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gala.de | NR. 12 | 18. März 2021 | Deutschland 3,70 €

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L E B E NStars wie JUDITH RAKERS verraten ihre persönlichen

Glücksmomente und worauf sie sich gerade besonders freuen

KU’DAMM 63 So spannend

geht die Kult-Serie

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Portugal (Ibride, Zweier-Set, Ø 27 cm, ca. 80 Euro,

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Glänzend aufgelegt: zweiteiliges Salatbesteck

„Leaves“ aus Messing (Urban Nature Culture, ca.

58 Euro, nordicnest.de)

Frühlingstöne: handgra-vierte und mundgeblasene Kristallgläser „Narcissus“

(Artel, 0,3 l, je ca. 110 Euro, artedona.com)

Christian Johannes May, Head of

Food/Travel/Living

85 g gekochte Quinoa, 175 g Spinat, 4 kleine gedämpfte Rote Beten, 4 Kirsch- tomaten, 85 g Gurke, ½ Avocado, 2 EL glatte Petersilie, 1 EL Hanfsamen, essbare BlütenFÜR DAS TSATSIKI: 1 Gurke, 140 g rohe, eingeweichte Cashewnüsse, 4 EL Zitronensaft, 2 EL Tahin,

2 Knoblauchzehen, Meersalz, schwarzer Pfeffer, 30 g geschnittener DillFÜR DAS HUMMUS: 140 g gekochte und enthülste Edamame,60 g Tahin, ½ TL geschälter, gehackter Ingwer, 2 EL Zitronensaft, 1 Knoblauchzehe, 20 g gehackte Korianderblätter, 2 EL Olivenöl, ¼ TL Meersalz

Z U TAT E N F Ü R 1 P E R S O N :

1 Für das Tsatsiki die Gurke schälen und raspeln, in ein Netzsieb geben, leicht

mit Salz bestreuen. Abtropfen lassen, Cashewnüsse mit Zitronensaft, Tahin, Knoblauch und 5 EL Wasser glatt und cre-mig pürieren. Abschmecken, salzen, pfef-fern. In eine Schüssel geben, Gurke und Dill einrühren. Mind. 2 Std. kühl stellen.

2 Für den Hummus alle Zutaten in Küchenmaschine oder Mixer vermi-

schen und sämig pürieren. Abschmecken und bei Bedarf mehr Salz hinzufügen.

3 Rote Beten, Tomaten, Gurke und Avocado in Scheiben schneiden.

Quinoa auf einem Teller verteilen und mit Spinat, Roter Bete, Tomaten, Gurke, Avo-cado und Hummus anrichten. Mit Peter-silie, Hanfsamen und Blüten bestreuen und mit der Tsatsiki-Soße servieren.

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Mediterraner Lunch: Kritharaki (reisförmige Nudeln) mit Garnelen

Unterm Segel sitzen kann man in der „Deluxe Bar“ am Meer aufs Meer

ADRESSE „Ikos Andalusia“, Carretera Nacional 340, KM 164, Estepona/Spanien, Tel. 00392373/095300, ikosresorts.com

Costa del Sol

M I T T E N D R I N

Ganz im Süden von Spanien eröffnet im April das „Ikos Andalusia“ in Marbella-Estepona. Das erste Haus

der Luxushotel-Gruppe außerhalb Griechen-lands hat 411 Zimmer und Suiten sowie einen 420 Meter langen Privatstrand. Das „Infinite Lifestyle“-Konzept ermöglicht den Gästen Zugang zu allen sechs À-la-Carte-Restau-rants und Bars sowie Andalusien-Touren mit Wagen der Marke MINI. Abends findet man sich auf einen Teller frisches Seafood in einem der Restaurants oder sitzt bei einem Sundowner in der wunderschön bepflanzten „Deluxe-Bar“ zusammen. Bei so traumhaften Aussichten ist es nur eine Frage der Zeit, bis sich Ikos-Fans wie Formel-1-Star Romain Grosjean hier für eine Relax- und Genuss- Woche einbuchen. CHRISTIAN JOHANNES MAY

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C A L I F O R N I A D R E A M I N G

Beverly HillsÜberall Blumen, frische Erdbeeren in den Schalen, und unter bunten Schirmen ertönt Gelächter. Früh-ling im Kult-Restaurant The Ivy heißt: das Leben feiern! Da machen alle mit – Geschäftsleute, Touris-ten und natürlich die Stars von Tom Cruise bis zu den Jenners. (theivyrestaurant.com)

Von der Küste in die Wüste und zurück ans Meer: Kalifornien, der Golden State am Pazifik, ist perfekt für einen Roadtrip

1 Plastikfreier Freestyler: Balance Board „Eagle 2021“ (ca. 180 Euro, costaboard.com) 2 Strohshopper „Malibu 0711“ (ca. 465 Euro, farfetch.com) 3 Sonnen-brille „Erika“ (Ray-Ban, ab ca. 97 Euro, misterspex.de)

Für den Strandlook

Unser Lieblingsplatz

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Santa BarbaraWer den berühmten Highway 1 von San Francisco nach Los Angeles entlangfährt, sollte einen Stopp im mondänen Küstenort Santa Barbara einlegen – die Region ist als „Amerikanische Riviera“ be-kannt. Heißer Hotel-Tipp: Das Four Seasons Resort The Biltmore verbindet perfekte Strandlage mit einem XXL-Pool, Casino, Spa und luxuriösen Villen im spanischen Kolonialstil. (fourseasons.com).

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Top-Model Alessandra

Ambrosio sieht man oft beim

Lunch im „The Ivy“

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R & B - R E B EGute Klangfarbe: US-Sänger John Legend

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Weine an, zum Beispiel den „LVE French

Sparkling Rosé“ (lvewines.com)

Hollywood-Star Jennifer Aniston ist eine echte West-küstlerin. Heute lebt sie wieder in ihrer Geburtsstadt L. A.

Joshua-Tree- NationalparkDie Aussteiger Sara und Rich Combs kündigten ihre Jobs, zogen los und verlieb-ten sich mitten in der Mojave- Wüste in eine Hacienda. Nachdem sie diese liebevoll in das Feriendomizil The Joshua Tree House verwandelt haben, können ihre Gäste dort ungestört im stählernen Cowboy-Pool die Weite genießen. (thejoshuatreehouse.com)

PA L M S P R I N G S Die Wüsten oase ist nicht nur zum Coachella- Festival einen Ab stecher wert, sondern auch wegen des 2020 er öffneten „Adults Only“-Hotels Les Cactus im Retro- Design. Der Garten mit Pool und Hängematten sorgt für gute Laune, genauso wie die 27 bunten Studios. Als wäre man zu Gast bei ziemlich coolen Freunden.

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