Getränkehandlung AG

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WeinauswahlAngebotsübersicht

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Anbaugebiet

Traubensorte

Ausbau

Alkoholgehalt

Serviertemperatur

Inspiration

Besonderes

Geschäftsleitung: Eric Kaiser, Gabi Huber, Roger Kleiner (v. l. n. r.)

Setzen Sie Ihrem Angebot die Krone auf «Alles für den Gastgeber». So lautet unsere Philosophie. Und dazu gehört auch der richtige Tropfen Wein. Denn Weine zu finden, die dem kulinarischen Angebot die Krone aufsetzen, kann für Gastgeber eine Herausforderung darstellen. Unsere Weinbroschüre enthält eine sorgfältig zusammenge- stellte Selektion an Weinen, mit der Sie die unterschiedlichs-ten Bedürfnisse Ihrer Gäste befriedigen können. Die Nähe zur Zürcher Gastronomieszene,ein partnerschaftliches Verhältnis zu unseren Lieferanten sowie die enge Zusammenarbeit mit Winzern und deren Vertriebspartner ermöglichen uns, immer am Puls der Zeit zu bleiben.

Diese Broschüre soll Ihnen dabei helfen, sichÜberblick über unsere reichhaltige Auswahl zu verschaffen und bildet die Grundlage für eine persönliche Beratung. Damit Sie Ihrem kulinarischen Angebot die Krone aufsetzen können.

Abweichungen bei Abbildungen und Jahrgängen möglich.

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Italienische Edeltropfen, vier Generationen und jede Menge Herzblut. Bindella verführt nicht nur mit langjähriger Leidenschaft für den Vertrieb – sondern auch mit einem eigenen Weingut im Herzen der Toskana.

Dettling & Marmot ist seit 1867 dem Genuss und dem Aufbau authentischer Marken verpflichtet und bereichert unser Sortiment um erstklassige Weine aus Spanien, Portugal und Chile.

Bereits seit sechs Generationen prägt das Familienunterneh-men die Zürcher Weinkultur. Zum einen mit ihrem eigenen, in Zürich angebauten Wein, zum anderen mit einer Auswahl an qualitativ hervorragenden mitteleuropäischen Weinen.

Mit ausgesprochener Kreativität und grossem Engagement stehen Smith & Smith für höchsten Genuss und machen aus-erlesene Weine aus der Schweiz und Europa erlebbar. Jung, dynamisch, frisch.

Die besten Schaumweine aus Italien, Spanien und aus der Schweiz runden unsere sorgfältig getroffene Auswahl ab.

InhaltGemeinsam mit ausgesuchten Schweizer Weinhändlern haben wir eine umfassende Welt hochstehender Weinkultur erschaffen. Eine Welt, die für Weinliebhaber fast keineWünsche unerfüllt lässt.

Schaumweine

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Vier Generationen und jede Menge Herzblut.

Seit 110 Jahren importieren wir italienischen Wein und vertreten führende Winzerinnen und Winzer. Hinzu kommen Spitzenprodukte aus Frankreich, Spanien, Ar-gentinien, Neuseeland und den USA. Wir sind selber Winzer aus Leidenschaft und bewirtschaften im Herzender Toskana unsere Tenuta Vallocaia. Der Weinbau untermauert unsere Weinkompetenz zusätzlich.

Roero ArneisDOCGPrunotto

Helles Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase Noten von Birnen, Melonen, Mandeln und etwas Bergamotte. Elegant und finessenreich. Im Gaumen sehr frische, florale und fruchtigeAromen von Birne und Zitrusfrüchten.

Piemont, Italien

Arneis

Edelstahltank

13.5%

10° bis 12 ºC

Vorspeisen mit Fisch, Gemüse

Falstaff 90 (Jahrgang 2017)

Campogrande Orvieto DOC Classico Santa Cristina

Frisch und fruchtig. Im Gaumen spritzig, mit erfrischender Säure, angenehm trocken. Aromenvon grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten sowie florale Noten. Belebender, eleganter und leicht-füssiger Abgang, der den Appetit anregt.

Umbrien, Italien

Procanico, Grechetto

Stahltank

12.0%

8° bis 10 ºC

Als Aperitifwein geeignet, leichte Vorspeisen, Risotto, Meeresfrüchte, Fisch

SauvignonFriuli Grave DOCBorog Magredo

Mit seinem frischen und belebend-intensiven Bouquet verzaubert er sofort. Aromen von Holunder und Stachelbeere sowie etwas Brenn-nessel sind besonders dominant. Wunderbar delikat und mit einer filigranen Säurestruktur.

Friaul, Italien

Sauvignon Blanc

Stahltank

12.5%

8° bis 10 ºC

Asiatische Küche, Spargeln, Gemüseaufläufe

Regaleali bianco Sicilia DOCRegaleali

Feinduftige Nase mit Noten von grünem Apfel und Zitrusfrüchten. Im Gaumen erfrischend saf-tig und trocken, mit Aromen von gelben Stein-früchten, etwas Honig und Grapefruit. Die milde Säure macht diesen Wein zum echten Genuss.

Sizilien, Italien

Inzolia, Grecanico, Catarrat-to bianco, Chardonnay

Stahltank

12.0%

8° bis 10 ºC

Als Aperitifwein geeignet, Fisch-gerichte und Krustentiere

Drehverschluss

LevarieSoave Classico DOCMasi

Feines und delikates Bouquet, das Anklänge von Bittermandel erkennen lässt. Diese Cuvée wurde aus den typischen Veneto-Rebsorten Garganega und Trebbiano di Soave hergestellt und wirkt dadurch besonders frisch und knackig.

Venetien, Italien

Garganega, Trebbiano di Soave

Stahltanks

12.0%

6° bis 9 ºC

Als Aperitifwein geeignet, Vor-speisen, Fischgerichte

Vegan

CalafuriaSalento IGTTormaresca

Ein saftiger Sommer-Rosé, herrlich frisch und fruchtbetont! Aus Negroamaro gekeltert, duftet er nach rosa Grapefruit, reifem Pfirsich und roten Beeren. Im Gaumen glänzt er mit einer pikanten Note und perfekt ausbalancierter Säure.

Puglia, Italien

Negroamaro

Edelstahltank, Flasche

12.0%

10° bis 12 °C

Mediterrane Sommer- und Gemüseküche

MerlotFriaul Grave DOC Borgo Magredo

Aromen von roten Beerenfrüchten und delikate Noten von Vanille und Lakritz. Im Mund herrlich körperreich, voll und zupackend. Warmherziger, schmeichelnder Rotwein, der auch im schönen Abgang seine reife Fruchtnote präsent hält.

Venetien, Italien

Merlot

Stahltank, Barrique

13.0%

15° bis 19 ºC

Geschmortes Rind oder Lamm, Wildschwein, zarter Rehrücken

Pinot grigioFriuli Grave DOC Borgo Magredo

Die Pinot-grigio-Traube ergibt dank der steinigenBöden der Grave del Friuli einen frisch-würzigen Wein, der herrlich nach Kräutern, Birnen und weissen Blüten duftet.

Venetien, Italien

Grauburgunder

Edelstahltank

12.5%

15° bis 19 ºC

leichte Vorspeisen

Exclusiv bei

Huber

Exclusiv bei

Huber

Exclusiv bei

Huber

8 9

Col di SassoToscana IGTCastello Banfi

Frisch-fruchtige, beerige Nase, nach Kirschen, Pflaumen, Veilchen und Gewürzen duftend. Im Gaumen süffig, rund und geschmeidig. Die Aromen der Nase wiederholen sich und enden in einem würzigen, saftigen Abgang.

Toskana, Italien

Cabernet Sauvignon, Sangiovese

Edelstahltank

13.5%

14° bis 16 º C

Pizza und Pasta

Regaleali Nero d’AvolaSicilia DOCTenuta Regaleali

In der Nase fruchtig-würzig, mit Noten von reifen, süssen, kleinen Beeren und Sauerkirschen. Im Gaumen kraftvoll, mit geschmeidigem Gerbstoff von guter Qualität. Saftige Frische, gepaart mit viel Schmelz und einer wunderbaren Saftigkeit.

Sizilien, Italien

Nero d’Avola

Edelstahltank, Barrique

13.0%

16° bis 18 ºC

Pizza, Pasta, Grilladen

Podere Montepulciano d’Abruzzo DOCUmani Ronchi

Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase Kirschen, rote Beeren und Pflaumen. Ele-gant und vielversprechend duftend. Im Gaumen saftig und strukturiert, mit spürbaren Tanninen. Trocken und würzig-frisch im Abgang.

Abruzzen, Italien

Montepulciano

Edelstahltank

13.0%

16° bis 18 ºC

Pasta, Risotto

Vegan

BindellaVino Nobile Montepulciano DOCGTenuta Vallocaia

In der Nase würzig mit feiner Röstnote, Holz und Kirschen. Aromen von Waldbeeren sowie Kir-schen. Eine feingliedrige, sehr gut eingebundene Säure gibt dem Wein eine ausgeglichene Struktur.

Toskana, Italien

Sangiovese, Colorino del Valdarno, Canaiolo nero, Mammolo

Edelstahltank, Barrique

14.0%

16° bis 18 °C

Pilzrisotto

Gambero Rosso 2 (Jahrgang 2015)James Suckling 92 (Jahrgang 2015)Falstaff 91 (Jahrgang 2015)

Frescaripa BardolinoClassico DOCMasi

Intensive, fast explosive Aromen von rei-fen, dunklen Beeren und Kirschen. Dezent warmwürzig. Im Gaumen fruchtbetont, saftig und elegant. Frischer Abgang.

Venetien, Italien

Corvina, Rondinella, Molinara

Stahltank, Flasche

12.0%

14° bis 16 ºC

Gemüsegerichte, Risotto, Pasta

Vegan

Santa Cristina ChiantiDOCG SuperioreSanta Cristina

In der Nase Aromen von reifen, schwarzen Früchten, insbesondere Weichselkirschen.Dazu gesellen sich dezente, warme Gewürz- und Röstnoten sowie ein Hauch Vanille.Im Gaumen harmonisch und vielschichtig.

Toskana, Italien

Sangiovese, Merlot

Stahltank, Barrique, Flasche

13.0%

16° bis 18 ºC

Saftige Hamburger

Brunello di MontalcinoDOCGCastello Banfi

Elegante, feinduftende Nase. Aromen nach Pflaumen, Weichselkirschenkompott, Dörrobst sowie feinen Röstnuancen und ein Hauch von Tabak. Kräftiger, wohlstrukturierter Körper, präsente Tannine. Der Abgang ist elegant und präzise.

Toskana, Italien

Sangiovese

Edelstahltank, Holzbottich, Barrique, Flasche

13.5%

16° bis 18 ºC

Fleischgerichte

Parker 92+ (Jahrgang 2013)Gambero Rosso 2 (Jahrgang 2013)

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Der Qualität gelten unsere grössten Anstrengungen.

Durch den Alleinvertrieb für erstklassige, weltweit bekannteMarken von meist privat geführten Unternehmen bietenwir Weinliebhabern seit 1867 ein authentisches und äusserstvielschichtiges Wein- und Spirituosen-Sortiment. Wir legenden Finger stets an den Puls der Weinwelt und integrierenregelmässig Trends sowie neue Weine in unsere ausgezeichnete Auswahl.

Casa Silva Sauvignon BlancReserva

Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen.Intensives, frisches Bouquet mit zarten,floralen Noten. Im Gaumen knackig, frisch-fruchtig und anhaltend.

Colchagua-Tal, Chile

Sauvignon Blanc

Stahltank

13.5%

10 °C

Als Aperitifwein geeignet, leichte Vorspeisen

Bio

Ramón Bilbao Verdejo

Zitronengelb mit smaragdgrünen Reflexen. In der Nase Noten von exotischen Früchten und Limette, etwas Kräuter- und Fenchelaromen. Am Gaumen frisch und elegant, im Abgang dezenter Bittermandelgeschmack, gefolgt von Noten nach weissem Pfirsich und Nektarinen.

Rueda, Spanien

Verdejo

Stahltank

12.5%

10° bis 11 °C

Als Aperitifwein geeignet, weisser Spargel,Grillgemüse, Artischocken, Risotto, Fisch, Meeresfrüchte, Hartkäse

Schraubverschluss, vegan

Casa Silva Cabernet SauvignonColección

Tiefes Rot mit violetten Reflexen. Elegante Aro-men von roten Beeren und Gewürzen. Noten von Schokolade, Kirschen und getrockneten Pflaumen. Im Gaumen rund, balanciert und mit weichem Abgang.

Colchagua-Tal, Chile

Cabernet Sauvignon

Stahltank, Barrique

13.5%

16 °C

Grilladen, dunkles Fleisch

Bio

Ramón BilbaoRioja Edicion Limitada

In der Nase schwarze Johannisbeeren, Zwetsch-gen, Röstaromen, Leder und etwas Vanille. Im Gaumen gute Säure und spannende Tannine, schwarze Kirsche, Brombeeren und Gewürze.

Rioja, Spanien

Tempranillo

Barriques

14.0%

18° bis 20 °C

Risotto mit Chorizo, Paella, mexikanische und asiatischen Küche, reifer Weichkäse

Vegan

Ramón BilbaoAlbarino

Strohgelb mit grünen Reflexen. Dezente florale Noten, leichte Salzigkeit, etwas Aprikosen und weisser Pfirsich. Am Gaumen gute Säure, exoti-sche Früchte, mediterrane Kräuter, Wildfenchel und etwas weisser Pfeffer – erfrischendes Finale.

Rias Baixas, Spanien

Albariño

Stahltank

12.5%

10° – 11 °C

Tapas, Gazpacho, frittierter Pul-po, Dorade, Spaghetti Vongole

Schraubverschluss, Vegan

Ramón BilbaoRioja Mirto

Intensives Violett. Kräftige Aromen von schwarzenJohannisbeeren, Cassis, dunkler Schokoladeund Holz. Im Gaumen Dörrpflaume und Brom-beeren. Buntes Gewürzbouquet von Lorbeer-bis Vanillenoten, gute Säurebalance, weicheTannine mit langem Abgang.

Rioja, Spanien

Tempranillo

Barriques

14.0%

18° – 19 °C

Terrinen, Morchel- und Trüffelgerichte, Steaks, Burger (auch vegi), Falafel, würziger Käse und (Mohn-)Brownies

Vegan

Ramón BilbaoRosado

Leuchtendes Lachsrosa. Nach Walderdbeeren, Pink-Grapefruit, Wildrosen und frischem Heu duftend. Im Gaumen leicht und frisch, mit Blut-orangen- und weissen Pfirsicharomen. Fein und elegant mit einem fruchtigen Abgang.

Rioja, Spanien

Garnacha

Stahltank

13.0%

11° bis 13 °C

Als Aperitifwein ideal, Meeresfrüchtesalat, Vitello tonnato, gebratener Spargel, Zucchetti- und Safranrisotto, frische Feigen

Schraubverschluss, Vegan

Dona Maria Viognier

Zitronengelb präsentiert sich dieser vollmun-dige Viognier mit goldenen Farbreflexen. In der Nase blumige Jasmine-Aromen, fruchtige Birnen- und Aprikosennoten. Am Gaumen voluminös mit ausgeglichener Säure und langanhaltendem Abgang.

Alentejo, Portugal

Viognier

Stahltank

13.0%

10° bis 11 °C

Als Aperitifwein ideal, gebratener Fisch, asiatische Küche, Curries, Käse, Geräuchertes

Dona MariaGrande Reserva

Reife, enorm vielschichtige Aromatik mit roten Beeren, Garrique-Kräutern, Minze und Leder. Am Gaumen enorm mächtig, mit wuchtigem, aber edlem, feinkörnigem Gerbstoff und einer angepassten Säure. Sehr lang im Abgang. Toller, maskuliner Wein mit viel Charakter!

Alentejo, Portugal

Alicante Bouschet, Petit Verdot, Syrah

Barrique

14.5%

18° bis 19 °C

Rotes Fleisch, Wild, reifer Hartkäse, Gerichte aus Kalbs- und Schweinefleisch

2 Stunden vor Konsum öffnen

Dona MariaTinto

Leuchtendes Violett. Vielschichtige rote Beeren mit einer Andeutung auf reife Pflaumengeben diesem Wein die fruchtige Note.

Alentejo, Portugal

Aragonês, Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet, Syrah

Barrique

14.5%

16° bis 18 °C

Mediterrane Küche, Entenbrust, Kalbs- und Schweinefleisch

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Wein ist für uns Faszination, Verpflichtung und Hingabe zugleich.

Die Landolt Weine AG wurde im Jahre 1834 gegründet und wirdheute in der 6. Generation geführt. Wir sind Weinfachhändlermit einem internationalen Sortiment von über 600 Produkten.Zudem produzieren wir auf über 12 Hektaren Reben in derStadt und im Kanton Zürich die Trauben für unsere auserlese-nen, regionalen Spezialitäten. Wein ist für uns Faszination,Verpflichtung und Hingabe zugleich.

Stadt Zürich Räuschling AOCWeingut Landolt

Glanzhelles Gelb mit grünlichen Reflexen. Im Bouquet dezente Blütenaromen mit frischen Zitrusnoten. Am Gaumen kräftig, mit guter Säurestruktur und sortentypischer Rasse.

Stadt Zürich, Schweiz

Räuschling

Stahltank

12.0%

10° bis 12 °C

Als Aperitif- oder Partywein ideal, Lachshäppchen, Sbrinz, Süsswasserfisch,Käsewähe, Fondue

Drehverschluss

Blanc de Blancs de la JassePays d’Oc IGP

Feines Hellgelb. Intensive Nase mit Noten von Aprikosen, Pfirsich, Mango und Mandarine. Am Gaumen frisch und von einer schönen minerali-schen Säure begleitet. Harmonisch und mit exo-tischen Aromen von Mango und Zitrusfrüchten.

Rhône, Frankreich

Viognier, Chardonnay

Stahltank

13.0%

10° bis 12 °C

Als Aperitifwein geeignet, Vorspeisen aus Blätterteiggebäck, weisses Fleisch, Fisch

Korkverschluss

Riesling Federspiel Ried KlausWachau Jamek

Intensives Gelb mit schimmernd hellen Reflexen. In der Nase präsentieren sich Aromen von tropischen Früchten wie Mango und Banane. Am Gaumen Honig und Zitrusfrüchte. Eleganter,leichter und filigraner Riesling.

Wachau, Österreich

Riesling

Stahltank

12.5%

6° bis 10 °C

Knödel, Mohnparfait

Korkverschluss

Heida du Valais AOCAlbert Mathier et Fils

Strohgelbe Farbe. Ausserordentlich feines, deli-kates Bouquet mit Aromen von Nüssen, Honig und exotischen Früchten. Auf dem Gaumen körperreich mit einer schönen Lebhaftigkeit und einem lang anhaltenden Abgang.

Wallis, Schweiz

Heida

Stahltank

13.0%

16° bis 18 °C

Fisch, Meeresfrüchte, Foie gras, asiatische Küche

Korkverschluss

Mythos weiss VdP SuisseWeingut Landolt

Feines Hellgelb mit grünlichen Reflexen. Süssliche Fruchtaromen, lebendig, frisch.Am Gaumen rund, leicht süsslich und fein.

Zürich, Schweiz

Assemblage lokaler Traubensorten

Stahltank

12.5%

10° bis 12 °C

Als Aperitifwein geeignet, Blätterteiggebäck, Terrinen, Weichkäse, pochierter Fisch

Drehverschluss

Stadt Zürich Pinot Noir AOCWeingut Landolt

Intensives Rubinrot. Schwarzbeeriges Bouquet, fruchtig, frisch, intensiv. Am Gaumen weich und kraftvoll mit langem Finale. Ein nobler Zürcher.

Stadt Zürich, Schweiz

Pinot Noir

Stahltank, Holzfass

13.0%

16° bis 18 °C

Fleischgerichte, Zürcher Geschnetzeltes, Geflügel, Federwild, Gemüsewähe,Zvieriplättli, Halbhartkäse

Drehverschluss

Mythos rot VdP SuisseWeingut Landolt

Dunkles, sattes Rot. Im Bouquet Waldbeeren,Holzaromen und Cassis. Fruchtiger, gehaltvollerund kräftiger Charakter mit angenehmenTanninen. Anhaltend.

Zürich, Schweiz

Pinot Noir, Dornfelder

Stahltank, Holzfass

13.0%

14° bis 16 °C

Kalte Platte, regionale Küche (Schweinsfilet im Teig, Bratwurst mit Rösti), Käse

Drehverschluss

Grüner VeltlinerAlex Zahel SelectionWeingut Zahel

Helles Gelb mit grünlichen Reflexen. FruchtigeElemente im Bouquet. Am Gaumen frisch und rassig. Knackig und saftig im Abgang.

Niederösterreich, Österreich

Grüner Veltliner

Stahltank

12.0%

6° bis 10 °C

Grillparty

Drehverschluss

18 1918 19

Wein erlebbar machen.

Überall wo Ess- und Trinkkultur gelebt wird, taucht Smith &Smith auf. Dienstleistung ist unser oberstes Gebot, Kun-denorientierung statt Suchmaschinenoptimierung und dasmöglichst analog. Wir machen Wein erlebbar, beraten fachkompetent und das immer auf Augenhöhe mit dem Kunden.Unser Angebot umfasst über 1200 Weine von top Brands, Weine kleiner Familienbetriebe und selbstproduzierte Weine.

Domaine de la Jasse VdP d’OcVieilles Vignes

Sehr intensives und aromatisches Bouquet. Erinnert an reife Früchte. Vergleichbar mit einen kräftigen Pauillac aus dem Bordeaux.

Rhône, Frankreich

Cabernet Sauvignon, Merlot

Barrique

14.0%

16° bis 18 °C

Rotes Fleisch, Wildbret, Hartkäse

Korkverschluss

red pittWeingut Pittnauer

Dichtes Rubinrot. In der Nase würzige Aromennach dunklen Beeren und Cassis, zart nachBrombeergelee und dunklen Kirschen. Am Gaumen saftig, kraftvoll mit markanterStruktur und finessenreichem Säurebogen.Tolles Reifepotential.

Burgenland, Österreich

Zweigelt, Merlot

Barrique

13.0%

16° bis 18 °C

Geschmortes Rind, Kalb, Gulasch, Steak

Drehverschluss

Regula Cuvée Weiss AOCSmith & Smith Wine Company Ltd.

In der Nase weisse Blüten, süsse Frucht und ein Hauch von Feigenbaum. Am Gau-men sanft mit souveräner Harmonie, warme Noten, eine schöne Süsse und Mineralität. Frische und herbe Noten, ausdauernd und ausgelassen zum Schluss.

Zürich, Schweiz

Riesling-Sylvaner, Cabernet Blanc, Scheurebe, Vidal blanc

Stahltank

11.5%

9 °C

Als Aperitifwein ideal

Drehverschluss

«Just» Riesling trockenGut Hermannsberg

Noten von saftiger Frucht, Apfel und Steinobst sowie mineralischer Würze. Am Gaumen voller Lebensfreude und sorglosem Tatendrang. Sehr frisch, animierend und unterhaltsam.

Rheintal, Deutschland

Riesling

Stahltank

11.5%

11 °C

Asiatische Küche, Burger, grilliertes Geflügel

Drehverschluss

Bianco del Ticino DOCSmith & Smith Wine Company Ltd.

Noten von reifer Birne und Apfel, schöne Fülle und dabei ganz bodenständig. Selbstverständ-lich in seiner Art, süss-herber Charakter. Am Gaumen sanftmütig und grundehrlich, harmo-nisch und weich.

Tessin, Schweiz

Merlot

Stahltank

11.0%

16 °C

Als Aperitifwein geeignet, hel-le Terrinen, Fisch, Geflügel

1-Liter-Flasche

Heideboden Pinot Blanc Nittnaus, Anita & Hans

In der Nase frischer Duft von Zitrus- und Tropenfrüchten. Am Gaumen vollmundig mitschönem Säurespiel. Fruchtiger Abgang.

Burgenland, Österreich

Pinot Blanc

Stahltank

12.0%

11 °C

Fisch, helles Fleisch, Salat, Spargel

Bio

Syrah du Valais AOCAlbert Mathier et Fils

Dunkles Kirschrot. Schwarzbeeriges, pfeffrig-würziges Bouquet. Dichte Gaumenstruktur, kraftvoll und ausladend im Finale. Ein Wein zum Hinlegen.

Wallis, Schweiz

Syrah

Stahltank

13.5%

16° bis 18 °C

Wild, Wildgeflügel, Braten, Grilladen, geschmorte Lammkeule

Korkverschluss

20 21

Chablis Montmains1er Cru Vieilles Vignes AOC, Guy Robin et Fils

Strahlend hell, nur dezent süsse Frucht und Blüten sowie ein Hauch weisser Schokolade. Am Gaumen feine Eleganz. Blüten und herbe Noten, sehr schöne, fast verborgene Struktur. Bele-bend und bereichernd. Wird sich noch weiterprächtig entwickeln.

Chablis, Frankreich

Chardonnay

Barrique

12.5%

11 °C

Leichte Küche

M de Minuty rosé AOPChâteau Minuty

Vitale, saftige und frische Noten von Pfir-sich, Erdbeere und kandierten Früchten. Am Gaumen sehr sanft und geschmeidig, zuerst leicht und sorglos harmonisch, dann mit frischer Bise, reifer Säure und zarter Bitterkeit. Mit schöner, saftiger Frucht ausklingend.

Provence, Frankreich

Syrah, Grenache, Cinsault

Stahltank

13.0%

8 °C

Meeresfrüchte, Fisch

Felix Cuvée Rot AOCSmith & Smith Wine Company Ltd.

Nobler Charme, warm, rauchig und vital mit frischen roten Früchten und Zimt. Am Gaumen elegant und verführerisch bis zu-nehmend verwegen, mit rauchiger Kirsche und Pflaume. Lebendig und freizügig.

Zürich, Schweiz

Pinot Noir, Cabernet Dorsa, Ma-réchal Foch, Cabernet Cubin

Stahltank, Barrique

13.0%

12° bis 14 °C

Rösti, Paella, Gemüsegratin, Hülsenfrüchte, Pilz- und Fleischgerichte

Drehverschluss

Sancerre AOCVacheron

Elegant und leichtfüssig, dabei ungemein fokussiert und ausdrucksstark. Faszinie-rend schöne Entwicklung im Glas: Kalk, Stachelbeere, Oregano, Feuerstein. Am Gaumen tänzerisch, reichlich feine Säure, voller Energie und Spannung und doch ruhig. Langer und frischer Abgang.

Loire, Frankreich

Sauvignon Blanc

Stahltank

12.5%

14 °C

Vorspeisen, Fisch, Austern

Biodynamischer Anbau

Rosso del Ticino DOC Smith & Smith Wine Company Ltd.

In der Nase süsse, helle, rote Früchte und eine feine Torf-Note. Am Gaumen schwärmerisch weich und weit mit süsser roter Frucht. Sanft und mild, verträumt bis in die Ferne mit einem Hauch Kakao und Kokos, Tanninen und milder dunkler Würze. Torfig, süsslich, herb.

Tessin, Schweiz

Merlot

Stahltank

13.0%

16 °C

Minestrone, gegrilltes Fleisch, milder Käse

1-Liter-Flasche

Heideboden RotNittnaus, Anita & Hans

Dunkle rubinrote Farbe; fruchtig-würziges Bouquet, zart mit Röstaromen unterlegt. Am Gaumen vollmundig mit geschmeidigerTextur. Feine Tannine im Abgang.

Burgenland, Österreich

Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot

kleine Barrique

13.0%

8 °C

Fischgerichte, helles Fleisch, Salate, Spargelgerichte

Bio

Châteauneuf-du-Pape AOC, Domaine de la Janasse

Dunkle frische Beerenfrucht, später auch helle Früchte. Am Gaumen elegant und klar. Frische, dunkle Frucht und eine ruhige, hell-aufkommende Freude, hefig, frisch, medizinal vor einem süssen, warmen Hintergrund.

Rhône, Frankreich

Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault

Betontank, Barrique

15.0%

14° bis 16 °C

Entrecôte, Kalbsbäckchen, Chateaubriand, Lammkeule, dunkles Fleisch und Wildgerichte

Château Croix de Mai AOCChâteau Croix de Mai

Dicht, mit minimalem Rand und dem satten Rot der Schwarzkirsche. Bereits in der Nase deutlich Merlot-dominiert und mit einer sehr reintönigen und vor allem weichen und generösen Frucht versehen. Mit Cassistönen im Überfluss undfeinsten Holznoten, die den Wein stützen.

Médoc, Frankreich

Merlot, Petit Verdot, Malbec

Barrique, Stahltank

13.5%

14° bis 16 °C

Kalbsbäckchen, Chateaubriand, Rinds-schmorbraten, Lammfleisch, Wildgerichte

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L’Inconscient DOQ Les Cousins Marc & Adrià

Von betörender Offenheit, frisch und ohne Vorurteil, dabei auch warm und herzlich, unaufgeregt, viele dunkle, aromatische Beeren,getrocknete Früchte, süsse Gewürze, Lakritze, Schiefer und Torf. Unkompliziert und herzlich im Abgang.

Priorato, Spanien

Cariñena, Garnacha negra, Syrah

Barrique

14.5%

14° bis 16 °C

Lamm, Rind, Wildgeflügel

Siglo Mendoza Club

Dunkle, süsse und frische Frucht, dunkle Beeren, Asche, Rauch, Torf, im Hintergrund immer ein süsser Hauch dunkler Wärme. Am Gaumen elegante, klare, tief dunkle Früchte und Beeren. Wird immer leichter und frischer.

Mendoza, Argentinien

Malbec

Barrique

14.8%

14° bis 16 °C

Kräftige Speisen, Wild, Braten, Rind, Käse

Venta las Vacas DOUvas Felices

Intensives, dichtes Kirschrot. Ausdrucksvolle Nase: Aromen von reifer Beerenfrucht, süsse Gewürze und Rauch. Am Gaumen komplex, rund und füllig. Reife Tannine und ausgewogen.Viel Frucht im langen Abgang.

Ribera del Duero, Spanien

Tempranillo

Stahltank

14.5%

16 °C

Wild, Rind, Schwein, Ente, Knoblauch- Scampi, dunklere Fischsorten

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SchaumweineVerzaubern Sie Ihre Gäste mit prickelndem Genuss.

In Zusammenarbeit mit unseren langjährigen Partnern bieten wir Ihnen eine Auswahl nationaler und internationalerSchaumweine. Entdecken Sie die Besonderheiten der unter-schiedlichen Geschmacksnuancen. Lassen Sie sich inspirieren undvon prickelnder Lebendigkeit leiten.

Andrea di Pec Colline della DOC ProseccoEugenio Collavini

Feine und kontinuierliche Perlage. Duftend fri-sche und fruchtige Aromen, die an Apfel, Jasmin und Brotkruste erinnern. Runder, lebhafter, leicht aromatischer Geschmack mit einem leicht säuerlichen Endempfinden.

Friaul, Italien

Glera

Stahltank

11.0%

15 ºC

Als Aperitifwein geeignet, Dinner, Abendbegleitung

Prosecco NUDO Rosato Extra DryIGT BIOSmith & Smith Wine Company Ltd.

Voller Lebenslust und -freude. Frische und heitere Noten, Steinobst, auch Mango und florale Noten. Am Gaumen überschäumende Lust, frisch. Feine, diskrete Süsse und leicht herb.

Venetien, Italien

Sangiovese, Corvina, Rondinella

Stahltank

11.0%

7 °C

Als Aperitifwein geeignet

Stadt Zürich Brut Blanc deNoir AOC Weingut Landolt

Feine Perlage, angenehme Aromatik. Im Geruch eine feine Würznote, untermalt von Fruchtnoten aus Birne, Apfel und Aprikose. Der Geschmack ist prickelnd, spritzig und anregend. Guter Nachhall.

Stadt Zürich, Schweiz

Blanc de noir (Pinot noir)

Flaschengärung

12.0%

6° bis 10 °C

Als Aperitifwein geeignet, Cremesüppchen

Cava La Cuvee Gran Reserva Brut Vintage DOGramona

Gelbe Früchte, frisches Brot, Hefe. Am Gaumen wieder cremig, süsse Frucht und eine markante Säure.

Penedès, Spanien

Xarel-lo, Macabeo

Flaschengärung

12.0%

8 °C

Als Aperitifwein geeignet, leichte Vorspeisen, Meeresfrüchte, Sommersalate

Ferrari Maximum Brut

Strohgelb. Feine Noten von weissen Blüten,reifem Apfel, Brot und Haselnuss. Im Gaumen trocken, elegant und harmonisch. Intensive, Chardonnay-typische Fruchtnote, mit einem angenehmen Anflug von Vanille und Hefe.

Trient, Italien

Chardonnay

Flaschengärung

12.5%

6° bis 7 °C

Als Aperitifwein geeignet, Krustentiere

Cantine Ferrari – Gambero Rosso Wineryof the Year 2019

Exclusiv bei

Huber

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