Regelmäßiger Weinkonsum unserer Gäste reißt immer wieder

tiefe Löcher in die Bestände unseres Weinkellers!

Zum Teil sind dann von einzelnen Positionen nur noch kleine Bestände oder Einzelflaschen verfügbar. Diese haben wir auf der ersten Seite der Karte in unserem „Wühlschrank“ zusammengefasst. Sie präsentieren sich in bester Trinkreife. Das gesamte Sortiment ist mit Bedacht ausgewählt. Die Weine

passen zu unserer Küche und ganz speziell auch zu unserem Verständnis von Gastronomie. Sie haben ihren Preis, aber sie sind ihren Preis auch wert. Sie bieten nämlich Genuss und pures Trinkvergnügen und das mit jedem Schluck. Die Betonung liegt dabei auf Genuss, auf Trinken und auf Vergnügen! Die Auswahl reicht von einfachen, aber picobello sauber gemachten Gutsweinen über experimentell ausgerichtete, eigenwillige Cuvées - wie z. B. bei unseren neuen Hausweinen -, Weinen von markanten Erzeugern, die auf fast jeder guten Weinkarte zu finden sind, bis hin zu Spitzenrotweinen aus

Italien, Frankreich und Kalifornien. Bei der Zusammenstellung haben wir uns nicht auf Zeitgeist und Trends verlassen, sondern sind unserem eigenen Gespür gefolgt. Zu fast allen Weingütern haben wir im Laufe von Jahren persönliche Kontakte aufgebaut. Wir treffen die Winzer entweder auf Präsentationen oder besuchen sie zu Hause auf ihren Gütern. Die Impressionen von dort leiten uns bei der Auswahl der Weine. Die meisten Güter sind Familienbetriebe so wie wir. Diese Winzer wollen für Sie das Beste – ins Glas.

Und wir das Beste – auf den Teller. Das passt doch gut, oder? Wir wünschen Ihnen schöne und genussvolle Stunden in unserem Gasthof! Gabriele und Josef Willenbrink mit allen Mitarbeitern

Wein - “Wühl“schrank „glas“-klar kalkuliert

Auslaufende Jahrgänge und Einzelflaschen

Weißweine 2011 Kiedrich Gräfenberg, Riesling, 1. Gew. 0,75 l 56,00 € Robert Weil

2011 Kiedrich Klosterberg 0,75 l 41,00 €

Riesling, Robert Weil

2011 Kiedrich Turmberg 0,75 l 42,00 € Riesling, Robert Weil

2011 Buntsandstein 0,75 l 32,00 € Riesling Spätlese Theo Minges Flemlingen/ Pfalz

Rotweine 2010 Spätburgunder 0,75 l 32,00 €

Robert Weil, Kiedrich

2004 Château Potensac 0,75 l 47,00 € Cru Bourgeois Superieur Medoc

2009 Spätburgunder Tradition 0,75 l 29,00 € Weingut Störrlein Krenig, Randersacker

1996 Château Lafon – Rochet 0,75 l 69,00 € St. Estephe 4. Cru

2000 Château les Ormes de Pez 0,75 l 69,00 € St. Estephe, Cru Bourgeois

2011 Zinfandel Sonoma 0,75 l 44,00 € Seghesis Winery, California

2007 Cabernet Sauvignon 0,75 l 35,00 € Bonterra Winery, California Aus ökologischem Anbau.

Unsere ausgesuchten

Weingut Josef Störrlein, Randersacker, Franken: 2008 Sylvaner Beerenauslese 0,375 l 39,50 € 2011 Randersacker Sonnenstuhl 0,375 l 42,00 € Scheurebe, Beerenauslese 2009 Randersacker Marsberg 0,375 l 72,00 €

Sylvaner, Trockenbeerenauslese Weingut Robert Weil, Kiedrich, Rheingau: 2010 Kiedrich Gräfenberg 0,375 l 53,00 € Riesling Auslese 2010 Kiedrich Klosterberg 0,375 l 49,50 € Riesling Auslese 2010 Kiedrich Turmberg 0,375 l 51,00 € Riesling Auslese Weingut Bergdolt, Rheinpfalz, Duttweiler: 2007 Kirrweiler Mandelberg 0,375 l 46,00 € Weißburgunder Beerenauslese Theo Minges, Flemlingen, Pfalz:

2007 Gleisweiler Hölle 0,375 l 49,00 € Riesling Beerenauslese 2012 Flemlinger Herrenbuckel 0,375 l 36,50 € Gewürztraminer Auslese 2014 Rieslaner Auslese 0,375 l 29,00 € 2012 Riesling Auslese Goldkapsel 0,5 l 34,00 €

Albert Kallfelz, Zell - Merl, Mosel: 2013 Merler Königslay Terassen 0,5 l 37,50 € Riesling Auslese Albert Kallfelz 2012 Merler Fettgarten 0,75 l 32,00 € Riesling Auslese Albert Kallfelz

Franken

Weingut Störrlein, Randersacker:

Das Weingut steht für gediegene und trocken ausgebaute Sylvaner und glänzt mit einem sehr schönen Großen Gewächs aus der Lage

„Sonnenstuhl“. Der Stil ist typisch fränkisch: aufrichtig, kraftvoll, schnörkelos trocken!

Armin, Martin und Christiane werden immer besser. 2016 Randersacker Ewig Leben 1,0 l 22,50 € Sylvaner 2015 Sylvaner Alte Reben 0,75 l 24,50 €

mineralisch, vom Kalkstein geprägt 2015 „Der Frentsch“ 0,75 l 27,00 € Edler fränkischer Mischsatz 2015 Randersacker Marsberg 0,75 l 27,50 € neu

Weißburgunder – 1. Lage 2014 Randersacker Sonnenstuhl 0,75 l 39,00 € neu „Unterm Turm“ Weißburgunder Großes Gewächs

„nussig, Birne - aus dem großen Holzfass“ 2012 Randersacker Sonnenstuhl 0,75 l 42,00 € Riesling Großes Gewächs

fein, perfekt gereift, saftige Fülle

2015 Randersacker Sonnenstuhl 0,75 l 39,00 € Sylvaner Großes Gewächs

elegant, vielschichtig

Mosel

Weingut Albert Kallfelz, Zell, Mosel

2016 Riesling Hochgewächs 1,0 l 21,00 € feinherb

2015 Königslay Terrassen 0,75 l 24,00 € Selection, Riesling

Intensives Beerenbukett, vollmundig, nachhaltig

Baden

Weingut Johner, Bischoffingen:

Weißweincuvée 0,75 l 19,50 € Edition Gasthof Willenbrink Roséweincuvée 0,75 l 19,50 € Edition Gasthof Willenbrink

2015 Chardonnay SJ 0,75 l 42,00 €

Das Weingut gilt als Spezialist für in Eiche angebauten Chardonnay und Weißburgunder.

Saftig, opulent, mit exotischen Fruchtkomponenten

Nahe

Weingut Prinz Salm, Schloss Wallhausen:

2016 Two Princess 0,75 l 21,00 €

Riesling feinherb 10,0 Vol. % Aromen von Apfel und Maracuja, feine Frucht

Mit dem Generationswechsel wurde hier auf ökologischen Weinbau

umgestellt. Seither geht´s qualitativ steil nach oben.

Rheingau

Robert Weil, Kiedrich:

Durch umweltschonenden, kompromisslosen Qualitätsanbau, hohe Pflanzdichte und alten Rebenbestand mit niedrigsten

Mengenerträgen sind alle Voraussetzungen für beste Traubenqualitäten gegeben

Probieren Sie aus unserem breiten Sortiment dieses Vorzeigeweingutes: 2014 Rheingau Riesling Charta 0,75 l 29,50 € neu 2012 Kiedrich Gräfenberg, Riesling, 1. Gew 0,75 l 57,00 €

2013 Kiedrich Gräfenberg, Riesling, 1. Gew. 0,75 l 59,50 € 2014 Kiedrich Gräfenberg, Riesling, 1. Gew. 0,75 l 59,50 € neu 2014 Kiedrich Klosterberg 0,75 l 41,00 € neu Riesling 2012 Kiedrich Turmberg 0,75 l 43,00 € Riesling

2013 Kiedrich Turmberg 0,75 l 45,00 € Riesling 2014 Kiedrich Turmberg 0,75 l 45,00 € neu Riesling 2017 Riesling Kabinett 0,75l 26,50 € neu halbtrocken 2017 Riesling 1,0 l 26,00 € neu

trocken

Rheinpfalz

Weingut Theo Minges, Flemlingen:

2010 Froschkönig 0,75 l 37,00 € Riesling, Spätlese 2014 Riesling, Spätlese 0,75 l 34,00 € Buntsandstein 2014 Chardonay Spätlese 0,75 l 36,50 € „Vom Kalkmergel“

Abseits der Pfälzer Weinstraße, aber auch abseits vom Mainstream: Die Weine von Theo Minges haben durchweg eine belebend frische

Säurestruktur und ganz eigenständigen Charakter. Mit dem Jahrgang 2013 sind alle Weine aus biologischer Landwirtschaft.

Markus Pfaffmann, Walsheim:

Ein Paradebeispiel dafür, dass Masse und Klasse sich nicht immer

gegenseitig ausschließen: Eines der größten Familiengüter mit ca. 60 h

Jahr für Jahr überzeugenden Kollektion.

2017 Grauburgunder 0,75 l 19,00 € blumig, duftend, animierend

Rheinhessen

Neu entdeckt auf der Prowein!

Weingut Winter, Dittelsheim:

2017 Grauburgunder 0,75 l 24,00 € neu aus dem großen Holzfass, kräftig, aromatisch, ausdrucksstark

Weingut Raddeck, Nierstein:

Weine aus ökologischem Anbau. 2017 Sauvignon blanc 0,75 l 19,50 € neu 2017 Weißburgunder, Chardonnay 0,75 l 22,00 € neu 2017 Blanc de Noir 0,75 l 19,50 € neu

2015 Grüner Veltiner 0,75 l 24,00 € neu Weingut Loimer Kamptal

Kräftig, würzig, mit dem typischen „Pfefferl“ – aus ökologischem Anbau. Fred Loimer zählt zu den Vorreitern dafür in Österreich.

Gleichzeitig gilt er als umsichtig und sehr ehrgeizig und qualitätsversessen. Seine Weine sind durchweg kompromisslos

trocken vergoren.

2014 Chardonnay 0,75 l 26,00 € Vintners Blend Ravenswood, Sonoma County

18 Monate im Barrique gereift. Aromen von Pfirsich und Citrus.

Weingut Villa Maria,Auckland: Einer der Top Betriebe in Neuseeland – Bio Weine

2017 Sauvignon blanc 0,75 l 26,00 € neu Privat Bin, Marlborough Sortentypisch, frisch mit Aromen von Stachelbeere und Passionsfrucht.

2016 Chardonnay 0,75 l 24,00 € neu Privat Bin, Gisborne

Geschmeidig, kraftvoll mit Aromen von Pfirsich, Birne und Zitrus, ausgebaut im Holzfass.

Pfalz

Weingut Schneider, Ellerstadt: 2015 Ursprung 0,75 l 24,00 € neu 2009 Merlot 0,75 l 56,00 €

Weingut Theo Minges, Flemlingen:

2012 Portugieser 0,75 l 23,00 €

fruchtig, mit wenig Gerbsäure 2008 Cuvée MR 1,5 l 54,00 € 2011 Spätburgunder Spätlese 1,5 l 59,00 € 2009 Spätburgunder ZE 0,75 l 54,00 € Barrique

2009 Cuvée Eva 0,75 l 55,00 € Cabernet – Merlot, Barrique 2013 Saint Laurent 0,75 l 23,50 € trocken

Ahr

Weingut J. J. Adeneuer, Ahrweiler:

Die Burgunder des Weingutes zeigen einen fast sinnlichen Schmelz, wie

man ihn etwa von Kaiserstühler Burgundern kennt. Die Adeneuers setzen konsequent auf rote Sorten, vergären mit wilden Hefen und zeigen echte Bodenständigkeit auch im trockenen Basissegment.

Es geht steil bergauf – und das nicht nur in den Weinbergen! 2015 Ahrweiler Spätburgunder 0,75 l 21,00 € 2014 J.J. Adeneuer Spätburgunder 0,75 l 26,50 €

2013 J.J. Adeneuer Nr. 1 Spätburgunder 0,75 l 45,00 € Barrique – gekonnt eingesetzt bringt

es die feine Frucht nach vorn 2015 Frühburgunder 0,75 l 35,00 € 2014 Ahrweiler Rosenthal Spätburgunder 0,75 l 55,00 € Großes Gewächs

Kirsche, rote Johannisbeere, feine Würze

2011 Walporzheimer Gärkammer 0,75 l 72,00 € Spätburgunder Großes Gewächs

Kleinste Weinbergslage Deutschlands – Im Alleinbesitz der Adeneuers. Wahrscheinlich wüchsen dort, wenn man sie nur ließe, statt Reben jede Menge wilder Kräuter. Und danach duften auch die mit einem

stilvollen Bittermandelton ausklingenden Weine.

Württemberg

2014 Lemberger 0,75 l 23,00 € Weingut Wachtstetter, Pfaffenhofen

samtig, mit dunklen Fruchtaromen

Lemberger – die Paraderebsorte von Rainer Wachtstetter. Er schafft es, in allen Versionen Fülle und Frische unter einen Hut zu bringen, selbst

bei diesem einfachen Gutswein.

Franken

Weingut Störrlein, Randersacker:

Das Weingut ist nicht nur bekannt für markanten, typischen Silvaner,

sondern auch für grundsolide Rotweine. Frucht und Körper, Kraft und Finesse, gepaarte Gegensätze

2011 Spätburgunder Tradition 0,75 l 29,00 € neu 2009 Randersacker Sonnenstuhl 0,75 l 46,00 € Spätburgunder

Großes Gewächs 2011 Randersacker Sonnenstuhl 0,75 l 46,00 € neu Spätburgunder Großes Gewächs 2012 Randersacker Sonnenstuhl 0,75 l 46,00 € neu Cabernet Sauvignon 2012 Frühburgunder A 0,75 l 48,00 € Auslese trocken

Baden 2008 Syrah 0,75 l 45,00 € Edition „S“, Barrique Weingut Landmann, Freiburg

Aus ungarischen Weinbergslagen, aber in Wahrheit ein bisschen australisch und ein bisschen inspiriert von der Rhône

Rotweincuvée 0,75 l 25,00 € Edition Gasthof Willenbrink Weingut Johner, Bischoffingen

Verschwenderische Frucht mit Aromen von Kirschen, Brombeeren und Heidelbeeren

2011 Pinot Noir 0,75 l 49,50 € „Steinbuck“ Barrique Weingut Johner, Bischoffingen

Burgundische Fülle gepaart mit feiner Frucht als Synthese von Löss und Vulkangestein

Burgenland – Neusiedlersee

2015 Blauer Zweigelt 0,75 l 21,00 € Qualitätswein Weingut Stiegelmar, Gols 2015 Blaufränkisch 0,75 l 21,00 € neu

Qualitätswein Weingut Stiegelmar, Gols 2015 Blauer Zweigelt 0,75 l 25,00 € neu

Weingut Heinrich, Gols

Mittelburgenland - Vereinte Winzer Horitschon 2009 Blaufränkisch Dürrau DAC 0,75 l 34,00 €

Toro 2013 Gago 0,75 l 32,00 € neu Telmo Rodriguez

Castilla Y León

2008 Pegaso Granito 0,75 l 47,50 € neu

Telmo Rodriguez

Bordeaux

2005 Château Cissac 0,75 l 43,00 € Medoc Cru Bourgeois Superieur

Ein Pfeiler der Cru Bourgeois! Beständig gut und sehr langlebig. 2005 Château Les Ormes De Sorbet 0,75 l 47,00 € Cru Bourgeois Medoc Seit langem führender Erzeuger im nördlichen Medoc. Eleganter, leicht eichenholzwürziger Wein mit gutem Potential auseinemausgezeichneten

Jahrgang. Beständige und verlässliche Qualität 2000 Château Pibran 0,75 l 66,00 € Cru Bourgeois Pauillac

Klassischer Wein mit Pauillac – Elan, sehr geschmeidig und duftig 1996 Château Haut – Marbuzet 0,75 l 72,00 €

St. Estephe, Cru Bourgeois Exceptionnel

Verführerischer Wein mit einem sehr hohen Merlot – Anteil aus einem außergewöhnlichen Jahrgang

1996 Château Marbuzet 0,75 l 58,00 € St. Estephe Cru Bourgeois

Das Weingut ist heute in das Château Cos d’Estournel integriert (2. Cru) Perfekte Trinkreife!

1996 Château Clerc Milon 0,75 l 79,00 € 5. Cru Classé Pauillac

Gehört zum Rothschildbesitz. Ein Wein mit hohem Merlotanteil und bedingt dadurch,

mit einer opulenten Frucht ausgestattet

Venetien

2011 Campo Fiorin 0,75 l 32,00 € Vino di Ripasso Masi Agricola, Garagagnago

Der kleine Bruder des Amarone aus einem großen Jahrgang

Sizilien

2014 Regaleali 0,75 l 19,50 € Rosso IGT Tasca d’Almerita, Palermo

Eines der besten Weingüter Siziliens.

Alexander Valley

Ridge Vineyards, Cupertino:

Hochangesehener Betrieb, der speziell bei Zinfandel aus alten

Weinbergen sehr konzentrierte Weine erzeugt.

2011 Zinfandel Lytton Springs 0,75 l 69,00 € neu

2010 Cabernet Sauvignon Estate 0,75 l 63,00 € Der kleine Bruder des Monte Bello. Cabernet at it´s best!

Seghesio Family Vineyards, Healdsburg:

2009 Zinfandel, Old Vine 0,75 l 64,00 € 2008 Zinfandel, Homeranch 0,75 l 67,00 €

Das Weingut steht für langhaltbare, überragende Zinfandelweine aus alten Reben von eigenen Anbauflächen.

Ravenswood, Sonoma:

2013 Zinfandel 0,75 l 25,00 € Vintners Blend

samtig weich, mit Aromen von Blaubeeren, Brombeeren und Pflaumen

2014 Zinfandel Old Vine 0,75 l 36,50 € neu Mendocino County

samtig, vollmundig mit Aromen von Kirsche und Cassis 2012 Zinfandel Teldeschi 0,75 l 57,00 € neu Single Vineyard, Dry Creek Valley

samtig, vollmundig mit Aromen von Schwarzkirsche, Pflaume und Zimt

2014 Pinot Noir Cellar Selection 0,75 l 32,50 € neu Villa Maria, Marlborough

Barossa Valley

Henschke Winery, Keyneton:

2012 Henry`s Seven 0,75 l 57,00 € Shiraz, Grenache, Viognier Eden Valley 2012 Keyneton Euphonium 0,75 l 76,00 € Shiraz-Cabernet

Eden Valley 2012 Giles Pinot Noir 0,75 l 78,00 € Adelaide Hills

Unter dem Motto “Exceptional Wines From Outstanding Vineyards”, werden hier auf dem Weingut sowohl Rot- als auch Weißweine von

internationaler Klasse, ganz traditionell, erzeugt. Die Weinberge sind zum Teil schon im 19 JH. angepflanzt worden.

Wir haben Prue und Stephan Henschke im Frühjahr 2014 im Rheingau beim Internationalen Riesling Symposium kennengelernt und sind im

Sommer dann auf dem Weingut zu Besuch gewesen. Meine Frau und ich waren so beeindruckt von der Kollektion, dass wir gesagt haben:

Die wollen wir haben – trotz regional/ saisonal. 2014 Shiraz 0,75 l 23,50 € Oxford Landing South Australia

Pfeffrig, würzig, fruchtig

2013 Patchwork Shiraz 0,75 l 36,00 € Yalumba Winery, Barossa Valley

Samtig, weiche Tamine, schwarze Johannisbeere, vollmundig

Sekt Extra Dry 0,75 l 19,50 € Lutter & Wegner Sektkellerei 2012 Riesling Brut 0,75 l 27,00 € Albert Kallfelz, Zell – Merl Mosel

Feinfruchtiger Winzersekt, köstlich und erfrischend!

Privatkelterei Van Nahmen Hamminkeln/Niederrhein:

Frucht-Secco Apfel-Rote Johannisbeere-Himbeere (Bio) 0,75 l 21,00 € Frucht-Secco Apfel-Quitte (Bio) 0,75 l 21,00 €

Quellenangaben:

Hugh Johnson – Der kleine Johnson

Stuart Pigott – Wein spricht Deutsch

Alpina – Kompendium des guten Weins