Mhren-Marmorkuchen mit Fondanthschenetwa 15 Stck etwas bung erforderlich bis 60 Min.

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Vorbereiten:Kastenform fetten und mehlen. Mhren schlen und raspeln. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 180CHeiluft: etwa 160C

Teig:Backmischung in eine Rhrschssel geben. brige Zutaten hinzufgen. Alles miteinem Mixer (Rhrstbe) kurz auf niedrigster und dann auf hchster Stufe etwa 3Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. 2/3 des Teiges in die Kastenform geben.Den brigen Teig mit der Mischung mit Kakao (liegt der Backm. bei) und 1 ELMilch verrhren. Den dunklen auf dem hellen Teig verteilen und mit einer Gabelspiralfrmig durchziehen, so dass ein Marmormuster entsteht. Form auf dem Rostin den Backofen schieben. Nach etwa 15 Min. Backzeit den Kuchen mit einemspitzen Messer der Lnge nach etwa 1 cm tief einschneiden.

Einschub: unteres DrittelBackzeit: etwa 60 Min.

Kuchen erst 10 Min. in der Form stehen lassen, dann aus der Form lsen und aufeinem Kuchenrost erkalten lassen.

Aprikotieren:Konfitre kurz aufkochen und den Kuchen damit bestreichen.

Verzieren:Fondant-Decke abrollen und auf der Trgerfolie in eine Richtung etwas grerausrollen (etwa 38 cm lang, Abb. 1). Fondant-Decke mit der Folie (oben) auf denKuchen auflegen. Folie vorsichtig abziehen, seitlich andrcken, dabei Faltengltten und berstehenden Fondant abschneiden.

Hschen-Hinterteil:

Fr die Kastenform (25 x 11 cm):etwas Fettetwas Weizenmehl

Teig:150 g Mhren1 Backm. Dr. Oetker Marmor-Kuchen150 g weiche Butter oderMargarine3 Eier (Gre M)100 ml Milch50 g Dr. Oetker gemahleneMandeln

Auerdem:1 EL Milch

Zum Aprikotieren:etwa 3 EL Aprikosenkonfitre

Zum Verzieren:1 Dr. Oetker Weie Fondant-Deckeetwas Dr. Oetker KakaoDr. Oetker Zuckerschrift mitSchokoladen-Geschmack1 Pck. Dr. Oetker Marzipan Rbli

Abb. 1

Abb. 2

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Vom weien Fondant ein etwa haselnussgroes Stck fr Augen, Zhne undPftchen beiseitelegen, am besten im Gefrierbeutel verschlieen, damit er nichtaustrocknet. brigen Fondant mit Kakao hellbraun einfrben. Fr das Hschen-Hinterteil aus dem braunen Fondant eine etwa 4 cm groe und 3 etwa 1 cm kleineKugeln formen. Eine kleine Kugel mittig mit etwas Zuckerschrift auf die groeKugel kleben. 2 Kugeln oval formen, etwas flach drcken und mit etwasZuckerschrift seitlich an die groe Kugel kleben. Aus weiem Fondant jeweils 3kleine und einen greren Fleck mit Zuckerschrift unter die Pftchen kleben.

Hschen-Kopf:Fr das Oberteil aus einem haselnussgroen Stck Fondant eine etwa 5 cm langeRolle formen. Ein Stck Fondant zu einem etwa 5 cm langen Tropfen formen. DieSpitze gut 2 cm tief einschneiden, die Ohren etwas auseinanderdrcken und miteinem Messerrcken Ohrmuscheln eindrcken (Abb. 2). Den Kopf mit etwasZuckerschrift mittig auf der Rolle andrcken und festkleben. Ein kleines StckchenFondant zu einer 2 mm groen Kugel formen und als Nschen mit Zuckerschriftan den Kopf kleben. Fr die Augen 2 weie Fondantkgelchen flach drcken undmit Zuckerschrift ber der Nase festkleben. Mit dunkler Zuckerschrift Pupillenanbringen. Unterhalb der Nase aus weien Fondantstckchen 2 Hasenzhneankleben.Einige Rbli mittig mit einem gezackten Ausstecher "anknabbern" und mitZuckerschrift auf den Kuchen kleben. Die brigen Rbli durch die Fondant-Deckein den Kuchen stecken. Fr die Hschen-Teile mit Hilfe eines Lffels jeweils einekleine Vertiefung drcken und die Hschen mit Zuckerschrift festkleben. NachWunsch um die Hschen ein paar Krmel ebenfalls mit Zuckerschrift festkleben.

Tipp aus der VersuchskcheOhne Verzierung ist der Kuchen einfriergeeignet.

Dr. Oetker wnscht Ihnen gutes Gelingen mit Ihrem Mhren-Marmorkuchen mit Fondanthschen Rezept.

Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG Postfach 33547 Bielefeld www.oetker.deE-Mail: service@oetker.de Tel. (innerhalb Deutschlands) 00800 - 71 72 73 74 (gebhrenfrei)