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ONLINE-Messungen in der Produktion
Kontinuierliche Messung organischer Bestandteile mittels
NIR-Spektrometer
Verarbeitung, Produktion, Herstellung
Standardisierung – Kontrolle – Dokumentation - Sicherheit
ONLINE-Messungen in der Produktion
Die HK-Messinstrumente werden in den unterschiedlichsten Produktionsverfahren der verschiedenen Produktionslinien
zur kontinuierliche ONLINE-Messung eingesetzt
StandardisierungFettstandardbei Schwein Rind Geflügel Lamm Verarbeitungsfleisch
FleischverarbeitungWurstherstellung
Brühwurst
Kochwurst
Rohwurst
Hackfleisch
Am Wolf, beim Separieren und am Kutter
-laufende Qualitätskontrolle-ständiger SOLL-/IST-Wertabgleich möglich
-ONLINE-Trendverfolgung
ONLINE-Messungen in der Produktion
Applikationen inMolkereien / Milchwerken
Aufgrund immer weiter steigender Qualitätsanforderungen nach ISO-Norm, EU-Standard und IFS-Zertifizierung, hat die Industrie einen gesteigerten Bedarf für eine verbesserte:
FrischkäseQuarkFrischkäseHüttenkäseSchichtkäse
MilchpulverVollmilchpulverMagermilchpulverButtermilchpulverJoghurtpulverSahnepulverQuarkpulverMolkepulverHydrolysatpulver
Messung organischer Bestandteile
FlüssigprodukteButtermilchKonsummilchKondensmilchRahmButterJoghurtDessertsMilchmischgetränke
- Qualitätskontrolle- Standardisierung
- ONLINE-Trendverfolgung- Dokumentation
ONLINE-Messungen in der Produktion
Bestimmung organischer Bestandteilemit NIR-Spektroskopie
Die Oberfläche des Messproduktes wird mit weißem Licht bestrahlt und ein Glasfaser-Sensor übermittelt die Daten an ein Dioden-Array
Die Auswertung durch ein Dioden-Array ermöglicht Messungen von jedem organischen Bestandteil, welcher einen spektralen Anteil im gemessenen Spektrum besitzt und die Bestimmung aller Moleküle (insbesondere der CH-, OH-, NH-Bindungen), die im gemessenen Spektrum eine Absorptionslinie hinterlassen haben.
Voraussetzungen für sehr gute Meßergebnisse:Der Messort ist sorgfältig auszuwählen und für die Sensorik
ist immer Messprodukt vorhanden.
H O²
ProduktLichtSensorSpektrometer/Diodenarray
ONLINE-Messungen in der Produktion
Aufbau der Messanordnung
DN50-Messzelle
Tank-Messzelle
Lampengehäuse NIR-Sensor
GlasfaserSV-Lampen
Messprodukt
ONLINE-Messungen in der Produktion
Applikationen / Paddelmischer
Tank-Messzelle
NIR-Sensor
ONLINE-Messungen in der Produktion
Applikationen / Kutter
Edelstahlrohr mitNIR-Sensor
ONLINE-Messungen in der Produktion
Applikationen / Mischer
Tank-Messzelle
NIR-Sensor
09
Applikationen / Durchfluss
Applikation RohrHarrer & Kassen GmbH
Am Heschen 675328 Langenbrand www.harrerkassen.com
Online-Messungen in der Produktion
Durchfluss-Messzelle mitNIR-Sensor
ONLINE-Messungen in der Produktion
Durchfluss-Messzelle mitNIR-Sensor
ONLINE-Messungen in der Produktion
Applikationen / Tumbler
Tankmesszelle mitNIR-Sensor
ONLINE-Messungen in der Produktion
Applikationen / Milchpulver
ONLINE-Messungen in der Produktion
Messgerät HK4-2
NIR-Sensor
HK4-2
HK-VisualSpecter-Trendvisualisierung-Datenarchivierung
Analogsignal0/4 – 20mA
-Bindegewebseiweiß
Analogsignal0/4 – 20mA-Fleischeiweiß
Analogsignal0/4 – 20mA
-Fett
Analogsignal0/4 – 20mA
-Wasser
RS232 / 485 Schnittstelle
Chemometrische Kalibriersoftware
SPECTER
ONLINE-Messungen in der Produktion
Kalibrierung
Mittelwertbildung aus9 Scans
9 Scans je 250msAbtastzeit im Volumenstrom
min. 30 Probenje Produkt
z.B. nasschemische Untersuchung
min. 30 Analysenwerteje Produkt
Produktion Labor-Referenz
Abgleich Spektren
Die Probenentnahme erfolgt in unmittelbarer Nähe der Meßstelle!
ONLINE-Messungen in der Produktion
ReproduzierbareGenauigkeit
max. Abweichung des gemessenen Mittelwertes zur Labor-Referenzanalyse
ONLINE-Messungen in der Produktion
Online-Trendvisualisierung
HK-VisualSpecter
Kundennutzen
Verlässliche Trendanzeige über die gesamte Tagesproduktion
Automatische und verlässliche Erfassung der „Istwerte“
Eindeutige Istwertbildung und Möglichkeiten der „Dosierung“
Anlegen auditfähiger Chargen- und Produktionsdateien
Reduzierung oder Abschaffung der täglichen Laboranalysen
Analyse und Kontrolle in Echtzeit und nicht nach Stunden oder Tagen
Einsparungen durch Vermeidung einer „Fett- oder Protein-Überschuss“-Produktion!
max. 16 Produkt-Bestandteil-Kombinationen:Kalibrierungen nach- Produkttemperatur- Wasser- Protein- Fett
Aufbau durch den Kunden
Kontaktlose ONLINE-Analyse in der Produktion!
Keine Probenentnahme erforderlich!
DatenübertragungRS232
ca. 100mDatentransfer
PC SW-Einbindung
RS485ca. 10kmBusumsetzungEthernet/Intranet
Einschweissen der Durchflussmesszellenach festgelegten Projektierungsrichtlinien!
Leistungsmerkmale HK4-2
HK4-2- Spektralbereich: 1100 – 1700nm- 4 organische Bestandteile- 4 Analogausgänge- MTBF-Halogenlampen: 2 Jahre- Keine Neukalibrierung nach Lampentausch