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ONLINE-Messungen in der Produktion Kontinuierliche Messung organischer Bestandteile mittels NIR-Spektrometer Verarbeitung, Produktion, Herstellung Standardisierung – Kontrolle – Dokumentation - Sicherheit

ONLINE-Messungen in der Produktion Kontinuierliche Messung organischer Bestandteile mittels NIR-Spektrometer Verarbeitung, Produktion, Herstellung Standardisierung

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ONLINE-Messungen in der Produktion

Kontinuierliche Messung organischer Bestandteile mittels

NIR-Spektrometer

Verarbeitung, Produktion, Herstellung

Standardisierung – Kontrolle – Dokumentation - Sicherheit

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ONLINE-Messungen in der Produktion

Die HK-Messinstrumente werden in den unterschiedlichsten Produktionsverfahren der verschiedenen Produktionslinien

zur kontinuierliche ONLINE-Messung eingesetzt

StandardisierungFettstandardbei Schwein Rind Geflügel Lamm Verarbeitungsfleisch

FleischverarbeitungWurstherstellung

Brühwurst

Kochwurst

Rohwurst

Hackfleisch

Am Wolf, beim Separieren und am Kutter

-laufende Qualitätskontrolle-ständiger SOLL-/IST-Wertabgleich möglich

-ONLINE-Trendverfolgung

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ONLINE-Messungen in der Produktion

Applikationen inMolkereien / Milchwerken

Aufgrund immer weiter steigender Qualitätsanforderungen nach ISO-Norm, EU-Standard und IFS-Zertifizierung, hat die Industrie einen gesteigerten Bedarf für eine verbesserte:

FrischkäseQuarkFrischkäseHüttenkäseSchichtkäse

MilchpulverVollmilchpulverMagermilchpulverButtermilchpulverJoghurtpulverSahnepulverQuarkpulverMolkepulverHydrolysatpulver

Messung organischer Bestandteile

FlüssigprodukteButtermilchKonsummilchKondensmilchRahmButterJoghurtDessertsMilchmischgetränke

- Qualitätskontrolle- Standardisierung

- ONLINE-Trendverfolgung- Dokumentation

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ONLINE-Messungen in der Produktion

Bestimmung organischer Bestandteilemit NIR-Spektroskopie

Die Oberfläche des Messproduktes wird mit weißem Licht bestrahlt und ein Glasfaser-Sensor übermittelt die Daten an ein Dioden-Array

Die Auswertung durch ein Dioden-Array ermöglicht Messungen von jedem organischen Bestandteil, welcher einen spektralen Anteil im gemessenen Spektrum besitzt und die Bestimmung aller Moleküle (insbesondere der CH-, OH-, NH-Bindungen), die im gemessenen Spektrum eine Absorptionslinie hinterlassen haben.

Voraussetzungen für sehr gute Meßergebnisse:Der Messort ist sorgfältig auszuwählen und für die Sensorik

ist immer Messprodukt vorhanden.

H O²

ProduktLichtSensorSpektrometer/Diodenarray

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ONLINE-Messungen in der Produktion

Aufbau der Messanordnung

DN50-Messzelle

Tank-Messzelle

Lampengehäuse NIR-Sensor

GlasfaserSV-Lampen

Messprodukt

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ONLINE-Messungen in der Produktion

Applikationen / Paddelmischer

Tank-Messzelle

NIR-Sensor

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ONLINE-Messungen in der Produktion

Applikationen / Kutter

Edelstahlrohr mitNIR-Sensor

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ONLINE-Messungen in der Produktion

Applikationen / Mischer

Tank-Messzelle

NIR-Sensor

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09

Applikationen / Durchfluss

Applikation RohrHarrer & Kassen GmbH

Am Heschen 675328 Langenbrand www.harrerkassen.com

Online-Messungen in der Produktion

Durchfluss-Messzelle mitNIR-Sensor

ONLINE-Messungen in der Produktion

Durchfluss-Messzelle mitNIR-Sensor

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ONLINE-Messungen in der Produktion

Applikationen / Tumbler

Tankmesszelle mitNIR-Sensor

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ONLINE-Messungen in der Produktion

Applikationen / Milchpulver

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ONLINE-Messungen in der Produktion

Messgerät HK4-2

NIR-Sensor

HK4-2

HK-VisualSpecter-Trendvisualisierung-Datenarchivierung

Analogsignal0/4 – 20mA

-Bindegewebseiweiß

Analogsignal0/4 – 20mA-Fleischeiweiß

Analogsignal0/4 – 20mA

-Fett

Analogsignal0/4 – 20mA

-Wasser

RS232 / 485 Schnittstelle

Chemometrische Kalibriersoftware

SPECTER

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ONLINE-Messungen in der Produktion

Kalibrierung

Mittelwertbildung aus9 Scans

9 Scans je 250msAbtastzeit im Volumenstrom

min. 30 Probenje Produkt

z.B. nasschemische Untersuchung

min. 30 Analysenwerteje Produkt

Produktion Labor-Referenz

Abgleich Spektren

Die Probenentnahme erfolgt in unmittelbarer Nähe der Meßstelle!

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ONLINE-Messungen in der Produktion

ReproduzierbareGenauigkeit

max. Abweichung des gemessenen Mittelwertes zur Labor-Referenzanalyse

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ONLINE-Messungen in der Produktion

Online-Trendvisualisierung

HK-VisualSpecter

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Kundennutzen

Verlässliche Trendanzeige über die gesamte Tagesproduktion

Automatische und verlässliche Erfassung der „Istwerte“

Eindeutige Istwertbildung und Möglichkeiten der „Dosierung“

Anlegen auditfähiger Chargen- und Produktionsdateien

Reduzierung oder Abschaffung der täglichen Laboranalysen

Analyse und Kontrolle in Echtzeit und nicht nach Stunden oder Tagen

Einsparungen durch Vermeidung einer „Fett- oder Protein-Überschuss“-Produktion!

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max. 16 Produkt-Bestandteil-Kombinationen:Kalibrierungen nach- Produkttemperatur- Wasser- Protein- Fett

Aufbau durch den Kunden

Kontaktlose ONLINE-Analyse in der Produktion!

Keine Probenentnahme erforderlich!

DatenübertragungRS232

ca. 100mDatentransfer

PC SW-Einbindung

RS485ca. 10kmBusumsetzungEthernet/Intranet

Einschweissen der Durchflussmesszellenach festgelegten Projektierungsrichtlinien!

Leistungsmerkmale HK4-2

HK4-2- Spektralbereich: 1100 – 1700nm- 4 organische Bestandteile- 4 Analogausgänge- MTBF-Halogenlampen: 2 Jahre- Keine Neukalibrierung nach Lampentausch