 .5 .3 Sonstige Hilfsmittel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4001 .6 Ablauf der Beladung von Verkehrsträgern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4021 .6 .1 Erstellen eines Stauplans . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4021 .6 .2 Anforderungen an das Ladegut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4031 .6 .3 Container-Check . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4031 .6 .4 Grundregeln beim Stauen der Ladung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4041 .6 .5 Ladungssicherung beim Container . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 405

2 Verladung von Gefahrgut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4112 .1 Gesetzliche Regelungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4112 .1 .1 Gesetz über die Beförderung gefährlicher Güter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4112 .1 .2 Gefahrgutbeauftragtenverordnung (GbV) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4122 .1 .3 Verordnungen zur Gefahrgutbeförderung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4132 .2 Ablauf eines Gefahrguttransports . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4142 .2 .1 Feststellung des Gefahrgutes und des Verkehrsträgers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4142 .2 .2 Aufgaben des Verpackers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4142 .2 .3 Erstellen der Begleitpapiere . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4152 .2 .4 Zusammenladeverbote . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4152 .2 .5 Schriftliche Weisungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4172 .2 .6 Kommunikation Absender – Fahrer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4192 .2 .7 Kennzeichnung der Fahrzeuge und Container . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4192 .2 .8 Freistellungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4212 .2 .8 .1 Begrenzte Menge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4222 .2 .8 .2 Freistellung je Beförderungseinheit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 423

Inhaltsverzeichnis 13

Lernfeld 9 Güter versenden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 427

1 Der Güterverkehr in der Wirtschaft . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4271 .1 Grundbegriffe der Verkehrswirtschaft . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4271 .2 Arten des Versands . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4311 .3 Mehrwertdienstleistungen und Kontraktlogistik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 432

2 Rechtliche Grundlagen des Versands . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4352 .1 Frachtrecht des Handelsgesetzbuches – Frachtgeschäft . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4362 .2 Das Frachtgeschäft nach HGB im Überblick . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4372 .3 Speditionsrecht des Handelsgesetzbuches – Speditionsgeschäft . . . . . . . . . . 444

3 Verkehrsträger im Güterverkehr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4493 .1 Güterkraftverkehr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4493 .1 .1 Das Straßenverkehrsnetz in Deutschland . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4503 .1 .2 Vor- und Nachteile des Güterkraftverkehrs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4503 .1 .3 Lkw-Maut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4503 .1 .4 Fahrzeugarten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4513 .1 .5 Inhalt des Güterkraftverkehrsgesetzes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4543 .1 .5 .1 Werkverkehr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4543 .1 .5 .2 Erlaubnispflicht für den gewerblichen Güterkraftverkehr im Inland . . . . . . . . . 4553 .1 .5 .3 Grenzüberschreitender gewerblicher Güterkraftverkehr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4563 .1 .6 Begleitpapiere im Güterkraftverkehr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4573 .1 .7 Güterschaden-Haftpflichtversicherung für Transporte innerhalb

Deutschlands . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4603 .1 .8 Sozialvorschriften im Straßenverkehr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4603 .1 .9 Informations- und Kommunikationstechnologien im Güterkraftverkehr . . . . . 4613 .1 .10 Bundesamt für Güterverkehr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4633 .2 Kurier-, Express- und Paketdienste (KEP-Dienste) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4663 .2 .1 Bedeutung der KEP-Dienste in der Wirtschaft . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4663 .2 .2 Service-Bereiche des KEP-Markts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4673 .2 .3 Anbieter von KEP-Diensten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4683 .2 .4 Vorteile der KEP-Dienste . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4683 .2 .5 Transportsysteme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4693 .2 .6 Logistikdienste beim E-Commerce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4713 .3 Deutsche Post DHL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4733 .3 .1 Das Unternehmen Deutsche Post . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4733 .3 .2 Der Paket- und Expressdienst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4743 .3 .3 Angebote für Geschäftskunden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4793 .3 .4 Ausschluss von der Paketbeförderung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4813 .3 .5 Briefsendungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4823 .4 Schienengebundener Güterverkehr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4843 .4 .1 Bedeutung des Schienengüterverkehrs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4843 .4 .2 Fuhrpark . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4853 .4 .3 Leistungsangebote im schienengebundenen Güterverkehr . . . . . . . . . . . . . . . . 4883 .4 .3 .1 Einzelwagenverkehr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4893 .4 .3 .2 Ganzzugverkehr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4903 .4 .3 .3 Kombinierter Verkehr (KV) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4913 .4 .3 .4 Trassenvermietung der Deutschen Bahn AG . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4923 .4 .4 Auftragsabwicklung bei der DB-Cargo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 494

Inhaltsverzeichnis14

3 .4 .5 Der Frachtvertrag mit der Deutschen Bahn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4953 .4 .5 .1 Frachtdokumente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4953 .4 .5 .2 Beförderungspflicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4973 .4 .5 .3 Rechte und Pflichten des Absenders aus dem CIM-Frachtvertrag . . . . . . . . . . 4973 .5 Schifffahrt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4993 .5 .1 Binnenschifffahrt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5003 .5 .2 Seeschifffahrt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5053 .6 Luftfrachtverkehr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5133 .6 .1 Eignung der Güter als Luftfracht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5143 .6 .2 Arten des Luftfrachtverkehrs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5153 .6 .3 Flugzeugtypen für den Gütertransport . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5153 .6 .4 Ladungsträger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5173 .6 .5 Streckennetz und Flughäfen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5183 .6 .6 IATA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5183 .6 .7 Luftfrachtbrief . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5183 .6 .8 Frachtberechnung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 520

4 Internationaler Versand . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5224 .1 Begriffe zum Zollgebiet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5224 .2 Zollarten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5234 .2 .1 Wertzoll . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5244 .2 .2 Präferenzzoll . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5244 .3 Zollabfertigung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5244 .3 .1 Zollanmeldung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5244 .3 .2 Zollbeschau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5254 .3 .3 Nämlichkeitssicherung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5254 .3 .4 Überführung in den zollrechtlich freien Verkehr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5264 .4 Ausfuhrbeschränkungen und Ausfuhrverbote . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5264 .4 .1 Genehmigungspflicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5264 .4 .2 Ausfuhrverbot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5264 .4 .3 Erhebung der Handelsstatistik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5274 .5 Dokumente im internationalen Versand . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5284 .6 Carnet-TIR-Verfahren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 529

Lernfeld 10 Logistische Prozesse optimieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 531

1 Logistik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5311 .1 Der Begriff „Logistik“ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5321 .2 Aufgaben der Logistik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5321 .3 Logistische Einsatzbereiche im Unternehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5351 .4 Ziele der Logistik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5351 .5 Einbindung der Logistik in die Unternehmensorganisation . . . . . . . . . . . . . . . . 536

2 Optimierung logistischer Prozesse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5402 .1 Optimierungsbereiche und Voraussetzungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5412 .2 Lean Management . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5422 .3 Kaizen-Prinzip . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5432 .4 Total Quality Management (TQM) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5442 .5 Kontinuierlicher Verbesserungsprozess (KVP) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 545

Inhaltsverzeichnis 15

2 .6 Warehouse Management (WMS) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5452 .7 Supply Chain Management (SCM) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5472 .8 Die ABC-Analyse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 548

Lernfeld 11 Güter beschaffen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 552

1 Bedarfsplanung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5521 .1 Was soll eingekauft werden? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5531 .1 .1 Verbrauchsgesteuerte Bedarfsermittlung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5531 .1 .2 Programmgesteuerte Bedarfsermittlung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5531 .1 .3 Eigenherstellung oder Fremdbezug . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5541 .2 Wie viel soll eingekauft werden? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5551 .2 .1 Ermittlung der Bestellmenge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5551 .2 .2 Bestellmenge zu hoch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5551 .2 .3 Bestellmenge zu niedrig . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5561 .2 .4 Optimale (bestmögliche) Bestellmenge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5561 .3 Wann soll eingekauft werden? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5581 .3 .1 Das Bestellpunktverfahren (Meldebestand) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5581 .3 .2 Das Bestellrhythmusverfahren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5591 .3 .3 Das Kanban-System . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5601 .3 .4 Das „Just-in-time“-Verfahren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 561

2 Wareneinkauf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5652 .1 Wo soll eingekauft werden? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5652 .1 .1 EDV-gesteuerte Warenwirtschafts- und Informationssysteme . . . . . . . . . . . . . 5652 .1 .2 Bezugsquellendatei . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5662 .1 .3 Bezugsquellenermittlung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5662 .2 Anfrage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .