Schottische Ingwer∙kekse

Das ist ein Rezept für Kekse.

Die Kekse sind mit Ingwer.

Ingwer ist ein Gewürz.

Das Rezept kommt aus Schottland.

Sie brauchen diese Zutaten:

285 g Mehl

140 g brauner Zucker

1 Päckchen

Back·pulver

220 g Butter

2 Tee·löffel

Ingwer·pulver

1 Prise Zimt

Und Sie brauchen diese Sachen:

1 Schüssel

3 Blätter Back·papier

1 Back·blech

1 Gabel

1 Back·ofen

So machen Sie Schottische Ingwer∙kekse:

1. So machen Sie den Teig:

Geben Sie alle Zutaten in die Schüssel.

Kneten Sie die Zutaten mit Ihren Händen.

Aus den Zutaten wird ein Teig.

2. So machen Sie die Kekse:

Legen Sie ein Blatt Back·papier auf das Back·blech.

Formen Sie 25 kleine Kugeln aus dem Teig.

Die Kugeln sollen ungefähr 2 Zentimeter groß sein.

Ein Teil vom Teig bleibt übrig.

Legen Sie diesen Teil zur Seite.

Legen Sie die Kugeln auf das Back∙papier.

Vorsicht:

Lassen Sie zwischen den Kugeln genug Platz.

Drücken Sie mit der Gabel auf jede Kugel.

So werden die Kugeln platt gedrückt.

Und bekommen ein Muster.

3. So backen Sie die Kekse:

Stellen Sie den Back·ofen auf ungefähr 200 Grad.

Warten Sie einige Minuten.

Dann schieben Sie das Back·blech mit

den Keksen in den Back·ofen.

Backen Sie die Kekse ungefähr 10 Minuten:

Bis die Kekse ein wenig braun sind.

Vielleicht sind die Kekse nach 10 Minuten noch zu hell.

Dann backen Sie die Kekse ein bisschen länger.

4. Holen Sie das Back·blech mit den Keksen aus dem Back·ofen.

Nehmen Sie das Back·papier mit den Keksen vom Back·blech.

Wiederholen Sie die Schritte 2 bis 4 mit dem Rest vom Teig.

Vorsicht: Die Kekse sind heiß.

Und auch weich.

Deshalb müssen die Kekse einige Minuten abkühlen.

Dann werden die Kekse knusprig.

Jetzt sind die Kekse fertig.

Guten Appetit.