ostsee*Magazin 2012

5/11/2018 ostsee*Magazin 2012 - slidepdf.com

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ostsee* o s t s e e *

3,50 Eu

Magazin 2012

Promenaden, Hotels & SeebrückenDie schönsten Projekte an der Ostsee

128 UrlaubsideenEine Ferienlandscha stellt sich vor

Ausflüge übers WasserMit Seebäderschien unterwegs

Kiten, Surfen, SegelnTipps für Wassersportler

Fisch-LexikonWas das Meer zu bieten hat

Promenaden, Hotels & SeebrückenDie schönsten Projekte an der Ostsee

128 UrlaubsideenEine Ferienlandscha stellt sich vor

Ausflüge übers WasserMit Seebäderschien unterwegs

Kiten, Surfen, SegelnTipps für Wassersportler

Fisch-LexikonWas das Meer zu bieten hat

I h r e C h

a n c e !

K u r z u r

l a u b f ü

r

2 P e r s

o n e n a

n d e r

o s t s e e

z u g e w

i n n e n



Liebe Leserin, lieber Leser,

die Ostseeküste Schleswig-Holsteins ist eine faszinierende Region. Als Zugezogene freue ich michimmer wieder über die Weite und das klare Licht im nördlichsten Zipfel der Bundesrepublik.

Besonders die Wolken hier faszinieren mich, denn ihre beeindruckenden Formationen lassen den Beobachterin eine ganz andere Welt abtauchen. Man muss diese Landscha einfach lieben.

Das geht nicht nur unseren Gästen so. Auch wir, die wir hier wohnen und arbeiten, empfinden das.

Sonne, Strand und Meer sind besonders wichtige Zutaten für einen gelungenen Urlaub an der Ostsee.Und da haben wir viel zu bieten: Die Region gehört zu den sonnenreichsten Gegenden Deutschlands,

und der feinkörnige Sand der kilometerlangen Strände hat schon viele Urlaubergenerationen begeistert.Hier findet jeder schnell sein Lieblings-ostsee*Plätzchen.

Aber es sind auch die spannenden Plätze abseits des Strandlebens, die unsere Region ausmachen.In diesem Magazin stellen wir Ihnen einige davon vor: individuelle Plätze wie Wildgehege, Naturparks

oder Herrenhäuser. Tauchen Sie ein in die interessanten Geschichten über typische Küstenköpfeund reizvolle Touren mit Bäderschiffen. Oder testen Sie Ihre Kenntnisse über Fisch in unserem Fischlexikon.

Denn Fisch ist und bleibt ein Highlight unserer Region. Besonders Räucherfisch ist typisch für dieostsee* schleswig-holstein. Nicht umsonst feiern die Ostseebäder und die Orte der Holsteinischen Schweiz

jährlich den „Weltfischbrötchentag“.

Viele Geheimtipps zu den besten ostsee*Plätzchen verraten wir im He.Einige sollten Sie selbst entdecken, denn das macht doch immer noch am meisten Spaß.

Viel Freude beim Lesen! Lassen Sie sich inspirieren!

Claudia Drögsler

www.ostsee-schleswig-holste

Claudia DrögslerStellvertretende Geschäsführerin

Ostsee-Holstein-Tourismus e.V.

Endlose Strände, reizvolle Dünen, fröhliches Kinderlachen –das ist Urlaub mit ITS im Wunnerland Schleswig-Holstein.

Mehr Zeit für die Familie!

Carat Golf & Sporthotelöööö

z.B. im Juni & August bis Oktober1 Woche im DoppelzimmerFrühstück, eigene Anreisepro Person ab € 399,-ITS-Tipp: Kinder bis 11 Jahre gratis.

Strandhotel Weissenhäuser Strandöööö

z.B. von Juni bis August1 Woche im DoppelzimmerFrühstück, eigene Anreisepro Person ab € 434,-ITS-Tipp: ITS Red Star Award-Gewinner. SubtropischesBadeparadies, Abenteuer-Dschungelland.

Exklusiv für Kunden von ITS Autoreisen!

Beratung und Buchung in Ihrem Reisebüro,unter Tel. 01805 670130* oder unter www.its.de

Ferienpark Dampöööä

z.B. im Mai, Juni, Sept. & Okt.1 Woche im Bungalow bis 4 PersonenÜbernachtung, eigene Anreisepro Wohneinheit ab € 428,-ITS-Tipp: ITS Red Star Award-Gewinner. Direkt am Strand.

*€ 0,14/Min. aus dem dt. Festnetz, max. € 0,42/Min. aus den Mobilfunknetzen.Zwischenverkauf, Druckfehler und Preisänderungen vorbehalten. Stand September 2011.

Unser Partner:

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www.ostsee-schleswig-holste4

Sonnenanbeter? Strandkorb-Fan? Segler oder Müßiggänger?

Entdeckertyp oder Familienmensch? Wie immer Sie sich verstehen,

an der Ostsee Schleswig-Holstein sind Sie richtig.

WILLKOMMEN AN DER

OSTSEEKÜSTESCHLESWIG-HOLSTEINS

ErlebenKein zweites Meer ist so familientauglich,

keine andere Küstenlandscha hat so viele

Facetten zu bieten, nirgendwo sonst gibt es

ein so schönes Binnenland.

EntspannenDie Weite des Himmels über der Ostsee, die

frische Lu und eine Vielzahl von Urlaubs-

angeboten sind glänzend geeignet, Körper

und Seele in Einklang zu bringen.

GenießenDie Ostseeküste Schleswig-Holsteins

die Holsteinische Schweiz sind Wohlf

land. Wo es am Schönsten ist, wollen

Ihnen in diesem Magazin zeigen.





Gruber See

Ruhe ist das große Gut der Region ............58

Adler in Sicht ............................................59

Alle Leuchttürme auf einen Blick .........60

Veranstaltungskalender

Konzerte, Events und andere Highlights....62

Stadt & Kultur

An der Küste tut sich was

Millionenprojekte machen dieUrlaubsregion Ostsee Schleswig-Holstein

noch attraktiver..........................................64

Holsteinische Schweiz Geschichtsträchtige

Residenzen zwischen Wäldern und Seen...66

Fehmarn Die Insellandscha

begeisterte einen großen Maler..................66

Cismar Ein Kloster, um das sich viele

Künstler versammelt haben ........................67

Dahme Ein Turm

mit atemberaubender Aussicht...................67

Museen am Meer

Kulturelle Vielfalt an der Kieler Förde.......68

Schlafen & Träumen

Noblesse im Preis inbegriffen ................70

Der richtige Platz für süße Träume .......72

Fehmarn

Ferien-Zuhause

für jeden Geschmack ..................................72

Glücksburg

Urlaub in maritimem

Ambiente und skandinavischem Flair........74

Ostseeferienland

Zwei exzellente Wohlfühlzentren

direkt am Meer ...........................................75

Lensahn

Wunderschön träumen

im Bett aus Heu ..........................................75

Ostseeferienland

Unvergessliche Hochzeitstage ...................75

Ostsee-Fakten Wussten Sie schon ... .......76

Service

Qualitätsbewusst ankern ........................78

Heiraten an der Ostsee ............................80

Segeln, Surfen, Tauchen... ......................81

Streckenplan von Bus und Bahn ...........82

Fischers Fritz fischt frische Fische ........83

Küsten-Köpfe:Typisch – alle drei! ...........84

Suchen & Buchen

Urlaubskarte Ostsee

Schleswig-Holstein ..................................88

Urlaubsangebote an der Ostsee..............90

Ihre Urlaubsberater .................................96

Die Ostsee für alle Smartphones ...........98

Impressum.................................................98


Inhalt

Editorial.......................................................3

Willkommen an der

Ostseeküste Schleswig-Holsteins ............4

So findet man sich im He zurecht .........7

Lübecker Bucht .............................................8

Ostseeferienland .........................................10

Holsteinische Schweiz.................................12

Heiligenhafen & Holsteiner Ostsee Land....14

Fehmarn......................................................16

Fotowettbewerb ostsee* Plätzchen ............18

Hohwachter Bucht ......................................19

Probstei .......................................................20

Kieler Förde ................................................22Eckernförder Bucht.....................................23

Ostseeord Schlei........................................24

Flensburger Förde .......................................25

Wasser & Wege

Spazierfahrt auf dem Wasser

Mit Seebäderschiffen durch

die Ostsee-Landscha.................................26

Lübecker Bucht

Am Horizont der vielen Wege ....................28

Grömitz

Ein Hafen mit ganz v iel Abwechslung........30

Ostseeferienland

Auf zwei Rädern durch ein Erlebnisland ....31

Großenbrode und Holsteiner Ostsee Land

Beste Ostsee in idyllischer Lage..................32

Fehmarn

„Walking“ auf dem Wasser.........................32

Strande Fürs Chillaxen gemacht ................33

Ostsee Resort Damp

Der ideale Ort

für alle Sport- und Wellnessfans................33

wunnerland*

Unsere Welt, wie sie euch gefällt:

Im Wunnerland warten große

Abenteuer auf kleine Leute ........................34

meer.zeit*An der Ostsee durch

alle Jahreszeiten reisen ...............................34

Hohwachter Bucht/Selenter See

Stille Landscha mit

ursprünglichem Charme..............................35

Probstei

Viele spannende Wege

führen an und auf das Wasser....................36

Flaschenpost voller Küstenschönheiten...37

Eckernförde Ein idealer

Urlaubsplatz für Groß und Klein ................38

Heiligenhafen

Mit frischen Ideen in die Zukun ..............39

Fisch & Fleisch

Das Gold der Ostseeküste

Schleswig-Holsteins

Wie der Räucherfisch den richtigen

Geschmack bekommt..................................40

Die Steckrübe –

norddeutsch genießen ................................42

Fehmarn

Wo Angler stets erfolgreich sind ................42

Das ServiceQ –

Wohlfühlurlaub mit System........................42

Ostseeferienland

So wird der Winter richtig

schmackha................................................43

Kellenhusen

Wo platte Fische die

Hauptrolle spielen.......................................43

Kellenhusen

Wenn der Wald im Mittelpunkt steht.........43

meer.stil*

Die Kunst des Reisens –

Landlust, Meer und Shopping

an der Ostsee genießen ...............................44

Das Ostseegericht –

So lecker schmeckt der Norden ..................44

Von den Schätzen des Meeres ................46

Natur & Erlebnis

Ein tierisches Vergnügen

Wo man dem Wild besondersnahe kommt................................................48

Im Wohnmobil zum Golfplatz ................50

Regatta-Ausfahrtfür Skipper

und alle, die es werden wollen ...................52

Golfküste Schleswig-Holstein

Beste Aussichten für Golfer ........................53

Fehmarn

Die Reiterinsel ist ein Paradies

für große und kleine Pferdefreunde...........54

Kellenhusen Discgolf –

ein neuer Sport findet immer mehr Fans....54

Kellenhusen

Ein Wald, in dem auch Denkmale wachsen ..54

Geltinger Birk

Wo wilde Pferde zu beobachten sind .........55

Als Strandpate Leben retten ..................55

Probstei Rund ums Korn in der Probstei...55

Holsteinische Schweiz Radeln,Wandern,

Kanufahren: Diese Urlaubslandscha

bietet einfach alles......................................56

Grömitz Feuer, Licht und Laser .................57

Grömitz Immer neuer F reizeitspaß............57

Lensahn Ein sehr lebendiges Museum......58

6

Vom Priwall bis Holnis

Und so finden Sie sich im He zur

Elf Farben, die Ihnen weiterhelfen

Als Orientierungshilfe haben wir allen

gionen vom Priwall in der Lübecker B

Süden bis Holnis in der Flensburger F

Norden eine Kennfarbe gegeben. Die

Farben finden Sie im He immer wied

genügt stets nur ein Blick und Sie wis

über welche der elf Regionen am jew

Platz berichtet wird.

Lübecker Bucht

Ostseeferienland

Holsteinische Schwe

Heiligenhafen &

Holsteiner Ostsee La

Fehmarn

Hohwachter Bucht

Probstei

Kieler Förde

Eckernförder Bucht

Ostseeord Schlei

Flensburger Förde





Die Ostsee in ihrer ganzen Vielfalt genießen

Feinsandiger Strand, endlos lang und ansehnlich breit, lebendige Häfen, die noch immer Heimat vieler Fischer sind, und ex

Einkaufsmeilen gleich hinter der Promenade: Diese unvergleichliche Mischung heißt Lübecker Bucht. Sie ist Badeparadies, Eldora

Wassersportler und Landscha für Genießer – dazu kommen First-Class-Hotels mit Blick aufs Meer. So kommen Natur, Noblesse un d T

auf ideale Weise zusammen: Shoppen und Surfen, Schlemmen und Schauen, die Lübecker Bucht demonstriert, wie gut sich dies ergänz

TIPPS Travemünde: Die neue Promenade freut sich auf Gäste · Timmendorfer Strand: Gleich hinterm Strand wartet eine exklusive Sho

meile · Niendorf: Ein höchst lebendiger Traditionshafen · Scharbeutz: Promenade mit besonderem Erlebniswert · Hansa-Park Sierksdorf: D

lands einziger Erlebnispark am Meer · Pelzerhaken: Surf-City mit internationalem Ruf · Neustadt: Brauerei direkt am Hafen

LÜBECKER BUCHTTravemünde, Niendorf, Timmendorfer Strand, Scharbeutz, Haffkrug,

Sierksdorf, Süsel, Neustadt i. H., Pelzerhaken,Bad Schwartau, Ahrensbök

Der lebendige Hafen von Niendorf ist ein beliebter Ort für Seh-Leute.




www.ostsee-schleswig-holstein10

OSTSEEFERIENLANDGr

ömitz, Kellenhusen, Dahme, Lensahn, Grube

Für Jung und Alt verlockend

Ostseekenner beginnen schon zu schwärmen, wenn sie nur die Namen der Badeorte hören: Ob Grömitz, Kellenhusen oder Dahme, alle dre

einen glänzenden Klang sowohl bei Aktivurlaubern als auch bei Müßiggängern, denn das Angebot überzeugt sie alle. Ob Fußballakademi

sersportschule oder Discgolf-Anlage, ob Erlebnispromenade oder Bumme lmeile – alles ist da. Und dann diese Küste: Vom Sandstrand b

Steilufer lässt sich die ganze Bandbreite der Natur erleben. Ergänzt durch das spannende Binnenland entsteht eine tolle Mischung. Kei

der, dass diese Reize viele Gäste anlocken.

TIPPS Grömitz: Mit einer Tauchglocke in die Unterwasserwelt · Cismar: Ein Kloster voller Kultur · Kellenhusen: Eine der schönsten Seeb

an der Ostsee · Lensahn: Auf einem Museumshof ist die Vergangenheit lebendig · Dahme: Strandspa für Leib und Seele · Grube: Naturp

auf dem Grund eines Sees

Die Relax-Insel der Kellenhusener Seebrücke. Zwischen die Pflöcke kann man Hängematten spannen.





Klare Seen, stille Wälder und lebendige Städtchen: Diese Mischung heißt Holsteinische Schweiz. www.ostsee-schleswig-holstein12

HOLSTEINISCHE SCHWEIZEutin, Plön, Bad Malente, Preetz, Dersau, Bosau, Bösdorf, Ascheberg, Schönwalde Wasser und Wälder form

eine ganze Landscha

Von der Eiszeit geformt ha

Landscha einen liebliche

hügelig und voller Seen. E

wird das von großen Buch

dern, nostalgisch anmu

Städten und einem ausgesp

freundlichen Menschensch

hat es die Holsteinische S

zu vielen Stammgästen un

Urlaubern gebracht. Manch

men schon seit Jahren und wnicht satt, diese Reize zu

ßen. Sie befinden sich in gu

sellscha, denn schon

Wilhelm II. und Kaiserin A

Viktoria gehörten zu den S

gästen.

TIPPS Bosau: Der stille Win

Plöner Sees · Schwentine:

radies für Paddler · Eutin

spiele locken alljährlich ins S

· Plön: Im Schloss warten he

che Paradezimmer · Bad M

Gut Immenhof ist Origina

platz der großen Filme





Einmalig und wunderschön: die Halbinsel Graswarder vor Heiligenhafen. Sie steht unter Naturschutz. www.ostsee-schleswig-holstein14

HEILIGENHAFEN & HOL STEINER OSTSEE LANDGroßenbrode, Heiligenhafen, Oldenburg i. H., Heringsdorf, Neukirchen

Eine besondere Küstenlandscha

Hier hat das Wasser der Küste ganz besondere Formen gegeben. Zum B

Graswarder, die unter Naturschutz stehende Halbinsel gegenüber dem

dig-quirligen Heiligenhafen. Weil das Meer immer neuen Sand ablager

stand dieser eigenartig geformte Landstrich mit zahlreichen Landzung

TIPPS Großenbrode: Hafenflair am Fehmarnsund · Neukirchen: Ung

Campingfreuden · Heiligenhafen: Im Zickzack über die Ostsee spaziere

denburg i. H.: St. Johannis ist eine der ältesten Backsteinkirchen Norde






FEHMARN

Hier sind Sonne und Wi

besonders zuverlässig

Unter Seglern und Surfern i

marn besonders beliebt. De

lässt selten lange auf sich w

Da verwundert es nicht, d

See am Fehmarnbelt und a

marnsund o voller bunte

ist. Und weil die Sonne

schnittlich 2200 Stunden i

und damit mehr als an

scheint, ist das Vergnügen e

der 78 Kilometer langen Künie dieser Urlaubsinsel gleic

pelt so schön. Aber nic

Wassersportler sind hier gut

hoben. Die große Insel ist

bei Campern, Reitern, Fein

ckern, Golfern und Naturfre

TIPPS Burgstaaken: Erlebn

zwischen Kuttern und Kais

Die Inselhauptstadt lädt z

mütlichen Shoppen ein · M

zentrum Fehmarn: Das größ

fischzentrum Deutschlands

garden: In 45 Minuten m

Fähre nach Dänemark

Zuverlässiger Wind hat Fehmarn zu einem Paradies für Segler, Surfer und Kite-Surfer gemacht.





Wer Urlaub an der schleswig-hol-

steinischen Ostseeküste macht, der

ist schon mal am richtigen Platz. Wel-

ches dann das beste „Plätzchen“ ist, das

muss jeder für sich selbst entscheiden. Denn

jeder verbindet mit „Urlaub“ etwas anderes, ganz

eigenes. Der eine möchte etwas nicht Alltägliches erleben und viele

Leute kennen lernen, der andere lieber die Ruhe oder das Rauschen

des Meeres allein genießen.

Abenteuer, Erlebnis, Entspannung oder alles zusammen – Platz gibt es

reichlich und Plätzchen noch mehr. Am Strand, am See, im Wald oder

auf den Hügeln der Holsteinischen Schweiz, zu Fuß, per Rad, mit Auto

oder Bus und Bahn – machen Sie sich auf den Weg zu Ihrem Lieb-

lingsplatz, dem ostsee*Plätzchen. Und zeigen Sie uns, wo es liegt.

Vielleicht hat man von dort den schönsten Blick. Oder kann besonders

schön den Sonnenauf- oder -untergang genießen. Vielleicht ist es ein

Angelplatz oder ein Campingplatz? Die Hängematte mit dem Urlaubs-

krimi oder der Strandkorb neben den spielenden Kindern? Wer weiß?

Fotografieren Sie Ihr ostsee*Plätzchen, schreiben Sie

uns, wo es liegt und warum Sie so gern dort sind.

Die schönsten ostsee*Plätzchen veröffentlichen

wir regelmäßig auf der Website www.ostsee-

plätzchen.de und die allerschönsten im ostsee*

Magazin 2013.

Bitte schicken Sie Ihr Foto per E-Mail an:

[email protected] Stichwort „ostsee*Plätzchen“

Bitte geben Sie Ihren vollständigen Namen und Ihre Adresse an.

Schicken Sie uns die Fotos jederzeit, spätestens jedoch am 31. August 2012.

Die Auswahl des Gewinnerfotos erfolgt im September 2012.

Der Gewinner wird danach schrilich benachrich-

tigt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen, eine

Barauszahlung des Gewinns ist nicht

möglich. Teilnahme ist ab 18 Jahren

möglich. Ausgenommen sind die

Mitarbeiter des Ostsee-Hol-

stein-Tourismus e.V. und Mit-

arbeiter dieses Magazins.

18 Unverfälscht und vielgestaltig: die Hohwachter Bucht. Im Hintergrund das Ausschlafhotel Genueser Schiff.

HOHWACHTER BUCHHohwacht, Weissenhäuser Strand, Hohenfelde, Lütjenburg, Panker,

Sehlendorfer Strand, Behrensdorf, Blekendorf, Selenter See

Familien herzlich willkommen

Sie ist bekannt, beliebt und dennoch ein Geheimtipp – an der

wachter Bucht finden sich einsame Strände und romantische Flec

aber sie ist auch ein Ziel für Familien. Das Binnenland bietet vie

traktionen: den Selenter See, die Herrenhäuser und nostalgische

TIPPS Nessendorf: Eselpark mit I-ah-Meisterschaen · Weissen

Strand: Kindervergnügen Dschungelland · Selenter See: Heimat d

adler · Hohwacht: Spaziergang auf der „Flunder“

www.ostsee-schleswig-holstein

Das schönste

ostsee*Plätzchen-Foto

gewinnt eine Reise nach Fehmarn.

3 Übernachtungen für 2 Personen in

einer 3***-Ferienwohnung in der Vor-

oder Nachsaison (15.09.12 bis 15.06.13)

1x Eintritt für 2 Personen in die Badewelt

FehMare am Südstrand1 Fehmarn-Souvenir,

Kurabgabe

Fotowettbewerb

ostsee*PlätzchenZeigen Sie uns

Ihren Lieblingsort!






PROBSTEISchönberg, Schönberger Strand, Laboe, Stein, Wendtorf

Ungewöhnliches gehört zum Alltag

Urlaub in Kalifornien oder in Brasilien? Beides ist hier möglich. Denn un weit desUrlaubermagnets Schönberger Stra

es zwei Ortschaen mit diesen Namen. Es ist nicht das einzige Ungewöhnliche in der Probstei. Exotisch wirken a

alljährlichen Korntage. Dann messen sich die Bewohner der Ortschaen in der Fertigkeit, aus Stroh kunstvolle Figu

bauen – zur Freude der Gäste, die diese Skulpturen bewundern können. Dass darüber hinaus die Strände locken, v

sich für eine Ostsee-Urlaubsregion von selbst.

TIPPS Schönberger Strand: Mehr Fischbrötchen gibt es nirgends · Schönberg: Eine Museumsbahn für echte Lieb

Passade: Eines der schönsten Dörfer im Land · Laboe: Marine-Ehrenmal mit 341 Stufen

Ortsfremde müssen zweimal hinschauen: Brasilien gibt es hier tatsächlich.





KIELER FÖRDEHeikendorf, Strande

Große Schiffe zu bestaunen

Wenn allmorgendlich die riesigen Fähren aus Skandinavien einlaufen, bieten sie Badeurlaubern eine imposante Kulisse und eine Extra-Portion

Wellengang dazu. Es sind nicht die einzigen großen Pötte, die vorbeischwimmen, denn der Weg zum Nord-Ostsee-Kanal führt ebenfalls hier

her. Das macht diese vielseitige Urlaubslandscha besonders maritim. Am Ende der 17 Kilometer langen Förde liegt die Landeshauptstadt Kiel,

die jedes Jahr mit Großveranstaltungen am Hafen wie der Kieler Woche lockt.

TIPPS Heikendorf: Fünf Ortsteile mit viel Tradition direkt an der Förde · Strande: Weiße Strände und einsame Buchten, ex klusives Segel-

Feeling · Leuchtturm Bülk: 25 Meter hohe Aussichtsplattform mit großartiger Aussicht · Museen am Meer: Acht Kleinode laden zum Besuch

Auf dem Weg nach Norden führt der Kurs der großen Fährschiffe direkt vor den Seh-Leuten entlang.

Schwedeneck, Eck

Hier reicht der Hafen bis ins Stadtzentrum

Es ist die enge Verzahnung zwischen Stadt und Ostsee, die Eckernförde ganz im Inneren der Bucht so unverwechselbar macht. Ein b

Platz bei den Urlaubern – nicht zuletzt, weil Eckernförde auch eine Stadt der Fischer ist. Wer am Hafen flanier t, der kann sie beim An

des Fischs beobachten. Frischeres Meeresgetier gibt es nirgends. Besonders bekannt ist eine Räucherfischspezialität, die als Kieler Sprotte

weit berühmt wurde. Ihren Namen bekamen sie vom Versendebahnhof Kiel, hergestellt werden sie aber in Eckernförde.

TIPPS Ostsee Info-Center: Hier erfährt man alles übers Meer · Windebyer Noor: 405 Hektar großer Binnensee gleich hinter dem Zentr

Eckernförde · Naturpark Hüttener Berge: Wind- un d Wassermühlen prägen das Land

Land und Wasser gehen in Eckernförde eine enge Liaison ein.

ECKERNFÖRDER BUCHT






www.ostsee-schleswig-holstein24 Blick auf Schloss Glücksburg und Flensburger Förde

OSTSEEFJORD SCHLEIDamp, Schleswig, Kappeln, Süderbrarup, Geltinger Bucht, Schleidörfer,

Hasselberg-Kieholm, Steinbergkirche, Maasholm, Schönhagen

Romantikurlaub in einer einmaligen Landscha

Ein 42 Kilometer langer Meeresarm, gemütliche Gasthäuser, die kleinste Stadt Deutschlands, romantische Dörfer und ein Museum, in dem man

lebt wie einst die Wikinger, das alles kennzeichn et die ungewöhnliche Landscha entlang der Schlei. Es ist eine Welt, in der Bootsbauer, Fi-

scher und Urlaubsgäste in behaglicher Symbiose zusammenleben.

TIPPS Haithabu: Heimat der alten Wikinger · Schleswiger Holm: Fischersiedlung mitten in der Stadt · Lindaunis: Wo die TV-Serie „Der Land-

arzt“ zu Hause ist · Schloss Go ttdorf: Eines der bedeutendsten Museen Deutschlands · Maasholm: Spannendes Naturerlebniszentrum · Damp:

Wo Wellness groß geschrieben wird

Salzwasser im Binnenland: Die Schlei reicht viele Kilometer nach Schleswig-Holstein hinein.

FLENSBURGER FÖRDGlücksburg, Holnis

Eine Landscha, die be

skandinavisch wirkt

Die Förde ist gleichsam auch

ze zwischen Deutschland u

nemark. Hier mischen sich S

und Emotionen. Das macht

gegnung mit den Mensc

einem besonderen Erlebnis

genheit dazu gibt es re

beim Angeln auf Dorsch

Meerforelle, beim Golfenbeim Reiterurlaub, beim

der reizvollen Sommerko

oder einer der vielen Welln

sen, die man hier findet. S

der nördlichste Teil der deu

Urlaubslandscha gleichsa

Entdeckerland.

TIPPS Glücksburg: Schnee

Wasserschloss · Harrislee: M

in einer Kupfermühle · Holn

Landzunge für Ruhesuch

Ochseninseln: Wo Dänema

ginnt · Unewatt: Ein ganzes D

Museum





maschine durch einen Schiffsdiesel ersetzt, der seither die Schraube

mit 240 PS dreht und es auf siebeneinhalb bis acht Knoten bringt.

1966 kam die alte Dame schließlich auf die Schlei – zunächst im Auf-

trag eines Berliner Reeders, der aber sechs Jahre später in die Pleite

fuhr. Da griff Anton Bischoff zu. Der Großvater von Stefan Nelius hatte

bis zu fünf Schiffe im Linienverkehr. Sein Enkel: „Aber das waren an-

dere Zeiten. Da waren die Schiffe so etwas wie der Nahverkehr in un-

serer Region. Sie transportierten Käse und Milch, Getreide, Mehl und

natürlich auch Pendler auf ihrem Weg zur Arbeit.“ Diese Zeiten sind

vorbei. Heute teilen sich hier Schiffe aus drei Reedereien den Verkehr

auf der Förde. Und es sind natürlich fast nur noch Touristen, die sich

durch die schöne Landscha schippern lassen.

Gleich nach dem Fähranleger von Missunde macht die „Wappen von

Schleswig“ fest. So mancher steigt hier aus und fährt nicht weiter mit

bis nach Ulsnis - so gewinnt man eine Stunde Pause an Land. Eine gute

Zeit, die man unter Kastanien vorm Fährhaus bei Kaffee und Torte ver-

bringen kann. Prachtvolle Stücke übrigens. Und während die fruchtige

Erdbeersahne-, die mächtige Marzipantorte und all die anderen süßen

Kreationen die Genießer erfreuen, zieht in nur wenigen Metern eine

schier endlose Kette von Seglern und Motorbooten vorbei.

Später kann man von der hölzernen Bank des Anlegers aus die Schlei

hinab Richtung Ostsee in Augenschein nehmen, bis das weiße Schiff

hinter einer Waldecke auaucht, den Bogen der Fahrrinne ausfährt und

sich sachte dem Anleger nähert. Am Bug steht Herta Nelius, die Mut-

ter des Kapitäns, mit dem Tampen und macht das Schiff fest. Die Ree-

derei – ein Familienbetrieb im ureigenen Sinn des Wortes. Er ist bei

weitem nicht der Einzige. Viele kleine Reedereien lassen ihre Schiffe

an der Ostseeküste entlangschippern. Daneben gibt es aber a

paar große Reedereien, die mit ihren Schiffen ein ganzes Lin

bedienen. Schwerpunkte sind neben der Schlei noch die Lü

Bucht, die Flensburger Förde und die Kieler Förde. Auch von G

Fehmarn, Heiligenhafen oder Schönberger Strand legen in de

regelmäßig Seebäderschiffe ab. Manche fahren im festen Fahrp

Anleger zu Anleger, andere machen Ausflüge auf die Ostsee. A

chen gibt es Kaffee und Kuchen oder auch kleine Snacks, auf

muss man sich sein Picknick mitbringen. Aber eines bieten a

Ausfahrt mit Muße, frischer Ostseelu und Perspektiven, die m

lange in Erinnerung behält.

Mehr Infos auch zu vielen anderen Linien unter www.bädersch


Wenn das Wetter gut ist, kommt Stefan Nelius kaum aus dem Grüßen

heraus. Segler, Motorbootfahrer, auch Paddler und Ruderer begegnen

dem Kapitän der „Wappen von Schleswig“, während er sich zu seiner

Reise Richtung Missunde oder auch nach Schleimünde aufmacht. So

mancher Schleswiger Freizeitskipper ist dann auch auf dem Wasser.

Und wer wie Nelius seit eh und je am letzten Zipfel der Schlei zu Hause

ist, der hat in dem 24.000 Einwohner zählenden Städtchen viele

Freunde und Bekannte.

Von Ende April bis Anfang Oktober legt er mit seiner „Wappen“ regel-

mäßig von der Schleihallenbrücke unweit der Schleswiger Innenstadt

ab. Die Schlei, mit rund 40 Kilometern die längste Förde an der Ost-

seeküste, ist zugleich die schmalste von allen. Das lässt sie in be-

stimmten Abschnitten wie einen ruhigen Fluss erscheinen, besonders

in Missunde, gut eine Stunde Schifffahrt von Schleswig entfernt. Da

misst die Schlei gerade mal 135 Meter.

Aber erst einmal nimmt die „Wappen von Schleswig“ Kurs auf die

Kleine und die Große Breite. Hier liegen zwischen beiden Ufern bis zu

vier Kilometer. Doch die Fahrrinne ist schmal

und windet sich durch das flache Wasser. Wäh-

rend es sich die Passagiere auf dem Sonnen-

deck gemütlich machen, die frische Lu

genießen und die Landscha aus Feldern und

Wäldern an sich vorbeiziehen lassen, muss Ka-

pitän Nelius sich deshalb präzise an den roten

und grünen Tonnen orientieren. „Meine ‚Wappen‘ hat zwar nur einen

Tiefgang von ein Meter fünfzig“, sagt er, während er heig am hölzer-

nen Rund des Steuerrads dreht, um die Enge zwischen Kleiner und Gro-

ßer Breite sicher zu passieren, „aber es gibt eben auch viele Untiefen.

Dort würden wir auf Grund laufen.“

Es ist viel los an diesem Tag. Im Heckwasser des Schiffs kreuzt ein Am-

phibienauto, Backbord stamp ein Dampfboot auf dem Weg zum Ve-

teranentreffen in Schleswig vorbei, ein Vierer mit Steuermann zeigt

recht präzise Rudermanöver, querab von Borgwedel versammeln s ich

gut zwei Dutzend Mini-Segler zu einer Regatta. Währenddessen nä-

hert sich die „Wappen von Schleswig“ ihrem ersten Ziel: Missunde. Sie

ist ein schönes Schiff – eine betagte Lady zwar, aber gerade das macht

sie attraktiv. Ihr genieteter Rumpf hat noch die klassischen Linien, die

Nostalgiedampfer auszeichnen: Das Heck ist elegant geschwungen, die

Seitenlinie steigt im langen Bogen zum Bug hin an. „Wir hängen an ihr“,

berichtet der Kapitän. „Sie gehört sozusagen zur Familie.“ Und das

schon seit fast 30 Jahren.

Das Schiff ist aber bedeutend älter. 1926 in Königsberg vom Stapel ge-

laufen, hat es in Ostpreußen zunächst als Eisbrecher und Schlepper ge-

arbeitet. Schon bald wurden aber die ersten Passagiere – Werarbeiter

auf dem Weg zu ihren Arbeitsplätzen – trans-

portiert. Viele Jahre blieb das so. Dann folgte

wohl der dramatischste Einsatz. Mit 250 Men-

schen an Bord wagte die „Wappen von Schles-

wig“ kurz vor Kriegsende die Flucht über die

Ostsee. Alle trafen wohlbehalten in Travemünde

ein.

Nach Kriegsende wechselte das stabile Schiff häufig den Besit zer und

mit ihnen das Fahrgebiet. Es war in Kiel im Einsatz, auf dem Rhein, auf

der Nordsee und auf der Havel. Dort, in Berlin, wurde die alte Dampf-

26

Wenn Stefan Nelius mit seiner „Wappen von Schleswig“ auf der Schlei unterwegser sich immer über Besuch auf der Brücke. Die jüngsten Passagiere dürfen dann aans Ruder. Natürlich achtet der Kapitän darauf, dass auch der richtige Kurs geha

Spazierfahrt auf dem WasserMit Seebäderschiffen durch die Ostsee-Landscha

„Unser altes Schiffgehört sozusagen fest

zur Familie“

Attraktionen auf dem Wasser

Schwimmen tun sie alle. Aber es gib

den Seebäderschiffen an der Ostse

Schleswig-Holsteins ein paar ganz bes

Schiffe.

Der Raddampfer

Die „Schlei Princess“ ist ein ungewöh

Schiff. Als einziges in Schleswig-H

wird sie von einem Heckschaufelrad

trieben. Von Mai bis Oktober start

„Schlei Princess“ montags bis samstag

mal pro Tag zu zweistündigen Rundtouren ab Kappeln Nordhafen. Sonntags bie

Reederei eine so genannte Erlebnisrundreise an – eine kombinierte Fahrt mit

Bus und der Angelner Dampfeisenbahn. Mehr unter www.schleirundfahrten.de

Das Nostalgieschiff

An der Flensburger Dampferbrücke liegt mit dem Salondampfer „Alexandra“ da

seegehende Passagierdampfschiff Deutschlands, ein Wahrzeichen der Stadt. Da

in Hamburg gebaute Schiff hat keinen festen Fahrplan, unternimmt aber rege

Fördefahrten und ist ansonsten zu Sondereinsätzen unterwegs.

Mehr unter www.dampfer-alexandra.de

Das Segelschiff

Die knapp 16 Meter lange Gaffelketsch „Gefion“ macht Passagiere zu Mitseglern

das rote Schiff zu seinen regelmäßigen Kurztouren vom Laboer Gewerbehafen a

legt. „Mitmachen kann man, muss man aber nicht“, erklärt Kapitän Thomas K

gießer. Nach etwa zwei Stunden kehrt die „Gefion“ wieder in den Hafen zurüc

Fahrplan des Seglers wird vom Wetter bestimmt. Mehr unter www.gefion-info.

Die Süßwasser-Routen

Ein ganz anderes Schiffserlebnis sind die Fahrten ü ber die Süßwasserseen der H

nischen Schweiz. Stets in Ufernähe, begleitet von Wiesen, Wäldern und Felder

ben die Passagiere eine besondere Kulisse. Am bekanntesten sind wohl die 5

Fahrt, zu der man z. B. in Bad Malente starten kann, und die Große Plöner See

fahrt, zu der man am besten in Plön-Fegetasche zusteigt.

Mehr unter www.großeploenersee-rundfahrt.de und www.5-seen-fahrt.de





Neustadt: Hafenstadt verliebtin den Wassersport

Durchstrei man die wunderschöne Ferienlandscha der Lübecker

Bucht von Nord nach Süd, ist das maritime Städtchen Neustadt mit sei-

nem verträumten Ostseebad Rettin und dem Wassersport-Eldorado Pel-

zerhaken der Startpunkt. Seit jeher schlägt hier das Herz einer ganzen

Region. Zwei Mal wöchentlich ist Markttag und man trifft sich nicht

nur, um das Beste für den heimischen Herd mit nach Hause zu neh-

men – klönen, gucken und entdecken sind fast genauso wichti g. Vom

Marktplatz lässt man sich am besten durch die Gassen treiben, erkun-

det den Pagodenspeicher, das einzige erhaltene Stadttor Ostholsteins

mit seinem „zeiTTor“, stößt auf das postkartenverdächtige Binnen-

wasser – und natürlich den romantischen Hafen. Er ist heute Heimat

des ZDF-Traumschiffs sowie der „Albatros II“ der Fernsehserie „Küs-

tenwache“ und gleichzeitig lebendiges Drehkreuz eines der bedeu-

tendsten Segelsportzentren Schleswig-Holsteins. Traditionssegler,

moderne Yachten, Fischkutter – all das sieht

man auf einem idyllischen Hafenspaziergang,

bei dem man natürlich am Kai auch einkehren

kann. Wer fit bleiben möchte, macht sich auf

nach „Surfcity“: Segeln, Surfen, Kiten stehen

hier auf dem Programm und beim neuen

Stand-Up-Paddling lernt man das Gleiten über

die Ostseewellen schon am ersten Tag!

Sierksdorf: Besuchbei einer Ostseeperle

Doch Meer und Strand sind an der Lübecker

Bucht nur eine Seite der Medaille. Auf der an-

deren findet man windschiefe Alleen, die sich

durch die Farbenpracht der Felder ziehen,

grüne Wälder, alte Gutshöfe, Herrenhäuser

oder stille Wasserläufe. Schließlich führt der

Weg die ländliche Dünung hinab zur kleinen Ostseeperle Sierksdorf.

Einfach malerisch - das dachte sich nicht nur der Expressionist Karl

Schmidt-Rottluff, als er sich das kleine Fischerdorf als ständiges Som-

merdomizil und Inspirationsquelle auserkor. Hier findet jeder zu sich,

genießt und atmet auf, ob beim abendlichen Entspannen am Fischer-

platz, bei Wanderungen an der Steilküste oder einer Landparti

all riecht man das Korn, den Raps, auch wilde Blumen, deren

und zugleich herber Du die Nase kitzelt. Aber Sierksdorf ver

nicht nur große Maler, sondern auch die kleinen Gäste. Bei ihn

das Vergnügen „Hansa Park“ für leuchtende Augen. An Stra

Steilküste gibt es reichlich Platz und Sportliche finden ihren Li

weg – vielleicht mit Inline-Skates – immer nur am Wasser lan

Haffkrug und Scharbeutz:Tradition und Lässigkeit

Der Radweg Richtung Süden führt direkt am Küstensaum en

eines der ältesten Seebäder der Ostsee. So manches schöne Hau

traditionsreichen Fischerort Haffkrug noch reetgedeckt und

der Strandallee verbergen sich hinter vielen Türen kleine Fris

und Räucherfischparadiese. Sie versprechen feinsten kulinarisc

nuss auf norddeutsche Art.

Vorbei an Dünen und Stränden führt d

den Gast schon bald ins quirlige und d

spannte, aufregende und trotzdem läss

bad Scharbeutz. Hier lässt es sich leb

erleben. Es gibt Salsa am Strand, ein S

künstlerfestival auf der Promenade, T

strände für Wellness, Kultur, Sport un

mehr. Die Einladung Neuland zu b

kommt von Herzen und sie gilt das gan

Ein besonderes Geschenk hat das trend

bad sich und seinen Gästen mit der

meile gemacht, auf der man sich ge

Schlendern, Schaufensterbummeln, z

menfreuden und weitem Meerblick ve

lässt. Gosch aus Sylt hat hier eine Depe

das „Café Wichtig“ lädt zum Sehen un

hen werden. Oder geht man doch we

geschwungene Promenade entlang? V

Seebrücke schließlich sieht man die schöne Küste in voller Län

weiß: Gemeinsam erst ist dies ein Ganzes. Die Lübecker Buc

Horizont der vielen Wege.

Mehr Infos unter www.luebecker-bucht-ostsee.de


Wasser & Wege

Lübecker Bucht

Am Horizont dervielen Wege

An der Lübecker Bucht empfiehlt sich genüsslichesMäandern zwischen Binnenland und Waterkant.

Mal liegen die Schätze direkt vor Augen,dann wieder verstecken sie sich hinter

Dünen, knorrigen Knicks oderauch einer unauffälligen Haustür.

Tagsüber lebendig, abends malerisch - der Hafen von Neustadt

Der Strand von Sierksdorf lädt zuausgedehnten Spaziergängen

Baden und chillen in Scharbeutz






Ostseeferienland ist Fahrradland mit Routen voller Erlebnisse und Ein-

drücke. Eine ganz besonders schöne Tour führt von Dahme im Norden

über Kellenhusen bis nach Grömitz im Süden. Sie beginnt an der

Schleuse zum Oldenburger Graben. Eigentlich wäre schon hier ein Ab-

stecher fällig. Denn der Naturerlebnisraum Oldenburger Graben, mit

5.000 ha die größte Niederung mit Mooren, Wiesen und Wäldern im

Nordosten Schleswig-Holsteins, lockt mit zahlreichen Rundwegen durch

Feuchtgebiete und Gutslandschaen. Vorbei am Eurocampingplatz Ze-

dano geht es weiter Richtung Süden. Der Platz ist ein Paradies für Cam-

per, sehr komfortabel und gleich hinterm Deich ideal gelegen. Die

Strandpromenade von Dahme ist gerade mal 400 Meter entfernt. Dahme

selbst überzeugt mit einem vielseitigen Angebot. Erwähnt sei hier nur

das StrandSPA, das neue Sport- und Gesundheitszentrum des Ostsee-

heilbades, mit Meerwasser-Schwimmbad, Saunalandscha mit Bio-,

Dampf- und Finnischer Sauna, dem Floatarium und einer Salzgrotte.

Lohnenswert sind auch ein Besuch der Seebrücke, des Leuchtturms

Dahmeshöved und natürlich immer auch ein Blick von der Steilküste.

Die nächste Station auf der Tour an der Küste entlang ist Kellenhusen,

das die Radler mit seinem Naturstrand und seinem Aussichtsturm be-

grüßt. Wer ihn besteigt, wird mit einem grandiosen Panaromablick bis

hin zu den gegenüberliegenden Küsten belohnt. Für Kellenhusen sollte

man sich ein wenig Z eit nehmen. Wie wäre es mit einem erfrischenden

Sprung ins Wasser im Meerwasserhallen- und -freibad? Oder einer Rast

auf dem Vorplatz der imposanten Seebrücke, die von zwei künstlichen

Inseln gesäumt ist. Auf der einen lässt sich bestens relaxen, die andere

bietet mit Brettern, Kuben und Mauern viele Möglichkeiten zu spek-

takulären Sprüngen ins Ostsee-Nass. Empfehlenswert ist auch ein Aus-

flug auf Schusters Rappen über die neue Promenade, „Lady Prom“

genannt. Sie hat sich wegen ihrer reizvollen Gestaltung binnen kür-

zester Zeit zum Publikumsliebling entwickelt. Fantasievoll und ver-

spielt schlängelt sich der Spazierweg direkt am Strand entlang –

begleitet von kleinen Wasserläufen und massigen Findlingen, mit Ru-

hebuchten und künstlichen Dünen, mit Irrgarten, Springbrun

drei riesigen Fischstatuen. Am Nordwind Surfcenter, einem

Aussichtsturm und der beliebten Discgol f-Anlage vorbei geht

ter Richtung Süden. Wer will, kann dort seine Geschicklichk

probieren und die Wurfscheibe mit möglichst wenig Ve

nacheinander in 22 Körbe werfen. Es ist übrigens die größte D

Anlage Deutschlands und die einz ige direkt am Meer.

Mit kräigem Tritt in die Pedale geht es über den Uferweg am

see mit seinem Naturstrand und dem angrenzenden Vogelschu

vorbei zum Lensterstrand, einem Vorort des Ostseebades Gröm

Campingparadies am idyllischen Naturstrand erhält erstmals

traktives Zentrum, welches sich wunderbar in die Naturbelas

des Ortes einfügt. Da sind der Ostsee Kletterpark, die Minigol

ein Aussichtsturm mit Rutsche und auch eine neue Tourist-Info

mit Naturcafé. Weiter geht es mit einem Spaziergang über die

nade von Grömitz mit schönstem Ostseeblick oder einem Bes

Strandhaus, denn dort wartet eine spektakuläre Riesenwasser

Dreizehn Meter über dem Strand liegt die Startplattform. W

oben steht, verspürt ein Kribbeln im Bauch, bevor er sich auf

sante Reise begibt. Schließlich erreicht man das Zentrum des

nen Ostseebades. Von der Seebrücke kann man zu Ostseetörns

Traditionssegler oder per Seebäderschiff starten. Besonderes A

erregt nach wie vor die Grömitzer Tauchgondel, die ihre Passa

auf den Grund des Meers befördert und sie in die spannende

wasserwelt eintauchen lässt. Bevor die Radtour zu Ende geht, r

am Brandungsbad Grömitzer Welle vorbei bis in den modernen

hafen mit seinem neuen Südmolensteg, auf dem man die Schi

Ein- und Auslaufen direkt an der Hafeneinfahrt beobachten ka

dann noch weiter radeln möchte, dem sei eine Tour auf der nat

Steilküste entlang empfohlen.

Mehr Informationen unter www.ostseeferienland.de

Ostseeferienland

Auf zwei Rädern durchein Erlebnisland

Ein Hafen, in dem auch Seh-Leute vor Anker gehen können? Das gibt

es – in Grömitz nämlich, wo sich am Ufer des Yachthafens eine maritime

Erlebnispromenade entlang schlängelt. Wellenförmig gestaltet und von

imposanten Großsegelskulpturen gesäumt, lädt sie Segler und Land-

ratten zugleich ein. Nicht zuletzt deshalb gilt der Grömitzer Yachthafen

als einer der schönsten an der Ostsee.

Es sind nicht allein Architektur und Landschasgestaltung, die über-

zeugen. Dieser Weg am Meer hat einfach mehr: einladende Relaxzonen,

Eiscafé und Cocktailbar, kleine Boutiquen und natürlich ein vielseitiges

gastronomisches Angebot. Und natürlich gibt es auch eine urige Ha-

fenkneipe und einen Grillplatz. Dass der komplette Hafen zu-

gleich WLAN-Hotspot ist, macht ihn zusätzlich attraktiv. All

das hat die Erlebnispromenade binnen kurzem zu einem ech-

ten Publikumsmagneten gemacht. Und gerade auch die Was-

sersportschulen tragen viel zum maritimen Hafenleben bei.

Die Segelschule „Blauer Peter“ im Herzen des Hafens bietet

alles, was das Seglerherz begehrt. Die Surfschule mit ihrem

neuen „Surfer´s Deck“ liegt am Südstrand von Grömitz gleich

neben dem Yachthafen und ist Treffpunkt für coole Wasser-

sportler. Beide Schulen sind interessante Anlaufpunkte für

Neulinge, sie haben Schnupper-, Anfänger- und Fortge-

schrittenenkurse von segeln und surfen über Katamaran fah-

ren bis hin zur Trendsportart Stand-up-paddling im Angebot.Der „Blaue Peter“ bietet außerdem allen Interessenten beim

Mitseglerservice die Chance, einmal auf den Planken einer

schönen Yacht in die Ostsee zu stechen.

Mehr Informationen unter www.yachthafen-groemitz.de

Grömitz

Ein Hafen mit ganz viel Abwechslung

Der Grömitzer Südmolensteg lädt zu Spaziergängen über die Ostsee Ausflug in die Unterwasserwelt -die Grömitzer Tauchgondel

Kaum zu verfehlen - der Leuchtturm D

Rauf auf die Fährestatt selber fahren!

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Wasser & Wege

Großenbrode und Holsteiner Ostsee Land

Beste Ostsee in idyllischer Lage

Von der verwunschenen Reetdachkate bis zum eleganten Hotel direkt

am Meer – wer Großenbrode und das Holsteiner Ostsee Land ansteuert,

wird für jeden Geschmack und Geldbeutel etwas finden. Und zugleich

erreicht man damit das Urlaubsidyll auf der Halbinsel Wagrien. Frische

Lu, weitläufige Strände, eine hügelige Landscha und kulturelle Se-

henswürdigkeiten lassen sich hier, weitab aller Alltagshektik, genießen

und Körper und Geist ganz auf Urlaub einstimmen. Die zentrale Zim-

mervermittlung erreichen Interessierte unter Tel. 043 67-99 71 13.

Mehr Informationen u nter www.ostsee-pur.info und

www.grossenbrode.de

Fehmarn

„Walking“ auf dem Wasser

Auf dem Wasser stehen und paddeln – das ist auf der Sonneninsel Feh-

marn an vielen Orten möglich. Die Idee ist nicht neu, aber sie wurde

jetzt wieder entdeckt und macht seit geraumer Zeit eine steile Karriere.

Schon die alten pazifischen Völker bewegten sich in ihren Atollen auf

Brettern, auf denen sie standen und paddelten. Das Prinzip ist gleich

geblieben und der Name eigentlich

auch. „Stand Up Paddling“, kurz

SUP, nennt man diese ungewöhnli-

che Sportart.

Auf Fehmarn haben fast alle Surf-

und Kiteschulen SUP im Programm

– nicht nur als Alternative, wenn

der Wind einmal ausbleibt. Sie ver-

leihen Bretter und Paddel und zei-

gen, wie man optimal das Gleich-

gewicht hält und vorwärts kommt.

Wer erst einmal auf den Brettern steht, merkt schnell, wie vielseitig

sie sind. Man kann schnell und komfortabel Wellen jeder Größe neh-

men, sogar windsurfen, aber natürlich auch gemütlich tourenpaddeln.

Dass man das Ganze auch im Sprint oder über lange Distanzen machen

kann, versteht sich fast von selbst.

Mehr Informationen unter www.sup.fehmarn.de oder

www.supcenter.de

Strande

Fürs Chillaxen gemacht

Ruhe und Natürlichkeit sind Trumpf im

Ostseebad Strande, wo Badestrand,

Yachthafen und Fischersteg eng beisam-

men liegen. Früher ausschließlich Ort der

Fischer, besticht Strande bis heute durch

seinen dörflichen Charme und sein mari-

times Ambiente. Hektik findet hier nicht

statt. Von den Strandterrassen und der

Strandpromenade hat man den besten

Blick über eines der bekanntesten Segel-

reviere der Welt. Segel- und Fährschiffe

ziehen vorbei, während man sich seine

leckeren Speisen und Getränke aus dem

Verzehrkorb servieren lässt oder aber

fangfrischen Fisch fürs spätere Essen

gleich nebenan vom Kutter holt.

Wer neben Sonnenbaden am Badestrand

oder Chillen im Strandkorb noch die reizvolle Landscha des Dänischen

Wohlds und seine Steilküste genießen oder den 25 Meter hohen Bül-

ker Leuchtturm und den Kählerwald erkunden möchte, dem steht ein

Netz idyllischer Wander- und Radwege zur Verfügung. Im Übrigen hat

die Strander Bucht vielen etwas zu bieten: egal ob Jogger, Walker oder

Golfer, ob Surfer, Segler oder Angler.

Zur sanen Erholung, zur Gesundung und Entspannung zu jed

reszeit lassen sich norddeutsche Gastlichkeit und Lebensart in

und damit an einem der schönsten Küstenabschnitte Schlesw

steins genießen.

Mehr Informationen unter www.strande.de

Schon die Lage ist beneidenswert: Damp liegt direkt am vier Kilome-

ter langen, kurtaxenfreien Strand und bietet mit einem Ostseehotel und

Ferienhäusern für jeden Gast die passende Unterkun. Weil sich Damp

vor allem auf Sport und Wellness eingerichtet hat, i st es natürlich für

aktive Gäste besonders empfehlenswert.

Überzeugend ist zum Beispiel die 4.000 Quadratmeter große Well-

nessanlage im Vital Centrum. Die Saunalandscha hat acht Saunen

– einige davon bieten beste Aussicht aufs Meer. Wer sich in Form

bringen will, auf den wartet ein Fitness-Gerätepark. Er kann sich aber

auch für Nordic Walking, Aqua Jogging oder für einen Tromme

Out entscheiden. Die Lage direkt am Wasser begünstigt die na

Wirkung von Thalassoanwendungen. Bäder, Massagen und G

peranwendungen gehören hier i

gramm. Abgerundet wird das W

angebot durch verschiedene as

Wohlfühlkünste.

Dass Damp daneben eine Menge F

spaß zu bieten hat, macht das Ang

Ostseebads so richtig rund und sch

auch familientauglich. Vor allem Kleinsten sind der Indoor-Spaßpa

Fun & Sportcenter und das Kinder

ideal. Hier können bereits Kinder

ersten Lebensjahr betreut werden.

die Kids? Sie müssen sich zwisch

Skatepark fürs Inline-Skaten und W

arden oder dem Freeclimbingtow

scheiden, wo sie von professionellen Helfern sicher in höchste

begleitet werden. Ganz neu: Strandspaß zu jeder Jahreszeit. Di

Beach Halle lädt zum Beachvolleyball und -soccer spielen ei

zum Beachminton unter dem Hallendach.

Mehr Info un ter www.ostsee-resort-damp.de

Genießer nehmen im Verzehr-Strand

Ostsee Resort Damp

Der ideale Ort für alle Sport- und Wellnessfans

AufJogging und Sauna folgt Entspannung mit Meerblick






Es ist der Weitsicht der Gemeindeväter zu verdanken, dass sie sich dem

Bauboom der 60er und 70er Jahre widersetzten. So blieb der Charak-

ter des Fischerdorfs Hohwacht bis heute weitgehend erhalten. Kein

Haus überragt die Kronen der Bäume über der

berühmten Steilküste und doch bietet der Ort

das gesamte Programm von der Reetdachkate

am Meer bis zum Luxus-Hotel mit großer Well-

nesslandscha, natürlich auch eine Boulebahn

und einen Golfplatz.

Sehens- und besuchenswert ist ein neues Bau-

werk direkt am Küstensaum. Dort, in Sicht-

weite der ursprünglichen Badehütten vor der

kleinen Promenade, ist eine Plattform über der

Ostsee entstanden, die wegen ihrer ovalen

Form vom Volksmund mit dem Kosenamen

„Flunder“ getau wurde. Diese Flunder wurdewegen ihrer spektakulären Lage und der Ver-

anstaltungen, die vor und auf ihr stattfinden,

schnell zu einem Publikumsmagneten.

Es ist der Ort Hohwacht, der dieser Region

ihren Namen gab. Aber es gibt dort noch viele

Nachbarn, die für Touristen von besonderem

Interesse sind: Behrensdorf und Hohenfelde

zum Beispiel, die Campingfreunde ebenso rei-

zen wie Bauernhof-Fans und Reit-Enthusias-

ten. Behrensdorf lockt darüber hinaus mit einem ganz besonderen

Naturschutzgebiet, den Salzwiesen am „Kleinen Binnensee“, die Hei-

mat eines reichen Vogellebens sind. In Hohenfelde trifft man auf frei

laufende Strauße mit ihrem gefiederten Nachwuchs.

Lebendiges Zentrum der Region ist die 800 Jahre alte Stadt Lüt

mit ihrem historischen Marktplatz, dem barocken Rathaus un

besonders sehenswerten Standesamt. Es ist im ehemaligen Fär

hinter einer reich verzierten Tür unterg

Genauso bemerkenswert ist der Nachb

Turmhügelburg, wie sie einst typisch fü

deutschland war.

Lohnenswert ist auch ein Besuch auf G

ker. Der 500 Jahre alte, schneeweiße

der Wohnsitz des Landgrafens Moritz v

sen. Die ganze Anlage wirkt wie ein

Dorf mit Läden, einem schönen Gasth

einer hofeigenen Kapelle.

In unmittelbarer Nachbarscha zur

küste erwartet die Ferienregion Selen

Urlaubsgäste. Die Umgebung des zweitSees im Land hat viel zu bieten: Herren

gemütliche Dörfer wie Fargau, Salzau,

Bellin und Stoltenberg, Landgasthäus

mer auf Bauernhöfen und attraktive

häuser. Einmal angekommen darf ma

auf keinen Fall verpassen: ein gutes M

Fisch aus dem Selenter See – am bes

einer Maräne, die nur in sehr sauberen

sern vorkommt.

Im Übrigen lädt die beschauliche Landscha zum Wandern, Ra

oder einfach nur zum Faulenzen ein.

Mehr Informationen unter www.hohwachterbucht.de

Hohwachter Bucht/Selenter See

Stille Landscha mitursprünglichem Charme

Hein Lü

tt am Brunnen vor dem Färberhaus in Lütjenburg

Wasser & Wege

Sind Sie ein Sommerfrischler oder Gar-

tenträumer, ein Fitmacher o der Topfgu-

cker? Oder vielleicht ein Neuland-Ent-

decker? Welcher Urlaubstyp Sie auch

sind – an der Ostsee finden Sie das pas-

sende Arrangement für die besten Tage

des Jahres. Hier warten Radtouren durch

verträumte Gärten, köstliche regionale

Spezialitäten, naturkundliche Führungen

zu Hühnergöttern und Bernsteinen oder

adlige Begegnungen in Schlössern und

Herrenhäusern.Wenn die Herbstsonne die Ostseeküste in ein goldenes Licht taucht

und die salzige Seebrise sich mit dem würzigen Herbstdu mischt, ist

die schönste Zeit für die Entdeckung der Küsten-Kultur. Ein Herbsttag

an der Ostsee wird mit dem Besuch eines renommierten Museums wie

Schloss Gottorf, einem ausgiebigen Strandspaziergang und fangfri-

schem Ostseefisch zu einem unvergesslichen Genuss. F reunde der TV-

Serie „Der Landarzt“ kennen die gelb blühenden Rapsfelder rund um

den Drehort am Ostseeord Schlei i m Frühjahr.

Speziell für den Frühling/Sommer und den Herbst/Winter stehen maß-

geschneiderte Urlaubsarrangements für jeden Urlaubstyp bereit. Erle-

ben Sie die einzigartige Kultur und Traditionen der Ostsee, bummeln Sie

im Winter über den berühmten Lübecker Weihnachtsmarkt oder l assen

Sie sich von der maritimen Fischer’s Wiehnacht am Hafen von Niendorf

verzaubern. Oder genießen Sie die ers-

ten Frühlingssonnenstrahlen auf einer

Paddel-Partie über den wildromanti-

schen „Heiligen Fluss“, der sich durch

die sanen Hügel der Holsteinischen

Schweiz schlängelt. Ob Fahrrad-Tour,

Entspannung in der Wellness-Oase,

Schlemmen am knisternden Kamin oder

Aufwachen mit Meerblick im gemütli-

chen Hotelzimmer - alle Gastgeber

haben sich einer besonderen Qualität

und einem besonderen Service für Rei-sende in den besten Jahren verschrieben. Gewerbliche und private Un-

terküne sind mit mindestens zwei Sternen von DeHoGa oder DTV

klassifiziert oder einem der beiden Qualitätslabel Bett & Bi ke oder Via-

bono. Alle Betriebe haben einen eigenen Internetauritt und beant-

worten Buchungsanfragen innerhalb von 24 Stunden.

Den unterhaltsamen Urlaubstypen-Test und alle meer.zeit*-

Angebote finden Sie im Internet unter www.sh-meerzeit.de

Alle Informationen rund um die Kunst des Reisens in

Schleswig-Holstein sind außerdem erhältlich bei der

Tourismus-Agentur Schleswig-Holstein (TASH), Tel. 0431/60 0583,

[email protected], www.sh-tourismus.de

An der Ostsee durch alle Jahreszeiten reisen

Wikinger treffen, eine Partie Dünengolf spielen, auf große Piratenfahrt

gehen und in einer Tauchglocke die Meeresbewohner besuchen – im

wunnerland* zeigen Nils und Nele euch ihre Welt, wie sie euch gefällt.

Der alte plattdeutsche Ausdruck bringt die einzigartige Mischung aus

Wundern, Kuriosem, Skurrilem,

Traditionellem und Modernem

auf den Punkt, die zwischen

Flensburg ganz oben im Norden

und Lübeck im Süden auf kleine

und große Entdecker wartet.

Im wunnerland* Schleswig-Hol-

stein dreht sich alles um Fami-

lien, denn Urlaubszeit ist Fa-

milienzeit. Zusammen auf Fahr-

rädern die Sonneninsel Fehmarn

erkunden, den Weg aus dem riesigen Mais-Labyrinth finden oder den

Nervenkitzel auf der Achterbahn im Hansa-Park teilen – die wunner-

land*-Angebote sorgen für unvergessliche gemeinsame Erlebnisse mit

höchsten Qualitäts- und Servicestandards für Familien. Wenn sich ein-

mal eine Wolke am Ostseehimmel zeigt, laden aufregende Museen und

Freizeiteinrichtungen zu Entdeckungen ein: Im Sea Life Center Tim-

mendorfer Strand kann man Haie treffen, in der Kerzenscheune eigene

Kerzen ziehen oder im warmen Wasser der Ostseetherme abtauchen. In

Neustadt öffnet sogar das Studio 1 der beliebten Fernsehserie „Küs-

tenwache“ seine Türen für kleine und große Besucher.

Erstklassige Qualität und herausragender Service stehen im wunner-

land* an oberster Stelle. Die Qualität aller Angebote wurde daher nach

strengen Richtlinien überprü. Das gilt auch für die Unterküne von

Hotels über Ferienwohnungen, Pensionen und Jugendherbergen bis zu

Campingplätzen und Bauernhöfen: Handtuchhaken in Kinderaugen-

höhe, Babyfon, Flaschenwärmer, individuelle Check-In- und Check-

Out-Zeiten oder kinderfreundliche Gastronomie – mit einer

wunnerland*-Urkunde ausgezeichnete Betriebe bieten Familien einen

individuellen und sehr persönlichen Service, ein sicheres Umfeld und

eine Ausstattung mit hochwertigen, natürlichen Materialien zu einem

angemessenen Preis.

Alle Familien-Angebote finden Sie im Internet aufwww.wunnerland.de.

Alle Informationen zum Familien-Urlaub in Schleswig-

Holstein sind außerdem erhältlich bei der



Unsere Welt, wie sie euch gefällt: Im Wunnerlandwarten große Abenteuer auf kleine Leute





Alles beginnt mit einer Flaschenpost, die ein kleines Mädchen und ihr

Großvater bei einem Spaziergang am Strand einer dänischen Insel fin-

den. Der Brief darin fasziniert beide, denn er berichtet von den Schön-

heiten der Ostseelandscha im nahen Schleswig-Holstein. Reise- und

Abenteuerlust machen sich breit. Und

die beiden lassen sich gern verführen.

Gut vier Minuten dauert die Filmreise

der beiden. Sie entdecken zahlreichekulturelle und landschaliche Schönhei-

ten der schleswig-holsteinischen Ostsee-

küste. Die vom Ostsee-Holstein-Touris-

mus e.V. in Aurag gegebene Produktion

stellt viele spannende Freizeitangebote

und quirlige Ostseebäder vor. Die emo-

tionale Bildsprache und die sie beglei-

tende, eigens komponierte Musik faszinieren kleine und große

Betrachter und machen Lust auf Urlaub.

Schon die Art der Reise ist faszinierend, denn die beiden stechen mit

einem Segelboot in See und werden per Anhalter von einem schicken

Oldtimer mitgenommen. Immer wieder finden sie Hinweise, die sie

ihrem Ziel näher bringen, radeln mit dem Fahrrad weiter und erleben

eine unbeschwerte Zeit an der Ostsee Schleswig-Holstein.

Der Film, der in Kooperation mit dem dänischen Partner Østda

risme entstand, wurde von der Firma nord-TV aus Bovenau

produziert. Regisseur Andreas Knuffmann, der Grimme-Preistr

und Produzent Reinhard Kra in

ten viel Zeit für die Vorbereitun

nerseits mussten die richtigen D

gefunden werden, andererseglaubhaesten Schauspieler. Knu

„Wir haben uns mehr als 80 Kin

über 70 mögliche Großväter ang

bis dann Friedrich Hildebrandt

stand. Da wusste ich gleich: Da

Richtige. Als er dann berichtete

seit Jahren mit

seiner Enkelin die Ostseeküste bereist, wurde

ich natürlich hellhörig und wollte die Kleine

kennen lernen. Und auch Lucia erwies sich als

Idealbesetzung. Die Vertrautheit, mit der die

beiden miteinander umgingen, wäre anders

auch nie möglich gewesen.“


Es ist ein mächtiger Turm aus Backstein, der als Landmarke eine ganze

Region prägt: das 85 Meter hohe Marineehrenmal direkt an der Wasser-

kante von Laboe. Davor liegt der Rumpf eines U-Boots, die stählerne

Hülle eines ganz besonderen Museums, denn man kann die U 995 von

innen bestaunen. Diese zwei markanten Punkte sind bei weitem nicht die

einzigen Reize, die das Ostseebad Laboe zu bieten hat. Eindrucksvoll sind

auch die beiden Yachthäfen, die am Ausgang der Kieler Förde einen idea-

len Platz haben. Im Fischereihafen kann man das Anlanden des frischen

Fangs miterleben und ganz nebenbei frischesten Fisch erstehen. Der Ha-

fengeburtstag wird alljährlich im Juni gebührend gefeiert.

Ein anderes beliebtes Ziel ist das Ostseebad Schönberg mit seiner 260

Meter langen Seebrücke. Diese Promenade über den Ostseewellen lockt

mit regelmäßigen Konzerten und Märkten auf ihrem Vorplatz. Das ganz

große Seebrückenfest startet immer im Juli. Und wer die Landscha von

See aus betrachten will, ist hier ebenfalls richtig. Von den zwei Anlegern

der Seebrücke am Schönberger Strand starten im Juli und August Schiffe

zu ihren Ausflugsfahrten.

Mehr Infos unter www.schoenberg.de, www.probstei.de und

www.laboe.de. Alle Termine unter www.veranstaltungen.probstei.de.

Laboes Hafen zählt zu den Schönstenan der Kieler Förde

Flaschenpostvoller Küstenschönheiten

Neuer Imagefilm wirbt mit ungewöhnlichen Aufnahmenund Ideen für die Ostsee Schleswig-Holstein

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Hier kann man den Film se

Die bezaubernde Geschichte v

vater und seiner Enkelin und

verbundene Reise entlang de

wig-holsteinischen Ostseeküs

der Holsteinischen Schweiz k

sich ansehen unter


Probstei

Viele spannende Wege führen an und auf das Wasser

Die Seebrücke am Schönberger Strand istbeliebter Startpunkt für Ausflüge aufs Meer





Direkt an der Ostsee, nur zehn Kilometer vor der Insel Fehmarn, liegt

Heiligenhafen. Mit ihrer über 700-jährigen Seefahrt- und Fischereitra-

dition geht die kleine Stadt sehr zielstrebig in die Moderne. Die neue

Erlebnispromenade lädt zum Flanieren ein. Einzigartig ist Heiligenha-

fens „Graswarder“, eine Halbinsel, die unter Naturschutz steht und auf

der man zum Beispiel Gänsesä-

ger oder Kormorane hautnah

beobachten kann. Wer das Fern-

glas dabei hat, erspäht Ausflugs-

schiffe und Traditionssegler,

denn der Hafen liegt direkt ge-

genüber, ganz geschützt vom

„Graswarder“. Wirklich noch einHafen voller Leben.

Wenn die Fischer morgens mit

ihren Kuttern ankommen, kann

man sogleich fangfrischen Fisch

erstehen. Seinen Lieblingsfisch

erschmeckt man in einem der

kleinen Restaurants, und zu

einer spannenden Hafenfüh-

rung gehört natürlich auch ein leckeres Fischbrötchen.

Des Fischers Freund ist sein Kutter, des Seglers Freund ist sein Boot.

Nur wenige Schritte sind es vom Hafen zur 5-Sterne-Marina, dem zwei-

ten Zuhause für so manchen Wassersportler. 1.000 Liegeplätze machen

sie zur zweitgrößten in Schleswig-Holstein und ihr Service spricht für

sich: Überdachte Grillplätze, moderne Sanitärgebäude und ei

platz für Minimatrosen sind nur einige Punkte des Leistungsu

Ausschlaggebend fürs Festmachen ist bei den Seglern aber die

Atmosphäre und eines der besten Segelreviere vor der „Haus

Jahr 2012 feiert Heiligenhafen mit der Fertigstellung seiner E

Seebrücke ein ganz bes

Highlight. Zum Sommer

tiert sich die 440 Mete

Brücke als einzigartiges B

mit einer Zick-Zack-Form

Ostseeküste. Großzügig

und diverse Liegen für

ßen und Spielbereiche Kleinen sorgen für eine

lige Auszeit auf dem Wa

Wer mit seiner Familie i

genhafen festmacht, fi

„Aktiv-Hus“ des Ferie

eine eigene Freizeitw

Beachsportarena, Meer

Schwimmbecken und

vem Spa-Bereich. Dazu erleben die Kleinen in der „Schatzinse

nende Abenteuer. Das „Aktiv-Hus“ ist an der Ostsee die

Adresse, wenn die Sonne mal ein paar Tage Urlaub nimmt.

Mehr Infos unter www.heiligenhafen-touristik.de


Grünes Land und blaues Meer, fantasti-

sche Strände, idyllische Ortschaen und

lebendige Städte – in Schleswig-Holstein

gibt es viel zu erkunden, Autokra und

die Regionalbahn Schleswig-Holstein

bringen Sie hin. Wer mit den öffentlichen

Verkehrsmitteln an die Ostseeküste und

durch die Holsteinische Schweiz reisen

möchte, den erwarten gute Anbindun-

gen von Bus und Bahn.

Mit einer Fahrkarte fürBus und Bahn durch ganz

Schleswig-Holstein

Verschiedene Angebote für die Reise al-

lein oder in der Gruppe bietet der Schles-

wig-Holstein-Tarif (SH-Tarif). Ein einzi-

ges Ticket gilt in allen Nahverkehrszügen und Bussen bei Fahrten im

schleswig-holsteinischen Nahverkehr und sogar bis nach Hamburg. Fahr-

karten gibt es bei den Busfahrern, den Vorverkaufsstellen der Verkehrs-

unternehmen und an den Automaten. Das Portal www.nah.sh bietet in

einfacher und übersichtlicher Form alle Tarifinformationen für Bus und

Bahn. Unter www.bahn.de/autokra und unter www.bahn.de/regio-sh

findet man alle weiteren Informationen sowie interessante Ausflugsziele,

Fahrpläne, Produkte und vieles mehr für

die Planung eines abwechslungsreichen

Tagesausfluges.

Mobil durch die Region

Neben den ganzjährigen Verbindungen

hat der Nahverkehr für die Ausflugs-

gäste von Frühjahr bis Herbst viele Zu-

satz-Angebote im Programm. Ob zum

Baden an den Strand oder die Wander-

schuhe schnüren – die besonderen An-gebote von Mitte April bis Ende Oktober

machen Appetit auf Unternehmungen

an der frischen Lu. Je nach Lust und

Laune fährt man mit dem Bäderbus der

Autokra oder dem Hamburger Strand-

Express der Bahn an die Ostseestrände

– zum Wandern bringt einen der Holsteinische-Schweiz-Express der

Bahn. Saisonal fahren die Züge am Wochenende und den Feiertagen ein-

mal vor- und nachmittags, der Bäderbus fährt zwei Mal täglich. Der große

Vorteil: Entspanntes Reisen durch schöne Landschaen, günstige Tarife

für Einzelreisende, Paare oder Gruppen und das alles ohne Auto!

Mehr Informationen zum Streckennetz und den Angeboten auf Seite 82

38

Heiligenhafen

Mit frischen Ideen in die Zukun

An der neuen Binnensee-Promenadekann man tagsüber wunderbar bei einem

Fischbrötchen entspannen

Im Zick-Zack-Kurs über die Ostsee spazieren:die neue Erlebnis-Seebrücke macht es ab Sommer 2012 möglich

Mit dem Nahverkehr auf Entdeckungsreise

Es ist nicht nur die malerische

Lage am Ende der Eckernförder

Bucht, mit der das namensge-

bende Städtchen zwischen Kiel

und der Schlei für sich werben

kann. Eckernförde hat so viele

Attraktionen für Groß und Klein,

dass zwei Wochen Familienur-

laub wie im Fluge vergehen. Ob

Sonne oder Regen, alle die ein-

mal auf das glitzernde Ostsee-

wasser in der Bucht geschaut

und den flach abfallenden wei-

ßen Sandstrand gesehen haben,

werden sich in das Ostseebad

verlieben. Ein solcher Strand ist

einfach zum Spielen und Bud-

deln gemacht – und das nicht nur für die Kleinen. Die gemütlichen

Strandkörbe werden schnell zum Mittel- und Treffpunkt des Familien-

urlaubs. Wenn man sich mal vom schönen Strand losreißen kann, gi bt

es zahlreiche Vergnügungsmöglichkeiten. In Eckernförde locken zahl-

reiche Restaurants und Geschäe, aber auch das Meerwasser Wellen-

bad mit großer Rutsche und neuer Saunalandscha. Wer schon immer

mal einen Krebs streicheln

wollte, kann das im Fühlbecken

des Ostsee Info-Centers. Hier

lernt man die Bewohner der Ost-

see auf andere Art und Weise

kennen. In der Eichhörnchen-

schutzstation werden die Wap-

pentiere der Stadt gehegt und

gepflegt und dürfen gerne be-

sucht werden. Lust auf Aben-

teuer? Dann ist das Piraten-

spektakel im August das richtige.

Hier donnern die Kanonen und

entern die Piraten. Ein echtes

Highlight. Auch die Umgebung

hat einiges zu bieten. Der Tier-

park Gettorf mit seinen exoti-

schen Tieren, Spielplätzen und dem verrückten Haus in dem alles auf

dem Kopf steht, ist immer eine Reise wert. Hoch hinaus geht es im

Hochseilgarten Eckernförde. Bis zu 25m hoch sind die 10 Strecken, die

aber auch viel Platz für die Kleineren bieten.

Mehr Informationen www.ostseebad-eckernfoerde.de

Eckernförde

Ein idealer Urlaubsplatz für Groß und Klein

Ein endloslanger Strandund gleichdahinter eine

spannende Stadt –dasmacht die

Eckernförder Bucht so

interessant

Anzeige





Rauchbelästigungen verhindern dies. Außerdem sind die modernen

Methoden weniger zeitaufwändig, das macht sie kostengünstiger.

Schierbaum: „Da stellt man die Temperatur, die Stärke des Rauches und

die Räucherzeit ein, dann kann man die Öfen sich selbst überlassen.“

Am Hemmelsdorfer See gilt aber eben noch die gute alte Zeit.

Dieses Traditionsbewusstsein passt in die Landscha der Ostseeküste in

Schleswig-Holstein, in der das Räuchern schon immer eine große Rolle

spielte. Und dabei geht es nicht allein um Fisch. Auch die Räucher-

schinken der Region, ungewöhnlich zart und immer sehr saig, sind

legendär. Nicht umsonst werden diese Schinkenräuchereien gern vonden touristischen Gästen angesteuert. O kommen sie mit dicken Tüten

wieder aus dem Laden.

Aber zurück zu Detlef Herbst und Henning Schierbaum. Als dessen Ur-

großvater aus der Uckermark an den Hemmelsdorfer See zog, war er

nur Fischer. Seine Fänge lieferte er bis nach Berlin. Schierbaum: „Sie

wurden zum Verschicken auf Eis gelagert.“ Und auch das kam aus dem

See. Im Winter wurde es in großen Blöcken ausgesägt und im Eiskeller

gestapelt, wo sich die Kälte monatelang hielt.

Die Räucherei richtete erst sein Vater Walter nach dem Krieg ein. „Da-

mals gab es noch so reichlich Makrelen, dass die Angler kamen, um

ihren Fang räuchern zu lassen. Mit den Anglern hat er das damals so ge-

regelt: Das Räuchern ist kostenlos, dafür darf er die Häle des F isches

behalten.“ So kamen etliche dieser attraktiv marmorierten Tiere in sei-

nen Verkaufstresen. Auch heute

kommen gelegentlich Angler vorbei.

„Meist mit ein paar Aalen. Die hänge

ich dann mit unseren in den Rauch.

Auf ein, zwei Fische kommt es da ja

nicht an.“ Viel öer aber schauen

Badegäste vorbei, die sich ihren frisch geräu-

cherten, aromatischen Fisch mit an den Strand

nehmen und so für ein züniges Mittagessen sor-

gen, während sie den Ostseewellen lauschen.Schierbaum freut sich: „Nach Timmendorf sind es ja

auch nur ein paar Minuten ...“

Während der Chef erzählt, ist Detlef Herbst im Betrieb

aktiv. Er behält die Öfen im Auge, reinigt frische Aale und b

große, silbrige Lachsleiber auf die Veredelung vor. Auch ein pa

möpse kommen mit in den Rauch, Herbsts Lieblingsfisch. „W

die gerollten Heringe vorher eine halbe Stunde lang in Essig

Säure und Rauch – für mich die ideale Kombination.“

Wenn dann mittags die ersten Gäste erscheinen, neigt sich

beitstag des Fischwirts langsam dem Ende zu. Anschließend w

türlich angeln gehen. Die Wathosen kann er dann gleich a

Wenn er Glück hat, beißt ein Hecht. Wenn nicht? – Na, dann am

ten Tag, oder am übernächsten.

Detlef Herbst kommt meistens schon vom Angeln, wenn er so gegen

halb sechs in der Frühe die ersten Feuer unter den russschwarzen Räu-

cheröfen von Henning Schierbaum anfacht. Und wenn er am Nach-

mittag den Traditionsbetrieb am Hemmelsdorfer See verlässt, weil

Feierabend ist, dann geht er wieder angeln. „Er ist Fi sch-verrückt“, sagt

sein Chef und lächelt zufrieden. Einen besseren Mitarbeiter kann sich

der Räuchereibesitzer kaum vorstellen.

Dreißig Jahre lang arbeitet Detlef Herbst schon bei Schierbaum. Drei

Jahrzehnte Erfahrung, die dem Räucherfisch sehr zugute kommen.

Nicht umsonst hat das Ladengeschä zahlrei-che Stammkunden. Vom Rollmops bis zum

Bückling, vom Karpfen bis zum Aal, die Aus-

wahl ist groß, die Geschmacksvarianten reich-

lich. Eines aber eint sie alle: Es ist die goldgelbe

Farbe, die sich die butterzarten Fische beim

Heißräuchern in den beiden Öfen holen. Und

für die sorgt eben Detlef Herbst.

Sein Arbeitstag zwischen Holzvorräten und Räucheröfen beginnt mit

dem Trocknen der gewürzten Fische. „Wenn ich si e schön in Reih und

Glied aufgehängt habe, dann mache ich bei offener Ofentür Feuer.“ Die

Hitze der Flammen entweicht zügig und nimmt die überschüssige

Feuchte mit, die an den frischen Schillerlocken und Lachskoteletts

klebt. Zwei, drei Stunden geht das so, dann erstickt Herbst die Flam-

men mit Buchenspänen und kleinem Geäst. Knickholz nennt Herbst

das, weil die dünnen, kurz gehackten Äste aus den berühmten Feldhe-

cken des Landes stammen. Holz und Späne glimmen heig und rau-

chen noch mehr. Herbst schließt die Metalltüren seiner Öfen, drinnen

steigt die Temperatur schnell auf 70 Grad und höher. Jetzt kommt es

darauf an, dass die jeweils gewünschte Temperatur eingehalten wird.

„Wenn zum Beispiel Makrelen zu heiß werden, dann platzen sie und

keiner will sie haben“, weiß der gelernte Fischwirt und darf während

der folgenden zwei, drei Stunden – bei Aalen sogar fünf bis sechs Stun-

den – die Öfen nicht aus dem Blick lassen.Bei Schierbaum wird noch auf die traditionelle

Art geräuchert. Herzstück des Betriebs sind die

so genannten Altonaer Räucheröfen. Henning

Schierbaum: „So weit ich weiß, sind wir einer

der ganz wenigen Betriebe an der schleswig-

holsteinischen Ostseeküste, die noch so verfah-

ren.“ Andernorts hängen die Fische über einem

Gasfeuer. Der Rauch wird künstlich erzeugt und dem Ofen zugeführt.

„Man merkt es am Geschmack“, stellt Schierbaum fest. „Unsere Fische

schmecken besonders würzig.“

Da hat er Glück. Denn seine traditionelle Räuchermethode über dem of-

fenen Holzfeuer wird heute praktisch ni cht mehr neu zugelassen. Ver-

schäre Umweltvorschrien und die unvermeidlichen Geruchs- und


Das Gold der OstseeküsteSchleswig-Holsteins

Wie der Räucherfisch den richtigen Geschmack bekommt

Bei HenningSchierbaum rauchen

noch die Öfen

Fisch & Fleisch

Heißräuchern: Wie geht

Von Heißräuchern spricht

wenn die Temperatur im OGrad übersteigt. Der Fiscdann nicht nur durch den streichenden Rauch gewürzdern auch gegart. Das mazart und saig. UnterschiFische brauchen unterschhohe Temperaturen, um eingar zu werden und andeunbeschädigt zu bleiben.

sätzlich sind heißgeräuchesche zum alsbaldigen Vbestimmt.

Die großen, silbrig glänzenden Lachsewerden in Kote-letts zerteilt, ehe

Detlef Herbst siein einen der gro-

ßen Räucheröfenhängt. Dort reifen

sie über der Glutaus Buchenholz

zu wunderbar goldbraunen Leckerbissenheran.





Ostseeferienland

So wird der Winter richtig schmackha

Da sind Gaumenfreuden garantiert: Je ein kulinarisches Highlight pro

Monat erwartet die Gäste des Ostseeferienlandes im Winter von No-

vember bis einschließlich März. Es wird immer ein anderer Ort des ost-

holsteiner Urlaubslandes zu Tisch bitten. Damit ist auf der „kuli-

narischen Winterreise“ Abwechslung sicher. Sie beginnt im November

im Gruber Hof in Grube mi t einem Geschichtenerzähler. Anschließend

wird deiger Grünkohl gereicht. Einen Monat später, im Dezember, bit-

tet Kellenhusen zu einem kulinarischen Dorfspaziergang und verspricht

seinen Gästen „Winterliche Genüsse“ bei einem Menü in vier Gängen.

Im Januar trifft man sich in Dahme zur Leuchtturmführung, der sich

ein Steilküstenspaziergang anschließt. Er führt zum Restaurant Blöser,

in dem ein winterliches Menü auf die Besucher wartet. Ganz traditio-

nell geht es im Februar in Lensahn auf dem Museumshof zu. Auf dem

Programm: ein plattdeutscher Abend mit echtem Holsteiner Abend-

brot. Bei selbst gebackenem Brot, dazu Käse- und Wurstspezialitäten

aus der Region, werden Geschichten aus dem Holsteiner Landleben„vertellt“. In Grömitz hat man s ich für den März etwas ganz Besonde-

res ausgedacht: ein kulinarischer Streifzug durch die Grömitzer Gas-

tronomie, auf dem immer in einem anderen Restaurant jeweils einer

von insgesamt 5 Gängen eines aufeinander abgestimmten Menüs ser-

viert wird. Zwischen den Gängen spaziert man gemeinsam durch den

Ort zum nächsten Lokal und hört dabei humorvolle Geschich

der fabelhaen Märchenwelt.

Mehr Informationen unter www.ostseeferienland.de.


Fisch & Fleisch

Das ServiceQ –Wohlfühlurlaub mit System

Wer Urlaub macht, möchte die schönsten Tage des

Jahres rundum genießen. Dazu gehört nicht allein

der richtige Urlaubsort, sondern natürlich auch

ein freundlicher und aufmerksamer Service zufrie-

dener Mitarbeiter.

Dafür, dass die guten Geister „einfach immer bes-

ser“ werden, sorgt die bundesweite Initiative „ServiceQualität Deutsch-

land“, an der sich auch in Schleswig-Holstein immer mehr Betriebe

beteiligen. Vom Familienunternehmen in Hotellerie und Gastronomie

bis hin zum Einzelhandel – die Anbieter kommen aus den verschie-

densten Branchen. Sie alle haben ein gemeinsames Ziel: das Qualitäts-

bewusstsein zu steigern und das Serviceangebot ständig zu verbessern.

Um den hohen Ansprüchen gerecht zuwerden, haben die zertifizierten Be-

triebe ausgebildete Qualitäts-Coaches,

Ansprechpartner in Schleswig- Holstein

ist das Institut für Management und

Tourismus der FH Westküste in Heide.

Die „Wohlfühl“-Betriebe, die den Kun-

den mit ihrer Servicequalität begeistern

wollen, erkennt man auf den ersten

Blick an dem führenden Siegel – dem

ServiceQ in Deutschlandfarben.

www.servicequalitaet-deutschland.de

Kellenhusen

Wo platte Fischedie Hauptrolle spielen

Wenn der Sommer vor der

Tür steht, dann bekommt

man Appetit auf Fisch.

Scholle, Butt und Seezunge

schmecken dann besonders

gut. Für die Kellenhusener

ein guter Grund, die „Platt-

fischtage“ zu feiern – in der

kommenden Saison immer-

hin schon zum zwölen

Mal. Vom 6. bis zum 12.

Mai steht dann ein buntes Programm ins Haus. Kellenhusens Käpt’nKelli reist gemeinsam mit seinen Ostseenixen dann im geschmückten

Fischerboot an, um an der offiziellen Eröffnung auf der Fischerwiese

teilzunehmen. Außerdem stehen maritime Konzerte, Strandentde-

ckungstouren und Krabbenpulwettbewerbe auf dem Programm. Und

ganz nebenbei gibt es allerlei Wissenswertes über die Fische zu erfah-

ren, Gäste können sogar ihr Räucherdiplom erwerben.

Natürlich zaubert Kellenhusens Gastronomie anlässlich der „Platt-

fischtage“ jede Menge Fisch und Meerestiere auf die Tische. Und wer

um die Künste der Köche weiß, dem läu schon jetzt das Wasser im

Mund zusammen.

Mehr Informationen unter www.kellenhusen.de

Zeit für die Sinne PU R ER G EN U SS M I T 5 ST ER N EN

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Lassen Sie den Alltag hinter sich und gönnen Sie sich eine Auszeit in traumhafter

Umgebung. Seit über 10 Jahren steht das Alter Meierhof Vitalhotel für exklusiven

Service, Wellness auf höchstem Niveau und Kulinarik der Spitzenklasse.

Genießen Sie Ihren Besuch mit allen Sinnen: Es erwarten Sie kulinarische

Entdeckungen in unserem Gourmet-Restaurant „Meierei Dirk Luther“ (2 Sterne

Guide Michelin), zauberhafte Ausblicke auf die Flensburger Förde, entspannende,

wohlduftende Massagen im SPA-Bereich „Hof-Therme“ – untermalt von zarter Musik

oder dem ruhigen Plätschern der Wellen.

Kellenhusen

Wenn der Waldim Mittelpunkt steht ...

In einem Ort mit dem größten

zusammenhängenden Waldge-

biet an der Ostseeküste Schles-

wig-Holsteins ist es nahe lie-

gend, den Gästen ein besonde-

res Wildbret-Angebot zu ma-

chen. Deshalb werden in

Kellenhusen regelmäßig „Hu-

bertuswochen“ organisiert.

Vom 6. bis zum 27. Oktober

2012 steht das Ostseebad zum

18. Mal ganz im Zeichen des Schutzheiligen der Jäger.Dass die heimische Gastronomie ihre Speisekarten in diesen Woch

auf Wild ausgerichtet hat, versteht sich beinahe von selbst. Abe

nicht alles, was in diesen Herbsttagen nach Kellenhusen lockt.

Revierförster Thomas Tiede die Gäste mit einem Waldspaziergan

Frühpirsch und einer Nachtwanderung mit seinem Arbeitsgebiet

machen. Es gibt z.B. Schnitzeljagd, eine Fahrrad-Waldrallye, eine

pflanzaktion, einen Lampionumzug und eine Kräuterwanderung

punkt ist wohl der Hubertusausritt im Wald und am Wellenschla

Oktober. Angesichts dieser Vielfalt ist es wenig überraschend,

„Hubertuswochen“ bei den Kellenhusener Gästen besonders belie


Fehmarn

Wo Angler stets erfolgreich sind

Wenn frühmorgens die Angelkutter in den Häfen von Fehmarn able-

gen, herrscht an Bord meist gute Stimmung. Immerhin weiß man, dass

man sich auf den Weg in eine der fischreichsten Regionen vor der Ost-

seeküste macht, wo noch jeder einen Fisch gefangen hat. Besonders

erfolgreich ist man aber in den Monaten Februar bis Mai und Septem-

ber bis Dezember.

Was die Hochseeangler begeistert, das reizt auch die Petrijünger, die

lieber in der Brandung angeln. Dabei können sie sowohl beim Spinn- als

auch beim Fliegenfischen auf gute Fänge hoffen. Fragt man die Fach-

leute vor Ort, schwören si e am ehesten auf Pilker, Blinker und Natur-

köder wie Watt- oder Seeringelwurm.

Wo so viel Fisch quasi vor der Haustür schwimmt, sind natürlich auch

professionelle Fischer zu Hause. Die Fischergenossenscha zählt 22

Mitgliedsbetriebe. Vorzugsweise stellen sie Dorsch, Hering, Sprotte,Scholle, Flunder und Aal nach. Ihr Fang wandert direkt in die Fischlä-

den der Insel oder in die Räuchereien. Beides sind besonders beliebte

Touristenziele.

Mehr Informationen unter www.fehmarn.de

Phantasievolle Gerichte präsentieren die Köche des Ostseeferienlands das g anze über - die kulinarische Winterreise ist nur ein kleiner Ausschnitt des vielfältigen P

Auf dieses Zeichen sollten Gäste achten

Die Steckrübe – norddeutsch genießen

Es ist das klassische Wintergemüse des Nordens: die Steckrübe. Sie lie-

fert eine ordentliche Portion Folsäure, Kalium, Calcium und Ballast-

stoffe – und ist dabei auch noch schmackha. Die vielfältigen

Möglichkeiten der Zubereitung zeigt der DEHOGA jährlich von Sep-

tember bis November mit der Aktion „Nordische Steckrübentage“. Hier

ein einfaches, traditionelles Rezept zum Nachkochen.

Gestovte Steckrüben

Für 4 Personen:

1 kg Steckrüben

1/2 Gemüsezwiebel

3/4l Milch

70g Butter

Salz, Pfeffer und Mehl,

Muskatnuss nach Geschmack

Steckrüben schälen, in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden und in leicht

gesalzenem Wasser ca. 30 Minuten kochen lassen. Butter im Topf zer-

lassen, gewürfelte Zwiebel glasig anschwitzen und mit Mehl bestäu-ben. Auffüllen mit der vorher erwärmten Milch. Unter ständigem

Rühren ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen. Steckrübenwürfel ab-

tropfen lassen und hinzugeben. Abschmecken.

Mit ein paar Frikadellen nach Großmutters Rezept und einem frischen

Flensburger Pils servieren – guten Appetit!

Das Logo der Nordischen Steckrübentage© hansen/voldewraa





Schlemmen im Sterne-Restaurant oder sich der

Landlust im urigen Dorfkrug hingeben, erst-

klassige Ausstellungen besuchen oder den Geist

im Spa wiederbeleben, in exklusiven Boutiquen

shoppen oder mit einem Glas Champagner im

Strandkorb träumen – die Auszeit an der Ost-

see ist ein Genuss für alle Sinne.

Küste, Kultur und Kulinarik gehen hier eine un-

widerstehliche Verbindung ein. Weite, weiße

Strände mit feinstem Sand laden bei sanem

Wellenrauschen zum Entspannen ein. Wer mag,

lässt sich in der Hohwachter Bucht einen Tag

lang vom Champagner-Frühstück bis zum Sun-Downer am Abend im

Strandkorb verwöhnen. Bei einem Abstecher nach Gut Panker im san

hügeligen Hinterland sitzt bei der Tea Time vielleicht der europäische

Hochadel am Nachbartisch. In Timmendorfer Strand locken Strand,

Shopping und Szene-Treffs und Travemünde verführt anspruchsvolle

Genießer mit dem Charme des mondänen Kurbades, in dem schon Tho-

mas Mann die Sommerfrische verbrachte. In Manns Heimatstadt Lü-

beck laden das Buddenbrookhaus, Günter Grass-Haus, die Kunsthalle

St. Annen oder das Behnhaus Drägerhaus Kultur-Liebhaber ein. Shop-

ping-Freunde finden in den gemütlichen Gassen der zum UNESCO

Weltkulturerbe ernannten Altstadt exklusive und individuelle Bou-

tiquen. Jedes Jahr im Herbst ist die „Königin der Hanse“ Gastgeberin

der Nordischen Filmtage, eines internationalen

Filmfestes rund um die skandinavischen und

baltischen Länder.

Eine filmreife Landscha verzaubert zwischen

Ostseeord Schlei und Flensburg Fjord. Zahlrei-

che Regisseure erzählen ihre Geschichten vor der

Kulisse gelber Rapsfelder, reetgedeckter Fi-

scherhäuser, wildromantischer Steilküsten und

idyllischer Häfen. Die Landlust befriedigen die

idyllischen Dorfkrüge zwischen Schleswig und

Schleimünde. Im individuellen Country-Stil ge-

nießen Besucher saisonale und regionstypische

Köstlichkeiten, mit frischen regionalen Produkten wie Schleswiger Gal-

loway-Biorindfleisch, Göthebyer Kartoffeln oder fangfrischem Schlei-

fisch zubereitet. Gourmets kommen in Glücksburg bei den exquisiten

Köstlichkeiten von Sterne-Koch Dirk Luther auf ihre Kosten.

Exklusive Genießer-Angebote finden Sie im Internet auf

www.sh-tourismus.de unter meer.stil*.

Alle Informationen rund um die Kunst des Reisens in

Schleswig-Holstein sind außerdem erhältlich bei der



Gaumenfreuden zum kleinen, einheitlichen Preis – das bietet das in-

zwischen schon traditionelle ostseegericht*. Die teilnehmenden Res-

taurants servieren ihren Gästen Speisen von ausgesuchter Qualität mit

Zutaten aus der Region. Alle Gerichte sind preisgekrönt, denn es sind

die besten Ergebnisse eines Kochwettbewerbs, den der Ostsee-Hol-

stein-Tourismus e.V. (OHT) und der Hotel- und Gaststättenverband DE-

HOGA Kreisverband Ostholstein jährlich veranstalten.

Dabei kommt nicht nur Gutes aus dem Meer oder den Süßwasserseen

der Holsteinischen Schweiz auf den Tisch, sondern auch das, was aufden saigen Weiden des Landes heranwächst. Kleine Ferkeleien, Kalbs-

keulen und warmes Roastbeef, Rindfleischstreifen und Frisches aus den

Wäldern. Die phantasievollen Namen machen neugierig und das liebe-

volle Anrichten auf dem Teller erfreut Auge und Gaumen gl eicherma-

ßen. Kein Wunder, dass diese Kreationen so beliebt sind. Allein im

vergangenen Jahr servierten die beteiligten Restaurants rund 75.000

ostseegerichte*. Wer sie selbst kochen will, findet die Rezepte unter

www.ostsee-schleswig-holstein.de/de/ostseegericht.

2012 feiert das ostseegericht* übrigens Jubiläum. Im März wird es zum

30. Mal gekrönt.

Mehr Infos unter www.ostsee-schleswig-holstein.de

Fisch & Fleisch

Genuss erleben. Flensburger Pilsener.

w w w . e n s . d e

W

illkommen im NordeDie Kunst des Reisens

Landlust, Meer und Shopping an der Ostsee genießen

Das Ostseegericht

So lecker schmeckt der Norden

44

Dorsch auf Ostseekurs - so hieß der Sieger desOstseegerichtes 2011



Lachs

Der Lebenszyklus der Lachse beginnt und endet in den Zuflüssen der

Ostsee. Sie bringen ihren Nachwuchs dort zur Welt, weil er schnell flie-

ßendes, kaltes Wasser benötigt. Dieses enthält mehr Sauerstoff und ist

sauberer. Kleine Larven wachsen dort zu Junglachsen heran; danach

wandern sie für zwei bis drei Jahre über die Flüsse in die Ostsee. Zum

Laichen kehren sie wieder in ihre Heimat-

flüsse zurück. Auf dem Weg dort-

hin wird so mancher

Lachs gefangen, denn sein rosa Fleisch ist begehrt. Man kann es po-

chieren oder braten, räuchern oder grillen und sogar roh essen – zum

Beispiel als Sushi. Die Wildlachspopulation ist allerdings gefährdet.

Man sollte besser auf Zuchtlachse ausweichen.

Hecht

Dies ist nun ein Vertreter der Süßwasserfraktion. Ein imposanter Fisch,

dessen Schnauze an einen Entenschnabel erinnert. Hechte fres-

sen viel und wachsen schnell. Fische, Frösche, Mäuse,

Wasservögel und sogar seine eigenen Artge-

nossen stehen auf seiner Speisekarte.

Hechtweibchen können bis zu ein-

einhalb Meter lang werden und

bis zu 30 Kilogramm auf die

Waage bringen. Männchen wer-

den nur halb so groß.

In der Küche ist der Hecht

wegen seines gesunden, fettar-

men Fleischs ein gern gesehener

Fisch. Allein seine ungewöhnlichen, ypsi-lonförmigen Gräten schrecken manchen Genie-

ßer ab. Ist er aber zu den berühmten Klößchen verarbeitet,

muss man sich darüber keine Gedanken machen.

Zander & Barsch

Eine ganze Fischfamilie, die eigentlich im Süßwasser lebt. Die größte

Art, der europäische Zander, wird 130 cm lang, toleriert leichte Salz-

gehalte im Wasser und kommt deshalb vor allem in den Buchten der

Ostsee vor. Ein zartes Zanderfilet steht für manchen Gourmet auf dem

Lieblingsspeisezettel ganz oben. Auch der ganz normale, bis zu 50 Zen-

timeter lange Flussbarsch ist, wenn auch wenig bekannt, eine Delika-

tesse, wenn seine Filets in Butter gebraten frisch aus der Pfanne kommen.

Aal

Es gibt keine Räucherei, die nicht

zahllose Aale in ihren Öfen hängen

hat. Die meisten der schlangenförmi-

gen, leckeren aber fetten Fische neh-

men ihren Weg auf den Teller über

einen Umweg durch den

Rauch. Man kann Aal aber auch bra-

ten und es gibt in Norddeutschland

sogar eine Tradition, aus Aalfilets

eine Suppe zu kochen. Ebenfalls ty-

pisch norddeutsch ist das Gericht

„Aal in sauer“.

Hornhecht

Hornhechte sind sehr schlanke Oberflächenfische. Sie haben

zettenartiges, verlängertes Maul mit zahlreichen, nadelartigen

Auffallend sind ihre grünen Gräten. Hornhechte sind gewaltige

denn sie können bis zu zwei Meter lang werden. Ihre Populatio

seit einiger Zeit. Frisch gefangen landen die pfeilartigen Fische

ten direkt in der Pfanne.


Dorsch

In der gesamten Ostsee kommt der Dorsch mit seinem stromlinienför-

migen Körper vor. Sein Name leitet sich von Dörrfisch ab. Früher waren

lugetrocknete Fische wichtige Nahrungs- und Handelsfische für die

nordischen Völker. Mehrere tausend Tonnen holen Fischer jedes Jahr

aus der Ostsee. Und wenn an Land sein zartes weißes Fleisch

san gedünstet auf dem Teller landet, ist für man-

chen Fisch-Gourmet der Tag

gelungen.

Hering

Die silbrigen Fische schwimmen dicht beieinander mit mehreren tau-

send Artgenossen. Das verwirrt die Fraßfeinde und erschwert damit

deren Jagd, ist aber für Fischer um so vorteilhaer. In einem Fang kön-

nen sie einige hundert Tonnen aus der Ostsee ziehen.

Der Hering ist einer der wichtigsten Fangfische in der Ostsee. Ange-

landet kann er viererlei Gestalt annehmen: Jung, leicht gesalzen und

fermentiert heißt er Matjeshering, kommt er ganz frisch in die Pfanne,

spricht man vom grünen Hering. Geräuchert wird der Fisch zum Bück-

ling. Und dann gibt es noch den Brathering, den Salzhering und den

im Essigsud marinierten, zarten Bismarckhering – vielseitiger ist wohl

kaum ein anderer Fisch.

Sprotte

Zumeist kommt der kleine Fisch aus der

Heringsfamilie geräuchert als Kieler

Sprotte daher und täuscht damit seine

Liebhaber. Denn die meisten Sprotten an

der Ostsee werden in Eckern-

förde geräuchert. Dass sie

einst vornehmlich vom Kieler

Bahnhof aus verschickt wurden, verhalf den

Tierchen zu dem irreführenden Namen.

Flunder

Die Flunder ist der am meisten verbreitete Plattfisch der Ostsee. Ihr Le-

bensraum reicht von der Gezeitenzone bis in 30 m Tiefe. Sie wird nicht

sehr groß, Exemplare über 30 Zentimeter sind eine Seltenheit. Auf dem

Teller machen sich deshalb zwei Exemplare für einen Esser ganz gut.

Scholle

Sozusagen eine Cousine der Flunder – nur run der in der Form und au-

ßerdem auch seltener. Schollen sind raffiniert, denn zur Tarnung kön-

nen sie ihre Farbe ändern und sich der Umgebung anpassen, in der sie

sich gerade befinden. Das unterstützt die Tarnung ebenso wie die An-gewohnheit, sich mit kräigen Flossenschlägen eine feine Sandschicht

auf ihren Körper zu wedeln. Nur die knopfartigen Augen ragen dann

noch auf und suchen nach Beute oder Räubern. Dem Gast begegnen

Schollen meist in gebratener Form – o deig mit einer Portion Speck.

Steinbutt

Auch der Steinbutt ist ein Plattfisch – und zwar ein besonders pracht-

voller. Das gilt für Größe und Geschmack gleichermaßen. Der schup-

penlose, sehr geschätzte Speisefisch erreicht einen durchschnittlichen

Durchmesser von 50 bis 70 Zentimeter. Filetiert und auf vielfältige

Weise zubereitet, gehört der wegen seiner Qualität hoch geschätzte

Fisch häufig zu den Angeboten der gehobenen Gastronomie.

Die Ostsee ist ein ungewöhnliches Meer. Weil sie nur eine schmale Verbindung zur Nordsee und damit zum Atlantik hat, andererseits aber

durch Oder, Weichsel, Newa und die vielen Flüsse Skandinaviens mit reichlich Süßwasser versorgt wird, ist ihr Wasser weniger salzhaltig. In

manchen Buchten und Förden, etwa in der Schlei, leben deshalb vornehmlich Fische, die eigentlich aus dem Süßwasser stammen. Die Seefi-

sche wie Flunder, Dorsch und Hering hingegen sind darauf angewiesen, dass ab und an ein Nordseesturm einen Schwall Salzwasser durch

Skagerak und Kattegat drückt. Auf jeden Fall kommt so eine eher ungewöhnliche Meeresfauna zusammen.

46

Fisch & Fleisch

Wer an der Ostsee Schleswig-Holstein Urlaub macht, dem steht zumeist der Si nn nach Fisch.Ob geräuchert oder gedämp, gebraten oder frittiert, es gibt viele Schätze der Ostsee, aus denen sich ein

Genuss für den Gaumen zubereiten lässt. Wir stellen hier einmal die Wichtigsten vor.

Von den Schätzen des Meeres

Fisch-Nachrichen

Es ist die maritime Delik

schlechthin: das Fischbrötc

ist sogar so beliebt, dass es

eigenen Weltfischbrötch

bekommen hat. Am 12. Ma

ist es wieder soweit: Dann

Fischbudenbesitzer zwisch

beck und der dänischen G

wie viele Möglichkeiten e

Matjes, Aal und Krabbe sc

ha zwischen zwei Brötch

ten zu platzieren. Aber

Fischbrötchen schmeckt na

das ganze Jahr über.

Wo man es jederzeit in w

Qualität bekommt, zeig

„Fischbrötchen-Report“

den besten Bistros, Imbisse

Fischbuden in Schleswig-

Holstein.

Dass Fisch tatsächlich zu

Jahreszeit aktuell ist, bewe

Online-Fischkalender, a

man auf 12 Seiten alles übe

erfahren kann. Zum Beispie

ein Eckernförder Fischer Gä

Juni mit auf Fangfahrt und

präsentiert Heiligenhafen

und Schiffe mit Musik“. M

det den Kalender unter

www.ostsee-fischkalender.





genüsslich mit offenem Maul. Schließlich hat er ja hier das Sagen – zu-

mindest, wenn Domnik nicht dabei ist.

Der 53-jährige ist im Aurag der Kurverwaltung von Kellenhusen un-

terwegs. Jeden Mittwoch ab halb vier ist er so etwas wie eine Attrak-

tion. Das Seebad, das mit dem Slogan „Zwischen Wald und Wellen“

wirbt, hat neben einem zwei Kilometer langen, feinsandigen Strand mit

dem 572 Hektar großen Forst das größte zusammenhängende Wald-

gebiet an der schleswig-holsteinischen Ostseeküste. Mächtige Eichen,

dicke Buchen und prächtige Eschen prägen den Forst. 40 Kilometer

Wanderwege warten auf die Gäste, sowie ein von Förster Thomas

Thiede ausgesprochen interessant gestalteter Waldlehrpfad und das

Wildgehege. Es existiert schon seit Jahrzehnten. Joachim Domnik: „Es

kommen manchmal Besucher, die zeigen es ihren Kindern und erin-

nern sich daran, dass sie selbst als Kind schon hier waren.“ Während

Domnik seine Schweine füttert, verkau seine Frau Kaffee und Ku-

chen an die Zuschauer. „Bis zu hundert sind es schon gewesen“, sagt er

und ist vor allem zufrieden, weil er hier „Informationen über den Wald

an interessierte Leute weitergeben kann“. Die meisten wissen nichts

über Wildschweine. Domnik: „Aber wenn sie von uns zurück an den

Strand kommen, dann können sie als Wildschweinexperten glänzen“,

sagt er und lacht. Es macht ihm Spaß, das sieht man.

Das geht einem anderen Tierfreund ganz ähnlich: Günter Kurz aus Zar-

nekau vor den Toren Eutins. Der gelernte Opti ker hat seit Jahren vor

allem Uhus im Blick: „Die großen Eulenvögel waren seit 1840 ausge-

storben. Heute leben wieder über 350 Brutpaare in Schleswig-Hol-

stein.“ Kurz ist für manche so etwas wie Vater oder Großvater.

Begonnen hat alles mit der Nachzucht und großen Freiflugvolieren, in

denen sich die jungen Uhus auf das Leben in Freiheit vorbereiten konn-

ten. Kurz lächelt, wenn er von der

Anfangszeit berichtet. Er – wie

Domnik ein passionierter Jäger –

sollte die Volieren „nur für ein

Vierteljahr betreuen“. Das ist jetzt

30 Jahre her. Und immer noch

spielen die Eulen in seinem Leben

eine bedeutsame Rolle. Allerdings

hat sich die Arbeit verändert.

Heute sind es kranke oder verletzte

Tiere, die sich in den Volieren ober-

halb des Zarnekauer Schießplatzes

erholen, um später wieder in die

Freiheit entlassen zu werden. Nicht

nur Uhus, mit bis zu 70 Zentimetern

Körperlänge die größten heimischen

Eulen, warten hier auf ihre Gene-

sung. Gleich nebenan in einer zwei-

ten Voliere haben Waldkäuze und

Waldohreulen ein vorübergehendes

Zuhause gefunden.

Günter Kurz, der auch das Wildge-

hege in Malente-Gremsmühlen mit

seinem Rotwild, Damwild und

Schwarzwild betreut, arbeitet weit-

gehend außerhalb der Öffentlich-

keit. Die Volieren sind gut gesichert

und nur in Begleitung des 68-jähri-

gen zu besichtigen. Dazu muss man

Günter Kurz aber erst einmal anru-

fen – 045 21- 2416. Kurz: „Wann

immer es möglich ist, machen wir

dann einen Termin.“ Meist ist es

möglich, eigentlich kein Wunder,

wenn man sieht, wie engagiert der

Mann zu Werke geht ...


Der dunkelgrüne Pickup rollt im ersten Gang durch den schmalen Wald-

weg, biegt dann nach links ab, bis zur Linken ein grobmaschiger Zaun

auaucht: das Wildgehege. Jetzt ist es Zeit für Joachim Domniks Lock-

ruf: „Komm, komm, komm, kohomm“, ru er energisch in den Bu-

chenwald. „Komm, komm, komm, kohomm“, gleich mehrfach. Ein paar

Spaziergänger scheinen irritiert, die Wildschweine hinterm Zaun we-

niger. Die Rotte – ein Keiler, zwei Bachen und sieben Frischlinge – füh-

len sich ganz offenbar angesprochen. Sie streben dem Platz zu, an dem

Domnik sein Auto schließlich parkt. Der Mann ist hauptberuflich Poli-

zist, aber mindestens ebenso engagiert ist er als Jäger unterwegs. Er

liebt den Wald und die Schweine lieben ihn. Das liegt vermutlich we-

niger an der markanten Stimme, sondern eher an dem Plastikeimer, den

er auf der Ladefläche seines Autos stehen hat – eine gute Portion di-

cker, gelb-weißer Maiskörner. Die Schweine wissen: Da kommt jetzt

etwas auf sie zu.

Der Futterplatz liegt gleich hinterm Zaun. Domnik klettert hinüber. Er

hat die Tiere im Griff, selbst der mächtige Keiler zeigt Respekt – aber

er ist auch gierig. Wenn ihn ein paar Körner reizen, dann wir er ein,

zwei seiner kleinen Nachkommen auch mal mit seinem kräigen Rüs-

sel im hohen Bogen zur Seite. Die quieken dann – und der Keiler kaut

Ein tierisches VergnügenWo man dem Wild im Wald besonders nahe kommt

Natur & Erlebnis

Seit mehr als 30 Jahrenbetreut Günter Kurz die Volieren

am Stadtrand von Eutin, indenen erkrankte Eulen –vom Uhu

bis zum kleinen Kauz –wieder so aufgepäppelt werden, dass man sie

in die Freiheit entlassen kann. Auf Anfrage führt Kurz Touristen

gern zu seinen Schützlingen.

Wo sich außerdem noch

Tiere beobachten lassen

An der Ostseeküste Sch

Holstein gibt es noch einige

Stellen, an denen man Tie

sonders nahe kommen kan

ein paar Beispiele:

Arche Warder Hier leben

Hektar rund 800 Tiere – a

Haustiere, die vom Aussterb

droht sind. www.arche-wardGrömitzer Zoo Arche No

Ein 10-Hektar-Zoo zum An

und Lernen. Man kann d

lichen Fütterungen beobac

www.zoo-arche-noah.de

Eselpark Nessensdorf

100 Esel warten hier auf Be

www.eselpark.de

Tierpark Gettorf Freifluga

und begehbare Gehege

lichen den direkten Kont

zahlreichen Tierarten.

www.tierparkgettorf.de

Vogelpark Niendorf

Rund 1000 Vögel aus 25

schiedenen Arten leben hie

nem herrlichen Schilf- und S

gebiet unweit der Ostsee.

www.vogelpark-niendorf.d

Schwentinepark Raisdorf

Hier kann einheimisches W

obachtet und gefüttert w

www.schwentinental-inside

„Als Wildschweinexpertekommt man dann

zurück an den Strand“





Burgstaaken das Attribut „Superplatz“ zu verleihen. Eine hohe Aus-

zeichnung, denn es gibt nur vierzehn deutsche Campingplätze auf die-

ser Bestenliste. Dass drei davon auf Fehmarn liegen – neben Wulfener

Hals auch der Platz „Insel-Camp“ in Meeschendorf und der Platz „Cam-

ping Ostsee“ in Katharinenhof –, unterstreicht die Bedeutung Feh-

marns als Camping-Insel. Dabei darf aber nicht übersehen werden, dass

die gesamte Küstenlinie zwischen Glücksburg und Travemünde ein sehr

umfangreiches Angebot für Camper und Caravaner bereit hält. Dazu

mehr im nebenstehenden Kasten.

Aber zurück zum Wulfener Hals. Für Alexander Fenßner und seine

Frau Tanja ist er nicht nur zweite Heimat geworden, er hat die beiden

auch zu Golfern gemacht. „Ich spiele nur hier“, sagt der Mann aus Kas-

sel, „dann aber mit Leidenscha.“ Und weil

Paulina, ihr Töchterlein, angesichts des Ani-

mationsprogramms mit Akrobatikkurs, Bo-

genschießen und Theaterkurs voll ausge-

lastet ist, können die Fenßners ihr Hobby

auch ungestört und gelassen genießen.

„Wir sind wirklich etwas Besonderes“, stellt Andreas Sewald, der Mar-

ketingmanager des Platzes, fest. „Schon die Lage auf der kleinen Halb-

insel trägt dazu bei. Auf der einen Seite liegt der extrem flache BurgerBinnensee als ideales Surfrevier für Anfänger, auf der anderen die weite

Ostsee, wo sich Könner und Segler (Katamarane kann man hier übri-

gens auch mieten) mit Wind und Wellen auseinandersetzen.“ Ja und

die dritte Seite? „Das ist der Golfplatz“, sagt Sewald und lächelt ange-

sichts dieses Pfunds, mit dem kein anderer wuchern kann.

Sein Chef Volker Riechey hatte seinerzeit die Idee und wurde selbst

zum Golfer. Riechey: „Heute habe ich Handicap 23.“ Seine Passion hat

letzten Endes auch zu dem großen 18-Loch-Platz geführt, der nicht

zum Platzgelände gehört, von den C ampern aber genutzt werden kann.

Andreas Sewald: „So weit ich weiß, gab es hier ein großes Loch im In-

selboden, weil hier Sand für den Bau der Fehmarnsundbrücke ent-

nommen wurde. Und dann hörte man, dass hier eine Müllkippe

entstehen sollte. Da hat Herr Riechey gesagt: Mit mir nicht. Ich habe

’ne bessere Idee.“ So kam es zum

Golfplatz. „1987 haben wir ihn er-

öffnet“, sagt Riechey und freut sich

noch heute. „Damals war das auf der

Insel noch ziemli ch exotisch.“ Sagt’s

und fährt mit seinem elektrischen

Golf-Caddy davon. Hier sieht der

Chef selbst nach dem Rechten, auch

das ist typisch für diese Anlage.

Dass die Zeiten der zeltenden Cam-

per so ziemlich vorbei sind, lässt sich auf allen Campingplätzen

Ostseeküste beobachten. Sewald: „Von hundert Gästen komm

mit einem Zelt.“ Für manchen überr

mag aber sein, dass es auch Camper

weder mit Wohnwagen, noch mit Z

Wohnmobil erscheinen. Wie anderno

bietet man für sie am Wulfener Ha

campingwagen an, mit und ohne

„Insgesamt sind es 110“, sagt der Marketingmanager, was ze

solche Camper keineswegs die Ausnahme sind. Denn bei 80

plätzen insgesamt ist das doch eine beachtliche Zahl.Und dann gibt es da noch die Dauercamper, rund 300 sind

hoher Prozentsatz“, erläutert Andreas Sewald, „die haben wir u

alle durch überdurchschnittliche Leistung erarbeitet.“ Dem

Management soll es recht sein. So ist eine Grundaus-

lastung gesichert. Und es bleiben ja noch knapp

400 Plätze für Caravans und Wohnmobile,

die neu an der Rezeption auauchen.

Allerdings tun Gäste gut daran, sich

einen davon rechtzeitig zu re-

servieren.

Es war eher zufällig, dass Alexander Fenßner den Campingplatz Wul-

fener Hals auf Fehmarn entdeckte. „Eine Kollegin meiner Frau

schwärmte davon“, erzählt Fenßner. „Da sind wir dann auch hierher

gefahren.“ Das war vor neun Jahren. Seither heißt es für die Familie

aus Kassel in jedem Sommer wie selbstverständlich: Rein ins Wohn-

mobil und rauf nach Fehmarn. Für sie gibt es nichts anderes.

Es sind nicht allein die weite Landscha und die vielen Sonnenstunden

auf der Insel, die sie reizen. Es ist auch der Campingplatz Wulfener Hals

– ein Platz, zu dem eine Surfschule ebenso gehört wie drei gemütliche

Restaurants, ein großzügiger Swimmingpool, ein Zirkuszelt für ein um-

fangreiches Kinderanimationsprogramm und – einmalig in Deutschland

– ein Golfplatz mit neun Löchern. Eine ideale Anlage auch für Anfän-

ger, denn dort darf man auch dann spielen, wenn man die so genannte

Platzreife noch nicht erworben hat.

Dies und viele andere Merkmale wie großzügige Waschräume, einer

sogar speziell für Kinder, der sinnvoll gestaltete Empfangsbereich,

die Freundlichkeit der Servicekräe – all dies hat den ADAC

veranlasst, dem Platz am Wulfener Hals gleich gegenüber

Im Wohnmobil zum GolfplatzSpirituskocher, Ameisen im Schlafsack, ein Urlaubsleben auf Knien – das war einmal.

Wer heute Campingurlaub an der Ostsee Schleswig-Holstein macht, der genießt viel Komfort.

„So weit ich weiß,gab es hier nur ein

großes Loch...“

Die Golfschläger sind stets im Gepäck, wenn sich Paulina und Alexander Fenßner per Wohn-mobil auf die Reise nach Fehmarn machen.

Abschlag vor imposanter Kulisse: Die F ehmarnsundbrücke,wegen ihrer Konstruktion auch Kleiderbügel genannt, hat man auf den Abschlägen des Golfparks Fehmarn stets im Blick.

18 Löcher – gleich nebe

Für alle Golferinnen und Go

großen Campingareals, die

im Besitz der Platzreife sind

gleich nebenan der Golfpar

marn mit seinem 18-Loch-P

besonderen Konditionen z

fügung. Die Greens – allesa

traumhaen Aussichten auf

und Burger Binnensee – si

sonders abwechslungsreic

deshalb bei Golfern aus

Deutschland beliebt. Ein wVorteil: Die Drivingranch is

Fee zu benutzen. Außerdem

der Golfpark eine Vielzah

und Weiterbildungskurse a

vom irischen Headpro David

son entwickelt wurden.

Camping-Infos auf einen

Die Ostseeküste Schlesw

steins ist ein Paradies für C

und Caravaner. Weitere Info

man im Flyer Campingküste

www.ostsee-schleswig-hols

in der Rubrik Service.

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Ob Anfänger oder erfahrener Golfer, Schleswig-Holstein hat für alle,

die sich für den grünen Sport begeistern, ein vielfältiges Angebot auf

den 64 Anlagen des Landes. Das fängt mit der Lage der Plätze an. Ab-

schläge mit Aussichten direkt auf die Ostsee, Greens direkt an der

Schlei – wer an der Ostseeküste einputten möchte, der kann mit den

besten Aussichten rechnen. Besonders interessant ist die Region für

Einsteiger. Denn viele Plätze bieten ganz unverbindlich Schnupper-

kurse an. Hat einem die Probestunde ge-

fallen, geht es ganz unkompliziert weiter.

Zunächst steuert man die DGV-Platzreife

an. Sie lässt sich auf allen Anlagen Schles-

wig-Holsteins erwerben. Dann ersteht

man für nur 29 Euro pro Jahr eine play

golf* Karte und schon steht einem der

große Golfhimmel im Norden offen. Denn

über 30 Anlagen bieten den Karteninha-

bern die Möglichkeit, als Gastspieler ganz

ohne Mitgliedscha nur gegen Greenfee

zu spielen.

Die Karte kann man übrigens bei allen teil-nehmenden Golfanlagen oder direkt bei

der „Golf in Schleswig-Holstein GmbH“ er-

werben. Mit diesem Angebot wurde

Schleswig-Holstein das erste Bundesland,

in dem man ohne den Nachweis einer

Clubmitgliedscha Golf spielen kann.

An die erfahrenen Golfer wendet sich ein

anderes, nicht minder interessantes Ange-

bot. Mit der golfküsten*-card und der

golfküsten*-card flexi hat man die beste

Gelegenheit, die vielseitigen Golfanlagen

unproblematisch für sich zu erschließen.

Aus über 40 Anlagen kann sich der Besit-

zer einer solchen Karte seine fünf Lieblingsplätze aussuchen u

beziehungsweise 9 Löcher spielen. Das Ganze kostet nur 16

hungsweise 99 Euro.

Auch diese Karten lassen sich vor Ort bei allen teilnehmenden

lagen erstehen. Oder man bestellt sie direkt per Interne

www.golfkueste.de.

Die Leistungen der

golfküsten*-card

• 5 x 18 Löcher auf einer Auswahl

von über 40 Golfanlagen in ganz

Schleswig-Holstein

• Jeweils eine 18-Loch-Runde pro

Golfrunde (auf 9-Loch-Anlagen zw

Runden)

• Gültigkeitsdauer: 12 Monate ab

erster Runde. Maximal 24 Monate

ab Verkauf

• Preis: 169 Euro

Die Leistungen der

golfküsten*-card flexi

• 5 x 9 Löcher auf einer Auswahl von

Golfanlagen in ganz Schleswig-Hols

• Maximal zwei 9-Loch-Runden pro

Golfanlage (zu einer 18-Loch-Rund

kombinierbar)

• Gültigkeitsdauer: 12 Monate ab ers

Runde. Maximal 24 Monate ab Ver

• Preis: 99 Euro


Die Ostsee nicht von Land, sondern ein-

mal von der Seeseite sehen und die Fas-

zination des Segelsports erleben - nur

wie? Beim FriendSHiP-Cup laden deut-

sche und dänische BalticSailing-Partner-

häfen angehende Skipper und Interes-

sierte zur grenzüberschreitenden Re-

gatta ein.

Der Cup kann auf einen erfolgreichen

Start zurückblicken. 2010 zum ersten

Mal stattgefunden, waren vergangenes

Jahr bereits 167 Schiffe und 583 Segler

auf dem Wasser. Termin für die kom-

mende Saison ist der 24. Juni 2012.

Nach der Begrüßung und Akkreditie-

rung um 10.00 Uhr in der zuständigen

Hafenmeisterei gibt es das Briefing für die Ausfahrt. Skipper und Crew

werden einander vorgestellt und auf die Boote verteilt, wetterfeste und

segeltaugliche Kleidung gehört natürlich dazu. Endlich an Bord vermit-

teln Segelboot-Eigner und Skipper Know-How und Begeisterung für die

große Leidenscha. Alle Noch-Nicht-Segler gestalten die Fahrt aktiv mit

und werden Teil der Faszination Segeln.

Die Regattafelder verteilen sich über weite Teile der schleswig-holsteini-

schen Ostseeküste. Ob Heiligenhafen, Fehmarn, Großenbrode, Grömitz

oder Travemünde, gestartet werden

kann an vielen Marinas entlang der Ost-

seeküste. Die Regatta umfasst fünf See-

meilen, Zeit spielt für viele dabei nur

eine untergeordnete Rolle. Mit einem

gemütlichen Beisammensein und der

Verleihung der Teilnahmeurkunden

klingen die erlebnisreichen Segeltörns in

Ostholstein und Lübeck aus.

An Bord eines Segelbootes sind schon

so manche Freundschaen entstanden.

Daher verspricht das Motto des größten

Hafenverbundes in Europa nicht zu viel.

„Freunde treffen Freunde“, sagt Sandra

Belka von der BalticSailing-Geschäs-

stelle in Oldenburg, verantwortlich für

die Organisation der Regatta. „Der FriendSHiP-Cup verbindet den Was-

ser- und Landtourismus auf einzigartige Weise.”

Die Teilnahme für alle interessierten Skipper und Mitsegler ist kostenfrei.

Die Anmeldung kann bei den Hafenmeistern der BalticSailing-Partner-

häfen, in der BalticSailing-Geschässtelle (Tel.0 43 61/620 806) oder

online abgegeben werden.

Mehr Informationen unter www.friendshipcup.de

Natur & Erlebnis

Golfküste Schleswig-Holstein

Beste Aussichten für Golfer

Regatta-Ausfahrt für Skipper und alle, die es werden wollen

Golfpark Fehmarn | Wulfener Hals Weg | 23769 Fehmarn, Wulfenwww.golfpark-fehmarn.de | [email protected]

Telefon: 04371-6969 | Fax: 04371-6330

18-Loch-Anlage (Par 72)Öffentlicher 9-Loch-Kurzplatz (Par 56)Öffentliche Drivingrange mit24 ÜbungsabschlägeGolfakademieRestaurant mit TerrasseSchnupper- und AufbaukurseGolfshop / Leihmaterial

www.golfpark-fehmarn.de

D e u

t s c h e G

o lfanlagenk l as s i f i z i e r u n g

€gültig bis

11/2011

Inselgolfen mit Ostseeblick

Loch 9, die Insel auf der Insel





Probstei

Rund ums Korn in der Probstei

Vier Wochen lang kann man in der Probstei mit besonders ers

Gesichtern rechnen – denn so mancher Gast wird höchst üb

sein, wenn er bei einer Fahrt durch die Ferienlandscha ru

Schönberg gewaltige Figuren aus Stroh findet. Ob Drachen oder

Traktoren oder mächtige Leuchttürme, stolze Störche oder Fisc

Fantasie der Stroh-Künstler kennt (fast) keine Grenzen.

Der Hintergrund für d

gewöhnliche, alle Gäste

ternde Schau: die Pr

Korntage, die vier W

lang vom 21. Juli bis z

August 2012 die Lan

bestimmen. Es ist Tr

dass sich jeder Ort etw

sonderes einfallen lä

das gestaltete Ergebn

der Öffentlichkeit prä

Dass es in diesem St

renwettbewerb am En

einen Sieger gibt, verst

natürlich von selbst.

Und auch das bieten di

tage: einige Dutzend

haltsame, lehrreiche und s pannende Veranstaltungen rund um

und als Repräsentanten eine Kornkönigin und eine Kornprinz

Wer die Landscha lieber mit dem Rad als mit dem Auto e

möchte, ist in der Probstei ebenfalls bestens aufgehoben. Neb

attraktiven Ostseeküsten-Radweg locken noch drei andere aus

derte Themen-Strecken: die Kultur-Route, die Natur-Route

Maritim-Route. Dazu werden in der Saison auch geführte Ra

sowohl ab Laboe als auch ab Schönberg angeboten. Ein beso

Highlight im Jahr ist die Radtour „Fiefbergen-Rund“.

Mehr Infos unter www.schoenberg.de, www.probstei.de und

www.laboe.de. Alle Termine u nter www.veranstaltungen.probst


Kellenhusen

Discgolf – ein neuerSport findet immer mehr Fans

Es sind keine kleinen Bälle, die man einputtet. Vielmehr zielt man mit

speziellen Wurfscheiben auf speziell entwickelte Metallkörbe. Aber an-

sonsten ähneln sich die Regeln von Golf und Discgolf sehr. Am Ende

kommt es darauf an, alle Bahnen mit möglichst wenigen Würfen zu

überwinden. Seit Kellenhusen seine Anlage auf 22 Bahnen erweitert

hat, verfügt das be-

liebte Ostseebad über

die derzeit größte Disc-

golf-Anlage Deutsch-

lands, auf der kürzlich

die Discgolf-Elite ihre

Deutsche Meisterscha

ausgetragen hat. Au-

ßerdem kann man eine

Bahn direkt am Ostsee-

ufer spielen – auch das ist einmalig. Kein Wunder, dass Kellenhusen

unter der deutschen Discgolf-Elite ein beliebtes Ziel ist.

Aber auch alle anderen Urlaubsgäste können auf der Anlage antreten

– und zwar kostenlos. Leihscheiben und alles weitere Zubehör erhält

man im Kurzentrum des Ortes. Und für Anfänger gibt es von April bis

September immer mittwochs um 18 beziehungsweise 18.30 Uhr Kurse,

die ebenfalls kostenlos sind. Wer diesem Sport näher gekommen ist,

der wird sehr schnell feststellen, dass dieses Vergnügen im Einklang

mit der Natur steht. Vor dem Wurf muss man sich mit der jeweiligen

Bahn gedanklich auseinandersetzen und überlegen, wie man die vor-

handenen natürlichen Hindernisse am besten überwindet.

Kellenhusen

Ein Wald, in dem auch Denkmale wachsen

Der Kellenhusener Forst ist das größte zusammenhängende Waldge-

biet an der Ostseeküste Schleswig-Holsteins. „Da bleibt für Seeadler,

Füchse, Dachse, für das Rotwild und die Wildschweine genügend Rück-

zugsraum, auch wenn dieser Wald bei den Touristen sehr beliebt ist“,

stellt Förster Thomas Tiede fest. Begegnungen mit den scheuen Tieren

sind natürlich dennoch nicht ausgeschlossen. Außerdem bietet Tiede

fachkundige Führungen durch den Wald an.Es ist nicht allein die Fauna, die begeistert. Der Forst hat auch viele

sehr imposante Bäume zu bieten. Manche sind längst so etwas wie höl-

zerne Denkmale. Zum Beispiel die 350 Jahre alte Fünfmarkseiche, die

einst Modell stand, als es um die Gestaltung einer Münze ging. Auch die

Wasserstandseiche zählt dazu, auf der noch heute die 1872 ange-

brachte Markierung über den höchsten Stand einer verheerenden

Sturmflut zu sehen ist. Neuerdings sind einige (natürlich noch sehr

junge) Denkmäler hinzugekommen. Etwa die Präsidenteneiche, die der

damalige Bundespräsident Johannes Rau pflanzte, oder die Minister-

präsidenteneiche, die von Landesvater Peter Harry Carstensen in die

Kellenhusener Erde gesetzt wurde.


54

Natur & Erlebnis

Fehmarn

Die Reiterinsel ist ein Paradies fürgroße und kleine Pferdefreunde

Es ist keineswegs ungewöhnlich, dass Fehmarn-Gäste mit einem An-

hänger anreisen. Denn die große Ostsee-Insel hat sich schon lange zu

einem Mekka der Reiter entwickelt. Und da kommen viele mit dem ei-

genen Pferd. Es findet auf einem der schönen Inselhöfe ganz sicher

eine passende „Ferienwohnung“.

Aber natürlich kommen auch viele Pferdefreunde ohne eigenen Vier-

beiner – in der Gewissheit, dass Fehmarn ihnen viel Auswahl bietet.

Und in der Tat findet hier jeder sein spezielles Glück auf dem Pferde-

rücken, ob bei Schnupperstunden für den ersten Kontakt zwischen

Mensch und Tier, bei Ausritten in der Gruppe, die besonders für An-

fänger interessant sind, oder beim Galopp entlang blühender Felder,

wo Fortgeschrittene ihr Pferd einmal so richtig laufen lassen können.

Im Übrigen kann man in jedem Ort der Insel zu einem Ausritt st arten

und dabei ein Stück unverfälschte Natur oder auch spannende Küs-

tenabschnitte kennen lernen.

In jedem Jahr – immer Ende Juni – lockt Fehmarn auch jene Pferde-

freunde an, die nicht selbst reiten, wohl aber die Kulisse interessanterTurniere genießen wollen. Denn dann heißt es: auf zum Fehmarn

Pferde-Festival. Auf dem Parcours versammelt sich die Elite der Spring-

reiter: Derbysieger, Landesmeister und sogar Olympiateilnehmer. Bei

mehreren Turnieren an aufeinander folgenden Tagen messen sie ihr

Können im Sattel. Wer den Dressursport vorzieht, ist hier ebenfalls

richtig. Denn gegen Ende des Festivals steht ihre Prüfung auf dem Pro-

gramm.

Zugleich zeigt sich, dass Fehmarn viel von Gastfreundscha versteht.

Denn das riesige Rahmenprogramm begeistert in jedem Jahr wieder die

zahllosen Gäste. Ob Party oder Kinderprogramm, alles wird geboten.

Mehr Informationen unter www.reiten.fehmarn.de und

www.reiten-auf-fehmarn.eu

Die Reiterhöfe auf Fehmarn bieten jedem Reiter das richtige Pferd

An Schönheiten wie der Krokauer Mühle vorbei führen die Themenrouten für Radler in der Probstei

Geltinger Birk

Wo wilde Pferde zu beobachten sind

Eine der ursprünglichsten Landschaen Schleswig-Holsteins liegt ganz

im Norden direkt an der Ostseeküste. Es ist das Naturschutzgebiet „Gel-

tinger Birk“ am Ausgang der Flensburger Förde: 773 Hektar Dünen,

ein sand- und geröllbedeckender Außenstrand, Salzwiesen, verlandete

Schilfsümpfe, kleine Eichenkratts – eine besondere Form des Nieder-

walds – und eine weit in die Geltinger Bucht reichende flache Seegras-

wiese.

Diese Landscha ist wild und

deshalb ein Paradies für 170

verschiedene Vogelarten, für

Graugans und Kranich, für Eis-

vogel, Schwarzspecht und

Schleiereule. Damit sie unver-

ändert bleibt, wurden im März

2002 Konik-Pferde auf der

Geltinger Birk ausgewildert.

Gemeinsam mit einer Herde Hochlandrinder sorgen sie dafür, dass die

Weideflächen abgegrast werden und so der Charakter des faszinieren-

den Gebiets erhalten bleibt.

Zu jeder Jahreszeit gehören hier Wanderungen zu Fuß oder per Rad zu

den schönsten Naturerlebnissen in Ostangeln. Besonders im Sommer

werden geführte Ausflüge durch diese urige Weidelandscha angeboten.

Mehr Informationen unter www.ferienlandostsee.de

Als Strandpate Leben retten

Man muss nicht Rettungsschwimmer werden, um entscheidend zur Si-

cherheit an Badestränden beizutragen. Die Deutsche Lebens-Rettungs-Gesellscha (DLRG) Landesverband Schleswig-Holstein e.V. bietet jetzt

eine so genannte „Strandpatenscha“ an – eine besondere Mitglied-

scha bei der Lebensretterorganisation. Der Strandpate übernimmt

ganz einfach eine Patenscha für einen Strand seiner Wahl und wird

Fördermitglied in der örtlichen DLRG-Gliederung. Außer der Zahlung

des Mitgliedsbeitrags gibt es keine zusätzlichen Verpflichtungen, aber

einen besonders engen Kontakt zur DLRG: Eine persönliche Urkunde,

regelmäßige Informationen über die Arbeit der DLRG und die Einla-

dungen zu den Aktionen machen die Strandpatenscha zu einem tol-

len Angebot, das bereits viele Schleswig-Holsteiner und Gäste

angenommen haben.

Mehr Informationen unter www.sh.dlrg.de/strandpaten

Die DLRG Schleswig-Holsteinwirbt um neue Strandpaten

Die Siegerinnen 2011: Eine Kornnatter in Begleitung von

Kornkönigin und-prinzessin





Grömitz

Feuer, Licht und Laser

Er gehört inzwischen fest ins Jahresprogramm: der Grömitzer Lichter-

Sommer. Im Schein von Feuer, Licht und Laser erstrahlt das Ostseebad

vom 11. Juli bis zum 22. August 2012 in vollem Glanz. Das Programm

ist umwerfend. Es bietet alles, was die Nacht verzaubern kann, mit

Lichteffekten in vielen Variationen, die alle Gäste in dieser Zeit immer

mittwochs genießen können. Die Idee ist erst zwei Jahre alt, aber sie

war von Beginn an Publikumsmagnet. Ob stimmungsvolle Lichtinstal-

lationen im alten Klostergemäuer zu bezaubernder Klaviermusik oder

ein schillerndes Feuerwerk zu rockigen Klängen am Lensterstrand,

jeder Lichter-Sommer Abend hat seine ganz eigene Note und begeistert

mit optisch-akustischen Meisterwerken. Krönender Abschluss wird

auch in der kommenden Saison wieder das beliebte Höhenfeuerwerk

„Ostsee in Flammen“ am 31. August sein.

Mehr Informationen unter www.lichter-sommer.de

Grömitz

Immer neuer Freizeitspaß

Urlaubsfreuden sind immer dann garantiert,

wenn das Unterhaltungsangebot stimmt. Das

wissen auch die Ferienmacher in Grömitz

ganz genau und erweitern ihr Freizeitspaß-

Angebot Jahr für Jahr. Brandneu sind drei

tolle Projekte: der Boule- und Bewegungs-

platz im Kurpark, am Lensterstrand der Aus-

sichtsturm mit Blick hoch über den Deich

sowie der spektakuläre Ostsee Kletterpark.

In Höhen zwischen 4 und 10 Metern kann

man gut gesichert zum Beispiel über wacke-

lige Brücken spazieren, sich per Tampen von

Stamm zu Stamm schwingen oder mit einer

Seilbahn san auf den Boden zurückgleiten.

Alle Freiluangebote sind natürlich bei tro-

ckenem Wetter ideal. Was aber bei Schietwetter tun? Auch da h

mitz vorgesorgt. Dann locken das Erlebnis-Meerwasser-Brand

„Grömitzer Welle“ mit 1.000 qm Wasserfläche, die Indoor-Socc

deren Dach bei Sonne zur Seite geschoben werden kann und di

gondel an der Seebrücke, mit der man auf den Grund der Osts

dringt und trotzdem trocken bleibt.

Mehr Informationen unter www.groemitz.de

Mit über 200 klaren Seen, sanen Hügeln und lichten Laubwäldern

ist der Naturpark Holsteinische Schweiz eine der spannendsten Ge-

genden des Landes. Einst formten gigantische Gletscher diese Land-

scha und schufen so einen Lebensraum auch für seltene Tier- und

Pflanzenarten. Diese Region – mit 750 Quadratkilometern der größte

Naturpark des Bundeslands – wartet geradezu darauf entdeckt zu wer-

den.

Die Möglichkeiten sind vielfältig. Egal ob zu Fuß, per Rad, mit dem

Kanu oder auf dem Pferderücken, jede Ausflugsform ist denkbar. Und

jede ist in besonderer Weise erholsam. Ob in Grebin, Bösdorf, Dersau,

Bosau, Eutin, Plön oder Malente, in jedem dieser Orte kann man zu

solch reizvollen Ausflügen starten. Hier ein paar Beispiele:

Radeln Zwölf beschilderte Touren locken in die bäuerlich-naturnahe

Landscha, die hier und da

überraschend hügelig daher-

kommt. Dabei stehen die Tou-

ren stets unter einem beson-

deren Motto – etwa der Gü-

ter-, Mühlen-, Städtchen-,

Dörfer-, Berg-, Felder- und

der Landroute. Die Distanzen

variieren und liegen zwischen

24 und 57 Kilometern. Wer

es geschickt macht, legt zwi-schendurch immer mal eine

Pause an einem Badeplätz-

chen ein.

ReitenVor allem einige Orts-

teile von Bad Malente und

auch das Mühlenörtchen Gre-

bin stehen bei Reitern hoch im Kurs. Zahlreic he Reiterhöfe machen es

leicht, die attraktive Landscha hoch zu Ross zu erleben.

Paddeln Bei so viel Wasser ist ein Ausflug per Paddelboot besonders

empfehlenswert. Ob eine Tagestour auf einem See o der eine Wasser-

wanderung auf der malerischen Schwentine, die Perspektiven, die sich

per Boot erschließen, haben immer einen besonderen Reiz. Kanus las-

sen sich in Eutin, Malente und Plön leihen. Mit dem eigenen Boot

kann man aber auch von Malente oder Bosau, von Bösdorf-Nieder-

kleveetz oder Dersau aus starten. Ist man mehrere Tage unterwegs,

kann man zur Nacht etliche Campingplätze und so manches Land-

gasthaus ansteuern.

Wandern Das weit verzweigte Wegenetz lässt jede Tourenlänge zu.

Und wer es besonders bequem haben will, der steigt zwischendurch

für eine Strecke auf eines der zahlreichen Schiffe auf den Seen um.

Man kann sich aber auch für Höchstleistungen ent scheiden – auf dem

Europäischen Fernwanderweg 1/6, der durch die Region führt: von

Preetz über Plön und Bösdorf bis nach Malente und Eutin und schließ-

lich bis zur Ostsee.

SchiffstourenHier wartet eine große Auswahl: Die 5-Seen-Fahrt star-

tet von Malente, Niederkleveetz, Timmdorf und Plön aus zu einer

Reise über den Dieksee, den

Langensee, den Behlersee,

den Hösee und den Ede-

bergsee. Die Kellersee-Fahrt

mit dem schönen Lustschiff

„Luise“ umrundet das attrak-

tive Gewässer und läu dabei

mehrere Anleger in Malente

und in Eutin an. Die Große

Plöner Seenfahrt erschließt

mit dem größten Boot derRegion den Ostteil des Sees

bis nach Dersau und Asche-

berg. Am Anleger Prinzenin-

sel kann man zur Bosau-Fahrt

umsteigen. Die Bosau-Fahrt

verbindet mehrere Anlege-

stellen Plöns mit dem romantischen Örtchen Bosau. Auf dieser Fahrt

kann man auch sein Fahrrad mitnehmen. Die Große Eutiner Seenfahrt

umkurvt die Liebes- und die Fasaneninsel. Kaffeetrinken ist an Bord

oder auf halber Strecke am Redderkrug besonders schön.

Mehr Informationen unter www.holsteinischeschweiz.de und

www.bad-malente.de

56

Natur & Erlebnis

Kommen Sie nach Hamburg und lassen Sie sich in die Welt von Hagenbeck entführen. Erleben Sie, z. B. beimFüttern der Elefanten und Giraffen, Europas schönsten Tierpark mit mehr als 1.850 Tieren aller Kontinente.Oder gehen Sie im 8.000m2 großen Tropen-Aquarium auf Tropen-Expedition und verbringen einen aufregendenTag rund um den Äquator. Die spektakuläre Einsicht in das Große Hai-Atoll werden Sie nicht vergessen. Sowird Ihr Urlaub zum Erlebnis.

BAB 7 , Abfahrt HH-Stellingen hagenbeck.de B e i

T i

F r euen Sie sich auf

Ha genbeck s neue s Ei s

Er öf f nung im F r üh jahr 2

01

Auch das Kloster Cismar bildet jedes Jahr die malerische Kulisse einer Veranstaltung

Holsteinische Schweiz

Radeln, Wandern, Kanufahren:

Diese Urlaubslandscha bietet einfach alles

Zu Wasser und zu Lande: Radeln und Paddeln begeistern Besucher der Holsteinischen Schweiz



Ob es stimmt, weiß der Himmel, aber die Geschichte ist unter Ornitho-

logen ein Dauerbrenner. Sie erzählt von einem stattlichen Adlermänn-chen und einem noch stattlicheren Adlerweibchen. Er stand deutlich

unter der Knute seiner Horstgenossin. Kam er als treu sorgender Vater

mit einem Fisch nach Hause, musste er den Fang einfach nur abwerfen

und ganz schnell wieder verschwinden.

Doch eines Tages dure er auf dem Nestrand sitzen, konnte sogar seine

Gefährtin füttern, Frieden schien eingekehrt zu sein im Geäst der mäch-

tigen Buche. „Aber es währte nur einen Tag“, erzählt Volker Latendorf.

„Es war der Vatertag damals.“ Am nächsten Tag stellte die gefiederte

Lady die alte Ordnung wieder her. Latendorf grinst und meint: „Zu-

mindest erzählt man es sich so.“

Eines ist aber sicher: Wenn es sich so zugetragen hat, dann hat es auch

jemand beobachtet, denn an der Ostseeküste Schleswig-Holsteins sind

Seeadler während der Brutzeit dauernd unter Beobachtung. Dafür sorgt

der Verein „Projektgruppe Seeadlerschutz“, bei dem Latendorf ange-

stellt ist. Er betreut die Beobachtungs-

posten, die im gebührenden Abstand

zum Adlerhorst Position bezogen haben.

Denn Adlertrophäen sind beliebt und so

mancher Eierdieb war in den Wäldern an

der Ostseeküste und der Holsteinischen

Schweiz schon unterwegs. Latendorf:

„Die Chance, unerkannt mit seiner

Beute zu entkommen, ist nicht groß.“

Man sieht ihm an, dass ihn das freut.In den 80er Jahren war der Bestand

hochgradig gefährdet. Und als man sich

dann um ihren Schutz bemühte, geschah

das in aller Heimlichkeit. Keiner sollte

wissen, wo sich die Horste befanden –

niemand sollte die Möglichkeit haben,

die seltenen Gelege zu zerstören. Latendorf: „Und unser Schutz war

sehr erfolgreich, der Bestand wuchs.“

Als dann aber ein Adlerpärchen seinen Horst in Sichtweite der Plöner

Innenstadt anlegte, war Schluss mit dem Ausschluss der Öffentlichkeit.

Latendorf: „Der Verein hat den Spieß einfach umgekehrt und drei Be-

obachtungsstationen geschaffen, die jeder ansteuern kann.“ Das war

1991 – und seither ist die Zahl der

Vogelbetrachter immer weiter ange-stiegen. Inzwischen sind es jährlich

mehrere tausend, aus ganz Deutsch-

land und sogar aus dem Ausland, die

entweder nach Barsbek bei Kiel oder

auch nach Rathjensdorf in der Nähe

von Plön pilgern.

Besonders beliebt ist ein Aussichts-

punkt, der am Ortseingang von

Rathjensdorf unübersehbar ausge-

schildert ist. Schon nach 80 Metern

erreicht man die Fernrohre. Gleich nebenan steht der alte Woh

am Waldrand, in dem die ehrenamtlichen Betreuer eine oder

Wochen kampieren, um den Schutz des Adlerpärchens und sein

gen zu sichern, die sich rund 700 Meter weiter im Buchengeäs

richtet haben.

Seeadler sind schon wegen ihrer

spannweite von bis zu knapp z

halb Metern imposant. Die Sch

wirken im Flug fast rechteckig. U

man dann die weißen Schwan

kaum noch erkennen kann, sprec

nithologen von ihnen als fliegen

rüstbretter. Diese „Bretter“ b

man an der schleswig-holsteOstseeküste und auch in der

nischen Schweiz heute wieder o

sicht. „Wir zählen wohl etwa 70

Jedes ist jeweils mit einem Paar b

sagt Volker Latendorf. Aber n

Platz für Neulinge. „So etwa 10

könnten hier wohl leben.“ Mit Zuwachs ist auch zu rechnen. Vie

ziehen erfolgreich Nachwuchs auf. Meist sind es zwei hungrige

bel, die rund drei Monate lang zu versorgen sind. Dann fliegen

gen ihrer Wege.

Mehr Informationen unter www.projektgruppeseeadlerschutz.d


Lensahn

Ein sehr lebendiges Museum

Mehr als 4.000 alte Gerätschaen und Werkzeuge, viele landwirt-

schaliche Fahrzeuge vom Pferdewagen bis zum Trecker – so zeigt der

Museumshof Lensahn seinen Besuchern, wie die Großeltern auf dem

Land gelebt und gewirtschaet haben. Und das Beste daran: Man darf

alles nicht nur anschauen, sondern auch anfassen und vieles sogar auch

selbst ausprobieren. Das hat schon viele Besucher begeistert.

Das ist aber noch längst nicht

alles. So gibt es einen zweiein-

halb Kilometer langen Naturlehr-

pfad, der an Getreidefeldern,

Teichbiotopen, einem spannen-

den Labyrinth, einem Bauern-

und Rosengarten und einer Allee

mit 235 Baumarten und 232

alten Obstsorten entlangführt.

Auf dem Pfad lernt man unter anderem Flachs, Hanf und Tabak ken-

nen. Außerdem lädt ein Aussichtsturm zum Hinaufklettern ein.Wie es sich für einen Hof gehört, findet man dort natürlich auch Tiere:

von Ponys, Ziegen, Schweinen und Geflügel bis hin zu Kaninchen,

Schafen und zwei Hochlandrindern, die auf die Namen Rosa und Willi

hören. Übrigens: Auf Wunsch wird auch auf plattdeutsch informiert.

Mehr Informationen unter www.museumshof-lensahn.de.

Gruber See

Ruhe ist das große Gut der Region

Fernab vom Straßenverkehr liegt mit dem „Oldenburger Graben“ ein

Kleinod der Natur, ein i deales Gebiet für Wanderungen. Wer hier auf-

merksam unterwegs ist, der wird so manche seltene Pflanzen- oder Vo-

gelart entdecken. Dass „Meister Adebar“ hier seit Generationen zu

Hause ist, spricht für si ch. Das gewaltige Nest auf dem Schornstein derehemaligen Meierei von Grube ist in jeder Saison besetzt . Wer auf der

Suche nach guten Aussichtspunkten ist, dem sei der 6.700 qm große

Paasch-Eyler-Platz bei Grube empfohlen. Dort überblickt man das

ganze Areal des trocken gelegten Gruber Sees.

Mehr Informationen unter www.gemeinde-grube.de.

Natur & Erlebnis

www.sealife.deKurpromenade 5, 23669 Timmendorfer Strand,

Hotline: 01805-66 69 01 01(0,14 €/Min.aus dem dt. Festnetz,Mobilfunk max.0,42 €/Min.)

TM

Adler in SichtJedes Jahr kommen ein paar tausend Besucher in die Beobachtungsstationen

So findet man die Fernr

Insgesamt drei Beobach

plätze sind für Besucher ein

tet, zwei in Rathjensdorf un

in Barsbek. Sie sind in de

von April bis Anfang Juli be

Rathjensdorf Anfahrt vo

über die B 430 Richtung L

burg, nach etwa 3 Kilomete

ab Richtung Lebrade, nach

weiteren Kilometer erneut l

Richtung Rathjensdorf. Am

eingang ist links ein Parkpla

gerichtet. Ein Schild wei

richtigen Weg.

BarsbekAnfahrt von Kiel ü

B 502 über Mönkeberg un

terbek bis Barsbek. Am Do

parken. Bei der Feuerweh

eine große Infotafel. Der P

weg von dort führt Richtun

rina Wendtorf. Nach rund

Metern erreicht man die Sta

Erlebnis-Hof

Das beliebteste Ausflugsziel Schleswig-Holsteins!

Schleswig-Holsteins größter

Bauernmarkt

Urgemütliche

Gutsküche

23626 Warnsdorf zwischen Travemünde und Timmendorfer StrandTel. 04502 - 888 432 www..de

Viele kostenlose

Attraktionen

Ursprünglich und faszinierend schön: Die Landscha bei Grube

Geschichte zum Anfassenauf dem Museumshof Lensahn

Die weißen Schwanzfedern sind ein typisches Merkmal von Seeadlern. Allerdings erkennt man sie meist nur, wenn der mächtige Vogel sitzt






Flensburger Förde, Geltinger Bucht, Steinkirchen

1963 löste der Leuchtturm Kalkgrund das gleichnamige Feu-erschiff ab, das dort seit 1910 verankert war, um den Schif-fen den Weg in die Flensburger Förde zu weisen und sie vomflachen Kalkgrund fernzuhalten.

Pommerby

Den 1908 / 1909 gebauten und 24 Meter hohen LeuchtturmFalshöft (Foto) findet man an der Südseite der Einfahrt zurFlensburger Förde. Es handelt sich um einen weißen, gussei-sernen Turm mit rotem Band, der an Land steht. Von 1910 bisAnfang März 2002 war dieser Leuchtturm mit Quermarken-feuer aktiv. 2010 feierte der Turm sein 100-jähriges Beste-hen! Heute ist es möglich, hoch oben im Trauzimmer desLeuchtturmes zu heiraten.

Kappeln/Schlei

Der weiße, runde Leuchtturm Schleimünde mit seinemschwarzen Band zeigt den Schiffen den Weg in die Schlei. ImJahr 1871 wurde er in Betrieb genommen und hält seitdemeinen außergewöhnlichen Rekord: Kein Leuchtturm wurde sooft gestrichen wie er!

Kieler Förde/Probstei

Der Leuchtturm Kiel steht 4 Seemeilen von der Küste entferntmitten in der Ostsee. Am 5. Juli 1967 ging der Leuchtturm,anstelle des Feuerschiffes »Kiel«, auch gleichzeitig als Lot-senstation in Betrieb. Der Leuchtturm Kiel ist der einzigeheute noch besetzte Lotsenstation in Deutschland.

Kiel-Holtenau

Der Holtenauer Leuchtturm an der Einfahrt zur Schleuse Kiel-Holtenau zählt zu den schönsten Leuchtfeuern an der deut-schen Küste. Eine Gedenktafel an seiner Außenwand erinnertan die Einweihung des Kanals 1895. Es gibt die Möglichkeit,sich im Leuchtturm trauen zu lassen.

Bülk, Strande

Der Bülker Leuchtturm ist 25,60 Meter hoch. Wer die 98 Stu-fen bis zur Plattform erklimmt, hat von dort einen herrlichenBlick über die Eckernförder Bucht und über die Kieler Förde.Bei guter Sicht kann man sogar einen Teil der Dänischen In-seln erkennen.

Hohwacht, Behrensdorf

Der 1915/16 erbaute, 40 Meter hohe Leuchtturm Neuland

schloss die Seezeichenlücke zwischen dem Fehmarnsund undder Kieler Förde. Bis 1982 taten hier zwei Leuchtturmwärterim 24-stündlichen Wechsel ihren Dienst. Der Leuchtturm istweiterhin in Betrieb und gelegentlich besteigbar. Es ist mög-lich, sich dort trauen zu lassen.

Heiligenhafen

Seit 1885 brannte an einem Fischerhaus eine einfache La-terne, sie war der erste Leuchtturm von Heiligenhafen undwies den Schiffen die Einfahrt in den dortigen Hafen. 1907wurde dann ein 12 Meter hoher, runder Leuchtturm gebaut,

der 1938 von dem heutigen viereckigen Turm abgelöst wurde.

Flügge, Fehmarn

Der 37 m hohe Leuchtturm ist seit 1916 in Betrieb. Der Turmwar zunächst gelb mit roter Laterne und trug von 1977 bis2009 eine charakteristische rot-weiße Glasalplattenverklei-dung. Im Jahr 2009 wurde er durch Restaurationsarbeitenwieder in seinen ursprünglichen Zustand versetzt

Westermarkelsdorf, Fehmarn

Von Westermarkelsdorf an der nordwestlichsten Ecke Feh-marns weist der Leuchtturm den Schiffen im Fehmarnbelt den

Weg. Hier hat der Deutsche Wetterdienst (DWD) eine Wet-terstation. Immer, wenn man im Radio oder Fernsehen dasWetter von Fehmarn hören oder sehen kann, kommt es ausdieser Wetterstation.

Marienleuchte, Fehmarn

Der erste Leuchtturm im Nordosten von Fehmarn wurde 1832in Betrieb genommen. Die Marienleuchte wurde nach der dä-nischen Königin Maria Sophie Friederike benannt. 1965/67wurde nördlich des alten Turmes ein 33 Meter hoher Stahlbe-ton-Leuchtturm errichtet, der zusätzlich einen roten Warn-

sektor für den Fähr-Querverkehr der Vogelfluglinie zeigt.

Staberhuk/Fehmarn

Der 22 Meter hohe Leuchtturm Staberhuk im Südosten derInsel ist seit 1904 in Betrieb. Die Ostseite des Turmes bestehtnoch aus den original gelben Ziegeln, aus denen er seinerzeiterrichtet wurde. Das Laternenhaus stammt vom alten Leucht-turm Helgolands.

Dahme

Auf halbem Weg von Fehmarn nach TravemündeLeuchtturm Dahmeshöved auf einer GeländehöheEr dient der Schifffahrt in der Mecklenburger Bucentierungsfeuer. Im Wachturm beobachteten die Le

wärter rund um die Uhr die Wetterlage. Von April bkann der Leuchtturm besichtigt werden, freitagsTrauungen möglich.

Neustadt

Der Leuchtturm Pelzerhaken bei Neustadt an deBucht wurde 1843 mit einer Höhe von 12 Metern 1864 war Neustadt der südlichste Ostseehafen Dund der Leuchtturmwärter war somit auch Zollassiswurde der Leuchtturm dann auf seine heutige GröMetern erhöht.

Travemünde

Der 31 Meter hohe alte Leuchtturm Travemünde wu1539 von holländischen Maurern erbaut. Nur deTurmaufsatz fiel 1827 einem Blitzeinschlag zum wurde nicht wieder hergestellt. Das Licht wurde deturm 1972 vom Maritim-Hochhaus ausgeknipst, d119 Metern das höchste Leuchtfeuer der Welt dar

60

Sie faszinieren und wecken Fernweh auf die große weite Welt: die Wegweiserder Kapitäne. Leuchttürme sind Symbol für Küste und Meer. Wir stellen fünfzehn von ihnen vor,

die an der Ostseeküste Schleswig-Holsteins zu finden sind.

Alle Leuchttürme auf einen Blick






Januar

l

01.01. Hohwacht, Hohwachter Strandleuchten,

Hohwachter Flunder

l

Januar-März 25. Schleswig-Holstein Gourmet Festival,

verschiedene Orte

Februar

l

18.02. Fehmarn, Inselkarneval, Burger Marktplatz

l

26.02. Scharbeutz, Strandderby, Aktionsstrand Scharbeutz

März

l

26.03. Travemünde, 30 Jahre ostseegericht*,

Maritim Hotel

l

29.03.-01.04. Laboe, 12. Dorschtage

April

l

07.-09.04. Heiligenhafen, Family Days,

Binnensee bei der Segelschule Malicke

l

27.-29.04. Weissenhäuser Strand, Baltic-Soul Weekend

l

28.04.-01.05. Damp, Kite-Surf-Trophy

l

April Bunte Ostermärkte und lodernde

Osterfeuer, verschiedene Orte

l

April Weissenhäuser Strand Eröffnung der

Wakeboard- und Wasserskianlage

Mai

l

01.05. Gelting, Maifeier, Peter-Schwennsen-Haus

l

04.05.-06.05. Timmendorfer Strand, Sparkasse Holstein

Beach Polo Masters, Strand Maritim Seebrücke

l

06.05. Grömitz, Grömitzer Sun Run, Promenade

l

12.05. 2. Weltfischbrötchentag, verschiedene Orte

l

12.-13.05. Damp, 8. Roll & Skate Ostseebad Damp

l

17.-20.-05. Neustadt-Pelzerhaken, Surffestival,

Wassersportzentrum

l

17.-20.05. Plön, Plöner Jazz-Festival, Aula am Schiffsthal

l

17.-20.05. Eutin, BluesBaltica

l

17.-20.05. Kappeln,

Kappelner Heringstage, Hafenmeile

l

25. - 28.05. Eckernförde, Aalregatta, Hafen

l

26.-27.05. Lütjenburg, Wikingerlager, Turmhügelburg

l

26.05.-27.05. Scharbeutz, Open-Air Kino

l

26.-28.05. Fehmarn, Inselsommer –Saisoneröffnungsfest,

Burgtiefe, Südstrand-Promenade

l

26.-28.05. Großenbrode, Kulinarische Meile,

Südstrand-Promenade

l

31.05.-02.06. Neustadt, Hanseboot ancora boat show,

ancora marina Yachthafen

Juni

l

08.-10.06. Bad Malente-Gremsmühlen,

30. Internationales Musikfest, Kurpark

l

09.06. Kellenhusen, Seebrücke im Lichtermeer

l

09.06. Schönberg, Thing Tag am Probstei Museum

l

16.-24.06 Kiel, Kieler Woche, Kai/Hafen

l

22.-24.06. Fehmarn, Fehmarn Pferdefestival,

Burg, Tunierplatz

l

23.-24.06. Dahme, Shantychortreffen

l

23.06.-02.09. Bad Segeberg, Karl-May-Spiele

mit dem Stück „Winnetou II“

l

24.06. Friendship-Cup,

verschiedene Häfen entlang der Ostseeküste

l

Juni Selent, Motorradgottesdienst Selent, St. Servatiuskirche

Juli

l

01.07.- 31.10. Natur-Genuss-Festival - Stiungsland

Genießerland, verschiedene Orte

l

06.-08-07. Eckernförde, Sprottentage, Hafen

l

07.-09.07. Ahrensbök, Heimat- und Schützenfest,

Festplatz Langendamm

l

07.07.-26.08. Schleswig-Holstein Musik Festival

(Länderschwerpunkt China),

verschiedene Orte

l

11.07.-22.08. Grömitz, Grömitzer Lichter Sommer

l

13.07. Dahme, Seebrückenfest

l

13.-15.07. Großenbrode, Promenadenfest,

Südstrand-Promenade

l

13.-15.07. Schönberger Strand,

12. Schönberger Seebrückenfest, Seebrückenvorplatz,

Promenade

l

13.-22.07. Heiligenhafener Hafenfesttage

l

14.07. Gelting, 12. Shanty-Chor-Treffen, Birkhalle

62

Konzerte, Eventsund andere Highlights

Termine, die sie sich merken sollten

Sport, Kultur, Genießerfreuden – das Veranstaltungsangebot an der Ostseeküste Schleswig-Holsteinsund in der Holsteinischen Schweiz ist wahrha gigantisch. Die Redaktion hat hier die

wichtigsten Termine zusammengefasst, damit jeder Leser sein Highlight findet. Die unterschiedlichfarbigen Merkpunkte zeigen dabei an, in welchem der elf Feriengebiete

die jeweilige Veranstaltung stattfindet.

Lübecker Bucht

Ostseeferienland


Heiligenhafen & Holsteiner Ostsee Land

Fehmarn

Hohwachter Bucht

Probstei

Kieler Förde

Eckernförder Bucht

Ostseefjord Schlei

Flensburger Förde

Verschiedene Regionen

l

14.-22.07. Eutin, Kunst trifft Handwerk –

Feines und Originelles am Schloss

l

15.07. + 12.08. Behrensdorf, Leuchtturmtage

Behrensdorf, Leuchtturm Neuland

l

19.-22.07. Timmendorfer Strand,

Lansons Lukullische Meile, Kurpromenade

l

20.-22.07. Bad Malente, 6. Connemara Open Air

Folkfestival, Kurpark

l

20.-29.07. Travemünde, 123. Travemünder Woche

l

21.-22.07. Glücksburg, Piratenfest Glücksburg,

Kurpark, Strand Sandwig

l

27.-28.07. Süssau, Sussauer Sause,

Promenade Süssau

l

27.-29.07. Fehmarn,

Stand up Paddeling Festival, Burgtiefe,

Südstrand an der Westmole

l

27.-29.07. Lensahn,

Internationaler Triple Ultra Triathlon,

Waldschwimmbad und Schützenplatz

l

27.-29.07. Schleswig, Wikingertage, Königswiesen

l

29.07. Bad Segeberg, Entenrennen, Promenade des

Großen Segeberger Sees

l

30.07.-18.08. Hohwacht,

9. Hohwachter Boogie-, Blues- und Folknächte

l

Juli-August Eutin, Eutiner Festspiele,

Musiktheater im Schlossgarten

l

Ende Juli/Anfang August Hohwachter Bucht,

Hohwachter-Bucht-Piratenwoche

l

Juli Piratenwoche auf der Ostsee,

verschiedene Orte

l

Ende Juli Sehlendorfer Strand, Großes Sommerfest

August

l

02.-05.08. Scharbeutz, 10. Straßenkünstlerfestival

l

03.-05.08. Eckernförde, Piratenspektakel, Hafen

l

03.08.-05.08. Niendorf,

Niendorfer Hafentage & Fischmarkt, Hafen

l

04.-05.08. Schönhagen, Strandfest Schönhagen, Strand

l

05.08. Glücksburg, OstseeMan Triathlon

l

05.08. Dahme, Kurpark in Flammen

l

05.08. Steinberg, Flens-Jazzfrühschoppen

mit der Holiday Jazz-Band,

Gut Oestergaard

l

10.-12.08. Plön, 6. Plöner Stadtbuchtfest,

l

10.-12.08. Strande, Strander Hafenfest, Hafen

l

10.-12.08. Cismar, Klosterfest, Klosterdorf Cismar

l

11.-12.08. Glücksburg,

10. Strandmeile Glücksburg und 15. DLRG-

Förde-Crossing, Kurpark

l

16.-19.08. Laboe, German Classics, Hafen

l

17.-19.08. Kappeln, Kappelner Hafenfest,

Hafenmeile

l

17.-19.08. Schönberger Strand,

Westernfahrt mit Trapperlager, Museumsbahnhof

l

23.-26.08. Timmendorfer Strand, Deutsche sma

Volleyball Meisterschaen, Maritim Seebrü

Septemberl

02.-05.09. Heiligenhafen, ISSA Shantyfestiva

l

07.-09.09. Damp, Drachenfestival on To

l

08.09. Heiligenhafen, Traum-Konzert Seeb

l

29.-30.09. Kellenhusen, 5. Kellenhusener Discg

Oktober

l

5.-7.10. Travemünde, Herbstdrachenfest, S

l

06.-27.10. Kellenhusen, 18. Hubertuswoc

l

12.-14.-10. Grömitz, StrandFood – feines Strand

Strandbereich Seebrückenvorplatz

November

l

04.11. Scharbeutz, Hundstag, Aktionsstr

l

16.-18.11. Weissenhäuser Strand, Rolling Stone

l

30.11.-23.12. Neustadt, Riesen-Adventskal

Zeittor-Museum am Kremper Tor

Dezember

l

25.12.-1.1.2013 Travemünde, Neujahrsga

Brügmanngarten

l

Dezember Stimmungsvolle Weihnachtsmä

verschiedene Orte

Mehr Infos im aktuellen Veranstaltungskalender uwww.ostsee-schleswig-holstein.de(Rubrik „Suchen & Buchen“)





schließenden Freilubühne gibt es in der Saison bis zu 30 Aufführun-

gen. Eine bemerkenswerte Zahl. Mit Publikum rechnet man auch am

Aktionsstrand. Dort gibt es viel Platz, um zum Beispiel den Beachvol-

leyballern zuzuschauen. Dann sind es nur noch wenige Schritte bis zur

Seebrücke mit ihrem attraktiven Vorplatz, auf dem kaum ein kulinari-

scher Wunsch offen bleibt. Der Platz ist besonders attraktiv, weil sich

dahinter der Kurpark erstreckt. Die schöne Grünanlage ist erst kürzlich

mit einer neuen Minigol fbahn aufgewertet worden.

Ganz in der Nähe der Seebrücke liegt ein besonderes Kinderparadies:

Gumdas Spielstrand. Darauf steht ein stolzes Segelschiff, auf dem die

Jüngsten nach Lust und Laune herumklettern können. Bevor die letzte

DLRG-Station an der Scharbeutzer Promenade erreicht wird, spaziert

man noch am Fitness-Parcours vorbei.

Fazit: Wer sich auf den Weg an der Scharbeutzer Wasserkante entlang

macht, kann mit einer äußerst erlebnisreichen Strecke rechnen. Dieser

Weg gleich hinterm Strand ist prototypisch. Denn so oder ähnlich sehen

Promenaden von heute an vielen Orten der Ostseeküste Schleswig-

Holsteins aus. Dazu kommen zahlreiche andere Attraktionen:

Spannende Abenteuer erwarten die Gäste, wenn in Grömitz im Orts-

teil Lensterstrand neben dem bereits geöffneten Hochseilgarten auch

ein 13 Meter hoher Aussichtsturm entstanden ist. Bis Ostern 2012 wer-

den hier insgesamt 3,3 Millionen Euro für die Erneuerung der touristi-

schen Infrastruktur investiert. In Lensahn wird das Waldschwimmbad

mit einem Finanzaufwand von etwa 381.000 Euro vollkommen neu

gestaltet. Mit einer Investition von rund 2 Millionen Euro bekam das

Wikingermuseum von Haithabu nahe Schleswig ein noch attraktiveres

Gesicht und vermittelt nun anschaulich das Leben der Nordmänner auf

sehr moderne Art mit Multimediainstallationen. Zu nennen ist außer-

dem das neue Routensystem durch die Hüttener Berge.

Promenaden und Seebrücken üben seit jeher eine starke Anzie-

hungskra auf die Gäste aus. Kein Wunder, dass gerade hier zwischen

Travemünde und Glücksburg besonders viel investiert wird. So will Hei-

ligenhafen ab Herbst 2011 für rund 5,3 Millionen Euro eine 45

lange Erlebnis-Seebrücke schaffen. Die Eröffnung ist für Juni 2

plant. Sierksdorf plant eine Promenade in der Nähe des Hansa-Pa

Eckernförde baut für rund 44 Millionen auf der Hafenspitze ein

neuen Stadtteil in 1A-Lage.

Dies sind nicht die einzigen Pläne. Besonderes Augenmerk verd

Konzept, in Timmendorfer Strand eine Seebrücke zu errichten, a

Ende ein asiatisch wirkendes Teehaus stehen wird – einmalig an

seeküste Schleswig-Holsteins. Das Projekt soll mit einer mehrtägig

vom 15. bis 17. Juni 2012 eröffnet werden. Bemerkenswert ist ab

der Grömitzer Plan, die drei Kilometer lange Promenade mit de

nismeile bis auf die Außenmole des Yachthafens um einen weiter

meter zu verlängern. Ähnliches hat auch Neustadt vor. Dort

Promenade bald bis nach Rettin reichen.

Neue Hotels und Ferienhäuser erhöhen ebenfalls die Attrakti

Region. Verschiedene Projekte sind in Vorbereitung. So schafft z

spiel Heiligenhafen auf der Halbinsel Steinwarder ein Areal von 1

Quadratmetern in allerbester Lage – Platz für zwei Hotels und werienappartements. Nach längerer Anlaufzeit soll 2012 auch das

sche Village Schloss Weissenhaus in Betrieb genommen werd

Fünf-Sterne-Hotel mit vielfältigen Veranstaltungs- und Tagung

an der Hohwachter Bucht. Andere Planungen bestehen für das O

rienland mit Grömitz, Dahme und Kellenhusen, für Großenbro

marn und den Priwall bei Travemünde. Besonders interessant ist

Vorhaben, in Kappeln den denkmalgeschützten Getreidespei

neuen Yachthafen zu einem Hotel umzubauen. Bemerkenswert s

das gegenwärtig entstehende Hotelprojekt Bloom am Südstrand v

marn, an dessen Entwicklung der berühmte Architekt Matteo T

teiligt ist, und der Plan auf dem ehemaligen Marinegelände v

Olpenitz einen neuen Hafen, ein Hotel sowie Ferien- und Eige

wohnungen zu errichten.

So tragen die Millioneninvestitionen an der Ostsee Schleswig-

dazu bei, dass Besucher immer ein aktuelles Angebot vorfinden.


Die Promenaden der Seebäder der Ostseeküste Schleswig-Holsteins

verändern gründlich ihr Gesicht. Weil viele Menschen einen Spazier-

gang am Meer als besonders reizvoll empfinden, entstanden sie einst.

Promenaden waren und sind deshalb der Stolz der Badeorte. Aber sie

sind längst mehr als bloße Spazierwege. Wer eine Promenade von heute

entlang flaniert, der kommt von einem Erlebnis zum anderen. Dass man

dabei auch stets die Ostsee und ihren Strand im Blick hat, ist Teil des

besonderen Flairs. Was das heißt, zeigen wir mit einem Spaziergang

über die Promenade von Scharbeutz, die für 2,2 Millionen Euro viele

zusätzliche Attraktionen bekommen hat. Sie ist kein Einzelfall an der

Ostseeküste Schleswig-Holsteins.

Hier unser Schritt-für-Schritt-Protokoll:

Wer die Scharbeutzer Promenade betritt, den empfängt kein schnur-

gerader Weg. Vielmehr schlängelt sich ein einladender Parcours – mal

gepflastert, mal mit Holzbohlen belegt – durch Dünen und am Strand-

hafer entlang. Von Haffkrug aus kommt man so schnell an eine Hin-

dernisbahn für Radfahrer und Skater. Dass viele Kids diese Disziplin

glänzend beherrschen, kann man da hervorragend beobachten. Die

Sitzreihen für Zuschauer sind also gute Investitionen.

Gleich darauf folgen zwei Raststationen. Die eine hat die Form eines Se-

gelschiffs (mit einem richtigen Steuerrad), die zweite bietet Erfri-

schungen an und heißt deshalb auch zu Recht „Ostsee-Oase“. Frisch

gestärkt kann man dann auf den Bahnen des Dünengolfs sein Geschick

beweisen. Der interessant gestaltete Minigolfparcours mit seinen

Kunstrasenbahnen ist ein reizvolles Ziel für Besucher jeden Alters.

Ein paar Schritte weiter kommt man erst zu einer Eltern-Kind-Schau-

kel und dann zum Wellness- und Theaterstrand. Wer Lust hat, kann

sich in modernen XL-Strandkörben mit Massagen, Mani- und Pedikü-

ren sowie mit Obst- und Gemüsedrinks verwöhnen lassen. Auf der an-

64

1. S t a t i o n: D i e

H i n d e r n i s b a h n f ü

r S k a t e r

u n d f ü r R a d f a h r e

r.

2. St at i on: E i n k l einer K i o sk . H ier k ann manv er sc hnau f en und genie ßen z u glei c h.

3. S t a t i o n: K n i ffl i g e H i n d e r

n i s s e w a r t e n a u f d i e M i n i-

g ol f s p i el e r b e i m D ü n e n g ol f.

5. S t a t i o

n : E i n S t r a n

d

a l s B ü h n e.

4 . S t a t i o n : E i n e S c h a u k e l

f ü r k l e i n e u n d g r o ß e

U r l a u b e r .

6. S t a t i o n: F ü r S p i el e r u n

d Z u s ch a u e r

ä u ß e r s t i n t e r e s s a n t: d e r Ak t i o n s s t r a n d.

8. Station: An Gumdas Spielstrandkönnen Kids auf Reisen gehen.

7 . St at i on: Der K ur par k i st eine gr üne O a se z w isc hend urc h.

9. S t a t i o n

: E i n A u s fl u g

ü b e r s

W a s s e r a u f

d e r S e e b r ü c

k e. 10 . S t a t i o n: Z u r M u s k e l s t ä r k u n g i s t

d e r F i t ne s s - P a r c o u r s g e d a c ht .

An der Küste tut sich wasMillionenprojekte machen die Urlaubsregion Ostsee Schleswig-Holstein noch attraktiver

Unser Bummel über die neue Promenade von Scharbeutz





Gerade mal 400 Einwohner hat

das kleine Dörfchen Cismar im

Ostseeferienland zwischen den

Seebädern Grömitz und Kellenhu-

sen. Doch kulturell gesehen ist es

ein Schwergewicht. Die Reste

einer gewaltigen Klosteranlage aus

dem 13. Jahrhundert und der

darin enthaltene geschnitzte Flü-

gelaltar, der kurz nach 1300 in

einer Lübecker Schnitzerwerkstatt

entstand, haben es dazu gemacht.

Erstens handelt es sich um den äl-

testen Flügelaltar, den die Kunst-

geschichte kennt. Zweitens zähltdas Gemäuer zu den eindrucks-

vollsten Beispielen norddeutscher

Backsteingotik und drittens hat der bemerkenswerte Bau dazu geführt,

dass sich rund herum Künstler, Kunsthandwerker und ein interessan-

tes Naturmuseum angesiedelt haben. Das Haus der Natur nennt sich

selbst gern „etwas anderes Naturmuseum“. Nicht zuletzt, weil es eine

gigantische, 4.000 Exponate große Muschelsammlung beherbergt – in

Deutschland gibt es keine größere. Insgesamt stellt das Museum Zehn-

tausende von Einzelstücken aus. Das Klosterdorf beherbergt viele in-

teressante Künstler. Einer davon ist Jan Kollwitz, der Keramiken in

einem traditionellen japanischen Brennofen herstellt. Typisch für den

holzgefeuerten Ofen ist, dass Brand und Feuerung in ein er gemeinsa-

men Kammer stattfinden. Die Keramiken werden unglasiert in den Ofen

eingesetzt und dann vier Tage lang ununterbrochen gebrannt. Rund

um die Uhr wird ca. alle drei Minuten Holz in den Ofen geworfen. Bei

Temperaturen um 1.300° C verschmilzt die Flugasche mit dem Ton zu

einer natürlichen Glasur, die je nach Standort des Gefäßes im Ofen von

einem tiefen, klaren Grün bis zu einem hellen, matten Beige variiert.

Rauch und Flammen hint

rote und graue Färbungen

Gefäßen, an manchen St

Ofen entsteht ein tiefes B

Schatten des ehrwürdige

diktiner-Klosters pflegt au

nelore Fischer eine heraus

Kulturtechnik des ehe

Klosterlebens: die Ge

kunstvoller Schrien. M

Feder handgeschriebene K

keiten, wie Urkunden, Si

che oder geschriebene W

ten, führen in unserer hek

Zeit wieder zu Ruhe undlung. Blattvergoldungen o

big ausgeführte Buc

machen einzigartige Handschrien besonders kostbar. Wer

Künstlern und ihren Kollegen einmal über die Schulter schauen

dem seien die Kunst- und Kulturtage empfohlen. Vom 17. bis

2012 öffnen alle Künstler ihre Ateliers und lassen sich für ihr

cher an diesem Wochenende etwas ganz Besonderes einfalle

Rahmenprogramm gehören u.a. ein Jazzkonzert im Innenhof d

teranlage sowie eine geführte Fahrradtour unter dem Motto „

Hopping“. Der Höhepunkt in Cismar ist zweifelsfrei das Klo

welches immer am z weiten August-Wochenende stattfindet. Se

als 30 Jahren erwartet die Gäste ein buntes Markttreiben, wie

wohl nur in Cismar findet. Übers Jahr verteilt werden versc

Konzerte in der Klosterkirche und im Innenhof veranstaltet. Be

beliebt ist auch die Sonnenwendfeier im Juni mit der symbolisc

treibung der Regenwolke durch die Klosterjäger.

Mehr Informationen unter www.cismar.de.

Wer die 108 Stufen hinter sich hat, der mag vielleicht ein wenig nach

Lu ringen, wirklich atemberaubend ist aber dann die Aussicht vom

Rundumbalkon kurz unter der Spitze des alten Leuchtturms von Da-

meshöved. Die ganze Lübecker Bucht liegt ausgebreitet vor einem, nach

Norden kann man bis nach Fehmarn schauen und nach Westen geht

der Blick weit übers schleswig-holsteinische Land. Mit anderen Worten:

Es lohnt sich wirklich, den 1878/79 errichteten achteckigen Turm zu

erklimmen.

Von April bis Oktober ist das täglich außer Samstag möglich. Die fach-

kundigen Führungen dauern rund eine halbe Stunde. Maximal zwölf

Personen dürfen hinauf ins Turmzimmer, in dem ehemals der Leucht-

turmwärter untergebracht war und seine Wetteraufzeichnungen

machte. Von dort aus sind es noch einmal 15 Stufen über eine steile

Stiege – dann steht man draußen

und lässt sich den Ostseewind

um die Nase wehen.

Der Turm liefert bis heute der

Seefahrt Lichtsignale – aber

heute wird das Feuer des Turms

automatisch gesteuert. Besuch im Turm gibt es nur, wenn Füh

sind und wenn ein Brautpaar sich sein Eheversprechen dort obe

möchte. Die Termine, immer freitags, sind sehr gefragt, auch w

Hochzeitsgesellscha nur klein sein kann. Mehr als sieben Gä

dort oben nicht zugelassen.

Mehr Informationen unter www.dahme.com.


Fehmarn

Die Insellandscha begeisterteeinen großen Maler

Vier Sommer verbrachte Ernst Ludwig Kirchner, der zu den bedeu-

tendsten Malern Deutschlands zählt, zwischen 1908 und 1914 auf Feh-

marn. In dieser Zeit soll er 120 Ölbilder geschaffen haben, das sind zehn

Prozent seines Lebenswerks. „Ich fand mein irdisches Paradies mit

wundervoller Küstenbildung, manchmal von Südseereichtum. Hier er-

lebte ich die letzte Einheit von Mensch und Natur“, so dokumentierte

er damals seine Gefühle.

Dem Ernst Ludwig Kirchner Verein ist es z u verdanken, dass heute auf

der Insel eine umfangreiche Dokumentation mit Reproduktionen von

Kirchners wichtigsten Bildern und aufschlussreichen Fotografien exis-

tiert. In der Ausstellung kann man dem Maler, dessen Werke in den

bedeutendsten Museen der Welt hängen, auf diese Weise sehr nahe

kommen. Zu finden ist diese Dokumentation in Burg, der Inselhaupt-

stadt, in der Bahnhofstraße 47.

Aber Fehmarn hat natürlich noch mehr museale Schätze zu bieten.

Hochinteressant ist auch das Peter-Wiepert-Heimatmuseum im ältesten

Haus der Insel. Das so genannte Pastoren-Witwen-Haus wurde bereits

1581 errichtet und ist allein schon wegen der eigenen Geschichte einen

Besuch wert. Im vergangenen Jahrhundert haben Heimatfreunde damit

begonnen, in den 23 Ausstellungsräumen jede Epoche des Insellebens

zu veranschaulichen. Ob Erdgeschichte oder Geologie, Zeugnisse der

fehmarnschen Seeleute, Fischereiutensilien oder interessante Schiffs-

modelle, alles findet sich hier.

Ein weiteres Museum ist unter anderem ebenfalls wegen seines Ge-

bäudes bemerkenswert. Das Mühlen- und Landwirtschasmuseum in

Lemkenhafen kann eine der wenigen noch erhaltenen und voll funk-tionsfähigen Segelwindmühlen präsentieren. Man kann sie schon von

Weitem sehen und so den Weg in dieses Museum nicht verfehlen.

Im Südosten liegt das Freilichtmuseum Katharinenhof. Im Eingangsbe-

reich finden die Besucher mechanische Musikspielgeräte, Marionetten

und Spielsachen aus drei Jahrhunderten. Der Höhepunkt aber si nd die

historischen Werkstätten, die allesamt von Fehmarn stammen: eine

hundertjährige Buchdruckerei, eine historische Schmiede, eine Schrei-

nerei aus der Jahrhundertwende, eine Töpferei und eine Weberei, deren

ältester Webstuhl aus dem Jahr 1648 stammt. Abgerundet wird das

Angebot durch eine Rauchkate und ein Backhaus, in dem noch heute

das bei den Gästen sehr beliebte Steinofenbrot gebacken wird.

Mehr Informationen unter www.museen.fehmarn.de

66

Stadt & Kultur

Cismar

Ein Kloster, um das sich viele Künstler versammelt haben

Das Kloster Cismar ist Z entrum einer bemerkenswerten Künstlerkolonie

Dahme

Ein Turm mit atemberaubender Aussicht


Geschichtsträchtige Residenzenzwischen Wäldern und Seen

Die beiden kleinen Städte Eutin und Plön haben eine malerische Alt-

stadt und liegen direkt am See. Schmale Gassen, Marktplatz mit Kirche

und Rathaus und zahlreiche weitere historische Einzelbauten wie

Windmühle, Aussichtsturm oder Gartenhäuser prägen das Bild. Beide

Orte haben jeweils ein prächtiges Schloss:

Das Plöner Schloss ist eines der größten Schlösser Schleswig-Holsteins.

Der mächtige Renaissancebau wurde von 1633 bis 1636 errichtet und

ist die einzige Höhenburg des Landes. Zuerst war es Sitz der Plöner

Herzöge, ab 1840 die offizielle Sommerresidenz des dänischen Königs,

dann preußische Kadettenanstalt und später Internat. Heute beher-

bergt der Prachtbau eine Optikerakademie. Der Besuch des Schlosses

(mit Anmeldung) ist sehr empfehlenswert.

Das vierflügelige Eutiner Schloss gehört zu den bedeutendsten höfi-

schen Profanbauten Schleswig-Holsteins. Konflikte zwischen den Lü-

becker Bischöfen und der Bürgerscha sorgten dafür, dass die Bischöfe

im 13. Jahrhundert eine Residenz in sicherer Entfernung zur Hanse-

stadt in Eutin errichten ließen und auch zeitweise hierher umzogen.

Später wurde es Wohnschloss der Großherzöge von Oldenburg. 1689

wurden die Stadt und das Schloss nach einem Brand auf den alten

Grundmauern wieder aufgebaut. Das Schloss kann mit Führung oder

Audioguide besichtigt werden.

Natürlich gibt es in den beiden Schloss-Städtchen spannende Veran-

staltungen. Die Plöner Schlosskonzerte, der Eutiner Konzertsommer,

das Plöner Jazzfestival oder die Eutiner Festspiele im Schlossgarten am

See unterstreichen die Rolle der beiden Städte als kulturelle Kleinode

im Naturpark Holsteinische Schweiz.

Mehr Informationen unter www.holsteinischeschweiz.de

Umgeben von Wasser: das Eutiner Schloss

Hoch über dem See mit weitem Blick über die Landscha: das Plöner Schloss





68

Stadt & Kultur

Antikensammlung in der

Kunsthalle zu Kiel

Die bereits 1843 gegründete Anti-kensammlung ist das einzige Hausin Schleswig-Holstein, das sich mit

den antiken Kulturen des Mittel-meerraumes auseinandersetzt undeine Vielzahl von Originalwerkenund Abgüssen ausstellt.

Über 300 Jahre Wissenscha, Kunst von der Antike bis zur Gegen-wart, Wissen für Experten und Familien zum Anfassen und Erleben –all das bieten die museen am meer ihren Gästen. Der Museumsverbundbesteht aus acht Häusern, die sich wie eine Perlenkette durch die Kie-ler Innenstadt entlang der Förde ziehen und aufeinander abgestimmteAusstellungen präsentieren. Gäste und Urlauber erwarten bunte undniveauvolle Mitmachprogramme für alle Altersklassen und überra-schende Sichtweisen auf die kulturelle Vielfalt der maritimen Landes-hauptstadt. Ob aktuelle nordische Kunst in der Stadtgalerie Kiel,

maritime Geschichte im Schifffahrtsmuseum, antike KleinkunAntikensammlung, Stadtgeschichte im Stadtmuseum WarleberKunst von der Dürerzeit bis zur Gegenwart in der Kunsthalle Meereswissenschaen zum Staunen im Zoologischen MuseumAquarium Kiel oder die spannende Reise in die Vergangenheit lung in der Medizin- und Pharmaziehistorischen Sammlung: Dseen am meer verbinden wissenschaliche Präzision mit altersten museumspädagogischen Konzepten. Umwerfend, vielfälehrreich – so zeigt sich die Museumslandscha in Kiel.

Museen am MeerKulturelle Vielfalt an der Kieler Förde

Stadtgalerie Kiel

Sie ist das Haus der jungenGegenwartskunst. Zeitgenössi-

sche regionale, aber auch in-ternationale Arbeiten habenhier ebenso Platz wie Kunstaus dem Ostseeraum und eineständige Werkpräsentation desin Kiel geborenen Expressio-nisten Heinrich Ehmsen.

Stadtmuseum Warleberger Hof

Besucher wandeln in diesem historischen Adelshof aufden Spuren der frühen Stadtgeschichte und erlebenzudem zahlreiche Wechselausstellungen zur Alltags- undKulturgeschichte.

Zoologisches Museum

Das Haus wartet mit eine m Superlativ auf. Es präsentiertdie artenreichste Walausstellung Deutschlands, zu derunter anderem 13 gewaltige Skelette dieser Meeressäu-ger zählen. Im Übrigen lassen sich die aktuellsten Ergeb-nisse der Meeres- und Evolutionsforschung hautnah

erleben.

www.museen-am-meer.de

Medizin- und Pharmaziehistorische Sammlung

Ein ungewöhnliches Ausstellungsangebot erwartet dieBesucher: Es reicht von einer Sammlung pathologischerPräparate und medizinischer Instrumente bis hin zunorddeutschen Apothekeneinrichtungen.

Aquarium Kiel

Ein Heringsschwarm, Seehunde, aber auch exotischeMeeresbewohner haben in den 16 Becken des HausesPlatz. Der dort geschaffene Lebensraum bildet die Be-dingungen in Ost- und Nordsee, aber auch des Nord-atlantiks und tropischer Gewässer ab.

Kunsthalle zu Kiel

Von der Dürerzeit bis in die Gegenwart reichen dieZeugnisse darstellender Kunst. Die Sammlung umfasstalle künstlerischen Gattungen, darunter Werke von An-selm Feuerbach, Emil Nolde und Gerhard Richter.

Schifffahrtsmuseum

In einer ehemaligen Fischhalle aus demJahr 1910 angemessen untergebracht,kann man hier die maritime Geschichteder Landeshauptstadt verfolgen.

2 3

4

1

5

7 8

6



Das Haus ist in seiner noblen Zurückhaltung tatsächlich eigenartig –

und das im besten Sinne des Wortes. Doch gleichzeitig sind Panker und

die Ole Liese typische Erscheinungen in der schönen Parklandscha

Schleswig-Holsteins.

Birthe Domnick, die Hotel und Restaurant seit 2007 gemeinsam mit

ihrem Mann Oliver betreibt, unterstreicht die enge Beziehung zur Re-

gion, indem sie auf die Eigenheiten der Speisekarte verweist. „ZweiRestaurants stehen zur Wahl. Man kann im Schankraum Platz nehmen,

wo unsere Gäste eine bodenständige, frische Küche erwartet.“ Eine

Brotzeit steht auf der Karte, Wiener Schnitzel (Birthe Domnick: „Ein

Standard, der immer dabei ist.“), Oldenburger Ente oder auch Selenter

Edelmaräne. Die begleitenden Gemüse stammen nicht selten aus dem

hoteleigenen Garten, wo auf 2.000 Quadratmetern unter anderem dicke

Bohnen, Lauchzwiebeln, Spinat und Mangold gedeihen. Der Raum vor

der großzügigen Terrasse ist das Reich von Richard Kahl, dem Kü-

chenchef. Er bietet klassische französische Küche an, Gänseleber mit

Wintertrüffel und Fichtensprossen, bretonischen Kabeljau, Lamm mit

Olivenkraut. Dass dazu ein gut sortierter Weinkeller bereit steht, ver-

steht sich von selbst. Das Restaurant trägt den Namen „1797“, in Er-

innerung an das Gründungsjahr. Kommt der Gast anderntags zum

Frühstück in die Wirtsst ube, erwartet ihn eine angenehm große Aus-

wahl. „Und wir servieren alles am Platz“, erklärt die Hotelchefin lä-

chelnd. Allein 12 Teesorten werden angeboten, Eiervariationen und

– besonders deig – Ole Lieses Wurstsalat. Das Spezialrezept hat

viele Freunde.

Streng genommen ist die Ole Liese kein Hotel. Sie ist ein Hotelchen.

Nur sechs Zimmer befinden sich im Haupthaus. Und dazu eine Suite.

Aber seit 2003 gibt es Zuwachs. Damals ist die ehemalige alte Schule

gleich gegenüber von Grund auf renoviert worden. Heute fungiert sie

als Gästehaus und ergänzt das Hotelangebot um zwölf s chöne Zimmer

und eine weitere Suite. Hier hat auch der Wellnessbereich mit seinerSauna Platz gefunden.

Wer in diesem wuchtigen Haus logiert, dessen Blick fällt auf das

schneeweiße, prächtige Torhaus mit seinem roten, mächtigen Mansar-

dendach. Davor erstreckt sich die Pferdeweide mit ihren Lattenzäunen.

Ihr strahlendes Weiß schimmert auch dann noch, wenn si ch die Dun-

kelheit über Panker gelegt hat. Still ist es dann. „Man hört in der Tat

keinen Ton“, sagt Birthe Domnick zufrieden, „zumindest keinen, den

Menschen erzeugen.“ Sie ist mit ihrem Mann von Hamburg hierher ge-

zogen. Aus der Stadt ganz tief ins Land. Und sie genießt das Idyll. „Als

Loriot hier einmal abstieg, hat er gesagt: Hier möchte ich nie wieder

weg.“ Birthe Domnick geht es ganz genau so.

Mehr Infos unter www.ole-liese.de und www.hohwachterbucht.de


Das Gutshaus erstrahlt in herrschalichem Weiß, die Buchsbäume

davor sind mit der Heckenschere sorgfältig gestutzt und durch die alten

Bäume schimmern die weißen Gatter der Pferdewiese. Gut Panker ist

bekannt für seine Trakehnerzucht. Aber Panker ist mehr als nur ein

Gut, es ist ein Dorf. Wirtschas- und Wohngebiete arrondieren das En-

semble ebenso wie eine eigene Kapelle, ein Design-Studio und ein sehr

bemerkenswertes Hotel und Restaurant.

Ist man an dem Herrenhaus mit seinen Vierkant-Türmen vorbei, rollt

man alsbald vor den dreistöckigen Giebel der Olen Liese. So heißt das

Restaurant und auch das angeschlossene Hotel. Den Namen verdankt

das ehrwürdige Haus einem alten Gaul, den 1797 der damalige Guts-

herr, ein Landgraf von Hessen-Kassel, seinem Reitknecht mit der Bitte

übergab, für dessen Gnadenbrot zu sorgen. Als Vergütung dieser Mühe

erhielt der gute Mann eine Schankerlaubnis und taue das Wirtshaus

auf den Namen des Pferdes. So kommt es, dass die Ole Liese nun schon

seit mehr als 200 Jahren existiert.

Heute empfängt sie ihre Gäste mit floraler Pracht. Hortensien blühen

am schmalen Hoteleingang, alte Rosen verströmen ihren Du. Buchs-

baum- und Buchenhecken sind präzise gestutzt. Es ist nicht protzig,

nicht einmal prächtig und doch ausgesprochen gekonnt. Deshalb ist es

besonders schön.

Die Zimmer im ersten Stock heißen Chianti, Riesling oder Burgunder

und unterstreichen das Besondere in einer Landscha, in der man eher

mit Kümmel und Korn oder vielleicht mit Dorsch und Scholle rechnet.

70

Schleswig-Holsteins Ostseeregion ist zugleich ein Land der Schlösser,Güter und Herrenhäuser. Manche sind weit über die Region hinaus bekannt geworden wie das

schneeweiße Glücksburger Schloss. Andere wurden erst spät wieder entdeckt und vor demdrohenden Verfall gerettet. Sehenswert sind alle. Und in manchen lässt es sich gut logieren.

Wir haben eines dieser ganz besonderen Fleckchen Schleswig-Holsteins besucht.

Herrschaliche Häuser,

die auf Besuch warten

Herrenhaus Borghorst

Als die Dressurreiterin Caroline Hatla

Borghorst 1995 kaue, war der Bau

einem schlimmen Zustand. Heute ist

gründlich renoviert und durch zwei a

spruchsvolle 5-Sterne-Ferienwohnun

ergänzt, die die Namen „Entenkoje“

„Parkwohnung“ tragen. Mehr unter www.borghorst.de

Herrenhaus Gelting

Die ehemaligen alten Angestelltenkaten sind vom Baronenpaar von Hobe-Gelt

gekonnt eingerichteten Ferienhäusern umgestaltet worden. Mit dem Begriff „F

häuser Schloss Gelting“ haben sie alle geadelt – die Müllerkate, das Charlotten

Helens Häuschen oder auch das Fürstenhäuschen, um nur einige zu nennen.

Mehr unter www.ferienhaeuser.schloss-gelting.de

Schloss Weissenhaus

Schon seit geraumer Zeit wird am prächtigen neobarocken Schloss und seinen

Nebengebäuden in der Nähe von Weissenhäuser Strand gewerkelt. Wenn alles

klappt, wird ab 2012 die Sanierung endgültig abgeschlossen sein. Dann steht Fünf-Sterne-Lodge Village Schloss Weissenhaus Gästen zur Verfügung.

Mehr unter www.schloss-weissenhaus.de

Herrenhaus Ludwigsburg

Das herrschaliche Gebäude zwischen Eckernförde und Waabs ist einer der sc

ten Barockbauten der Region. Seit das Hofcafé nach einer umfangreichen Sani

in der ehemaligen Räucherei entstand, kann man dort im rustikalen Stil feiern o

auch einfach nur eine Tasse Kaffee trinken.

Mehr unter www.gut-ludwigsburg.net

Gut Altenhof

Seit dem Jahr 2007 haben Gäste die Möglichkeit, in diesem Herrenhaus unwei

Eckernförder Bucht zu übernachten und sogar zu heiraten. Einige der Zimmer v

gen über antike Himmelbetten. Im Übrigen prägt Mobiliar des ausgehenden 19

Jahrhunderts die Einrichtung. Im Seitenflügel des Herrenhauses kann man

sich mittags und abends kulinarisch verwöhnen lassen.

Mehr unter www.gutaltenhof.de

Noblesse im Preis inbegriffen

Hier kann ein Tag gemütlich ausklingen: das Kaminzimmer des Hotels

E i n R e z e p t v o m K ü c h e n c h e

R ic h a rd K a h l, a m

b i t io n ie r te r K üc h

e nc he f i m Re s t a

u r a n t O le L ie se,

h a t s ic h m i t se i

Koc h k u n s t e i ne

n g u te n N a me n

ge m ac h t. E i ne s

se i ne r Re ze p te v

e r r ä t e r h ie r :

K ü r b i s - I n g w e r - Cr e m

1 5 0 g fe i n ge sc

h n i t te ne Sc h a lo t

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2 5 g fe i n ge h ac

k te r I n g we r

1 S t. C h i l l i sc ho te – e n t ke r n t,

fe i n ge h ac k t

4 0 g B u t te r

1 2 0 m l t roc ke n

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3 0 0 g K ü r b i s fle

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3 5 0 m l S a h ne

3 0 0 m l Ge m ü se

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1 Lo r bee r b l a t t

S a l z, P fe ffe r

Sc h a lo t te n, C h i l

l i u nd de r I n g we r

we rde n i n de r B

u t te r g l a s ie r t. M

i t de m

sc he n u nd red u

z ie re n b i s d ie F l

ü s s i g ke i t ve r koc

h t i s t. D a s K ü r b

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de r S a h ne u nd d

e r B r ü he a u ff ü l le

n. Lo r bee r z u ge b

e n. Be i ge r i n ge r

H i t

K ü r b i s ze r f ä l l t. D

ie M i sc h u n g i n e

i ne K üc he n m a sc

h i ne ge be n u nd

p ü r

fe i ne s S ie b p a s s

ie re n u nd m i t S a

l z u nd P fe ffe r a b

sc h mec ke n. F a l l s

d ie

r a te n i s t, m i t e t w

a s B r ü he ve r l ä n g

e r n, f a l l s z u d ü n

n ge r a te n, we i te

r r

b i s s u p pe w a r m

s te l le n.





Reisen bedeuten zwangsläufig immer

auch Bettenwechsel. Und weil es den

schönsten Urlaubsgenuss vermiest, wenn

man mit seiner Unterlage für die Nacht

nicht recht zufrieden ist, sollte man schon

wissen, was man bucht – denn Bett ist

nicht gleich Bett. Das gilt nicht nur für die

Matratzenqualität (nach der man sich üb-

rigens vor der Buchung ruhig mal erkun-

digen sollte), das gilt vor allem auch für

die Ausmaße.

Wer gern kuschelt, der ist vermutlich mit

einem Queen-Size-Bett gut bedient. Wer dagegen Freiheit unter der

Bettdecke liebt, der sollte sich besser für eine King-Size-Version ent-

scheiden.

Auch die Bettenlänge ist wichtig. Denn wer möchte seine Urlaubs-nächte schon gern in einem Nachtlager verbringen, das sich nur mit

überhängenden Füßen benutzen lässt ... ?

Die Breiten-Maße: Queen Size ist die Bezeichnung für das kleinste

Doppelbett. Es misst gerade 150 Zentimeter. Es folgt das so genannte

französische Bett, dessen Breitenmaß im Allgemeinen zehn Zentimeter

größer ist. Im Gegensatz zum Queen-Size-Bett hat es aber keine zwei,

sondern eine durchgehende Matratze. Es

folgt schließlich das größte übliche

Nachtlager, das King-Size-Bett. In aller

Regel ist es 180 Zentimeter breit. Es gibt

aber auch Zwei-Meter-Versionen, so dass

für jeden mehr Platz bleibt als im norma-

len 90 Zentimeter breiten Einzelbett.

Damit ist man allerdings noch weit ent-

fernt von jenen Betten, die man im 15.

Jahrhundert in so manchem gut versorg-

ten Haushalt fand. Die gewaltigen Lager-

stätten wirkten fast wie ein Extra-Haus in

der Schlafstube – groß genug, um ganze Familien darin aufzunehmen.

Die Längen-Maße: Waren früher 1,90 Meter die Standardlänge, so ist

die in den vergangenen Jahrzehnten auf zwei Meter gewachsen. Es gibtauch Bettenversionen, die eine Länge von 210 oder 220 Zentimetern

aufweisen – eine unausweichliche Entwicklung angesichts der Tatsache,

dass die Durchschnittsgröße der Europäer über viele Generationen hin-

weg immer weiter zugenommen hat.

Die Bettenmaße werden übrigens stets von der Innenseite des Bettge-

stells genommen. Insofern handelt es sich eigentlich um die Dimensionen

der Matratzen. Mit anderen Worten: Es ist noch etwas mehr Platz da.

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Fehmarn

Ferien-Zuhause für jeden Geschmack

Von einem schönen Urlaubsauf-

enthalt hat natürlich jeder seine

eigene Vorstellung. Ganz wichtig

ist dabei die Wahl der richtigen

Unterkun. Während der eine

die Freiheit einer gemütlichen

Ferienwohnung vorzieht, möchte

der andere sich gern in einem

komfortablen Hotel rundum ver-

wöhnen lassen. Ideal für einenUrlaub mit Kindern sind Ferien

auf dem Bauernhof, wo die Kin-

der Tiere und Natur hautnah er-

leben. Andere Gäste suchen sich

dagegen gern eine kleine Pension, in der es ganz familiär zugeht. Be-

liebt sind auch die Campingplätze auf der Insel, die in schönster Lage

viel Komfort und Service bieten.

Wie die Wahl auch immer ausfällt, eines steht fest: Fehmarn hat stets

das richtige Bett für die individuellen Wünsche. Ist man am Ziel seiner

Träume angekommen, merkt man schnell: Dies war ein geglückter Start

in einen Urlaub.

Mehr Informationen unter www.fehmarn.de.

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Machen Sie Urlaub, wie es

Ihnen gefällt. Allein am Strand,

gemeinsam in der Natur oder

zusammen Neues erleben. An der

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Der richtige Platz für süße Träume



Lensahn

Wunderschön träumen im Bett aus Heu

Für diesen Urlaub braucht man

einen Schlafsack, eine Taschenlampe

und viel Lust am Entdecken. Auf

duendem Heu gebettet, eingeku-

schelt in den Schlafsack träumen

und entspannen die Gäste in der

„Heuherberge Ostsee“ bei Familie

Wendt in Riepsdorf bei Lensahn

mitten im Ostseeferienland. In der

aufwendig umgebauten Scheunegibt es fünf gemütliche Heukojen, die bei Bedarf auch beheizbar sind.

Außerdem steht ein Schlafraum für Gruppen zur Verfügung, in dem

sich bis zu zwölf kleine und große Urlauber wohl fühlen. Gefrühstückt

wird gemeinsam im großen hellen Aufenthaltsraum. Dann geht es raus

an die frische Ostseelu. Die natürliche Atmosphäre auf dem Hof las-

sen Groß und Klein den Alltag schnell vergessen. Beim Toben im Heu,

Stockbrot am Lagerfeuer, beim Spielen auf dem Bolzplatz oder beim

Kontakt mit den vielen Tieren des Hofes stehen Aktivsein und Spaß

an erste Stelle. Wer will, kann auch einen Einblick in den landwirt-

schalichen Betrieb bekommen.

Mehr Informationen unter www.lensahn.de

Ostseeferienland

Unvergessliche Hochzeitstage

Der wohl schönste Tag im Leben ei nes Paares wird gekrönt, w

Ja-Wort in einer Umgebung fällt, mit der man s ehr viel verbin

zu der man sich ganz besonders hingezogen fühlt. Sich im Ost

enland einander zu versprechen, ist für viele Paare desh

Schönste. Auch, weil es dort drei Orte gibt, die dem Bund der Eh

ganz besonderen Rahmen geben. Der Leuchtturm Dahmeshö

Ortsrand von Dahme und die Seebrücken von Grömitz und Ke

sen machen die Trauzeremonie für das Hochzeitspaar und sein

einfach unvergesslich.

Mehr Informationen unter www.ostseeferienland.de.

Wer einen Wohlfühltag erleben möchte, der kann im

Ostseeferienland gleich zwischen zwei höchst inte-

ressanten Adressen aussuchen. Er hat die Wahl zwi-

schen dem Wellarium, dem beliebten Thalasso-

zentrum von Grömitz, oder dem Strandspa von

Dahme, dem Sport- und Gesundheitszentrum des Ost-

seeheilbades. Beide sind exzellente Adressen, wenn

es ums körperliche und seelische Wohlbefinden geht.

Original Thalasso ist nur direkt am Meer möglich,

denn die Anwendungen sind stets mit Salzwasser und

seinen Inhaltsstoffen verbunden. Die ideale Lage hat das Wellarium zu

einer ersten Adresse für Wellness

an der Ostsee werden lassen. Es er-

füllt alle Voraussetzungen, die der

Verband deutscher Thalasso-Zen-

tren 2002 ausgearbeitet hat. Da-nach darf solch ein Zentrum unter

anderem nicht mehr als 300 Meter

vom Meer entfernt liegen und es

muss frisches, unbehandeltes

Meerwasser für seine Therapien

verwenden. Das Wellarium rundet

dieses Angebot durch eine beeindruckende Saunalandscha und ein

breit gefächertes Massage- und Beautyangebot ab, zu dem auch die

hawaiianische Lomi Lomi Nui-Massage zähl

cher spüren schon nach einer Stunde, dass s

geglichene Zufriedenheit einstellt. Über Tage

hält das körperliche und seelische Wohlgefüh

Auf die Kräe der Ostsee setzt auch das

Strandspa – wenn auch mit anderen Mitteln.

ders erwähnenswert ist die Salzgrotte, ein mit

nen Salz ausgestatteter Raum, der so zur Ion

der Lu führt. Kombiniert mit dem erhöhten

halt entwickelt die Lu positive Wirkungen be

wegs- und sogar auch bei Herzerkrankungen. Salz spielt

Floatarium eine entsch

Rolle. Dort „schwebt“ man i

tigtem Solewasser, so dass

Muskeln entspannen könn

gänzend dazu werden alle Ureize, also Geräusche, Berüh

Licht oder auch Temperatur

kungen, konsequent ausg

sen. Das führt zu einer einzi

Tiefenentspannung.

Mehr Informationen über www.groemitz.de und www.dahme.c


Es ist nicht nur das stilvolle maritime Ambiente, das Glücksburg aus-

zeichnet – hier werden ganze Urlaubsträume wahr. Schon der Blick aufdie glitzernde Flensburger Förde und das direkt gegenüberliegende Dä-

nemark, die traumhae Landscha mit Sandstränden und wildroman-

tischer Steilküste und nicht zuletzt das Wasserschloss mit seiner reichen

deutsch-dänischen Geschichte sorgen für die richtige Urlaubsstimmung.

Bei den Unterkünen hat man die Qual der Wahl: Soll es ein schönes

Hotel mit Ostseeblick oder eine kuschelige Ferienunterkun in der herr-

lichen Naturlandscha der Flensburger Förde sein? Zum Traumurlaub

gehören natürlich auch ausgezeichnete Restaurants, die sich auf leichte

maritime Küche und regionale Spezialitäten verstehen. Davon hatGlücksburg ebenso viele wie es Ausflugsziele in der Umgebung hat: Be-

sonders empfehlenswert sind Segeltörns ab Glücksburg auf einem der

besten Segelreviere Deutschlands, der Flensburger Förde, sowie Aus-

flüge ins benachbarte Dänemark, z.B. per Rad und Schiff. Entspannung

schließlich finden die Gäste in den zahlreichen Wellnessoasen der Stadt.

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Durchatmen in der Meersalzgrotte im Strandspa von Dahme

Glücksburg

Urlaub in maritimem Ambiente und skandinavischem Flair





... dass man am Ostseestrand Hühnergöttern begegnen kann?

Es handelt sich um Steine mit einem Loch, die häufig am Strand zu fin-

den sind. Ihr eigenwilliger Name geht auf einen sehr alten slawischen

Volksglauben zurück, wonach ein solcher Stein den schädlichen Ein-

fluss eines weiblichen Poltergeistes mit Namen Kikimora abwehren

konnte. Kikimora war gefürchtet, weil sie unter anderem Geflügel stahl

und die Hühner am Eierlegen hinderte. Deshalb hängte man einen oder

mehrere Steine an den Eingangstüren der Hühnerställe auf. Als Talis-

man sind diese Lochsteine bis heute be-

liebt. So mancher, der solch einen beim

Strandspaziergang fand, trägt ihn aneinem Lederband um den Hals.

... dass in der Holsteinischen

Schweiz der höchste Berg

Schleswig-Holsteins liegt?

Es handelt sich um den Bungsberg zwi-

schen Eutin und Oldenburg. Seine Spitze

liegt 168 Meter über dem Meeresspie-

gel. Hier entspringt auch die Schwen-

tine, trotz ihrer nur 63 Kilometer einer

der längsten Flüsse des Landes. Streng

genommen ist sie als Fluss auf sehr viel

weniger Kilometer wahrnehmbar, denn

die Schwentine durchfließt bis zu ihrer

Mündung in die Kieler Förde nicht we-

niger als 17 Seen.

... dass es einen Friedhof gibt, der

wie ein Markt mitten im Ort liegt?

Die Rede ist vom Holmer Friedhof in

einem ganz und gar ungewöhnlichen

Stadtteil von Schleswig. Holm war einst

eine Insel in der Schlei, die von Fischern

bewohnt wurde. Seit 1933 ist sie mitdem Festland verbunden und doch hat sich der heutige Vorort seine

Eigenarten erhalten, die, wie es in einer Selbstbeschreibung der Bürger

heißt, „in ihren Beschäigungen, ihren Sitten und ihrer Lebensweise

von den übrigen Bewohnern der Stadt abweichen“.

... dass an der Ostsee Schleswig-Holstein

148 Kilometer Steilküste existieren?

Sie verteilt sich über weite Strecken der Küstenlinie. Das Brodtener

Ufer gehört ebenso dazu wie die hohe Küste von Damp oder der steile

Meeressaum von Hohwacht. An diesen Steilufern nagt die See. Pro

Jahr verschwinden im Durchschnitt 24 Zentimeter. Die Ostsee nimmt

den Sand mit, lagert ihn aber anderswo wieder ab, wo er dann die

Strände vergrößert.

... dass die Dänen Flensburg zur Rumstadt machten?

Einst war Flensburg dänisch und Dänemark war Kolonialmacht. Das

Königreich hatte mit den heutigen American Virgin Islands eine Kolo-

nie in der Karibik. Aus Dänisch-Westindien, wie diese Inseln einst hie-

ßen, kam Rohrzucker an die Förde, der dort zu Rum verarbeitet wurde.

Es war ein florierendes Gewerbe: In der Blütezeit hatte Flensburg knapp

300 Brennereien, die allesamt Rum herstellten. Heute sind davon nur

noch zwei Betriebe aktiv.

... dass die Ostsee noch jung ist?

Sie entstand erst mit dem Ende der letz-ten Eiszeit vor etwa 12.000 Jahren. Ei-

nerseits war es der Druck des Eises, der

die Landmassen absenkte, andererseits

waren es die gewaltigen Mengen an

Schmelzwasser, die den Meeresspiegel

stark ansteigen ließen.

... dass die Vogelfluglinie aus

gutem Grund ihren Namen trägt?

Denn die Route, die für viele Urlauber

der nächste Weg von und nach Skandi-

navien ist, nehmen nicht nur Autos und

Fährschiffe, sondern alljährlich Millio-

nen von Vögeln auf ihrem Weg in die

Sommer- beziehungsweise in die Win-

terquartiere. Viele von ihnen machen

Zwischenstation in einem der Natur-

schutzreservate auf Fehmarn.

... dass Fehmarn ursprünglich

eine Nachbarinsel hatte?

Tatsächlich war die Wagrienhalbinsel

zwischen Oldenburg und Heiligenhafen

einst vom Festland durch den Oldenbur-ger Graben getrennt. Das Gewässer machte Oldenburg zu einer wicht i-

gen Handelsstadt, deren Bedeutung aber zurückging, als dieser Graben

versandete. Heute ist er mancherorts kaum noch wahrzunehmen.

... dass es Halbinseln in der Ostsee gibt,

die immer weiter wachsen?

An verschiedenen Küstenbereichen dehnen sich Halbinseln nach und

nach aus, weil das Meer immer neuen Sand anschwemmt. Am interes-

santesten ist die Entwicklung auf Graswarder, einer besonderen Halb-

insel vor Heiligenhafen. Aus dem angeschwemmten Sand bilden sich

hier kleine Landzungen – so genannte Nehrungshaken – an, so dass

Graswarder heute aussieht wie ein riesiger Kamm. Die Halbinsel steht

unter Naturschutz.

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Ostsee-Fakten

Über die Ostseeküste Schleswig-Holsteins gibt es viel zu erzählen.Hier ein paar interessante Informationen.

Wussten Sie schon...

Das Plöner Schloss beherbergt heute eine Akademie für Augenoptiker

... dass Günther Fielmann dem Land Schleswig-Holstein

Schloss Plön für 3,6 Millionen Euro abkaue?

Der erfolgreiche Augenoptiker wurde sich mit der damaligen Minister-

präsidentin Heide Simonis handelseinig, weil das Land die Kosten für

den Unterhalt nicht mehr aufbringen konnte. Fielmann hat seither viel

in das ehrwürdige Schloss investiert und ihm so wieder zu seinem alten

Glanz verholfen. Inzwischen beherbergt das schöne Schloss eine Aka-

demie für Augenoptiker. Es kann aber auch zu festen Zeiten besichtigt

werden. Zu den Highlights eines solchen Rundgangs gehören die Be-

sichtigung des Rittersaals mit seinen prunkvollen Kronleuchtern und

der Paradezimmer von Herzog Friedrich Carl. Die etwa einstündigenFührungen sind kostenfrei.

... dass an der schleswig-holsteinischen Ostseeküste der Welt-

fischbrötchentag erfunden wurde?

Die Fischbuden- und Kioskbesitzer an der schleswig-holsteinischen

Ostseeküste und in der Holsteinisc hen Schweiz haben der beliebtesten

aller maritimen Delikatessen ein Denkmal gesetzt: 2011 feierten sie

den ersten Weltfischbrötchentag. Matjes, Aal, Krabben oder Bis-

marckhering in allen n ur denkbaren Variationen kommen zwischen die

goldgelben Brötchenhälen und begeistern die Feinschmecker. Am 12.

Mai 2012 wird wieder gefeiert. Guten Appetit! Mehr Infos unter

www.weltfischbroetchentag.de

... dass Haithabu vor mehr als tausend Jahren

ein sehr großer Ort war?

Wissenschaler haben herausgefunden, dass die wichtige Wikinger-

siedlung ganz am Ende der Schlei um 950 mindestens tausend Ein-

wohner hatte. Zugleich war der Ort ein wichtiger Handelshafen mit

einer beachtlichen Kapazität. Bis zu dreißig Schiffe konnten gleichzei-

tig be- beziehungsweise entladen werden.

... dass man in Schleswig-Holstein „feinheimisch“ essen kann?

Denn eine Reihe von Gastronomen, Köchen und Erzeugern haben sich

zum Verein „Feinheimisch – Genuss aus Schleswig-Holstein“ zusam-mengeschlossen. Sie verpflichten sich damit, in ihrer Küche zu min-

destens 60 Prozent in Schleswig-Holstein erzeugte Produkte zu nutzen.

Mehr dazu unter www.feinheimisch.de.

... dass hoch im Norden Wildpferde leben?

Ihre Heimat ist die Geltinger Birk, ein Naturschutzgebiet von 773 Hek-

tar Größe, am äußersten Ende der Flensburger Förde. Zahlreiche Tier-

arten bevölkern die reizvolle Landscha, die Sumpf- und Heideflächen,

Salzwiesen, Dünen, Strand, Moore und Wälder zu bieten hat. Damit

die Weidelandschaen erhalten bleiben, setzt die Stiung Naturschutz

Schleswig-Holstein hier wilde Pferde und schottische Hochlandrinder

als „Landschaspfleger“ ein – sie grasen einträchtig in diesem schönen

Naturschutzgebiet.



Fehmarn

Fehmarn

Hafen Orth54° 26,8‘ N • 11° 03,1‘ EAm Hafen/Orth | 23769 FehmarnTelefon 04372/10 [email protected] | www.hafen-orth.de

Probstei

Marina Baltic Bay Laboe54°24,13Ń 10°12,84` EBörn 17 | 24235 LaboeTelefon 04343/ 421 [email protected] | www.balticbay.com

Yacht- und Gewerbehafen Laboe54° 24,00´ N • 010° 12,90 ' EBörn 2 | 24235 LaboeTelefon 04343/427 [email protected]

Kieler Förde

Yacht- und Fischereihafen Möltenort54° 21,29´ N • 10° 10,71´ EStrandweg 1824226 HeikendorfTelefon 0431/ 242 [email protected]

Sporthafen Kiel GmbHDie neun Kieler SporthäfenDüsternbrooker Weg 224105 KielTelefon 0431/ 260 48 [email protected]

Eckernförder Bucht

Segelclub Eckernförde e.V.54° 28,36‘ N • 009° 51,13‘ EAm Ort 224340 EckernfördeTelefon 04351/ 486 [email protected]

Ostseefjord Schlei

Yachthafen Damp54° 35‘ N • 10° 016‘ ESeeuferweg 10 | 24351 DampTelefon 04352/ 806 [email protected] | www.damp-yachthafen.

Hafen der Stadtwerke Schleswig

54° 30,66' N • 009° 34,20' EAm Hafen 5 | 24837 SchleswigTelefon 04621/80 [email protected]

Sporthafen Gelting Mole54° 45' 10,92Ń • 9° 51' 42,30ÉGelting-Mole | 24395 NiesgrauTelefon 04643/185 [email protected]

Flensburger Förde

Marina Sonwik54° 48,65 ' N • 009° 27,25 ' EFördepromenade 10 | 24944 FlensburgTelefon 0461/160 66 [email protected] | www.sonwik.de


Lübecker Bucht

Passathafen Lübeck53° 57,5‘ N • 10° 52,8‘ E,Am Priwallhafen 1023570 Lübeck-TravemündeTelefon 04502/63 [email protected]

Marina Baltica53° 57,2‘ N • 10° 51,6‘ ETravemünder Landstraße 30023570 Lübeck-TravemündeTelefon 04502/860 [email protected] | www.marina-baltica.com

Böbs-Werft Yachthafen53° 57,2‘ N • 10° 51,5‘ ETravemünder Landstraße 302-30423570 Lübeck-TravemündeTelefon 04502/ 50 [email protected] | www.boebs-werft.de

Ancora Marina54° 05,66´ • N 010° 48,25' EAn der Wiek 7-1523730 Neustadt in HolsteinTelefon 04561/517 [email protected]

Sportboothafen der Stadtwerke Neustadt54° 06,0‘ N • 10° 48,7‘ EAm Heisterbusch 46 | 23730 Neustadt in HolsteinTelefon 04561/511 08 [email protected] | www.swnh.de

Ostseeferienland

Yachthafen Grömitz54° 08,0‘ N • 10° 57,0‘ EYachthafen 5 | 23743 GrömitzTelefon 04562/71 [email protected]

Heiligenhafen und Holsteiner Ostseeland

Yachtwerft Klemens54°21'12,07Ń • 11° 4'43,78ÉAm Kai 25 | 23775 GroßenbrodeTelefon 04367/999 [email protected]

Marina Heiligenhafen54° 22,49‘ N • 10° 59,14‘ EAm Yachthafen 4a | 23774 HeiligenhafenTelefon 04362/503 [email protected]

Hafen der Segler-VereinigungHeiligenhafen54° 22,3‘ N • 10° 59,38‘ EKapitän-Nissen-Straße | 23774 HeiligenhafenTelefon 04362/79 [email protected]

Qualitätsbewusst ankernQualität wird belohnt – das gilt auch für Sportboothäfen, die sich am Projekt „Qualitätsoffensive

im Segeltourismus“ an der Ostsee Schleswig-Holstein beteiligt haben.Die Häfen an der Ostseeküste Schleswig-Holsteins, die sich im Projekt besonders engagiert haben,

zeigen wir hier im Überblick mit den Kontaktdaten:

Qualitätsbewusst ankernQualität wird belohnt – das gilt auch für Sportboothäfen, die sich am Projekt „Qualitätsoffensive

im Segeltourismus“ an der Ostsee Schleswig-Holstein beteiligt haben.Die Häfen an der Ostseeküste Schleswig-Holsteins, die sich im Projekt besonders engagiert haben,

zeigen wir hier im Überblick mit den Kontaktdaten:






in Travemünde auf dem SchiffEines der berühmtesten Segelschiffe ist die ViermastbarkPassat, die fest verankert im Hafen von Travemünde liegt.Mit ihrem 56 Meter hohen Masten ist sie ein imposanterOrt für Hochzeiten. (Hansestadt Lübeck, Frau Levermann,Tel. 04 51/1 22 52 02)

Auf dem Leuchtturm DahmeshövedWer sein Eheversprechen vor eindrucksvoller Kulisse gebenwill, der ist auf dem Leuchtturm Dahmeshöved am richtigenPlatz. Von 28 Metern Höhe hat man einen zauberhaftenBlick über die ganze Lübecker Bucht. Immer freitags kanngeheiratet werden. (Gemeinde Grömitz/Standesamt,Tel. 0 45 62/6 92 37)

Auf der Seebrücke KellenhusenSie ist markant und sehr beliebt: die neue Seebrücke vonKellenhusen. Ganz vorn kann man sich über den Ostseewel-len das Ja-Wort für den Bund des Lebens geben. Der Stan-desbeamte kommt extra angereist. (www.kellenhusen.de)

In Eutinsteht eines der schönsten Schlösser Schleswig-Holsteins.Hier kann man sich sowohl standesamtlich als auch kirchlichtrauen lassen. Für die Feier steht unter anderem der Ritter-saal des Schlosses zur Verfügung. (www.schloss-eutin.de)

Auf dem Plöner SeeAn Bord der Weißen Flotte auf dem Plöner See ist aufWunsch auch ein Standesbeamter. Man kann sich alsotrauen lassen, während die schöne Landschaft aus Wasser,Inseln und traumhaften Buchten vorrüberzieht.(Standesamt Plön, Tel. 0 45 22/5 05 21)

In Laboe auf dem SchiffDer Traditionssegler Alexa aus Laboe fährt Paare in denEhehafen. Man muss ihn nur rechtzeitig buchen, denn er istsehr beliebt. (Standesamt Laboe, Tel. 0 43 43/42 71 23)

Auf dem Leuchtturm BehrensdorfAchtzig Jahre lang wies das Leuchtfeuer „Neuland“ amBehrensdorfer Yachthafen Seefahrern den Weg. 1996 wurdedas Feuer gelöscht, dafür gibt der Turm jetzt Paaren denKurs in die Ehe vor – denn oben auf dem Turm kann mansich das Ja-Wort geben. (Gemeinde Behrensdorf,Tel. 0 43 81/49 86)

Gut Pankerbietet alles, was man für eine besondere Hochzeitsfeierbraucht. Die Hofkapelle ist ein g uter Ort fürs „Ja“-Wort, imGasthaus „Ole Liese“ kann man sich und seine Gäste ver-wöhnen lassen. Der angeschlossene Hotelbetrieb hat Platzfür die ganze Gesellschaft. (www.ole-liese.de)

Am Strand in SchwedeneckRomantische Hochzeit am Ostseestrand - das OstseebadSchwedeneck macht es möglich. In Zusammenarbeit mitdem Standesamt Dänischenhagen bietet die Touristikinfor-mation/Kurverwaltung Schwedeneck an, sich direkt amKurstrand von Surendorf, zwischen Kiel und Eckernförde,trauen zu lassen. (Touristinformation Telefon: 0 43 08/ [email protected])

Auf Gut AltenhofDie Orangerie im Seitenflügel des Guts Altenhof bietet mitihrem großen, von Kronleuchtern geschmückten Saal einenwürdigen Rahmen für eine Hochzeit. Zum Empfang trifftman sich entweder im historischen Reitstall oder zwischenBuchshecken im Gutsgarten. (www.gutaltenhof.de)

Bei den Wikingern in SchleswigHaithabu ist ein lebendiges Museum, in dem nach Art derWikinger gelebt wird. Hier zu heiraten ist zweifellos etwasexotisch und deshalb besonders interessant. (Infos ü berFrau Hofbrauer-Raup, Tel. 0 46 21/81 43 40)

In der Kappelner MühleDie neun Stockwerke hohe Holländermühle Amanda ist einWahrzeichen Kappelns. Schon seit 1977 beherbergt sie einTrauzimmer, das bei Paaren aus ganz Deutschland beliebtist. (www.kappeln.de)

Auf dem Leuchtturm FalshöftHoch im Norden wartet der 24 Meter hohe LeuchtturmFalshöft auf Hochzeiter. Der über 100-jährige Turm hatganz oben ein sehr beliebtes Trauzimmer. (StandesamtGeltinger Bucht, Tel. 0 46 43/18 32 14)

Schloss Glücksburggehört zu den bedeutendsten Schlossanlagen Nordeuropas.In einem der Türme des Wasserschlosses befin det sich dasTrauzimmer. Die Schlosskapelle ist wegen ihres geschnitztenAltars aus der Zeit des 30-jährigen Kriegs berühmt. Und fürdie Feier hat das weiße Schloss viele unterschiedlich großeRäume parat. (Stiftung Schloss Glücksburg,Tel. 0 46 31/44 23 30)

Lübecker Bucht

Lübecker SegelschuleAn der Untertrave 40/41 | 23552 LübeckAlexanderstraße 2b | 23566 Lübeck (Bootshaus)Telefon 0451/611 295 [email protected]

Segelschule Frank Lochte(Angebote ab Travemünde)Travemünder Landstr. 300 | 23570 Lübeck-TravemündeTelefon 04131/380 [email protected] | www.segelschule.de

Segelschule SkipperAm Hafen | 23669 Niendorf/Ostsee

Telefon 04503/701 [email protected] | www.segelschule-skipper.de

Surfschule Timmendorfer StrandStrandstraße 22a | 23669 Niendorf/OstseeTelefon 04503/26 [email protected] | www.surfschule-timmendorf.de

TAUCH - SPORT – ZENTRUMTimmendorfer Strand – ScharbeutzSeestraße 46 | 23683 ScharbeutzTelefon 04503/889 [email protected] | www.tauchenostsee.de

Wasserski SüselSüseler Moor 2 | 23701 SüselTelefon 04524/17 [email protected] | www.wasserski-suesel.de

Segel- und Motorbootschule NeustadtVigölensoll 6b | 23730 Neustadt in HolsteinTelefon 04561/32 [email protected] | www.segelschule-ostsee.de

Tauchschule SeebärStrandbad Neustadt | 23730 NeustadtTelefon 0172/413 36 [email protected] www.ts-seebaer.de

Sail and Surf PelzerhakenAuf der Pelzerwiese 24 | 23730 PelzerhakenTelefon 04561/524 81 [email protected]

Ostseeferienland

Ostsee Segelschule „Blauer Peter“Yachthafen 6 | 23743 GrömitzTelefon 04562/71 56 und 99 [email protected]

Wassersportschule GrömitzKurpromenade 100 | 23743 GrömitzTelefon 0170/182 44 [email protected] | www.wassersport-groemitz.de

Surfschule DahmeStellbökener Weg 13 | 24238 MartensradeTelefon 0176/248 089 [email protected] | www.surfschule-dahme.de


Kanucenter MalenteGodenbergstraße 7b | 23714 Bad MalenteTelefon 04523/73 [email protected] | www.kanucenter-malente.de

Wassersportzentrum Segelschule PlönAscheberger Strasse 70 | 24306 PlönTelefon 0 4522/41 [email protected] | www.segelschuleploen.de

Kanucenter Preetz – PlönKahlbrook 25a | 24211 PreetzTelefon 04342/309 [email protected] | www.kanucenter-ploen.de

Heiligenhafen und Holsteiner Ostseeland

Segel- und Surfschule am BinnenseeKatamaran-Center OstseeEichholzweg | 23774 HeiligenhafenTelefon 04362/14 [email protected] | www.segelschule-malicke.de

Fehmarn

Segelschule DübeBurgtiefe, Am Yachthafen 7 | 23769 FehmarnTelefon 04371/64 26 | Sommertelefon: 01520/178 63 [email protected] | www.segelschule-duebe.de

Surfen und SegelnGold 4 | 23749 Feh marn | Telefon 04371/69 [email protected] | www.surfenundsegeln.de

Kite und Windsurfschule "Windsurfing Charchulla"Strandallee 27 | 23769 Burg auf FehmarnTelefon 04371/34 [email protected] | www.extreme-life.de

Windsurfing WulfenIm Camping- und Ferienpark Wulfener HalsWulfener-Hals-Weg 1 | 23769 FehmarnTelefon 04371/59 88www.windsurfing-wulfen.de

Hohwachter Bucht

Ostwind Segelsport GmbHAm Brackstock | 24321 HohwachtTelefon 04381/905 [email protected] | www.ostwind.com

Surf & SailKarkkamp 7, 24321 DarryBlekendorf /Sehlendorfer StrandMobiltelefon 0177/410 63 96www.surfandsail.de | [email protected]

Surfstation am Weissenhäuser Strand

23758 Weissenhäuser StrandTelefon 0173/307 64 90 oder 04361/552 [email protected]

Probstei

Wetwind WassersportschulePromenade 17 | 24217 Schönberger StrandTelefon 04344/301 [email protected] | www.wetwind.net

Ostwind Segelsport GmbH LaboeStrandstraße / Am Ehrendenkmal | 24235 LaboeTelefon 04381/905 [email protected] | www.ostwind.com

Kieler Förde

Ostsee Segelschule SailawayKanalstrasse 41 | 24159 KielTelefon 0431/366 [email protected] | www.sailaway.de

Eckernförder Bucht

Wassersport SchwedeneckKronshörn | 24229 SchwedeneckTelefon 04308/183 351 | Mobiltelefon 0172/[email protected]

Segelschule EckernfördeAm Stadthafen – Schiffbrücke | 24340 EckernfördTelefon 04351/752 141

[email protected]

Surfschule EcktownAm Kiekut 5 | 24340 EckernfördeTelefon 0172/414 43 [email protected]

Tauchen & MeerJungfernstieg 69 | 24340 EckernfördeTelefon 04351/32 [email protected]

Wracktauchen Ostsee – Bubblewatcher TaucZiegelei 1 | 24340 Altenhof / Gut AltenhofTelefon 04351/883 19 64 | Mobiltelefon 0171/[email protected]

Ostseefjord Schlei

Wasserski- und Wakeboard Park DampParkstraße 1 | 24351 Ostseebad DampTelefon 04352/952 98 [email protected] | www.wasserski-damp.d

Surfschule Maasholm24404 Maasholm (Ortseingang)Telefon 0171/347 44 50 (nur während der [email protected] | www.surfschule-ma

Ostsee-Segelschule HornichHauptstraße 19 | 24404 MaasholmTelefon 04642/67 [email protected] | www.ostsee-segelsc

Flensburger Förde

Hanseatische YachtschulePhilosophenweg 1 | 24960 GlücksburgTelefon 04631/600 [email protected] | www.dhh.de

Surfschule HolnisStrandservice FestersenZiegeleiweg/Holnis-Strand | 24960 GlücksburgTelefon 04631/72 25www.surfschule-holnis.de

Tauchschule JohannsenGintofter Str. 3 | 24972 SteinbergkircheTelefon 04632/875 99 [email protected] | www.tc-flensburg.de

Mehr Informationen unter

www.segelküste.de

Segeln, Surfen, Tauchen...Das Wassersportangebot an der OstseeküsteSchleswig-Holstein ist bemerkenswert. Mit unserer Auswahlverschaffen wir Ihnen einen Überblick.

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Heiraten an der

OstseeWer seinen Bund fürs Leben an ungewöhnlichenPlätzen schließt, der setzt seiner Ehe damit gleichsamein Denkmal. Entlang der Ostseeküste gibt es dafürviele Gelegenheiten. Wir haben ein paar besondersinteressante Orte ausgesucht.





Schleswig-Flensburg

Dithmarschen

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Eckernförde

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Nord-

fries-

land

Hamburg

Ostholstein

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Lübeck

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Lübeck HBF

Lübeck Travemünde Hafen

Lübeck Travemünde Strand

Lübeck Travemünde Skandinavienkai

Timmendorfer Strand

SierksdorfHakrug

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DahmeLensahn

Oldenburg(Holst.)

Scharbeutz

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Ahrensburg

Bad Oldesloe

HHBergedorf

Lauenburg (Elbe)

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EutinPlön

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Pinneberg

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Bad St.-Peter Ording

5800

5518

5811

5751

8850

8860

8810

8840

8830

8740

Grube

Pelzerhake

Weißen-häuser Strand

Puttgarden

4310

Itzehoe

HHDammtor

Strecken der Regionalbahn

Schleswig-Holstein

Infos unter www. bahn.de/regio-sh

Busverbindungen Autokra

Anrufbus Ostholstein

Schnellbus-Linien

Bäderbus

Flughafenbusse Kielius (ab Kiel)

und TRAVELiner (ab Lübeck)

Buslinien der Autokra

Infos unter www.bahn.de/autokra

Weitere Verbindungen anderer

Verkehrunternehmen


Gute Verbindungen für jeden TagesausflugDas ganze Jahr über sorgt der Nahverkehr Schleswig-Holsteins für gute Anbindungen

im Binnenland, an der Küste und zum Fernverkehr. So kann man die Region entlang der Lübecker Buchtoder die Holsteinische Schweiz von ganz unterschiedlichen Seiten erleben.

Besonders freuen sich die Tagesausflügler von Mitte April bis Ende Sep-

tember über die Sommer-Angebote von Bus und Regionalbahn:

Mit acht Doppelstockwagen fährt fährt ein Zug der Regionalbahn Schles-

wig-Holstein an den Wochenenden von Hamburg nach Lübeck. Und aus

einem Zug werden zwei: Der vordere Zugteil fährt als Hamburger Strand-

Express über Timmendorfer Strand bis auf die Insel Fehmarn. Die hinte-

ren vier Wagen fahren weiter als Holsteinische- Schweiz-Express über

Bad Malente bis nach Kiel. Großer Vorteil: das Umsteigen in Lübeck ent-

fällt. Einen entspannten Auakt zu einem erlebnisreichen Tag bietet der

Autokra-Bäderbus. Von März bis September fährt er täglich von Ham-

burg entlang der Ostseeküste bis Heiligenhafen und wieder zurück. Die

komfortable Linie startet um 8.15 Uhr von Hamburg ZOB und ist etwa

um 18.30 Uhr zurück.

Ein besonderer Service in Ostholstein ist der Anrufbus mit einer Tür-

zu-Tür Bedienung. Zwischen 8.00 und 19.30 Uhr bringt er die Ausflügler

flexibel an das gewünschte Reiseziel. Auf die Besucher des Hansa-Parks

in Sierksdorf oder des Sea Life in Timmendorfer Strand wartet sogar eine

besondere Überraschung: Bei der Anreise mit Autokra gibt es Ermäßi-

gungen auf die Eintrittspreise!

Wer ganz in die Ferne will, kann mit den Flughafenbussen der Autokra

TRAVELiner (ab Lübeck) oder Kielius (ab Kiel) oder ab Flensburg zum

Hamburg Airport fahren. Wer aus der Ferne kommt, hat mit diesen Bus-

sen einen bequemen Start in die Region.

Alle Verbindungen und Fahrplanausküne unter

www.autokra.de, www.bahn.de/autokra, www. bahn.de/regio-sh

Von der Bahn in den Bus und umgekehrt - zum Beispielmit diesen Anschlüssen und nur einem einzigen Ticket:

Mit einem Ticket für Bus und Bahn durch ganz Schleswig-Holstein

Das Ticket für den SH-Tarif ist erhältlich als Einzelfahrschein, Tages- oder

Kleingruppenkarten. Kleingruppenkarten gelten an einem Tag für beliebig viele

Fahrten auf der gewählten Strecke von montags bis freitags von 9.00 bis 3.00 Uhr

des Folgetages, am Wochenende und an bundeseinheitlichen

Wochenfeiertagen schon ab 0.00 Uhr.

Dank der 800 landesweiten Linien der Autokra

und dem gut ausgebauten Streckennetz der Bahn

erreicht man selbst den entlegendsten Winkel.

Verbindungen und Informationen unter:

www.bahn.de/autokra, www. bahn.de/regio-sh

Ausflugstipps

PanoptikumAuf über 700 m2 erleben Sie eine faszinierende Welt ausWachs. Treffen Sie im Panoptikum, dem ältesten deutschenWachfigurenkabinett, über 120 lebensgroße Wachsfigurenaus Geschichte, Kunst und Politik, Promis und Megastars.Sie alle erwarten Sie für ein Erinnerungsfoto.

AnreiseBahn: 2 x pro Stunde von Mo. bis Fr., am Wochenendestündlich. Bus: 2 x pro Tag mit dem Bäderbus, mehrmalstägl. verschiedene Linien aus der Region. Ab HH Hbf mitder S-Bahn bis Bf Reeperbahn, von dort ca. 8 Minuten zuFuß. Mehr unter www.bahn.de/regio-sh, www.bahn.de/au-tokraft

Schloss AhrensburgGeschützt wie ein kostbarer Edelstein liegt es inmitten einervon Wasser umgebenen Insel: das Schloss Ahrensburg. Alleinder Ausblick auf das weiße Renaissance-Schloss mit seinenvier markanten Ecktürmen lädt Sie ein auf eine Reise insMärchenland. Diese Tour beginnt mit seiner Erbauung imJahre 1585, seitdem sich der Renaissancebau im Besitz ver-schiedener dem Holsteiner Adel angehörenden Familien be-

fand.

AnreiseBahn: Stündlich ausRichtung Lübeck undHamburg. Bus: Mehr-mals täglich aus Rich-tung Bad Oldesloe, 2x täglich mit dem Bä-derbus. Nur wenigeGehminuten entfernt.Mehr unterwww.bahn.de/regio-

sh, www.bahn.de/au-tokraft

Ostsee-Therme ScharbeutzWollen Sie für ein paar Stunden einfach mal den Alltag hin-ter sich lassen? Dann genießen Sie doch mit all Ihren SinnenWasser, Wärme und Wellness in der Ostsee-Therme Schar-beutz.

AnreiseBahn: Stdl. aus Richtung Lübeck oder Neustadt (Holst.),alle zwei Stunden aus Richtung Fehmarn. Bus: 2 x pro Tagmit dem Bäderbus. Vom Bf Timmendorfer Strand oder BfScharbeutz per Bus oder in 20 min. zu Fuß. Mehr unter www.bahn.de/regio-sh, www.bahn.de/autokraft

Eulenspiegel-MuseumTill Eulenspiegel, der Urvater allen Schabernacks, soll imJahre 1350 im schönen Mölln seinen Frieden gefundenhaben. Ein Gedenkstein und der sanierte Kurpark erinnernan die aus dem Märchen bekannte Figur. Damals hat erSpaß unter das Volk gebracht, heute ist es Glück: Am Eulen-

spiegelbrunnen können Sie sich durch das Reiben an TillsDaumen oder Fußspitze eine Portion davon abholen.

AnreiseBahn: Im Stundentaktaus Richtung Lübeckund Lüneburg. Bus:mehrmals tägl. ver-schiedene Linien ausder Region. Von BfMölln (Lauenburg)mit dem Bus ca. 7 min.Mehr unter www.bahn.de/regio-

sh, www.bahn.de/au-tokraft

Abenteuer Segway

EntdeckenSie Lübeckeinm

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Fischers Fritzfischt frische Fische

Wo man maritime Delikatessen an der OstseeküsteSchleswig-Holsteins genießen kann, zeigt unsere Auswahl

an Restaurants – und das ganz ohne Zungenbrecher.

Restaurant FischkisteStrandstrasse 56 | 23669 Niendorf/OstseeTelefon 0 45 03/315 43www.fischkiste.de

Holstein’s im COLUMBIAHotel Casino TravemündeKaiserallee 2 | 23570 Lübeck-TravemündeTelefon 0 45 02/308 385www.columbia-hotels.com

Klüver‘s BrauhausSchiffbrücke 2-4 | 23730 Neustadt in HolsteinTelefon 0 45 61/714 811www.kluevers-brauhaus.de

Falkenthal SeafoodKurpromenade 6 | 23743 GrömitzTelefon 0 45 62/51 52www.falkenthal-seafood.de

Restaurant & Hotel StolzMarkt 24 | 24306 PlönTelefon 0 45 22/50 32 0www.hotel-restaurant-stolz.de

Weinigel`s FährhausAm Yachthafen 4b | 23774 HeiligenhafenTelefon 0 43 62/76 36www.weinigels-faehrhaus.de

Aalkateim Fischerdorf LemkenhafenKönigstrasse 20 | 23769 FehmarnTelefon 0 43 72/5 32www.aalkate-fehmarn.de

Hohe Wacht Hotel-ResortOstseering 5 | Am Kurpark | 24321 Hohwacht, OstseeTelefon 0 43 81/90 08-0www.hohe-wacht.de

Fischküche LaboeHafenplatz | 24235 LaboeTelefon 0 43 43/429 799www.fischkueche-laboe.de

Fischers FritzHotel Birke | Martenshofweg 2-8 | 24109 KielTelefon 04 31/533 14 35www.hotel-birke.de

Rehbehn & KruseJungfernstieg 19 | 24340 EckernfördeTelefon 0 43 51/28 14www.rehbehn-kruse.de

Restaurant Schunta MaasholmHauptstraße 38 | 24404 MaasholmTelefon 0 46 42/96 56 0www.restaurant-schunta.de

Restaurant Stark

Am Hafen 19a | 24376 KappelnTel.: 0 46 42/16 16www.restaurantstark.de

Landgasthaus Haby-KrogDorfstr. 28 | 24361 HabyTelefon 0 43 56/661www.haby-krog.de





Er hat es nachgezählt: Knapp 350.000 Stufen

(vier Nullen, ganz richtig!) hat er erklommen in

den vergangenen elf Jahren. Jeden Tag, an dem

Horst Westphal auf dem Leuchtturm Dahmes-

höved Dienst tat, waren es 153. Er macht das mit

links – kein Wunder bei dem Training – und muss

noch immer über die ältere Spanierin lächeln, die

es nur bis zur letzten Kurve schaffte und dann

schnaufend auf den Stufen sitzen blieb und jam-

merte: „Ich sterbe, ich sterbe!“ „Aber sie ist danndoch im Turmzimmer angekommen“, erinnert

sich der rüstige Rentner. „Immerhin hatte sie ja

einen wichtigen Termin hier oben. Sie war zu

einer Trauung eingeladen.“

Hochzeiten in luiger Höhe sind eine Spezialität

im Wahrzeichen des Ostseebads Dahme. Horst

Westphal, der Leuchtturmwärter, erläutert:

„Dann kommt natürlich ein Standesbeamter

hierher. Die Trauung findet im Turmzimmer

statt.“ Und nach der Zeremonie geht es weitere

15 Stufen hoch bis auf die Aussichtsplattform – das garantiert dem frisch

gebackenen Ehepaar beste Aussichten. Immerhin liegt der „Rundum-Bal-

kon“ knapp 34 Meter über NormalNull, wie Seeleute den Meeresspiegel

nennen.

Die Hochzeitsgesellscha im Turm ist stets überschaubar. Westphal: „Nur

12 Personen sind hier oben auf einmal zugelassen. Rechnet man das

Brautpaar, den Standesbeamten und den obligatorischen Fotografen ab,

bleibt nur noch Platz für acht Gäste.“ Kommen mehr, muss der Rest unten

warten. Da ist der 72-jährige Leuchtturmwärter

äußerst konsequent.

Wenn Westphal und seine Frau Käte über den

achteckigen Ziegelbau mit seiner leuchtend roten

Kappe sprechen, dann reden sie von „unserem

Turm“. Kein Wunder, der Alltag der beiden isteng mit dem markanten Seezeichen verknüp.

Zwar arbeitet das Leuchtfeuer schon seit 1978

voll automatisch, aber die Westphals sind ja von der Kurverwaltung auch

nicht dazu engagiert, die Technik zu warten. Sie sollen vielmehr das

Wahrzeichen vorstellen. Und das tun sie gleich viermal täglich an sechs

Tagen in der Woche: um 15 Uhr, 15.30 Uhr, 16 Uhr und 16.30 Uhr. Nur

samstags bleibt der Turm geschlossen.

Damit fällt ein Jahresurlaub wohl flach. Westphal lächelt. „Na, wir sind

doch hier. Außerdem mag ich nicht fliegen und mit dem Dampfer fahren

mag ich auch nicht. Da vermisse ich doch nichts.“ Seine Frau nickt dazu

– ihr geht’s ganz ähnlich.

Jedes Mal, wenn Käte Westphal die Tür zum Turm aufschließt, macht

sich ihr Mann auf den Weg nach oben. Sie bleibt im Erdgeschoss. „Einer

muss ja die Karten verkaufen“, stellt sie fest. Das

hört sich bedauerndswert an – aber tatsächlich

genießt sie es, dass ihr der tägliche Aufstieg er-

spart bleibt. Und während oben Horst Westphal

die Gäste begrüßt und von dem Turm und seiner

Geschichte berichtet, macht sie unten die Buch-

haltung. Der Turm gehört der Wasser- und

Schifffahrtsdirektion Nord, „und die verlangt

eine korrekte Abrechnung.“

Während also Käte unten die Karten sortiert undzählt, fängt Horst oben mit seinem Vortrag an,

der stets mit den Worten beginnt: „Im Namen

der Kurverwaltung begrüße ich Sie. Schön, dass

Sie sich Ostholstein mal von oben ansehen

möchten ...“ Sein Vortrag ist facettenreich. Er be-

richtet von den Anfängen, als der Turm in den

Jahren 1878/1879 errichtet und noch mit einem

Petroleumlicht betrieben wurde. Er spricht von

der Bedeutung des Leuchtfeuers für die Schiff-

fahrt und dann kommt er auf einen ganz beson-

deren Punkt. „Dahmeshöved ist als Licht der Freiheit in die Geschichte

eingegangen.“ DDR-Bürger, die auf der Flucht vor ihrem Staat den Weg

über die Ostsee wählten, orientierten sich an ihm, weil er die nächste

Distanz zwischen dem Ostseebad Boltenhagen und der Küste Schleswig-

Holsteins markierte. „Die kürzeste Strecke quer über die Lübecker

Bucht“, sagt Westphal, aber immer noch so viele Kilometer weit, dass so

mancher Flüchtling seinen Versuch, den Weg in die Freiheit zu finden,

mit dem Leben bezahlte. Genaue Zahlen sind allerdings nie bekannt ge-

worden.

Der bärtige Mann hat seine Informationen

höchst präzise getaktet. „Jede Führung dauert

30 Minuten inklusive Auf- und Abstieg. Da muss

ich mich schon sehr an den Zeitplan halten.“ Der

ist nach elf Jahren aber längst Routine. „Ich habes mal ohne Uhr versucht – das ging reibungslos.

Ich lag ganz genau in der Zeit.“ Die Gäste sind

bisweilen weniger genau – vor allem, wenn sie zu den Trauungsterminen

am Freitagvormittag erscheinen. „Einmal kam die Braut zu spät vom Fri-

seur“, erinnert sich Westphal, „da wurde es ziemlich eng.“ Ein anderes

Mal hatte der Bräutigam die Ringe im Auto vergessen. „Das ist ärgerlich,

er hat es erst hier oben bemerkt“, sagt Horst Westphal und verzieht den

Mund zu einem breiten, wissenden Lächeln. Schließlich kennt er seine

Stufen ...

„Kaffee? Espresso? Latte Macchiato? Oder wie wäre es mit einem Fläsch-

chen Sekt?“ Wer solche Fragen am Strand hört, der steht mit großer

Wahrscheinlichkeit am Ostseesaum vor Travemünde. Denn dort kann er

mit einem Strandkorb-Service besonderer Art rechnen. „Wir sind

84

Typisch – alle drei!Es sind die Menschen, die die Region der Ostseeküste in Schleswig-Holstein prägen.

Freundlich und ideenreich, engagiert und typisch norddeutsch. Das Land ohne diese Leutewäre nur die Häle wert. Unter den vielen, die Jahr für Jahr die Gäste willkommen heißen,

haben wir drei ausgesucht. Echte Küsten-Köpfe.


Der Turm wiesDDR-Flüchtlingen

einst den Weg indie Freiheit

33 Meter über dem MeeViermal täglich erzählt Hhier von „seinem“ Leucht





jedes Jahr wieder und buchen ihren Saisonkorb. Wir sind eigentlich immer

zu 100 Prozent ausgelastet.“

Dass auch andere von diesem ungewöhnlichen, höchst kompletten

Strandservice begeistert sind, wurde Birgit Aichholzer höchst offiziell be-

stätigt. 2008 wurde sie Gewinnerin des Innovation Service Awards.

Es ist vermutlich das Geheimnis der Travemünder Strandkorbvermietung,

dass Birgit und Joachim Aichholzer alles selbst machen und in der Saison

zwischen Mitte April und Anfang September

jeden Tag am Strand sind. „Wir haben noch eine

Freundin, die hier regelmäßig hil“, erklärt die

Chefin. Die Unterstützung ist vonnöten, denn

Tag für Tag muss auch der Telefondienst geleistet

werden. „Man kann uns immer zwischen 8 und

12 Uhr anrufen und seinen Strandkorb fernmündlich bestellen. Der bleibt

reserviert und die Badegäste brauchen keine Angst zu haben, dass sie

ohne Korb dastehen, wenn sie sich mal verspäten.“

Einsatzfreude müssen die beiden übrigens auch am Saisonende bewei-sen. „Wenn alles in unsere Halle nach Lübeck geschafft wird, müssen wir

mit unserem Wagen 55-mal zwischen Travemünde und der Hansestadt

hin- und herpendeln, bis alles fortgeschafft ist.“

Und im Frühjahr? Na, da stehen dann eben wieder 55 Pendeltouren an,

bis der Arbeitsplatz mit Blick auf die Ostsee eingerichtet ist.

Auf die Ostsee blickt auch eine andere typische Vertreterin der schles-

wig-holsteinischen Urlaubslandscha. Das verdankt Annette Sand-

mann dem Standort ihres Arbeitsplatzes: Hoch auf dem Kliff ist sie zu

Hause – in der gerade mal sechs Jahre alten Jugendherberge von Dahme.

Dort ist sie Herbergsmutter. Eine erfahrene Spezialistin, die seit 24 Jah-

ren für das Jugendherbergswerk arbeitet. Das war nicht vorgesehen, denn

nach ihrem Deutsch- und Kunstpädagogikstudium stand eigentlich ein

Lehramt auf dem Plan.

Dass es anders kam, hing mit der besonderen Atmosphäre einer

herberge zusammen. „Sie führt Menschen zusammen. Man trifft

lernt sich kennen. Ganz anders als im Hotel, wo ja doch meiste

für sich bleibt.“ Das hat sie fasziniert – ganz ähnlich wie ihren Man

den sie in einer Jugendherberge kennen gelernt hat und der gem

mit ihr ins Jugendherbergswerk eintrat. Er, ein gelernter Werbegra

in Dahme der Mann für die Küche („Kochen konnte er schon imm

ser als ich.“), sie ist die Frau für die Orga

Gestartet sind beide in einer Jugendher

der Rhön in Hessen. „Aber wir ware

immer eher nördlich orientiert“, erklärt

Jährige. „Da kam uns die Stelle in dem

Haus von Dahme gerade recht.“ Sie wa

Anfang an dabei. „Wir haben die Jugendherberge eingeweiht –

am 1. Juli 2006. Und natürlich gab es noch keine Regularien. Da

alles wir beide festgelegt. Eine spannende Zeit war das.“ Natürlich

dabei um das Wesentliche. „Treffpunkt sollten und wollten wir seumsonst essen wir an Sechser-Tischen. Da sitzen dann Mensc

sammen, die sich zuvor noch nie gesehen haben.“ Sie lächelt:

heute morgen habe ich eine junge Frau, ihre kleine Tochter und ih

verabschiedet. Dazu muss man wissen, dass die ältere Dame n

sächlich die Großmutter war. Die Drei haben sich bei uns kennen

und mochten sich. So etwas macht mir besonders viel Freude.“

Dass sie mit einem gewissen Stolz von Ehepaaren berichtet, die i

ten Bande unter dem Dach ihrer Herberge knüpen, überrascht d

Auch nicht, wenn sie fortfährt: „Heute kommen sie schon mit ihr

dern vorbei. Das ist doch toll.“

Weitere Informationen unter www.strandfinder.de, www.djh-no

mark.de und www.ostsee-schleswig-holstein.de


Wunscherfüller“, sagt Birgit Aichholzer

und schaut freundlich über den blau-wei-

ßen Rand ihrer Lesebrille hinweg.

Wunscherfüller? Na ja, man könnte auch

sagen: Strandkorbvermieter, die aus dem

Rahmen fallen. Denn Birgit Aichholzer

und ihr Mann Joachim haben sich an der

Küste wegen ihrer ungewöhnlichen Ein-

fälle einen Namen gemacht.

Alles begann, als die beiden die Annehm-

lichkeiten eines Strandkorbs entdeckten.

„15 Jahre lang hatten wir unseren Korb,

unseren festen Platz am Strand“, sagt Bir-

git Aichholzer. „Mein Mann war damals

als Elektro-Ingenieur viel im Ausland un-

terwegs. Wenn er übers Wochenende

nach Hause kam, gab es im Sommer nur eines: mit Kindern, Spielzeug,

Lesefutter und belegten Broten ab in den Strandkorb.“ Es waren schöne

Wochenenden – und doch, so dachten sich die Aichholzers, könne mandas eine oder andere besser machen. Und da viel reden ihre Sache nicht

ist, stand schon bald fest: Das müssen wir selbst

anfassen. Deshalb gibt es seit 2000 die Strand-

korbvermietung Aichholzer. Sie war von Beginn

an stets ein wenig (oder auch sehr viel) anders

als üblich. „Wir hatten die Idee, dass eine Mutter

mit ihrem Kind auch ganz spontan zu uns an den

Strand kommen könne“, erinnert sich die 59-jährige Lübeckerin. „Des-

halb hielten wir Handtücher, Pampers, Flaschenwärmer, Pflaster und Ba-

dehose bereit.“ Und weil die Mama das

Strandleben ganz entspannt genießen

können sollte, gab es im kleinen Kiosk für

sie auch eine Tasse Kaffee.

Um nicht mit den Gesetzeshütern in Kon-

flikt zu kommen, musste (und muss man

sich bis heute) den Kaffee – eine große

Tasse für 1,60 Euro – abholen und selbst

zum Strandkorb tragen. Andernfalls wäre

das Areal mit den blau-weißen Strandkör-

ben als gastronomische Einrichtung klas-

sifiziert worden. Birgit Aichholzer: „Dann

müssten wir zum Beispiel sanitäre Anla-

gen hier haben – das geht natürlich nicht.“

So bleibt es ein Einzelhandelsbetrieb –

und alle sind zufrieden: der Gesetzgeber,

die Gäste und die Aichholzers auch.

Seit Joachim Aichholzer pensioniert ist , mutierte er zum „Werkstattlei-

ter“. So nennt ihn jedenfalls seine Frau – aus gutem Grund: Er repariertdie Strandkörbe und hält den kleinen Kiosk in Stand, er sorgt sich um die

blau-weiße Umkleidekabine, in der auch Babys

gewickelt werden können, und um den Körb-

chen-Shop, in dem es von der Sandschaufel bis

zum Ball reichlich Strandausrüstung gibt; kurz

um die Hardware. Seine Frau ist das, was man

die gute Seele nennt und die jeden Stammgast

mit Namen kennt. „Es macht uns unheimlich viel Spaß“, sagt sie und

strahlt. „Und wohl auch unseren Gästen. Nicht umsonst kommen so viele

Zum Strandkorbwird hier

Espresso gereicht

Eine Herberge,in der sich die Gäste

kennen lernen

86

Annette Sandmann hat in den Zimmern der Herberge hoch über der Ostsee Platz für 150 Gäste

Blau und weiß, das sind die Farben von Birgit Aichholzer –bis hin zu ihrer Brille

Im Körbchen-Shop gibt’s alles, was man am Strand so braucht – sogar aktuelle Magazine zur Lesepause im Strandkorb






Suchen& BuchenUrlaubsangebote an der Ostsee

Ein Urlaub, der unvergesslich ist? Oder auch nur ein paar entspa

Tage an der Ostsee? Das Angebot in den elf Regionen ist groß, v

und erfüllt jeden Ferientraum. Auf den kommenden Seiten finde

einige besonders interessante Varianten. Und wenn hier nicht da

tige für Sie dabei ist, schauen Sie auf unsere Internetseite und fi

Sie dort Ihren ganz persönlichen Traumurlaub.

www.ostsee-buchen.de

Maßstab






LübeckGeschichte zum VerliebenLassen Sie sich vom mittelalterlichen Am-

biente, verwinkelten Gängen und stolzenKaufmannshäusern verzaubern. Die einmalig

schöne Backsteinarchitektur der „Königin der

Hanse“ lädt Sie zu einer romantischen Entde-

ckungsreise auf der Altstadtinsel ein. Weltbe-

rühmt sind das Hol stentor, das leckere

Marzipan, die sieben Türme und natürlich die

faszinierende UNESCO-Welterbekulisse. Treten

Sie ein ins Buddenbrook-, Günter Grass- und

Willy-Brandt-Haus, um Literatur, Kunst und

Zeitgeschichte neu zu entdecken.

Lübeck willkommenGehen Sie auf eine einmalige Entdeckungs-

reise! Flanieren Sie durch die verwinkelten

Gassen und Gänge der historischen Altstadtund bewundern Sie die prachtvollen Kauf-

mannshäuser und Sehenswürdigkeiten. Wir

heißen Sie in Lübeck herzlich willkommen!

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haben Ihnen das „Alles-erleben-rundum-sorg-

los-Paket“ mit den wichtigsten Highlights derStadt geschnürt.

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• Besuch des Holstentors und des

Buddenbrookhauses

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• 7-Türme-Gericht in der traditionellen

Schiffergesellscha

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Lübecker Bucht Ostseeferienland

Lübeck und Travemünde Marketing GmbH Holstentorplatz 1 • 23552 Lübeck • Tel. 0451/889 9700 • [email protected] • www.luebeck-tourismus.de

Welcome Center im Strandbahnhof Bertlingstraße 21 • 23570 Travemünde • Tel. 04 51/88 997 00 • [email protected] • www.travemuende-tourismus.d e

Travemünde

Malerische Kulisse am MeerDicke Pötte, feiner Sandstrand und Ostsee-

feeling pur – das ist das Seebad Travemünde.

Beim Bummel über die Flaniermeile der

Strandpromenade lassen sich die faszinieren-

den Segeloldtimer, tuckernden Hochsee-

fischerboote und riesigen Fährschiffe auf der

Ostsee hautnah bewundern. Die malerische

Kulisse am Meer und die einzigartige maritime

Atmosphäre machen das Seebad zu einem

begehrten Ferienort und wunderschönen Aus-

flugsziel für einen Kurztrip an die Ostsee.

Travemünde kurzentschlossen

Möwen gleiten lautlos am Himmel, die Ostsee-wellen brechen sich am Strand, die Wolken

ziehen am grenzenlosen Horizont vorüber.

Entspannen Sie sich, lassen Sie die Seele bau-

meln, und tanken Sie Kra.

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• Kaffee und Kuchen bei

herrlichem Panoramablick

• 1 Quick-Snap-Kamera

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Typisch Travemünde

Schnuppern Sie frische, gesunde Ostseeluund schauen Sie den stolzen Yachten und dik-

ken Pötten beim Ein- und Auslaufen zu. Erle-

ben Sie mit unserem Paket die schönsten

Highlights in Travemünde.

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• 1 leckeres Fischmenü

• Besichtigung der Viermastbark „Passat“

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Familienspaß• 7 ÜN in einer Ferienwohnung

• Besuch im „Käptń Kelli-Klub“

• 1x Puppenkabinett• je 1x Minigolf und Ponyreiten

• 1x Zoobesuch „Arche Noah“ Grömitz

• 1 Besuch im Haus der Natur Cismar

• 1 Strandkorb für 3 Tage

• ostseecard* mit vielen Extras inkl.

kostenloser Schwimmbadbenutzung

Buchbare Zeit: 24.03. – 23.06.2012 &

01.09. – 03.11.2012

ab 359,- Euro p. Familie

Kurz in Kellenhusen• 3 ÜN/F in Hotel oder Pension

• Begrüßungsgetränk

• Leihfahrrad für einen Tag• Besuch auf dem Leuchtturm

• romantisches Candle-Light-Dinner

• Führung durch das Kloster Cismar

• Strandkorb für 3 Tage

• ostseecard* mit vielen Extras inkl.

kostenloser Schwimmbadbenutzung

Buchbare Zeit: 24.03. – 23.06.2012 &

01.09. – 03.11.2012


Familienkracher• 7 ÜN in einer Ferienwohnung

• Kinderanimation im „Käptń Kelli Kl

• Silvester-Hexenball von 19 - 23 Uhr• Silvesterball für Erw. (gegen Aufpre

• 1 x Zoobesuch „Arche Noah“ Grömi

• 1 Besuch im Haus der Natur Cismar

• Teilnahme am Edelsteinabend

• Wundertüte mit Kellenhusen-Souve

• ostseecard*mit vielen Extras

Buchbare Zeit: 26.12.2011 – 06.01

26.12.2012 – 06.01

ab 385,- Euro p. Familie

Tourismus-Service Kellenhusen Strandpromenade 15 • 23746 Kellenhusen • Tel. 04364/4 9750 • [email protected] • www.kellenhusen.de

Ostseeheilbad Dahme Kurbetrieb Dahme • Seestraße 50 • 23747 Dahme • Tel. 043 64/492 00 • [email protected] • www.dahme.com

Dahmer StrandSPAziergang• 3 Übernachtungen in einer Pension/

Ferienwohnung

• Tiefenentspannung im Floatarium

im Dahmer StrandSPA

• Durchatmen in der Meersalzgrotte

• Schwimmen und Saunieren

• Sanddornöl-Bernstein-Massage

• Leihbademantel, Handtücher und Getränk

ganzjährig buchbar

nur 179,- Euro p. Person

junge familie• 7 Übernachtungen in einer Ferienwohnung

mit separatem Kinderzimmer für Eltern/

Großeltern mit 1 – 3 Kindern bis 6 Jahre

• 7 x Meerwasser-Hallenschwimmbad im

Dahmer StrandSPA

• 1 Besuch im Zoo „Arche Noah“ in Grömitz

• 1 Besichtigung des Leuchtturms

in Dahmeshöved

• ostseecard* für die Dauer des Aufenthalts

Buchbare Zeit: 31.03. – 16.06.2012 &

01.09. – 20.10.2012

ab 399,- Euro/Familie

Fussball-Akademie Dahme

Eine Woche kicken und trainieren wie dProfis mit Karsten Surmann (Hannover

• 5 x 2 Stunden Trainingseinheiten

(ballorientiertes Techniktraining mit

ausgebildeten Trainern)

• Getränke zum Training

• Umfangreiches Freizeitprogramm

• 1 Ball, 1 Trainingsshirt mit –hose,

Pokal und Urkunde

Buchbare Zeit: 23.07. – 27.07.2012

30.07. – 03.08.2012 & 06.08. – 10.08

nur 149,- Euro/Kicker





Bosau

Ascheberg

PlönBad Malente

Eutin

Dersau


92

Leben Sie los !Aktiv sein, entdecken, relaxen – ein Kurzur-laub in Heiligenhafen hat alles.

• 5 ÜN in 3-Sterne Ferienwohnung• Kurabgabe/ostseecard*• Sauna + Meerwasser-Schwimmbecken

im Aktiv-Hus Spa• ein Leihfahrrad• 1 Schlemmer-Menü in ausgewählten

Restaurants• ein Marco Polo Reiseführer u.v.m.

Buchbare Zeit: 1.3. – 31.10.2012

ab 299,- Euro für 2 Personen

„Moin, Moin“am Großen Plöner See• 5 Übernachtungen in einer 3-Sterne-

Ferienwohnung inkl. Handtücher,Bettwäsche und Endreinigung

• 2 Leihfahrräder für 3 Tage inkl.Fahrradnavigationsgerät und Fahrradkarte

• 1 gefüllter Picknickkorb• 1 Große Plöner See-Rundfahrt für zwei

Personen im romantischen Seeparadies,saisonabhängig

• 1 Fischermahlzeit (Fischbrötchen) für 2

ganzjährig buchbar

ab 299,- Euro für 2 Personen

Tourismus-Service Heiligenhafen Bergstraße 43 • 23774 HeiligenhafenTel. 04362/9 0720 • [email protected]

Tourismus-Service Fehmarn Burgtiefe • Südstrandpromenade 1 • 23769 Fehmarn • Tel. 04371/50 6333 • [email protected] • www.fehmarn.de

Urlaubszeit für die ganze Familie• 7 ÜN in einer Ferienwohnung oder einem

Appartement (2 Erw. + 2 Ki.)• 1 Fahrt mit Scandlines nach Dänemark

und zurück (2 Erw. + 2 Ki.)• Besuch im Wasservogelreservat Wallnau• 1 Fehmarnkarte• 1 Fehmarntasche• 2x KurabgabeBuchbare Zeit: 01.01. – 14.06.2012 &

16.09. - 31.12.2012

499,- Euro für 2 Erwachsene + 2 Kinder

Radeln auf Fehmarn• 7 ÜN in einer Ferienwohnung oder einem

Appartement (2 Erw.)• 1 Fahrt mit Scandlines nach

Dänemark (2 Erw.)• 7 Tage Mietfahrrad (2 Erw.)• 1 Radwanderkarte• 1 Fehmarntasche• 2x KurabgabeBuchbare Zeit: 01.01. – 14.06.2012 &

16.09. - 31.12.2012

ab 259,- Euro p.P.

Golfen mit Ostseeblick• 7 ÜN in einer Ferienwohnung oder einem

Appartement (2 Erw.)• 1x Schnuppergolfen (2 Pers.)• 1x 3-Gang-Menü für 2 Pers.• 1x Leihschläger für 2 Pers.• 1 Fehmarnkarte• 1 Fehmarntasche• 2x KurabgabeBuchbare Zeit: April – 14.06.2012 &

16.09. - Oktober 2012

ab 299,- Euro p.P.

Familienurlaub imOstsee Resort DampKurzurlaub im Ferienhaus – das ganze Jahrüber Spiel, Spaß und Spannung in den Frei-zeiteinrichtungen von Damp.• 1 ÜN im Ferienhaus für 4 bis 6 Pers.• 1x tgl. freier Eintritt im Aqua Tropicana• 1x tgl. freier Eintritt im Fun & Sport Center• tägliche Kinderbetreuung• Wäsche-Erstausstattung• Endreinigung, Energiekosten

ab 47,- Euro p. ÜN im Ferienhaus

Ostseelu schnuppernDer Wellness-Klassiker, der Körperund Seele Gutes tut.• 2 ÜN im Ostseehotel• 2x Schlemmer-Frühstücksbuffet• 2x Abendessen als Dinnerbuffet• 1 Meersalzsprudelbad (20 Min.)• 1 Wohlfühlmassage (25 Min.)• 1x Nordic Walking und

Brandungsgymnastik• Freizeit- & Wellnesspaket

ab 199,- Euro p.P. im Doppelzimmer

Moments• 2 ÜN im Ostseehotel• 1x Schlemmer-Frühstücksbuffet• 1x Candle Light-Frühstück• 1x Abendessen als Dinnerbuffet• 1x Abendessen als Candle Light-Din• 1 Thalgo Bad „Blaue Lagune“

zu zweit (20 Min.)• 1 Gesichts-, Nacken- und

Kopfmassage (25 Min.)• 1 Wohlfühlmassage (25 Min.)

ab 239,- Euro p.P. im Doppelzimme

Ostsee Resort Damp Seeuferweg 10 • 24351 Ostseebad Damp • Tel. 04352/8 0666 • [email protected] • www.ostsee-resort-damp.de

Heiligenh

afen

OstseeordSchlei

Fehmarn

Ascheberg

Aktiv sein in Heiligenhafen...

...genießen in Ascheberg am Großen Plöner See

Familienabenteuer• 7 ÜN in einer 3-Sterne-Ferienwohnung• 1x Eintritt in das Meerwasser Wellenbad• 1x Eintritt in das Ostsee Info-Center• 1x Eintritt in den Tierpark Gettorf• ein „süßer“ Gruß• inkl. KurabgabeBuchbare Zeit: März und April 2012,ab 15. September bis Oktober 2012

476,- Euro fur 2 Erw. + 2 Ki. bis 13 J.

Auszeit von Kopf bis Fuß• 2 ÜN/F im 3-Sterrne-Hotel

„Alte Fischereischule“ inkl. Saunanutzung• 1x 60 Min. Hot-Stone-Ganzkörpermassage

und Anti-Aging-Körpercreme• 1 Candle-Light-Dinner im „Domkrug“• 1x Eintritt in das Meerwasser Wellenbad• Kurabgabe inklusiveBuchbare Zeit: Januar, Februar sowieDezember 2012

195,- Euro p.P. im Doppelzimmer

Ostseelu und Kaffeedu• 3 ÜN/F im 3-Sterne-Appartement i

„Kaffeehaus Heldt“ oder „Heldts Ho• 1x Eintritt in das Meerwasser Wellen• 1 Kännchen Kaffee und 1 Stuck Tort• 1 Abendessen in einem ortstypische

Restaurant• Leihfahrräder und FahrradkarteBuchbare Zeit: 01.03.-15.05. und15.09.-31.10. 2012

194,- Euro p.P. im 1-Zimmer-App.

Ostseebad Eckernförde Touristinformation Am Exer 1 • 24340 Eckernförde • Tel. 04 351/7 179 0 • info@ostseebad-e ckernfoerde.de • www.ostseebad-eckern

EckernförderBucht

Touristinformation Ascheberg Langenrade 18 • 24326 AschebergTel. 045 26/3802 00 • [email protected]





1Dersau Tourismus e.V. • Dorfstraße 67 • 24326 Dersau • Tel. 045 26/680 • [email protected] • www.dersau.de

2Touristik-Information Bosau • Bischof-Vicelin-Damm 11 • 23715 Bosau • Tel. 045 27/9 70 44 • [email protected] • www.lukurort-bosau.de

3Touristinformation Eutin • Markt 19 • 23701 Eutin • Tel. 045 21/709 70 • [email protected] • www.eutin.de

4Touristinformation Großer Plöner See • Bahnhofstraße 5 • 24306 Plön • Tel. 045 22/509 50 • [email protected] • www.touristinfo-ploen.de

94

Bosau

Ascheberg

PlönBad Malente

Eutin

Dersau

Radwandern um Dersau1

Erkunden Sie mit dem Fahrrad die Holsteini-sche Schweiz und erholen Sie sich am Abendin Ihrem gemütlichen Hotel.• 4- oder 6-tägiger Aufenthalt im Hotel

mit Frühstück• Ausgearbeitete Radwandertouren

(auf Wunsch mit GPS- Gerät für denFahrradlenker)

• Zusatzleistungen: Halbpension,Lunchpaket, Fahrradverleih

ab 145,- Euro p.P.

Mit dem Boot zum Brot2

Fahren Sie mit Ihren Freunden mit dem Aus-flugsschiff von Plön ins Örtchen Bosau mitdem „kleinsten Bischofsdom der Welt“.• Bootsfahrt Plön-Bosau (einfache Fahrt)• Brotbacken im Bauerngarten der alten

Dunkerschen Kate (fachliche Anleitung)• Regionale Köstlichkeiten, z.B. Katenschin-

ken, Frischkäse, Obstspalten, sowie alko-holfreie Getränke inklusive

Buchbare Zeit: Ostern bis Oktober 2012

ab 18,40 Euro p.P. (für Gruppen)

Von Herzögen und Nachtwächtern3

Lassen Sie sich in 90 spannenden Minuten dasalte Eutin zeigen, zum Beispiel• Nachtwächter-Rundgang „Auf den Spuren

einer alten Zun“ (Mo. 19 Uhr)• Schlossgarten-Führung

„Ein wunderschöner Park“ (Mi. 14.30 Uhr)• Altstadtführung „Von Slawenfürsten und

Großherzögen“ (Fr. 14.30 Uhr)Buchbare Zeit: Für Gruppen jederzeitbuchbar (45 Euro pro Gruppe)

ab 4,- Euro p.P. (Mai bis September)

HolsteinischeSchweiz

Kaiser, Kahn & Käse4

Auf den Spuren von Herzögen, Fürsten undKaisern durch Plön spazieren, auf dem PlönerSee entspannen und einem Käsemeister überdie Schulter schauen.• Stadt- und Prinzenhausführung• Rundfahrt auf dem Ausflugsschiff• Besuch einer Käserei• Übernachtung und Speisen/Getränke

zubuchbar

ab 18,- Euro p.P. (für Gruppen)

Den Alltag über Bord werfen4

Plöns Stadtgebiet besteht zu 3/4 aus Wasser -machen Sie sich das für Ihre Erholung zu-nutze!• Kanuleihe mit Schwimmweste und Tonne• Picknick-Korb• Sonnencreme• Taschenbuch nach Wahl• Spezieller Routenvorschlag• Fischfutter und kleiner Kescher

ab 35,- Euro p.P.

Festspiel-Arrangement 3

Verbinden Sie Ihren Besuch der Eutiner Fest-spiele mit einem entspannten Kurzurlaub.• 2 ÜN mit Frühstück im Hotel• Festspiel-Eintrittskarte 2. Preiskategorie &

ausführliches Programmhe• Glas Sekt & Snack in der Festspielpause• Seerundfahrt & Stadtrundgang

(siehe „Von Herzögen & Nachtwächtern“)• Kleines Eutin-SouvenirBuchbare Zeit: Festspiel-Saison (Juli/Aug.)

ab 169,- Euro p.P.




Jodsole und Moorheilbad Bad SchwartauTouristinformationMarkt 15, 23611 Bad SchwartauTel. 0451/20 00 23 [email protected]/IC bis Hamburg, Zug bis Lübeck,Zug bis Bad Schwartau

Hansestadt LübeckWelcome Center am HolstentorHolstentorplatz 1, 23552 LübeckTel. 0451/889 97 [email protected]/IC bis Hamburg, Zug bis Lübeck

Neustadt i.H.TouristinformationAm Markt 1 (Stadtzentrum)23730 Neustadt i.H., Tel. 04561/61 95 [email protected]

www.neustadt-holstein.deICE/IC bis Hamburg, Zug bis Lübeck,Zug bis Neustadt (H.)

PelzerhakenTourismus-Service Neustadt – Pelzerhaken – RettinDünenweg 7, 23730 Neustadt i.H./PelzerhakenTel. 04561/70 [email protected]

RettinTouristinformationStrandpromenade, 23730 Neustadt i.H./Rettin,Tel. 04561/76 32, [email protected]

Scharbeutz – Haffkrug – Pönitzer SeenplatteTourismus-Service ScharbeutzStrandallee 134, 23683 ScharbeutzTel. 04503/77 09 [email protected], www.scharbeutz.deICE/IC bis Hamburg, Zug bis Lübeck,Zug bis Scharbeutz, Zug bis Haffkrug

Ostseebad SierksdorfTouristinformationVogelsang 1, 23730 SierksdorfTel. 04563/47 89 [email protected], www.sierksdorf.deICE/IC bis Hamburg, Zug bis Lübeck, Zug bis Sierksdorf

Erholungsort Süsel und UmgebungSüsel TouristikTouristinformationwww.suesel.de, www.suesel-touristik.deICE/IC bis Hamburg, Zug bis Lübeck, Zug bis

Haffkrug, Bus bis Süsel

Timmendorfer Strand – NiendorfTimmendorfer Strand-Niendorf Tourismus GmbHTouristinformation, Timmendorfer Platz 1023669 Timmendorfer Strand, Tel. 04503/357 [email protected], www.timmendorfer-strand.deICE/IC bis Hamburg, Zug bis Lübeck,Zug bis Timmendorfer Strand

Ostseebad TravemündeWelcome Center im StrandbahnhofBertlingstraße 21, 23570 TravemündeTel. 0451/889 97 [email protected]/IC bis Hamburg, Zug bis Lübeck,Zug bis Travemünde

[email protected], www.ostseeferienland.de

Ostseeheilbad DahmeKurbetrieb DahmeTouristinformationSeestraße 50, 23747 DahmeTel. 04364/492 [email protected], www.dahme.comICE/IC bis Hamburg, Zug bis Oldenburg (H.),Bus bis Dahme

Ostseebad GrömitzTourismus-Service GrömitzKurpromenade 58, 23743 GrömitzTel. 04562/25 [email protected], www.groemitz.deICE/IC bis Hamburg, Zug bis Lübeck,Zug bis Neustadt (H.), Bus bis Grömitz

Erholungsort GrubeTourist-Büro (Haus des Gastes)Wenddorf 1, 23749 GrubeTel. 04364/47 15 [email protected]/IC bis Hamburg, Zug bis Lübeck,Zug bis Neustadt (H.), Bus bis Grube

Ostseeheilbad KellenhusenTourismus-Service KellenhusenStrandpromenade 15, 23746 KellenhusenTel. 04364/497 50

[email protected], www.kellenhusen.deICE/IC bis Hamburg, Zug bis Lübeck,Zug bis Neustadt (H.), Bus bis Kellenhusen

Fremdenverkehrs- und GewerbevereinKellenhusen e. V.Postfach 34, 23746 KellenhusenTel. 04364/489 [email protected]

Waldort Lensahn und UmgebungTouristinformationEutiner Straße 2, 23738 LensahnTel. 04363/ 50 8 [email protected], www.lensahn.deICE/IC bis Hamburg, Zug bis Lübeck, Zug bis Lensahn

Holsteinische Schweizwww.holsteinischeschweiz.de

Gemeinde AhrensbökTouristinformationPoststraße 1, 23623 AhrensbökTel. 04525/49 [email protected], www.ahrensboek.deICE/IC bis Hamburg, Zug bis Lübeck, Bus bis Ahrensbök

Gemeinde AschebergTouristik Verein AschebergLangenrade 18, 24326 AschebergTel. 04526/38 02 [email protected]/IC bis Hamburg, Zug bis Lübeck, Zug bis Ascheberg

Bad Malente

Tourismus-Service Bad MalenteBahnhofstraße 3, 23714 Bad Malente-GremsmühlenTel. 0800/202 00 80 (kostenlos/dt. Festnetz)[email protected], www.bad-malente.deICE/IC bis Hamburg, Zug bis Lübeck,Zug bis Bad Malente-Gremsmühlen

Gemeinde BösdorfDorfstraße 18, 24306 Kleinmeinsdorf/BösdorfTel. 04522/81 [email protected], www.boesdorf-holstein.deICE/IC bis Hamburg, Zug bis Lübeck, Zug bis Plön,Bus bis Bösdorf

Luftkurort BosauTouristinformationBischof-Vicelin-Damm 11, 23715 BosauTel. 04527/970 [email protected], www.lukurort-bosau.deICE/IC bis Hamburg, Zug bis Lübeck, Zug bis Eutin,Bus bis Bosau

Luftkurort DersauDersau Tourismus e. V.TouristinformationDorfstraße 67, 24326 Dersau, Tel. 04526/[email protected], www.dersau.deICE/IC bis Hamburg, Zug bis Lübeck,Zug bis Ascheberg, Bus bis Dersau

EutinTouristinformationMarkt 19, 23701 Eutin, Tel. 04521/709 [email protected], www.eutin.deICE/IC bis Hamburg, Zug bis Lübeck, Zug bis Eutin(teils durchgehend ab Hamburg)

Plön & Großer Plöner SeeTouristinformationBahnhofstraße 5 (Bahnhof), 24306 PlönTel. 04522/509 [email protected], www.touristinfo-ploen.deICE/IC bis Hamburg, Zug bis Lübeck, Zug bis Plön

Schönwalde am BungsbergFremdenverkehrsverein Schönwalde am Bungsberg e. V.Mönchbusch 14, 23744 Schönwalde am BungsbergTel. 04528/9 10 60 [email protected], www.schoenwalde-ostsee.deICE/IC bis Hamburg, Zug bis Lübeck, Zug bis Eutin,Bus bis Schönwalde

Holsteiner Ostsee [email protected], www.ostsee-pur.info

Ostseeheilbad GroßenbrodeTourismusservice Holsteiner Ostsee LandKurverwaltung GroßenbrodeTeichstraße 12, 23775 GroßenbrodeTel. 04367/99 71 [email protected], www.grossenbrode.deICE/IC bis Hamburg, Zug bis Lübeck, Zug bis Großenbrode

Ostseeheilbad HeiligenhafenTourismus-Service HeiligenhafenBergstraße 43, 23774 HeiligenhafenTel. 04362/907 [email protected], www.heiligenhafen.deICE/IC bis Oldenburg (H.), Bus bis Heiligenh afen

HeringsdorfFremdenverkehrsverein HeringsdorfSeeweg 2, 23777 Heringsdorf/SüssauTel. 04365/[email protected], www.heringsdorf.deICE/IC bis Hamburg, Zug bis Oldenburg (H.),Bus bis Heringsdorf

NeukirchenTouristinformation23779 Neukirchen, Tel. 04365/[email protected], www.ostsee-pur.infoICE/IC bis Hamburg, Zug bis Oldenburg (H.),Bus bis Heiligenhafen, Bus bis Neukirchen

Stadt Oldenburg i.H.KulTour Oldenburg in Holstein GmbHTouristinformation, Markt 1, 23758 Oldenburg i.H.

Tel. 04361/[email protected], www.kultour-oldenburg.deICE/IC bis Hamburg, Zug bis Oldenburg (H.)

Gemeinde WangelsFremdenverkehrsverein Wangels, ZimmernachweisAn der Landstraße 5, 23758 KükelühnTel. 04382/[email protected], www.ostsee-pur.infoICE/IC bis Hamburg, Zug bis Oldenburg (H.),Bus bis Blekendorf, Bus bis Wangels-Kükelühn

FehmarnTourismus-Service FehmarnBurgtiefe, Südstrandpromenade 1Burg a. F., Landkirchener Weg 46, 23769 FehmarnTel. 04371/50 63 [email protected], www.fehmarn.deICE/IC bis Hamburg,Zug bis Puttgarden oder Burg auf Fehmarn

BehrensdorfTouristinformationRingstraße 2a, 24321 BehrensdorfTel. 04381/49 [email protected]/IC bis Hamburg, Zug bis Kiel,Bus bis Lütjenburg, Bus bis Behrensdorf

Feriengemeinde BlekendorfTourist-Information Sehlendorfer StrandStrandstraße 24, 24327 Blekendorf-SehlendorfTel. 04382/922 34info@sehlendorfer-strand.dewww.sehlendorfer-strand.dewww.feriengemeinde-blekendorf.deICE/IC bis Hamburg, Zug bis Kiel oder Oldenburg,Bus bis Blekendorf

Erholungsort HohenfeldeFremdenverkehrsverein Hohenfelde e. V.Strandstraße 3, 24257 HohenfeldeTel. 04385/59 38 [email protected], www.fvv-hohenfelde.deICE/IC bis Hamburg, Zug bis Kiel,Bus bis Schönberg (H.), Bus bis Hohenfelde

Ostseebad HohwachtHohwachter Bucht Touristik GmbHTouristinformation

Berliner Platz 1, 24321 HohwachtTel. 04381/905 [email protected],www.hohwachterbucht.deICE/IC bis Hamburg, Zug bis Kiel,Bus bis Lütjenburg, Bus bis Hohwacht

Luftkurort LütjenburgTouristinformationMarkt 4, 24321 LütjenburgTel. 04381/41 99 [email protected],www.hohwachterbucht.deICE/IC bis Hamburg, Zug bis Kiel,Bus bis Lütjenburg

Gemeinde PankerFremdenverkehrsverein Panker e. V.Hasselbusch 4, 24321 GadendorfTel. 04381/69 [email protected]/IC bis Hamburg, Zug bis Kiel,Bus bis Schönberg (H.), Bus bis Panker

Selenter SeeTouristinformationKieler Straße 18, 24238 SelentTel. 04384/[email protected]/IC bis Hamburg, Zug bis Kiel, Bus bis Selent

Ostseebad Weissenhäuser StrandTouristinformationSeestraße 1, 23758 Weissenhäuser Strand

Tel. 04361/5 [email protected]/IC bis Hamburg, Zug bis Oldenburg (H.),Bus bis Weissenhäuser Strand

ProbsteiTourismusverband Probstei e. V.Knüll 4, 24217 SchönbergTel. 04344/30 61 [email protected], www.probstei.deICE/IC bis Hamburg, Zug bis Kiel,Bus bis Schönberg (H.)

Gemeinde Ostseebad LaboeTourismusbetriebBörn 2, 24235 LaboeTel. 04343/42 75 [email protected],www.laboe.deICE/IC bis Hamburg, Zug bis Kiel, Bus bis Laboe

Ostseebad SchönbergTourist-Service, Käptn‘s Gang 124217 Schönberger StrandTel. 04344/414 [email protected]/IC bis Hamburg, Zug bis Kiel,Bus bis Schönberger Strand

Erholungsort SteinFremdenverkehrsverein Stein e. V.Dorfring 20a, 24235 SteinTel. 04343/92 [email protected]/IC bis Hamburg, Zug bis Kiel, Bus bis Stein

WendtorfTouristinformationIm Sportzentrum, 24235 Wendtorf/OstseeTel. 04343/49 95 [email protected]/IC bis Hamburg, Zug bis KielBus bis Wendtorf

Ostseebad HeikendorfTouristinformationStrandweg 2, 24226 HeikendorfTel. 0431/24 11 20

[email protected]/IC bis Hamburg, Zug bis Kiel,Bus bis Heikendorf

Ostseebad StrandeTouristinformationStrandstraße 12, 24229 StrandeTel. 04349/[email protected]/IC bis Hamburg, Zug bis Kiel,Bus bis Strande

Ostseebad EckernfördeEckernförde Touristik und Marketing GmbHTouristinformationAm Exer 1 (Stadthalle), 24340 EckernfördeTel. 04351/717 [email protected]/IC bis Hamburg, Zug bis Kiel,Zug bis Eckernförde

SchwedeneckKurverwaltungTouristinformationZum Kurstrand, 24229 SchwedeneckTel. 04308/[email protected], www.schwedeneck.deICE/IC bis Hamburg, Zug bis Kiel,Bus bis Schwedeneck

Ostsee Resort DampTouristinformationSeeuferweg 10, 24351 DampTel. 04352/80 1000

[email protected]/IC bis Hamburg, Zug bis Kiel,Zug bis Eckernförde, Bus bis Damp

Geltinger BuchtFerienland Ostsee Geltinger Bucht e. V.TouristinformationNordstraße 1a, 24395 GeltingTel. 04643/[email protected], www.ferienlandostsee.deICE/IC bis Hamburg, Zug bis Flensburg, Bus bis Gelting

Hasselberg-KieholmTouristinformationAn der B 199/Kreuzung Kieholm, 24376 HasselbergTel. 04642/62 [email protected], www.ferienlandostsee.deICE/IC bis Hamburg, Zug bis Kiel,Zug bis Süderbrarup, Bus bis KappelnBus bis Hasselberg-Kieholm

Erholungsort KappelnTouristinformationSchleswiger Straße 1 (Holländermühle Amanda)24376 KappelnTel. 04642/40 [email protected], www.kappeln.deICE/IC bis Hamburg, Zug bis Kiel,Zug bis Süderbrarup, Bus bis Kappeln

SchleidörferTouristinformationKönigstraße 3, 24392 SüderbrarupTel. 04641/20 [email protected],www.ostseeordschlei.deICE/IC bis Hamburg, Zug bis Kiel, Zug bis Süderb

SchleswigTouristinformationPlessenstraße 7, 24837 SchleswigTel. 04621/85 00 [email protected],www.ostseeordschlei.deICE/IC bis Hamburg, Zug bis Schleswig

Ostseebad SchönhagenTouristinformationStrandstraße 13, 24398 SchönhagenTel. 0800/202 02 40(kostenlose Hotline aus dem deutschen Festnetz)

[email protected],www.schoenhagen-ostsee.deICE/IC bis Hamburg, Zug bis Kiel, Zug bis EckernfBus bis Vogelsang-Grünholz, Bus bis Schönhagen

SchwansenTourismus-Service SchwansenMühlenstraße 1, 24369 WaabsTel. 04352/12 [email protected],www.ostseeordschlei.deICE/IC bis Hamburg, Zug bis Kiel,Zug bis Eckernförde, Bus bis Waabs

SteinbergkircheTouristinformationHolmlück 2, 24972 SteinbergkircheTel. 04632/84 91 [email protected]/IC bis Hamburg, Zug bis Flensburg,Zug bis Sörup, Bus bis Steinbergkirche

Ostseebad GlücksburgTouristServiceCenterSchlosshof Glücksburg, 24960 Glücksburg0800/202 00 40(kostenlose Hotline, ggf. abw. Preise Mobilfunk)[email protected], www.gluecksburg.dICE/IC bis Hamburg, Zug bis Flensburg, Bus bis G

Webcam

Lübecker BuchtOstseeferienlandHolsteinische SchweizHeiligenhafen & Holsteiner Ostsee LandFehmarnHohwachter BuchtProbsteiKieler FördeEckernförder BuchtOstseefjord SchleiFlensburger Förde

Ihre Urlaubsberater





Ausflugstipps Freizeitangebote, Res-

taurants oder auch die nächsten

Parkplätze – wer sich die kostenlose

„ostsee*App“ herunterlädt, ist auch

unterwegs stets auf dem Laufenden.

Zunächst fürs iPhone entwickelt, ist

der umfangreiche Urlaubsguide jetzt

für alle Smart- phones einsetzbar.

Wer die App aufruft, bekommt umfas-

sende Informationen für Familien, aktive

Radurlauber oder auch für kulinarische

Genießer. Ein integrierter Strandfinder

hilft praktischerweise bei der Suche nach

einem Lieblingsplatz an der Ostsee Schles-

wig-Holstein. Außerdem gibt es Tipps zu ak-

tuellen Veranstaltungen und Informationen

über Kinderclubs sowie weitere Betreuungs-

möglichkeiten. Und mit dem aktuellsten Up-

date werden Autofahrer auch bei der Suche

nach geeigneten Parkplätzen unterstützt.

Weitere Neuerungen sind bereits geplant.

Die App wird ständig erweitert, damit die

Gäste alle wichtigen In-

formationen ganz be-

quem abrufen können.

Sie ist unter

www.app-ostsee.de

kostenloserhältlich.

Herausgeber Bellmann, Gröningund Partner GmbHBeim Schlump 13a, 20144 HamburgTelefon 040/4806550, Fax 040/ [email protected]

im Auftrag vonOstsee-Holstein-Tourismus e.V.Claudia Drögsler, Ulrike Sindermann (Koordination)Am Bürgerhaus 2, 23683 ScharbeutzTelefon 04503/88850, Fax 04503/[email protected]

Redaktionelles Konzept, TextMichael Schweer, [email protected]

Grafische Gestaltung

Elb-Bureaux GmbH, Hamburgwww.elb-bureaux.com

Reportage-FotografieJohn Tessmannwww.format-t.de

AnzeigenBellmann, Gröning und Partner GmbHElb-Bureaux GmbH

VertriebStella Distribution GmbH, Hamburg

DruckKröger Buch- und Verlagsdruckerei, Wedel

Auflage120.000 Exemplare

ErscheinungsweiseJährlich

Vervielfältigung, Speicherung und Nachdruck, auch aus-zugsweise, ist ohne schriftliche Genehmigung des Heraus-gebers nicht gestattet. Alle dargestellten Inhalte beruhenauf den Angaben des jeweiligen Auftraggebers. Für derenRichtigkeit und Vollständigkeit übernimmt der Herausgeberkeine Gewähr.

BildnachweisBalticSailing Deutschland, Oldenburg i.H • Michael BellmannGabriele Butzke • Damp Touristik GmbH• Dehoga Osthol-stein • Eckernförde Touristik Marketing GmbH • Fotolia.de(Seiten 42, 46, 47, 72, 83) GLC Glücksburg Consulting AGSilke Goes/AktivRegion Hügelland • Golf in Schleswig-Holstein GmbH • Madeleine Gulyas und Susanne Paaschhansen/ voldewraa • Hohwachter Bucht Touristik GmbH

ide stampe GmbH/Oliver Franke • Kieler Stadt- und Schif-fahrtsmuseum •Christina Klood • C. Klüver/ TI EutinC. Klüver/ TZHS •Kurbetrieb Dahme • KurverwaltungGroßenbrode • Lübeck und Travemünde Marketing GmbHMuseum Katharinenhof • Museumshof Lensahn • R.Nher/TZHS • Thomas Nyfeler • Ole Liese • Ostsee-Holstein-Tou-rismus e.V. (OHT) • OHT/ Merian Ostseeküste SchleswigHolstein • OHT/Merian Ostseeküste Schleswig-Holstein/Natalie Kriwy • Riechey Freizeitanlagen • Hakan SavasoganAndreas Schulz-Benick • Michael Schweer • Ruth SkibowskiStarboard • Stefan Sobotta • TASH/ Florian König • TASH/Michael Bader • Tourismusbetrieb Laboe • Tourismus-Ser-vice Fehmarn • Tourismus-Service Grömitz • Tourismus-Ser-vice Grube • Tourismus-Service Heiligenhafen • Tourismus-Service Kelllenhusen • Tourismus-Service Neustadt-Pelzer-haken-Rettin • Tourismus-Service Scharbeutz • Tourismus-verband Probstei e.V. • Tourist Information Eutin • Tourist-information Lensahn • Tourist Information Plön • Tourist In-formation Sierksdorf • Tourist Information Strande Tourist-Service Ostseebad Schönberg • John Tessmann ZoolgischesMuseum Kiel • www.glücksburg.de • Kurverwaltung MöllnMartin Höfling

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30.3.–21.10.2012 täglich ab 9 Uhr!23730 Sierksdorf Am Fahrenkrog 1 Tel. 0 45 63 / 474-0 Fax: 0 45 63 / 474-100 www.hansapark.de

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