Markttrends

Freie Radikale Oxidativer Stress AntioxidantienNahrungsergänzung

Einige äußere Faktoren können sich negativ auf die Gesundheit auswirken… und wir können sie nicht immer kontrollieren.

Wie z.B. Wasser- und Luftschadstoffe, Zigarettenrauch,…

Rund 90%* der Einwohner der Europäischen Union (EU) sind Luftschadstoffen von Industrie und Autos etc. ausgesetzt, und zwar in Mengen, die laut der Weltgesundheitsorganisation WHO gesundheitsschädlich sind.

Beispiel:

*http://www.eea.europa.eu/media/newsreleases/air-pollution-still-causing-harm

Zusammenhang zwischen Auswirkung von freien Radikalen

und oxidativem Stress

Wie entsteht er?

Oxidativer Stress

2. Gerät• Entstehen bei bestimmten Stoffwechselreaktionen im Körper• Verursacht von Umweltfaktoren:

In unserem Körper finden sich auch freie Radikale.

Freie Radikale sind Moleküle, die instabil werden, sobald sie ein Elektron verlieren. Um seine Stabilität wiederzuerlangen, reagiert dieses Molekül schnell mit anderen Verbindungen und versucht, das benötigte Elektron an sich zu reißen. Das angegriffene Molekül verliert sein Elektron, wird dabei selbst zum freien Radikal und nimmt dem benachbarten Molekül ein Elektron weg, was eine Kettenreaktion auslöst.

Diese Kettenreaktion wird auch als oxidativer Stress bezeichnet - die Oxidation des Gewebes - denn es verursacht den relevanten Molekülen wie der DNS,

Proteinen und Fetten Stress.

STRESS DURCH FREIES RADIKAL

FREIE RADIKALE STRESSEN DIE ZELLE

Es gibt Stoffe wie die Antioxidantien, mit denen der Körper schädliche freie Radikale neutralisieren und so die

Kettenreaktion beenden kann.

Antioxidantien, wie z.B. Vitamin C und E, interagieren mit der Oxidationskettenreaktion und tragen zum Schutz der Zellen vor

oxidativem Stress bei.

SCHUTZ DURCH ANTIOXIDANTIEN

ANTIOXIDANTIEN NEUTRALISIEREN

FREIE RADIKALE

Die Bedeutung einer antioxidantienhaltigen Ernährungsbasis

Der Markt für Antioxidantien

http://www.daedal-research.com/food-vegetables/global-antioxidants-market-trends-opportunities-2013-2018

Für die kommenden Jahre wird ein rasantes weltweites Wachstum vorhergesagt

Ein wachsendes Bewusstsein der Konsumenten über die Vorteile von Antioxidantien

Die Nachfrage nach Antioxidantien blieb hoch in wirtschaftlichen Krisenzeiten

Antioxidantien kommen in Obst und Gemüse vor

Obst und Gemüse...

Vitamine, Mineralien, Pflanzennährstoffe, Carotinoide, Ballaststoffe, ...

Wenig Kalorien

Ein gesunder Snack für zwischendurch

Alles beginnt mit einer ausgewogenen Ernährung:

Eine gesunde Ernährung stellt sicher, dass alle Nährstoffempfehlungen erfüllt werden.

Wussten Sie schon? Der Referenzaufnahmewert* ist die tägliche Verzehrmenge eines Nährstoffs, die als ausreichend angesehen wird, um den Bedarf von 97,5% der gesunden Personen jeder Altersstufe und jeden Geschlechts zu erfüllen.*Europäische Kommission – Gesundheits- und Verbraucherschutz

Eine gesunde Ernährung besteht aus einem guten Verhältnis zwischen Makronährstoffe

und Mikronährstoffe

Kohlenhydrate, Proteine, Fette

und Wasser

Vitamine und Mineralien

Warum sind Mikronährstoffe so wichtig?

‚Mikro‘ oder klein bezieht sich auf Nährstoffe, die wir nur in kleinen Mengen benötigen.

Vitamine wie Vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B8 und B12 tragen zu einem normalen Energiestoffwechsel bei.

Mineralien wie Zink, Magnesium und Calcium tragen zum Erhalt normaler Knochen bei.

Warum sind Makronährstoffe so wichtig?

‚Makro‘ oder groß bezieht sich auf Nährstoffe, die wir in großen Mengen benötigen.

Fette, Kohlenhydrate, Eiweiße -> Sie liefern uns Energie bzw. Kalorien.

http://www.mckinley.illinois.edu/handouts/macronutrients.htm

Theorie vs. Realität

Ein Bericht der Weltgesundheitsorganisation WHO zeigt, welche Bedeutung der Konsum von Obst und Gemüse auf

die Gesundheit hat*.

*http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/en/index2.html

Vs.

Die WHO empfiehlt ≥400 Gramm Obst oder Gemüse pro Tag zu essen.Dies entspricht 4 bis 5 Portionen Obst oder Gemüse pro Tag.

THEORIE REALITÄT

Aufgrund unseres hektischen Alltags essen wir allerdings weniger.

Mittlerer Obst- & Gemüsekonsum in europäischen Ländern (Gramm/Tag)

≥400 g/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

<400 g/Tag

4 bis 5 Portionen Obst oder Gemüse pro Tag

– oder 400 Gramm Obst oder Gemüse

pro Tag

In mehr als ½ der EU-Länder liegt der Verzehr bei

< 400 Gramm

Empfoh

len

Aktuell

In 1/3 der Länder liegt der Konsum bei < 300 Gram/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Unregelmäßige Arbeitszeiten

Stressiger Alltag

Bequemlichkeit:Verfügbarkeit von Einkaufsmöglichkeiten und einfache, schnelle Zubereitung

Warum? - Fehlende Zeit und Kontrolle

Warum? - Meinung

Die große Mehrheit der EU-Bürger denken, dass das, was sie essen, gesund sei

Ein Großteil von ihnen kommt nicht auf die empfohlenen Mengen der WHO

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Lagerung und Zubereitung von NahrungsmittelnDurch bestimmte Kochmethoden gehen Vitamine verloren

Intensiver Anbau Kann den Nährwert von Lebensmitteln senken

Bioverfügbarkeit von NährstoffenDie körperliche Verfassung kann die Aufnahme bestimmter Nährstoffe behindern

Veränderter Nährstoff- Bedarf Aufgrund von Stress, Erschöpfung, …

Noch andere Gründe?

Nahrungsergänzung, ein Hilfe für eine gesunde Ernährungsbasis

Der Markt für Vitamine und Nahrungsergänzungsprodukte

€ 12,4MRD.

€ 9,3MRD.

2012

2018

www.euromonitor.com

Wenn wir älter werden, machen wir

uns mehr Gedanken über die

Gesundheit

Zielgruppe: ERWACHSENE

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Zielgruppe: FRAUEN

Essen mehr Obst und Gemüse als Männer Kümmern sich um Gesundheitsthemen Gehen häufiger einkaufen und sind eher für Essenszubereitung

zuständig Üben auf den Partner einen positiven Einfluss auf die Häufigkeit, die

Mengen und die Vielfalt aus, in denen Obst und Gemüse gegessen wird

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die positive Wirkung von direkter Interaktion

In Obst- und Gemüsekampagnen für Erwachsene wurden die nachhaltigsten Erfolge erzielt, wenn unter anderem eine Form der persönlichen Beratung angeboten wurde

Die Schaffung von unterstützenden Strukturen kann solche Kampagnen langfristig dynamisieren

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die Lösung von Pharmanex®

LifePak® +

Eine Kombination aus bekannten Pflanzennährstoffen, Vitaminen und Mineralien

Reich an Vitamin C Enthält Biotin, Kupfer und Calcium Zielt auf 9 wichtige physiologische Körperfunktionen

JVi® – Joie de Vivre

Ein Getränk mit: - neun häufig in Europa verzehrten Obst- und

Gemüsesorten- drei exotischen Früchten

Reicht an Vitamin C, das zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress beiträgt.

VIELEN DANK