Für Großartige Events.Auch im kleinen Rahmen!

HOCHZEIT VERANSTALTUNGSORGANISATION THEMENBUFFETSFIRMENFEIER GEBURTSTAGSFEIER

TAUFE CATERING KANTINENBETREUUNG MEIN-BUFFET.COM

Tischen Sie Ihren Gästen doch mal richtig auf. Und das ganz entspannt ohne Arbeit. Mit unserem Partyservice rich-ten wir Ihre Jubiläen, Geburtstage, Hochzeiten, Firmenfei-ern Empfänge und andere Veranstaltungen in kleinem und großem Rahmen aus. So wird jedes Event zu etwas ganz Besonderem. Von der Dekoration bis zum Ambiente, von der individuellen Menüwahl bis zur Musik gilt für uns das Motto: Unser Service ist bestimmt nach Ihrem Geschmack!

· Kreative Beratung· Komplette Veranstaltungsorganisation· Individuelle Menüzusammenstellung· Getränke-Empfehlung· Räumlichkeiten und Festzelte· Freundliches, qualifiziertes Fachpersonal· und alles was zu Ihrer Veranstaltung dazu gehört

ThemenbuffetsUnseren Ideen sind keine Grenzen gesetzt!

______________________________________________________

AllgäubuffetAus der Heimat das Beste

JahreszeitenbuffetJede Jahreszeit hat seinen

besonderen, kulinarischen Reiz

Flyingbuffet1000 Kleinigkeiten, fl iegend serviert...

wie aus vielen kleinen Dingenetwas ganz Großes wird

HochzeitsbuffetDer schönste Tag im Leben ...

perfekt in Szene gesetzt

No Light DinnerAugen zu - und durch

AromabuffetWellness für den Gaumen

PartybuffetSie machen die Nacht zum Tag,

wir machen das Buff et zu einer Party

Vorspeisen______________________________________________________

Verschiedene Antipasti aus mariniertem Gemüse, Fisch oder Fleisch

Roastbeef Carpaccio nieder Temperatur gegartes Och-senbeef fein aufgeschnitten mit Meerrettich Vinaigrette

Feine Sylter Lachsröllchen mit Krabbenfüllung

Zart gebratene Schweinelendchen in Senf-Dill-Soße

Geräuchertes Forellenfi let aus heimischen Gewässern mit Apfel-Sahne-Meerettich und bunter Garnitur

Knusprig gebratene Entenbrust an Salatgarnitur dazu Orangen-Pfeff ermarinade

Das Original aus Spanien: Serranoschinken dünn ge-schnitten mit Cataloop Melone

Der Klassiker: Parmaschinken dünn geschnitten mit Honigmelone

Vitello Tonnato: weich gedünstetes Kalbs- oder Puten-brustfl eisch mit cremiger Thunfi schsoße

Salate______________________________________________________

Bayerischer Krautsalat

Gurkensalat in Dill-Joghurtsoße

Tomatensalat mit Balsamico-Olivenöl

Nudelsalat in vielen Variationen

Rohkost von Sellerie und Lauch

Karotten fein geraspelt mit Orangen-Honig-Dressing

Vegetarisch______________________________________________________

Hausgemachte Kässpatzen - ein Allgäuer Original

Gemüselasagne oder Gemüsegratin aus frischemGemüse der Saison

Tofuschnitzel mit Münchener Zwiebel-Senf-Kruste

Gemüsemaultaschen mit würzigem Bergkäse

Spinatnockerl mit Salbaibutter

Suppen______________________________________________________

Saisonale Suppenspezialitäten

Hochzeitssuppe: Klare Fleischbrühe mit hausgemach-ten Brät- und Leberknödel

Schwäbische Maultaschensuppe

Fränkische Kartoff elsuppe vegetarisch oder mit Würstel

Hausgemachte Brät- und Leberspätzlesuppe

Flädlesuppe von frisch gebratenen Pfannkuchen

Cremige Spargelsuppe mit Spargelstücken

Kürbiscremesuppe mit gerösteten Kürbiskernen

Steinpilzrahmsuppe

mein-buff et.com

Braten______________________________________________________

Krustenbraten mit Soße

Schweinebraten mit Soße

Gemischter Braten (Rind & Schwein)

Schweinshaxen

Kesselfl eisch mit Kraut

Schinkenbraten (1 Woche vorbestellen)

Surbraten

Bierbraten von der Schulter

Gyrosbraten (Hals gefüllt m. Röstzwiebeln & Wammerl)

Broccolibraten (Schweinelende m. Broccoli & Brät)

Jägerbraten (Schweinelende m. frischen Pilzen)

Frühlingsbraten (Schweinelende mit Gemüse)

Lauchbraten

(Schweinelende mit Frischkäse, Brät & Lauch)

Räuberspießbraten

Schweinebraten „griechischer Art“ (mit Fetakäse)

Kalbsbraten

Rotweinbraten

Sauerbraten

Rinderbraten

Rahmrostbrat

Schnitzelgerichte______________________________________________________

Schnitzel „Wiener Art“

Jägerschnitzel

Zigeunerschnitzel

Schnitzelpfanne (Pilze, Speck, Lauch...)

Pfannengerichte______________________________________________________

Kaltentaler Pfanne

Schweinemedaillons mit Rahm-, Pilz-, Pfeff ersoße

Rinderfi let mit Pfeff errahmsoße

Italienische Schweinemedaillons

Rinder- oder Putenrouladen

Mailänder Röllchen

Putengeschnetzeltes „Provence“

Hähnchenbrust „Asiatisch“

Nudelgerichte______________________________________________________

Lasagne oder Lachslasagne

Pasta mit Gambas

Pasta mit Gemüsesoße

Spaghetti Bolognese

Buffet-Platten & Feinkostsalate______________________________________________________

gemischte Wurstplatte

Käseplatte

Partybrötchen mit Fisch & Roastbeef

belegte Wurstbrote

Sellerie-Lauch-Salat

Wienerlesalat

Gefl ügelsalat

Rindfl eischsalat mit grünen Bohnen

Schichtsalat

Fingerfood______________________________________________________

Caprese-Spieße

Scampi-Spieße

Backpfl aume im Speckmantel

Putenspieße mit Aprikose

Mini-Muscheln m. Forellen-Meerrettich-Mousse

Hackbällchen mit Cocktail-Soße

Käsespicker

Mini-Brätburger

Mini-Sandwich

Beilagen______________________________________________________

Semmelknödel Gemüsereis

Kartoff elknödel Kroketten

Kartoff elsalat Sauerkraut

Spätzle Prinzessbohnen

Nudeln Blaukraut

Schupfnudeln/Lauch Buttergemüse

Kartoff elgratin Bayerisches Kraut

Gemüsegratin Erbsengemüse

Folienkartoff eln Rosenkohl

Desserts______________________________________________________

Mousse (Vanille, Schoko, ...)

Rote Grütze

Tiramisu

Himbeertraum

Kirschgeheimnis

Früchtequark

Bayerisches Kraut Obstsalat

Bayerische Creme

Orangen-Joghurt-Creme

Mein Buffet - Eventcatering

Bahnhofstr. 187665 Mauerstetten

Tel. 0 83 45 - 95 299 56Fax. 0 83 45 - 97 28

Mail. buff et@hierhammer.comWeb. www.mein-buff et.com