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Das Magazin für

Ernährung, Diätetik

und Bewegung

Ausgabe 4/Nov. 2014

E R N Ä H R U N G

Fondue: Der Klassiker

als Light-Variante

B E W EG U N G

Von XXXL auf L in

einem Jahr!

R E Z E P T E

Köstlichkeiten für ein unver-

gessliches Fest

P. b. b. • VNR 04Z035481 M • AENGUS Ernährungskonzepte GmbH, St. Peter Gürtel 10A, 8042 Graz

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Manuela Leonhardsbergererzählt von ihrem

Abnehmerfolg

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EDITORIAL & IMPRESSUM | 3

Editorial

Impressum Liebe Leserin, lieber Leser!

Weihnachten ist eine besondere Zeit: Es ist die Zeit, in der wir großzügig sind,

uns bewusst eine Auszeit nehmen und uns die eine oder andere Sache gönnen,

die uns vielleicht im Alltag verwehrt bleibt – vor allem auch in kulinarischer Hin-

sicht. Gerne lassen wir uns vom verführerisch-süßen Duft am Weihnachtsmarkt

zu einem oder mehreren Häferln Glühwein verleiten oder werden beim Anblick

prall gefüllter Keksdosen schwach.

Auch wenn Sie gerade mit dem myLINE-Programm abnehmen, müssen Sie

sich die Köstlichkeiten der wohl süßesten Zeit des Jahres nicht verbieten.

Im Gegenteil: Das myLINE-Programm steht für bewussten Genuss. Wichtig ist

dabei, dass Sie über die Weihnachtsfeiertage das im myLINE-Programm erlernte

Ernährungswissen nicht gänzlich über Bord werfen, sondern dieses durch rich-

tiges Verhalten festigen. Nur so wird es Ihnen auf Dauer gelingen, erfolgreich

abzunehmen und Ihr Wunschgewicht zu halten.

Machen Sie sich bewusst, dass es während der Weihnachtsfeiertage nicht darum

geht, weiter abzunehmen, sondern die Festlichkeiten möglichst ohne Gewichts-

plus zu überstehen. Dabei möchten wir Sie mit zahlreichen praktischen Tipps

unterstützen.

Deshalb widmen wir diese Weihnachtsausgabe des myLINE-Magazins speziell

dem Thema Ernährung und Verhalten während der Feiertage. Neben prakti-

schen Verhaltenstipps inklusive myLINE-Erste-Hilfe-Paket zeigen wir Ihnen

außerdem wie Sie den Silvesterklassiker „Fondue“ auch „light“ zubereiten

können. Des Weiteren erwarten Sie auch in diesem Jahr köstliche Keksre -

zepte und das myLINE-Weihnachtsmenü zum Nachkochen.

Ich wünsche Ihnen ein schönes Fest!

Ingrid Weiss | Chefredakteurin

Impressum gemäß § 25 Mediengesetz: Medieninhaber/

Herausgeber AENGUS Ernährungskonzepte GmbH |

Geschäftsführung Manfred Weiss, Ingrid Weiss | Sitz

des Unternehmens A-8042 Graz, St. Peter-Gürtel 10A |

Firmenbuchnummer 262650a | Gerichtsstand Graz |

UID-Nummer ATU61675477 | Richtung der Zeitschrift

Das myLINE-Magazin berichtet über aktuelle Erkenntnis-

se aus den Bereichen Ernährung, Diätetik, Verhaltens-

training, Bewegung und Lifestyle und richtet sich an

figur- und gesundheitsbewusste Personen beim nieder-

gelassenen Arzt. | Redaktion Ingrid Weiss, Eva Schmid

BA, Mag. Gabriele Kaier, MAS | Redaktionsanschrift

St. Peter-Gürtel 10A, A-8042 Graz, Tel: +43(0)316-28

60 54-0, Fax: +43(0)316-28 60 54-20, E-Mail: office@

myline.at, www.myline.at | Anzeigenberatung Vera Ko-

watschitsch | Grafik, Layout & Produktion Crossdesign

Werbeagentur GmbH, Graz | Bildnachweis istockpho-

to.com, fotolia.com, thinkstockphotos.com, AENGUS/

myLINE | Druck Universitätsdruckerei Klampfer, Weiz

| Auflage 80.000 Stück (bereinigt) | Erscheinungsort

Graz | Erscheinungsweise 4 x jährlich, erscheint nur in

Österreich. Anzeigenpreise laut aktuellem Anzeigentarif.

Es gelten die Allgemeinen Geschäftsbedingungen des

Österreichischen Zeitungsverbandes. Nachdrucke, auch

auszugsweise, nur mit ausdrücklicher Genehmigung des

Herausgebers. | Wichtiger Hinweis Das myLINE-Maga-

zin wird, wie auch die ärztlichen Ernährungsprogram-

me myLINE, myLINE DIABETES, myLINE JUNIOR und

myLINE DANACH, ausschließlich in Österreich angeboten

und vertrieben. Es richtet sich ausschließlich an Teilneh-

mer in Österreich. Falls Sie kein Interesse am weiteren

Bezug des myLINE-Magazins haben, bitten wir Sie, dies

umgehend Ihrem betreuenden myLINE-Arzt mitzuteilen.

Gesund abnehmen & schlank bleiben!

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0800 220 810 ODER E-MAIL: info@myline.at

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Elisabeth

Obermair

– 37,9 kg

Ihre

4 | INHALT & NEWS

Inhalt

5 Aus der Beratung Fondue: Ein Klassiker von seiner leichten Seite

10 Das myLINE- Cover-Portrait Manuela Leonhardsberger

12 Erfolgsgeschichten Langfristig erfolgreich mit myLINE

16 Verhalten & Wohlfühlen Die myLINE-Tipps für die Feiertage

18 Jahres-Special Schlank bleiben Mit dem myLINE-(Diens-) Tag auf Kurs

21 myLINE-G’sund-Tipp Hanföl

22 myLINE-Weihnachts- keks-Rezepte Köstliches zum Nachbacken

25 myLINE-Geschenksideen für Weihnachten

26 Bewegung myLINE-Sonderportrait: Von XXXL auf L in einem Jahr!

28 myLINE- Expertenkolumne Motivation

31 FAQ Sie fragen, wir antworten

32 Rezepte Das myLINE-Weihnachtsmenü zum Nachkochen

10 | Unser Covermodel

28 | myLINE-Expertenkolumne

21 | G’sund-Tipp

22 | Weihnachtskeks-Rezepte

News

Ernährung und Gicht

Bei erhöhter Harnsäurekonzentration

wird eine purinarme Kost empfohlen.

Aktuelle Studien liefern neue Ansätze:

Mit steigendem BMI und erhöhter Kalo-

rienzufuhr steigt, unabhängig von der

purinreichen Ernährung, auch das Risi-

ko für Gicht. Andererseits gibt es eine

mögliche positive Wirkung von Milch

auf die Harnsäurekonzentration. Der

regelmäßige Konsum von Milchproduk-

ten geht demnach mit einer niedrigen

Harnsäurekonzentration einher und

senkt das Risiko für Gicht.

Ballaststoffe als Abnehmhilfe

Schon länger wissen wir, dass Ballast-

stoffe beim Abnehmen unterstützend

wirken. Wissenschaftler aus Großbritan-

nien haben nun einen neuen Wirkme-

chanismus der Ballaststoffe entdeckt:

Der Verzehr löslicher Ballaststoffe führt

im Dickdarm zur Bildung von Acetat

(Salz der Essigsäure). Experimente an

Mäusen zeigten, dass dieses über die

Blutbahn ins Gehirn gelangt und dort

die Nahrungsaufnahme reguliert. Ace-

tat löst eine Gehirnaktivität aus, die

appetithemmend wirkt. Der therapeu-

tische Einsatz von löslichen Ballaststof-

fen hilft also möglicherweise, das Hun-

ger- und Sättigungsgefühl zu steuern

und könnte dadurch positiven Einfluss

auf das Körpergewicht nehmen.

5 | Fondue: Ein Klassiker von seiner leichten Seite

Ausgabe 4/2014

D as Fondue ist ein Silvester-Klas-

siker. Und das ist nicht verwun-

derlich. Schließlich ist diese Art der

Essenszubereitung gerade dann ideal,

wenn viele um den Tisch sitzen. Beim

Fondue kann sich jeder sein Essen indi-

viduell zubereiten, die Atmosphäre ist

ungezwungen und auch der Gastgeber

kann den Abend entspannt genießen.

Wenn hierzulande von Fondue die Rede

ist, dann ist meist jene Zubereitungs-

art gemeint, bei der mund-

gerecht geschnittene

Stückchen Fleisch

in einem bei Tisch

Die Zutaten für das perfekte Feiertagsessen sind einfach: Man nehme einen großen Fonduetopf, viele kleine mundgerechte Häppchen und gut gelaunte Gäste. Damit Ihr Fondue nicht zur Kalo-rienfalle wird, verraten wir Ihnen die wichtigsten Tipps.

Manuela FICHTINGER, BSc

myLINE-Diätologin

aus 7321 Lackendorf

erhitzen Fonduetopf – auch Caquelon

genannt – in Öl getaucht werden. Das

Fleisch wird anschließend mit Soßen

sowie Gewürzen individuell verfeinert.

Ursprünglich kommt das Fondue aus

Frankreich und der Schweiz und be-

deutet übersetzt „geschmolzen“. Das

traditionelle Fondue wird abhängig

von der Herkunftsregion aus einer Mi-

schung mehrerer Käsesorten herge-

stellt. Für die Zubereitung eignen sich

gut schmelzbare Sorten wie Beaufort,

Emmentaler oder Comté. Das Käsefon-

due wird mit Weißwein, Kirschwasser

sowie Knoblauch und Pfeffer verfeinert.

Anstelle von Fleisch werden Brotwürfel

in den Käse getunkt. Eine seltenere Art

des Fondue ist das Weinfondue – auch

Fondue-Vigneron genannt – bei dem

Fleischstücke in Wein gegart werden.

Eine Sonderform des Fondue ist die Des-

sert-Variante, bei der Fruchtstückchen

in geschmolzene Schokolade getunkt

werden.

So köstlich Fondue auch ist, gut für

die Figur sind die meisten Varianten

nicht. Obwohl die Portionsgrößen klein

erscheinen, kommt man bei einem ge-

selligen Fondue-Abend ganz schnell auf

1000 Kalorien. Wir haben deshalb für

Sie die besten Tipps recherchiert, wie

Sie Ihr Fondue so zubereiten können,

dass daraus keine Kalorienbombe wird.

DIE RECHTE WAHL DER BASISGerade das Fettfondue, auch „Fondue

bourguignonne“ (Burgunder Fondue)

genannt, ist zwar beliebt, doch nicht

gerade die gesündeste Methode, Fon-

due zuzubereiten. Auch das Käsefondue

ist als sehr deftig bekannt und lässt

sich nur schwer in eine Light-Version

AUS DER BERATUNG – Fondue | 5

– EIN KLASSIKER VON SEINER LEICHTEN SEITE

FONDUE

Ausgabe 4/2014

6 | AUS DER BERATUNG – Fondue

verwandeln. Bei uns eher unbekannt,

aber deshalb nicht weniger köstlich, ist

die Zubereitung des Fondue auf Sup-

penbasis. Das sogenannte Brühfondue

stammt ursprünglich aus Asien. In China

beispielsweise hat die Zubereitung der

Speisen im sogenannten Feuertopf seit

fast 2000 Jahren Tradition. Im Gegen-

satz zum Fettfondue bietet das Brühfon-

due mehr Spielraum, was die Zutaten

betrifft. Zum Garen eignen sich Fleisch-,

Geflügel-, Fisch- oder Gemüsebrühen,

wobei Gemüsebrühen am neutralsten

im Geschmack sind und deshalb nahe-

zu jede Zutat verwendet werden kann.

Um Ihrem Brühfondue eine besondere

Note zu geben, können Sie dieses nach

Belieben mit Knoblauch, Chili, Sojasoße

oder anderen Gewürzen verfeinern.

myLINE-Tipp: Wenn Sie sich dennoch für ein Fettfondue entscheiden, stellen Sie sicher, dass das Öl richtig heiß ist, bevor das Fleisch in den Topf kommt. Auf diese Weise bleibt das Fleisch nur so lange wie nötig im Topf und saugt sich mit weniger Fett an. Anstatt in Würfel kann man das Fleisch auch in Streifen von ungefähr 1/2 Zentimeter Dicke und ca. fünf Zentimeter Länge schneiden. So werden sie schneller fertig.

QUALITÄT ZÄHLTNicht nur bei der Art der Zubereitung,

sondern auch bei der Auswahl der Fon-

due-Zutaten lassen sich gezielt Kalorien

einsparen. Eine Möglichkeit ist, auf ma-

gere Grundprodukte zu setzen und sich

zum Beispiel für Geflügel zu entschei-

den. Wird das Fondue aus Rind-, Kalb-,

Schweine-, oder Lammfleisch zuberei-

tet, eignen sich besonders Filetstücke.

myLINE-Tipp: Eine gute und gesunde Alternative zu Fleisch sind Fische (z. B. Zander, Lachs) oder Meeresfrüchte. Der Fisch wird dazu in kleine Häppchen ge-schnitten, die Meeresfrüchte wie bei-spielsweise Shrimps können nachdem sie gereinigt wurden im Ganzen gegart werden. Besonders köstlich schmeckt Fisch gegart in Fischfond. Auch Gemü-se lässt sich gut im Brühfondue, am besten in Gemüsesuppe, zubereiten. In den Topf kommt, was schmeckt: Zum Beispiel Kohlrabi, Lauch, Brokkoli, Kar-fiol, Zucchini oder Pilze. Auch Karotten eignen sich ideal, allerdings benötigen diese mehr Garzeit.

KALORIENFALLE WEISSBROT MIT BUTTERGerade zum Fondue wird gerne Weiß-

brot oder Baguette serviert – sehr oft

auch kombiniert mit Kräuter- oder

Knoblauchbutter. Diese entpuppen sich

leider als echte Fettbombe, egal ob als

käufliches Aufbackbaguette oder ge-

trennt serviert.

myLINE-Tipp: Verzichten Sie generell auf Kräuterbutter und greifen Sie statt-dessen zu selbstgemachten, leichten Soßen. So lassen sich viele unnötige Kalorien einsparen! Probieren Sie doch einmal ein Vollkornbaguette oder Voll-kornbrot statt Weißbrot, damit brin-gen Sie eine gesunde Abwechslung auf den Tisch. Im Idealfall ergänzen Sie Ihr Fondue mit leichten, knackig-frischen Salaten. Dazu eignet sich ein klassi-scher gemischter Salat mit Gurken, To-maten, Paprika und Radieschen. Auch ein mexikanischer Mais-Bohnen-Salat oder ein würziger Krautsalat passen hervorragend zum Fondue. Wer es schlicht mag, kann auch einfach ei-nen leichten Kartoffelsalat zubereiten oder eine Schüssel Blattsalat servieren. Ebenso schmeckt eine Karotten-Ap-fel-Rohkost verfeinert mit etwas Oli-venöl und Zitronensaft herrlich.

SOSSEN SELBST MACHENWas wäre ein Fondue ohne Soßen? Tat-

sache ist jedoch, dass in fertigen Soßen

aus dem Supermarkt meist viel Zucker

und Fett stecken. Bereitet man die So-

ßen selbst zu, lassen sich auf diese Wei-

se viele Kalorien sparen. Als Basis für

diverse Soßen nimmt man am besten

Magerjoghurt oder Topfen, zum Verfei-

nern beispielsweise etwas Sauerrahm.

Weitere Zutaten können nach Belieben

ergänzt werden. So kann man beispiels-

weise Gewürze wie Knoblauch, frische

Kräuter, Paprikapulver, Curry oder Senf

zugeben und die Soße mit etwas Salz

und Pfeffer abschmecken. Von May-

onnaise oder Crème fraîche sollte man

wegen des hohen Fettgehalts besser

die Finger lassen. Bei Soßen, die mit

Ketchup zubereitet werden, lohnt sich

ein Blick auf die Ketchupflasche. Häufig

steckt in Ketchup nämlich mehr Zucker

als gedacht. Man kann stattdessen auch

auf Tomatenmark oder passierte To-

maten zurückgreifen. Am besten sollte

man Ketchup nur als Ergänzung in klei-

nen Mengen zufügen. In Supermärkten

ist mittlerweile eine Vielzahl an zucker-

reduzierten Ketchups erhältlich.

myLINE-Tipp: Wer es gerne exotisch mag, kann anstelle von herkömmli-chen Soßen auch Chutneys zum Fondue servieren. Hergestellt werden Chutneys ähnlich wie Marmeladen: Obst oder Gemüse wird mit etwas Zucker und Essig eingekocht und mit frischen Ge-würzen wie Knoblauch, Chili, Ingwer, Nelken, Zimt, Wacholderbeeren oder Lorbeer verfeinert. Der eigenen Krea-tivität sind hier keine Grenzen gesetzt

– experimentieren Sie einfach drauf los!

Mmmm!

Greif zu!

AUS DER BERATUNG – Fondue | 7

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DIP-REZEPTEMIT SOSSEN UND CHUTNEYS VERLEIHEN SIE IHREM FONDUE

DAS GEWISSE ETWAS. WIR HABEN EIN PAAR KÖSTLICH-LEICHTE REZEPTE FÜR SIE AUSPROBIERT.

Mango-Chutney◆ 1 Mango ◆ 1 Zwiebel ◆ 1 Stück Ingwer ◆ 1 Chilischote (frisch) ◆ 3 EL Weinessig ◆ 2 EL Zucker ◆ 2 TL Apfelpektin ◆ 1 TL Kurkuma (gemahlen) ◆ Salz

1. Die Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Kern schnei-den. Die Hälfte des Fruchtfleisches pürieren, die andere Hälfte klein würfeln. 2. Zwiebel und Ingwer schälen und klein würfeln. Die Chilischote waschen, die Kerne entfer-nen und in feine Ringe schneiden. 3. Das Mangopüree mit Zwiebel, Ingwer und Chili vermengen und anschließend mit Essig, Zucker, Apfelpektin und 2 EL Wasser verfeinern und für circa fünf Minuten aufkochen – gelegentlich umrühren. 4. Die Mangowürfel hinzufügen und für circa acht Minuten auf kleiner Flamme kochen lassen. Das Chutney mit Salz und Kurkuma abschmecken und abkühlen lassen.

Tomaten-Chutney◆ 6 Stück Tomaten ◆ 250 g Karotten ◆ 1 Salatgurke ◆ 2 Zitronen ◆ 1 Chilischote ◆ 1 EL Zucker ◆ Salz

1. Tomaten waschen und grob würfeln. Chilischote waschen, die Kerne entfernen und grob zerkleinern. 2. Tomaten, Chili-schote, Zitronensaft, Salz und Zucker pürieren. 3. Die Gurke von den Kernen befreien und grob raspeln. Die Karotten waschen und ebenfalls grob raspeln. 4. Gurke und Karotten unter das Chutney mischen. 5. Abschließend das Chutney mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Knoblauchsoße◆ 250 g Naturjoghurt 1 % ◆ 100 g Sauerrahm ◆ 2 Knoblauchzehen ◆ 2 TL mittelscharfer Senf ◆ 1 TL Weinessig ◆ Kräutersalz ◆ Pfeffer ◆ 1 TL Honig

1. Joghurt, Sauerrahm, Senf und Essig verrühren. 2. Den Knoblauch schälen, klein würfeln und einrühren 3. Die Soße für 15 Minuten ziehen lassen. 4. Abschließend mit Kräuter-salz, Pfeffer und etwas Honig nach Geschmack verfeinern.

Ausgabe 4/2014

8 | AUS DER BERATUNG – Fondue

Jede Träne wert!Steirischer Kren g.g.A.

Heimische Wurzel mit besonderen EigenschaftenBei der Zubereitung von Kren wird so manche Träne vergossen.

Dafür sind die Senföle verantwortlich, die durch das Zerkleinern

ihre reizende Wirkung entfalten. Die Senföle des Krens sind auch

dafür bekannt, den Stoffwechsel anzukurbeln und können daher –

regelmäßig genossen – den Abnehmerfolg unterstützen! Die Schär-

fe der Krenwurzel wirkt antimikrobiell. Aus diesem Grund wird der

Kren auch „Penicillin des Gartens“ genannt. Kren wird aufgrund

seines hohen Vitamin-C-Gehalts – der übrigens doppelt so hoch wie

jener der Zitrone ist – auch als wirkungsvolles Hausmittel gegen

Erkältungen eingesetzt.

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DIP-REZEPTE

Barbecue-Soße◆ 1 Zwiebel ◆ 1 große frische rote Chilischote ◆ 1 EL Öl ◆ 2 EL Zucker ◆ 2 EL Weißweinessig ◆ 500 g passierte Tomaten ◆ 100 g frisches Ananasfruchtfleisch (ersatzweise 2 – 3 Ananasringe aus der Dose) ◆ 80 g Gurkerl (aus dem Glas) ◆ Salz ◆ Pfeffer

1. Die Zwiebel schälen und klein würfeln. 2. Die Chilischote waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. 3. Die Zwiebelwürfel in einem Topf mit 1 EL Öl circa drei bis vier Minuten lang glasig anschwitzen. Zucker dazugeben und leicht karamellisieren lassen. 4. Die Chiliringe hinzufügen und unter Rühren kurz mit anschwitzen. 5. Essig und Tomatenpüree hinzufügen, aufkochen und unter gelegentlichem Rühren 15 Minuten auf kleiner Flamme kochen lassen. 6. Ananas und Gurkerl in feine Würfel schneiden. Beides zur Soße geben und weitere fünf Minuten kochen lassen. 7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und entweder noch warm oder kalt servieren.

Krensoße◆ 1 Becher Naturjoghurt 1 % ◆ 2 EL Sauerrahm ◆ 1 EL Kren gerieben (frisch oder aus dem Glas) ◆ Salz und Pfeffer

1. Naturjoghurt und Sauerrahm glatt rühren und Kren hinzufügen. 2. Mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken. 3. Die Krensoße kann mit 2 EL Preiselbeeren aus dem Glas verfeinert werden.

Dippen Sie sich ins neue Jahr!

GENUSS MIT VERANTWORTUNG

So gesund ist Wildlachs! Wildlachs ist ein delikater Speisefisch und versorgt den Körper mit lebens-wichtigen Nährstoffen. Eine der besten Adressen für erstklassigen Wildlachs ist „Youkon Wilder Lachs“. Das Unternehmen bezieht seine Premium Wildlachse ausschließlich aus Alaska.

HERVORRAGENDE EIWEISS-

UND VITAMIN-D-QUELLEFisch trägt durch hochwertiges und

leicht verdauliches Eiweiß wesentlich

zum Erhalt und Aufbau der wertvollen

Muskelmasse bei. Zusätzlich stellt Fisch

eine sehr gute Quelle für Vitamin D dar,

welches der Körper für eine optimale

Knochengesundheit benötigt. Doch

gerade bei Vitamin D ist eine unzurei-

chende Aufnahme in der Bevölkerung

zu beobachten. Durch Zufuhr über die

Nahrung, besonders über fettreiche

Fische wie Lachs, wird eine optimale

Versorgung gewährleistet.

ABER BITTE WILDWildlachs legt auf seinem Weg zu den

Laichgebieten weite Strecken zurück

und ist deshalb, verglichen mit der

Zuchtvariante, fettärmer und gleichzei-

tig reicher an Omega-3-Fettsäuren und

gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen

wie Vitamin A, Selen und Jod. Um eine

nachhaltige und verantwortungsvolle

Fischerei zu fördern, sollten Produkte

mit Umweltsiegel wie das MSC-Label

(Marine Stewardship Council) bevorzugt

werden. Bei Frischfisch ist Saisonalität

gefragt und der Fischhändler sollte wis-

sen, woher seine Ware stammt.

GLÜCKSFAKTOR FETTLachs enthält einen hohen Anteil an

Omega-3-Fettsäuren, welche zahlreiche

Schutzfunktionen im Körper ausüben.

Gleichzeitig wirken sie entzündungshem-

mend und stärken das Immunsystem.

Omega-3-Fettsäuren beinflussen auch

die Stimmungslage. Studien konnten

nachweisen, dass die Teilnehmer mit der

besseren Versorgung an Omega-3-Fett-

säuren, im Vergleich zu den mangelver-

sorgten, eher als entspannt und zufrie-

den eingestuft wurden.

Wildfang – Youkon Wildlachs

Erhältlich bei: Spar Gourmet, Interspar, Merkur, Metro, M-Preis, Pfeiffer C+C, AGM C+C, Kastner und Eurogast

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Ausgabe 4/2014

10 | DAS myLINE-COVER-PORTRAIT – Manuela Leonhardsberger

Liebes myLINE-Team,ich habe schon alle möglichen Diäten

und Kuren ausprobiert mit dem Er-

gebnis, das ich am Ende mehr auf die

Waage brachte als zuvor. Ausschlagge-

bend dafür, es noch einmal versuchen

zu wollen, war unser drittes Kind. Nach

der Geburt ging ich sprichwörtlich auf

wie ein Germteig und alle meine Hosen,

Röcke und T-Shirts waren mir längst du

klein geworden. Zu diesem Zeitpunkt

wurde ich durch eine myLINE-Aussen-

dung auf den Infoabend in der Ordinati-

on von Dr. Andreas Winter aufmerksam.

Das wollte ich mir anhören, hatte aber

zu Beginn keine allzu großen Hoffnun-

gen, dass mir myLINE helfen könnte.

Bei der Infoveranstaltung hatte ich

schließlich die Gelegenheit, die myLINE

Schlank-Riegel und BASIS-Shakes zu

probieren. Die haben mich überzeugt

und so dachte ich mir: „Das probierst

Das Großprojekt Gewichtsreduktion kann einem ganz schön viel abverlangen. Manuela Leonhardsberger aus Niederöster-reich beweist, dass es mit myLINE auch als Mama von drei Kin-dern zwischen Job und Haushalt möglich ist, sein Wunschge-wicht zu erreichen.

du jetzt aus!“ Da auch die Angst die

100-Kilo-Marke bald zu erreichen ziem-

lich groß war, habe ich schließlich mit

myLINE begonnen.

Mein bisheriges Resümee: Mittlerweile

sind 26,7 Kilo unten, davon ganze 24,4

Kilo Fett. Ich gehe seit einem Jahr regel-

mäßig Laufen und hatte bereits meinen

ersten großen Erfolg: Ich bin zum ersten

Mal bei einem 1-Stunden-Lauf mitgelau-

fen – und das ganz ohne Probleme!

Mittlerweile ziehe ich auch wieder Klei-

der an, die ich vorher nicht hätte tra-

gen können. Am allerschönsten aber

sind die Komplimente, die ich von allen

Seiten bekomme. Ganz besonders stolz

auf mich sind meine drei Söhne. Sie ha-

ben jetzt eine schlanke, aktive und vor

allem schnelle Mama. Am meisten liebe

Fr. Leonhardsberger

vorher…

„Meine Söhne haben jetzt eine aktive Mama!“

MEINE PERSÖNLICHEN myLINE-ERFOLGSKENNZAHLEN

Manuela Leonhardsberger, 36Sekretärin aus 3240 Mank

myLINE-START 03. Okt. 2012

ORDINATION Dr. Andreas Winter, 3242 Texing

myLINE- DIÄTOLOGINNEN

Jacqueline Karlinger, BSc &

Elke Pruckner, BSc

KÖRPERGRÖSSE 164 cmAUSGANGSGEWICHT 99,2 kgAKTUELLES GEWICHT 72,5 kgALTE KLEIDERGRÖSSE 46 – 48AKT. KLEIDERGRÖSSE 40 – 42myLINE DANACH demnächst

Aktion gültig solange der Vorrat reicht.

myLINE

wünscht Ihnen und Ihren

Lieben frohe und besinnliche

Weihnachten!

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Tasse Bio-Tee!

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ich es, mit meinen Kindern herumtoben

zu können, Trampolin zu springen oder

ins Schwimmbad zu gehen.

Mir ist es immer gut gelungen, mich

an das Programm zu halten, bis auf

einen kleinen Rückschlag während

eines Italienurlaubs. Da konnte ich

den vielen Pizzen, Spaghetti und köst-

lichen Eissorten nicht widerstehen. Ich

wusste allerdings danach, dass ich

mich einfach wieder konsequent an

die Ernährungsempfehlungen halten

musste, machte regelmäßig Sport

und nach wenigen Wochen waren die

extra Urlaubskilos auch wieder unten.

Ich bin davon überzeugt, dass

myLINE mein Leben von Grund auf

verändert hat! Man muss nur dran-

bleiben und dann kommt der Zeit-

punkt an dem das Zielgewicht vor

Augen hat und man weiß, dass es

sich gelohnt hat!

Manuela Leonhardsberger

– 26,7 kg

„Meine Söhne haben jetzt eine aktive Mama!“

Im

Dezember in Ihrer

myLINE-Ordination!

Ausgabe 4/2014

12 | ERFOLGSGESCHICHTEN – Langfristig erfolgreich mit myLINE

Fr. Niederbrucker

vorher…

myLINE hat meine Blutwerte verbessert!

Liebes myLINE-Team,Probleme mit meinem Gewicht hatte ich

schon immer. Auch bei mir folgte ein Ab-

nehmversuch auf den anderen. Egal mit

welcher Methode ich es probierte, ich

scheiterte immer daran, das abgenom-

mene Gewicht auch zu halten. Mein Arzt,

Dr. Herbert Stockinger, machte mich

schließlich auf das myLINE-Programm

aufmerksam.

Mein erster Abnehmversuch mit myLINE

war aber leider nicht erfolgreich. Ich

musste mir eingestehen, dass ich da-

mals einfach noch nicht soweit war.

Als sich dann meine Blutwerte massiv

verschlechtert hatten, mir das Atmen

zunehmend schwerer fiel und auch das

Gehen immer mühsamer wurde, wuss-

te ich, dass es an der Zeit war zu han-

deln. Also startete ich noch einmal mit

myLINE. Die regelmäßigen Erfolgskon-

trollen bei meiner myLINE-Diätologin

und ihre Tipps haben mir sehr geholfen,

es auch tatsächlich durchzuziehen. Und

natürlich wird man auch von vielen im

Bekannten- und Freundeskreis auf den

Erfolg angesprochen. Das motiviert zu-

sätzlich.

Heute gehe ich einfach leichter durchs

Leben. Mittlerweile bin ich seit Au-

gust dieses Jahres in der myLINE DA-

NACH-Phase und hoffe, mein Gewicht

halten zu können. Mein großes Ziel,

nämlich die Verbesserung meiner

Werte, habe ich erreicht, das haben

die Untersuchungen bei meinem Arzt

ergeben. Für die Zukunft wünsche ich

mir, stark zu bleiben und es auch wei-

terhin zu schaffen, mich immer wieder

von Neuem selbst zu motivieren. Allen

die abnehmen möchten, kann ich das

myLINE-Programm wirklich empfehlen!

MEINE PERSÖNLICHEN myLINE-ERFOLGSKENNZAHLEN

Bianca Niederbrucker, 42Verkäuferin aus 5342 Abersee

myLINE-START 21. Aug. 2013

ORDINATIONDr. Herbert Stockinger,

4820 Bad Ischl

myLINE-DIÄTOLOGIN Julia Klaffen böck, BSc

KÖRPERGRÖSSE 173 cmAUSGANGSGEWICHT 93 kgAKTUELLES GEWICHT 75 kgALTE KLEIDERGRÖSSE 46 – 48AKT. KLEIDERGRÖSSE 40 – 42myLINE DANACH seit 08/2014

Bianca Niederbrucker

– 18 kg

„Dank dem myLINE -Programm kann ich mich wieder leichter bewegen und habe einfach

Spaß am Leben!“

Ausgabe 4/2014

ERFOLGSGESCHICHTEN – Langfristig erfolgreich mit myLINE | 13

Liebes myLINE-Team,wie bei vielen Übergewichtigen began-

nen meine Gewichtsprobleme bereits

in den Kindheits- und Jugendjahren.

Ich litt lange Zeit unter einer Binge-Ea-

ting-Störung, hatte also die Kontrolle

über mein Essverhalten verloren. Hin-

zu kam auch noch eine depressive, mit-

telgradige Episode, weswegen ich auch

längere Zeit Medikamente einnahm.

Dass etwas geschehen musste, wurde

mir bewusst, als ich ein Foto von mir in

der Gemeindezeitung sah.

Den ersten Abnehmversuch startete

ich im November 2013 mit einem Ei-

weißpulver. Ich verlor damals drei Kilo,

stellte aber schnell fest, dass es ohne

begleitende Beratung und Umstellung

der Ernährung nicht funktioniert. Im

myLINE-Programm habe ich dann genau

das bekommen und es mithilfe meiner

Diätologin schließlich geschafft.

Heute kann ich stolz behaupten, dass

ich mich in meinem Körper noch nie

wohler gefühlt habe. Die Reaktionen

meines Umfelds waren einfach umwer-

fend: Viele haben mich nicht mehr wie-

Binge-Eating – was ist das?

Binge Eating ist eine Ess-Störung bei der es zu regelmäßigen Ess-anfällen kommt. Dabei werden deutlich größere Mengen geges-sen, als normal wären. Der Be-troffene verspürt im Zuge dessen ein Gefühl von Kontrollverlust über das Essen. Merkmale der Störung sind: Schnelles Esstem-po, das Essen ohne Gesellschaft bis zum Völlegefühl, und das Essen ohne eigentlich hungrig zu sein. Hinzu kommt der Ekel vor sich selbst. Essanfälle wer-den meist von Schuldgefühlen gefolgt. Betroffene versuchen durch das übermäßige Essen mit ihren Gefühlen fertig zu werden.

dererkannt und mich natürlich gefragt,

wie ich das geschafft hatte. Ich bin

froh, bisher keine Rückschläge erlebt

zu haben und auch überzeugt, dass ich

durch die tägliche Bewe-

gung, große Disziplin und

Konsequenz mein Gewicht

dauerhaft halten werde. Be-

sonders dankbar bin ich, dass ich auf

die myLINE-Ersatzmahlzeiten zurück-

greifen konnte. So konnte ich mir stets

sicher sein, dass meinen Körper mit al-

len wichtigen Nährstoffen versorgt ist.

Und das Schönste: Heute macht mir das

Kochen und Backen wieder Freude!

Fr. Eidenhammer vorher…

Elfriede

Eidenhammer

– 13,9 kg

„Heute kann ich wieder normal essen!“

Elfriede Eidenhammer, 38Bankangestellte aus 5166 Perwang

myLINE-START 17. Febr. 2014

ORDINATION Dr. Annette Bliem, 5163 Mattsee

myLINE-DIÄTOLOGIN Nicole Walcher, MSc

KÖRPERGRÖSSE 170 cmAUSGANGSGEWICHT 81,9 kgAKTUELLES GEWICHT 68 kgALTE KLEIDERGRÖSSE 42AKT. KLEIDERGRÖSSE 36 – 38

myLINE DANACH seit 09/2014

MEINE PERSÖNLICHEN myLINE-ERFOLGSKENNZAHLEN

INFORMATION

Ausgabe 4/2014

14 | JUNIOR-PORTRAIT – Kinder und Jugendliche im myLINE-Programm

Hallo Dominik!

Erzähle uns bitte ein wenig aus deiner

Vergangenheit. Wie lange kämpfst du

schon mit deinem Übergewicht?

Seit ungefähr zwei Jahren. Ich war

dadurch sehr ungelenkig und der

Sportunterricht in der Schule war

für mich der reinste Albtraum.

Freibad oder Therme kamen

für mich nicht mehr in Frage,

da ich mich schämte, mich in

Badehose zu zeigen. Eine Diät

habe ich aber nie ausprobiert.

Wie bist du auf das myLINE JUNIOR-

Programm aufmerksam geworden?

Ich war schon seit Monaten unglück-

lich mit meiner Figur, habe es aber nie

laut ausgesprochen. Als ich eines Ta-

ges unbedingt eine moderne, farbige

"Ich habe jetzt die DANACH-Card und hoffe sehr, dass ich mein Gewicht halten kann."

Slimfit-Hose haben wollte, ich aber un-

möglich in so eine Hose reinpasste, hat

es mir gereicht. Meine Mutter hat dann

den Informationsflyer mit nach Hause

gebracht. Schon kurze Zeit darauf star-

tete ich mit dem Programm.

Wie sieht dein Alltag mit dem myLINE

JUNIOR-Programm aus?

Ich esse viermal am Tag. Zum Frühstück

esse ich zwei myLINE-Schlank-Riegel.

Die Schuljause um 10.30 Uhr besteht

meistens aus einem Kornspitz oder zwei

Stück Roggenbrot mit Schinken, dazu

esse ich einen Paprika oder ein Radies-

chen und eine Portion Obst. Mittagessen

gibt’s dann um circa 15 Uhr. Dabei ach-

te ich darauf, dass ich die von myLINE

vorgeschlagenen Einheiten einhalte.

Um circa 20 Uhr gibt’s Abendessen: Da

genehmige ich mir meistens nur mehr

einen Salat mit einem Stück Brot oder

eine Suppe. Das Ernährungstagebuch

habe ich nur zwei Monate lang geführt,

da man nach einiger Zeit ja bereits ge-

nau weiß, was man wann essen darf.

Wie fühlst du dich, nachdem du so viel

abgenommen hast?

Einfach fabelhaft. Das Coolste ist jetzt

das Einkaufen. Ich kann endlich die mo-

dernen und vor allem eng geschnitte-

nen T-Shirts und Jeans anziehen. Mei-

ne Eltern freuen sich total für mich. Sie

behaupten, dass ich jetzt viel besser

gelaunt sei und viel fröhlicher durchs

Leben gehe.

Vielen Dank für das Gespräch!

„Endlich fühl‘ ich mich wohl!“

MEINE PERSÖNLICHEN myLINE-ERFOLGSKENNZAHLEN

Dominik Hacker, 15Schüler aus 7533 Ollersdorf

myLINE-START 16. Febr. 2014

ORDINATION Dr. Hans Lehner, 7533 Ollersdorf

myLINE-DIÄTOLOGIN Vanessa Mühl, BSc

START-KÖRPERGRÖSSE 180 cmAKT. KÖRPERGRÖSSE 184 cmAUSGANGSGEWICHT 93,6 kgAKTUELLES GEWICHT 75 kgALTE KLEIDERGRÖSSE XLAKT. KLEIDERGRÖSSE S – MmyLINE DANACH seit 09/2014

Dominik

Hacker

– 18,6 kg

Dominik vorher…

Ausgabe 4/2014

ERFOLGSGESCHICHTEN – Langfristig erfolgreich mit myLINE | 15

Mit einem starken Team an der Seite ans Ziel

Liebes myLINE-Team,bereits nach der Geburt meines ersten

Kindes merkte ich, dass ich ein wenig

zugenommen hatte. Damals hatte ich al-

lerdings noch das Gefühl, mein Gewicht

unter Kontrolle zu haben. Als ich ein

Jahr darauf zum zweiten Mal schwan-

ger wurde, fingen die Gewichtsproble-

me dann wirklich an. Hinzu kam auch,

dass ich vor circa fünf Jahren mit dem

Rauchen aufgehört hatte und sich das

natürlich auch beim Gewicht bemerkbar

machte. Schnell war der Punkt erreicht,

an dem ich mich nicht mehr im Spiegel

ansehen konnte und ich mich rundum

unwohl fühlte. Mein großes Ziel war es,

wieder ein Gewicht zu erreichen, mit

dem ich mich glücklich fühlte.

Ein myLINE-Prospekt hat mich schließ-

lich auf das Programm aufmerksam ge-

macht. Also meldete ich mich zum Info-

termin bei Dr. Karin Lindner-Raffaseder

an. Nach dem Infoabend war mir klar,

dass ich mein persönliches Abnehmpro-

gramm gefunden hatte. Ich wollte keine

Zeit verlieren und fing auch gleich am

Tag darauf mit den ersten beiden STAR-

TER-Tagen an. Seitdem ist ein Jahr ver-

gangen und ich kann voller Stolz sagen,

dass ich bei meinem Wunschgewicht

angelangt bin. Während der Dauer des

Programms wurde ich von Tag zu Tag

selbstbewusster und kann heute end-

lich wieder figurbetonte Kleidung tra-

gen. Ich bin meiner Ärztin und meiner

Diätologin für die Unterstützung sehr

dankbar und könnte mir keine bessere

Betreuung vorstellen. Im Alleingang

hätte ich das nicht geschafft!

Fr. Aglas vorher…

Sabine Aglas

– 10 kg

„Die regelmäßigen BIA-Messungen, das Ernährungstagebuch und das myLINE -

Teilnehmermagazin mit seinen Produktempfehlun-gen und Rezepten haben mir geholfen, mich

an das Programm zu halten.“

Sabine Aglas, 32Einzelhandelskauffrau aus 4271 St. Oswald

myLINE-START 21. Okt. 2013

ORDINATIONDr. Karin

Lindner-Raffaseder, 4291 Lasberg

myLINE-DIÄTOLOGIN Karin Leitner, BSc

KÖRPERGRÖSSE 176 cmAUSGANGSGEWICHT 75,6 kgAKTUELLES GEWICHT 65,6 kgALTE KLEIDERGRÖSSE 40 – 42AKT. KLEIDERGRÖSSE 36 – 38

myLINE DANACH seit 03/2014

MEINE PERSÖNLICHEN myLINE-ERFOLGSKENNZAHLEN

Ausgabe 4/2014

16 | VERHALTEN & WOHLFÜHLEN – Die myLINE-Tipps für die Feiertage

– myLINE & FEIERTAGE –So haben Sie Ihr Gewicht im Griff

Über die Weihnachtsfeiertage kann es schnell passieren, dass man die eine oder andere Empfehlung aus der myLINE-Beratung vergisst. Wir haben deshalb die wichtigsten

Ernährungs- und Verhaltenstipps für Sie zusammengefasst.

Während der Feiertage

Weichen Sie auch über Weihnachten nicht vom 3-Mahlzeiten-Prinzip ab. Somit kommen Sie Ihrem Vorhaben, die Feiertage ohne Ge-

wichtsplus zu überstehen, einen großen Schritt näher. Weih-

nachtskekse genießen Sie am besten als Nachtisch, unmittel-

bar nach der Mischkostmahlzeit. ACHTUNG: Essen Sie keine

Kekse oder Kuchen nach einer myLINE-Ersatzmahlzeit.

Planen Sie mindestens 3 –4-mal wöchentlich eine myLINE-Ersatzmahlzeit ein.Bleiben Sie je nach Phase Ihrem aktuellen myLINE-Ernäh-

rungsprinzip treu. Wenn die Feiertage Sie aber so ganz aus

Ihrem gewohnten Ernährungsverhalten herausreißen, verwen-

den Sie zumindest 3 – 4-mal wöchentlich die myLINE-Ersatz-

mahlzeiten (siehe Grafik):

Zeit für Entspannung und Erholung: Nutzen Sie die

Feiertage neben all Ihren gesellschaftlichen Aktivitäten, um

sich auf Ihr Wohlbefinden und Ihren Körper zu konzentrieren

und rücken Sie Ihre persönlichen Vorhaben wieder in den

Mittelpunkt.

Weihnachtsspaziergänge: Gerade die Winterzeit eignet

sich für Spaziergänge an der frischen Luft. Machen Sie mit

Ihren Gästen einen ausgiebigen Winterspaziergang. Nicht nur

Ihre Verdauung und Ihre Muskeln werden es Ihnen danken,

sondern auch Ihre Gäste.

Besorgen Sie sich recht-zeitig vor Weihnachten eine ausreichende Menge der myLINE BASIS und Ihrer myLINE -Lieblingsprodukte.

Essen Sie langsam und genießen Sie das Essen im

Kreise Ihrer Lieben. Machen Sie sich bewusst, wann Sie wirk-

lich satt sind.

MO DI MI DO FR SA SO

Frü

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des

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VERHALTEN & WOHLFÜHLEN – Die myLINE-Tipps für die Feiertage | 17

Nach den Feiertagen

"Kommen Sie am besten gleich nach den Weihnachtsfeiertagen zur nächsten Beratung sowie BIA-Messung und holen Sie sich Motivation für

einen guten Start ins neue Jahr! Wir freuen uns auf Sie!"

JUDITH PRÜCKLER, BSc

myLINE-DIÄTOLOGIN AUS 2500 BADEN

1. STARTERTAG 2. STARTERTAG

ODER

1. REDUKTIONSTAG 2. REDUKTIONSTAG

Frühstück FrühstückMittagessen MittagessenAbendessen Abendessen

Auch wenn Sie alle Empfehlungen und myLINE-Tipps für die Weihnachtsfeiertage berücksichtigt haben, plagt Sie vielleicht

nach Weihnachten das Gefühl, Ihren Körper vernachlässigt zu haben. Mit dem myLINE-Erste-Hilfe-Paket für die Tage danach

gleichen Sie einen Kalorienüberschuss aus und können sich wieder rundum wohlfühlen.

Und so funktioniert`s: Planen Sie nach den Feiertagen zwei myLINE STARTER-Tage ein oder ersetzen Sie an zwei Tagen jeweils zwei Mahlzeiten mit

der myLINE BASIS. Alternativ können Sie auch einen STARTER- und einen Reduktionstag kombinieren. So sparen Sie ohne

Nährstoffmangel zwischen 500 und 800 Kalorien ein und beugen einer Gewichtszunahme vor.

Das myLINE -Erste -Hilfe -Paket

Ausgabe 4/2014

18 | JAHRES-SPECIAL Schlank bleiben – Mit dem myLINE-(Diens-)Tag auf KursS

CH

LANK BLEIBEN

JA

HRES-SPECIAL

E s gibt viele Situationen nach einer

erfolgreichen Gewichtsabnahme,

in denen das Ernährungsverhalten auf

die Probe gestellt wird. Das kann der

Geburtstag der besten Freundin sein,

der Sommerurlaub in Spanien oder die

Einladung zur Firmenfeier. Häufig ist es

aber unser Alltag, der dem neuen Er-

nährungsverhalten in die Quere kommt.

Lange und hektische Arbeitstage, wenig

Zeit für uns selbst und die Tatsache,

dass der letzte myLINE-Beratungster-

min vielleicht schon etwas länger

zurückliegt, können uns schnell die

neu erlernten Ernährungsgewohnhei-

ten ver gessen lassen. Allzu häufig füh-

len wir uns gestresst und haben das

Gefühl, dass uns alles über den Kopf

wächst. Doch wussten Sie, dass gerade

Stress einer der größten Feinde des

Wohlfühlgewichts ist? Denn Stress wirkt

sich in vielerlei Hinsicht negativ auf un-

seren Körper aus, unter anderem auch

auf unser Ernährungsverhalten.

Dick durch Stress?Stress ist eine Überlebensreaktion un-

seres Körpers. Diese stammt aus der Ur-

zeit, als der Mensch noch regelmäßig le-

bensbedrohlichen Gefahren ausgesetzt

war. Doch anders als zu Urzeiten sind

die wenigsten Stresssituation für uns

heutzutage tatsächlich noch lebens-

bedrohlich. Stressauslöser sind häufig

Probleme am Arbeitsplatz oder im so-

zialen Umfeld. Weil wir gegen diese Art

von Stress nicht mehr wie zu Urzeiten

mit Kampf oder Flucht reagieren und

die vom Körper bereitgestellte Energie

nicht benötigt wird, kann Dauerstress

die Folge sein.

Zahlreiche wissenschaftliche Arbeiten

haben den Zusammenhang zwischen

Stress und Übergewicht untersucht.

Das Ergebnis: Vor allem die durch

Stress hervorgerufenen erhöhten Wer-

te des Hormons Kortisol scheinen sich

besonders auf die Bildung von Fett im

Bauchbereich auszuwirken. Im Bauch-

fett befinden sich nämlich überdurch-

schnittlich viele Kortisolrezeptoren, die

auf das Kortisol mit der vermehrten

Bildung von Enzymen reagieren. Diese

wiederum haben die Aufgabe, weiter

Fett aufzubauen.

Zum anderen hat Stress auch einen

direkten Einfluss auf unser Ernäh-

rungsverhalten: Wir greifen gerade in

Strategien, um das Wunschgewicht dauerhaft zu halten, gibt es viele. Im letzten Teil unseres Jahres-Specials möchten wir Ihnen eine besonders einfach umzusetzende und effektive Metho-de vorstellen: den myLINE-(Diens-)Tag.

Mit dem myLINE -(Diens-) Tag auf Kurs

TEIL 4

Ein wöchentlicher myLINE-Tag kann

helfen, den Kontakt zu den erlernten

Strategien zu halten. Sich immer wie-

der an das angestrebte Ernährungs-

und Bewegungsverhalten zu erinnern

— in Gedanken, aber auch körperlich —

beugt Rückfällen vor und unterstützt die

Stabilisierung. Mag. Sabine Kopeinigg

JAHRES-SPECIAL Schlank bleiben – Mit dem myLINE-(Diens-)Tag auf Kurs | 19

Günstig bei:

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Stresssituationen tendenziell zu eher

fettigen, süßen und energiedichten

Lebensmitteln und Speisen. Wissen-

schaftler gehen davon aus, dass es sich

dabei um eine Bewältigungsstrategie

handelt, mittels derer wir versuchen,

Spannungen abzubauen. Menschen die

sehr empfindlich auf Stress reagieren,

gelten als besonders gefährdet, ihren

Frust mittels Essen zu kompensieren

oder sich mit Essen zu belohnen.

Hinzu kommt, dass wir in stressigen

Zeiten auch eher unsere sportlichen

Aktivitäten vernachlässigen und da-

durch ebenfalls eine Gewichtszunahme

begünstigt wird.

myLINE-(Diens-)Tag – Gewicht halten leicht gemachtSpeziell in diesen besonderen Situatio-

nen ist es deshalb wichtig, die eigenen

Ernährungsgewohnheiten regelmäßig

zu hinterfragen und erwünschtes Er-

nährungsverhalten zu festigen. Eine

Möglichkeit dazu bietet die Durchfüh-

rung des myLINE-(Diens-)Tags. Als fixer

Bestandteil der myLINE-DANACH-Pha-

se hilft dieser, das Wunschgewicht

auch dauerhaft zu stabilisieren. „Der

myLINE-(Diens-)Tag ist der bewussten

Ernährung gewidmet und dient dazu,

sich bereits erlerntes Ernährungswis-

sen ins Gedächtnis zu rufen“, erklärt

Vanessa Mühl, BSc, myLINE-Diätologin

im myLINE-Qualitätsmanagement. „Wir

empfehlen, den myLINE-Dienstag ab

Erreichen des Zielgewichts unbedingt

regelmäßig und mindestens über die

Dauer von einem Jahr durch zu führen.

So können wir einem Zurückfallen in

alte Verhaltensmuster optimal entge-

Wer kann den myLINE-(Diens-)Tag durchführen? Der myLINE-

(Diens-)Tag wird jedem Programmteilnehmer im Anschluss an

die Übergangsphase empfohlen.

Wie lange soll der myLINE-(Diens-)Tag durchgeführt wer-den? So lange wie gewünscht bzw. benötigt, aber zumindest für

die Dauer eines Jahres nach erfolgreicher Gewichtsreduktion.

Der myLINE -(Diens-)Tag auf einen Blick

Frühstück Mittagessen Abendessen

30 MINUTEN BEWEGUNG VIEL TRINKEN

2 x myLINE-ERSATZMAHLZEIT 3-MAHLZEITEN-PRINZIP

Bei Fragen zur Durchführung des myLINE-(Diens-)Tags steht Ihnen Ihr betreuender myLINE-Arzt oder Diätologe gerne zur Verfügung.

20 | JAHRES-SPECIAL Schlank bleiben – Mit dem myLINE-(Diens-)Tag auf KursS

CH

LANK BLEIBEN

JA

HRES-SPECIAL

genwirken. Auch bei besonderen Her-

ausforderungen wie beispielsweise Ge-

burtstagen ist das Dienstag ist myLINE-

Tag-Prinzip eine perfekte Möglichkeit,

um Gewichtszunahmen vorzubeugen,

ohne dabei auf Genuss verzichten zu

müssen“, so die Diätologin.

Das Prinzip des myLINE-(Diens-)Tags ist

einfach anzuwenden: Dazu wählt man ei-

nen beliebigen Tag in der Woche aus und

erklärt diesen zu seinem persönlichen

myLINE-Tag. An diesem Tag werden das

Frühstück und das Abendessen durch

eine myLINE-Ersatzmahlzeit ersetzt,

zu Mittag wird eine kohlenhydratreiche,

fettarme Mischkostmahlzeit zubereitet.

„Die optimale Zusammensetzung der

myLINE-Ersatzmahlzeiten gewährleis-

tet, dass der Körper trotz reduzierter

Kalorienzufuhr optimal versorgt wird“,

erklärt die myLINE-Diätologin. Wichtig

ist, sich an diesem Tag genau an das

3-Mahlzeiten-Prinzip zu halten, also auf

Zwischenmahlzeiten sowie zuckerhalti-

ge Getränke zu verzichten. Des Weite-

ren wird empfohlen, an diesem Tag be-

sonders darauf zu achten, ausreichend

Flüssigkeit zuzuführen. Besonders ge-

eignet sind zuckerfreie Getränke wie

Leitungs- oder Mineralwasser oder auch

ungezuckerte Tees. Eine 30-minütige

Bewegungseinheit rundet den idealen

myLINE-Tag ab.

Psychologisch betrachtetDer myLINE-(Diens-)Tag ist nicht nur

aus gesundheitlicher Sicht im Sinn der

Gewichtsstabilisierung wichtig, sondern

bringt auch auf psychologischer Ebene

einige Vorteile. Langfristig angewen-

det, ist der myLINE-Tag ein wertvolles

Werkzeug zur Selbstkontrolle und Auf-

rechterhaltung der Motivation. Gesund-

heitspsychologin Mag. Sabine Kopeinigg

sieht den myLINE-Tag als Wächter über

günstiges Verhalten und rät: „An die-

sem Tag sollten die Teilnehmer darauf

achten sich „erwünscht“ zu ernähren

und bewegen. Und so immer wieder,

Woche für Woche, neu durchzustarten

und somit am neuen Lebensmuster und

-gefühl dranzubleiben.“

Weitere wertvolle Tipps zum Gewichthalten in der Zeit da-nach finden Sie im Teilnehmer-handbuch sowie im myLINE DANACH-Heft, das Sie beim Er-werb der myLINE DANACH-Card erhalten.

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Anz

eige

D er Gesundheitswert des Hanföls kommt vor

allem durch das gute Fettsäureverhältnis

von Omega-6- zu Omega-3-Fettsäuren zustande.

Beide dieser essenziellen Fettsäuren kann der

Körper nicht selbst bilden. Er ist deshalb auf die

Zufuhr über die Nahrung angewiesen. Sowohl

Omega-6- als auch Omega-3-Fettsäuren sind

wichtiger Bestandteil von Zellmembranen und

Ausgangssubstanz für weitere Stoffe, die unter

anderem für die Regulierung des Blutdrucks ver-

antwortlich sind.

Wertvolle Omega-3-FettsäurenWährend die meisten Menschen aufgrund des

Konsums von tierischen Produkten zu viele Ome-

ga-6-Fettsäuren zu sich nehmen, liegt häufig

eine Unterversorgung mit Omega-3-Fettsäuren

vor. Doch gerade die Omega-3-Fettsäuren wirken

gesundheitsfördernd, vor allem im Bereich der

Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Sie senken nicht

nur das „schlechte“ LDL-Cholesterin, das unter

anderem zur Verkalkung der Arterien beiträgt,

sondern auch den Gesamtcholesterinspiegel. Da-

rüber hinaus konnten Studien auch eine gesund-

heitsfördernde Wirkung der Omega-3-Fettsäuren

hinsichtlich Diabetes Typ 2 sowie Demenz und

psychischer Gesundheit aufzeigen.

Damit bei der Gewinnung von Hanföl die wert-

vollen Fettsäuren, Vitamine und Pflanzenstoffe

erhalten bleiben, wird das Öl möglichst schonend

mittels Kaltpressung bei Temperaturen von ge-

rade einmal 40 bis 60 Grad Celsius hergestellt.

Kaltgepresste Öle sind von ganz besonderer

Qualität und kommen vor allem in der kalten Kü-

che zum Einsatz. Zu hohe Temperaturen, wie sie

etwa beim Frittieren oder Braten entstehen, wür-

den die Fettsäuren zerstören. Zum Garen oder

Verfeinern von Suppen kann man kaltgepresste

Öle jedoch problemlos verwenden. Hanföl ist

luftdicht verschlossen bis zu 12 Monate haltbar.

G’sund-TippDas vielseitig einsetzbare Hanföl verpasst Ge-

richten eine einzigartige Note. Es harmoniert

hervorragend mit Rucola-, Endivien-, oder Kar-

toffelsalat, macht sich aber auch gut in Aufstri-

chen und Suppen. Kraut, Kohlsprossen und Fiso-

len im Besonderen vereinen sich gerne mit dem

nussig-herben Geschmack des Hanföls.

… für kulinarische Akzente in der Küche

Es duftet nach getrockneten Gräsern, schimmert grün-gelblich und entfal-tet am Gaumen seinen nussig-herben Geschmack: die Rede ist vom Hanföl, das bisher nur in wenige Küchen Einzug gehalten hat. Doch das ganz zu Unrecht. Denn in dem kostbaren Öl steckt ein wahrer Cocktail an gesund-heitsfördernden Fettsäuren.

Hanföl

myLINE-G’SUND-TIPP | 21

Ausgabe 4/2014

Köstliche Keksrezepte für ein unvergessliches Fest

22 | myLINE-WEIHNACHTSKEKS-REZEPTE

Nur noch wenige Wochen, dann steht Weihnachten vor der Tür. Und immer um diese

Zeit verzaubert uns ein himmlisch-süßer,

unvergleichbarer Duft. Die Zeit des Keksbackens hat begonnen. Lassen Sie sich von unseren Weih-

nachtsrezepten inspirieren, die durch wenig Fett und

gesunde, vollwertige Zutaten bestechen!

Viel Vergnügen beim Nach-backen und Verkosten!

© G

UST

O /

Ulri

ke K

öb

Ausgabe 4/2014

myLINE-WEIHNACHTSKEKS-REZEPTE | 23

PignolikipferlHausfreunde Orangentaler

ZUBEREITUNG:

1. Rohr auf 150 °C vorheizen. Backblech

mit Backpapier belegen. 2. Mandeln fein

reiben, mit Zucker, Eiklar, Mehl und Zitro-

nenschale verrühren. 3. Aus dem Teig

mit einem Löffel kleine Stücke (ca. 12 g)

abstechen, mit befeuchteten Händen

Kipferl formen. 4. Kipferl in die Pignoli

drücken und auf das Blech legen; etwas

Abstand halten, sie gehen beim Backen

stark auf. 5. Kipferl im Rohr auf mittlerer

Schiene für ca. 25 Minuten hell backen.

Herausnehmen und auskühlen lassen.

TIPPmyLINE

Um Ihren Abnehmerfolg nicht zu gefährden, soll-

ten Sie nicht mehr als drei bis fünf Kekse als kleines Dessert nach einer Mischkostmahlzeit genießen und nicht zwischen-durch naschen.

ZUBEREITUNG:

1. Rohr auf 180 °C vorheizen. Blech mit

Backpapier belegen. 2. Schokolade und

Nüsse grob hacken, mit Cranberrys,

Mehl und Backpulver vermischen. 3. Ei

und Staubzucker gut verrühren, mit der

Mehl-Früchtemischung gut vermengen.

4. Aus dem Teig vier 3 – 4 cm dicke Stan-

gen formen und auf das Blech legen.

5. Dotter mit 1 TL Wasser verrühren.

Stangen damit bestreichen und im Rohr

auf mittlerer Schiene für ca. 22 Minuten

goldbraun backen. 6. Herausnehmen, ca.

fünf Minuten überkühlen lassen und in ca.

1 cm dicke Stücke schneiden.

TIPPmyLINE

Statt Cranberrys kann man Rosinen

oder andere Trockenfrüchte verwenden.

ZUBEREITUNG:

1. Rohr auf 200 °C vorheizen. Bleche mit

Backpapier belegen. 2. Dotter, Zucker

und Orangensaft verrühren. Margari-

ne und Orangenschale cremig rühren.

Mandeln, Reismehl und Backpulver ver-

mischen, mit Margarine und der Dotter-

mischung verrühren. 3. Masse in einen

Dressiersack mit glatter Tülle (10 mm)

füllen und in großen Abständen Tupfen

auf das Blech dressieren; Achtung, sie

zerlaufen stark! Im Rohr auf mittlerer

Schiene für ca. fünf Minuten hellgold

backen. Herausnehmen und ausküh-

len lassen. 4. Kuvertüre im Wasserbad

schmelzen. 5. Taler zur Hälfte in die Ku-

vertüre tunken, aufs Backpapier legen

und die Glasur fest werden lassen.

ZUTATEN für 50 Stück:

✦ 200 g geschälte Mandeln

✦ 200 g Staubzucker

✦ 3 Eiklar

✦ 50 g glattes Mehl

✦ 1/2 TL geriebene Bio-Zitronenschale

✦ 100 g Pignoli (Pinienkerne)

ZUTATEN für 70 Stück:

✦ 100 g weiße Schokolade

✦ 100 g Walnüsse

✦ 100 g getrocknete Cranberrys

✦ 320 g glattes Mehl

✦ 1 EL Backpulver (10 g)

✦ 3 mittlere Eier

✦ 150 g Staubzucker

✦ Zum Bestreichen: 1 Dotter

ZUTATEN für 60 Stück:

✦ 2 Dotter

✦ 110 g Kristallzucker

✦ 60 ml Orangensaft

✦ 60 g Pflanzenmargarine

✦ 2 EL geriebene Bio-Orangenschale

✦ 60 g geschälte Mandeln

✦ 100 g Reismehl

✦ 10 g Backpulver

✦ Glasur: 150 g dunkle Kuvertüre

glutenfrei!

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UST

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Ulri

ke K

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24 | myLINE-WEIHNACHTSKEKS-REZEPTE

Ausgabe 4/2014

MaroniherzenIngwer-Linzer Kürbiskernkipferl

ZUBEREITUNG:

1. Kekse in einem Kutter fein reiben, mit

Margarine, Maronipüree, Staubzucker,

Rum und Milch zu einer dicken, dressier-

fähigen Masse vermengen. 2. Ein Brett

mit Frischhaltefolie überziehen. 3. Masse

in einen Dressiersack mit glatter Tülle

(13 mm) füllen. 4. Herzen auf das Brett

dressieren: Jeweils zwei Tropfen knapp

aneinander spritzen, sodass eine Herz-

form entsteht. 5. Maroniherzen für ca.

zwei Stunden im Tiefkühler erstarren las-

sen. 6. Fondant über einem Wasserbad

erwärmen. 7. Maroniherzen zur Hälfte

in den Fondant tauchen, auf ein Stück

Backpapier legen und trocknen lassen.

8. Herzen vorsichtig in kleine Papier-

manschetten setzen.

TIPPmyLINE

Das Dressieren der Herzen erfordert etwas

Geschick, alternativ können Sie kleine Herzen mit den Händen modellieren. Dafür den Milch-anteil reduzieren, sodass die Masse fester und formbar wird.

ZUBEREITUNG:

1. Rohr auf 180 °C vorheizen. Zwei Bleche

mit Backpapier belegen. 2. Margarine mit

Staubzucker, Ei und Ingwer für mindes-

tens 10 Minuten in der Küchenmaschine

sehr schaumig rühren. 3. Mehl mit einem

Spatel untermengen. 4. Masse in einen

Dressiersack mit Sterntülle (8 mm) füllen

und Ringerln auf die Bleche dressieren.

5. In die Mitte jedes Ringerls einen Tupfer

Marmelade setzen. Ringerl im Rohr auf

mittlerer Schiene und Gitterrost für ca.

12 Minuten goldgelb backen. 6. Heraus-

nehmen und auskühlen lassen. Eventuell

mit Schokolade garnieren.

TIPPmyLINE

Damit der Teig gelingt, ist es wichtig, die Mar-

garine sehr schaumig zu schla-gen, sie soll fast weiß werden. Den Teig sofort dressieren –lässt man ihn länger stehen, zieht er an und wird zu fest.

ZUBEREITUNG:

1. Margarine und Mehl abbröseln, mit

Zucker, Kürbiskernen und Vanillezucker

vermischen. 2. Das Ei mit einer Spachtel

unterheben und alle Zutaten rasch zu

einem glatten Teil verarbeiten. 3. Teig

in Frischhaltefolie wickeln und ca. eine

Stunde im Kühlschrank rasten lassen.

4. Rohr auf 180 °C vorheizen. Zwei

Bleche mit Backpapier belegen. 5. Den

Teig nochmals kräftig durchkneten

und in drei Stücke teilen. 6. Jeweils zu

fingerdicken Stangen rollen, davon ca.

10 g schwere Stücke abschneiden und

zu Kipferln formen. Kipferl auf das Blech

legen und im Rohr auf mittlerer Schiene

für ca. sechs bis acht Minuten hell ba-

cken. 7. Noch warm mit einer Mischung

aus Staubzucker und Vanillezucker be-

streuen.

ZUTATEN für 35 Stück:

✦ 130 g Vollkornbutterkekse

✦ 50 g Pflanzenmargarine

✦ 125 g ungezuckertes Maronipüree

✦ 35 g Staubzucker

✦ 1 Schuss Rum

✦ 3 EL Milch

✦ Glasur: 150 g rosa Fondant

(Punschglasur)

ZUTATEN für 80 Stück:

✦ 250 g weiche Pflanzenmargarine

✦ 100 g Staubzucker

✦ 1 mittelgroßes Ei

✦ 40 g geraspelten Ingwer

✦ 220 g glattes Mehl

✦ 100 g Vollkornmehl

✦ bei Bedarf etwas Milch

✦ Garnitur: 120 g Orangenmarmelade

ZUTATEN für 50 Stück:

✦ 120 g glattes Mehl

✦ 120 g Weizen-Vollkornmehl

✦ 100 g fein geriebene Kürbiskerne

✦ 1 Ei

✦ 60 g Staubzucker

✦ 1 Pkg. Vanillezucker

✦ 180 g Pflanzenmargarine

✦ Zum Bestreuen: Staubzucker-

Vanillezucker-Gemisch

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Ausgabe 4/2014

26 | BEWEGUNG – myLINE-Sonderportrait

myLINE-Sonderportrait

myLINE: Hallo Herr Prodinger! Er-

zählen Sie uns bitte kurz, wie Sie ins

myLINE-Programm gekommen sind!

Johann Prodinger: Im August 2013

hatte ich mit über 130 Kilo mein abso-

lutes Höchstgewicht erreicht. Als dann

auch noch meine Badezimmerwaage

streikte und ich in meinem Ort nicht

einmal mehr Kleidungsstücke in mei-

ner Größe kaufen konnte, nahm mich

das ganz schön mit. Dass es so weit ge-

kommen war, hatte unter anderem da-

mit zu tun, dass ich im Jänner 2013 mit

dem Rauchen aufgehört hatte. Ich war

zwar davor schon stark übergewichtig,

hatte aber durch den Rauchstopp noch

zusätzlich sechs Kilo zugenommen. Ob-

wohl ich immer als psychisch stabil galt

und stets voller Lebensfreude steckte,

fand ich mich aufgrund der Gewichts-

probleme plötzlich an einem Punkt, an

dem meine sonst so „dicke Haut“ stark

in Mitleidenschaft gezogen war. Im Sep-

tember 2013 wollte ich es noch einmal

selbst versuchen und probierte es mit

der „Friss-die-Hälfte-Methode“. Das

Ergebnis war demotivierend: In zwei

Monaten verlor ich gerade einmal zwei

Kilo, und die bestanden aus reinem Was-

ser. Nach diesem Erlebnis war mir klar,

dass ich es alleine nicht schaffen konnte,

und so begann ich in der Ordination von

Dr. Franz Ratzenböck im November 2013

mit dem myLINE-Programm.

myLINE: Wie ging es weiter?

Johann Prodinger: Ich muss zugeben,

dass ich dem myLINE-Programm an-

fangs skeptisch gegenüberstand. Beim

kostenlosen Infotermin schafften es

Dr. Franz Ratzenböck und die Diätologin

Elisabeth Schmidbauer, mich dennoch

zu überzeugen. Kurz darauf wurde be-

reits die erste Messung mittels Bioelek-

trischer Impedanzanalyse (BIA) durch-

geführt. Das erste Mal in meinem Leben

wurde mir vor Augen geführt, wie viele

Extrakilos ich mit mir herumschleppte.

Dass es ganze 48 Kilo reines Fett waren,

war ein ziemlicher Schock. Mein BMI

lag damals bei 41,7, die Diagnose lau-

tete starke Fettleibigkeit. Gemeinsam

wurde gleich darauf mein Zwischenziel

definiert: Bis zum 55-jährigen Klassen-

treffen Anfang Mai, also in den nächsten

sechs Monaten, sollte 15 Kilo runter. Am

Ende der Abnehmphase sollte ich laut

meiner Diätologin nur mehr 100 Kilo

wiegen. Doch das hielt ich anfangs für

unmöglich.

myLINE: Wie haben Sie das myLINE-

Programm im Alltag konkret umge-

setzt?

Johann Prodinger: Wie im Programm

vorgesehen, habe ich je nach Phase die

Als die Waage von Johann Prodinger nach Erreichen der 130er-Marke wieder bei Null zu zählen begann, wusste der Pensionist, dass etwas geschehen musste. Zahlreiche Abnehmversuche in Eigenregie machten ihm deutlich, dass eine Gewichtsreduktion ohne professionelle Hilfe nicht möglich war. Also entschied sich Johann Prodinger für das myLINE-Programm.

Johann Prodinger am 4. September 2014, an jenem Tag, an dem er sein Zielgewicht erreicht hat.

Mit im Bild: myLINE-Diätologin Elisabeth Schmidbauer (links) und Gattin Frieda (Mitte) sowie Margit

Entholzer und Renate Wagner, die ihn bei der Gewichtsreduktion unterstützt haben.

Von XXXL auf L in einem Jahr!

Geschafft!

Ausgabe 4/2014

BEWEGUNG – myLINE-Sonderportrait | 27

Hr. Prodinger vorher…

myLINE-Ersatzmahlzeiten genau nach

Vorgabe eingenommen. Ich habe be-

gonnen, mir die Kalorien der einzelnen

Lebensmittel genauer anzusehen, den

Alkoholkonsum halbiert und auch auf-

gehört, zwischen den drei Mahlzeiten zu

snacken. Meine Frau kocht wenn mög-

lich mit Raps- oder Olivenöl, wir essen

mehr Gemüse, und Weißbrot-Produkte

gibt es nur mehr zweimal in der Woche.

Trotzdem darf ich mir auch hin und wie-

der etwas gönnen: Montags und freitags

trinke ich beispielsweis meinen gelieb-

ten Most und beim Würfelabend ein paar

Gläser Wein. Generell würde ich sagen,

dass ich jetzt bewusster esse, das fällt

mir auch durch das Mitschreiben im Er-

nährungstagebuch auf.

Johann

Prodinger

– 32,5 kg

Zur Ernährungsumstellung habe ich

auch mein Fitnesstraining im nahege-

legen Fitnessstudio intensiviert. Dort

war ich zwar schon vor dem myLINE-

Programm-Start angemeldet, ging aber

eher unregelmäßig. Mittlerweile gehe

ich viermal wöchentlich für jeweils cir-

ca eineinhalb Stunden und achte dar-

auf, davon zumindest 40 Minuten dem

Krafttraining zu widmen.

myLINE: Wie geht es Ihnen heu-

te, ein Jahr nach dem myLINE-

Programm-Start?

Johann Prodinger:

Mein Zwischenziel von 115

Kilo habe ich pünktlich zum

Klassentreffen erreicht. An-

fang September habe ich

dann die 100- Kilo-Grenze un-

terschritten und wiege jetzt 98

Kilo. Ich habe also in 10 Monaten

mit myLINE 31,5 Kilo abgenommen.

Mein BMI liegt jetzt bei 31,6 und

mein Bauchumfang hat sich um

27 Zentimeter reduziert. Meine

Kleidergröße hat sich von XXXL

auf L – XL verkleinert!

myLINE: Wie wird es in Zukunft

weitergehen?

Johann Prodinger: Ich erset-

ze derzeit einmal täglich eine

Mahlzeit mit den myLINE-Er-

satzmahlzeiten. Dienstag ist mein

myLINE-Tag, da ersetze ich zwei

Mahlzeiten am Tag. Von meiner

Diätologin weiß ich, wie wichtig es

ist, auch in der Zeit danach die Pro-

dukte zumindest noch einmal pro Wo-

che einzusetzen. Mit myLINE DANACH

hoffe ich nun, mein Gewicht halten

zu können und weiterhin mit viel

Bewegung fit zu bleiben.

Vielen Dank für das Gespräch!

MEINE PERSÖNLICHEN myLINE-ERFOLGSKENNZAHLEN

Johann Prodinger, 68Pensionist aus 4722 Peuerbach

myLINE-START 14. Nov. 2013

ORDINATIONDr. Franz

Ratzenböck, 4722 Peuerbach

myLINE-DIÄTOLOGIN Elisabeth Schmidbauer, BSc

KÖRPERGRÖSSE 177 cmAUSGANGSGEWICHT 130,5 kgAKTUELLES GEWICHT 98 kgALTE KLEIDERGRÖSSE XXXLAKT. KLEIDERGRÖSSE L–XLmyLINE DANACH seit 10/2014

XXXL

Ausgabe 4/2014

28 | myLINE-EXPERTENKOLUMNE – Motivation

EXPERTENKOLUMNE

MOTIVATION: Eine wichtige Voraussetzung für eine erfolgreiche Gewichtsabnahme

HIER SCHREIBT UNIV.-PROF. DR. JOHANN F. KINZL. Er ist Psychiater und Psychotherapeut an der Uniklinik für Psychosomatische Medizin in Innsbruck sowie Mitglied des wissenschaftlichen Beirats von myLINE.

DER WUNSCH ABZUNEHMEN be-

steht bei vielen Übergewichtigen meist

schon längere Zeit, ohne dass jedoch

gleich konkrete Schritte gesetzt wer-

den. Aus den zahlreichen Behandlun-

gen übergewichtiger Menschen weiß

ich, dass der Absicht, Gewicht abzu-

nehmen, häufig massive Auslöser vor-

ausgegangen sind; dazu gehören neben

Kränkungen und Diskriminierungen vor

allem starke Einschränkungen der kör-

perlichen Fitness oder gesundheitliche

Probleme. Auch erlebt fast jeder Ab-

nehmwillige das Gefühl, sich in einem

Zwiespalt zu befinden, wenn er sich zum

Abnehmen entschieden hat. Der Grund

ist, dass es meist viele Für und Wider be-

züglich des Abnehmens gibt. Die betref-

fende Person muss sich quasi zwischen

zwei Übeln entscheiden: einerseits so

weiter zu tun wie bisher mit all den ne-

gativen Folgen für die Gesundheit, die

Fitness, das Aussehen usw. oder ihr Le-

ben verändern und damit auch auf Din-

ge verzichten, die sie lieb gewonnen hat

wie z. B. das zu essen, worauf sie Lust

hat, oder bequem vor dem Fernseher zu

liegen, ohne sich regelmäßig sportlich

zu betätigen.

Wenn wir also sicherstellen wollen, dass

wir das Ziel, für das wir uns entschie-

den haben, auch langfristig verfolgen

werden, ist es notwendig, dass wir die

Argumente, die für und die gegen die

Entscheidung sprechen, gegeneinander

abwägen. Die Fragen auf den Seiten 29

und 30 können Ihnen dabei behilflich

sein.

„MAN MUSS SEINEM LEIB

GUTES TUN, DAMIT DIE

SEELE LUST HAT, DARIN

ZU WOHNEN.“

Winston Churchill

Ein weiterer wichtiger Aspekt, um er-

folgreich Veränderungen in seinem Le-

ben vorzunehmen, ist die Motivation.

Das Wort „Motivation“ leitet sich vom

lateinischen „movere“ ab, was so viel

bedeutet wie sich bewegen, etwas be-

wegen. Mit Bewegung ist hier Verände-

rung gemeint. Motivation beschreibt das

DER ZU ERWARTENDE NUTZEN

MUSS GROSS SEIN. Zahlen sich die

Mühe und der Aufwand eigentlich aus?

DAS EINTRETEN MUSS WAHR-

SCHEINLICH SEIN: Viele Menschen,

die abnehmen wollen, haben meist

schon zahlreiche Versuche gestartet,

sind aber aus den unterschiedlichsten

Gründen gescheitert. Nicht selten ist die

Zuversicht in die eigenen Fähigkeiten

dadurch deutlich geschwächt worden

oder gänzlich verloren gegangen. Denn

nichts demotiviert und verunsichert

mehr im Leben als Misserfolge.

DER ERFOLG DES ABNEHMENS

SOLL RASCH SICHTBAR UND

ERLEBBAR SEIN. Das hängt auch da-

mit zusammen, dass die Werbung meist

einen schnellen Erfolg verspricht, der

mit der Realität wenig gemein hat.

Dennoch ist Motivation verständlicher-

weise nicht die einzige Voraussetzung,

um erfolgreich abzunehmen. Es ist

auch notwendig, die dafür benötigten

Ressourcen mitzubringen. Damit sind

neben den geistigen und psychischen

Voraussetzungen auch die körperlichen

und sozialen Voraussetzungen gemeint.

Diese Grenzen des „Nicht-Könnens-trotz-

Wollens“ sind wichtige Aspekte für die

Abschätzung des Erreichbaren. Das Be-

ratungsgespräch mit dem myLINE-Arzt

oder -Diätologen ist eine gute Gelegen-

heit, die daraus resultierenden Möglich-

keiten und Grenzen einer Gewichtsab-

nahme zu reflektieren und abzuklären.

Ausmaß an Veränderungsbereitschaft.

Welches Ziel will eine Person erreichen

und wie intensiv arbeitet die Person an

der Erreichung dieses Ziels? Verände-

rung ist die Voraussetzung, dass etwas

Neues entstehen kann, gleichzeitig wird

aber auch etwas Vertrautes, etwas Lieb-

gewonnenes (z. B. Bequemlichkeit) auf-

gegeben.

Leider ist Motivation nichts Stabiles

und häufig nur von kurzer Dauer. Denn

Motivation ist eine veränderliche Größe

mit einem ständigen Wechsel von Zie-

len, Plänen, Anliegen und Problemen.

Sie ist auch das Ergebnis unterschied-

licher Prozesse, die sowohl die Gefühle

als auch die Vernunft betreffen. Damit

wir uns für eine Sache motivieren kön-

nen, müssen drei Voraussetzungen ge-

geben sein:

Ausgabe 4/2014

myLINE-EXPERTENKOLUMNE – Motivation | 29

29 | FAQ – Sie fragen, wir antworten

VON LOUIS WIDMERmyLINE® verlost 10 Intensivpflegesets

Teilnahmeberechtigt sind alle myLINE-Teilnehmer, die sich vollständig und wahrheitsgemäß angemeldet haben. Kinder und Jugendliche unter 18 Jahren dürfen ihre personenbezogenen Daten nur mit Zustimmung ihrer Eltern oder Erziehungsberechtigten an uns übermitteln. Ausgenommen von der Verlosung sind Mitarbeiter der Firma AENGUS Ernährungskonzepte GmbH sowie Louis Widmer. Die Teilnahme an der Verlosung ist kostenlos. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Die Teilnehmer erklären sich mit der Erhebung, Speicherung und Verarbeitung ihrer Daten einverstanden. Der Gewinn kann nicht in bar abgelöst werden.

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_ Welches Ziel will ich erreichen?

Das Ziel, das man sich setzt, soll realistisch, aber auch

attraktiv genug sein, um ausreichend Energie dafür zu

investieren. Das Ziel soll auch konkret sein, eventuell in

kleine Unterziele aufgegliedert werden, seine Vorstellung

soll positive Gefühle auslösen und auftretende Schwierig-

keiten als Herausforderungen sehen lassen.

_ Welche Haltung habe ich gegenüber einer lebenslangen

Veränderung meines Lebensstils und unerwünschter

eigener Verhaltensweisen? Kann ich mir eine Änderung

des Lebensstil vorstellen und das nicht nur für ein paar

Wochen? Dazu gehören unter anderem die Umstellung des

Essverhaltens, der Rauchstopp, die Vermeidung von Stress

oder konstruktiver Umgang mit selbigem und die Steige-

rung der sportlichen Aktivität. Wenn wir uns langfristig

motivieren wollen, sollte das neue Verhalten, das unse-

rem Ziel entspricht, zur Gewohnheit werden. Jede neue

Gewohnheit braucht viele Wiederholungen.

_ Was habe ich bisher versucht, um meinen Lebensstil

zu ändern? Was ist gelungen? Woran bin ich gescheitert?

Vor allem am Scheitern bzw. den Gründen des Scheiterns

können die Grenzen des Erreichbaren erkannt werden.

Speziell wenn schwierige psychosoziale Lebensbedin-

gungen wie beispielsweise eine problematische familiäre,

berufliche oder finanzielle Situation vorliegen, sind die

Möglichkeiten einer Veränderung der Lebensweise und

der Anpassungsfähigkeit an neue Herausforderungen be-

grenzt. Diese Grenzen selbst oder mit professioneller Hilfe

zu erkennen, kann helfen, die eigenen Gestaltungsmöglich-

keiten zu verbessern und konstruktivere Lösungen für die

Probleme zu finden.

Wenn größere Belastungen bestehen, sollte grundsätzlich

kein Abnehmprogramm begonnen werden. Die bestehen-

den Probleme benötigen bereits meist schon sehr viel

Energie.

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Am Beginn jeder Gewichtsreduktion sollte die Abklärung der eigenen Motivation stehen. Um ein Ziel langfristig motiviert verfolgen zu können, ist es nützlich, sich ehrlich folgende Fragen zu beantworten:

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30 | myLINE-EXPERTENKOLUMNE – Motivation

_ Welche (Lebens-)Bereiche muss und kann ich

ändern? Wichtig ist, es nicht bei Absichtserklärun-

gen zu belassen, sondern über konkrete Schritte zu

sprechen. So ist es nicht sehr sinnvoll, sich vorzuneh-

men, „mehr Sport zu betreiben“. Viel besser ist es, zu

sagen: „Ich werde dreimal pro Woche Sport betreiben,

entweder Nordic walken oder joggen, anfangs jeweils

15 Minuten, dann allmähliche Steigerung auf jeweils

30 Minuten“.

_ Welche Unterstützung ist durch wen zu erwarten?

Es hat sich bewährt, einige Vorhaben, wie zum Bei-

spiel sportlich aktiver zu werden, nicht alleine durch-

zuführen, sondern gemeinsam mit Gleichgesinnten.

So können Sie sich gegenseitig motivieren, sollten Sie

mit Ihrem „innere Schweinehund“ zu kämpfen haben.

Es ist auch hilfreich, anderen von dem Ziel, seinen

Lebensstil zu ändern, zu erzählen. Dabei soll das Ziel

positiv dargestellt und eventuell auftretende Beden-

ken in den Hintergrund geschoben werden.

_ Mit welchen Hindernissen muss ich rechnen?

Sinnvoll ist es, bereits am Anfang nicht nur über die

Gründe nachzudenken, die für die Durchführung eines

gezielten Gewichtsreduktionsprogramms sprechen,

sondern auch über die Gründe, die dagegen sprechen.

So hat es sich bewährt, eine Pro- und Kontra-Liste

anzulegen, die dann mit den Personen, die direkt oder

indirekt in Ihr Vorhaben involviert sind, besprochen

wird. Es empfiehlt sich, diesem Punkt hohe Aufmerk-

samkeit zu schenken, weil die Hindernisse – und es

gibt meist viele – im Endeffekt entscheidende Faktoren

sind, die dazu führen, dass das geplante Abnehmpro-

gramm nicht eingehalten werden kann. Dazu gehören

unter anderem der Zeitmangel für sportliche Akti-

vitäten oder für die Umstellung des Essverhaltens,

Stress oder Mobbing am Arbeitsplatz sowie ungelöste

Partnerschaftsprobleme.

_ Welche (Lebens-)Bereiche sind einer Verände-

rung zugänglich, welche nicht? Wir tendieren oft

dazu, Dinge verändern zu wollen, die wir nicht än-

dern können. Wir verbrauchen dabei einerseits nicht

nur viel Energie, sondern werden durch das Erleben

des Scheiterns auch noch frustriert und in unserer

Selbstwirksamkeit beeinträchtigt. Auch ist es sinnvoll,

zunächst Lebensbereiche zu verändern, die am ehes-

ten erfolgreich bewältigt werden können und die sich

wiederum günstig auf andere Bereiche auswirken.

IHR UNIV.-PROF. DR. JOHANN F. KINZL

FAQ – Sie fragen, wir antworten | 31

Cornelia K., Graz

„Mir ist es wichtig, dass ich mit meiner

Ernährung auch mein Immunsystem stärke.

Wie sieht es damit während des myLINE-

Programms aus?“

Die Umstellung auf eine gesunde, vollwertige

und alltagstaugliche Ernährung ist obers-

tes Gebot im myLINE-Programm. Daher

lernen Sie in den Beratungen, Ihre Mahlzei-

ten mithilfe des myLINE-Tellerprinzips und

unter Einbindung saisonaler und regionaler

Lebensmittel ernährungsbewusst zuzube-

reiten. Essen Sie auch immer ein Stück Obst

als Nachspeise. Eine hohe Vitamin- und

Mineralstoffzufuhr ist so gesichert. Ergän-

zend dazu garantieren Ihnen die myLINE-

Ersatzmahlzeiten, dass Sie trotz geringer

Kalorienzufuhr optimal mit allen Nähr-und

Wirkstoffen versorgt sind. Diese Kombinati-

on aus einer gesunden Ernährung und den

hochwertigen myLINE-Ersatzmahlzeiten

liefert die perfekte Voraussetzung für ein

medizinisch sinnvolles Abnehmen und ein

gesundes, abwehrstarkes Immunsystem.

Abwehrstarkes Immunsystem

Monika L., Wien

„Ich liebe Chai-Tee – kann ich den

beim Abnehmen trinken?“

„Chai“ ist ein Teegetränk aus Südasien, das

aus schwarzem Tee, Gewürzen (Kardamom,

Ingwer, Zimt, Nelken, Fenchel und Anis),

Milch, Honig oder Zucker zubereitet wird.

Ursprünglich stammt diese Kombination aus

der traditionsreichen ayurvedischen Lehre,

in der Gewürze ihren festen Platz haben. Der

Chai erfreut sich mittlerweile auch bei uns

immer größerer Beliebtheit und stellt eine

köstliche Alternative zu Kaffee dar. Er kann

bereits als fertige Mischung gekauft werden.

Aufgrund der enthaltenen Gewürze wird

dem Tee eine verdauungsfördernde Wirkung

zugeschrieben. Im myLINE-Programm kann

der Tee mit einem Schuss Milch, jedoch

ohne Zucker oder Honig auch zwischen-

durch getrunken werden. Ansonsten kann

man den Tee in warmer Milch ziehen lassen,

die myLINE BASIS dazugeben und so eine

Chai-BASIS genießen.

Chai-Tee und Abnehmen

Liebe Leserin, lieber Leser! Uns erreichen immer wieder Fragenvon myLINE-Teilnehmern, die auch fürSie interessant sein könnten. Unter der Rubrik FAQ beantworten wir diese und geben hilfreiche Tipps.

FAQ Sie fragen, wir antworten.

Haben auch Sie

Fragen zum myLINE-

Programm? Wir freuen

uns auf Ihren ganz

persönlichen Beitrag!

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Ausgabe 4/2014

32 | REZEPTE – Das myLINE-Weihnachtsmenü zum Nachkochen

SCHMANKERL FÜR DEN FESTTAGSTISCH

1. Zwiebel, Karotten und Ingwer in Öl anschwitzen. 2. Mit Orangensaft, Weißwein, Geflü-

gelfond und Essig aufgießen. Würzen und kochen, bis die Karotten weich sind. 3. QimiQ

Saucenbasis dazugeben. 4. Suppe aufmixen und passieren.

- ZUTATEN -

1 gehackte Zwiebel ◆ 300 g Karotten, geschält, geschnitten ◆ 1 kleines Stück Ingwerknolle (ca. 1 cm), geschält, geschnitten ◆ 1 EL Olivenöl

◆ 50 ml Orangensaft ◆ 100 ml Weißwein ◆ 300 ml Geflügelfond ◆ 1 Schuss Weißer Balsamicoessig ◆ Salz ◆ Pfeffer ◆ 1 TL Zucker

◆ 200 g QimiQ Saucenbasis

S U P P E

Karotten-Ingwer-Rahmsuppe

SIE SIND NOCH AUF DER SUCHE NACH DEM PASSENDEN

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imiQ

Ausgabe 4/2014

REZEPTE – Das myLINE-Weihnachtsmenü zum Nachkochen | 33

1. Nudeln in Salzwasser al dente kochen. 2. Brokkoli

vom Stiel schneiden und in kleine Röschen zerteilen.

3. Ebenfalls in Salzwasser bissfest kochen. 4. In einer

weiten Pfanne Olivenöl erhitzen und gehackte Schalot-

ten, Knoblauch, Oliven und Gewürze glasig anschwit-

zen. 5. Den gekochten Brokkoli mit einem Gabelrücken

zerdrücken und zusammen mit den gekochten Nudeln

zugeben. 6. Alles gut würzen und durchmischen. 7. Auf

Pastatellern anrichten und mit Parmesan bestreuen. Mit

Salbeiblättern garnieren und rasch servieren.

Orecchiette mit Oliven und Brokkoli

- ZUTATEN -

150 g Orecchiette (Fingerhutnudeln) ◆ 1 EL Olivenöl ◆ 1 gehackte Schalotte ◆ 1 blättrig geschnitte

Knoblauchzehe ◆ 150 g Brokkoli ◆ 10 schwarze Oliven

entkernt ◆ 1 Msp. Peperoncino (Pfefferoni-Trocken-

gewürz) ◆ Salz ◆ Salbei ◆ 1 EL frischer Parmesan ◆ Frische Salbeiblätter

V O R S P E I S E

1. Die filetierten (halben) Saiblingsfilets nochmals

quer durchschneiden. 2. Für das Püree die geschälten

und geviertelten Erdäpfel mit gemahlenem Kümmel

in Salzwasser weichkochen. Erdäpfel zerdrücken, mit

Butter und warmer Milch schaumig aufschlagen und mit

Salz und Muskat abschmecken. 3. Den frisch gerissenen

Kren kurz vor dem Anrichten unterheben. 4. Die Eier-

schwammerl mit Thymian kurz anrösten, würzen. Saib-

lingsfilets mit der Hautseite nach unten knusprig braten.

5. Auf Püree hoch anrichten, mit den Eierschwammerl

garnieren und mit einigen Tropfen Kräuteröl und Zi-

tronensaft nappieren. Hinweis: Alternativ können statt

Eierschwammerl auch Champignons verwendet werden.

Knusprige Bachsaiblingsfilets auf

Kren-Erdäpfelpüree mit Eierschwammerl

- ZUTATEN -

600 g frischer Saibling filetiert (ca. 2 Stück) ◆ 1 EL Erdnussöl ◆ 4 Spritzer Zitronensaft

◆ 4 Spritzer Kräuteröl ◆ 200 g geschälte Erdäpfel ◆ 1 EL Kren ◆ Salz ◆ Pfeffer ◆ 100 g Milch

◆ Kümmel ◆ 2 EL Butter ◆ 2 EL frisch geschnittenen

Schnittlauch ◆ 200 g Eierschwammerl ◆ 1 Thymianzweig

F I S C H

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Ausgabe 4/2014

34 | REZEPTE – Das myLINE-Weihnachtsmenü zum Nachkochen

1. Den Rehkitzrücken salzen, pfeffern und in einer be-

schichteten Pfanne in wenig Rapsöl scharf anbraten.

2. Mit Kräutern bestreuen, würzen und im Backrohr

bei 160 °C fünf Minuten ziehen lassen. Den Rehkitzrü-

cken mit Alufolie abdecken und bei ca. 80 °C warmstel-

len. 3. Für das Paprikagemüse die Paprika in 5 x 5 mm

Würfel schneiden und in Olivenöl mit Knoblauch und

Gewürzen anschwitzen. Gut abschmecken. 4. Den Rü-

cken aus der Pfanne nehmen und den Bratrückstand

mit Balsam-Apfelessig und Gemüsefond aufgießen. Auf

ca. 1/8 Liter einkochen. 5. Den Rücken nappieren, in

Scheiben schneiden und mit Knochen und dem Pap-

rikagemüse auf heißen Tellern anrichten. Mit frischen

Thymianzweigen garniert rasch servieren.

Rehkitzrücken mit Paprikagemüse

- ZUTATEN -

600 g Rehkitzrücken ausgelöst mit Knochen ◆ 1 EL Rapsöl ◆ Salz ◆ Pfeffer ◆ Schwarzkümmel

◆ 4 EL Balsam-Apfelessig ◆ Gemüsefond ◆ Thymian ◆ Salbei ◆ Frische Thymianzweige

◆ Paprikagemüse: ◆ 1/2 Paprika rot ◆ 1/2 Paprika grün ◆ 1/2 Paprika gelb ◆ 3 EL Olivenöl ◆ 1 Zehe Knoblauch

geschnitten ◆ Salz ◆ Pfeffer ◆ Rosmarin

F L E I S C H

1. Ungekühltes QimiQ Classic und Topfen glatt rühren.

2. Milch, Zucker/Süßstoff und das herausgekratze Mark

der Vanilleschote dazumischen. 3. Die Masse in Gläser

füllen und mindestens vier Stunden kühlen, im Idealfall

über Nacht. 4. Mit Beeren nach Wahl garnieren.

Panna Cotta-Creme

- ZUTATEN -

250 g ungekühltes QimiQ Classic ◆ 250 g Topfen◆ 150 ml Milch ◆ 50 g Zucker ◆ 1 Vanilleschote ◆ Beeren

nach Wahl ◆ Süßstoff nach Bedarf

N A C H S P E I S E

WÄHLEN SIE ZWISCHEN EINEM FISCH- UND EINEM FLEISCHGERICHT.

EZEPTANGABEN des Menüs für 4 Personen.R

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AM MARKT | 35

Burgl’s leichte Suppen, Soßen & Würzen• frei von tierischem Fett und tierischem Eiweiß• vegan oder vegetarisch • ohne tierische Purine• glutenfrei • ohne Gentechnik • kalorienarm• ohne Farb- und Konservierungsstoffe lt. Gesetz• auch für Diabetiker und Schonkost geeignet

Gratis-Katalog: 05572 25754Burgl’s Reformkost • J.G.Ulmerstr.17b • 6850 Dornbirn

Online-Shop: www.burgls.at

Burgl’s

gibt’s auch

in BIO-

Qualität

DE-ÖKO-003EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Burgls_mylife_210x75:Burgls_BIO 03.09.2012 18:16 Uhr Seite 1

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Aktuelle Produkt-Innovationen Woran erkennt man den

perfekten Waldhonig? Am Glas!

Ein wahres Honiglecken ist der Genuss

des Darbo Waldhonigs im 500-g-Glas,

einer dunklen, zähflüssigen Honigspe-

zialität mit kräftigem, herb-würzigem

Geschmack. Durch intensive Quali-

tätskontrollen und jahrzehntelange

Erfahrung in Auswahl, Beschaffung

und Abfüllung von Honig erreicht

Darbo höchste Produktqualität. Nähe-

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WILLI DUNGL Fühl Dich wohl

ist ein ausgleichendes Vollkorn-Vital-

müsli, besonders reich an Ballaststof-

fen. Leinsamen, Feigen und Datteln

fördern die Verdauung. Orangen-

crispies und Orangenöl geben dem

Müsli einen hervorragend frischen

Geschmack. Getreu dem Motto

„Die Natur bietet uns alles, was wir

brauchen, besinnen wir uns darauf“

enthält Fühl Dich wohl ausschließlich

natürliche Zutaten.

Die neuen Balsamico Essige

von Mautner bringen Genuss auf

den Festtagstisch! Hergestellt in der

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bringen der Aceto Balsamico di Mode-

na IGP und der Condimento Bianco ita-

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Aceto Balsamico besteht zu 40 % aus

konzentriertem und gekochtem Trau-

bensaft und wird in alten Eichenfäs-

sern gelagert. Das verleiht ihm seinen

besonders abgerundeten Geschmack.

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Das nächste myLINE-Magazin erscheint am 13. Februar 2015!

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Weitere Rezepte auf www.barilla.at

ERLEBE DEINE LIEBE ZU VOLLKORN-PASTA

VOLLKORN PENNE MIT SUGO BASILICOmit Hühnchen, Ziegenfrischkäse und gebratenen Champignons

Zutaten für 4 Personen350 g Barilla Integrale Pennette Rigate1 Glas Barilla Sugo Basilico500 g Hühnchenfi lets1 Zwiebel

12 schöne Wiesen- champignons150 g Ziegenfrischkäse2–3 EL natives Olivenöl extraSalz und Pfeffer

Zubereitung1. Barilla Integrale Pennette Rigate in reichlich Salzwasser „al dente“ kochen.2. Zwiebel würfeln und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anschwitzen. Hühnchenfi lets schräg dritteln und Champignons halbieren, dazugeben und 3–4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.3. Barilla Sugo Basilico in die Pfanne geben und mit erhitzen.4. Pasta abgießen, Ziegenfrischkäse klein bröseln und zusammen mit der Pasta unter das Sugo heben.

Tipp: Mit frischer Kresse oder Petersilie garnieren!

Zubereitungszeit ca. 25 Minuten

BASILICOPENNETTE

Seit einem Essen mit Freunden

Leicht