Marktlage vom 15.01.2021 Schlachtviehmarkt Woche 3 / 2021...QM Jager SGD-A 12.01. 2 7.00 5.50 4.80 4.30 14.00 15.01.2021 / Schlachtviehpreise_2021w03_d.docx / dr 2/8 Bankvieh QM MT

Laurstrasse 10 | 5201 Brugg | Telefon +41 (0)56 462 51 11 | Fax +41 (0)56 441 53 48 [email protected] | www.sbv-usp.ch

Schlachtviehmarkt Woche 3 / 2021 Marktlage vom 15.01.2021

Schlachtschweine Fr./ kg SG ab Hof

QM Schweine Marktpreis ab Hof Marktlage aktuell Markttendenz / Aussichten

3.70 Fr. / kg SG Angebot >> Nachfrage Angebot -- Nachfrage --

Unbefriedigende, schwierige Marktsituation. Die Anzahl Mastplätze und die Einstallungen von Mastjager sind zu gross. Die Auswirkungen auf dem Schlachtschweinemarkt sind verheerend. Schlachtschweine können seit Anfang November nicht mehr vollständig verkauft werden. Es hat zu viele Schlachtschweine für den Inlandmarkt. Im Labelsegment ist die Situation dank einer besseren Nachfrage etwas entspannter. Im Bio-Segment sind Tiere gesucht. Mit Fr. 3.70/kg SG ab Stall ist der Erlös deutlich unter die Produktionskosten gerutscht. Das ist für alle demotivierend. Die Belegung der Muttersauen und die Einstallungen der Mäster müssen sofort

Schlachtschweine gültig 15.01. bis 21.01.2021

Produktionsform Fr. / kg SG Angebot Nachfrage

franko Schlachthof

ab Hof

QM 3.95 3.70 gross-sehr gross normal

IP-Suisse

• QM-Basispreis

• Prämie TS

3.85 - 3.94 0.35

3.70 0.35

gross

normal-gut

Abgehende Zuchtschweine 2.60 - 2.80 gross-sehr gross normal

Jager

QM Jager SGD-A 20 kg LG

Marktpreis ab Hof Marktlage aktuell Markttendenz / Aussichten

7.00 Fr. / kg LG Angebot > Nachfrage Angebot Nachfrage ➔

Ausgeglichene Marktsituation. Gemäss den Meldungen vom Handel und Vermarktern stehen im QM- und IPS-Jagermarkt mittlere bis gut mittlere Angebote einer entsprechenden Nachfrage gegenüber. Der Preis für einen QM-Jager SGD-A 20 kg ist unverändert bei Fr. 7.00/kg LG.

Börsenpreise für Jager ab Stall

Gewichtsklasse Börse gültig 20 kg 30 kg 40 kg 50 kg IPS Prämie

Produktionsform Vom Woche Fr. / kg LG Pro Stück

QM Jager SGD-A 12.01. 2 7.00 5.50 4.80 4.30 14.00

15.01.2021 / Schlachtviehpreise_2021w03_d.docx / dr 2/8

Bankvieh

QM MT T3

Marktpreis franko Marktlage aktuell Markttendenz / Aussichten

9.70 Fr. / kg SG Angebot > Nachfrage Angebot -- Nachfrage --

Der Markt bleibt weiterhin ruhig und mehrheitlich ausgeglichen. Einem guten Angebot steht ein normale Nachfrage gegenüber. Die Schliessung der Gastrobetriebe wegen Corona bringt eine gewisse unsicherheit auf dem Markt. Der Proviande Preis von 9.70 Fr./kg SG kann nicht überall realisiert werden.

Bankvieh, franko Schlachthof gültig 18.01. bis 22.01.2021

Kategorie Fr. / kg SG Angebot Nachfrage

Muni MT

QM T3 9.70 normal-steigend normal IP-Suisse

• QM-Basispreis

• Prämie TS

T3

9.60 - 9.70 0.55

normal

normal

Ochsen OB

QM T3 9.70 normal-steigend normal

IP-Suisse

• QM-Basispreis

• Prämie TS

T3

9.60 - 9.70 0.55

normal

normal

Rinder RG


IP-Suisse

• QM-Basispreis

• Prämie TS

T3

9.60 - 9.70 0.55

normal

normal

Muni MA

QM T3 7.80 normal normal

Verarbeitungsvieh

QM VK A3


7.70 Fr. / kg SG Angebot < Nachfrage Angebot -- Nachfrage --

Der Proviande Preis bleibt stabil bei 8.60 Fr./kg SG. Ein mittleres Angebot steht einer mittleren Nachfrage gegenüber. Die Preise können realisiert werden.

Verarbeitungsvieh, franko Schlachthof gültig 18.01. bis 22.01.2021


Kühe VK

• RAUS-Zuschlag* je Tier 40.00

QM T3 8.60 normal-sinkend gut

A3 7.70 normal-sinkend gut 3X1-1X1 5.75 - 6.65 normal-sinkend gut 3X2-1X2 6.05 - 6.95 normal-sinkend gut

3X3-1X3 6.15 - 7.05 normal-sinkend gut

IP-Suisse

• QM-Basispreis

• Prämie TS

T3

8.60 - 8.80 0.20

normal-sinkend

gut

Rinder/Jungkühe RV


* gilt nur für Mc Donald’s-Kühe über Bell, Mindestanforderung A3


Kälber

QM KV T3


13.50 Fr. / kg SG Angebot >> Nachfrage Angebot -- Nachfrage --

Durch die Corona bedingte Schliessung der Gastrobetriebe fällt wieder ein grosser Teil der Nachfrage weg, das Angebot drückt massiv auf dem Preis. Der Proviande Preis erfährt einen Abschlag von 90 Rappen und befindet sich nun bei 13.50 Fr./kg SG. Der Preis kann mehrheitlich nicht realisiert werden. Im Labelsegment ist die Situation trotz grossen Angeboten etwas weniger angespannt.

Kälber, franko Schlachthof gültig 15.01. bis 21.01.2021


QM T3 13.50 gross klein-normal

IP-Suisse

• QM-Basispreis

• Prämie TS

T3 +T, H, C T -T

13.40 - 13.60 0.90 0.80 0.20

gross

klein-normal

Tränkekälber

Seit Januar 2020 wird kein gemeinsamer Richtpreis der Geburtsbetriebe, Handel und Mäster mehr publiziert.

Zurzeit können nicht alle weiblichen AA-Kälber in die Rindermast verkauft werden. Beim Verkauf in die Kälbermast wird weniger bezahlt. Wegen den Coronoa-Massnahmen gibt es Druck auf die Preise in der Kälbermast.

Definitionstabelle nach Proviande

AA Sehr fleischbetonte Tränker Basispreis Stier -1.30 Kuh

AB Mittel-sehr fleischbetonte Tränker +3.50 Stier +2.50 Kuh

A+ Fleischbetonte Tränker +0.5

A Wenig fleischbetonte Tränker Basispreis

B Kaum fleischbetonte Tränker -0.5

C Nicht fleischbetonte Tränker Nach Vereinbarung

Die Zuschläge und Abzüge gelten für die Wochenpreise. Mindestalter 21 Tage. Gewicht 70-80 kg, darüber nach Vereinbarung. Mäster handeln nach den alten Handelsusanzen (70-75 kg).

Wochenpreise Tränkekälber: Preise in Fr. je kg lebend ab Stall Geburtsbetrieb

Woche 3 AA Stier A

Geburtsbetriebe 9.20 3.70

Handel und Mäster 9.20 2.40


Schafe

QM LA T3 Marktlage aktuell Markttendenz / Aussichten

Angebot = Nachfrage Angebot: -- Nachfrage: --

Die Nachfrage ist leicht angestiegen, der Proviande Preis erfährt einen Afschlag von 20 Rappen und liegt nun bei 13.70 Fr./kg SG.

Preise für Lämmer und Schafe Fr. je kg SG T3 gültig 18.01. bis 22.01.2021

Auf den Märkten LA SM2 SM4-8 WP (LG)

Wochenpreise Proviande 13.70 9.45 6.60 5.90

Franko Schlachthof Fr. / kg SG Angebot Nachfrage

Lämmer LA

QM T3 13.70 normal normal

IP-Suisse

• QM-Basispreis

• Prämie TS

T3

13.70 - 13.90 0.70

normal

normal

Preise von diversen Labels Nach Angaben der Labelinhaber

Fleischlabel; Viehkategorie Wo Handelskl Fr. je kg SG franko Schlachthof

Fr. je kg LG Ab Stall

Preisänderung

Natura-Beef 3 T3/H3/C3 12.00/12.40/12.60 //

Natura-Beef-Bio T3/H3/C3 12.30/12.70/12.90 //

Natura-Veal T3/H3/C3 15.30/16.50/16.80 //

VK Natura (Verarbeitungstiere) T3 9.50 ➔

Premium/Naturafarm

• Rassentiere Angus T3 11.80 ➔

• Rassentiere Simmental T3 11.20 ➔

• Naturafarm Rassentiere T3 11.20 ➔

• Naturafarm Kreuzungstiere T3 10.70 ➔

SwissPrimBeef

• Kreuzungstiere T3/H3/C3 10.70/11.10/11.45 ➔/➔/➔

• Rassentiere T3/H3/C3 11.30/11.70/12.05 ➔/➔/➔

SwissPrimBeef/Premium/Naturafarm - Remonten

• Remonten Kreuzungstiere T1/T2 5.70 - 6.00

• Remonten Rassentiere T1/T2 6.20 - 6.50

• Rem. Rassentiere Angus T1/T2 6.40 - 6.70

SwissPrimGourmet - Tränker

• Munikälber Ankauf 9.50 ➔

• Kuhkälber Ankauf 7.90

SwissPrimPorc 5.08 ➔


Bio 3 Muni MT und Ochsen OB T3/H3/C3 9.70/10.10/10.30 //

Rinder T3/H3/C3 9.70/10.10/10.30 //

Verarbeitungstiere T3 9.50 ➔

Kälber KV T3/H3/C3 15.30/16.50/16.80 //

Tränker mit Mastrassennachweis 7.50(Kuhkalb) 8.50(Munikalb)

➔ ➔

Mastremonten 7.30 ➔

Schweine 7.30/ 7.10 ab Stall ➔ ➔

Abgehende Zuchtschweine 4.50 ➔

SGD A Jager 20kg / 30 kg / 40 kg 12.30/9.20/7.30 ➔/➔/➔

Lämmer T3 15.30 ➔

Zuschläge KAG Freiland 3

Kälber (Basis Bio Suisse) T3 0.70 ➔ Rinder MuKu (Basis NB Bio) T3 0.40 ➔ Mastremonten (Basis NB Bio) T3 -- -- RG (Basis Bio Weide Beef) T3 0.30 ➔ VK (Basis Bio Suisse) T3 0.25 - 0.50 ➔ LA (Basis Bio Suisse) T3 0.50 ➔ Schweine (Basis Franko SH) 0.50 ➔

ALDI Bio Weiderind 3

Rinder RG und Ochsen OB T3/H3/C3 10.70/11.30/11.55 Mastremonten 6.90


Fleischlabel; Viehkategorie Wo Handelskl. Fr. je kg SG franko Schlachthof

Fr. je kg LG Ab Stall

Preisän-derung

fidelio 3 Rinder RG, Ochsen OB T3 11.50 ➔ Kühe VK T3 9.50 ➔ Kälber T3 15.30 Schweine 7.30/7.10 ab Stall ➔/

➔ Abgehende Zuchtschweine 4.50 ➔

Lämmer T3 15.30 ➔

Silvestri Bio-Weide-Beef 3 Rinder und Ochsen T3/H3/C3 12.10/12.50/12.70 ➔/➔/➔ Mastremonten

• unter Produzenten

• Basispreis Silvestri

7.30 8.00

➔ ➔

Plus Qualitätszuschlag mit Abstammungsausweis

Bis Fr. 80.- pro Tier

Tränker 9.50 (Munikalb) 7.90 (Kuhkalb)

➔

Silvestri Bio Weiderind 3 Rinder und Ochsen T3/H3/C3 12.20/12.60/12.80 //

Weide-Beef 3 Rinder und Ochsen T3/H3/C3 11.30/11.90/12.10 ➔/➔/➔

Silvestri Weiderind (IPS) 3

Rinder und Ochsen T3/H3/C3 11.30/11.90/12.10 ➔/➔/➔ Mastremonten

• Basispreis Silvestri

7.50

➔

Tränker 9.50 (Munikalb) 7.90 (Kuhkalb)

➔


Silvestri Demeter 53

Kühe VK

T3 9.80 ➔

Silvestri-Aubrac 53

Rinder und Ochsen Silvestri Milchkalb

53

T3/H3/C3 T3/H3/C3

12.30/12.90/13.10 15.50/16.40 - 16.60/16.70

➔/➔/➔

Swiss Aubrac Beef Rinder und Ochsen (10-12 Monate)

T1-C3

12.60/Bio: Fr. 12.50

Rinder und Ochsen (13-27 Monate) T1-C3 12.10/Bio: 12.70 ➔

Swiss Black Angus 3

Ochsen und Rinder (Keine Abzüge für Fettklassen 4 und 5)

T3/H3/C3 11.40/ 11.30/12.00 ➔/➔

Mastremonten OB/RG 6.40-6.80 VK (Keine Abzüge für Fettklassen 4 und 5) 9.80 ➔ Pure Simmental Muni 10.35

Original Highland Beef of Switzerland

3

Rinder und Ochsen (18-30 Mt) T3 10.90 ➔ Verarbeitungstiere T3 8.00 ➔ Mastremonten bis 210 kg 5.60 ➔

Emmentaler IP Bauern-Kalb 3 QM-Basispreis T3 13.50 - 13.60

• Labelprämie inkl. RAUS-Zuschlag

T bis C 1.00 ➔/➔/➔


Preisentwicklung: Grafiken

03/2021

Gültig ab: 18.01.2021.

Änderung: - - - -

Fleischigkeit Fr./kg A % Fr./kg Fr./kg A % Fr./kg Fr./kg A % Fr./kg A % Fr./kg

charnure SG / PM R % LG / PV SG / PM R % LG / PV SG / PM R % SG / PM R % LG / PV

C 10.30 58 5.95 8.25 60 4.95 10.30 57 5.85 10.30 56 5.75

H 10.10 57 5.75 8.10 58 4.70 10.10 56 5.65 10.10 55 5.55

+ 9.90 55 5.45 7.95 56 4.45 9.90 54 5.35 9.90 54 5.35

T 9.70 53 5.15 7.80 54 4.20 9.70 52 5.05 9.70 52 5.05

- 9.50 52 4.95 7.55 53 4.00 9.50 51 4.85 9.50 51 4.85

A 9.10 51 4.65 7.35 52 3.80 9.10 50 4.55

X 8.80 49 4.30 6.90 51 3.50 8.80 49 4.30

8.40 47 3.95 6.50 49 3.20 8.40 47 3.95

7.95 45 3.60 6.15 47 2.90 7.95 45 3.60Fettgewebe

tissus gras

1 -0.90 -0.50 -0.30 -0.15 -0.90 -0.45 -0.90 -0.45

2 -0.30 -0.15 - - -0.30 -0.15 -0.30 -0.15

3 - - - - - - - -

4 -0.30 -0.15 -0.30 -0.15 -0.30 -0.15 -0.30 -0.15

5 -0.90 -0.50 -0.70 -0.40 -0.90 -0.45 -0.90 -0.45

-0.10 -0.10 -0.10 - 0.10

SG / PM LG / PV SG / PM LG / PV SG / PM LG / PV

300 kg 530 kg 300 kg 550 kg 300 kg 550 kg

SG / PM LG / PV

+ 0.70 Fr. + 0.35 Fr.

vom / dès 11.05.2020 vom / dès 11.05.2020 vom / dès 11.05.2020

- 0.40 Fr. / kg SG / PM oder / ou - 0.20 Fr. LG / PV

Bei extrem überfetten Tieren (Fettklasse grösser als 5) sind höhere Abzüge gerechtfertigt. Ausschluss bei Uebernahmen: kranke Tiere von sehr schlechter Qualität.

Mit 3 oder 4 Schaufeln / avec 3 ou 4 pelles

Tiere ohne Begleitscheine für

QM , Label oder BIO:

MA mit max. 2 Schaufeln und max. 600 kg LG:

MA avec max. 2 pelles et au max. 600 kg PV:

Rindviehgattung sind die Kategorien MT,MA,OB,RG,VK,JB ab einem Alter von 161 Tagen.

OBOCHSEN (max. 4 Schaufeln)

BOEUFS (max. 4 pelles)

MA

Preise gelten bis / prix valables jusqu'à:

Gewichtszuschläge/-abzüge LG gemäss Tabelle

suppléments/déductions de poids vif selon tabelle

werden zum Preis von VK A - X abgerechnet



sont décomptées au prix VK A - X


RINDER (max. 4 Schaufeln)

GÉNISSES (max. 4 pelles)

QM - Wochenpreise für Rindvieh (ohne Frachten und Margen für Lieferungen in Schlachtbetriebe)

zwingend anzuwenden auf überwachten öffentlichen Märkten für die Kategorien: MT,MA,OB,RG,RV,VK,JB

MTMUNI (ungeschaufelte)

Auffuhrberechtigt auf den überwachten öffentlichen Schlachtviehmärkten von Tieren der

Preise gelten bis / prix valables jusqu'à: Preise gelten bis / prix valables jusqu'à:Zuschlag / supplément

TAUREAUX (sans pelles) OCHSEN (ab 5 Schaufeln) BOEUFS (dès 5 pelles)

RG A - X :


RGMUNI (übrige) TAUREAUX (autres)

Mit 3 oder 4 Schaufeln / avec 3 ou 4 pelles

- 0.40 Fr. / kg SG / PM oder / ou - 0.20 Fr. LG / PV

neue Preisabstufungen für die Kategorie KV / nouvelles déductions de prix pour la catégorie KV

WP_CHTAX_Rinder.xls/Tabellen Rinder

03/2021

Valables dès: 18.01.2021

Modification: - - - -0.90

Fleischigkeit Fr./kg A % Fr./kg Fr./kg A % Fr./kg Fr./kg A % Fr./kg Fr./kg A % Fr./kg

charnure SG / PM R % LG / PV SG / PM R % LG / PV SG / PM R % LG / PV SG / PM R % LG / PV

C 9.45 54 5.10 9.25 54 5.00 55 7.50 14.70 60

H 9.20 53 4.90 9.00 52 4.70 54 7.25 14.30 59

+ 9.00 52 4.70 8.80 50 4.40 53 7.05 14.00 58

T 8.80 50 4.40 8.60 48 4.15 52 6.80 13.50 57

- 8.45 49 4.15 8.25 47 3.90 51 6.30 13.10 56

A 7.85 48 3.75 7.70 46 3.55 50 5.50 12.30 55

X 7.05 45 3.15 49 4.70 10.50 53

6.60 43 2.85 48 4.30 9.50 51

6.15 41 2.50 47 3.90 8.50 49Fettgewebe

tissus gras C-T / A C-T / A C-T / A - X C-T / A - X C-T / A - X

1 -0.70 / -0.90 -0.35 / -0.45 -0.20 / -0.40 -0.10 / -0.20 0.00 / -0.30 -1.50

2 -0.30 / -0.50 -0.15 / -0.25 -0.00 / -0.10 0.00 / -0.05 0.00 / 0.00 -0.40

3 0.00 / 0.00 0.00 / 0.00 0.00 / 0.00 0.00 / 0.00 0.00 / 0.00 -

4 -0.40 / -0.40 -0.20 / -0.20 -0.30 / -0.30 -0.15 / -0.15 -0.25 / -0.25 -0.20

5 -0.80 / -0.80 -0.40 / -0.40 -0.70 / -0.70 -0.35 / -0.35 -0.50 / -0.50 -1.00

- 0.10 - 0.10 - - 0.20

Fleischigkeit / charnure C / H / +T

bis / au 140.0 kg 0.00 Fr.

ab / dès 140.1 kg - 150.0 kg je kg / par kg 0.10 Fr / kg SG / PM

Fleischigkeit / charnure T / -T / A

- 0.20 Fr. bis / au 130.0 kg 0.00 Fr.

- 0.40 Fr. ab / dès 130.1 kg - 140.0 kg je kg / par kg 0.10 Fr / kg SG / PM

- 0.60 Fr. Fleischigkeit / charnure X

bis / au 115.0 kg 0.00 Fr.

ab / dès 115.1 kg - 130.0 kg je kg / par kg 0.10 Fr / kg SG / PM

KÄLBER / VEAUX

Altersabzüge / déductions pour l'âge (Fr. / kg SG, PM):

161-170 Tage, jours: 0.10 171-180 Tage, jours: 0.10 181-190 Tage, jours: 0.50

191-200 Tage, jours: 0.70 201-210 Tage, jours: 0.90 211-220 Tage, jours: 1.10

221-230 Tage, jours: 1.30 231-240 Tage, jours: 1.50

Abzüge Fleischfarbe / déductions couleur de viande:

≤ 160 Tage, jours: L*-Wert, valeur L* < 39.000: 2.00 Fr. / kg SG, PM

> 160 Tage, jours: L*-Wert, valeur L* < 42.000: 2.00 Fr. / kg SG, PM

L*-Wert, valeur L* ≥ 54.100: 2.00 Fr. / kg SG, PM

JB

Prix AQ hebdomadaires pour bovins (sans frais et marges pour des livraisons franco abattoir)

VK

Des déductions plus importantes sont justifiées pour des animaux extrêmement gras (plus que 5)

Les animaux de l'espèce bovine des catégories MT,MA,OB,RG,RV,VK,JB à partir de l'âge de 161 jours

peuvent être apportés sur les marchés de bétail de boucherie publics surveillés.

Sont exclus lors de prises en charge: les animaux malades, les animaux de très mauvaise qualité.

KÜHE

à appliquer obligatoirement sur les marchés publics surveillés pour les catégories MT,MA,OB,RG,RV,VK,JB

JUNGVIEH ab 161 Tage KÄLBER

Gewichtsabzüge LG

RVRINDER ab 5 Schaufeln / JUNGKÜHE (max. 4 Schaufeln)

Preise gelten ab 450 kg Lebendgewicht. Bei tieferem Gewicht pro 10 kg LG minus Fr, 0.05 / kg LG ; max Fr. 0.20 / kg LG

Prix valables dès 450 kg poids vif. Au - dessous moins frs. 0.05 max. frs. 0.20 / kg PV, par 10 kg PV.

RV / VK ab -T: Preisabzug von Fr. 0.10 pro kg SG berücksichtigt für verwachsene Unterspälten.

RV / VK à partir de -T: déduction de frs. 0.10 par kg pm prise en considération pour les tranches carrées

avec adhérences musculaires.

déductions de poids vif

animaux sans cert. de livraison

AQ , Label ou BIO:

Gewichtsabzüge SG / déductions de poids mort

GÉNISSES dès 5 pelles/ JEUNES VACHES (max. 4 pelles) VACHES JEUNE BÉTAIL à partir de 161 jours

Werden als VK taxiert!

251 - 270 kg LG / PV

KV

VEAUX

291- 320 kg LG / PV

JB max. 10 Monate alt und 320 kg netto

JB max. âgés de 10 mois et PV net 320 kg

271 - 290 kg LG / PV

classées comme VK!

RV A und VK A - X / RV A et VK A - X

WP_CHTAX_Rinder.xls/Tabellen Rinder

03/2021 QM - Wochenpreise * für Lämmer und Schafe ab Marktplatz

Prix AQ hebdomadaires * pour les ovins départ place de marché

Gültig ab / valables dès le: 18.01.2021

Änderung /modification: +0.20 - - -

Fleischigkeitsklasse Fr./kg A % Fr./kg Fr./kg A % Fr./kg Fr./kg A % Fr./kg Fr./kg A % Fr./kg

Classe de charnure SG / PM R % LG / PV SG / PM R % LG / PV SG / PM R % LG / PV SG / PM R % LG / PV

C 14.40 48 6.90 10.55 48 5.05 7.40 49 3.65 6.45

H 14.10 47 6.65 10.00 47 4.70 7.00 48 3.35 6.20

T 13.70 46 6.30 9.45 46 4.35 6.60 46 3.05 5.90

A 13.20 45 5.95 8.60 45 3.85 6.10 44 2.70 5.10

X 11.10 44 4.90 7.65 44 3.35 5.40 43 2.30 4.30

Fettgewebe

tissus gras

1 -1.50 - -1.50 -0.70 - - -

2 -0.40 -0.20 -0.55 -0.25 - - -

3 - - - - - - -

4 -0.90 -0.40 -0.75 -0.35 -1.10 -0.50 -

5 -3.00 -1.40 -3.00 -1.40 -3.00 -1.40 -

-0.10 -0.10 0.00 -

LG / PV: LG / PV: LG / PV:

ab / dès 43.1 - 48.0 kg je / par kg - 0.10 Fr. ab / dès 46.1 - 50.0 kg - 0.30 Fr. ab / dès 32.1 - 41.0 kg - 0.10 Fr.

ab / dès 48.1 - 58.0 kg siehe Rückseite / voir au verso ab / dès 50.1 - 55.0 kg - 0.70 Fr. ab / dès 41.1 kg - 1.20 Fr.

ab / dès 58.1 kg = SM 4 - 8 ab / dès 55.1 kg = SM 4 - 8 je / par kg

Bei stark verschmutzten Tieren und Tieren ohne Teilschur können entsprechende Preisabzüge vorgenommen werden (im Minimum 10 Rp. pro kg LG) bis / jusqu' à 36.0 kg - 20.00 Fr.

Des déductions de prix correspodantes peuvent avoir lieu pour les animaux très sales et ceux sans tonte partielle (au minimum 10 cts. par kg PV). ab / dès 36.1 kg - 25.00 Fr.

je Stk. / p.p.

Tiere ohne Begleitscheine für

QM , Label oder BIO:

Agneaux de pâturage

(23 bis / jusqu'à 41 kg LG / PV )( bis / jusqu'à 43 kg LG / PV ) (bis / jusqu'à 46 kg LG / PV )

Fettklasse 1 kein Abzugtissus gras 1 pas déduction

*ohne Frachten und Margen für Lieferungen in Schlachtbetriebe /*sans frais et marges pour livraisons franco abattoir

LA SM 2 SM 4-8 WP

WeidelämmerLämmer zum Schlachten Schafe mit 2 Schaufeln Schafe mit 4 Schaufeln und ältere

Sont exclus lors de prises en charge: les animaux malades ou de très mauvaise qualité. Des déductions plus importantes sont justifiées pour des animaux extrêmement gras (plus que 5)

Ausschluss bei Übernahmen: kranke Tiere, Tiere von sehr schlechter Qualität. Bei extrem überfetten Tieren (Fettklasse grösser als 5) sind höhere Abzüge gerechtfertigt.

Agneaux de boucherie moutons de 2 pelles moutons de 4 pelles et plus

Widderlämmer / agneaux mâles

Abzüge bei höherem Gewicht / déductions pour des poids supérieurs

animaux sans cert. de livraison

AQ , Label ou BIO:

neue Preisabstufungen für die Kategorien LA & SM / nouvelles déductions de prix pour les catégories LA & SM

WP_CHTAX_Schafe.xls / Tabelle Schafe

SG / PM SFr. LG / PV SFr.

- 20.5 kg 0.00 - 43.0 kg 0.00

20.6 - 21.0 kg 0.20 43.1 - 44.0 kg 0.10

21.1 - 21.5 kg 0.40 44.1 - 45.0 kg 0.20

21.6 - 22.0 kg 0.60 45.1 - 46.0 kg 0.30

22.1 - 22.5 kg 0.85 46.1 - 47.0 kg 0.40

22.6 - 23.0 kg 1.05 47.1 - 48.0 kg 0.50

23.1 - 23.5 kg 1.90 48.1 - 49.0 kg 0.90

23.6 - 24.0 kg 2.10 Preis: 0.47 49.1 - 50.0 kg 1.00

24.1 - 24.5 kg 2.35 Gewicht: 0.48 50.1 - 51.0 kg 1.10

24.6 - 25.0 kg 2.55 51.1 - 52.0 kg 1.20

25.1 - 28.0 kg 4.00 52.1 - 58.0 kg 1.90

ab/dès 28.1 kg : ab/dès 58.1 kg :

werden zum Preis von SM4-8 abgerechnet sont décomptés au prix SM4-8

SG / PM SFr. LG / PV SFr.

- 21.5 kg 0.00 - 46.0 kg 0.00

21.6 - 23.5 kg 0.65 46.1 - 50.0 kg 0.30

23.6 - 26.0 kg 1.50 50.1 - 55.0 kg 0.70

ab/dès 26.1 kg : ab/dès 55.1 kg :

werden zum Preis von SM4-8 abgerechnet sont décomptés au prix SM4-8

LG / PV SFr.

- 32.0 kg 0.0032.1 - 33.0 kg 0.10

33.1 - 34.0 kg 0.20

34.1 - 35.0 kg 0.30Widderlämmer / agneaux mâles 35.1 - 36.0 kg 0.40

bis / jusq'à 36.0 kg 20.00 36.1 - 37.0 kg 0.50

ab / dès 36.1 kg 25.00 37.1 - 38.0 kg 0.60

38.1 - 39.0 kg 0.70

39.1 - 40.0 kg 0.80

40.1 - 41.0 kg 0.90

ab/dès 41.1 kg 1.20

Schafe mit 2 Schaufeln / moutons de 2 pelles

Weidelämmer / agneaux de pâturage

Lämmer / Agneaux de boucherie

Gewichtsabzüge für: / déductions de poids pour:

C + H bis 22.5 kg: kein Abzug / C + H jusq'à 22.5 kg: pas de déduction

F/Innendienst/Dispo/ps/Gewichtsabzüge/14.01.2021

Realisierte Preise Tränkekälber 02/2021 14.01.21

Rassen Ausstich Milchrassentypen Milchrassentypen milchbetonte

Milchrassentypen Tränker für Wurstkälber

fleischbetonte Tränker wenig fleischbetonte Tränkerkaum fleischbetonte

Tränkernicht fleischbetonte

TränkerÄnderung: 0.00 -0.7 -1.60 -1.80 -0.70Geschlecht männlich weiblich männlich weiblich männl/weibl. männl/weibl. männl/weibl. männl/weibl.

Basispreis -2.00 0.50 Basispreis -0.50Preis ab Stall 9.20 7.20 5.80 5.20 2.90 2.40 1.90GewichtAlter

Prix réalisés veaux maigres 02/2021 14.01.21

races première qualité

Types de races à lait types de races à lait

types de races à laitavec prédominance

laitière

veaux pour productionde veaux à saucisses

veaux avec prédominance viande

veaux peu charnés veaux très peu charnés veaux non charnés

Modification: 0.00 -0.7 -1.60 -1.80 -0.70sexe mâle femelle mâle femelle mâle/femelle mâle/femelle mâle/femelle mâle/femelle

prix de base -2.00 0.50 prix de base -0.50prix départferme

9.20 7.20 5.80 5.20 2.90 2.40 1.90

poidsâge

Tendenz Woche 03/2021→ / AA Männlich: Dank mittleren Angeboten stabile Marktlage↓ / AA Weiblich: Preisdruck, infolge Corona-Probleme in der Kalbermast↓ / A & AB-Kalbermast: Anhaltende Schliessung der Gastrobetriebe führt zu sehr unsicherer und schwer einschätzbarer Marktlage

âge minimum pour toutes les catégories: 21 jours / valable jusqu'à l'âge de 56 jours ! / Plus 56 jours minus 50 centimes

types de races à viande(père 100% viande)

types de races à viande(père ≥ 50% viande)

veaux très charnés veaux moyennement à très charnésVeaux moyennement à très charnés

prix selonnégociation

catégories AA à B: 70 kg - 80 kg /plus de 80 kg prix selon négociation / 65-69.9 Kg minus 50 centimes / dessous 64.9 Kg minus 1 franc

Mindestalter für alle Kategorien: 21 Tage / gültig bis zu einem Alter von 56 Tagen / über 56 Tage minus 50 Rappen

pour engraissement de gros bétail pour engraissement de veaux

catégorie AA AB A+ A B C

Kategorien AA bis B: 70 kg - 80 kg / über 80 kg Preis nach Vereinbarung / 65-69.9 Kg minus 50 Rappen / unter 64.9 Kg minus 1 Franken

für Grossviehmast für Kälbermast

Kategorie AA AB A+ A B C

Mastrassentypen (Vater 100% Mast) Mastrassentypen (Vater ≥ 50% Mast)

sehr fleischbetonte Tränker mittel-sehr fleischbetonte Tränker

Preis nach Vereinbarung

Documents

Marktlage vom 15.01.2021 Schlachtviehmarkt Woche 3 / 2021...QM Jager SGD-A 12.01. 2 7.00 5.50 4.80 4.30 14.00 15.01.2021 / Schlachtviehpreise_2021w03_d.docx / dr 2/8 Bankvieh QM MT