SPEISEKARTEDeutsch

Vorwort und Widmung

Der Begriff „Kaizen“ entspringt der japanischen Kultur und setzt sich aus den japanischen Wörtern „Kai“ für „Veränderung“ und „Zen“ für „zum Besseren“ zusammen.

Unser Konzept zielt auf eine „kontinuierliche Verbesserung“ unserer Arbeitsabläufe und Qualitätsstandards ab. Kaizen ist eine Geisteshaltung.

Den Namen des Restaurants widme ich zwei Frauen, welche mich stets unterstützt haben. Ihr habt mir zu Kaizen verholfen - sowohl persönlich, als auch beruflich.

Herzlichsten Dank an

Lieni & Thao

THAI SPEZIALITÄTa

Hühnchen, Gemüse mit roter Thai-Curry Soße

YAMA SUSHI-MIXa

Die Auswahl erfolgt durch den Sushi Meister 2 Hosomakis (12 Stück), 1 Uramaki (6 Stück)

KAIZEN MIXa

Die Auswahl erfolgt durch den Sushi Meister2 Nigiri, 2 flammbierte Nigiri, 1 Uramaki (6 Stück)

SHISO MENÜa Wöchentlicher Wechsel von verschiedenen Menüs-Bitte fragen Sie Ihre Bedienung-

LUNCH BENTO SAKE TERIYAKIa

Mit Uramaki (3 Stück), Salat, Kani, Reis

LUNCH BENTO ENTE TERIYAKIa

Dazu Uramaki (3 Stück), Salat, Kani, Reis

NAGOYA-MIXa

Die Auswahl erfolgt durch den Sushi Meister8 Nigiri, 1 Hosomaki (6 Stück)

A.

B.

C.

D.

E.

F.

G.

8,90 €

10,20 €

10,20 €

10,90 €

11,30 €

11,30 €

13,90 €

MITTAGS - MENÜJedes Mittagsmenü wird mit einer Miso-Suppe serviert

(11:30 Uhr – 14:30 Uhr)

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WARME VORSPEISEN

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EdamameªGedämpfte grüne Sojabohnen mit Meersalz

Gyozaa (5 Stück)Gebratene Teigtaschen mit Hühnerfleisch und Gemüsefüllung

Tsuki - Thao’s Moneybagsa (5 Stück)Kleine Teigsäckchen mit pikanter Garnelenfüllung Ebinikua

Garnelen in Knoblauch-Sojasosse Karaagea

Frittierte Hähnchenstücke

Tatakia

Leicht gegrillter Thunfisch mit Sesam und säuerlicher Sojasosse Yumea

Thunfisch im Teigmantel serviert mit Chili-Knoblauchsosse

Dim Suma - Har Gow (5 Stück)Gedämpfte Teigtaschen mit Garnelenfüllung

Muc Chien Giona (8 Stück)Frittierter Tintenfisch im Teigmantel, mit Sweet-Chili-Sosse

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

4,50 €

5,90 €

5,90 €

5,80 €

4,90 €

10,90 €

5,80 €

5,50 €

7,90 €

YAKITORI SPIESSE - HAUSGEMACHT (2 SPIESSE)

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Yasaia Mit verschiedenem Gemüse

Toria

Mit Hähnchenbrust und Lauchzwiebeln

10.

11.

3,90 €

5,20 €

KALTE VORSPEISEN | SALATE................................................................................................................................................

Horenso Gomaea

Blanchierter Spinat mit Sesam-Erdnuss-Sosse

Wakamea

Seetangsalat mit Sesamkörnern

Umia

Zartes Carpaccio vom Thunfisch mit Ingwer-Sojasosse

Soraa

Feines Lachs Carpaccio mit Ingwer-Sojasosse

Avocado Saradaa

Frische Avocado auf Blattsalat der Saison mit Hausdressing

Sashimi Saradaa

Variationen von rohem Fisch mariniert mit Wasabi-Sojasosse auf buntem Blattsalat

Salat Xoai mit Entea

Mangosalat angemacht mit Koriander, vietnamesischen Kräutern

12.

13.

14.

15.

16.

17.

18.

5,30 €

5,80 €

6,90 €

6,80 €

6,80 €

10,80 €

8,90 €

SUPPEN

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Misoshirua

Sojabohnensuppe mit Tofu und Seetang Tom Yuma

Mit Garnelen, Gemüse, Koriander und Kokosmilch

Udona

Fischbrühe mit japanischen Weizennudeln dazu Hähnchenbrust und Gemüse

Tempuraudona

Udon-Suppe, serviert mit Tempura

19.

20.

21.

22.

3,50 €

5,90 €

5,90 €

8,90 €

Shojinagea Verschiedenes Gemüse in Tempurateig

Moriawase Tempuraa

Tempura von Garnelen, Fisch und Gemüse

Ebi-Tempuraa

Tempura von Riesengarnelen

23.

24.

25.

11,80 €

13,80 €

15,80 €

................................................................................................................................................TEMPURA

HAUPTGERICHTEalle Hauptspeisen servieren wir mit Reis

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Saketeria

Lachs mit Balsamico -Teriyakisosse, Kaiserschoten und Pak Choi

Akadaikokosa

Rotbarsch in pikanter Kokossosse, Serviert mit Kaiserschoten und Brokkoli

Toriteria

Hähnchenbrust mit Teriyakisosse, gebratenem grünen Spargel und Lauch

Kamomisoa

Barbarie-Entenbrust mit fruchtiger Mango-Miso-Sosse, gebratenem grünen Spargel

Ca Hoi Chiena

Lachs im Teigmantel mit Curry-Sosse, gebratenem Zucchini, Brokkoli,Zwiebeln, Karotten, Auberginen und Champignons

26.

27.

28.

29.

30.

13,80 €

12,90 €

11,90 €

15,80 €

13,80 €

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ReisSojasprossensalata

Teriyaki - Soßea

Ingwer und Wasabia

701.702.703.704.

2,00 € 2,50 €1,00 €1,00 €

................................................................................................................................................GEBRATENE NUDELN

Yakisobaa

Gebratene Eiernudeln mit Hähnchenbrust, Chinakohl und Zwiebeln

Yakiudona

Gebratene Weizennudeln mit Hähnchenbrust, Chinakohl, Lauch, Ei und Bonito Flocken

8,90 €

8,90 €

31.

32.

DESSERT

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Banana Lovera

Gebackene Banane mit Vanilleeis

Dorayakia

Japanischer Pfannkuchen mit süßer Füllung aus roten Bohnen und Vanilleeis

Mochi Ice – Mixa

Japanische Reiskuchen mit Sahne (3 Stück)

Kugel Eisa

Matcha, Yuzu, Goma oder Vanille

Ice Ice Babya

3 Kugeln Eis - Matcha, Yuzu & Goma - mit frischem Obst

120.

121.

122.

123.

124.

5,20 €

5,50 €

4,90 €

1,90 €

5,50 €

Trotz sorgfältigster Überprüfung aller verwendeten Produkte kann es zu allergenen Reaktionen kommen. Gerne steht Ihnen unser kompetentes Personal für Ihre Fragen zur Verfügung.

Allergene: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Krebstiere, Eier, Fische, Erdnüsse, Sojabohnen, Milch, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, TK Nüsse,

Paranüsse, Pistazien, Macadamia- oder Queensland Nüsse, Sellerie, Senf, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulfite, Lupinen, Weichtiere.

GETRÄNKE

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HOMEMADE SPECIALS

Limetten CalpicoCalpico, Limette, Soda

Raspberry DreamCalpico, Himbeeren, Minze, Limette, Ingwer, Soda

Blue StarCalpico, Blaubeeren, Soda

Passion LoverMinze, Maracuja, Ingwer, Maracujanektar, Rohrzucker

Ginger CoolerLimette, Ingwer, Minze, Gurke, Ginger Ale

Lieni’s Berry BombBeeren Mix, Minze, Rohrzucker, Cranberrynektar, Soda

Kaizen IslandLimetten, Maracuja, Rohrzucker, Rhabarbersaft, Soda

Auf Wunsch können alle Homemades auch mit Alkohol serviert werden.Gin, Rum oder Vodka +2,50 €

5,50 €

5,50 €

5,50 €

5,50 €

5,50 €

5,50 €

5,50 €

900

901

902

903

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WARME GETRÄNKE

Grüner TeeJasmin TeeIngwertee frischPfefferminztee frischKaffeeEspressoEspresso doppelt

2,70 €2,70 €3,30 €3,30 €2,50 €2,20 €3,20 €

200201202203204205206

GETRÄNKE

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SODAS & LIMONADEN

Zusatzstoffe Getränke: 1 Farbstoffe; 2 Koffein; 3 Chininhaltig; 4 enthält eine Phenylataninequelle mit Süßungsmitteln; 5 Antioxidationsmittel

SAFTSCHORLEN & SÄFTE

Tafelwasser, wählbar mit

- Limette- Orange- Erdbeere- Himbeere- Minze- Ingwer- Zitronengras

Rhönsprudel (spritzig)Rhönsprudel (still)

Softgetränke

Coca Cola 1, 2

Coke Zero 2, 4

Fanta 1

Sprite 4

Spezi 1, 2

Bitter Lemon 3

Ginger Ale 1

Tonic Water 3

SaftschorleApfelsaft naturtrübOrangensaftMaracujanektarCranberrynektarRharbarbernektar

1L

5,00 €5,00 €5,00 €5,00 €5,00 €5,00 €5,00 €

0,75L

5,50 €5,50 €

0,4L

3,20 €3,20 €3,20 €3,20 €3,20 €3,20 €3,20 €3,20 €

0,4L

3,30 €3,60 €3,60 €3,60 €3,60 €3,60 €

0,5L

3,00 €3,00 €3,00 €3,00 €3,00 €3,00 €3,00 €

0,25L

2,50 €2,50 €

0,2L

2,20 €2,20 €2,20 €2,20 €2,20 €2,20 €2,20 €2,20 €

0,2L

2,30 €2,50 €2,50 €2,50 €2,50 €2,50 €

150

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160161162163164165166167

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GETRÄNKE

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Sake Reiswein (warm)Pflaumenwein (kalt)ProseccoRamazottiAperol SpritzHugoLillet Wildberry

3,30 €2,90 €4,00 €4,00 €6,00 €6,00 €6,00 €

0,15L0,1L0,1L

4cl

LONGDRINKSWodka O-SaftWodka MaracujaWodka CranberryJacky ColaCuba LibreGin Tonic

7,00 €7,00 €7,00 €7,00 €7,00 €7,00 €

COCKTAILSCaipirinhaMojito

8,00 €8,00 €

SHOTSWodkaJägermeisterJack Daniel’sRumJapanischer Whisky 12 Jahre

2,50 €2,50 €2,50 €2,50 €3,50 €

2cl2cl2cl2cl2cl

APERITIFS

300301302303304304306

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600601

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GETRÄNKE

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BIERE

400401402403404405

BitburgerAlkoholfreies PilsErdinger HefeweizenErdinger Alkoholfreies WeizenRadlerCola-Weizen

vom FassFlaschevom FassFlasche

3,60 €

3,80 €3,80 €3,60 €3,80 €

0,5L

0,5L0,5L0,5L0,5L

2,60 €2,60 €2,70 €

2,60 €2,70 €

0,3L0,33L

0,3L

0,3L0,3L

JAPANISCHE BIEREAsahiKirin

FlascheFlasche

3,20 €3,20 €

0,33L0,33L

406407

OFFENE FLASCHENSAKE

Sake / Reiswein

KARATANBA / Honjozo / Kobe, HyogoKräftiger Otoko-Sake (männlicher Sake) aus Kobe, einemtraditionellen Sake-Anbau-Zentrum. Sorgfältig gebraut von Tanba-Toji (Sake-Braumeister).

HAKKAISAN / Seishu / NiigataEin trockener Sake aus Niigata, dem tiefsten SchneegebietJapans. Gebraut aus reinem Quellwasser und bis 60% poliertem Reis. Süffiger Sake mit edlem und reinem Geschmack.

TAMANOHIKARI /Daiginjo / KyotoBrauerei Tamanohikari aus Kyoto, ehemaliger Sake-Hoflieferant der Shogunfamilie. Junmai Daiginjo ist Sake mit höchster Qualitätsstufe.

0,1L

4,50 €

6,50 €

8,50 €

Flasche 0,3L

12,90 €

17,90 €

23,90 €

500

501

502

GETRÄNKE

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FLASCHENWEINE

503504505

Prosecco & Champagner

SCAVI & RAY / ProseccoSCAVI & RAY / ProseccoMOET CHANDON IMPÉRIAL /Champagner Brut

4,00 €23,90 €79,00 €

0,1L0,75L0,75L

OFFENE FLASCHENWEINE

0,2L0,2L0,2L0,2L

0,4L0,4L0,4L

Apfelwein purApfelwein sauerApfelwein süßWeißweinschorle

WeißBOTT RIESLING TROCKEN / Mainz-KostheimBOTT GRAUBURGUNDER TROCKEN / Mainz-Kosteheim

RotPLENO TINTO / NavarroBOTT SPÄTBURGUNDER TROCKEN / Mainz-Kostheim

RoséBOTT ROSÉ TROCKEN / Mainz-Kostheim

2,20 €2,20 €2,20 €3,90 €

Glas 0,2L

4,90 €5,20 €

4,90 €5,90 €

4,90 €

3,20 €3,20 €3,20 €

Flasche 0,75L

16,90 €17,90 €

16,90 €18,90 €

16,90 €

506507508509

510511

512513

514

EC Kartenzahlungen ab 20,- € | Kreditkartenzahlungen (Visa, Mastercard) ab 40,- €© Die Inhalte dieser Speisekarte sind urheberrechtlich geschützt.

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