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menu degustacion abril 2012
Menu DegustaciónAMUSE BOUCHE
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PARFAIT DE FOIE GRAS CON POLLO AHUMADO, PERAS Y TIRABEQUESPARFAIT VON DER GÄNSELEBER MIT GERÄUCHERTEM HUHN, BIRNE UND ZUCKERSCHOTEN
PARFAIT OF FOIE GRAS WITH SMOKED CHICKEN, PEAR AND SUGAR-SNAPS *****
CONSOMÉ DE PESCADO CON AZAFRÁNFISCHCONSOMMÉ MIT SAFRAN
CONSOMMÉ OF FISH WITH SAFFRON
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RODABALLO Y BOGAVANTE CON RAVIOLIS DE ESPÁRRAGOS AL CAVASTEINBUTT UND HUMMER MIT SPARGELRAVIOLI UND CAVA
TURBOT AND LOBSTER WITH ASPARRAGUS RAVIOLIS AND CAVA*****
CORDERO MALLORQUÍN CON ACEITUNAS E HINOJOMALLORQUINISCHES LAMM MIT OLIVEN UND FENCHEL
MAJORCAN LAMB WITH OLIVES AND FENNEL
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SURTIDO DE QUESOSKÄSEAUSWAHL
SELECTION OF CHEESE*****
BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON FRUTAS EXÓTICAS Y HELADO DE COCOSCHOKOLADENBISQUIT MIT EXOTISCHEN FRÜCHTEN UND KOKOSNUSSEIS
CHOCOLATE SPONGE CAKE WITH EXOTIC FRUITS AND COCONUT ICE CREAM
MENU DE 4 PLATOS/ 4 GANG-MENÜ/ 4 COURSE-MENU 72,--
MENU DE 6 PLATOS / 6 GANG- MENÜ / 6 COURSE- MENU98,--
OFRECEMOS EL MENU TAMBIÉN CON VINOSWIR BIETEN AUCH EIN WEINMENÜ AN / WE OFFER ALSO A WINEMENU
PAN, MANTEQUILLA, ACEITE Y PETIT FOURS € 3,00 P/PBROT, BUTTER, ÖL UND PETIT FOURS € 3,00 P/PBREAD, BUTTER, OIL AND PETIT FOURS € 3,00 P/P
´´8% IVA INCLUIDO / 8% MWST INBEGRIFFEN / 8% VAT INCLUDED