Rezept: Apfelpunsch · drei ca. 3 cm dicke Rollen und drücken Sie diese mit einem großen Messer flach. Die so entstandenen Stränge sollten noch ca. 1 cm hoch sein. 3 Schritt 6:

Ein Service von www.schule-und-familie.de und www.sailer-verlag.com

Familie.dewww.Schule- und -

Alles rund um

Das Special für die ganze Familie: Ausmalen, Kochen, Basteln Singen, Vorlesen und mehr

Weihnachten

Dieser Apfelpunsch ohne Alkohol schmeckt nicht nur Kindern! Auch Erwachsene wärmen sich in der kalten Jahreszeit gerne mit einem leckeren Punsch.

Zutaten:

3 2 l Apfelsaft . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 1 EL Honig . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 1/2 TL gemahlener Zimt . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 1 Msp. gemahlene Nelken. . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 2 EL Zitronensaft . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

Zubereitung:

3 Schritt 1: Den Saft in einen Topf langsam erhitzen - nicht kochen!

3 Schritt 2: Bevor er zu kochen beginnt von der Kochstelle nehmen.

3 Schritt 3: Den Honig, die Gewürze und den Zitronensaft dazugeben und kurz ziehen lassen.

3 Schritt 4: Noch einmal abschmecken und heiß servieren.

Rezept:

Apfelpunsch



Alles rund um


Weihnachten

Leckere schokoladene Weihnachtsplätzchen mit einem Hauch von Orange verzaubern die Vorweihnachtszeit.

Zutaten:

3 200 g Mehl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 60 g Speisestärke . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 1 TL Backpulver . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 100 g Zucker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 1 Pck Vanillinzucker. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 ½ TL geriebene Apfelsinen-Schale . . . . .Ç◊

3 1 Ei . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 125 g Butter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 100 g Zartbitter-Schokolade, in Stückchen geschnitten . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

Rezept:

Orangen-Schoko-PlätzchenZubereitung:

3 Schritt 1: Mehl, Speisestärke und Back-pulver mischen und auf die Tischplatte sieben.

3 Schritt 2: In die Mitte eine Vertiefung eindrücken. Zucker, Vanillinzucker, Oran-genschale und das Ei hineingeben und mit einem Teil des Mehls zu einem dicken Brei verarbeiten.

3 Schritt 3: Dann die in Stücke geschnittene kalte Butter und die Schokoladenstück-chen zum Brei hinzugeben.

3 Schritt 4: Alles mit Mehl bedecken und von der Mitte aus schnell zu einem glatten Teig verkneten.

3 Schritt 5: Formen Sie nun aus dem Teig drei ca. 3 cm dicke Rollen und drücken Sie diese mit einem großen Messer flach. Die so entstandenen Stränge sollten noch ca. 1 cm hoch sein.

3 Schritt 6: Alles in den Kühlschrank stellen, bis der Teig hart geworden ist.

3 Schritt 7: Nehmen Sie die Teigstränge wie-der aus dem Kühlschrank und schneiden Sie diese mit Hilfe eines scharfen Messers in ca. 0,5 cm dicke Scheiben.

3 Schritt 8: Scheiben auf ein Backblech legen und für ca. 10 Minuten in den (Heiß-luft-) Backofen schieben, bei 160 Grad backen.



Alles rund um


Weihnachten

Mit Kindern muss man einfach Butterplätzchen backen. Sie lieben es die Formen auszustechen und die Plätzchen später zu essen.

Zutaten für den Teig der Butterplätzchen:

3 180 Gramm Mehl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 etwas Mehl für die Arbeitsfläche. . . . . . .Ç◊

3 1 Ei . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 90 Gramm Zucker. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 60 Gramm weiche Butter . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

Zutaten zum Verzieren:

3 200 Gramm Puderzucker. . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 etwa 2 Esslöffel Zitronensaft . . . . . . . . . .Ç◊

3 verschiedene Lebensmittelfarben in der Tube. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 Zuckerperlen, Zuckerherzen, Smarties, ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

Rezept:

ButterplätzchenZubereitung:

3 Schritt 1: Die Zutaten für den Teig mit den Händen verkneten.

3 Schritt 2: Den Teig zu einer Kugel rollen und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank legen.

3 Schritt 3: Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit dem Nudelholz dünn ausrollen.

3 Schritt 4: Mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen.

3 Schritt 5: Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.

3 Schritt 6: Die Plätzchen auf den Blechen verteilen und im Ofen bei 200 Grad etwa 10 bis 12 Minuten backen.

Wenn die Plätzchen ausgekühlt sind...

3 Schritt 1: Den Puderzucker mit Zitronensaft verrühren.

3 Schritt 2: In mehrere Schüsselchen aufteilen und mit Lebensmittelfarben einfärben.

3 Schritt 3: Mit Zuckerglasur bestreichen.

3 Schritt 4: Dann mit Zuckerperlen und Zuckerherzen verzieren.



Alles rund um


Weihnachten

Cornflakes-Plätzchen gelingen immer und sind eine leckere Nascherei für die Adventszeit.

Zutaten:

3 250 Gramm Margarine . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 180 Gramm Zucker. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 1 Päckchen Vanillezucker . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 2 Eier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 350 Gramm Mehl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 ½ Päckchen Backpulver . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 6 Tassen Cornflakes . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 100 Gramm gehackte Schokolade. . . . . .Ç◊

3 125 g Rosinen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

Rezept:

Cornflakes-Plätzchen

Zubereitung:

3 Schritt 1: Aus Margarine, Eiern, Zucker, Va-nillezucker, Mehl und Backpulver mit dem Mixer einen glatten Teig rühren.

3 Schritt 2: Rosinen waschen und in einem Sieb gut abtropfen lassen

3 Schritt 3: Rosinen, Cornflakes und Schoko-ladenstücke vorsichtig mit dem Kochlöffel unter die Teigmasse heben.

3 Schritt 4: Blech mit Backpapier auslegen. Mit dem Löffel walnussgroße Häufchen der Teigmasse auf das Blech geben.

3 Schritt 5: Achtung: genügend Abstand zwischen den einzelnen Plätzchen lassen, damit sie nicht zusammenkleben!

3 Schritt 6: Bei 180 Grad 15 bis 20 Minuten backen.



Alles rund um


Weihnachten

Der Elisenlebkuchen ist der Klassiker unter den Lebkuchen. Er ist zwar etwas aufwendig in der Zubereitung, aber es lohnt sich!

Zutaten:

3 75 g Zitronat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 3 Eier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 200 g Zucker. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊


3 1 Msp. gemahlene Nelken. . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 1 TL Zimt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 4 Tropfen Bittermandelöl . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 250 g gemahlene Haselnüsse . . . . . . . . . .Ç◊

3 1 Msp. Backpulver . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 15 Oblaten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 125 g Puderzucker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 etwas Wasser. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

Rezept:

ElisenlebkuchenZubereitung:

3 Schritt 1: Zitronat fein hacken. Eier schau-mig schlagen. Zucker und Vanillezucker zufügen und so lange weiterrühren, bis eine helle, cremige Masse entsteht.

3 Schritt 2: Gewürze zufügen und mit Zit-ronat, Nüssen und Backpulver unter den Teig rühren.

3 Schritt 3: Oblaten auf einem mit Backpa-pier ausgelegten Blech verteilen.

3 Schritt 4: Teig als kleine Häufchen auf die Oblaten streichen.

3 Schritt 5: Im vorgeheizten Backofen bei Umluft: 175 °C (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 15 -20 Minute backen.

3 Schritt 6: Puderzucker mit etwas Wasser glatt rühren. Abgekühlte Elisenlebkuchen mit dem Guss bestreichen.



Alles rund um


Weihnachten

Die leckeren Gewürzmuffins mit einem Hauch von Kardamom verzaubern Ihrer Familie die Vorweihnachtszeit.

Zutaten:

3 ca. 80 g Butter (bei Zimmertemperatur) . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 1/2 Tasse / 90 g Zucker . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 1/4 Tasse / 60 ml Sirup . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 1 Ei . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 3/4 Tasse / 90 g Mehl. . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 1/2 TL Backpulver. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 1/2 TL Backsoda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 1/2 TL Salz. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 2 TL gemahlener Zimt . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 1 TL gemahlener Ingwer . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 1 TL gemahlene Nelken . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 1 Kardamomkapsel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 1/2 Tasse / 125 ml heißes Wasser . . . . . .Ç◊

3 150 g Rosinen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

Rezept:

GewürzmuffinsZubereitung:

3 Schritt 1: Butter und Zucker in eine Schüs-sel geben und mit dem Handmixer schau-mig schlagen. Sirup und Ei zugeben und weiter rühren. Die Kardamomkapsel vor-sichtig öffnen und die Samen entnehmen. Die Samen werden im Ganzen verwendet.

3 Schritt 2: Mehl, Backsoda, Backpulver und die Gewürze in die zweite Schüssel geben und vermischen. Die Gewürz-Mehl-Mischung und heißes Wasser abwechselnd unter Rühren in die erste Schüssel geben, bis alles gut vermischt ist.

3 Schritt 3: Rosinen waschen und in einem Sieb gut abtropfen lassen und der Teigmi-schung unterheben.

3 Schritt 4: Den Teig in die Muffinform geben. Achtung: befüllen Sie die Förmchen nur zu 2/3!

3 Schritt 5: Bei 180 Grad 20 Minuten backen.

3 Schritt 6: Die Muffins nach dem Backen auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, damit sich die Gewürze voll entwickeln können. Anschließend mit etwas Puderzucker be-stäuben.



Alles rund um


Weihnachten

Plätzchen backen ist toll für Groß und Klein. Mit diesem Rezept versetzen Sie auch die kleinen Vierbeiner in Weihnachtsstimmung:

Zutaten:

3 500 Gramm Geflügelleber. . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 5 Eier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 650 Gramm Vollkornmehl . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 100 Gramm Weizenkleie . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 50 Gramm zarte Haferflocken . . . . . . . . . .Ç◊

3 3 Möhren, geraspelt . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 1 Esslöffel Distelöl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

Rezept:

HundeplätzchenZubereitung:

3 Schritt 1: Die Geflügellebern im Mixer pürieren.

3 Schritt 2: Die aufgeschlagenen Eier und alle anderen Zutaten dazugeben und verrühren.

3 Schritt 3: Backpapier auf das Backblech legen und die zähe, breiige Masse auf dem Backblech streichen.

3 Schritt 4: Bei 180 bis 200 Grad etwa 20 bis 25 Minuten backen.

ACHTUNG: Der Duft, der beim Backen durch die Wohnung zieht, ist echt gewöhnungsbedürftig.

3 Nach dem Backen sofort in kleine Stücke schneiden. Bitte NICHT luftdicht lagern, besser: einfrieren.

3 Hunde sind völlig entzückt über den Geschmack!



Alles rund um


Weihnachten

Schwarze Johannisbeeren sind vielen Kin-dern zu sauer. Doch im Kinderpunsch schme-cken die schwarzen Früchtchen richtig lecker.

Zutaten:

3 1 l schwarzer Johannisbeersaft. . . . . . . . .Ç◊

3 1 l Apfelsaft. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 2 Zimtstangen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 eine kleine Hand voll ganzer Gewürznelken. . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 abgeriebene Zitronenschale . . . . . . . . . . .Ç◊

Zubereitung:

3 Schritt 1: Den Saft in einen Topf langsam erhitzen - nicht kochen! Bevor er zu ko-chen beginnt von der Kochstelle nehmen.

3 Schritt 2: Die Zimtstangen und die Nelken dazugeben und ziehen lassen.

3 Schritt 3: Noch einmal abschmecken, Nel-ken und Zimtstangen entfernen und heiß servieren.

Rezept:

Johannisbeerpunsch

Zum Kinderpunsch werden am

besten noch Plätzchen serviert

Tipps:

Dieser leckere Kinderpunsch schmeckt auch sehr gut, wenn mann statt Johanisbeersaft nur Apfelsaft, Orangensaft, Kirschsaft oder Traubensaft verwendet. Oder verwenden Sie verschiedene Säfte gemischt! Der Punsch wird weniger süß, wenn Sie einen Liter Saft durch einen Liter (Früchte-) Tee ersetzen. Die Nelken und Zimtsatngen lassen sich nach dem Ziehen einfacher entfernen, wenn man sie in ein Teesieb gibt.

Gewusst?

In Frankreich wird aus Johannisbeeren Likör

gemacht: „Cassis“.



Alles rund um


Weihnachten

Sie kennen ihn vom Weihnachtsmarkt: Kin-derpunsch – natürlich alkoholfrei. Denn auch Kinder mögen in der Kälte heiße Sachen. Und Erwachsene? Dürfen mittrinken!

Zutaten:

3 1 l Apfelsaft. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 1 l Traubensaft . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 200 ml Orangensaft . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 2 Beutel Glühweingewürz . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

Zubereitung:

3 Schritt 1: Den Saft in einen Topf langsam erhitzen - nicht kochen!

3 Schritt 2: Bevor er zu kochen beginnt von der Kochstelle nehmen.

3 Schritt 3: Die Beutel mit dem Glühwein-gewürz in die Flüssigkeit geben und 10 Minuten ziehen lassen.

3 Schritt 4: Beutel entfernen und heiß ser-vieren.

Rezept:

KinderpunschTipp:

Der Punsch wird weniger süß, wenn Sie einen Liter Saft durch einen Liter (Früchte-) Tee ersetzen.



Alles rund um


Weihnachten

Um diese leckeren Lebkuchen zu backen, sollten Sie sich zwei Tage einplanen. Der Teig muss nämlich über Nacht ruhen!

Zutaten:

3 500 g Roggenvollkornmehl . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 300 g Dinkelvollkornmehl. . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 400 g brauner Bio-Rohrzucker . . . . . . . . .Ç◊

3 12 EL Honig . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 4 große Eier. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 90 g Butter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 2 TL Natron . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 20 g Lebkuchengewürz . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 1 TL Zimt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 1 TL Nelkenpulver . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 abgeriebene Zitronenschale . . . . . . . . . . .Ç◊

3 20 g Kakao . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 100 g Orangeat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 60 g Zitronat. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 100 g Rosinen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 140 g Haselnüsse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 2 Eigelb. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 3 EL Milch. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

Zubereitung – Tag 13 Schritt 1: Den Honig mit dem Zucker bei

kleiner Flamme unter Rühren leicht erwär-men.

3 Schritt 2: Orangeat, Zitronat, Nüsse und Rosinen fein hacken.

3 Schritt 3. Das Mehl, die Gewürze und alle anderen trockenen Zutaten in einer großen Schüssel gut vermischen, den erwärmten Honig mit dem Zucker, die weiche Butter und die 4 Eier nach und nach mit dem Knet-haken oder mit den Händen einarbeiten.

Rezept:

Lebkuchen

3 Schritt 4: Wenn alles gut verknetet ist, dann formt man den Teig zu einer Kugel, deckt sie mit Frischhaltefolie ab und lässt ihn über Nacht an einem kühlen Platz ruhen.

Zubereitung – Tag 2

3 Schritt 1: Den Teig nochmal gut durchkne-ten und auf etwa 5 mm mit einem Nudel-holz ausrollen.

3 Schritt 2: Den Backofen auf 175 Grad Heiß-luft vorheizen.

3 Schritt 3: Mit Lebkuchen-Ausstechern die Formen ausstechen und auf ein mit Back-papier belegtes Blech geben.

3 Schritt 4: Eigelb und Milch verquirlen und die Lebkuchen damit dünn bestreichen

3 Schritt 5: Lebkuchen für 10 - 15 Minuten backen.

Tipp:

3 Wer mag kann die Lebkuchen schön mit Zuckerguss oder mit Mandeln verzieren.

3 Die Lebkuchen zum Auskühlen auf ein Gitter legen und dann in einer Blechdose oder einem Tupperbehälter aufbewaren.

3 Die Lebkuchen sind nach ein bis zwei Ta-gen weich zum Essen – besser schmecken sie aber, wenn sie länger (1-2 Wochen) gelagert sind.



Alles rund um


Weihnachten

Butterplätzchen sind die Klassiker aus der Weihnachtsbäckerei. Kinder lieben es, sie zu backen und nachher zu essen.

Zutaten:

3 200 g Butter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 1 Pck. Vanillezucker. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 150 g Zucker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 1 Ei . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 325 g Mehl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 100 g Speisestärke . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

Rezept:

Leckere ButterplätzchenZubereitung:

3 Schritt 1: Vermischen Sie Zucker, Vanillezucker, Speisestärke und Mehl, die Butter in kleinen Stücken hinzufügen, dann das Ei.

3 Schritt 2: Mit dem Knethaken des Handrührgeräts alles zusammen kurz verkneten.

3 Schritt 3: Dann die Masse auf eine Arbeitsplatte geben und mit den Händen zu einem Knetteig verarbeiten.

3 Schritt 4: Den Teig mit wenig Mehl auf der Arbeitsplatte ausrollen und Plätzchen ausstechen.

3 Schritt 5: Die Plätzchen vorsichtig auf Backpapier legen und in ca. 12 Minuten bei 200 Grad backen. Nach dem Backen können Sie und Ihre Familie die Plätzchen noch verzieren.



Alles rund um


Weihnachten

Die leckeren Haselnuss-Makronen verzaubern Kindern und Erwachsenen die Vorweihnachtszeit.

Zutaten:

3 3 Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 150 g Puderzucker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 1 Vanillestange . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 2 Tropfen Mandelaroma. . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 175 g geriebene Haselnüsse . . . . . . . . . . .Ç◊

3 50 g Weizenmehl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 Backoblaten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

Rezept:

Makronen mit HaselnüssenZubereitung:

3 Schritt 1: Die Vanillestangen der Länge nach aufschneiden und das Mark auslösen. Eier vorsichtig trennen. Eiweiß mit dem Rührgerät auf höchster Stufe ca. 10 Minuten sehr, sehr steif schlagen.

3 Schritt 2: Während das Eiweiß geschlagen wird, löffelweise den Puderzucker zugeben und die Vanille und das Mandelaroma zufügen.

3 Schritt 3: Geriebene Haselnüsse und Mehl mischen und unter die fertige Eiweißmasse heben (nicht lange rühren).

3 Schritt 4: Mit dem Kaffeelöffel kleine Häufchen auf die Oblaten setzen.Bei 150 Grad Umluft 20 Minuten trocknen.

Die Kinder können die Masse verrühren und die Häufchen auf die Oblaten setzen.

Tipp: Besonders gut schmecken die Makronen mit einem Glas Milch!



Alles rund um


Weihnachten

Ein Pfefferkuchenmann! Dieser lustige Geselle aus Lebkuchenteig ist der ideale Begleiter in der Vorweihnachtszeit.

Zutaten für den Teig:

3 250 Gramm Honig. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊3 100 Gramm Butter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊3 je 1 Messerspitze Pfeffer, gemahlene

Nelken, Kardamom . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊3 125 Gramm Zucker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊3 1 Prise Salz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊3 1 Esslöffel Kakao. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊3 500 Gramm Mehl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊3 etwas Mehl für die Arbeitsfläche. . . . . . .Ç◊3 ½ Teelöffel Backpulver . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊3 1 Ei . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

Zutaten für die Glasur:

3 2 Eiweiße3 250 Gramm Puderzucker3 rote und blaue Lebensmittelfarbe aus der

Tube3 Zuckerperlen und Zuckerherzen

So werden die Schablonen gemacht:

3 Einen Pfefferkuchen-Mann und eine Pfefferkuchen-Frau auf ein Blatt Papier zeichnen und ausschneiden.

Rezept:

PfefferkuchenmannZubereitung:

3 Schritt 1: Den Honig in einem Topf erwärmen.

3 Schritt 2: Butter, Ei, Pfeffer, Nelken, Kardamom, Zucker, Salz und Kakao unterrühren.

3 Schritt 3: Dann Mehl und Backpulver zugeben.

3 Schritt 4: Alles mit den Händen zu einem festen Teig kneten.

3 Schritt 5: Teig zu einer Kugel rollen und etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

3 Schritt 6: Den Teig etwa einen dreiviertel Zentimeter dick auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit dem Nudelholz ausrollen.

3 Schritt 7: Die Schablonen auf den Teig legen. An den Konturen entlang mit dem Messer ausschneiden.

3 Schritt 8: Die Figuren vorsichtig auf ein Blech mit Backpapier legen.

3 Schritt 9: Bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen.

Zum Verzieren:

3 Inzwischen die Eiweiße steif schlagen und den Puderzucker unterrühren.

3 Jeweils unter ein Drittel der Glasur mit einem Löffel etwas rote und blaue Lebensmittel-Farbe rühren.

3 Nun etwas Glasur in die Spritztüte füllen und die Figuren verzieren.

Achtung: Bevor eine neue farbige Glasur eingefüllt wird, bitte die Spritztüte gut unter fließendem Wasser ausspülen! Zuckerherzen und Zuckerperlen in die weiche Glasur eindücken.



Alles rund um


Weihnachten

Die Schoko-Sterne aus der Weihnachtsbä-ckerei verzaubern die Adventszeit.

Zutaten:

3 1 Ei und 1 Eigelb . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 250 Gramm Zucker. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 70 Gramm geriebene Blockschokolade Ç◊

3 230 Gramm gemahlene Mandeln. . . . . . .Ç◊


3 gemahlene Mandeln zum Ausrollen . . . .Ç◊

Zutaten für die Glasur:

3 1 Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 100 Gramm Puderzucker . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

Rezept:

SchokosterneZubereitung:

3 Schritt 1: Rühren Sie das Ei und das Eigelb in einer Rührschüssel schaumig und geben Sie den Zucker, den Vanille-Zucker, die Blockschokolade und die Mandeln dazu und verkneten alles zu einem Teig.

3 Schritt 2: Streuen Sie gemahlene Mandeln auf den sauberen Tisch. Rollen Sie den Teig etwa einen Zentimeter dick aus und stechen Sie mit Plätzchen-Formen Sterne aus.

3 Schritt 3: Legen Sie die Sterne auf ein Backblech, das mit Backpapier bedeckt ist. Verrühren Sie das Eiweiß und den gesiebten Puderzucker miteinander. Bestreichen Sie die Sterne mit der Glasur.

3 Schritt 4: Zwei Stunden trocknen lassen. Danach bei 150 Grad für 15 Minuten backen.



Alles rund um


Weihnachten

Backrezepte für die Weihnachtszeit mit Kin-dern: Die süßen Weihnachtssterne sind eine tolle Dekorationsidee für die Adventszeit, die sogar vernascht werden kann.

Einmal im Jahr muss es einfach sein: Plätz-chen backen mit Kindern. Die einfachste Lö-sung ist, Sie kaufen fertigen Mürbeteig aus dem Kühlregal, formen mit Ausstechformen Herzen, Tannenbäume, Elche etc. Und ba-cken die Kostbarkeiten so lange im Ofen, wie es die Anleitung auf dem Päckchen empfiehlt.

Wenn Sie ein wenig mehr Zeit haben, emp-fehlen wir Süße Sterne!

Zutaten

3 150 Gramm Mehl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 70 g Butter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 70 g Zucker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 1 Eidotter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 1 Prise Backpulver . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 Guss: 150 g Puderzucker . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 2-3 Esslöffel Zitronensaft . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 rote und gelbe Speisefarbe . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 Zuckerperlen, Streusel. . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

3 Schmuckband . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ç◊

Zubereitung:

3 Schritt 1: Mehl, Butter, Zucker, Eidotter und Backpulver verkneten. Den Teig ausrollen, Herzen und Sterne ausstechen. Mit einem Apfelstecher oder einer leeren Kugelschreiber-Hülse ein Loch zum Aufhängen ausstechen. Bei 175 Grad müssen die Kekse etwa 8 Minuten backen.

3 Schritt 2: Für die tolle Verzierung einen zähflüssigen Guss aus Puderzucker und Zitronensaft anrühren und die Kekse damit bestreichen – die ersten weiß, dann den Guss mit gelber Speisefarbe färben, zuletzt die rote Speisefarbe unterrühren.

3 Schritt 3: Zum Schluss die Kekse mit Perlen und Streuseln verzieren und in jedes ein Band fädeln. Alle Plätzchen, die nicht genascht wurden, können Sie an Tannenzweigen aufhängen. Viel Spaß!

Rezept:

Süße Sterne

Documents

Rezept: Apfelpunsch · drei ca. 3 cm dicke Rollen und drücken Sie diese mit einem großen Messer flach. Die so entstandenen Stränge sollten noch ca. 1 cm hoch sein. 3 Schritt 6: