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BEDIENUNGSANLEITUNG
MC 16MC 46
KegeleisbereitermodulareBauweise
MS 1002.02 REV. 07/2008
Der Link zum Scotsman Eiswürfelbereiter MC 46 bei Kälte-Berlin
Kälte-BerlinAm Pfarracker 4112209 BerlinFon: +49 30 74 10 40 22Fax: +49 30 74 10 40 21Mail: [email protected]: www.kaelte-berlin.com
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Inhaltsverzeichnis Seite 2
Technische Daten MC 16 3Technische Daten MC 46 5
ALLGEMEINES UND INSTALLATION
Einführung 7Auspacken und Prüfen - Kegeleisbereiter in modularer Bauweise 7Auspacken und Prüfen - Vorratsbehälter 7Aufstellen und Ausrichten 8Anweisungen zum Stapeln der Geräte 8Elektrische Anschlüsse 9Wasserversorgung und Abflussleitungen 9Abschließende Kontrolle 10Installation 11
BETRIEBSANLEITUNG
Inbetriebnahme 12Kontrollen während des Betriebs 13
FUNKTIONSWEISE (Wie arbeitet das Gerät?)
Gefrierkreislauf 17Abtaukreislauf bzw. Eiswürfelauswurf 19Betrieb - Folge der Steuerbefehle 20Beschreibung der Bauteile 21
EINSTELLUNG, AUSBAU UND AUSTAUSCH VON BAUTEILEN
Einstellung der Eiswürfelgröße 25Stromlaufpläne 26Servicediagnose 30
WARTUNGS- UND REINIGUNGSANWEISUNGEN
Allgemein 33Kegeleisbereiter 33Anweisungen zur Reinigung des Wasserkreislaufs 34
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Technische Daten
Kegeleisbereiter in modularer Bauweise MC 16
Wichtige Betriebsvoraussetzungen:
MIN.Umgebungstemperatur 10°C (50°F)Wassertemperatur 5°C (40°C)Wasserdruck 1 bar (14 psi)Zul. Abweichungen vonden Spannungswertenauf dem Typenschild -10%
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°C
Eisproduktionsleistung
MAX.40°C (100°F)35°C (90°F)
5 bar (70 psi)
+10%
BEMERKUNG. Die tägliche Eisproduktionsleistung des Geräts ist direkt abhängig von derUmgebungstemperatur des Kondensators, der Wassertemperatur und dem Alter des Geräts.Zur Erhaltung der maximalen Kapazitäten Ihres SCOTSMAN-KEGELEISBEREITERS sindregelmäßige Wartungsmaßnahmen, wie auf der entsprechenden Seite dieser Bedienungsanleitungbeschrieben, durchzuführen.Die hier angegebenen Eisproduktionsleistungen beziehen sich auf die Baureihen MCM und MCL.Bei den Geräten vom Typ MCS ist die Eisproduktion ca. 10% geringer.
AIR COOLED MODELS
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WASSERTEMPERATUR
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LUFTKÜHLUNG
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WASSERKÜHLUNG
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Edelstahl 1.5 MC 16 AS 6B Luft MC 16 WS 6B Wasser
Normal Netzspannung
Modell Kondensation Ausführung Kompressor PS Wasser Verbr. - Lt/24 Std.
3001700*
MC 16 - TECHNISCHE DATEN
220-230/50/1 7 1250 25.7 3 x
Start Strom Verbr.Ampère Kwh 24 Std.
Ampère Watts Kabelanzahl Sicherung
230/50/1N 5.5 32 3 x 1.5 m/m2 20400/50/3N 5 x 1.5 m/m2 10
Eiskegels: pro zyklus: MCL-16 72 größe - MCM-16 102 durchschnittsgröße - MCS-16 198 klein* Mit Wassertemperatur 15°C
ABMESSUNGEN:
HÖHE 513 mm.BREITE 1074 mm.TIEFE 534 mm.GEWICHT 117 Kgs.
ZUBEHÖR:
KSC 11: Stapelvorrichtung
WASSERABFLUSS
WASSEREINLAUF - NUR WASSERGEKÜHLT
WASSERABFLUSS - BEI WASSERVENTIL
WASSEREINLAUF
ELEK. KABEL
MIN
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SCHL
ÜSSE
KEGELEISAUSWURF
Technische Daten
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Technische Daten
Kegeleisbereiter in modularer Bauweise MC 46
Wichtige Betriebsvoraussetzungen:
MIN.Umgebungstemperatur 10°C (50°F)Wassertemperatur 5°C (40°C)Wasserdruck 1 bar (14 psi)Zul. Abweichungen vonden Spannungswertenauf dem Typenschild -10%
Eisproduktionsleistung
MAX.40°C (100°F)35°C (90°F)
5 bar (70 psi)
+10%
BEMERKUNG. Die tägliche Eisproduktionsleistung des Geräts ist direkt abhängig von derUmgebungstemperatur des Kondensators, der Wassertemperatur und dem Alter des Geräts.Zur Erhaltung der maximalen Kapazitäten Ihres SCOTSMAN-KEGELEISBEREITERS sindregelmäßige Wartungsmaßnahmen, wie auf der entsprechenden Seite dieser Bedienungsanleitungbeschrieben, durchzuführen.Die hier angegebenen Eisproduktionsleistungen beziehen sich auf die Baureihen MCM und MCL.Bei den Geräten vom Typ MCS ist die Eisproduktion ca. 10% geringer.
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MODÈLES REFROIDIS PAR AIR
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MODÈLES REFROIDIS PAR EAU
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K g .
32 10 °C27 21 15
TEMPÉRATURE DE L'EAU
TE
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°C
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WASSERTEMPERATUR
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LUFTKÜHLUNG
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WASSERTEMPERATUR
EIS
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ST
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WASSERKÜHLUNG
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Ampère Watts Kabelanzahl Sicherung
230/50/1N 10 66 3 x 1.5 m/m2 20400/50/3N 5.5 14 5 x 1.5 m/m2 10
MC 46 AS 6B Luft MC 46 WS 6B Wasser
Edelstahl 2.5
Normal Netzspannung
Modell Kondensation Ausführung Kompressor PS Wasser Verbr. - Lt/24 Std.
6602800*
MC 46 - TECHNISCHE DATEN
220-230/50/1 7 2400 50 3 x
Start Strom Verbr.Ampère Kwh 24 Std.
Eiskegels: pro zyklus: MCL-46 144bgröße - MCM-46 204 durchschnittsgröße - MCS-46 396 klein* Mit Wassertemperatur 15°C
ABMESSUNGEN:
HÖHE 874 mm.BREITE 1074 mm.TIEFE 534 mm.GEWICHT 185 Kgs.
ZUBEHÖR:
KSC 11: Stapelvorrichtung
Technische Daten
SORTIE EAU - TROP PLAINWASSEREINLAUF - NUR WASSERGEKÜHLT
WASSERABFLUSS - BEI WASSERVENTIL
WASSERABFLUSS
WASSEREINLAUF
ELEK. KABEL
WASSERABFLUSS
MIN
. ABS
TAND
T FÜ
R AN
SCHL
ÜSSE
KEGELEISAUSWURF
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A. EINFÜHRUNG
Diese Bedienungsanleitung enthält sämtlichetechnischen Daten sowie die schrittweisenAnweisungen zur Installation, Inbetriebnahme,zum Betrieb, zur Wartung und Reinigung desSCOTSMAN MC Kegeleisbereiters .Diese Kegeleisbereiter wurden mit Blick auf einenhohen Qualitätsstandard entworfen, konstruiertund gefertigt.Die Systeme zur Produktion von Eiswürfelnwurden ausgiebig erprobt und bieten maximaleFlexibilität bei der Erfüllung der Ansprüche derunterschiedlichsten Anwender.Die Kegeleisbereiter wurden nach strengstenfirmeneigenen Standards in Bezug auf dieSicherheit und das Leistungsvermögenkonstruiert.
ANMERKUNG. Um die Sicherheit undProduktionsleistung des Kegeleisbereiterszu erhalten ist es unbedingt erforderlich,dass die Installations- und Wartungsarbeiten,wie in dieser Bedienungsanleitungbeschrieben, durchgeführt werden.
Vorratsbehälter
Da die modularen Kegeleisbereiter der BaureiheMC nicht über einen eigenen Eisvorratsbehälterverfügen, sollten Sie einen zusätzlichenVorratsbehälter der Baureihen B 350 bzw. B 550verwenden.
B. AUSPACKEN UND PRÜFEN
Kegeleisbereiter in modularer Bauweise
1. Fragen Sie Ihren autorisierten SCOTSMANHändler nach der ordnungsgemäßen Installationdes Geräts.
2. Unterziehen Sie die äußere Verpackungsowie die Transportkufe einer Sichtprüfung. Evtl.Beschädigungen sind dem Spediteur anzuzeigenund im Beisein eines Vertreters der Speditionmuss der Inhalt der Lieferung untersucht und einFormular über die evtl. verborgenen Schädenausgefüllt werden.
3. a) Durchtrennen Sie das Plastikband, mitdem der Pappkarton auf der Transportkufebefestigt ist und entfernen Sie dieses.
b) Entfernen Sie die Befestigungsstifte, mitdenen der Pappkarton an der Transportkufebefestigt wurde.
c) Schneiden Sie den Karton oben auf undnehmen Sie die Schutzfolie ab.
d) Entfernen Sie die Styropor-Stützverpack-ungen und nehmen Sie dann den Karton ab.
ALLGEMEINES UND INSTALLATION
4. Nehmen Sie die oberen und seitlichenAbdeckungen des Geräts ab und prüfen Sie dasGerät auf verborgene Schäden. Zeigen Sie demSpediteur evtl. verborgene Schäden wie unterPunkt 2 oben angegeben an.5. Lösen Sie die beiden Muttern links und rechtsunten am Sockel und nehmen Sie das Gerät vonder Transportkufe. Heben Sie die beidenSchrauben und Muttern für später auf, wenn Siedas Gerät auf einem Vorratsbehälter bzw. aufeinem anderen Kegeleisbereiter montierenmöchten.
6. Entfernen Sie sämtliche inneren Stütz-verpackungen und Abdeckstreifen sowie dasmitgelieferte Hardwarepaket.
7. Prüfen Sie, ob die Kühlleitungen nicht gegenandere Leitungen gedrückt werden bzw. andereLeitungen oder Flächen berühren und der Flügeldes Lüfters frei beweglich ist.
8. Prüfen Sie, ob der Kompressor ordnungs-gemäß in der Einbauunterlage sitzt.
9. Überprüfen Sie die ordnungsgemäßeSpannungsversorgung anhand des Typenschildsauf der Rückseite des Geräts.
VORSICHT. Eine falsche Spannung in derelektrischen Versorgung lässt IhrErsatzteilprogramm ungültig werden.
10. Nehmen Sie die Herstellerregistrierung ausder Bedienungsanleitung und füllen Sie diesevollständig aus, einschließlich der auf demTypenschild vermerkten Modell- undSeriennummer des Geräts. Schicken Sie dievollständig ausgefüllte Registrierung anFrimont/Scotsman Europe.
Vorratsbehälter
1. Wiederholen Sie die Schritte 1 -3 beimAuspacken des Vorratsbehälters.
2. Lösen Sie die beiden Schrauben undentfernen Sie die Schutzplatte von dem Abfluss.
3. Legen Sie das Gerät nun vorsichtig auf dieSeite und montieren Sie die vier Füße an dendafür vorgesehenen Stellen.
4. Entfernen Sie sämtliche inneren Stütz-verpackungen und Abdeckstreifen sowie denPlastik-Eiswürfelabweiser.
5. Nehmen Sie die Herstellerregistrierung ausder Bedienungsanleitung und füllen Sie diesevollständig aus, einschließlich der auf demTypenschild vermerkten Modell- undSeriennummer des Geräts. Schicken Sie dievollständig ausgefüllte Registrierung an Frimont/Scotsman Europe.
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C. AUFSTELLEN UND AUSRICHTEN
WARNUNG. Dieser Kegeleisbereiter istausschließlich für den Betrieb ingeschlossenen Räumen vorgesehen.Längere Betriebszeiten bei Temperaturenoberhalb nachstehend aufgeführterGrenzen stellen einen Missbrauch unterden Bedingungen der eingeschränktenGewährleistung der Fa. SCOTSMAN darund führen zum VERLUST der Ansprücheaus der Gewährleistung.
1. Stellen Sie den Vorratsbehälter amvorgesehenen Standort auf. Zu den Kriterien beider Auswahl des Aufstellortes gehören:
a) Raumtemperatur mindestens 10°C (50°F)und höchstens 40°C (100°F).
b) Wasserzulauftemperatur mindestens 5°C(49°F) und höchstens 35°C (90°F).
c) Gute Lüftung bei luftgekühlten Modellen.d) Servicezugang: sämtliche Anschlüsse
müssen von der Rückseite gut zugänglich sein.Ein Mindestabstand von 15 cm ist an den Seitendes Geräts frei zu halten, um einen ausreichendenLuftstrom der Kühl- und Abluft zu gewährleistenund somit für eine ordnungsgemäßeKondensation bei den luftgekühlten Modellen zusorgen.
2. Der Vorratsbehälter ist mit Hilfe derverstellbaren Füße von links nach rechts undvon vorne nach hinten auszurichten.
3. Prüfen Sie die obere Montagedichtung desVorratsbehälters. Die Dichtung sollte flach seinund darf keine Knitterbildung aufweisen, um einegute Dichtleistung zu gewährleisten, wenn einmodularer Kegeleisbereiter auf den Vorrats-behälter montiert wird.
4. Setzen Sie den Kegeleisbereiter auf denVorratsbehälter und achten Sie darauf, dassdabei die Dichtung nicht zerknittert bzw.beschädigt wird.
5. Heben Sie den Kegeleisbereiter auf derrechten Seite ein wenig an, um den Träger derFüllstandskontrolle montieren zu können.Achten Sie hierbei darauf, dass die Öffnung imSockel des Gerätes genau über der Öffnung aufder Oberseite des Vorratsbehälters liegt.
6. Entfernen Sie den Plastikstöpsel rechtsneben der Öffnung der Eisrutsche.
7. Führen Sie die während des Transportsoben auf dem Verdampfer befestigte Füll-standsüberwachung durch das Rundloch in denVorratsbehälter ein.
8. Befestigen Sie die Füllstandsüberwachungmit Hilfe der beiden mitgelieferten Schraubenauf ihrem Träger.
9. Schneiden Sie den Plastikstöpsel vom Randzur Mitte hin ein, legen Sie das Steuerkabel in dieMitte des Plastikstöpsels, damit sie mit demRahmen des Geräts nicht in Berührung kommtund stecken Sie dann den Plastikstöpsel wiederauf das Rundloch, wobei der überstehende Teildes Steuerkabels im Innern des Geräts verbleibt.
10. Hängen Sie den Plastik-Eiswürfelabweiser inden Flansch der Eisrutschenöffnung im Sockeldes Geräts ein (siehe Abbildung).
11. Sichern sie den Kegeleisbereiter auf demVorratsbehälter mit Hilfe der beiden imLieferumfang enthaltenen Schrauben.
D. ANWEISUNGEN ZUM STAPELN DERGERÄTE
Auf Anfrage ist der Stapelbausatz KSC 11 alsZubehör erhältlich, mit dem zwei modulareKegeleisbereiter übereinander installiert werdenkönnen.Der Stapelbausatz besteht aus:
a) einer verstärkten Plastikverbindung fürdie Eisrutsche
b) einer Schnittstellenkarte
und ermöglicht das Stapeln von:a) MC 16-46 über MC 15-45b) MC 16-46 über MC 16-46.
1. Lösen Sie die vier Schrauben und nehmenSie die obere Abdeckung des unteren Geräts ab.
2. Entfernen Sie die beiden Plastikstöpsel ausdem oberen Abschnitt der beiden Seitenteile desunteren Geräts.
3. Setzen Sie den Kegeleisbereiter vom TypMC 16/46 auf das Gerät vom Typ MC 15/45 bzw.MC 16/46 und montieren Sie die vier Gummieckenzwischen den Geräten.
4. Sicher Sie diese über die im Lieferumfangenthaltenen Schrauben und Muttern.
5. Entfernen Sie die Eisrutsche aus beidenGeräten und stecken Sie die verstärktePlastikverbindung für die Eisrutschen in dieAustrittsöffnung der Eiswürfel.
6. Wird das Gerät auf einen Kegeleisbereitervom Typ MC 45/46 montiert, ist die im Bausatzmitgelieferte zusätzliche Eisrutschenverbin-dungzu verwenden.
BEMERKUNG. Die in den Geräteneingebauten Steuerkarten und dieSchnittstellenkarte des BausatzesKSC 11 müssen vom gleichen Herstellerstammen (Syen bzw. Pro.El.Ind.).Ist dies nicht der Fall, bleibt das Gerät mitder Karte des anderen Herstellersausgeschaltet, wenn der Vorratsbehältervoll ist.
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BEMERKUNG Nach Entfernen derEiswürfel nehmen beide Geräte ihrenBetrieb wieder auf und leiten einen neuenGefriervorgang ein.Während des ersten Gefrierzyklus kannes vorkommen, dass die in einem derbeiden Geräte produzierten Eiswürfelaufgrund von Wassermangel imAuffangbehälter nicht richtig ausgebildetwurden (milchig-trüb und flach).Dieses kleine Problem verschwindetwährend des folgenden Produktions-vorgangs, da der Auffangbehälter imAbtauzyklus ja wieder ordnungsgemäßmit Wasser gefüllt wird.
14. Bringen Sie die beiden Eisrutschen wiederordnungsgemäß an und montieren Sie am Endeauch die zuvor abgenommenen Service-abdeckungen der Geräte.
E. ELEKTRISCHE ANSCHLÜSSE
Die aktuellen Anforderungen an die Leitungs-querschnitte für die elektrischen Anschlüsse sinddem Typenschild zu entnehmen.Alle Kegeleisbereiter der Marke SCOTSMANbenötigen einen festen Erdleiter.Alle SCOTSMAN Eiswürfelbereiter sindwerksseitig komplett verdrahtet und brauchenlediglich einen Stromanschluss an der Rückseitedes Geräts für das Stromkabel.Sorgen Sie dafür, dass der Kegeleisbereiterüber einen eigenständigen Stromkreis verfügtund mit individuellen Sicherungen ausgerüstetist (technische Daten zu den Sicherungen sieheTypenschild).Die maximal zulässige Spannungsschwankungsollte -10% und +10% der Nennspannung aufdem Typenschild nicht überschreiten.Unterspannungen können zu Fehlfunktionenführen und ernsthafte Beschädigungen amÜberlastschalter und an den Motorwicklungenverursachen.
BEMERKUNG. Alle äußeren Verdrahtungendes Gerätes müssen den nationalen,staatlichen sowie lokalen Vorschriftenentsprechen.
Vor dem Anschluss des Geräts ist dieAnschlussspannung mit dem Wert auf demTypenschild zu vergleichen.
F. WASSERVERSORGUNG UNDABFLUSSLEITUNGEN
Allgemeines
Bei der Auswahl der Wasserversorgung desKegeleisbereiters sind folgende Punkte zuberücksichtigen:
a) Länge der Zuleitungb) Klarheit und Reinheit des Wassersc) korrekter Wasserdruck am Zulauf
7. Trennen Sie den Anschlussstecker für dieFüllstandskontrolle von der Steuerkarte desoberen Kegeleisbereiters (ab jetzt mit Sekundär-einheit bezeichnet).
8. Sichern Sie die Schnittstellenkarte über diemitgelieferte Plastikklemme an der Metall-brückedes Schützes der unteren Einheit (ab jetzt mitPrimäreinheit bezeichnet).
9. Trennen Sie den Anschlussstecker für dieFüllstandskontrolle von der Steuerkarte derPrimäreinheit und schließen sie an derEINGANGSBUCHSE der Schnittstellenkarte(kürzere Leitung).
10. Schließen Sie den Anschlussstecker amAUSGANG der Schnittstellenkarte derPrimäreinheit (Leitung mittlerer Länge) an dieBuchse der Steuerkarte der Primäreinheit an.
11. Schließen Sie den Anschlussstecker amAUSGANG der Schnittstellenkarte derSekundäreinheit (längere Leitung) an die Buchseder Steuerkarte der Sekundäreinheit an (sieheZeichnung).
12. Drehen Sie die Einstellschraube desTrimmers (vorne, in der Mitte der Steuerkarte)der Füllstandsüberwachung der Sekundär-einheit im Uhrzeigersinn auf maximale Leistung(nur im Falle von Syen).
13. Nun ist die Schnittstellenkarte in der Lage,den Betrieb der beiden Geräte gleichzeitig zuunterbrechen, wenn der Infrarot-Lichtstrahl derFüllstandsüberwachung durch die Anhäufungvon Eiswürfeln unterbrochen wird.
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Da das Wasser bei der Produktion von Eiswürfelndie wichtigste Zutat bildet, kann man die dreiPunkte oben nicht ausreichend genug betonen.Ein zu geringer Wasserdruck unter 1 bar kannFunktionsstörungen an der Eisproduktions-einheit verursachen.Hat das Wasser einen zu hohen Mineralanteil,führt dies möglicherweise zur Produktion vonmilchig-trüben Eiswürfeln und zur Bildung vonRückständen in Teilen des Wasserkreislaufs.
WasserversorgungVerbinden Sie den 3/4"-Anschluss desmagnetventilgesteuerten Zulaufs über eineflexible Rohrverbindung bzw. eine 3/8“Kupferleitung mit der Kaltwasserzufuhr amnormalen Wasseranschluss und einem an einergut zugänglichen Stelle zwischenWasserversorgung und Gerät montiertenAbsperrventil.
Wasserversorgung - Geräte mit WasserkühlungDie Kegeleisbereiter der Fa. SCOTSMAN mitWasserkühlung benötigen zwei getrennteLeitungen für die Wasserzufuhr. Einen Zulauf fürdie Besprühung während der Eisproduktion undden anderen Zulauf für die Wasserkühlung desKondensators.Verbinden Sie den 3/4"-Anschluss der Zulauf-leitung über eine flexible Rohrverbindung bzw.eine 3/8“ Kupferleitung mit der Kaltwasser-zufuhram normalen Wasseranschluss und einem aneiner gut zugänglichen Stelle zwischenWasserversorgung und Gerät montiertenAbsperrventil.
WasserabflussZur Ableitung empfehlen wir eine Kunststoff-bzw. flexible Schlauchleitung mit einemInnendurchmesser von 18 mm (3/4“), die aneinen offenen, belüfteten Abfluss geführt wird.Muss die Abflussleitung eine große Entfernungüberwinden, sorgen Sie für eine Steigung von3 cm je Meter (1/4“ Steigung pro Fuß).Zur Sicherung eines ordnungsgemäßenAbflusses ist außerdem eine Belüftung amAnschluss vorzusehen.
Wasserabfluss - Geräte mit WasserkühlungVerbinden Sie den 3/4"-Anschluss desKondensatorabflusses über eine zweite flexibleRohrverbindung bzw. mittels einer 3/8" Kupfer-leitung mit einem offenen und belüfteten Abfluss.
BEMERKUNG. Die Wasserzu- undAbflüsse sind gemäß den örtlichenVorschriften auszuführen.Gegebenenfalls ist ein amtlichzugelassener Installateur bzw. eineInstallationsgenehmigung erforderlich.
G. ABSCHLIESSENDE KONTROLLE
1. Wurde das Gerät in einem Raum aufgestellt,in dem sich die Umgebungstemperaturen auchin den Wintermonaten innerhalb der zulässigenGrenze von 10°C (50°F) bewegen?
2. Wurde rund um das Gerät ein Abstand vonmindestens 15 cm gelassen, damit einangemessener Luftstrom entstehen kann?
3. Ist das Gerät absolut waagerecht aufgestellt?(WICHTIG)
4. Wurden alle elektrischen Leitungen undVersorgungsleitungen angeschlossen? Ist dasAbsperrventil am Wasserzulauf geöffnet?
5. Wurde die Versorgungsspannung gemäßTypenschild getestet und geprüft?
6. Wurde der Druck der Wasserversorgunggeprüft und ist ein Wasserdruck von mindestens1 bar gewährleistet?
7. Wurden die Befestigungsschrauben amKompressor geprüft und ist gewährleistet, dassder Kompressor fest in der Einbauvorrichtungsitzt?
8. Prüfen Sie alle Kühl- und Zufuhrleitungenauf ihre Sicherheit in Bezug auf Vibrationen undmögliches Versagen.
9. Sind Vorratsbehälter und Gehäuse sauber?
10. Wurde dem Eigentümer/Besitzer dieBedienungsanleitung ausgehändigt und wurdeer über die Bedeutung regelmäßigerWartungskontrollen unterrichtet?
11. Wurde die Registrierung ordnungsgemäßausgefüllt? Kontrollieren Sie die Richtigkeit derModell- bzw. Seriennummer anhand desTypenschilds und schicken Sie die Registrierungan den Hersteller.
12. Wurde dem Eigentümer/Besitzer der Namesowie die Telefonnummer der für ihn zuständigenSCOTSMAN Servicevertretung ausgehändigt?
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H. INSTALLATION
1. manuelles Absperrventil
2. Wasserfilter
3. Wasserzulauf (Schlauchleitung)
4. 3/4" Überwurfverschraubung
5. Stromzuleitung
6. Hauptschalter
7/9. Abflussverschraubung
8/10. belüftete Abflussleitung
11. offener belüfteter Abfluss
WARNUNG. Dieser Kegeleisbereiter wurde nicht für den Betrieb im Freien ausgelegt undarbeitet nicht bei Umgebungstemperaturen unter 10 °C (50°F) bzw. über 40 °C (100°F).Liegt die Wassertemperatur unter 5 °C (49°F) bzw. üb er 35 °C (90°F), führt dies zu Fehlfunktionendes Kegeleisbereiters.
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BETRIEBSANLEITUNG
INBETRIEBNAHME
Nach der ordnungsgemäßen Installation desKegeleisbereiters sowie der Verrohrung und deselektrischen Anschlusses, sind folgende Arbeitenzur Inbetriebnahme vorzunehmen.
A. Schalten Sie den Trennschalter an derStromversorgung EIN.
BEMERKUNG. Immer, wenn das Gerät nachdem Ausschalten wieder eingeschaltet wird,werden Wasserzulauf, Heißluftventil undAbflussventil 5 Minuten lang eingeschaltet,damit neues Wasser in den Füllbehälterlaufen kann und Verschmutzungen, die sichwährend der Ausschaltphase evtl. im Gerätabgelagert haben, heraus gewaschenwerden (Abb. 1).
B. Kontrollieren Sie während des Füllvor-gangs,ob das einlaufende Wasser durch die Öffnungendes Verdampfers in den Vorrats-behälter tropftund dieser gefüllt wird.Kontrollieren Sie auch, ob das überschüssigezulaufende Wasser über die Überlaufleitungabgeführt wird.
Während des Wasserzulaufs sind die folgendenKomponenten aktiv:
MAGNETVENTIL WASSERZULAUF
HEISSLUFTMAGNETVENTIL
MAGNETVENTIL WASSERABFLUSSin den ersten 30 Sekunden.
BEMERKUNG .Wenn sich der Füllbehälterinnerhalb dieser 5 Minuten Füllzeit nicht biszum Rand des Überlaufrohrs mit Wasserfüllt, kontrollieren Sie bitte, ob:
1. Der Wasserdruck der Zufuhrleitungmindestens 1 bar (14 psig) beträgt(max. Druck 5 bar - 70 psig).
2. Der in die Leitung eingebaute Filter denDruck nicht unter den zulässige Mindest-wert von 1 bar (14 psig) fallen lässt.
3. Der Wasserkreislauf möglicherweiseam Einlaufsieb bzw. Durchflusswächterverstopft ist.
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HEISS GAS VENTIL
SCHALTSCHÜTZ SPÜLE
LÜFTER MOTOR
WASSER PUMPE
- VERDAMPFER
- RAUM
- KONDENSATOR
TEM
PERA
TURF
ÜHLE
RSP
EICH
ERKO
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TRANS-FORMATOR
MIK
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PROZ
ESSO
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ELEKTRO-NISCHEZEITUHR
DIPSWITCH
ELEKTRONISCHESTEUER-PLATINE
RELAIS
RELAIS
TRIAC
WASSERABFLUSSVENTIL
WASSER EINLAUFVENTIL
ABB. 1
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C. Nach Abschluss des Füllvorgangs (5 Min.),wechselt das Gerät automatisch in den Gefrier-zyklus und startet dabei:
KOMPRESSOR
WASSERPUMPE
LÜFTERMOTOR (in der luftgekühltenAusführung), gesteuert über den in den Lamellendes Kondensators eingebauten Temperaturfühler(Abb. 2).
KONTROLLEN WÄHREND DES BETRIEBS
D. Installieren Sie, falls nötig, die Kältemittel-servicearmaturen am oberen und unteren Teilder Schrader-Ventile, um den Spitzendruck amKompressor und den Saugdruck zu überwachen.
BEMERKUNG . Bei den luftgekühltenGeräten sollte das Kondensatorthermostatin den Lamellen den Spitzendruck(Kondensatordruck) zwischen 16 und 19 barhalten (225-250 psig).Bei den wassergekühlten Geräten sollte derAustrittsdruck über ein Wasserregulierventilan der Zulaufleitung zum Kondensatorkonstant bei 17 bar (240 psig) gehalten werden.
Ist der Kondensator verstopft und verhin-dertden ordnungsgemäßen Zustrom von Kühlluft,bzw. arbeitet der Lüftermotor nichtbzw. führt der Kondensator zu wenigKühlwasser, steigt die Temperatur imKondensator an. Erreicht die Temperatur imKondensator bei luftgekühlten Geräten 70°C(160°F) bzw. 60°C (140°F) bei Geräten mitWasserkühlung, wird der Eisbereiter überden Temperaturfühler des Kondensatorsabgeschaltet und die ROTE WARN-LEUCHTE leuchtet ständig (Abb. 3).
Nachdem die Ursache für den Temperatur-anstieg ermittelt und beseitigt wurde, mussdas Gerät ausgeschaltet (warten Sie einpaar Sekunden) und wieder eingeschaltetwerden, um einen neuen Gefrierzyklus zustarten.Die Maschine nimmt ihren Betrieb wieder mitder üblichen 5-minütigen Phase auf, bei derder Vorratsbehälter mit Wasser aufgefülltwird.
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E. Kontrollieren Sie mit einem Blick durch denEiswürfelauswurf, ob das Sprühsystem richtigsitz und die Wasserstrahlen die umgekehrtenEiswürfelformen gleichmäßig erreichen; sorgen
Sie außerdem dafür, dass der Plastikvorhangnicht behindert wird und dort nicht zu viel Wasserheraus läuft.
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F. Die Eisproduktion erfolgt durch Sprühen,des Wassers in die Formen, die mit der Zeitdurch den Austausch von Wärme mit demKältemittel gefrieren, das in den Verdampferläuft. Während des Gefriervorgangs sinkt dieTemperatur des Verdampfers auf einenvoreingestellten Wert und das Thermostat desVerdampfers liefert ein Niederspannungssignalan die elektrische Steuerung (PC-Karte) zurAktivierung einer elektronisch gesteuertenZeitschaltuhr. Diese übernimmt die Steuerungdes Gefrierzyklus bis zur vollständigenAusformung der Eiswürfel (Abb.4).
BEMERKUNG. Die Dauer des Gefrierzykluswird über das an der Verdampferspiralesitzende Thermostat (nicht verstellbar) inVerbindung mit einer elektrischenZeitschaltuhr (verstellbar) auf der PC-Kartegesteuert. Die Zeitschaltuhr wurdewerksseitig abhängig vom Typ desEisbereiters und der Größe der Eiswürfel(klein, mittel, groß) voreingestellt. Die Längedes Gefrierzyklus lässt sich jedochverändern, indem man die Stellungen derDIP-SCHALTER ändert. In Tabelle B inAbschnitt FUNKTIONSPRINZIP werden dieunterschiedlichen Längen der zweiten Phasedes Gefrierzyklus in Bezug zu denverschiedenen Einstellungen der DIPSCHALTER anschaulich dargestellt.
G. Ca. 17-20 Minuten nach Beginn einesGefrierzyklus, in einer angenommenen
Umgebungstemperatur von 21°C, findet beigleichzeitiger Aktivierung der Heißluft-,Wasserzulauf- und Wasserabflussventile derAbtaukreislauf statt (Abb. 5).
Hierbei sind folgende Komponenten aktiv:
KOMPRESSORWASSERPUMPEWASSERZULAUFVENTILHEISSLUFTVENTILWASSERABFLUSSVENTILin den ersten 30 Sekunden.
BEMERKUNG . Die Dauer des Abtauzyklusist von der Länge der zweiten Phase desGefrierzyklus abhängig T2. (Erforderliche Zeitzum Absenken der Temperatur imVerdampfer von 0°C (32°F) - kleine rote LEDblinkt - bis auf -15°C (5°F) - kleine rote LEDleuchtet dauerhaft.Die Dauer des Abtauzyklus kann durchÄnderung der Einstellungen an denDIP-SCHALTERN 7 und 8, wie in der Tabelleauf Seite 23 gezeigt, erhöht werden.
H. Prüfen Sie während des Abtauzyklus, obdas zulaufende Wasser ordnungsgemäß in denFüllbehälter fließt und überschüssiges Wasserüber die Überlaufleitung abgeführt wird.
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ELEKTRO-NISCHE
ZEITUHR
DIPSWITCH
ELEKTRONISCHESTEUER-PLATINE
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WASSER EINLAUFVENTIL
ABB. 5
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I. Kontrollieren Sie die Struktur der geradehergestellten Eiswürfel. Diese müssen die richtigeGröße haben und eine kleine 5-6 mm langeEinkerbung in ihrer Krone aufweisen. Ist diesnicht der Fall, warten Sie bis zur Beendigung deszweiten Gefrierzyklus, bevor Sie Korrekturen amGerät vornehmen.Wenn notwendig, kann die Dauer des Gefrier-zyklus durch Änderung der DIP SCHALTER-STELLUNGEN, wie in Abschnitt FUNKTIONS-WEISE gezeigt, verlängert werden.Sind die Eiswürfel eher flach und milchig-trüb,tritt in der zweiten Phase des Gefrierzyklusmöglicherweise Wassermangel ein bzw. dieQualität des zugeführten Wassers ist nicht gutgenug und macht den Einsatz eines Filters bzw.einer angemessenen Anlage zur Wasserauf-bereitung erforderlich.
J. Um die ordnungsgemäße Funktion desEisspeichers zu prüfen, schieben Sie eine Handzwischen die Sensoren zur Unterbrechung desLichtstrahls.Die GELBE LED “Speicherbehälter voll” beginntzu blinken und nach ca. 60 Sekunden unterbrichtdas Gerät den Betrieb, während diese LEDgleichzeitig aufleuchtet und einen VOLLENEISSPEICHER anzeigt (Abb. 6).
Ziehen Sie nun Ihre Hand wieder zurück, damitder Lichtstrahl wieder ungehindert auf dieSensoren treffen kann.
Die GELBE LED VORRATSBEHÄLTER VOLLblinkt in rascher Folge und nach ungefähr 6Sekunden nimmt der Kegeleisbereiter seinenBetrieb wieder auf und gleichzeitig leuchtet dieERSTE GELBE LED auf und zeigt den ZustandGERÄT IN BETRIEB an, woraufhin die GELBELED “VORRATSBEHÄLTER” VOLL erlischt.
BEMERKUNG. Die EISSPEICHER-STEUERUNG (INFRAROTSYSTEM)arbeitet temperatur-unabhängig.Die Zuverlässigkeit des Systems kann jedochdurch Lichtein-flüsse von außen bzw. Staub-und Schmutzablagerungen auf derLichtquelle bzw. auf dem Empfängerbeeinträchtigt werden.Um möglichen Fehlfunktionen des Kegel-eisbereiters aufgrund negativer Einflüsse aufden Lichtsensor vorzubeugen, wirdempfohlen, das Gerät dort aufzustellen, woes vor direkter Lichteinstrahlunggeschützt ist. Außerdem wird empfohlen,die Klappe des Speicherbehälters ständiggeschlossen zu halten und die Elementedes Lichtsensors gemäß der VERFAHRENZUR WARTUNG UND REINIGUNGregelmäßig zu säubern.
K. Montieren Sie die Servicearmaturen ab, fallsvorhanden, und bringen Sie die zuvor abmontiertenAbdeckungen wieder am Gerät an.
L. Schulen Sie den Eigentümer/Anwender inder allgemeinen Bedienung des Kegeleis-bereiters und in der nötigen Reinigung Pflegedes Geräts.
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HOT GAS VALVE
CONTACTOR COIL
FAN MOTOR
WATER PUMP
- EVAPORATOR
- AMBIENT
- CONDENSER
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DATA
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ELECTR.TIMER
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ELECTRONIC CARD
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ABB. 6
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WASSER PUMPE
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ELEKTRO-NISCHEZEITUHR
DIPSWITCH
ELEKTRONISCHESTEUER-PLATINE
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RELAIS
TRIAC
WASSERABFLUSSVENTIL
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FUNKTIONSWEISEWie arbeitet das Gerät?
Das im modularen SCOTSMAN verwendeteWasser wird über eine elektrische Pumpe ineinem ständigen Kreislauf durch das Systemund auf die Sprühdüsen gepumpt, wo das Wasserin die umgekehrten Eiswürfelformen desVerdampfers umgeleitet wird (Abb. B).Ein Teil des Sprühwassers gefriert zu Eis und derRest läuft über die Schwerkraft nach unten in denFüllbehälter zurück, von wo aus das Wasserwieder in den Kreislauf eingespeist wird.
GEFRIERKREISLAUF (Abb. A)
Das unter Heißluft aus dem Kompressoraustretende Kältemittel erreicht den Kondensator,wo es unter Abkühlung in Flüssigkeitumgewandelt wird. Beim Einlaufen in dieFlüssigkeitsleitung fließt das Kältemittel auchdurch den Trockenfilter und nimmt den ganzenWeg durch das Kapillarrohr, wo es durchWärmeaustausch an Wärmegehalt und somitauch an Druck und Temperatur verliert.Anschließend wird das Kältemittel in dieKühlschlange des Verdampfers geführt (die einengrößeren Innendurchmesser als das Kapillarrohrhat) und beginnt zu verdampfen, wobei dieseReaktion noch durch die vom versprühten Wasserübertragene Wärme verstärkt wird.Dadurch erhöht das Kältemittel sein Volumenund wird vollständig in Dampf umgewandelt.Dann läuft der Kältemitteldampf durch denSaugakkumulator (der zum Einsatz kommt, damitkeine Kälteflüssigkeit in den Kompressor gelangt)und die Saugleitung. Sowohl im Akku wie auch inder Saugleitung erfolgt der Austausch von Wärmemit dem durch das Kapillarrohr fließendenKältemittel (wärmer), bevor der Kältemitteldampfin den Kompressor gesaugt und anschließendals verdichtetes heißes Kältemittelgas wieder inden Kreislauf eingeleitet wird.Der Gefrierprozess wird über das Verdampfer-thermostat gesteuert (dessen Fühler an der
Schlange des Verdampfers sitzt), das die Dauerdes ersten Teilabschnitts des Zyklus festlegt.Sinkt die Temperatur an der Kühlschlange desVerdampfers auf einen vorgewählten Wert, ändertdas Verdampferthermostat seinen elektrischenWiderstand und gestattet, dass Schwachstrom(12 V) auf die PC-Karte fließt, wodurch wiederumeine elektrische Zeitschaltuhr ausgelöst wird.Die in die PC-Karte integrierte Zeitschaltuhrübernimmt nun die Steuerung des Gefrier-zyklusvom Verdampferthermostat bis dieserabgeschlossen ist.
BEMERKUNG . Das geänderte Spannungs-potential am Verdampferthermostat mitfolgender Aktivierung der Zeitschaltuhr(Zeitmodus) wird durch Aufleuchten der rotenLED an der Vorderseite der PC-Karte nebender gelben GEFRIER LED angezeigt.
ACHTUNG. Wenn, 15 Minuten nach Startdes Gefrierzyklus, die Temperatur desVerdampferthermostats noch über 0 °C(32°F) liegt (Kühlmittelmangel, Heißluft-ventil nicht betriebsbereit etc.), wird dasGerät automatisch über die PC-Karteabgeschaltet, wobei gleichzeitig die roteWARN-LED blinkt.
Die Dauer dieses zeitlich festgelegten zweitenTeilabschnitts des Gefrierprozesses wurde imWerk voreingestellt und ist von der Stellung derersten vier DIP-SCHALTER abhängig.Die Position der DIP-SCHALTER erfolgt unterBerücksichtigung der Bauart des eingesetztenKondensators.In Tabelle B werden die verschiedenen Längendes zweiten Abschnitts des Gefrierzyklus(Zeitmodus) in Bezug zu den unterschiedlichenStellungen der DIP-SCHALTER angezeigt.Tabelle A unten veranschaulicht die Kombinationender DIP-SCHALTER, wie sie werksseitigvoreingestellt sind.
TAB. AEINSTELLUNG DIP SWITCH SCHALTER NACH MODELL UND VERSION
DIP SWITCH 1 2 3 4
MCS 16-46 A
MCS 16-46 W
MCM 16 A
MCM 16 W
MCM 46-1210 A
MCM 46-1210 W
MCL 16-46-1210 A
MCL 16-46-1210 W
MCXL 46 W
5 6 7 8 9 10
GEFRIERPHASE TaABTAUPHASE 15/30"
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ABTAUPHASE LUFTWASSER
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ABB. C
HEISSGASVENTIL
VERDAMPFER
KAPILLARROHR
KONDENSATOR
AKKUMULATOR
KOMPRESSORLUFTER-MOTOR
TROC
KNER
ABB. D
WASSEREINLAUF-VENTIL
VERDAMPFER
SPRITZWELLE
WASSERPUMPE
ÜBERLAUF-ABFLUSS
HEISSGASVENTIL
VERDAMPFER
KAPILLARROHR
KONDENSATOR
AKKUMULATOR
KOMPRESSORLUFTER-MOTOR
TROC
KNER
WASSEREINLAUF-VENTIL
VERDAMPFER
SPRITZWELLE
WASSERPUMPE
ÜBERLAUF-ABFLUSS
ABB. A ABB. B
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Während des Gefrierprozesses sind folgendeelektrische Bauteile im Einsatz:KOMPRESSORLÜFTERMOTOR (bei luftgekühlten Geräten)WASSERPUMPEsowie während des zweiten Phase desGefrierzyklus (Zeitmodus):ELEKTRISCHE ZETSCHALTUHR
Der Kühlmitteldruck während des Gefrier-vorgangs beträgt zwischen 18 und 16 bar (250-225 psig) und wird über das Thermostat in denKondensatorlamellen (luftgekühlte Geräte) bzw.an der Kälteschlange des Kondensators(wassergekühlte Geräte) gesteuert.Bei den Geräten mit Luftkühlung ändert dasThermostat des Kondensators seinenelektrischen Widerstand, sobald es feststellt, dassdie Temperatur am Kondensator einenvoreingestellten Wert überschreitet und übertragteinen Schwachstromimpuls an den Mikro-prozessor auf der PC-Karte. Dies führt wiederumdazu, dass der LÜFTERMOTOR über TRIACeingeschaltet wird.Tritt der gegenteilige Fall ein, d.h. die Temperaturam Kondensator fällt unter den voreingestelltenGrenzwert, ändert das Thermostat erneut seinenelektrischen Widerstand, vermindert dieStromzufuhr an die PC-Karte und schaltet so denLüftermotor vorübergehend aus.
BEMERKUNG. Dieses Gerät wird mit Hilfedes Kondensatorthermostats abgeschaltet,wenn die Temperatur am Kondensator beiluftgekühlten Geräten auf mehr als 70°C(160°F) und bei wassergekühlten Modellenauf 60°C (140°F) ansteigt, weil entweder:DER KONDENSATOR VERSTOPFT IST(luftgekühlte Version);DER LÜFTERMOTOR NICHT ARBEITET(luftgekühlte Version);ZU WENIG KÜHLWASSER NACH-STRÖMT(wassergekühlte Version);DIE UMGEBUNGSTEMPERATUR MEHRALS 40°C (100°F) BETRÄGT .Dann wird das Gerät sofort und vollständigabgeschaltet, damit es nicht unter unnormalenund gefährlichen Bedingungen arbeitet.Wird der Kegeleisbereiter aufgrund dieserSchutzmaßnahme abgeschaltet, leuchtet dierote LED und warnt den Anwender vor einemübermäßigen Temperaturanstieg .Nachdem die Ursache für die übermäßigeTemperatur am Kondensator beseitigt wurde,schalten Sie das Gerät AUS und über denHauptschalter wieder EIN.Der Kegeleisbereiter nimmt seinen normalenBetrieb wieder auf und beginnt mit der 5-minütigen Phase des Auffüllens desWasservorratsbehälters.
Zu Beginn des Gefrierprozesses fällt derKühlmittelansaugdruck bzw. Unterdruck raschauf 2,5 bar (35 psig) , um anschließend langsam- im Verhältnis zum Anwachsen der Eisstärke -weiter zu fallen, bis er am Ende des Prozessesschließlich auf 1,6-1,7 bar (22-24 psig) sinkt unddie Eiswürfel dann vollständig ausgebildet sind.Die Gesamtdauer des Gefrierzyklus beträgtzwischen 20 und 25 Minuten.
ABTAUKREISLAUF BZW. EISWÜRFEL-AUSWURF (Abb. D)
Nachdem das Gerät mit Hilfe der elektrischenZeitschaltuhr durch die zweite Phase desGefrierprozesses geführt wurde, beginnt nun derAbtauzyklus.
ACHTUNG. Ist das Gerät zwar in der Lageinnerhalb von 15 Minuten die Verdampfungs-temperatur von 0 °C (32°F) zu erreichen,hat aber 45 Minuten nach Beginn desGefrierzyklus die Verdampfertemperaturvon -15 °C (5°F) noch immer nicht erreicht,geht das Gerät direkt in den Abtauzyklusüber, ohne die mit der Stellung der erstenvier DIP-SCHALTER zeitlich vorgewähltePhase des Gefriervorgangs zu berück-sichtigen.
BEMERKUNG. Die Dauer des Abtauzyklushängt von der Dauer der zweiten GefrierphaseT2 ab. (Erforderliche Zeit um die Temperaturim Verdampfer von 0°C (32°F) - kleine roteLED blinkt - auf -15°C (5°F) abzusenken -kleine rote LED leuchtet ständig.Die Dauer des Abtauvorgangs lässt sichdurch Änderung der Stellungen der DIP-SCHALTER 7 und 8 wie in Tabelle aufSeite 23 gezeigt erhöhen.
In dieser Phase sind folgende elektrische Bauteileaktiv:KOMPRESSORSCHÜTZSPULEWASSEREINLAUFVENTILHEISSLUFTVENTILWASSERABFLUSSVENTILund dieWASSERPUMPEin den ersten 30 Sekunden.
Das durch Einlaufventil und Durchflusswächterströmende Wasser läuft über den Verdampferund fließt dann mit Hilfe der Schwerkraft durchdie Verdampferlöcher nach unten zurück in denWasserbehälter (Abb. D).Das Wasser im Füll-/Auffangbehälter drückt einenTeil des überschüssigen Wassers vomvorangegangenen Gefrierprozess über dieÜberlaufleitung nach außen. Dieser Überlaufbegrenzt die im Auffangbehälter zur Produktionder nächsten Eiswürfelportion verwendeteWassermenge. Währenddessen strömt dasKältemittel als heißes Gas aus dem Kompressordurch das Heißluftventil direkt in die Kühlschlangedes Verdampfers und passiert dabei denKondensator.Die in die Kühlschlange des Verdampferseinströmende heiße Luft erhitzt die Kupferformenfür die Eiswürfel und sorgt so dafür, dass diefertigen Eiswürfel abgestreift werden. Die ausden Formen gelösten Eiswürfel fallen auf eineschräge Rutsche und anschließend durch einemit einem Vorhang abgetrennte Öffnung in denVorratsbehälter. Am Ende des Abtauzykluswerden Heißluft-, Wassereinlauf- und Wasserab-flussventil geschlossen und das Gerät starteteinen neuen Gefrierzyklus.
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BETRIEB - FOLGE DER STEUERBEFEHLE
Zu Beginn eines Gefriervorgangs wird die Dauerdes ersten Teils des Gefrierzyklus über dasVerdampferthermostat gesteuert. Ist einevorgewählte Temperatur erreicht, wird einSchwachstromimpuls an die PC-Karte gesendet,um die elektrische Zeitschaltuhr zu aktivieren,welche dann die Steuerung des Gefrierzyklus füreinen zuvor gemäß der Stellung der DIP-SCHALTER vorgewählten festen Zeitraumübernimmt (siehe auch Tabelle B).
BEMERKUNG. Die Voreinstellung desVerdampferthermostats ist bei allenGeräten gleich und kann vom Anwendervor Ort nicht geändert werden.
Nach Beendigung der zeitlich festgelegtenzweiten Phase des Gefrierzyklus geht das Gerätautomatisch in den Abtauzyklus über, dessenDauer ebenfalls fest vorgegeben ist.Nach Abschluss des Abtauvorgangs erfolgt überdie PC-Karte der Befehl für den Start einesneuen Gefrierzyklus.
BETRIEB - FOLGE DER ELEKTRISCHENFUNKTIONEN
Die folgenden Tabellen sollen verdeutlichen,welche Bauteile während einer bestimmtenPhase der Eisproduktion EIN bzw. AUSgeschaltet sind.
START GEFRIERVORGANG
Elektrische Bauteile EIN AUSKompressor .................................. •Lüftermotor (nur Luftkühlung und TRIAC) •Heißluftventil ................................ •Wassereinlaufventil ...................... •PC-Kartenrelais 1 Spule............... •PC-Kartenrelais 2 & 3 Spule ........ •Wasserpumpe .............................. •Schützspule.................................. •Zeitschaltuhr PC-Karte ................. •
Elektr. Funktionen & Fühler EIN AUSThermostat Verdampfer ............... •Thermostat Kondensator .............. •Füllstand Eisfach .......................... •
ZEITLICH FESTGELEGTER GEFRIERVORGANG
Elektrische Bauteile EIN AUSKompressor .................................. •Lüftermotor (nur Luftkühlung und TRIAC) • •Heißluftventil ................................ •Wassereinlaufventil ...................... •PC-Kartenrelais 1 Spule............... •PC-Kartenrelais 2 & 3 Spule ........ •Wasserpumpe .............................. •Schützspule.................................. •Zeitschaltuhr PC-Karte ................. •
Elektr. Funktionen & Fühler EIN AUSThermostat Verdampfer ............... •Thermostat Kondensator .............. • •Füllstand Eisfach .......................... •
ABTAUEN (Abfluss - erste 30 Sek.)
Elektrische Bauteile EIN AUSKompressor .................................. •Lüftermotor (nur Luftkühlung und TRIAC) •Heißluftventil ................................ •Wassereinlaufventil ...................... •Wasserabflussventil ..................... •PC-Kartenrelais 1 Spule............... •PC-Kartenrelais 2 & 3 Spule ........ •Wasserpumpe .............................. •Schützspule.................................. •Zeitschaltuhr PC-Karte ................. •
ABTAUEN (Wasser auffüllen)
Elektrische Bauteile EIN AUSKompressor .................................. •Lüftermotor(nur Luftkühlung und TRIAC) •Heißluftventil ................................ •Wassereinlaufventil ...................... •Wasserabflussventil ..................... •PC-Kartenrelais 1 & 2 Spule ........ •PC-Kartenrelais 3 Spule............... •Wasserpumpe .............................. •Schützspule.................................. •Zeitschaltuhr PC-Karte ................. •Elektr. Funktionen & Fühler EIN AUSThermostat Verdampfer ............... •Thermostat Kondensator .............. •Füllstand Eisfach .......................... •
Gefrierzyklus
durchschnittlicher EntladedruckA/C: 16 - 18 bar (225 - 250 psig)
durchschnittlicher EntladedruckW/C: 17 bar (240 psig)
Ansaugdruck am Ende desGefrierzyklus: 1,6 - 1,7 (22 - 24 psig)
KÄLTEMITTELBESCHICKUNG (R 404 A)
Modell Luftkühlung WasserkühlungMC 16 640 g 500 gMC 46 1300 g 700 gMC 46 (60 Hz) 1040 g 560 g
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BEMERKUNG. Vor Beschickung desSystems mit Kältemittel, prüfen Sie stets denTyp des Kältemittels sowie die spezifizierteMenge gemäß des individuellen Typen-schildes am Kegeleisbereiter.Die angegebenen Kältemittelmengenbeziehen sich auf die durchschnittlichenBetriebsbedingungen.
WARNUNG. Da es sich bei R404 um einProdukt aus verschiedenen Kältemittelnhandelt, ist es unbedingt erforderlich, dasSystem in der flüssigen Phase zubeschicken, damit die anteilige Zusammen-setzung des Kältemittels nicht verändertwerden muss.
BESCHREIBUNG DER BAUTEILE
A. VERDAMPFERTHERMOSTAT
Das an der Kühlschlange des Verdampferssitzende Verdampferthermostat erfasst densinkenden Temperaturwert während desGefriervorgangs und meldet diesen durch Sendeneines Stromimpulses an den Mikroprozessor aufder PC-Karte.Je nach empfangenem Stromimpuls, liefert dasVerdampferthermostat zunächst einenStromimpuls an die PC-Karte, wenn 0°C (32°F)und einen zweiten Stromimpuls, wenn -15°C(5°F) erreicht wurden; in diesem zweiten Fallwird der Stromimpuls an die elektrischeZeitschaltuhr auf der PC-Karte gesendet, diedann im letzten Abschnitt des Gefrierzyklus dieSteuerungsfunktion übernimmt.Die Dauer dieses Abschnitts wurde über diePositionen der Schalter 1, 2, 3 und 4 desDIP-SCHALTERS voreingestellt.Die Aktivierung der elektrischen Zeitschaltuhr(-15°C - 5°F) wird über das Aufleuchten derroten LED an der Vorderseite der PC-Karteüberwacht.Die LED leuchtet normalerweise etwa in derHälfte des Gefrierzyklus auf und zeigt an, dassdas Gerät vom ersten auf den zweiten Abschnittdes Gefriervorgangs umschaltet.
BEMERKUNG. Hat die Verdampfer-temperatur 15 Minuten nach Beginn einesGefrierzyklus 0°C (32°F) noch nicht erreicht,wird das Gerät über die PC-Karteabgeschaltet und die rote WARN-LEDBLINKT.
B. KONDENSATORTHERMOSTAT
Das zwischen den Lamellen des Kondensators(luftgekühlte Version) bzw. an der Kühlschlange(wassergekühlte Version) sitzende Thermostaterfasst die Temperatur-schwankungen am
Kondensator und meldet diese über einenNiederspannungsimpuls an die PC-Karte.Bei der luftgekühlten Version liefert derMikroprozessor der PC-Karte, je nach einge-gangenem Spannungsimpuls, den Strom überTRIAC mit einer hohen Spannung an denLüftermotor zur Kühlung des Kondensators undsomit auch zur Verringerung derKondensatortemperatur.Steigt die Temperatur im Kondensator underreicht 70°C (160°F) - in der luftgekühlten Version- bzw. 62°C (145°F) - in der wasser- gekühltenVersion - verursacht der am Mikroprozessoreintreffende Stromimpuls eine sofortige undvollständige Abschaltung des Geräts.
C. FÜLLSTANDSLEUCHTE EISFACH
Die elektrische Füllstandsüberwachung desEisfaches soll den Betrieb des Gerätesunterbrechen, wenn der Lichtstrahl zwischenLichtquelle und Sensor durch die Anhäufungfertiger Eiswürfel im Eisfach unterbrochen wird.Wird der Lichtstrahl unterbrochen, blinkt dieGELBE LED auf; wird der Lichtstrahl über einenZeitraum von mehr als 60 Sekunden dauerhaftunterbrochen, schaltet das Gerät ab und amEnde des Abtauzyklus leuchtet die GELBE LED“Eisfach voll” ständig.Mit dieser Verzögerung von 60 Sekunden wirdverhindert, dass durch eine Abschöpfbewe-gungbzw. das Herunterrutschen des Eises auf derAbführrutsche vorübergehende Unter- brechungdes Lichtstrahls) der Betrieb des Kegeleis-bereiters dauerhaft angehalten wird.Ungefähr sechs Sekunden nach Abschöpfendes Eises (der Lichtstrahl zwischen den beidenInfrarotsensoren der Füllstandsüberwachungkann wieder ungehindert leuchten - GELBE LEDblinkt in rascher Folge), nimmt das Gerät seinenBetrieb wieder auf und die GELBE LED erlischt.
D. PC-KARTE (Datenverarbeitung)
Die in ein Kunststoffgehäuse eingebautePC-Karte im Vorderteil des Geräts verfügt überzwei getrennte Schaltkreise, einen imHochspannungs- sowie einem im Nieder-spannungsbereich mit zwei Sicherungen, je eineam Stromeingang (32 mA) und eine amStromausgang (6,3A) und vier nebeneinanderangeordneten LEDs zur Überwachung derGerätefunktionen sowie einer zusätzlichenROTEN LED (blinkt bei 0°C - leuchtet dauerhaftbei -15°C), einen DIP-SCHALTER mit zehnTasten, einen Drucktaster, einen externenAnschluss, Eingangsklemmen für die Thermostat-anschlüsse sowie über Eingangs- undAusgangsklemmen für den elektrischenAnschluss des Kegeleisbereiters.Die PC-Karte bildet das Herz des Systems undwertet über einen Mikroprozessor die von dendrei Thermostaten ankommenden Signale aus,um so die Funktionen der unterschiedlichenelektrischen Bauteile des Kegeleisbereiters zuüberwachen (Kompressor, Wasserpumpe,Magnetventile etc.).
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FREEZING CYCLE
BIN FULL
POWER
TOO HI EVAP TEMP
TOO HI COND TEMP
PUSHBUTTON
PUSHBUTTON
CONDENSER
TRANSFORMER
VARISTOR
RELAY
VALVES RELAY
TRIAC
BIN FULL
ALARM
FUSE
BLINKEN 0°CUNVERÄNDERLICH -13°C
DRUCKKNOPF TRIAC
SICHERUNG
ALARM
SPEICHER VOLL
I/R REGELUNG
VERDAMPFER-SENSOR
KONDENSATOR-SENSOR
VARISTOR
KLEMMLEISTE
HEISSGAS-,WASSER-EINGANGUND BEREINIGUNGS-VENTIL-RELAIS
KOMPRESSOR-RELAIS
TRANSFORMATOR
MIKROPROZESSOR
WASSERPUMPEN-RELAIS
SICHERUNG
RELAY
ELEKTRISCHERWIDERSTAND
OPTISCHER EIS-NIVEAU SENSOR
UNTERSPANNUNG
MASCHINE INBETRIEB
E. FUNKTION DES DRUCKTASTERS
WÄHREND DES WASSERZUFLUSSES
• Halten Sie den Drucktaster länger als 2 jedochweniger als 5 Sekunden gedrückt - das Gerätwechselt in den Reinigungsmodus• Halten Sie den Drucktaster länger als 5Sekunden gedrückt - das Gerät umgeht dieWasserzulaufphase
WÄHREND DES GEFRIER-/ABTAUZYKLUS
• Halten Sie den Drucktaster während desGefrierzyklus länger als 5 Sekunden gedrückt -das Gerät wechselt automatisch in denAbtauzyklus• Halten Sie den Drucktaster während desAbtauzyklus länger als 5 Sekunden gedrückt -das Gerät wechselt automatisch in denGefrierzyklus
Der Abtauzyklus dauert:
• 35 Sek. wird der Drucktaster betätigt, bevordie Temperatur am Verdampfer -15°Cerreicht und die LED aktiviert wird
• nach Tabelle zum Abtauzyklus derDrucktaster betätigt wird, nachdem eineVerdampfer-temperatur von -15°C erreichtund die LED aktiviert wurde (rote LED aufder PC-Karte leuchtet ständig).
PUSHDRUCKKNOPF
F. BEDEUTUNG DER LEDS
GRÜNE LED LEUCHTETGerät eingeschaltet
GELBE LED EISFACH VOLL LEUCHTETBei vollem Eisfach schaltet das Gerät abGELBE LED EISFACH VOLL BLINKTLANGSAM - Infrarotstrahl unterbrochenGELBE LED EISFACH VOLL BLINKTIN RASCHER FOLGE - Infrarotstrahl scheintwieder ungehindert
ROTE ALARM LED LEUCHTETKondensatortemperatur zu hochROTE ALARM LED BLINKTVerdampfertemperatur zu hoch
GELBE LED GEFRIERZYKLUS LEUCHTETGerät in Gefriermodus
GELBE LED GEFRIERZYKLUS BZW. EISFACHVOLL UND ROTE ALARM LED LEUCHTENKondensatorthermostat funktioniert nichtGELBE LED GEFRIERZYKLUS BZW. EISFACHVOLL UND ROTE ALARM LED BLINKENVerdampferthermostat funktioniert nicht
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G. DIP-SCHALTER
Auf der PC-Karte, welche den gesamten Betriebdes Kegeleisbereiters steuert, sitzt ein DIP-SCHALTER mit zehn Tastern , mit dem dieDauer des Gefrierzyklus je nach Modell undVersion des Kegeleisbereiters verlängert bzw.verkürzet werden kann.
Über die Positionen der ersten vier Taster amDIP-SCHALTER wird die Dauer der zweitenPhase des Gefrierzyklus bestimmt (über dieelektrische Zeitschaltuhr gesteuert), wie in Ta-belle B gezeigt.
Die Positionen der Taster 5 & 6 des DIP-SCHALTERS legen je nach Größe der Eiswürfel(groß oder mittel) in der folgenden Einstellungdie Dauer des Abtauzyklus fest:ON ON : PROGRAMM AON OFF : PROGRAMM BOFF OFF : PROGRAMM COFF ON : PROGRAMM D
DAUER DES ABTAUZYKLUSJE NACH DER ZEIT DIE ZUM ABSENKENDER VERDMPFERTEMPERATUR VON 0°C
AUF -15°C NOTWENDIG IST
DAUER PROGRAMMEABTAU-ZYKLUS A B C D
180” Up to 6’30” *** Up to 9’30” xxxx165” 6’30”-7’ Up to 3’ 9’30”-10’ xxxx150” 7’-8’ 3’-3’15’ 10’-11’ xxxx135” 8’-9’ 3’15”-3’30” 11’-12’ xxxx120” 9’-10’30” 3’30”-4’30” 12’-13’30” < 3'105” 10’30”-12’ 4’30”-6’ 13’30”-15’ 3' - 4'90” >12’ >6’ >15’ > 4'
TAB. B DAUER DES ZEITLICH VORGEWÄHLTEN TEILBEREICHS DES GEFRIERZYKLUSGEMÄSS DER MÕGLICHEN STELLUNGEN AM DIP-SCHALTER
Mit Hilfe der DIP-SCHALTER 7 und 8 kann dieDauer des Abtau-/Auswurfzyklus gemäßfolgender Tabelle voreingestellt werden:
DIP SWITCH ZUSÄTZLICH ENTFROSTEN SIE ZEIT
7 8
ON ON 0
OFF ON 30"
ON OFF 60"
OFF OFF 90"
Taster 9 dient zur Stromversorgung derWasserpumpe während der ersten 15 Sek. imAbtauzyklus - Stellung OFF - bzw. der ersten30 Sek. - Stellung ON.
Mit Taster Nr. 10 wird die Ausschalttemperaturam Kondensator von 70°C (160°F) bei Modellenmit Luftkühlung - Stellung ON - auf 60°C (140°F)bei Geräten mit Wasserkühlung - Stellung OFF- umgeschaltet.
H. SPRÜHSYSTEMZur Eisherstellung wird das über die Pumpegeförderte Wasser durch die Düsen in dieeinzelnen Formen gesprüht.Das Sprühsystem besteht aus einem Sprührohrmit mehreren Düsen.
I. WASSERPUMPEDie Wasserpumpe arbeitet während desGefriervorgangs sowie in den ersten 15 bzw. 30Sekunden des Abtauzyklus ohne Unter-brechung, damit das restliche Wasser aus demAuffangbehälter (hoher Mineralsalzgehalt)gesaugt und dieser geleert werden kann.Während des Gefrierzyklus saugt die Pumpedas Wasser aus dem Auffangbehälter an,befördert es durch das Sprührohr und sprüht esdann durch die Düsen am Sprührohr in dieumgekehrten Formen, in welchen das Wasserzu klaren Eiswürfeln gefroren wird.
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Wir empfehlen, die Pumpenlager mindestenseinmal alle sechs Monate zu kontrollieren.
J. MAGNETVENTIL WASSEREINLAUF -3/4" ÜBERWURFVERSCHRAUBUNG
Das Magnetventil für den Wassereinlauf wird inden ersten 5 Minuten des Füllvorgangs und imAbtauzyklus über den Mikroprozessor auf derPC-Karte aktiviert. In eingeschaltetem Zustandgestattet das Ventil den Zufluss einer dosiertenWassermenge, die über die Vertiefung amVerdampfer fließt und die Heißluft beim Abtauender Eiswürfel unterstützt. Durch die Schwerkrafttropft das über die Vertiefung am Verdampferlaufende Wasser durch die Löcher in denAuffangbehälter, aus dem es dann mit Hilfe derPumpe angesaugt und wieder in dasSprühsystem eingeleitet wird.
K. HEISSLUFTMAGNETVENTIL
Das Heißluftmagnetventil setzt sich imWesentlichen aus zwei Elementen zusammen:dem Ventilkörper und der Ventilspule. Das Ventilsitzt an der Heißluftleitung und wird während desAbtauzyklus und Füllvorgangs über denMikroprozessor auf der PC-Karte aktiviert. DieSpule des Heißluftventils wird im Abtauzyklusaktiviert, zieht den Heißluftkolben an und presstdie Heißluft direkt aus dem Kompressor in dieKälteschlange des Verdampfers, um die fertigenEiswürfel aus den Formen zu lösen.
L. LÜFTERMOTOR (Gerät mit Luftkühlung)
Der Lüftermotor wird durch das Kondensator-Thermostat über PC-Karte und TRIAC gesteuert.Normalerweise läut der Lüftermotor nur währenddes Gefriervorgangs, um die Kühlluft durch dieLamellen am Kondensator zu leiten. Im zweitenAbschnitt des Gefrier-zyklus läuft der Lüftermöglicherweise mit Unterbrechungen, da derKondensatordruck zwischen den entsprechendenVentilen auf einem bestimmten Niveau gehaltenwerden muss (16-18 bar; 225-250 psig).
M. KOMPRESSOR
Der hermetisch geschlossene Kompressor bildetdas Herzstück des Kühlsystems und wirdeingesetzt, um das Kältemittel durch das gesamteSystem zu zirkulieren. Der unter geringem Druckstehende Kältedampf wird im Kompressorverdichtet und steigert seine Temperatur. DerDampf wandelt sich nun unter hohem Druck inheiße Luft um, die über das Auslassventilabgegeben wird.
N. VENTIL ZUR REGULIERUNG DERWASSERMENGE (Gerät mit Wasserkühlung)
Über dieses Ventil wird der Spitzendruck imKältemittelsystem durch Regulierung desWasserzuflusses zum Kondensator gesteuert.Während der Druck steigt, öffnet das Ventil unddie Kühlwasserdurchflussmenge wird erhöht.
O. SCHÜTZ
Außerhalb der Steuerbox befindet sich der überdie PC-Karte gesteuerte Schütz, über den derStromkreis an den Kompressor geöffnet bzw.geschlossen wird.
P. MAGNETVENTIL WASSERABFLUSS
Das Magnetventil für den Wasserabfluss ist mitdem Magnetventil für den Wassereinlauf sowiedem Heißluftmagnetventil in einer elektrischenParallelschaltung verbunden und während desgesamten Abtauvorgangs aktiv. DurchEinschalten der Wasserpumpe über 30 Sekundenzu Beginn des Abtauzyklus kann dasüberschüssige Wasser (das durch denvorausgegangenen Gefriervorgang vieleMineralien enthält) aus dem Auffangbehältergesogen werden. Auf diese Weise kann jederneue Gefriervorgang mit neuem Frischwasserausgeführt werden, wodurch vermieden wird,dass sich Ablagerungen und Rückstände bilden,die das Gerät bzw. den Wasserkreislauf früheroder später teilweise bzw. komplett verstopfenwürden.
Q. STROMRELAIS(nur in der Version mit 3 Phasen)
In Reihe an den dreiphasigen Kompressorangeschlossen, löst das Relais denKompressorschütz aus, wenn die Stromstärkean einer der drei Phasen höher ist als:
Spannung Elektrizität
230/50/3 8 Amps
230/60/3 9 Amps
400/50/3 6 Amps
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EINSTELLUNGEN
KLEINEKERBE
WENIG ODERKEIN EIS INDER KEGELMITTE
DURKBAUCHIGESMASSIVEIS
ÜBERGRÖSSE
NORMAL GRÖSSE
FLACHGRÖSSE
A. EINSTELLUNG DER EISWÜRFELGRÖSSE
ACHTUNG. Bevor Sie die Eiswürfelgrößetatsächlich korrigieren, sollten Sie auchnach anderen möglichen Ursachen fürdie Probleme suchen und den AbschnittFehlersuche und Fehleranalyse in dieserBedienungsanleitung genau durchlesen.Nehmen Sie keine Korrekturen vor,solange das System nicht bereits mehrereGefrier- und Abtauvorgänge durchlaufenhat. Kontrollieren Sie die Größe undQualität der Eiswürfel erst nach einigenDurchläufen und nehmen Sie erstKorrekturen vor wenn Sie sicher sind,dass wirklich ein Problem vorliegt.
I. Sind die Eiswürfel flach (Einbuchtung zutief), ist der zweite Abschnitt des Gefrierzyklusmöglicherweise zu knapp bemessen und mussverlängert werden:
1. Suchen Sie den DIP-SCHALTER an derVorderseite der PC-Karte.
2. Merken Sie sich die Stellungen der erstenvier Taster am DIP-SCHALTER und prüfen Siediese anhand der in Tabelle B aufgeführtenZeiten für die zweite Phase des Gefrierzyklus.
3. Korrigieren Sie die Stellungen am DIP-SCHALTER gemäß Tabelle B wie in Schritt 2zuvor beschrieben.Der Gefriervorgang dauert nun zwei Minutenlänger.
4. Beobachten Sie die Eiswürfel während dernächsten zwei Abtauphasen und wiederholenSie die Schritte 2 und 3 so lange, bis die Eiswürfeldie richtige Größe erreicht haben. Siehe auchAbb.
II. Sind die Eiswürfel zu groß (Einbuchtung zusehr ausgefüllt), ist der zweite Abschnitt desGefrierzyklus möglicherweise zu großzügigbemessen und muss verkürzt werden:
1. Suchen Sie den DIP-SCHALTER an derVorderseite der PC-Karte.
2. Merken Sie sich die Stellungen der erstenvier Taster am DIP-SCHALTER und prüfen Siediese anhand der in Tabelle B aufgeführtenZeiten für die zweite Phase des Gefrierzyklus.
3. Korrigieren Sie die Stellungen am DIP-SCHALTER gemäß Tabelle B, wie in Schritt 2beschrieben. Der Gefriervorgang wird nun umzwei Minuten verkürzt.
4. Beobachten Sie die Eiswürfel während dernächsten beiden Abtauphasen und wieder-holenSie die Schritte 2 und 3 so lange, bis die Eiswürfeldie richtige Größe erreicht haben. Siehe auchAbb. oben.
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FÜHLER
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NUR FÜR LUFTGEKÜHLTE
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HOHE KOND. TEMPERAT.
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ELEK. STEUERKARTE
NUR FÜR 240V GERÄTE
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STROMLAUFPLAN
MC 16 - A-W 230/50/1 - 240/50/1 - 115/60/1
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B - WEISSG - GRAUN - SCHWARZA - BLAU
M - BRAUNG-V - GRÜNGELB
DRUCKKNOPF
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STROMLAUFPLAN
MC 16 A-W 220/50-60/3 - 400/50/3 + N
• PREMUTO DURANTE 5’ CARICAMENTO ACQUA- da 2 ÷ 5” passa in fase di lavaggio- > 5” passa in fase di congelamento
• PREMUTO > 5” DURANTE FASE CONGELAMENTO- passa in fase di sbrinamento
• PREMUTO > 5” DURANTE FASE SBRINAMENTO- passa in fase di congelamento
RESET
GEFRIERPHASE
HOHE KOND. TEMPERAT.
SPEICHER VOLL
UNTER SPANNUNG
ELEK. STEUERKARTE
HAUPTRELAIS
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ANSCHLUSS ERSETZT NEUTRE AUF MODELL BEI 230/50-60/3
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DRUCKKNOPF
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STROMLAUFPLAN
MC 46 A-W230/50/1 - 240/50/1
• PREMUTO DURANTE 5’ CARICAMENTO ACQUA- da 2 ÷ 5” passa in fase di lavaggio- > 5” passa in fase di congelamento
• PREMUTO > 5” DURANTE FASE CONGELAMENTO- passa in fase di sbrinamento
• PREMUTO > 5” DURANTE FASE SBRINAMENTO- passa in fase di congelamento
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GEFRIERPHASE
HOHE KOND. TEMPERAT.
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DRUCKKNOPF
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STROMLAUFPLAN
MC 46 A-W220/50-60/3 - 400/50/3 + N
• PREMUTO DURANTE 5’ CARICAMENTO ACQUA- da 2 ÷ 5” passa in fase di lavaggio- > 5” passa in fase di congelamento
• PREMUTO > 5” DURANTE FASE CONGELAMENTO- passa in fase di sbrinamento
• PREMUTO > 5” DURANTE FASE SBRINAMENTO- passa in fase di congelamento
RESET
ELEK. STEUERKARTE
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HOHE KOND. TEMPERAT.
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ANSCHLUSS ERSETZT NEUTRE AUF MODELL BEI 230/50-60/3
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DRUCKKNOPF
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SERVICEDIAGNOSE
SYMPTOM MÖGLICHE URSACHE VORSCHLAG ZUR ABHILFE
Gerät läuft nicht Sicherung auf PC-Karte Sicherung austauschen & Ursache(Warn-LEDs leuchten nicht) durchgebrannt für durchgebrannte Sicherung
feststellen
Hauptschalter AUS Hauptschalter EINschalten
PC-Karte nicht betriebsbereit PC-Karte austauschen
Lose elektrische Anschlüsse Verkabelung prüfen
(grüne LED - Strom EIN Sicherung auf PC-Karte Sicherung austauschen & Ursacheleuchtet) durchgebrannt für durchgebrannte Sicherung
feststellen
(LED Eisfach voll leuchtet) Eisfachüberwachung nicht Eisfachüberwachung reinigen bzw.betriebsbereit austauschen
PC-Karte nicht betriebsbereit PC-Karte austauschen
(rote Alarm-LED leuchtet) Druck zu hoch Kondensator verschmutzt.ReinigenLüftermotor nicht betriebsbereit -Austauschen.Wassermangel (WC)
(rote Alarm-LED blinkt) Hohe Temperatur am Verdampfer Heißluftventil undicht - ersetzen.15 Minuten nach Beginn Wassereinlaufventil undicht -Gefrierzyklus Ersetzen.
KältemittelmangelKompressor läuft Unterbrechungen
(LED Gefrierzyklus bzw. Kondensatorthermostat nicht AustauschenEisfach voll + rote Warn- betriebsbereitLED leuchten)
(LED Gefriezyklus bzw. Verdampferthermostat nicht AustauschenEisfach voll + rote Warn- betriebsbereitLED blinken)
Kompressor läuft mit Spannung zu niedrig Stromkreis auf ÜberlastungUnterbrechungen prüfen
Versorgungsspannung zumGebäude prüfen, ggf. denStromversorger ansprechen.
Schütz mit verbrannten Kontakten Austauschen
Kondensierunfähiges Gas im System System entleeren
Kabel an der Startvorrichtung des lose Kabelanschlüsse suchenKompressors lose
mechanisches Problem Kompressor austauschen
Eiswürfel zu klein Gefrierzyklus zu kurz DIP-SCHALTER Positionen prüfen
Kapillarrohr teilweise blockiert Kältemittel ausblasen, nachEntleerung des Systems über eineVakuumpumpe neues Gas &Trockenmittel hinzugeben
Feuchtigkeit im System wie oben
Kältemittelmangel nach undichten Stellen suchen &Kältemittel nachfüllen
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SYMPTOM MÖGLICHE URSACHE VORSCHLAG ZUR ABHILFE
Eiswürfel milchig-trüb Wassermangel siehe Maßnahmen bei Wassermangel
Wasserzufuhr verunreinigt Filter bzw. Weichmacher einsetzen
Verunreinigungen sammeln sich an SCOTSMAN-Reiniger fürEismaschinen verwenden
Wassermangel Wasser dringt durch den Vorhang Vorhang prüfen ggf. austauschen
Magnetventil Wassereinlauf öffnet Ventil austauschennicht
undichte Stelle im Auffangbehälter Finden und reparieren
Durchflusswächter verstopft Wassereinlaufventil austauschen
undichte Stelle im Wasserabfluss Ventil austauschen
Größe der Eiswürfel Düsen zum Teil verstopft Düsenabdeckung abnehmen undunregelmäßig & einige reinigenEiswürfel milchig-trüb
Wassermangel siehe Wassermangel
Gerät nicht absolut waagerecht Gerät wie erforderlich ausrichtenaufgestellt
Sprührohr dreht sich nicht Sprührohr & Düsenlager ausbauenund reinigen
Eiswürfel zu groß Gefrierzyklus zu lang DIP-SCHALTER Positionen prüfen
Verdampferthermostat nicht Thermostat austauschenbetriebsbereit
Kapazität der Eiswürfel- zu geringe Kompressorleistung AustauschenProduktion gesunken
Wassereinlaufventil undicht Reparieren bzw. austauschen
unkondensierfähiges Gas im System System entleeren
schlechte Luftzirkulation bzw. Gerät anderswo aufstellen bzw. fürAufstellort zu heiß bessere Belüftung sorgen(rote Alarm-LED leuchtet)
zu viel Kältemittel Kältemittelmenge korrigieren.System langsam entleeren
Kapillarrohr teilweise blockiert Kältemittel ausblasen,nach Entleerung des Systems übereine Vakuumpumpe neues Gas &Trockenmittel hinzugeben
Heißluftmagnetventil undicht Ventil austauschen
Kältemittelmangel Kältemittel gemäß Angaben aufdem Typenschild nachfüllen
Austrittsdruck zu hoch s iehe fehlerhafter Austrittsdruck
SERVICEDIAGNOSE
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SYMPTOM MÖGLICHE URSACHE VORSCHLAG ZUR ABHILFE
Schlechte Eiswürfelausbeute Wasserzulaufleitung blockiert Ventilsieb und Durchflusswächterprüfen, ggf. Querschnitt desDurchflusswächters vergrößern
Wassereinlaufventil öffnet nicht Ventilspule mit offener Wicklung,Ventil austauschen
Öffnung im Heißluftventil blockiert Heißluftventil austauschen
Lüftungsöffnungen in den verstopfte Löcher reinigenEiswürfel-Formen verstopft
Austrittsdruck zu niedrig siehe fehlerhafter Austrittsdruck
Gerät wirft keine Eiswürfel PC-Karte nicht betriebsbereit PC-Karte austauschenaus
Heißluftventil öffnet nicht Ventilspule mit offener Wicklung,Ventil austauschen
Wassereinlaufmagnetventil öffnet Ventilspule mit offener Wicklung,nicht Ventil austauschen
Austrittsdruck fehlerhaft Kondensatorthermostat nicht Thermostat austauschenbetriebsbereit
PC-Karte nicht betriebsbereit PC-Karte austauschen
Ventil zur Regulierung des Einstellung korrigierenWasserzulaufs falsch eingestellt
Wasserüberschuss im undichte Wasserleitungen Prüfen, Verschraubungen anziehenGerätesockel bzw. Leitungen austauschen
SERVICEDIAGNOSE
Seite 33 Seite 33
WARTUNGS- UND REINIGUNGSANWEISUNGEN
A. ALLGEMEIN
Bei den hier angegebenen Fristen und Verfahrenfür die Durchführung von Wartungsarbeitenhandelt es sich lediglich um Richtwerte, die nichtals absolut bzw. unveränderlich gelten sollen.Insbesondere die Reinigung hängt in besonderemMaße von der örtlichen Wasserqualität und denUmgebungs- bedingungen sowie von der Mengedes produzierten Eises ab; jeder einzelneKegeleisbereiter ist daher einer individuellenWartung gemäß der besonderen örtlichenAufstellbedingungen zu unterziehen.
B. KEGELEISBEREITER
Folgende Wartungsarbeiten sollten bei diesenGeräten mindestens zweimal jährlich durch-geführt werden.
1. Sieb in der Wasserleitung prüfen undreinigen.
2. Kontrollieren, ob der Kegeleisbereiter vonder rechten zur linken Seite und von vorne nachhinten ausgerichtet wurde.
3. Reinigen Sie Wasserkreislauf, Verdampfer,Vorratsbehälter und Sprührohre mit derSCOTSMAN Reinigungslösung für Eiswürfel-bereiter. Gehen Sie nach den Reinigungs-anweisungen in Abschnitt C vor, in welcher auchHäufigkeit und vor Ort anzuwendende Verfahrenbeschrieben werden.
4. Heben Sie das Sprührohr im Inneren derGefrierkammer an und nehmen Sie es zusammenmit der unteren Distanzscheibe aus dem Gerätheraus.
Tauchen Sie das Sprührohr in eine Wanne mitìReinigungslösung und spülen Sie es unterfließend Wasser wieder aus.
Reinigen Sie die Öffnung des Wasserstrahls,welcher das Sprührohr antreibt.
BEMERKUNG. Die Anforderungen an dieReinigung ändern sich mit der örtlichenWasser-qualität und der individuellenVerwendung des Kegeleisbereiters. Vor undnach jedem Reinigungsvorgang sind dieEiswürfel auf Klarheit zu prüfen und dasSprühsystem ist einer Sichtprüfung zuunterziehen. Wie oft eine Reinigungvorzunehmen ist und welche Verfahren dabeiangewendet werden müssen, hängt von denörtlichen Gegebenheiten ab.
5. Bei ausgeschaltetem Kegeleisbereiter undLüfter (bei Geräten mit Luftkühlung) ist derKondensator mit einem Staubsauger bzw.Handfeger oder einer Pinsel (nicht metallisch) zureinigen, wobei darauf zu achten ist, dassKondensator und Thermostate nichtbeschädigt werden.
6. Kontrollieren Sie das System auf undichteStellen und ziehen Sie die Anschlüsse derAbflussleitung fest an. Schütten Sie Wasser indie Abflussleitung des Vorratsbehälters undsorgen Sie dafür, dass die Abflussleitung offen0und sauber ist.
7. Kontrollieren Sie Größe, Zustand undStruktur der Eiswürfel. Korrigieren Sie ggf. dieStellungen am DIP-SCHALTER.
8. Prüfen Sie die Füllstandsüberwachung undkontrollieren Sie diese im Hinblick auf dieAbschaltfunktion. Bringen Sie ein paar Eiswürfelzwischen Lichtquelle und Empfänger, so dassder Lichtstrahl mindestens eine Minute langunterbrochen wird.Der Kegeleisbereiter sollte nun abschalten unddie 2. (gelbe) LED sollte aufleuchten.
WICHTIG. Führen Sie diese Prüfung nur amEnde des Abtauzyklus bzw. zu Beginn desGefrierzyklus durch, damit vermieden wird,dass das Gerät zwei direkt aufeinanderfolgende Gefrierzyklen durchläuft.
BEMERKUNG. Wenige Sekunden, nachdemSie die Eiswürfel wieder aus dem Infrarot-Licht-strahl entfernt haben, startet derKegeleis-bereiter einen neuen Gefrier-vorgang. Die Füllstandsüberwachung imEisfach arbeitet mit Lichtsensoren, die sosauber zu halten sind, dass sie in ihrerFunktion nicht behindert werden und in dieLage versetzt werden zu “sehen”. ReinigenSie die Lichtsensoren einmal monatlich miteinem sauberen, weichen Tuch.
9. Prüfen Sie das Kältemittelsystem aufundichte Stellen.
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C. ANWEISUNGEN ZUR REINIGUNG DESWASSERKREISLAUFS
1. Nehmen Sie die Abdeckungen an der linkenund rechten Seite sowie in der Mitte ab, umZugang zum Steuerkasten und zum Verdampferzu erhalten.
2. Warten Sie bis zum Ende des Abtauzyklusund schalten Sie das Gerät anschließend überden Hauptschalter AUS (UnterbrechungStromzufuhr).
3. Setzen Sie für jede Gefrierkammer dieReinigungslösung an, indem Sie in einem Plastik-behälter zwei bis drei Liter warmes Wasser(45°-50°C) mit 0,2-0,3 Litern SCOTSMANEismaschinenreiniger lösen.
WARNHINWEIS. SCOTSMAN Eismaschinen-reiniger enthält Phosphor- und Hydroxyessig-säure.Diese Verbindungen sind stark ätzend undkönnen bei Einatmen zu Verbrennungenführen. Kein Erbrechen einleiten. Wasserund Milch in großen Mengen verabreichen.Sofort einen Arzt hinzuziehen. Beiäußerem Kontakt und Berührungen mitder Haut mit Wasser abspülen. REINIGERDARF NICHT IN DIE HÄNDE VON KINDERNGELANGEN.
4. Nehmen Sie alle Eiswürfel aus dem Eisfach,damit diese nicht mit der Reinigungs- lösung inKontakt kommen. Spülen Sie nun das Wasseraus dem Auffangbehälter indem Sie es durch dieAbflussleitung nach untern heraus laufen lassen.
5. Entfernen Sie die Verdampferabdeckungund gießen Sie die Reinigungslösung langsamüber den Zylinder des Verdampfers. Lösen Siemit Hilfe eines Pinsels die hartnäckigstenSchmutzrückstände am Verdampfer.Führen Sie diese Reinigungsarbeiten an allenvier Verdampfern durch.
6. Legen Sie über den Hauptschalter Stromam Gerät an.
7. Halten Sie den RESET Taster während derPhase des Auffüllens mit Wasser mindestens 2Sekunden jedoch weniger als 5 Sekunden langgedrückt - das Gerät wechselt in den Reinigungs-modus (Abb. 7).
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HEISS GAS VENTIL
SCHALTSCHÜTZ SPÜLE
LÜFTER MOTOR
WASSER PUMPE
- VERDAMPFER
- RAUM
- KONDENSATOR
TEM
PERA
TURF
ÜHLE
RSP
EICH
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MPR
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TRANS-FORMATOR
MIK
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PROZ
ESSO
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ELEKTRO-NISCHE
ZEITUHR
DIPSWITCH
ELEKTRONISCHESTEUER-PLATINE
RELAIS
RELAIS
TRIAC
WASSERABFLUSSVENTIL
WASSER EINLAUFVENTIL
ABB. 7
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8. Im Reinigungsmodus ist nur dieWasserpumpe in Betrieb, mit deren Hilfe dieReinigungslösung durch den gesamtenWasserkreislauf zirkuliert wird.
9. Lassen Sie das Gerät ca. 20 Minuten imReinigungsmodus und schalten Sie dann denHauptschalter in Position AUS (Gerät von derStromzufuhr trennen).
10. Spülen Sie die Reinigungslösung aus denAuffangbehältern und gießen Sie anschließendzwei bis drei Liter sauberes Trinkwasser miteiner Kappe antibakterieller Lösung über alleVerdampfer, um die Eiswürfelformen und dieVerdampferzylinder zu reinigen und zudesinfizieren. Falls notwendig, demontieren Siedas Sprührohr und reinigen Sie dieses separatgemäß der Schritte 3 und 4 aus Abschnitt Boben.
11. Schalten Sie das Gerät über den Haupt-schalter EIN.
12. Halten Sie den RESET Taster währendder Phase des Auffüllens mit Wasser mind. 2Sekunden, jedoch weniger als 5 Sekunden langgedrückt - das Gerät wechselt in den Reinigungs-modus (Abb. 7).
13. Lassen Sie das Gerät ca. 10 Minuten imSPÜLMODUS und schalten Sie dann denHauptschalter in Position AUS (Gerät von derStromzufuhr trennen).
14. Spülen Sie die Reinigungslösung aus denAuffangbehältern heraus.
15. Montieren Sie die Verdampferabdeckungsowie die Serviceabdeckungen des Geräts wieder.
16. Legen Sie SPANNUNG an das Gerät an.
17. Gewährleisten Sie nach Abschluss desGefrier- und Abtauzyklus, dass die Eiswürfel klarsind und die richtige Struktur aufweisen und dassSie nicht nach Säure schmecken
ACHTUNG. Sind die Eiswürfel milchig-trüb und schmecken nach Säure,schmelzen Sie diese sofort mit warmemWasser ein, damit sie niemand verwendet.
18. Reinigen und spülen Sie die Innenflächendes Eisfachs aus.
DENKEN. SIE DARAN. Damit sich keineunerwünschten Bakterien bilden, ist dasInnere des Speicherfachs einmal pro Wochezu desinfizieren.
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Rx Tx
L
N
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HEISS GAS VENTIL
SCHALTSCHÜTZ SPÜLE
LÜFTER MOTOR
WASSER PUMPE
- VERDAMPFER
- RAUM
- KONDENSATOR
TEM
PERA
TURF
ÜHLE
RSP
EICH
ERKO
MPR
ESSO
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TRANS-FORMATOR
MIK
RO-
PROZ
ESSO
R
ELEKTRO-NISCHE
ZEITUHR
DIPSWITCH
ELEKTRONISCHESTEUER-PLATINE
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TRIAC
WASSERABFLUSSVENTIL
WASSER EINLAUFVENTIL
ABB. 8
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Desinfektion
BEMERKUNG. Der Wasserkreislauf sollteeinmal im Monat desinfiziert werden.
19. Setzen Sie die Desinfektionslösung gemäßden Anweisungen des Herstellers mit warmemWasser (45° - 50°C) in einem Kunststoffbehälteran.
ACHTUNG. Reinigungs- und Desinfektions-lösungen n iemals mi te inandervermischen.
20. Führen Sie die Schritte 10 bis 13 nocheinmal durch, beschränken Sie dabei jedoch dieBetriebsdauer der Wasserpumpe auf 10 Minuten.
21. Die Abdeckung des Verdampfers sowie dieServiceabdeckungen wieder am Gerät montieren.
22. Sorgen Sie nach Abschluss des Gefrier-und Abtauzyklus dafür, dass die Eiswürfel klarsind, die richtige Struktur aufweisen und nichtnach Säure schmecken.
ACHTUNG. Sind die Eiswürfel milchig-trüb und schmecken nach Säure,schmelzen Sie diese sofort mit warmemWasser ein, damit sie von niemandemverwendet werden.
23. Wipe clean and rinse the inner surfaces ofthe storage bin.
DENKEN SIE DARAN. Damit sich keineunerwünschten Bakterien bilden sollte dasInnere des Speicherfachs einmal pro Wochedesinfiziert werden.
