unterwegS an der KüSte

urlaub an der oStSee

Sommer 2013

www.travelcharme.com

das Magazin der travel Charme hotels & resorts

Das Geheimnis unseres Erfolges ...

... ist unsere Liebe zum Detail. Ein Urlaub bei Travel Charme ist wie eine exquisite kulinarische Komposition. Das Ganze ist ein einzigartiger Genuss – aber was sind die Zutaten, wie ist das Rezept? Auf unseren Internetseiten lüften wir für Sie das Geheimnis:

Unter www.travelcharme.com präsentieren wir Ihnen Monat für Monat eine Besonderheit. Und das Beste: Passend zum Travel Charme Extra gibt es monatlich die Chance auf attraktive Gewinne.

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StürMiSchBei einem Schnupperkurs vor Kühlungsborn lernen Laien die wichtigsten Regeln des Segelsports

4InhaltEdItorIal

Liebe Gäste und Reisezeit-Freunde, Spanien? Italien? Nein, Deutschland ist das beliebteste Reiseziel der Bundesbürger. Das ist das Ergebnis der aktuellen „Touris-musanalyse 2013“ der Stiftung für Zu-kunftsfragen. In diesem Jahr plant jeder vierte Deutsche, seinen Urlaub im eigenen Land zu verbringen. Viele von ihnen dürf-ten dann wieder gen Ostsee reisen, denn sie ist noch immer die beliebteste Region des Landes. Kein Wunder: Lange Strände, moderne Hotels und herzliche Gastfreund-schaft erwarten den Reisenden an der Küs-te. Die Ostseeregion steht auch im Mittel-punkt der aktuellen Ausgabe der Reisezeit: Wir gehen an Bord eines Segelbootes zum Schnupperkurs, besuchen regionale Her-steller auf Usedom und ein professioneller Fotograf verrät im Magazin seine besten Tipps für Urlaubsfotos. Die Ostsee ist üb-rigens auch die deutsche Region, in der Urlauber am längsten verweilen (11,1 Tage im Durchschnitt). Kein Wunder, abwechs-lungsreich ist es hier allemal – doch das gilt nicht nur für die Ostsee, sondern auch für andere Destinationen, in denen es Travel Charme Hotels gibt, wie im Harz und in Österreich. Wir wünschen Ihnen viel Spaß bei der Lektüre der Reisezeit.

Ihre Reisezeit-Redaktion

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FriSchFeiner Tee, fair gehandelter Kaffee oder sortenreiner Apfelsaft – Schmackhaftes für den Sommer

KulturellMit Konzerten, Cocktailnächten und Sommerfesten lockt die Ostsee wieder Besucher an

SchMacKhaFtAuf Usedom entstehen in kleinen Betrieben feinste Produkte wie Schinken oder Käse

unterwegSDer Almsommer im Salzburger Land ist ein unvergessliches Naturerlebnis – und wandern auf den Almwegen sehr gesund

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IMPrESSUM

herausgeberTravel Charme Hotel GmbHRedaktionelle Leitung: Nora Jeske, René BolgenWittestraße 30 L13509 BerlinTel. +49 (0)30 / 424 396-0www.travelcharme.com

redaktion/ProduktionRaufeld Medien GmbH, Paul-Lincke-Ufer 42/43, 10999 BerlinTel: +49 (0)30 / 695 665-0 Leitung Jens Lohwieser (v.i.S.d.P.)

Redaktion Cornelia Wolter, Gestaltung Bettina Knoop, Jenny Hasselbach, Daniel Krüger (AD)Anzeigenkontakt anzeigen@raufeld.de Tel. +49 (0)30 / 695 665 50www.raufeld.de

druckbesscom AGBessemerstraße 83–9112103 Berlinwww.besscom.de

TiTelbild: KaTja XeniKis/FoTolia

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7 geSchultWorkshops, Schulungen und Weiterbildungen – warum Travel Charme immer besser wird

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Flüssig genießen

tea tiMeRonnefeldt-Tee kann man in den besten Hotels der Welt genießen – und zu Hause. Die Blätter werden von Hand gepflückt und schonend bearbeitet. Ob heiß oder als Eistee zubereitet: Die Tees aus der White Collection schmecken immer spitzenklas-se. So wie der vollmundige, leicht spritzige English Breakfast (50 g), 8,90 Euro. — www.ronnefeldt-privat.de

waSSer MarSch!Wasser ist das beliebteste alko-holfreie Getränk der Deut-schen. Die WMF-Karaffen „Basic“ sind mit dem prakti-schen Close-up-Verschluss ausgestattet, der sich beim Kip-pen automatisch öffnet und schließt – so ist Eingießen ohne Tropfen möglich. 34,95 Euro. — www.wmf.de

Fruchtige erFriSchung„Konstantinopeler Apfelquitte“ – der Name klingt schon wie eine Verheißung. Sortenrein sind die neuen Säfte von Bauer. Das bedeutet, der Geschmack ist sehr fruchttypisch, da für jede Flasche nur eine bestimm-te Sorte verwendet wurde. 2,99 Euro. — www.bauer-fruchtsaft.de

erFriSchung Für die hautEin Genuss für die Haut ist die neue Limited Edition von BABOR. „The Sound of Beauty“ heißt sie und ver-sorgt die Haut im Sommer perfekt mit Feuchtigkeit, Mineralien und Aminosäuren. Antistress-Pflege (7 Ampullen à 2 ml), 22 Euro.— www.babor.de

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alleS rund uM den KaFFee1 Cappuccino-, Espresso- oder

Kaffeetasse von Tafelstern (je 4-teilig), ab 23,80 Euro

2 Minilöffel, 2 Euro3 Mama Mina, fair gehandelter

Spitzenkaffee der Travel Charme Hotels, 250 g, 6,95 Euro

4 Etagere versilbert von Lambert, 233 Euro

5 Edle Menage mit zwei Bechern und Sahnekännchen, 56,50 Euro

eiSKalter genuSSEine ungewöhnliche Kreation, die sich zu einer perfekten Symbiose zusammenfügt: exo-tisches Bananeneis und cremi-ger Karamell – die Mövenpick EisCreation des Sommers für alle, die sich zartschmelzend verführen lassen wollen. Ein Hauch von Karibik für den deutschen Sommer. 850 ml-Packung, ca. 3,50 Euro.— www.moevenpick-eis.de

FriSch gepreSSt French-Press-Kaffee ist ein sinnliches Erlebnis: Weil der Metallfilter nur die festen Bestandteile von der Flüssigkeit trennt, bleiben die ätherischen Öle des Kaf-fees in der Kanne und liefern ein authentisches Aroma. Kaffeezubereiter von alfi, ab 79,95 Euro.— www.alfi.de

Erstklassiger Kaffeegenuss

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Kaffee verwöhnt die Sinne: Insbesondere wenn er behutsam von Hand geröstet wurde, aus nachhaltigem Anbau stammt – und stilvoll mit den passenden Accessoires serviert wird.

Alle Produkte zu kaufen über — www.hotel4home.com

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Bergbahnen: Ifen-Sesselbahn, Nebelhorn oder Söllereckbahn – Gäste des travel Charme Ifen hotels können acht Bergbahnen des Kleinwalsertals und des Allgäus bis Ende Oktober kostenlos nutzen. Das Ticket ist im Übernachtungs-preis enthalten. Pilates: Fit im Urlaub, das geht im travel Charme Fürstenhaus am achensee. Denn nach den Pilates-stunden mit Trainerin Karin Fischer hat garantiert jeder Teil-nehmer ein neues Körpergefühl und fühlt sich ausgeglichener. Die nächsten Termine sind vom 5. bis 7. Juli und vom 11. bis 13. Oktober, die Kurse kosten jeweils ab 385 Euro pro Person, inklusive zwei Übernachtungen. Buchung und Infos unter Tel. 0043(0) 5243/54 4 20.

Für Vierbeiner: Das travel Charme kurhaus Sellin auf Rügen, das in diesem Jahr seinen zwölften Ge-burtstag feiert, hat ein attraktives Angebot für Hundehalter aufge-legt: Fünf Übernachtungen in ei-nem der hundefreundlichen Zim-mer sowie ein individuelles Hun-detraining mit Michael Riedel (sechs Unterrichts stunden) kosten ab 332 Euro pro Person, zuzüglich 290 Euro pro Hund.

auszeichnung: Die Reisezeit, das Magazin von Travel Charme, hat den renommierten FOX AWARD in Silber gewonnen. Mit dem Preis zeichnet die Fachjury von CP Wis-sen Kundenmagazine aus, die durch ihre inhaltliche Qualität, überdurchschnittliche Wirksamkeit und Markenkonformität auffallen.

harz Zum zweiten Mal findet die chocolART on Tour in Wernigerode statt – Travel Charme ist wieder dabei

Dunkel, süß, verführerisch: Im vergange-nen Jahr fand das erste Mal in Werni-

gerode die chocolART on Tour statt. Mehr als 50 000 Besucher kamen in die Stadt im Harz, um feinste Schokolade aus aller Welt kennenzulernen. Auch in diesem Jahr, vom 30. Oktober bis 3. November, präsentieren exklusive Chocolatiers und Manufakturen aus verschiedenen Ländern ihre erlesenen Produkte.

Das Schokoladenfestival findet seit 2006 in Tübingen statt. Die Idee, auf Tournee zu gehen, wurde erstmals 2012 realisiert. Wer-nigerode konnte sich bei der Auswahl der Tour-Station gegen die anderen Mitbewerber durchsetzen. Vielleicht auch, weil die Stadt eine lange Schokoladentradition hat. Schon in den 1930er-Jahren stellte die Argenta Schokoladenfabrik AG Wernigerode Produk-te aus Schokolade her. Die „Brockensplitter“, das bekannteste Produkt, werden noch heu-

te produziert. Beim diesjährigen Schokola-denfestival ist die Ausstellung „Schokolade – süß und bitter“ in der Galerie 1530 im Wer-nigeröder Kunsthof zu sehen, in der die 165-jährige Geschichte der Schokoladenher-stellung in Wernigerode dokumentiert wird.

Ein weiterer Höhepunkt des Festivals ist „Jazz & Schokolade“ am 2. November im travel Charme Gothisches haus – ein Genuss für Gaumen und Ohren. Das schokoladige 3-Gänge-Menü wird mit dem Konzert von Jorinde Jelen versüßt. Sie und ihre sechsköp-fige Band spielen eine Mischung aus Jazz, Chanson und deutscher Romantik.

Jazz & Schokolade am 2. November im Winkeller 1360 im Travel Charme Gothisches Haus: 3-Gänge-Menü, schokoladige Überraschung, Konzert (2x 45 Minuten) u. v. m. 59 Euro pro Person.

Im Travel Charme Gothisches Haus gibt es Jazz & Schokolade.

Feine Verführung

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Im Travel Charme Kurhaus Sellin kamen die Restaurantleiter zur Weiterbildung zusammen.

Lernen und Vernetzenweiterbildung Workshops schulen Mitarbeiter – und sorgen für eine kompetente Beratung im Hotel

Zufriedene und gut ausgebildete Mitar-beiter sorgen für glückliche Gäste – auch

deshalb sind Weiterbildungen so wichtig. Laut einer aktuellen Studie der German Gra-duate School of Management and Law (GGS) sind Mitarbeiter, denen häufig Trainings, Seminare oder andere Weiterbildungsmaß-nahmen angeboten werden, zufriedener: 79 Prozent dieser Mitarbeiter fühlen sich durch die Workshops emotional mit ihrem Unternehmen verbunden.

Travel Charme setzt das schon lange um und schult seine Mitarbeiter. Allein in diesem Jahr fanden bereits etliche Fachworkshops statt, unter anderem für die Küchenleiter, die Restaurantleiter, das Housekeeping und die Spa-Leiter. Dabei geht es um fachliche Wei-terbildung, vor allem aber darum, dass die Mitarbeiter der einzelnen Travel Charme Hotels Erfahrungen austauschen – und sich so noch stärker miteinander vernetzen.

Der Ruderer Filip Adamski (Gold im Achter bei den Olympischen Spielen 2012 in London) verbrachte seinen Urlaub im Travel Charme Nordperd & Villen auf Rügen.

Filip adaMSKi über daS travel charMe nordperd & villen

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Beim Housekeeping-Workshop im Travel Charme Kurhaus Binz im April.

Was können Sie Urlaubern bei der Motivwahl raten? Worauf sollte man achten? Man sollte sein Auge für die kleinen Din-ge schulen. Das kann eine Pfütze sein, in der sich die Landschaft spiegelt und die ein gutes Motiv abgibt. Auch seine Pers-pektive sollte man ruhig einmal anders wählen, zum Beispiel von oben nach un-ten fotografieren. Oder die Kamera auf den Boden stellen und sie lediglich nach dem, was man aufnehme möchte, ausrich-ten. Da können die großartigsten Bilder entstehen.

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Perfekte

Bilderinterview Profi Rainer Martini hat im Travel Charme Nordperd & Villen einen Foto-Workshop geleitet

Rainer Martini arbeitet als Fotograf. Er gibt auf der ganzen Welt Workshops für Fortgeschrittene und Anfänger.— www.rainer-martini.de

ter eingeschaltet sind. Mit dieser Licht-balance kann man spielen. Das gibt tolle Aufnahmen.

Aber nur, wenn man professionelles Equip-ment hat, oder? Man braucht keine Ausrüstung für 5 000 Euro, um schöne Bilder zu machen. Natürlich reicht eine Handykamera auch nicht aus für wirklich hochwertige Fotos. Das Wichtigste ist, dass man weggeht von den Automatikeinstellungen und lernt, wie man Funktionen manuell einstellt.

Nahezu mystisch: Kreidefelsen auf Rügen, von Rainer Martini fotografiert.

Herr Martini, bei Ihren Bildern fällt zuerst das besondere Licht auf. Wie geduldig müssen Sie sein, ehe da alles stimmt? Das ist gar nicht so schwierig. Das Licht ist ganz früh morgens oder am Abend besonders schön. Abends ist es die soge-nannte blaue Stunde, die für eine schöne Atmosphäre sorgt. Das ist der Zeitpunkt, wenn die Sonne schon untergegangen, es aber noch nicht völlig dunkel ist. Beson-ders schön ist es, wenn dann bei dem Haus – oder wie bei uns – der Seebrücke, die man aufnehmen möchte, schon Lich-

Die Seebrücke Sellin fotografiert von Workshop-Teilnehmerin Christina Wilhelm.

Schöne Abendstimmung mit perfektem Licht.

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Aus der Küche aufs Brett

hobby Wellenreiten auf der Ostsee

Dustin Theuser ist Koch im Travel Charme Ostseehotel Kühlungsborn.

W enn andere Kollegen ihre Nachmittagspause in aller Ruhe genießen, hat Dustin Theuser, Koch im

Travel Charme Ostseehotel Kühlungsborn, schon längst seinen Neoprenanzug angezogen und schiebt sein Surf-brett in die Ostsee. Manchmal ist er bis zu acht Stunden im Wasser, sogar im Winter surft er – mit blauen Lippen und gefrorenen Haaren. „Ich habe hier das Meer direkt vor der Tür, das muss ich doch nutzen“, sagt der 25-Jäh-rige lachend.

Vor rund zwei Jahren hat er mit dem Wellenreiten begonnen. Moment: Wellenreiten? In der Ostsee? Ei-gentlich geht das nur in Meeren mit hohen Wellen, hier-zulande sieht man deshalb eher Windsurfer, zu deren Brett ein Segel gehört. „Es gibt nur sieben oder acht Leu-te, die hier wellenreiten“, sagt Theuser. Die meisten fah-ren dafür nach Warnemünde und reiten auf den Wellen, die die Scandlines-Fähren verursachen. Kühlungsborn ist dagegen noch eine Art Geheimtipp. Manche mögen ihn belächeln. Weil die Wellen flach, kurz und hart sind, steht er meist nur einige Sekunden auf seinem Brett. Doch Dustin Theuser findet: „Wer auf der Nord- und Ostsee surfen kann, kann es überall.“

Windsurfen: Der Schnupperkurs kostet 20 Euro im Wassersport Center Kühlungsborn — www.wassersport-center.de

So schmeckt Bayern.

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Schöne Abendstimmung mit perfektem Licht.

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cocKtailnacht & proMenadenFeSt Am 27. Juli findet die 6. Kühlungsborner Cocktailnacht statt. Karibisches Flair, som-merliche Getränkekreationen und Live-Musik wird es dann im Bootshafen geben. Vom 2. bis 4. August wiederum wird in Kühlungsborn das Promenadenfest veran-staltet. Auf knapp fünf Kilometern zwi-schen dem Baltic-Platz und dem Bootsha-fen gibt es Live-Musik, Marktstände, Kin-deraktionen und Köstlichkeiten. — www.kuehlungsborn.de

24. FeStSpiele MecKlenburg-vorpoMMernMehr als 70 000 Menschen besuchen jedes Jahr die Festspiele Mecklenburg-Vorpom-mern, die seit ihrer Gründung 1990 zum drittgrößten Klassikfestival Deutschlands geworden sind. 120 Konzerte an über 80 Spielstätten werden in diesem Jahr von Juni bis September zu hören sein. Auf der Seebrücke in Sellin direkt unterhalb des Travel Charme Kurhaus Sellin finden am 23. Juni, 18. August und 5. September Konzerte statt; in Binz im Jagdschloss Gra-nitz am 25. Juli und am 21. August und im Kaiserbädersaal in Heringsdorf am 11. Au-gust. Programm unter:— www.festspiele-mv.de

KühlungSborner SoMMerSpeKtaKelSamba am Ostseestrand! Vom 19. bis 21. Juli veranstaltet der Faschings Klub Kühlungsborn das „Sommerspektakel“ mit bunter Party und großem Fest-umzug. — www.kuehlungsborn.de

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Mehrals MeerSommer Die Ostsee lockt mit Konzerten, Theater und Spektakeln

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Mecklenburg-Vorpommern

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vineta FeStSpiele uSedoMEhe am 21. September das Use-domer Musikfestival mit re-nommierten Dirigenten wie Kurt Masur und Neeme Järvi beginnt, finden ab 20. Juni bis 31. August die Vineta Festspie-le statt, in diesem Jahr wird die Open-Air-Theatershow unter dem Titel „Vineta – Der Luzi-fertrick“ aufgeführt.— www.vineta-festspiele.de

darSS FeStSpieleVom 5. Juli bis 23. August präsentieren die Darß Festspiele etliche Konzerte und Theateraufführungen, darunter „Die Heiden von Kummerow“, Musik von Gerhard Schöne oder Kabarett mit der Leipziger Pfeffermühle.— www.darssfestspiele.de

StörtebeKer FeStSpieleNachdem „Klaus Störtebeker“ in der ver-gangenen Saison den Bühnentod starb, beginnt in dieser Saison ein neuer Zyklus um den berühmten Piraten. „Beginn einer Legende“ heißt das Theaterstück, das in diesem Jahr vom 22. Juni bis 7. September im Rahmen der Störtebeker Festspiele auf Rügen gezeigt wird. — www.stoertebeker.de

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travel charMe Strandhotel zinnowitz

travel charMe KurhauS binz

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Mecklenburg-Vorpommern

groSSartiger JazzAm 27. August spielt die Big Chris Barber Band im Kurhaus-Saal des travel Charme kurhaus Binz. Schon in den 50er-Jahren zähl-te sie zu den beliebtesten Dixielandgruppen Europas. Bis heute bietet die Band Jazz und Swing der Weltklasse. Tickets ab 35 Euro.— www.travelcharme.comlu

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Tino Thoss/FoTolia

Wellen peitschen gegen das Boot. Das Segel steht im Sturm. Die Ostsee tobt – Windstärke sechs aus West bis Nordwest. Skipper

Jan kämpft mit Wind und See. „Klar zur Wen-de“, ruft der Rostocker Nautik-Student. Die Acht-Mann-Besatzung der „Utsider“, in Ölzeug gepackt und mit Schwimmwesten über der Brust, hechtet von Backbord nach Steuerbord. „Eine Hand für das Schiff, eine für sich selbst“, lautet die wichtigste Regel beim Segeln. Der Racer legt sich in Schieflage, sodass die Reling das Wasser berührt. Alle setzen sich auf die hohe Kante und lassen die Beine baumeln. Das Boot geht in die Waagerechte zurück. Manöver geschafft, alle Mann an Bord.

Am Horizont ist der Hafen des Seebads Kühlungsborn zu sehen, die weiße Silhouet-te von Heiligendamm leuchtet über dem Meer. Warnemünde im Rücken, kreuzt der Renn-segler die zwölf Seemeilen mit zwölf Knoten die mecklenburgische Küste entlang, über

30 Knoten hat er auf Regatten schon erreicht, doch heute wird eine „gemütliche“ Tour ge-fahren. Die mecklenburgische Ostsee ist ein Trend-Segelrevier und einer der schönsten Flecken Europas. Navigator Kris tof, ein sport-licher Bursche, der sonst als Flugkapitän gro-ße Airbusse durch die Lüfte lenkt, packt die mitgebrachten Käsebrötchen, Zwieback und Getränke aus. Auch wenn einigen noch etwas flau im Magen ist, stärkt sich die Crew, bevor sie die Segel einholt und die Einfahrt der Ma-rina Kühlungsborn ansteuert.

Während die Leinen festgemacht werden, nicken die Dauerlieger im Hafen anerkennend von ihren Jollen hinüber. Die „Utsider“, vor zwölf Jahren in Neuseeland gebaut, ist mit einer Länge von 14 Metern und Masthöhe von 22 Metern ein stattlicher Segler, der Regatten wie den Pacific Cup von San Francisco nach Hawaii und das Toba Pearl Race in Japan gefahren ist. Heute manövriert eine junge Crew des Warne-münder Segelclubs das Boot durch die Ostsee.

Bei einem Spaziergang durch die moder-ne Hafenanlage berichtet Peter Brauer, der geschäftige Touristikchef von Kühlungsborn, zwischen zwei eiligen Handytelefonaten stolz, dass die Marina, die erst 2005 entstand, täg-lich bis zu 200 Schiffsankünfte verzeichnet.

Das hiesige Segelrevier ist eines der schöns-ten und abwechslungsreichsten der Ostsee. Der fast gerade Küstenverlauf, ideale Strö-mungsverhältnisse und sichere Wassertiefen versprechen großartige Törns auf beliebigen Kursen – das sah auch das Nationale Olympi-sche Komitee so, als es Rostock-Warnemünde zum Bewerberort für die Olympischen Segel-regatten 2000 und 2012 auswählte. Dabei lag die mecklenburgische Küste bis vor einigen Jahren für Freizeitsegler noch ziemlich brach, nach Häfen suchte man weitgehend vergeblich. Zwar hatte auch die DDR eine maritime Tra-dition mit Segel-Nationalmannschaft und War-nemünder Woche, die seit 1926 jährlich statt-findet, doch die Ostsee war bis zur Wende 1989

ostsee Bei einem Segeltörn von Warnemünde nach Boltenhagen lernen auch Laien die

Sensationeller Abendhimmel über dem kleinen Hafen von Kühlungsborn (unten).

Alle Mann an Bord

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Mediaserve/FoTolia

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Das Segelboot „Utsider“ aus der Mastsicht (links).

Grenzgebiet und für privaten Bootsverkehr gesperrt. Mittlerweile kann sich die Hafenviel-falt aber sehen lassen. In den letzten Jahren sind von Rostock bis Boltenhagen elegante Marinas entstanden, die sich wie Perlen auf einer Kette an den Stränden aneinanderreihen.

Der 5-Sterne-Jachthafen Hohe Düne in Warnemünde etwa – Ausgangs-punkt des Törns – bietet Voll-komfort mit Waschmaschine, Internet und Brötchenservice. Und auch Ostseebäder wie etwa das altehrwürdige Kühlungsborn lohnen einen Landgang. Helle Strandvillen im Stil mondäner Bäderarchitektur säumen die Ostseeallee von der Seebrücke in Ost bis nach West. Wo um 1880 die ersten Badegäste des Ortes noch streng nach Damen und Herren getrennt schwammen, trotzen heute bunt gestreifte Strandkörbe Sonne, Sand und Wind. Die Fa-milie des Strandkorb-Erfinders Wilhelm Bar-

telmann, Hof-Korbmeister in Rostock, betreibt seit 1903 ein Geschäft in der Stadt.

Am frühen Nachmittag erreicht der Racer die „Weiße Wiek“ auf der Halbinsel Tarnewitz bei Boltenhagen. Die Marina schließt eine wichtige Lücke zwischen den Jachthäfen Lü-beck-Travemünde und Wismar. Fahrtensegler

können nun in bequemen Tages-touren die Küste entlangschip-pern. „Unweit von Boltenhagen im Naturschutzgebiet Lieps“, er-zählt Hafenmeister Hasko Braake, „kann es vorkommen, dass Ihnen Robben beim Picknick zusehen.“ Am Vormittag war perfektes Se-

gelwetter mit Windstärken zwei bis drei. Die Schwimmwesten blieben eingepackt. In einer zart kräuselnden Ostsee glitzerten die Sonnen-strahlen. „Eine Hand für das Schiff, eine für sich selbst.“ Die sportlichen Anstrengungen eines Segeltörns bleiben im Kopf, auch wenn der Körper die verdiente Pause genießt.

In Reih und Glied dösen die Möwen an der Strandpromenade von Kühlungsborn (links). Die „Utsider“ mit aufgebläh- ten Segeln (unten).

in einer zart kräuselnden ostsee glitzern die Sonnenstrahlen

wichtigsten Regeln des Wassersports

Segeln

Warnemünder Woche: Vom 6. bis 14. Juli

findet die 76. Warnemünder Woche statt, mit

Segel- und Surfveranstaltungen u. v. m.

www.warnemuender-woche.de

hansesail: Segelschiffe aus aller Welt treffen

sich vom 8. bis 11. August zur 23. Hansesail

Rostock. Höhepunkt sind die Regatten der

Schoner und Rahsegler von Warnemünde

nach kühlungs born und zurück.

www.hansesail.com

rügen: Schnupper-Segelkurse für Kinder

finden im Juli jeden Montag um 16 Uhr

am Strand des ostseebad Göhren statt

(Treffpunkt ist der Fischerstrand zwischen

Baabe und Göhren). Während die Kinder auf

kleinen Jollen lernen (der Kurs kostet 20

Euro), können Eltern zeitgleich auf größeren

Booten segeln lernen.

www.goehren-ruegen.de

Usedom: Der Grundkurs inklusive Theorie

und Praxis bei der Segelschule Sail Away

Usedom in Zinnowitz kostet 170 Euro.

www.sail-away-usedom.de

Österreich: Am Achensee in Tirol gibt es u. a.

die Segelschule, der Grundkurs kostet hier

200 Euro.

www.diesegelschule.eu

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Testurteil:

sehr gut

wilma bögel aus dem tessin, testerin aKtiv

das travel Charme Bergresort Werfenweng ist mein hotel, weil ...ich hier die Möglichkeiten er-halte, einen Urlaub nach mei-nen Wünschen zu gestalten.

Ich verbringe meine Freizeit mit ...Sport, guten Büchern und beim guten Essen mit Freunden.

Besonders empfehlen kann ich ...einen Drink mit Herrn Jäger zu erleben – wie er für das Hotel lebt, ist beeindruckend.

Meine Wohlfühloase im hotel ist ...das Bett!

Besonders begeistert hat mich ...die Gastfreundschaft aller Teammitglieder.

die atmosphäre im hotel ist ...herrlich und aufmerksam.

brigitte Santner aus Salzburg, testerin wellneSS

das travel Charme Bergresort Werfenweng ist mein hotel, weil ...es gut geführt ist, das Personal freundlich ist, die Zimmer ge-mütlich sind. Das Spa entspan-nend ist und die Umgebung schön.

Meine kurzurlaube verbringe ich ...mit Sport und Erholung in der näheren Umgebung von Salz-burg oder mit Städtetrips.

Meine Wohlfühloase im hotel ...ist die Saunalandschaft mit den chilligen Entspannungsberei-chen.

den besten ausblick bot mir ...der Außenpool auf den Hoch-könig: grandios!

Besonders empfehlen kann ich ...die urige Sportmassage.

Julia hammersting aus München,testerin deSign

das travel Charme Bergresort Werfenweng ist mein hotel, weil ...ich an der Aktion „Hoteltester gesucht“ teilgenommen habe und tatsächlich ausgewählt wurde.

Besonders begeistert hat mich ...die Freundlichkeit und Kompe-tenz des gesamten Personals, das Design-Konzept, die Nachhaltigkeit des Hotels und der riesige Wellness- und Spa-Bereich.

das SaMo-konzept ist ...innovativ, bemerkens- und nachahmungswert.

Im Zimmer gefällt mir sehr ...das durchdachte Design-Kon-zept, die Betten mit den Memo-ry-Schaummatratzen, das mo-derne und top designte Bad.

christian lengauer aus München, tester KulinariK

das travel Charme Bergresort Werfenweng ist mein hotel, weil ...das Preis-Leistungsverhältnis stimmt. Die Lage toll ist und mir das Konzept gefällt.

Ich verbringe meine Freizeit mit ...Weine sammeln, gute Restau-rants zu besuchen, zu reisen.

Meine kurzurlaube verbringe ich ...in Österreich oder Städten in Europa, in Kulinarik- und Well-nesshotels.

Besonders empfehlen kann ich ...die Sonnenterrasse und die Kü-che: super Speisen!

Besonders begeistert hat mich ...dass man auf Kleinigkeiten ach-tet, etwa haben die Bademäntel für Frauen und Männer unter-schiedliche Muster.

österreich Die ausgewählten Teilnehmer der Aktion „Hoteltester gesucht“ haben sich das Travel Charme Bergresort Werfenweng ganz genau angesehen – eine Auswahl ihrer Eindrücke

UntErWEGS 15

Duftende Blumenwiesen, grandiose Ausblicke, klare Luft – der Sommer ist in den Bergen besonders schön.

Und das Salzburger Land bietet beste Bedingungen, um die alpine Natur so richtig zu genießen. Denn hier kann man von einer Almhütte zur nächsten wandern – etwa auf dem Salzburger Almenweg. Der führt über 350 Kilometer in 31 Etappen an 120 Almhütten vorbei. Einsteigen ist von allen Talpunkten aus möglich, die Etappen eignen sich besonders für Hobbywanderer und Familien. Der Weg ist einheitlich markiert: Erkennungszeichen ist der blaue En-zian. Es muss ja nicht immer die ganze Tour sein – auch kleine Tagestouren, bequem vom Travel Charme Bergre-sort Werfenweng (Übernachtung ab 79 Euro pro Person im DZ) aus zu erreichen, sind möglich. Ganz nebenbei profitieren Wanderer auch von einem Gesundheitseffekt: Denn der Großteil des Almenwegs verläuft in der gesund-heitsfördernden Höhe zwischen 1 000 und 2 000 Metern. Die dünne Bergluft bringt den Kreislauf auf Touren und lässt das Herz kräftiger schlagen.

Perfekte Entspannung gibt es dafür dann auf einer der urigen Almhütten. Etwa die Wenghof-Alm: Die Wirts-leute servieren hier Knödel in allen Variationen und eine Brettljause mit Köstlichkeiten vom Weideschwein aus eigener Zucht. Oder die in der Wengerau sehr idyllisch gelegene Gamsblickalm: Hier stärkt der Wanderer sich mit duftenden Bauernkrapfen. Als eine der am schönsten gelegenen Hütten des Salzburger Lands gilt die Werfener Hütte: Sie klammert sich wie ein Adlerhorst auf 1 969 Me-tern Höhe am Fuße des Hochthrons an den Fels. Und tatsächlich: Von ihrer Sonnenterrasse aus hat man einen nahezu perfekten Blick über die angrenzende Bergwelt.

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Auszeit auf der Alm

österreich Gäste des Travel Charme Bergresort Werfenweng können im Sommer die alpine Kulisse erkunden– zum Beispiel auf dem grandiosen Salzburger Almenweg

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Fotos Ob auf das Meer oder die Berge – die Terrassen der Travel Charme Hotels bieten herrliche Ausblicke

Inspirierende Aussichten

Mitmachen

Ihnen gefällt die Aussicht von einem der Travel Charme Hotels besonders gut? Dann machen Sie ein Foto und schicken es per E-Mail bis 5. August 2013 an reisezeit@travelcharme.com – die besten Einsendungen werden mit einem Genuss-Gutschein für Kaffee und Kuchen in einem Travel Charme Hotel Ihrer Wahl belohnt.

Entspannen bei schöner Aussicht (von oben nach unten): Travel Charme Kurhaus Binz, Travel Charme Nordperd & Villen, Travel Charme Ifen Hotel und Travel Charme Strandhotel Zinnowitz.

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OstseeurlaubSonneninsel Usedom

So viel Sonne wie nirgendwo in Deutschland, die längste Strandpromenade Europas, 42 Kilometer feiner, weißer Sandstrand, lückenlos erhaltene Bäderarchitek-tur, elf vom Deutschen Wellnessverband zertifizierte Wellnesshotels, ein 200 Kilometer langes Radwegenetz und die unberührte Natur im Usedomer Achterland: Willkommen auf der Ostseeinsel Usedom!Lassen Sie sich bei ausgedehnten Strandspaziergängen die frische Meeresluft um die Nase wehen und entde-cken Sie die zahlreichen Wellnessangebote am Strand und in den Hotels. Zahlreiche Veranstaltungen machen die Insel zudem zu einem Erlebnis an 365 Tagen im Jahr. Wandeln Sie auf den Spuren von Literaten und Künst-lern oder entdecken Sie mit Usedomer Originalen die Naturlandschaften abseits des Bädertourismus.

Weitere Informationen und Urlaubsangebote finden Sie auf www.usedom.de

Tipp Auch 2013 beginnt der Urlaub im Flug – airberlin, EuroLot und Helvetic Airways fliegen von Mai bis Oktober aus Düsseldorf, Dortmund, Frankfurt, Köln/Bonn und Stuttgart sowie aus Zürich, Bern und Wien auf die Sonneninsel Usedom.

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Usedom Tourismus GmbH

Infotelefon & Prospekte 038378 477110

Buchungszentrale 038378 49880

info@usedom.de www.usedom.de

Behutsam zupft Ina Schirmer ein kleines Pflänzchen vom Waldboden und zerreibt

dessen weiße Blüte zwischen den Fingern. „Giersch“, verkündet sie den Umstehenden und lässt riechen. Die Kräuterexpertin führt Touristen auf Wildkräuterwanderungen quer über die Insel Usedom, auch verarbeitet und verkauft sie ihre gesammelten Gewächse.

Sauerampfer, Vogelmiere, Schafgarbe, Leimkraut und Knoblauchrauke landen am häufigsten in ihrem Korb. Einer ihrer Abneh-mer ist Enrico Graf. Seit gut drei Jahren setzt der Küchenchef des Travel Charme Strandidyll Heringsdorf auf regionale Lebensmittel. „Die Fragen der Gäste, woher das Fleisch kommt oder ob die Frühstückseier von frei laufenden Hennen stammen, haben sich in den vergan-

genen Jahren gehäuft“, sagt er. Gemäß des GreenGusto® Konzepts werden deshalb über-wiegend Lebensmittel bei Bauern und Produ-zenten aus der Nachbarschaft eingekauft – sofern die Produkte den Ansprüchen des Kü-chenchefs entsprechen.

Da die Insel nur eine begrenzte landwirt-schaftlich nutzbare Fläche hat, erweitert Graf seinen Lieferantenkreis um ein paar Kilome-ter auf das Festland: Den Käse besorgt der Küchenchef bei der Bio-Käserei Ostseeländer in Züssow, die Eier beim Hühnerhof Labahn in Groß Ernsthof und die Wurst vom Land-Wert Hof Stahlbrode. Letzterer liegt nur we-nige Kilometer von Usedom entfernt, direkt am Meer. Rund 650 Hektar Ackerland wer-den hier bewirtschaftet.

„Bei uns reifen beste Salami“, erklärt Be-triebsleiter Rolf Haug, „und unser Schinken kann sich mit einem Serrano durchaus mes-sen.“ Hinter dem Hof stehen 160 Rinder und Dutzende Schweine auf einer 150 Hektar gro-ßen Weide – auch im Winter. Die ganzjährige Seeluft, die Ernährung – Gras und mineralhal-tiges Wurzelwerk – sowie die Bewegung mach-ten am Ende den geschmacklichen Unterschied aus. Außerdem sei das Fleisch besonders gut marmoriert und saftig, weil die Tiere nicht so früh geschlachtet werden wie in konventionel-len Mastbetrieben. Seeluftschinken, Tafelspitz, feinstes Schweine- und Rinderfilet, Walnuss-Salami oder Feta-Bärlauch-Bratwurst – die Qualität der Wurstspezialitäten schätzen Gas-tronomen aus ganz Deutschland.

Spezialitäten von der

InselTravel Charme Küchenchef Enrico Graf und Kräuterexpertin Ina Schirmer.

ostsee Kräuter, Käse, Schinken – Auf Usedom entstehen hervorragende Produkte

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Lektüre fürden Sommer

lesetipps Ob Roman, Bildband oder App fürs Smartphone – fünf Tipps für den Urlaub

geFundene SchätzeFür alle Sammler, die schon immer wissen wollten, was für Seesterne, Muscheln oder Fossilien sie tatsächlich am Strand gefunden haben: „Funde am Ostseestrand“ gibt unterhaltsam Antwor-ten mit detaillierten Fotos. Rügen-Kenner Rolf Reinicke erklärt anschaulich, worauf man beim Sammeln achten sollte und wie man besonders kostbare Schätze entdeckt.

Demmler Verlag, 80 Seiten, 9,95 Euro.

perFeKte bilder Bodden, Nehrung und Kreide-küste – all diese typischen Land-schaften der Region stellt Barbara Baumann in „Rügen: Paradies in der Ostsee“ vor. Auf 350 Farbfo-tos zeigt die Autorin die Insel von ihrer schönsten Seite. Die Entde-ckungsreise führt außerdem zu charmanten Künstlerateliers, klei-nen Handwerksbetrieben und Hofläden.

Busse Collection, 144 Seiten, 19,95 Euro.

digitaler helFerDie Ostsee-App ist der Reise-führer für die Hosentasche: eine schnelle und detaillierte Übersicht über alle touristi-schen Angebote, Sehenswür-digkeiten und Kulturangebote. Recherchiert von den Journalis-ten der „Ostsee-Zeitung“. Be-sonders hilfreich: die „In der Nähe“-Funktion.

iTunes Store, gratis.

liebe Mit MeerblicKEin geheimnisvoller Fremder, eine schöne Künstlerin und ein mysteriöses Piraten-versteck – „Der Sommer auf Usedom“ hat alles, was ein romantisches Strandbuch bieten sollte. Malerin Jasmin besucht ihre Freundin Gabi auf Usedom und trifft dort im Museums-Atelier einen Unbekannten, der sie in seinen Bann zieht ... Ein Roman für alle, die sich gerne auf eine literarische Urlaubsreise begeben.

Rütten & Loening, 144 Seiten, 19,95 Euro.

zu FuSS durch den harz Als erster Mensch durchquerte Achill Moser 25 Wüsten der Erde. Dann brach er mit sei-nem 15-jährigen Sohn zu seiner wohl persön-lichsten Reise auf: Er folgte der Route Heinrich Heines von 1824, die dieser in seinem Buch „Die Harzreise“ beschreibt. Seine Erkenntnis in „Nimm nur mit, was du tragen kannst“: „Der Harz sieht immer noch aus, wie Heine ihn damals beschrieben hat.“

Hoffmann und Campe, 203 Seiten, 19,95 Euro.

Liebe Leser & Rätselfreunde, auch in dieser Ausgabe ist Freude am Detail und Ihr Blick fürs Wesent-liche gefragt. Auf der linken Seite zeigen wir Ihnen drei kleine Ausschnitte von Bildern aus unserem aktuellen Urlaubskatalog 2013. Versuchen Sie Ihr Glück und schreiben Sie uns die Seiten, auf denen Sie die Ursprungs-fotos dieser Bildausschnitte gefun den haben. Gewinnen Sie einen unver-gesslichen Aufenthalt in einem unserer Travel Charme Hotels & Resorts oder einen von vielen attrak tiven Sachpreisen. Die dreiteilige Lösung senden Sie bitte an:

raufeld Medien GmbhkW: travel Charme reisezeit-PreisrätselPaul-lincke-Ufer 42/4310999 Berlin

Die Gewinner werden unter allenEinsendern unter Ausschluss desRechtsweges ermittelt. Einsendeschlussist der 5. August 2013.

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GewinnspielbedingungenDie Gewinner werden unter allen Einsendern unter Ausschluss des Rechtsweges ermittelt und per Post benachrichtigt. Bei mehreren richtigen Einsendungen entscheidet das Los. Mit arbeiter der Travel Charme Hotels & Resorts sowie deren Angehörige sind vom Gewinnspiel ausgeschlossen. Eine Barauszahlung der Gewinne ist nicht möglich. Mit der Teilnahme am Gewinnspiel willigen Sie ein, dass die Travel Charme Hotels & Resorts Ihre persönlichen Daten zur Abwicklung des Gewinnspiels speichert. Die Daten werden nach Ziehung der Gewinner umgehend gelöscht. Wenn Sie Ihre Betroffenenrechte geltend machen wollen, Fragen zu dieser Datenschutzerklärung oder unserem Datenschutzverhalten haben oder diese Einwilligung widerrufen möchten, wenden Sie sich bitte an unseren Datenschutzbeauftragten unter der angegebenen Adresse im Impressum. Die Teilnahme durch automatische Eintragsdienste oder Gewinnspielclubs ist nicht zulässig. Personen, die auf diesem Weg an dem Gewinnspiel teilnehmen, werden bei der Gewinnverteilung nicht berücksichtigt.

1. Preis Zwei Übernachtungen mit Frühstück für zwei Personen im Travel Charme Nordperd & Villen

1. Preis Zwei Übernachtungen mit Frühstück für zwei Personen im Travel Charme Gothisches Haus

Gudrun und Rudi Klubsch2. bis 4. Preis Je ein BABOR Travel Set Skinovage PX (100 ml) mit vier hochwertigen Produkten für unterwegs

2. bis 4. Preis Je ein hochwertiger, extra flauschiger Travel Charme Bademantel

Jürgen ScheibeUte BornmannThomas Deutsch

5. bis 7. Preis Je ein Buch „Nimm nur mit, was du tragen kannst“ von Achill Moser, Hofmann & Campe, 19,95 Euro

5. bis 7. Preis Je eine Travel Charme Nackenrolle inklusive Schutzbezug

Marco RupprechtJürgen CalmezIrmgard Fleschhut

8. bis 10. Preis Je ein großes Travel Charme Bade-handtuch – extra flauschig

Die richtige Lösung in der Ausgabe Frühjahr 2013 war:a= S. 38, B= S. 4, C= S. 32 8. bis 10. Preis

Je eine exklusive PURIA Natur Handcreme (50 ml)

Evelin LittkowskiSiegbert SchulzGünter und Anne Heider

Durchs Usedomer Hinterland

Vielen Dank für Ihre Teilnahme und herzlichen Glückwunsch den Gewinnern. Allen neuen Rätsel-freunden wünschen wir viel Glück!

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Ich wohne seit dem Jahr 2005 auf Usedom und kenne die Insel mittlerweile sehr gut. Vor allem, weil ich viel

mit dem Fahrrad unterwegs bin und gerne abgelegene Winkel erkunde. Als Marketingassistentin im Travel Charme Strandhotel Bansin fragen mich unsere Gäste regelmäßig nach schönen Ausflugszielen. Im Sommer rate ich ihnen, auf alle Fälle mit dem Fahrrad zu fahren (Räder können bei uns im Hotel für acht Euro pro Tag ausgeliehen werden). Denn die wenigen Straßen der In-sel sind dann überfüllt. Wer doch mit dem Auto losfährt, sollte nicht die Küstenstraße wählen, sondern besser Straßen im Hinterland. Mit dem Rad muss man dagegen keinen Stau fürchten und kann den malerischen Küs-tenradweg (42 Kilomter lang) wählen.

Eine schöne Anfängerradstrecke ist die zwölf Kilo-meter lange Usedomer Kaiserbäder-Tour. Sie beginnt in Bansin, führt über Heringsdorf und Ahlbeck ins polni-sche Swinemünde. Mein Geheimtipp: Wenn man von hier aus Richtung Oderhaff fährt, also zurück auf die deut-sche Seite, kommt man nach Kamminke, einem schönen alten Fischerdorf. Hier ist es selbst im Sommer recht ruhig, es gibt zwei, drei Restaurants und eine Fischgast-stätte am Wasser. Ansonsten kann ich auch das Usedo-mer Hinterland für Radfahrer empfehlen, weil es hier schön ruhig ist. Viele Besucher denken allerdings, die Küste ist platt. In der Usedomer Schweiz oder im Ach-terland ist es aber durchaus hügelig und anspruchsvoll zu fahren.

bansin Nicole Willert verrät ihren Lieblingsort auf der Insel