MIT DER ZUSAMMENARBEIT VON:

QUALITÄTSLABEL UNDZERTIFIZIERUNG FÜRZITRONENEXPORTEUREAUS SPANIEN

Das spanische Ministerium fürUmwelt, ländlichen Raum und Meer(MARM) finanziert diese Aktion imRahmen der Unterstützungen fürInterprofessionelleLebensmittelverbände. Für alle indiesem Dokument enthaltenenMeinungen ist ausschließlich derVerband ALIMPO verantwortlich undstellen keinesfalls die Meinung desMARM dar.

MIT DER ZUSAMMENARBEIT VON:

QUALITÄTSLABEL UNDZERTIFIZIERUNG FÜRZITRONENEXPORTEUREAUS SPANIEN

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Angesichts der wachsenden Sorge dergroßen Vertriebshändler und nationalenund internationalen Verbraucher u. a.um Qualität und Unschädlichkeit derLebensmittel, Umweltverpflichtungensowie Sicherheit und Gesundheit amArbeitsplatz ist es unerlässlich, dieVerfahrenskodizes und guten Praktikenbei der Verarbeitung vonLebensmittelerzeugnissen einzuhalten.

In diesen Verfahrenskodizes werden dieAnforderungen und Empfehlungen anLieferunternehmen für jede Phase nachder Primärerzeugung spezifiziert. Dazugehört die Forderung nach der Einführungdes HACCP-Verfahrens, einQualitätsmanagementsystem wiebeispielsweise ISO 9001, IFS, BRC, ISO22000 usw., und gleichzeitig nach derErfüllung einer Reihe von Anforderungenim Zusammenhang mitVerpackungsbetrieben, Produktkontrollen,Prozessen und Personal, ebenso wie, u.a., Umweltmanagement, Sicherheit undGesundheit am Arbeitsplatz und sozialeVerantwortlichkeit.

Für die Vertriebsketten ist es wichtig zuwissen, wer ihnen maximale Sicherheitfür die Verbraucher bietet, und dieLieferunternehmen können dies alsMarketinginstrument für den Vertriebihrer Produkte auf neuen Märkten oderggf. zur Bewahrung und Konsolidierungder bereits vorhandenen Märkte nutzen.

Wichtigstes Ziel ist dabei dieGewährleistung, dass alle Zitronenverarbeitenden Verpackungsbetriebe mitdem AILIMPO-Zertifikat eine Reihe vonMindestanforderungen erfüllen, undgleichzeitig die Verbreitung derÜbernahme und Zertifizierung derManagementsysteme zu fördern, mitdenen die Qualität unserer Zitronen aufdem Markt garantiert wird.

GRUNDIDEE

• Auf dem Markt müssen die Lieferantenbekannt sein, die den Verbrauchern denhöchsten Grad anLebensmittelsicherheit und Qualitätbieten können.

• Mithilfe des Selbstregulierungsprozesseswird es dem Verfahrenskodex vonAILIMPO möglich, eine Liste derzertifizierten Verpackungsbetriebe zuveröffentlichen.

• Das Zertifizierungsverfahren vonAILIMPO wurde gemäß der Norm ISO9001:2008 validiert.

• Das spanische Ministerium für Umwelt,ländlichen Raum und Meer unterstütztden Verfahrenskodex und dasdazugehörige Qualitätslabel.

01. DIE ZERTIFIZIERUNG DER SPANISCHEN ZITRONENEXPORTEURE IST EINE GARANTIE FÜR ALLE.

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Der Interprofessionelle Verbandspanischer Zitronen- undGrapefruitanbauer AILIMPO ist eineOrganisation, in der Vertreter derWirtschaftszweige im Bereich derErzeugung, Handel und Verarbeitung vonZitronen und Grapefruit in Spanienzusammengefasst sind, um einestärkende Verflechtung der Branche zuerzielen und deren allgemeine Interessenso zu vertreten, dass dies den Kontaktund die Kohäsion der Erzeuger, Händler,Exporteure und Verpackungsbetriebe vonZitronen und Grapefruit aus Spanienfördert.

AILIMPO wurde perMinisterialverordnung vom 27. November1998 als InterprofessionelleLebensmittelorganisation (OIA)anerkannt. Etwas später, perMinisterialverordnung vom 18. März1999, erhielt AILIMPO die Anerkennungals Interprofessionelle Organisationgemäß der EU-Verordnung 2.200/96.

Folgende sind die wichtigstengenerischen Ziele von AILIMPO:

• Repräsentation der Zitronen- undGrapefruitindustrie.

• Verbesserung von Markttransparenzund -gleichgewicht.

• Wertsteigerung der Produkte auf allenZielmärkten, hauptsächlich mithilfevon Qualität und Service.

• Arbeitskoordinierung der verschiedenenan der Kette Beteiligten, mit demZweck, die Effizienz des gesamtenVerfahrens zu verbessern.

• Information und Erfüllung derVerbraucherwünsche, um soweit wiemöglich die Nachfrage sowie dasQualitätsrenommee von Zitronen,Grapefruit und deren Derivate zusteigern.

• Bei allen hier vertretenen Tätigkeitensoll der größte Respekt vor der Umwelterzielt und die negativen Einwirkungenauf ein Minimum reduziert werden.

02. AILIMPO

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AILIMPO stellt den Exporteuren undVerpackungsbetrieben von Zitronen einenVerfahrenskodex für die Ausgabe einereigenen Marke zur Verfügung, der eineneigenen Rahmen für Vorschriften undAnforderungen in der Branche bedeutet.Um die Marke benutzen zu dürfen, istdie entsprechende Zertifizierungerforderlich, die nur dann erteilt wird,wenn eine Reihe von Anforderungenerfüllt werden, die in dem bewusstenVerfahrenskodex enthalten sind.

Der Interprofessionelle Verbandspanischer Zitronen- undGrapefruitanbauer AILIMPO verfügt überein Qualitätsmanagementsystem gemäßder Norm UNE-EN ISO 9001:2008, mitder Bescheinigung desUnternehmensregisters der SpanischenGesellschaft für Standards undZertifizierung AENOR, Nummer ER-0107/2004, in dem auch die„Zertifizierung des Verfahrenskodex fürdie eigene Marke bei Zitronenverarbeitenden Verpackungsbetrieben“inbegriffen ist.

03. VERFAHRENSKODEX VON AILIMPO UND ZERTIFIZIERUNG

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Damit ein Verpackungsbetrieb amtlichzugelassen werden kann, muss er eineReihe von Anforderungen bezüglich derfolgenden Bereiche erfüllen:

- Lebensmittelsicherheit.- Umweltmanagement.- Sicherheit und Gesundheit am

Arbeitsplatz.

- Soziale Verantwortlichkeit.- Erfüllung der Steuerpflichten und

Sozialabgaben.- Verpflichtung zur generellen Nutzung

des vom Landwirtschaftsministeriumzugelassenen Mustervertrags.

- usw.

04. REICHWEITE DES ZERTIFIZIERUNGSKODEX

Jeder Zitronenexporteur/ Zitronenverarbeitender Verpackungsbetrieb kannsich aus freien Stücken dem bewusstenVerfahrenskodex anschließen und damitdie Zertifizierung erhalten, mit dem ihmdann die Verwendung derkennzeichnenden Marke erlaubt ist.

Das Verfahren zum Erhalt des Zertifikatsbeginnt mit dem Antrag auf Zertifizierungdurch den Verband. Dazu stehen zweiWege zur Verfügung, je nach deranfänglichen Situation der Antragsteller.

05. VERFAHREN ZUM ERHALT DES ZERTIFIKATS

A. Mittels Genehmigung: In diesem Fallemuss das Dokument mit dem Antrag aufamtliche Zulassung der Einrichtungenausgefüllt werden, das zu diesem Zweckausgearbeitet wurde und von AILIMPO zurVerfügung gestellt wird. Dieses Dokumentbezieht sich auf folgende Bereiche:

• Qualität sowie Lebensmittelsicherheit und-hygiene:

- Vorlage einer anerkannten Zertifizierungdes Qualitätsmanagementsystems(einschließlich Lebensmittelsicherheit und-hygiene), z. B.: UNE-EN ISO 9001, BRC,IFS, GLOBAL-GAP usw.

• Umwelt:

- Vorlage einer anerkannten Zertifizierungdes Umweltmanagementsystems, z. B..:ISO 14001, GLOBAL-GAP.

• Sicherheit und Gesundheit am Arbeitsplatz:

- Zertifikat des Amts fürArbeitsunfallverhütung über die Einhaltungder Vorschriften und Gesetzgebung zurSicherheit und Gesundheit am Arbeitsplatz.

- Vorlage einer anerkannten Zertifizierungdes Managementsystems für Sicherheitund Gesundheit am Arbeitsplatz, z. B..:OHSAS 18001.

• Soziale Verantwortlichkeit.

• Verwendung des offiziell zugelassenenVertrags:

- Verpflichtung zur generellen Nutzung desvom Landwirtschaftsministeriumzugelassenen Mustervertrags.

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ZWEI WEGE FÜR DEN ERHALT DES ZERTIFIKATS

- Zertifikat Enhaltung Umweltmanagement

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B. Mittels Einführung: Alle Einrichtungen,die nicht über die entsprechendenZertifizierungen verfügen, müssen eineÜberprüfung durchführen lassen, mit derbestimmt werden kann, ob das von derjeweiligen Einrichtung eingeführteManagementsystem die imVerfahrenskodex von AILIMPOenthaltenen Anforderungen erfüllt.

Diese Überprüfungen werden von einemordnungsgemäß qualifiziertenPrüfungsteam durchgeführt, das dannanschließend den Bericht für dieZertifizierung erstellt. DieserÜberprüfungsprozess erfolgt gemäß der„Allgemeinen Verordnung zurZertifizierung des Verfahrenskodex miteigenem System für die Ausgabe einereigenen Marke bei Zitronenverarbeitenden Verpackungsbetrieben“.

Die technische Serviceabteilung vonAILIMPO prüft, ob die vorgelegtenUnterlagen ordnungsmäßig sind, undbestimmt deren Eignung. Der Beschlussüber das Erteilen der Zertifizierung wirdvon der Zertifizierungskommission vonAILIMPO getroffen.

Zusammen mit der Erteilung desZertifikats verleiht AILIMPO derzertifizierten Einrichtung auch die Lizenzzur Benutzung der entsprechendenMarke, und zwar für einen Zeitraum vondrei Jahren, wobei eine jährlicheVerlaufskontrolle sowie die Erneuerungnach Ablauf dieses Zeitraums erforderlichist.

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A. MITTELS EINFÜHRUNG B. MITTELS BESTÄTIGUNG

JA

NEIN

BEGINN

ANFÄNGLICHE ÜBERPRÜFUNGUND PLAN FÜR

KORREKTURMASSNAHMEN

VERSAND DESZERTIFIZIERUNGSANTRAGS

VERSAND DESZERTIFIZIERUNGSANTRAGS UNDENTSPRECHENDE UNTERLAGEN

WERDEN DIEANFORDERUNGEN ERFÜLLT?

AUSSERORDENTLICHE ÜBERPRÜFUNGBZW. BESCHEINIGUNG ÜBER

ERFÜLLUNG DER ANFORDERUNGEN

ERTEILUNG DES ZERTIFIKATS(GÜLTIGKEIT DREI JAHRE)

EINFÜHRUNG BESTÄTIGUNG

DOKUMENTARISCHE VERLAUFSKONTROLLEN(ERSTES UND ZWEITES JAHR NACH DER

ANFANGSAUSWERTUNG)

VERLAUFSKONTROLLEN (ERSTESUND ZWEITES JAHR NACH DERANFÄNGLICHEN KONTROLLE)

AUSWERTUNG DES ANTRAGS UND DERBEIGEFÜGTEN UNTERLAGEN

EINFÜHRUNG BESTÄTIGUNG

ÜBERPRÜFUNG ZURERNEUERUNG DES ZERTIFIKATS

(IM DRITTEN JAHR)

PRÜFUNG DER UNTERLAGEN FÜR DIEERNEUERUNG DER ZERTIFIZIERUNG

(IM DRITTEN JAHR)

AUSWERTUNG DES ANTRAGS UNDDER BEIGEFÜGTEN UNTERLAGEN

ERTEILUNG DERZERTIFIKATSERNEUERUNG

ENDE

AUSWERTUNG DES ANTRAGS UNDDER BEIGEFÜGTEN UNTERLAGEN

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VORTEILE DER ZERTIFIZIERUNGAILIMPO übernimmt u. a. folgendeAufgaben:

- Veröffentlichung einer Liste mit denoffiziell zugelassenenVerpackungsbetrieben.

- Vorlage des Zulassungskodex und derListe der Verpackungsbetriebe bei:

• Öffentliche Verwaltung: Ministerien,Regionalregierungen.

• Vereinigungen von Vertriebsketten aufdem spanischen Markt.

• Kunden und Einkaufszentralen.

- Eigenen Marke, die den zertifiziertenEinrichtungen zur Verfügung steht.

07. VORTEILE DER ZERTIFIZIERUNG

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Die Einführung dieses Managementkodexist zweifellos von Vorteil, speziell wegender Garantien für dieLebensmittelsicherheit und dieVerbesserung von Management undUnternehmensorganisation, mitgleichzeitiger Ausrichtung auf eineeffizientere und besser gesteuerte Nutzungder erforderlichen Ressourcen für dieAbwicklung der Tätigkeit. Dabei könnenvor allem folgende konkrete Vorteilegenannt werden:

• Steigerung von Zufriedenheit undVertrauen bei den Kunden.

• Unterstützung bei der Einhaltung derdie Branche betreffenden gesetzlichenAnforderungen.

• Verfahrenssystematisierung.• Reduzierung der Lebensmittelgefahren,

der negativen Umwelteinflüsse undmaximale Reduzierung derArbeitsrisiken.

• Optimierung der Rückverfolgbarkeit inder Lebensmittelkette.

• Steigerung einer effizientenKommunikation zwischen denbetroffenen Parteien.

• Veröffentlichung des zertifiziertenManagementsystems gegenüber denKunden.

• Imageverbesserung der Organisation.• Steigerung der Klarheit und Transparenz

bei der entsprechendenGeschäftstätigkeit.

• Differenzierung von der Konkurrenz.

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