Produktverzeichnis CELESTIALE

Eisherstellung leicht gemacht

ProduktverzeichnisUnsere Spezialitäten zur Eisherstellung auf einen Blick

Produktverzeichnis

Eisherstellung leicht gemacht2

Pasten, Geschmacksstoffe

Art.-Nr. Artikelname/Beschreibung Dosierung je Liter

VpE

20845 Gusto Stracciatella Verleiht Ihrer Grundmasse die optimale geschmackliche Abrundung

20-40 g 6,25 kg

20802 Haselnussmasse FOZ Reiner, intensiver Haselnussgeschmack „fein“ 80-100 g 7,50 kg

20804 Haselnussmasse GOZ Reiner, intensiver Haselnussgeschmackmit gehackten Haselnüssen „grob“

80-100 g 7,50 kg

20816 Haselnussmasse Nocciola Premium Nussmasse aus einer Selektion internationalerPremium Haselnüsse, leicht geröstet undfein im Geschmack

80-100 g 7,50 kg

20815 Haselnussmasse Napoli Stark geröstet, kräftige Haselnussnote, „dunkel“

80-100 g 7,50 kg


VpE

26025 Black Mamba Schwarze Vanille Geschmackszubereitung Das erste schwarze Vanilleeis! Eine Erfindung aus dem Hause KESSKO

40-50 g

3,00 kg

20810 Caramel Keks Paste Der beliebte Kaffeekeks als Eispaste 70 g 3,00 kg

20857 Cocospaste CPHUngeröstetes helles Cocosmark mit Cocosflocken

120 g 6,25 kg

20865 Erdnusspaste EPF Ungesüßte feine Erdnusspaste mit einer ausgeprägten Note

80-100 g 6,25 kg

15813 Giandujamasse Premium Die Königin der Haselnuss-Schokoladenmassemit dem fein herben Charakter

80 g 6,25 kg

19386 Grüntee Aromapaste Wellness für den Gaumen, ideal für Milcheis mit Grünteegeschmack

40-50 g 1,20 kg

Klassische Eispasten und flüssige Geschmacksstoffe

Willkommen in der Welt der Eisherstellung Als Gustav Kessler 1905 das Unternehmen mit dem Ziel gründete, dem backenden Handwerk Halbfabrikate für fortschrittliche Produktionsmethoden anzubieten, dachte er sicherlich noch nicht darüber nach, dass das Unternehmen genauso schnell als Partner für die handwerkliche Eisherstellung eine ebenso wichtige Rolle spielen würde.

Schon früh schauten die ersten italienischen Eismacher regelmäßig im KESSKO-Stammhaus vorbei, um sich dortmit ganzen Haselnüssen und Kakaopulver sowie Kuvertüren einzudecken. Bald darauf kamen feine Vanillearomen dazu. Damals trugen die Eismacher die Säcke mit ganzen Haselnüssen noch zu einem befreundeten Bäcker, um sich diese dort abrösten zu lassen. Nach dem anschließenden Zerkleinern wurden diese in die frische Eismasse mit verarbeitet. So entstand das unvergleichliche Aroma eines handwerklichen Haselnusseises.

Heute erhalten Sie von KESSKO ein breit gefächertes Sortiment an feinen Halbfertig- und Fertigprodukten zur Herstellung und Verzierung aller möglichen Arten von Eis. Das fängt mit hochwertigen Eispasten für Milcheis an und geht bis hin zu Dekoren und Toppings. Auch Innovationen wie „Fructies“, ein Sirup für Wassereis oder unsere Fruchtpürees zur Fruchteisherstellung sind darunter. Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!

KESSKO steht für Tradition und Fortschritt. KESSKO, ein treuer Partner der handwerklichen Eishersteller in Deutschland.

3


VpE

20806 Haselnussmark MK Cremige Konsistenz, verarbeitungsfreundlich, feiner Haselnussgeschmack, hellbraun im Eis

80-100 g 2,50 kg

20006 Haselnussmark MK Cremige Konsistenz, verarbeitungsfreundlich, feiner Haselnussgeschmack, hellbraun im Eis

80-100 g 12,50 kg

20701 Haselnussmark Bio Cremige Konsistenz, ungesüßt, aus kontrolliert biologischem Anbau

80-100 g 6,25 kg

16075 Mokkapaste Moccana Natürliche Mokkapaste aus hochwertigem Kaffee. Zur Herstellung von Mokka-, Espresso-,Latte Macciato-, Cappuccinoeis

15-30 g 2,50 kg

19075 Mokkapaste Mocca-Rio Aromapaste zur Herstellung von Speiseeis, Cremes, Sahnevariationen und Füllungen

20-30 g

1,20 kg

13805 Nussnugatmasse Flüssig Die perfekte Eispaste zur Herstellung von Nugateis und Nugatsauce

100 g 6,25 kg

16805 Pistazienpaste Festa Aus ausgewählten Pistazien, teilgesüßt,sehr ergiebig im Geschmack

70 g 3,00 kg

19377 Pfefferminzpaste Hochkonzentrierte weiße Pfefferminzpaste,optimal zur Herstellung von After Eight Eis

20-30 g 1,20 kg

20844 Pralinone „Wiener Mandel“, geröstete und kandierteMandeln in feiner Haselnussmasse

145 g 6,25 kg

16804 Rahmcaramelcreme Premium Klassische Rahmcaramalcreme mit einem hohen Butteranteil

80-100 g 3,00 kg

10675 Rosa Mandelblüte Mandelpaste in der zarten Frühlingsfarbe 60 g 3,00 kg

16003 Schokoladencreme Zur Abrundung von Schokoladeneis 80-100 g 3,50 kg

19882 Tiramisú Schmeckt wie das berühmte italienische Dessert

70-100 g 3,00 kg

16102 Trüffelmasse Dunkel Feinste Canachemasse zur Herstellung von Schoko-Trüffeleis Spezialitäten

120-150 g 5,00 kg


VpE

16101 Trüffelmasse Weiß Perfekt für weißes Trüffeleis, Pralineneisoder weiße Schokolade

120-150 g 5,00 kg

10208 Vanille Gold Natürliche Vanillepaste zur Herstellungvon Milcheis Vanille

30-40 g 3,00 kg

26024 Vanille-Grande Geschmackszubereitung Typische Vanillepaste mit einem harmonischenintensiven Vanillegeschmack und hohem Stippenanteil. Zur Herstellung von Milch- oder Speiseeis mit Vanillegeschmack!

20-30 g 3,00 kg

20833 Walnusspaste Premium Feine, intensive Walnusspaste aus französischen Walnusskernen „Cerneaux“

40-60 g 2,50, kg

19330 Zabajone Die berühmte Weinschaumcreme als Paste 80 g 1,20 kg

19330 Zimtpaste Die Paste für das perfekte Zimteis oder einfach zum Abrunden von Wintereisspezialitäten wie Bratapfel-, Spekulatiuseis usw.

30-50 g 1,20 kg

Stracciatella

02816 Stracciatella Premium Bislang unerreicht hohe Qualität, Kakao: mindestens 20 %. Auflösen, einstrudeln, zerhacken. „Zarter Schmelz“

7,50 kg

Kinderspezialitäten

19364 Waldmeister Lecker, frisch, verführerisch, zur Herstellung von Eis mit Waldmeistergeschmack

30-40 g

3,00 kg

19359 Engelsblau Geschmackszubereitung für Eisspezialitäten wie Schlumpfeis, Gletschereis, Blauer Engel usw.

30 g 3,00 kg

Tipp: Anwendungsrezepturen finden Sie in unserer Fachbro-schüre „Der kleine Eismeister“.

Art.-Nr. Artikelname/Beschreibung VpE

08802 Amarena Der Klassiker unter den Marmorierern 3,00 kg

10180 Banoffee Bananen-Caramel-Marmorierer 3,00 kg

10188 Crunchy Caramel Keks Der Kaffeekeks-Marmorierer 3,00 kg

10191 Mango Überzeugt durch seinen hohen Anteil an Mangostücken

3,00 kg


10190 Rhabarber-Erdbeer Die typisch deutsche Marmoriererspezialität,besonders lecker in frischem Joghurteis

3,00 kg

Praktisch in der Toppingflasche

10195 Erdbeer Absoluter Erdbeergeschmack! 1,00 kg

10195 Noccella Der Nutella unter den Marmorierern

1,00 kg

Marmorierer/Variegati


VpE

21723 Bio 50 Universale Eisbindemittel zur Herstellung aller Eisspezialitäten. Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA), frei von Milchbestandteilen

50 g

5,00 kg

21041 Frutta Basisprodukt zur Herstellung von Fruchteis,äußerst säurestabil!

30 g 2,00 kg

21024 Puro Reine 5 g Basis ohne Zusatz von Zucker undMilchbestandteilen, dadurch auch besonders zur Herstellung von Allergikereis geeignet

5 g 1,50 kg


VpE

21022 Sahneblume Basisprodukt zur Herstellung von Milcheis,ausgeprägter Sahnecharakter, hervorragend als Basis für Stracciatellaeis

30 g 2,00 kg

21023 Universale Basisprodukt zur Herstellung aller Speiseeis-Sorten von Milch- bis Fruchteis

50 g 2,00 kg

21003 Zart Geschmacksneutral, ohne Zucker, 10 % Milchfett in der Trockenmasse,zur Herstellung aller Speiseeis-Sorten

100 g 2,00 kg

Eisbindemittel

Produktverzeichnis

Eisherstellung leicht gemacht


VpE

21026 Lemonia Eispulver Zitronensaftpulver zur Herstellung von Fruchteis „Zitrone“. Dosierung entspricht dem Mindestfruchtgehalt

50-60 g 2,00 kg

21021 Yogo Joghurt Aroma Zur Herstellung von Speiseeis mit Joghurtgeschmack

30-40 g 2,50 kg


VpE

21031 Käsekuchen Zur Herstellung von Speiseeis mit Quark- oder Käsekuchengeschmack

20-40 g

2,50 kg

26044 Kesskovanil Natürliches Vanillearoma zum Herstellen, Verfeinern oder Abrunden von Vanilleeis

n. Bedarf 1,50 kg

Geschmacksstoffe, Marmorierer, Fruchtpüree, Bindemittel

Pulverförmige Geschmacksstoffe

4

Apfel Aprikose Maracuja/Passion Mango Heidelbeer Waldfrucht

Wasser 1.100 1.700 1.950 1.900 1.550 1.550

Püree 1.900 1.300 1.000 1.000 1.400 1.400

Zucker 700 700 750 800 750 750

Trockenglukose 10036 120 120 120 120 120 120

Magermilchpulver 08169 60 60 60 60 60 60

Frutta 21041 120 120 120 120 120 120

Konsalin 19251 n. Bedarf n. Bedarf n. Bedarf n. Bedarf n. Bedarf n. Bedarf

Gesamtgewicht 4.000 4.000 4.000 4.000 4.000 4.000

Anwendungsvorschläge für Fruchteis

Art.-Nr. Artikelname VpE

08966 Apfel 5 x 1,00 kg

08965 Aprikose 5 x 1,00 kg

08948 Heidelbeere 5 x 1,00 kg

08964 Mango 5 x 1,00 kg

08910 Passionsfrucht/Maracuja 5 x 1,00 kg

08912 Waldbeere 5 x 1,00 kg

Fruchtpüree

Räumen Sie Ihren Froster für das Wesentliche!Fruchtpürees im aseptisch verpackten Aluschlauch!

Fruchtgehalt 90%, 10% Zucker.Die Pürees können bei Kellertemperatur gelagert werden und stehen Ihnen somit jeder Zeit zur Herstellung von Fruchteis, süßen Spezialitätenoder Desserts zur Verfügung.

Ob für das klassische Eiscafé, die Konditorei oder für die feine gehobene Gastronomie, mit den Fruchtpürees runden Sie Ihr kulinarisches Angebot zu Gunsten Ihrer Kunden ab.

Fragen Sie Ihren Fachberater zur Verwendung unserer Fruchtpürees in den Bereichen Konditorei und Pâtisserie.

5

Alle Angaben in g


19251 Konsalin Fruchtsäure, ideal geeignet um den typischen Geschmack bei Fruchteis zu verbessern

1,25 kg5,00 kg

08178 Dextrose Zur Erzielung einer weicheren Konsistenz und der Verzögerung einer Rekristallisation des Eises

25,00 kg

Eiszusätze und Qualitätsverbesserer


VpE

08501 Kurbette M 2000 Aufschlagemulgator zur Herstellung von besonders lockerem und cremigem Speiseeis

6-8 g

5,00 kg

Emulgatoren

Produktverzeichnis


Zusätze, Emulgatoren, Spezialaromen, Kuvertüren, Kakao


10036 Trockenglukose Als Zuckeraustauschstoff bei Fruchteis, mit emulgierender und stabilisierender Wirkung

10,00 kg

08169 Magermilchpulver Zum Ausgleich der Trockenmasse im Eismix 25,00 kg

Anwendungsrezepturen finden Sie in unserer Fachbroschüre „Der kleine Eismeister“.


VpE

25060 Amaretto 49 % Für den Klassiker Amarettoeis n. Bedarf 1,00 kg

08200 Jamaika Rum „original“ 74 % Optimal für Fruchtansätze in Alkohol n. Bedarf 1,00 kg

26059 Malaga Zur Herstellung von Malagaeis 40/1000 g 1,00 kg

26062 Rum 314 Ein Schuss gehört an jedes gute Schokoladeneis

20/1000 g 1,00 kg

26009 Vanille hochkonzentriert 4025 Reinster Auszug aus der Vanilleschote 2/1000 g 1,00 kg

Liköre

08333 Eierlikör Advocaat n. Bedarf 1,00 kg

Konditorei- & Eisspezialaromen, Liköre und Öle


VpE

Aroma-Öle

19130 Amaretto Tipp: Schoko-Amaretto-Eis 10-20/

1000 g0,50 kg

19120 Chili Tipp: Schoko-Chili 10-20/

1000 g0,50 kg

19121 Ingwer Tipp: Schoko-Ingwer, weiße Canache-Ingwer 20-30/

1000 g0,50 kg

19123 Orange Tipp: Schoko-Orange 10-20/

1000 g0,50 kg

19129 Pfefferminze Tipp: Schoko-Fresh 5-10/

1000 g0,50 kg

19134 Rosmarin Tipp: Fleur de Sel-Rosmarin 10-20/

1000 g0,50 kg

19125 Weihnacht Tipp: Caramel-Christmas 10-20/

1000 g0,50 kg

19132 Zimt Tipp: Alle Wintersorten! 10-20/

1000 g0,50 kg


Dunkle Schokoladen-Kuvertüren

01034 Arriba Edelkuvertüre mit einem feinherben Geschmack und ausgeprägter Kakaonote,ohne Lecithin, Kakao: mindestens 65 %.Feinster Edelkakao aus Ecuador

12,50 kg

01045 Bonn Schokoladen-Kuvertüre mit zartbitterem Geschmack, Kakao: mindestens 58 %. Karton mit 5 x 2,50 kg Tafel

12,50 kg

01051 Bonn Chip Schokoladen-Kuvertüre mit zartbitterem Geschmack, Kakao: mindestens 58 %.Verarbeitungsfreundlich in Chipform

12,50 kg

01060 Bonner Juwel Edelkuvertüre mit einem abgerundeten, ausgewogenen und harmonischen Schokoladengeschmack, Kakao: mindestens 63 %

2,50 kg12,50 kg

Schokoladen-Kuvertüren

7


Vollmilch-Schokoladen-Kuvertüren

01084 Alpina Besonders feine Kakao-Milchnote, hergestellt unter Verwendung von hellbrechendem Edel-Rohkakao und Alpenmilch, Kakao: mindestens 38 %

2,50 kg12,50 kg

01068 Lindau Chip Vollmilch-Schokoladen-Kuvertüre mit feinem hellen Farbton, in Chipform,Kakao: mindestens 30,5 %

12,50 kg

Weiße Schokolade

01010 Cortina Extra feine weiße Schokolade mit sahnigerAlpen-Vollmilch Note, Kakao: mindestens 29 %

12,50 kg

Kakao-Erzeugnisse


10025 Kakaopulver 10/12 Voller Kakaogeschmack, stark entölt, dadurch Reduktion der Aushärtung bei fertigem Schokoladeneis

5,00 kg

10026 Kakaopulver 20/22 Hervorragend zum Aromatisieren und für optimale Farbgebung im Eis geeignet, schwach entölt

5,00 kg

10781 Bio Kakaopulver 10/12 Voller Kakaogeschmack, stark entölt, Kakaobuttergehalt 10 bis 12 %. Aus kontrolliert biologischem Anbau

5,00 kg

01023 Kakaomasse in Chipform Volle herbbittere Kakaonote, ideal als Alternative zur Kuvertüre

3,00 kg

Toppings, Saucen, Dokore

Toppings

Produktverzeichnis



10651 Amarena-Kirsch 1,00 kg

10665 Banane 1,00 kg

10652 Caramel 1,00 kg

10653 Erdbeere 1,00 kg

10654 Haselnuss 1,00 kg

10655 Heidelbeere 1,00 kg

10656 Himbeere 1,00 kg


10657 Kiwi 1,00 kg

10658 Mocca-Cappuccino 1,00 kg

10659 Pfirsich 1,00 kg

10660 Schokolade 1,00 kg/5,00 kg

10661 Tropical 1,00 kg

10662 Vanille 1,00 kg

10666 Walnuss 1,00 kg

Eis- und Dessertsaucen


10692 Caramel 1,00 kg

10691 Erdbeere 1,00 kg


10693 Schokolade 1,00 kg


04029 Kesskokant Haselnuss-Krokant Streusel, der Klassiker unter den Krokanten

6,25 kg

04198 Mandelblüte Mandelkrokant mit zarter Orangennote, gepudert

3,00 kg

08218 Pistazienkerne Ganze, enthäutete Pistazienkerne „Selektion“ 1,50 kg

Spezialdekore – Krokant und Nüsse


04077 Haselnüssen schokoliert Haselnusskerne, gehackt, mit Schokoladenüberzug 60/40

2,50 kg

08284 Walnusskerne Walnusskerne, „Cerneaux“, halbiert 1,80 kg

08515 Walnusskerne caramelisiert Caramelisierte Walnüsse, Bruch in der Dose 1,50 kg


04035 Cortina Flakes Weiße Raspel Weiße Raspelschokolade, Kakao: mindestens 23 %. Die Sahnehaube für das Spaghettieis!

6,25 kg

04005 Cortina Flakes Weiße Raspel Weiße Raspelschokolade, Kakao: mindestens 23 %. Grobe weiße Schokoladenraspel,exklusiv nur von KESSKO

6,25 kg

04016 Schokosplitter HB Schokoladensplitter grob, Kakao: mindestens 50 %

3,00 kg15,00 kg

04032 Schokosplitter HBD Schokoladensplitter dragiert, glänzend,Kakao: mindestens 50 %

3,00 kg

04232 Schokladenstreusel HBD extra fein Dragierter Schokoladenstreusel, glänzend,Kakao: mindestens 50 %

2,50 kg


08427 Schokolade-Raspel Perfekter Streudekor für Becher und Eisschaendekoration

2,50 kg

08938 Schokoladenstreusel Schüttware für den Großverbraucher,Kakao: mindestens 32 %

2,50 kg

04024 Vollmilch-SchokoladeNugat-Splits Nugatsplitter in der perfekten Reinform zum Unterstrudeln, Kakao: mindestens 33 %

2,50 kg

08939 Zuckerstreusel Kakaohaltiger Zuckerstreusel,Kakao: mindestens 6 %.Schüttware für den Großverbraucher

2,50 kg

Spezialdekore – Schokolade

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08815 Amarenakirschen Der klassische Amarenabecher-Dekor 5,50 kg

08400 Amarettini-Plätzchen Mandelgebäck 2,00 kg

08220 Filigran Schokoladen-Ornamente (dunkle Schokolade) 0,70 kg

08202 Moccabohnen Moccabohnen aus Schokolade,Kakao: mindestens 50 %.Massiv, dragiert

1,00 kg

08229 Popping Candy Knisperzucker mit Kirschgeschmack 1,00 kg

08305 Rahmcaramel-Stückchen Filigrane Caramelwürfel 2,50 kg

04199 Schoko-Flakes Schokolierte Cornflakes 2,00 kg


08318 Viktorias Schokolade in Dessertschalenform (180 Stk) 2,00 kg

04095 Weizen-Crisps, schokoliert „Bonn“ Mit dunkler Kuvertüre überzogene Weizencrisps

3,00 kg

04092 Weizen-Crisps, schokoliert „Cortina“ Mit weißer Schokolade überzogene Weizencrisps

3,00 kg

04093 Weizen-Crisps, schokoliert „Java“ Mit Vollmilch-Kuvertüre überzogene Weizencrisps

3,00 kg

04103 Weizen Crisps, schokoliert „Mixed“ Mit Schokolade überzogene Weizencrisps 3,00 kg

Diverse Becher- und Eisdekore

Fructie, Stracciatellaeis, Vanilleeis

Mit unseren Fructies bieten wir Ihnen viele Verkaufsideen, die Ihr bestehendes Sortiment mit Innovation und Natürlichkeit ergänzen! Machen Sie in Ihrem Eiscafé aus einem Schalenstellplatz eine Verkaufsfläche für bis zu 4 weitere erfrischende Eissorten. Kreieren Sie für Abendveranstaltungen, Straßenfeste oder weitere Events „Frozen Cocktails“ indem Sie aus einem Fructie Orange einen „Campari-Orange-Freezer“ machen. Nutzen Sie Leerlaufzeiten zur rationellen Produktion. Sie benötigen keine Eismaschine, und 300 g Sirup und 700 g Wasser anrühren und in die „Eistubes“ füllen kann jeder.

Fructies sind Energiegeber! Frisch, saftig, natürlich. Der Eissmothie vom Fachmann.

Wir verwenden ausschließlich natürliche Zutaten!

Fructie, das Eis ohne Eismaschine

Produktverzeichnis


Einfach Sirup und Wasser anrühren, in die Tubes geben und durchfrosten! Und alles „natürlich“ von Kessko.


VpE

10671 Cola Sirup zur Herstellung von Fructie „Cola“ 300 g 5,00 kg

10672 Kirsch Sirup zur Herstellung von Fructie „Kirsch“ 300 g 5,00 kg


VpE

10673 Orange Sirup zur Herstellung von Fructie „Orange“ 300 g 5,00 kg

10674 Zitrone Sirup zur Herstellung von Fructie „Zitrone“ 300 g 5,00 kg

Sirup

Hilfsmittel


08504 Eistubes Verpackung für Fructie, 100 Tubes und Deckel pro Karton

1,00

08506 Produktionsständer Pro Gefriergang passen 28 Tubes in einen Ständer

1,00

08505 Vitrinenständer Maße 160 x 360 mm, Haltevermögen 15 Fructies

1,00

Aus 5 kg Sirup können ca. 150 „Fructies“ produziert werden. Fructie Fruchtsirup kann in gleicher Dosierung auch auf Granita- und Slush-Maschinen verwendet werden.

11


VpE

10213 Rosa Mandelblüte Feinstes Mandeleis durchzogen mit einem Hauch von Frühling bestehend aus: Rosa Mandelblüten Paste Mandelblütenkrokant Marzipan Dekorblätter

60 g

7,00 kg

3,00 kg3,00 kg1,00 kg

10209 Schoko Flakes Schokolierte Cornflakes in reinem Nugateis bestehend aus: Giandujamasse Marmorierer NoccellaSchoko Flakes

80 g

11,25 kg

6,25 kg3 x 1,00 kg

2,00 kg

10198 Strawberry Cheese CakeErdbeer-Käsekuchen Eis mit feinem Keksbruch bestehend aus:Quark-Käsekuchen Geschmacksstoff (pulverf.)Marmorierer ErdbeereKeksbruch

30 g

6,75 kg

2,50 kg3 x 1,00 kg

1,25 kg


VpE

10197 Black Mamba Schwarze Vanille mit Amarenakirschen und Knisperzucker bestehend aus:Black Mamba, Geschmackszubereitung Vanille Marmorierer AmarenaKnisperzucker

50 g

7,00 kg

3,00 kg3,00 kg1,00 kg

10199 Crunchy Caramel Keks Caramel Keks Eispaste bestehend aus:Caramel Keks PasteMarmorierer Crunchy Caramel Keks

100 g9,25 kg6,25 kg3,00 kg

10200 Dong King Kong Milcheis mit Vanillegeschmack durchzogen miteiner feinen Note aus Caramel und Banane bestehend aus:Geschmackszubereitung VanilleMarmorierer BanoffeeDekor Affenköpfchen (aus Schokolade)

30 g

8,00 kg

3,00 kg3,00 kg2,00 kg

Eis-Kits, die Komplettlösung für Ihr Eissortiment


VpE

Zur Abrundung der Grundmasse

20845 Gusto Stracciatella Verleiht Ihrer Grundmasse die optimale geschmackliche Abrundung

20-40 g 6,25 kg

Das perfekte Stracciatellaeis


Der Schoko-Knack

02816 Stracciatella Premium Bislang unerreicht hohe Qualität,Kakao: mindestens 20 %. Auflösen, eintrudeln, zerhacken.

7,50 kg

01051 Bonn Chip Schokoladen-Kuvertüre mit zartbitterem Geschmack, Kakao: mindestens 58 %.Verarbeitungsfreundlich in Chipform, für ein schnelles Auflösen, „reine Schokolade mit Biss“

Karton 12,50 kg


VpE

Die Natürliche

10208 Vanille Gold Natürliche Vanillepaste zur Herstellung von Milcheis Vanille

30-40 g 3,00 kg

Der Topseller

26024 Vanille-GrandeGeschmackszubereitung Typische Vanillepaste mit einem harmonischen intensiven Vanillegeschmack und hohem Stippenanteil zur Herstellung von Milch- oder Speiseeis mit Vanillegeschmack!

20-30 g 3,00 kg

Das perfekte Vanilleeis


VpE

Die Verfeinerer

08521 Vanilleschoten Bourbon NPU Kristalliert mit Vanillin 1,00 kg

26044 Kesskovanil Natürliches Vanillearoma zum Herstellen, Verfeinern oder Abrunden von Vanilleeis

n. Bedarf 1,50 kg

26009 Vanille hochkonzentriert 4025 Reinster Auszug aus der Vanilleschote 2/1000 g 1,00 kg

KESSLER & COMP. GMBH & CO KG BONN • TEL. (0228) 40000-0 • FAX 40000-77www.kessko.de • [email protected]

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