Seminar Nasional: “PENINGKATAN PRODUKTIVITAS DAN DAYA

Seminar Nasional: “PENINGKATAN PRODUKTIVITAS DAN DAYA SAING KOMODITASPERTANIAN”

Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian Universitas Galuh, 1 April 2017

PROSIDING

SEMINAR NASIONALHASIL PENELITIAN AGRIBISNIS I

“PENINGKATAN PRODUKTIVITAS DAN DAYA SAINGKOMODITAS PERTANIAN”

Tim Editor:Agus Yuniawan IsyantoZulfikar Noormansyah

Trisna Insan NoorHj. Dini Rochdiani

Dedy SufyadiDani Lukman HakimMochamad RamdanDedi Herdiansah S.

SudrajatTito HardiyantoCecep Pardani

Muhamad Nurdin YusufFitri Yuroh

Ida MaersarohDede Ahmad Farid

Diterbitkan oleh:

PROGRAM STUDI AGRIBISNISFAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS GALUH CIAMIS

2017



Prosiding Seminar Nasional Hasil Penelitian Agribisnis IPeningkatan Produktivitas dan Daya Saing Komoditas Pertanian

ISBN : 978-602-61748-0-2

Editor :Agus Yuniawan Isyanto (dkk.)

Desain Sampul :Saepul Aziz

Desain Tata Letak :Hilman Munawar

Penerbit :Program Studi AgribisnisFakultas Pertanian Universitas Galuh Ciamis

Redaksi :Jl. R.E. Martadinata No. 150Ciamis 46251Tel +62265775018Fax +6265776787Email: [email protected]

Cetakan pertama, Mei 2017

Hak Cipta dilindungi Undang-UndangDilarang memperbanyak karya tulis ini dalam bentuk dan dengan caraapapun tanpa ijin tertulis dari penerbit



DEWAN REDAKSI

Diterbitkan oleh:PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS GALUH CIAMIS

Penanggungjawab:Ketua Program Studi Agribisnis

Fakultas Pertanian Universitas Galuh Ciamis

Tim Editor:Agus Yuniawan IsyantoZulfikar Noormansyah

Trisna Insan NoorHj. Dini Rochdiani

Dedy SufyadiDani Lukman HakimMochamad RamdanDedi Herdiansah S.

SudrajatTito HardiyantoCecep Pardani

Muhamad Nurdin YusufFitri Yuroh

Ida MaersarohDede Ahmad Farid

Alamat Redaksi:Program Studi Agribisnis

Fakultas Pertanian Universitas GaluhJl. RE Martadinata No. 150

Ciamis 46251

SEMINAR NASIONAL HASIL PENELITIAN AGRIBISNIS I FP UNIGAL 2017 i



KATA PENGANTAR

Prosiding ini merupakan publikasi dari paparan dan gagasan para pembicara kunci

(keynote speaker), pembicara tamu (invited speaker) dan hasil penelitian dari para peneliti

pada kegiatan Seminar Nasional Hasil Penelitian Agribisnis I yang dilaksanakan pada

tanggal 1 April 2017 bertempat di Universitas Galuh Ciamis.

Dinamika perkembangan ekonomi global memberikan sinyal tentang pentingnya

peningkatan daya saing pertanian, dan hal ini lah yang mendasari para peneliti dan

pemerhati sosial ekonomi pertanian mendiskusikannya dalam kegiatan seminar nasional

ini yang bertema “Peningkatan Produktivitas dan Daya Saing Komoditas Pertanian”.

Seminar nasional ini bertujuan untuk memperoleh informasi terkini mengenai upaya,

model dan strategi pemberdayaan masyarakat pedesaan, peningkatan produktivitas

kelompok tani, serta peningkatan produktivitas dan daya saing komoditas

pertanian.Ruang lingkup materi yang didiskusikan meliputi aspek usahatani dan faktor

produksi, kelembagaan petani, pemasaran, infrastruktur, kebijakan agribisnis serta

penyuluhan dan komunikasi pertanian.

Prosiding seminar nasional ini terdiri atas pembicara kunci (keynote speaker) berupa

sambutan dan materi dari Menteri Pertanian Republik Indonesia (Dr. Andi Amran

Sulaiman)yang disampaikan oleh Prof (Riset) Dr. Ir. Tahlim Sudaryanto, M.S. (Staf Ahli

Menteri Pertanian Bidang Kerjasama Internasional, Kementerian Pertanian), Dr. Praparsiri

Barnette, Ph.D., Assistant Professor (Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Burapha,

Thailand), dan Prof (Riset). Dr. Ir. Erizal Jamal, M.S. (Sekretaris Jenderal Pengurus Pusat

PERHEPI; Kepala Pusat PVT dan Perizinan Pertanian, Kementerian Pertanian).

Pembicara tamu (invited speaker), yaitu Ir. B. Didik Prasetyo, M.H. (Direktur Utama PT.

Rajawali Nusantara Indonesia) dan Ir. Ismintarti, M.Si.(Kabid Program dan Materi Pusat

Pelatihan Masyarakat Kemendesa, PDT dan Transmigrasi), serta 124 makalah hasil

penelitian yang disampaikan dalam sidang paralel yang berasal dari berbagai institusi

perguruan tinggi, lembaga penelitian dan institusi lainnya.

Prosiding ini diharapkan dapat menjadi acuan dalam pengembangan penelitian yang

terkait dengan peningkatan produktivitas dan daya saing komoditas pertanian.Dewan

Redaksi mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu dalam

penulisan prosiding ini.

Ciamis, Mei 2017

Tim Editor

SEMINAR NASIONAL HASIL PENELITIAN AGRIBISNIS I FP UNIGAL 2017 ii



DAFTAR ISIKATA PENGANTAR...................................................................................................DAFTAR ISI……………...………………………………………………………………….

iii

KEYNOTE SPEECH

Peningkatan Produktivitas dan Daya Saing Komoditas PertanianDr. Andi Amran Sulaiman (Menteri Pertanian Republik Indonesia)Disampaikan oleh: Prof. (Riset) Dr. Ir. Tahlim Sudaryanto, M.S.(Staf Ahli Menteri Pertanian Bidang Kerjasama Internasional, KementerianPertanian)…………………………………………………………………………………. 1

Improving Productivity and Environmental Performance of Marine Finfish Farmingin Thailand: Husbandry and Marine Pollution ImpactsOleh: Dr. Praparsiri Barnette, Ph.D., Assistant Professor(Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Burapha, Thailand)…………………….. 5

Peningkatan Produktivitas dan Daya Saing Komoditas PertanianOleh: Prof (Riset). Dr. Ir. Erizal Jamal, M.S.(Sekretaris Jenderal Pengurus Pusat PERHEPI; Kepala Pusat PVT dan PerizinanPertanian, Kementerian Pertanian)………………………………………………………. 13

SEMINAR NASIONAL

Menuju Industri Gula yang Berdaya SaingOleh: Ir. B. Didik Prasetyo, M.H.(Direktur Utama PT. Rajawali Nusantara Indonesia)…………………………………… 19

Model Dan Strategi Pemberdayaan Usaha Ekonomi Desa Melalui Badan UsahaMilik DesaOleh: Ir. Ismintarti, M.Si.(Kabid Program dan Materi Puslatmas, Kemendesa, PDT dan Transmigrasi)……… 26

SIDANG PARALEL

SUBTEMA 1: USAHATANI DAN FAKTOR PRODUKSI

Analisis Usahatani Padi SRI (System of Rice Intensification) dan Konvensional(Studi Kasus Pada Kelompok Tani Sri Mukti Rana Wijaya Desa SukanagaraKecamatan Lakbok Kabupaten Ciamis)Aceng Iskandar……………………………………………………………………………... 30

Analisis Biaya dan Pendapatan Budidaya Kopi di Bawah Tegakan MahoniAry Widiyanto dan Darsono Priono………………………………………………………. 37

Pengaruh Pemberian Pangkasan Gamal (Gliricidia Sepium) Terhadap Hara TanahPada Sistem Monokultur dan AgroforestryAry Widiyanto dan Aris Sudomo………………………………………………………….. 44

Analisis Kelayakan Usahatani Selada dengan Menggunakan Teknologi HidroponikCecep Pardani……………………………………………………………………………… 53

SEMINAR NASIONAL HASIL PENELITIAN AGRIBISNIS I FP UNIGAL 2017 iii



Analisis Kelayakan Usahatani Kentang Sistem Mulsa Plastik Hitam Perak danKonvesionalDede Ahmad Farid…………………………………………………………………………. 60

Analisis Permintaan Pupuk Za dan Pupuk Organik Pada Usahatani Kentang(Solanum Tuberosum L.) di Kabupaten GarutDedi Darusman dan H. Undang………………………………………………………… 66

Kelayakan Usahatani Kedelai Berdasarkan Strata Luas LahanDedi Djuliansah, Trisna Insan Noor, Yosini Deliana dan Meddy Rachmadi…………. 72

Penentuan Pola Tanam Optimal Pada Lahan Sawah Irigasi Teknis (Suatu KasusPada Petani Lahan Sawah Irigasi Tenis di Kecamatan Cikalong Kulon KabupatenCianjur)Euis Dasipah, Luly Lukfijayanti…………………………………………………………… 78

Return of Investment (ROI) Pada UsahaTernak Burung Puyuh Petelur (CoturnixJaponica) di Kelurahan Semarang Kecamatan Sungai Serut Kota BengkuluFithri Mufriantie, Edy Marwan, Novitri Kurniati, Heryan Iswahyudi……………………. 82

Kelayakan Sistem Integrasi Tanaman-Ternak Berbasis Limbah PerkebunanSingkong Pada Industri BioetanolHasni Arief, Iman Hernaman, Mansur, Siti Nurachma…………………………………. 90

Uji Priming dengan Kitosan Sebagai Upaya Meningkatkan Mutu Benih dan BibitPepaya Merah DelimaHeny Agustin dan Annisa Nur Ichniarsyah…………………………………………….. 98

Perkembangan Usaha Peternakan Sapi Perah Rakyat Sebelum dan SesudahProgram Milk Collection Point (MCP) Diaktifkan (Kasus Di TPK Loscimaung KPBSPangalengan)Hermawan, Marina Sulistyati dan Didin S. Tasripin……………………………………. 105

Analsis Pendapatan dan Kendala yang Dihadapi Pada Usaha Budidaya JamurTiram (Studi Kasus di Desa Sukahening Kecamatan Sukahening KabupatenTasikmalaya)Iwan Sugianto………………………………………………………………………………. 111

Hubungan Penguasaan Lahan dan Pendapatan Petani Pada Usahatani BungaKrisan di Gapoktan Pagerkamulyan, Desa Genteng, Kecamatan Sukasari,Kabupaten Sumedang, Propinsi Jawa BaratKuswarini Kusno, Febry Maringan Silalahi……………………………………………… 116

Analisis Efisiensi Usahatani Padi Berdasarkan Luas Lahan di Kecamatan Buah-Dua Kabupaten SumedangLies Sulistyowati, Trisna Insan Noor, Maman H Karmana…………………………… 123

Kontribusi Pucuk Teh Rakyat Berorientasi Green Product Terhadap PendapatanKeluarga Tani (Studi Kasus di Perkebunan Teh Rakyat, Desa Sukadana,Kecamatan Campaka, Kabupaten Cianjur)Lucyana Trimo), Syarif Hidayat, dan Yosini Deliana…………………………………… 132

Analisis Karakteristik Peternak Sapi Perah Dalam Penerapan Good Dairy FarmingPractice (Studi Kasus Kelompok Peternak Sapi Perah di Kabupaten Subang)

SEMINAR NASIONAL HASIL PENELITIAN AGRIBISNIS I FP UNIGAL 2017 iv


Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian Universitas Galuh, 1 April 2017Marina Sulistyati,Hermawan,Achmad Firman, dan Linda Herlina……………………. 142Analisis Pembiayaan dan Pendapatan Usahatani Bawang Merah Melalui PenjualanTebasan dan Non Tebasan di Kabupaten Cirebon - Jawa BaratMaspur Makhmudi…………………………………………………………………………... 149

Pengaruh Kombinasi Pupuk N, P, K dengan Pupuk Hijau Terhadap Beberapa SifatKimia Tanah Ph, K-Dd, KTK dan Hasil Tanaman Pakcoy (Brasica Rppassica Rl.)Pada Ultisols JatinangorMaya Damayani, Eso Solihin, Anni Yuniarti, Teguh Fahrurozi………………………. 155

Analisis Efisiensi Teknis Usahatani Padi Pada Lahan Sawah Irigasi Teknis diKabupaten CiamisMuhamad Nurdin Yusuf dan Agus Yuniawan Isyanto………………………………… 162

Analisis Produksi san Pendapatan Usahatani Rumput Laut (Studi Kasus PadaUsahatani Rumput Laut di Kelurahan Sambuli Kecamatan Abeli Kota Kendari)Muhammad Aswar Limi, Suriana, Taane La Ola dan Meilan Prapitasari…………….. 168

Faktor-faktor yang Berpengaruh Terhadap Produktivitas Usaha Ternak KambingPeranakan Etawa (Studi Kasus di Kelompok Agribisnis As-Salam KotaTasikmalaya)Siti Maemunah, Dedi Sufyadi, Ida Hodiyah……………………………………………… 176

Faktor-faktor yang Mempengaruhi Pendapatan Peternak Sapi PerahSri Ayu Andayani dan Dede Erwina……………………………………………………… 183

Analisis Efisiensi Penggunaan Input Pada Usahatani Buncis Perancis(Phaseolusvulgarisl) Dengan Penerapan Sekolah Lapangan Good AgriculturePractices (Slgap) (Studi Kasus di Gapoktan Tranggulasi Desa Batur KecamatanGetasan Kabupaten Semarang)Sutardi, Nanik Dara Senjawati, Juarini…………………………………………………… 189

Analisis Perbaikan Mutu Pakan Dalam Pengembangan Agribisnis Ternak Domba diKecamatan Cihaurbeuti Kabupaten CiamisTita Rahayu…………………………………………………………………………………. 196

Keragaan dan Analisa Usahatani Kedelai di Kabupaten BimaValeriana Darwis……………………………………………………………………………. 201

Tingkat Komersialisasi Petani Padi Gogo di Kecamatan Ponjong KabupatenGunungkidulWulandari Dwi Etika Rini, Endang Siti Rahayu, Mohammad Harisudin, danSupriyadi…………………………………………………………………………………….. 208

Pengaruh Perlakuan Jerami dan Varietas Terhadap Pertumbuhan dan Hasil PadiSawahYanto Surdianto dan Nana Sutrisna……………………………………………………… 214

Analisis Dampak Penerapan Sistem Pertanian Integratif (Integrative Farming)Terhadap Peningkatan Hasil Usahatani (Studi Kasus di Kabupaten Cirebon)Yayat Rahmat Hidayat……………………………………………………………………... 224

Analisis Usaha Jahe Kapur di Desa Jatimulyo, Kecamatan Girimulyo, Kulon ProgoYonky Indrajaya dan Aris Sudomo……………………………………………………….. 231

SEMINAR NASIONAL HASIL PENELITIAN AGRIBISNIS I FP UNIGAL 2017 v



Analisis Usaha Budidaya Jamblang di Kabupaten MajalengkaYonky Indrajaya, Soleh Mulyana dan Aris Sudomo……………………………………. 237

Aplikasi Pupuk Majemukdan Poc Terhadap Beberapa Sifat Kimia Tanah dan HasilBaby Buncis (Phaseolus Vulgaris L)Yuniarti A, Yuliati Machfud dan Nourma Al Viandari…………………………………… 243

Penetapan Luas Lahan Minimum Usahatani Kedelai Pada Lahan Sawah dan Daratdi Kabupaten CiamisZulfikar Noormansyah, Dini Rochdiani, Lies Sulistyowati……………………………. 254

SUBTEMA 2: KELEMBAGAAN PETANI

Dinamisasi Kelompok Tani Hutan Menuju Pengelolaan Hutan Rakyat Berkelanjutandi Kabupaten Bantul Daerah Istimewa YogyakartaBudi Widayanto, Ravik Karsidi, Kusnandar, Joko Sutrisno……………………………. 261

Fungsi Kelompoktani Dalam Penerapan Prinsip Pengendalian Hama TerpaduUntuk Peningkatan Produksi Padi Sawah (Oryza Sativa L.) di KecamatanCibungbulang Kabupaten BogorYul Harry Bahar,Elih Juhdi Muslihat, Charlession……………………………………… 269

SUBTEMA 3: PEMASARAN

Analisis Pemasaran Komoditas Bawang Merah Pada Sentra Produksi di KabupatenNganjuk Provinsi Jawa TimurAdang Agustian…………………………………………………………………………… 276

Faktor-faktor yang Berpengaruh Terhadap Penawaran Daging Sapi di KabupatenCiamisAgus Yuniawan Isyanto dan Sudrajat……………………………………………………. 287

Analisis Saluran dan Marjin Pemasaran Emping Melinjo (Studi Kasus PadaPerusahaan Sari Rasa di Desa Beber Kecamatan Cimaragas Kabupaten Ciamis)Ai Husnul Khotimah………………………………………………………………………… 294

Preferensi Konsumen Dalam Membeli Produk Olahan Ikan (Studi Kasus di KotaBandung, Cimahi Dan Kabupaten Bandung)Asep Agus Handaka Suryana, Atikah Nurhayati, Junianto…………………………… 300

Kajian Pola Saluran pemasaran Tempe (Studi Kasus pada Perusahaan AMKelurahan Cilembang Kecamatan Cihideung Kota Tasik)Dedi Herdiansah, Rachmawati Siti Sundari…………………………………………….. 306

Dominasi Lembaga Pemasaran Pada Struktur Pasar Cabai Merah Keriting(Capsicum Annum L) (Suatu Kasus Pada Pemasaran Cabai Merah Keriting diSentra Produksi Cikajang Dan Pasar Induk Kramat Jati Jakarta)Dety Sukmawati dan Lies Sulistyowati…………………………………………………… 311

Analisis Strategi Pemasaran dan Pengembangan Gula ArenDonny Ivan Samuel Simatupang................................................................................ 315

SEMINAR NASIONAL HASIL PENELITIAN AGRIBISNIS I FP UNIGAL 2017 vi



Analisis Tingkat Kepuasan Konsumen Sayuran Organik Terhadap Kualitas Produkdan Kualitas Pelayanan di Lotte Mart Kota BandungElly Rasmikayati, Kuswarini Kusno, Tuti Karyani, Riky Rizkiansyah,Bobby Rachmat Saefudin…………………………………………………………………. 322

Analisis Keuntungan Pemasaran Beras di Kabupaten CiamisEti Suminartika, Iin Djuanalia dan Sri Fatimah………………………………………….. 330

Strategi Pemasaran Pupuk Organik Effective Microorganisms 4 (EM4) (StudiKasus Pada Perusahaan PT. Songgolangit Persada, Denpasar, Bali)Namira Audina, Dini Rochdiani, Kuswarini Kusno……………………………………. 337

Optimasi Penjualan Buah Jeruk di Rumah Buah TirtayasaPandi Pardian dan Irfan Rahadian……………………………………………………….. 344

Kemampuan Berbahasa Inggris Pemasar Produk Pertanian Terhadap WisatawanAsing di Pasar Pananjung PangandaranRaisa Siska Tanjung……………………………………………………………………….. 351

Karakteristik dan Nilai-Nilai Ekologis Konsumen Produk Sayuran Organik (KasusPada Konsumen Pasar Kecil, Kelompok Tani Cipta Mandiri Kabupaten Bandung)Rani Andriani Budi Kusumo, Anne Charina, Gema Wibawa Mukti……………………. 356

Analisis Karakteristik dan Pendapatan Pedagang Pengumpul Jagung Manis diKecamatan Ujan Mas Kabupaten Kepahiang Propinsi BengkuluRita Feni, Jon Yawahar, Elni Mutmainnah, Dedi Iswahyudi………………………….. 365

Analisis Saluran dan Marjin Pemasaran Gula Aren (Arenga Pinata) di DesaSidamulih Kecamatan Pamarican Kabupaten CiamisSuhartono……………………………………………………………………………………. 372

Distribusi Nilai Tambah Pada Pelaku Dalam Rantai Nilai Bawang Merah diKabupaten Kuningan, Jawa BaratTuti Karyani, Ganjar Kurnia……………………………………………………………….. 379

Analisis Sistem Pemasaran Beras di Kabupaten MeraukeUntari, Marthen Nahumury………………………………………………………………… 387

Analisis Sistem Tataniaga dan Perilaku Pasar Tomat di Desa Bukit Asri KecamatanKapontori Kabupaten ButonWa Ode Al Zarliani...................................................................................................... 399

Prospek Usaha Teh Daun Gaharu (Aquilaria Malaccensis) Siap Minum SkalaRumah TanggaNi Wayan Krisna Andini, Sri Wuryani, Budiarto…………………………………………. 407

Perlukah Barcode di Kemasan Mangga KeringYosini Deliana, Lucyana Trimo dan Mochamad Ramdan…………………………….. 414

SUBTEMA 4: INFRASTRUKTUR

Rancang Bangun Sistem Informasi Pertanian (Studi Kasus Aplikasi AnalisisKelayakan Investasi Agroindustri VCO Gapoktan “Sinar Harapan”)Wardana……………………………………………………………………………………… 421

SEMINAR NASIONAL HASIL PENELITIAN AGRIBISNIS I FP UNIGAL 2017 vii



SUBTEMA 5: KEBIJAKAN AGRIBISNIS

Analisis Neraca Pasokan dan Kebutuhan Daging Sapi di Jawa BaratAchmad Firman, Maman Paturochman, Mumun M Sulaeman dan Marina Sulistyati 429

Analisis Dinamika Penguasaan Lahan Pertanian dan Struktur Pendapatan RumahTangga Pertanian di Provinsi Jawa BaratAdang Agustian……………………………………………………………………………... 435

Distopia Pembangunan Pertanian: Pembelajaran dari Program Percetakan LahanSawah (Studi Kasus di Kabupaten Kapuas Hulu, Kalimantan Barat)Adi Nugraha, Iwan Setiawan, Yayat Sukayat……………………………………………. 446

Analisis Faktor-faktor yang Mempengaruhi Perilaku Petani Terhadap RisikoUsahatani Tembakau di Kecamatan Ngluwar Kabupaten MagelangAmong Wibowo, Juarini,Ni Made Suyastiri, YP…………………………………………. 455

Pendekatan Empirikal Transendental Jalan Mewujudkan Kelestarian SumberdayaPerikanan TangkapAnas Tain…………………………………………………………………………………….. 461

Perilaku Petani Dalam Menerapkan Sistem Pertanian OrganikAnne Charina, Rani Andriani Budi Kusumo, Agriani Hermita…………………………. 468

Model Kebijakan Peningkatan Produktivitas Ubi Kayu Berkelanjutan di KabupatenTrenggalek, Jawa TimurBambang Yudi Ariadi……………………………………………………………………….. 474

Analisis Sosial Ekonomi Penerapan Alat Pindah Tanam (Indo Jarwo Transplanter)Pada Lahan Sawah Irigasi di Jawa Barat (Kasus Kabupaten Indramayu)Chairul Muslim………………………………………………………………………………. 482

Pengaruh Pelaksanaan Pertanian SRI Organik Terhadap Keberlanjutan EkonomiPetaniH. D.Yadi Heryadi dan Hj. Betty Rofatin………………………………………………….. 492

Kajian Potensi dan Kompetensi Industri Kelapa Beserta Turunannya di DesaSukaresik Kabupaten PangandaranDani Lukman Hakim, Abdul Nizar…………………………………………………………. 500

Analisis Faktor-faktor yang Mempengaruhi Produktivitas Kerja Penyadap KaretPada PTPN VIII Kebun Batulawang Kabupaten Ciamis Jawa BaratDevi Sutriana………………………………………………………………………………… 507

Respon Peternak Sapi Perah Terhadap Program Kredit Usaha Mikro, Kecil danMenengah (UMKM) Serta Hubungannya Dengan Tingkat KeberhasilanPengembalian KreditDidin S. Tasripin, Marina Sulistyati, Hermawan, Meitha Angelina…………………….. 512

Pola Kemitraan dan Tingkat Kesejahteraan Petani Teh Rakyat (Suatu Kasus diDesa Cisondari Kecamatan Pasirjambu Kabupaten Bandung)Dini Rochdiani……………………………………………………………………………….. 519

SEMINAR NASIONAL HASIL PENELITIAN AGRIBISNIS I FP UNIGAL 2017 viii



Analisis Respon Masyarakat dan Aparat Pemerintahan Desa TerhadapKeberadaan Kampung Produktif di Desa Gesik Kecamatan Tengah TaniKabupaten Cirebon (Studi Kasus Pada Pengembangan UMKM Agribisnis Kreatif)Dukat dan Wachdijono……………………………………………………………………... 528

Analisis Faktor Dominan yang Berperan Dalam Kepuasan Kerja Karyawan PadaCV. Keripik Singkong dan Pisang Cap Lumba-LumbaDyah Erni Widyastuti, Sonia Adelina, Jabal Tarik Ibrahim……………………………... 537

Evaluasi Program Peningkatan Produksi Kedelai di Kabupaten Purworejo ProvinsiJawa TengahEko Susanto, Siti Hamidah dan Sri Wuryani…………………………………………….. 543

Peran Koperasi Produsen Kopi Margamulya Dalam Pengembangan Agribisnis JavaPreanger Cofee (Studi Kasus Koperasi Produsen Kopi Margamulya PangalenganBandung)Endah Djuwendah, Tuti Karyani, Elly Rasmikayati, Sri Fatimah, Nursyamsiah........ 551

Hubungan Antara Pendidikan dan Luas Lahan Dengan Tingkat PenerapanTeknologi PTT Pada Usahatani Jagung (Zea Mays L) (Studi Kasus di KelompokTani Sangkan Hurip Desa Tanjungsari Kecamatan Rajadesa Kabupaten Ciamis)Fitri Yuroh dan Mochamad Ramdan……………………………………………………… 560

Kecerdasan Kewirausahaan (Entrepreneurial Intellegence) Lulusan FakultasPertanian Universitas Padjadjaran Sebagai Pelaku UsahataniGema Wibawa Mukti, Elly Rasmikayati, Mahra Arari…………………………………… 567

Tren Alih Fungsi Lahan Pertanian Ke Non Pertanian “Faktor dan AlternatifKebijakan“Hendar Nuryaman…………………………………………………………………………... 577

Revitalisasi Agribisnis Kelapa Untuk Kesejahteraan PetaniI Ketut Ardana……………………………………………………………………………….. 584

Kajian Produksi Minimum Pada Agroindustri Kremes di Desa HegarmanahKecamatan Cidolog Kabupaten CiamisIda Maesaroh dan Fitri Yuroh……………………………………………………………… 591

Pelibatan Desa Dalam Pengembangan Pertanian (Studi Kasus KantorPemerintahan Desa di Desa Cikandang Kecamatan Cikajang Kabupaten Garut)Indra Agustina, Yayat Sukayat, Dini Rochdiani…………………………………………. 597

Analisis Ketahanan Pangan Rumah Tangga di Kampung Cireundeu yangMenerapkan Konsep Desa Mandiri Pangan Berbasis Pangan Lokal (Studi KasusPada Masyarakat Kampung Cireundeu Kelurahan Leuwigajah Kecamatan CimahiSelatan Kota Cimahi)Irfan Rahadian Sudiyana, Dini Rochdiani, Pandi Pardian……………………………. 604

Analisis Daya Saing Kepiting Indonesia di Pasar InternasionalIstis Baroh, Sofia Fitriani…………………………………………………………………… 610

Identifikasi Perkembangan Lahan Sawah dan Permukiman di KabupatenMajalengkaIvan Chofyan, Dwina Ilmia Andriany……………………………………………………… 617

SEMINAR NASIONAL HASIL PENELITIAN AGRIBISNIS I FP UNIGAL 2017 ix



Usahatani dan Pemasaran Bawang Merah di Daerah Non Sentra Produksi diKabupaten KediriJabal Tarik Ibrahim………………………………………………………………………….. 626

Aplikasi Digital Pertanian: Geliat Pemberdayaan Petani di Era VirtualKadhung Prayoga…………………………………………………………………………… 634

Karakteristik Usahatani Teh Rakyat di Jawa Barat (Studi Kasus di Desa Sirnajaya,Kec. Cisurupan, Kab. Garut)Kurnia, Yanto Surdianto dan Agus Nurawan…………………………………………….. 644

Nilai Tambah Produk Olahan Singkong CimangguLaras Sirly Safitri……………………………………………………………………………. 651

Motivasi Pengusaha Peternakan dan Kinerja Pegawainya Dalam MendukungKeberhasilan Usaha (Kasus Pada Peternakan Kambing Perah Bangun Karso Farmdi Kecamatan Cijeruk Kabupaten Bogor)Lilis Nurlina, Unang Yunasaf, Hermawan, Cathrine, Hartati Chairunnisa………….. 658

Analisis Biaya Pada Tahapan Pengemasan di Dalam Rantai Produksi SilaseBerbasis Jagung di Jawa Barat (Kasus di Kecamatan Balubur LimbanganKabupaten Garut)Linda Herlina, Andre Rivianda Daud, Anita Fitriani, Achmad Firman, MarinaSulistyati……………………………………………………………………………………… 666

Sistem Pertanian Beras Organik: Membangun Kemandirian Sosial-Ekonomi PetaniPadi (Studi Kasus Gapoktan Simpatik, Kabupaten Tasikmalaya)Mahra Arari Heryanto, Gema Wibawa Mukti…………………………………………….. 673

Efisiensi Pabrik Gula Nasional Berdasarkan Kapasitas ProduksiManaor Bismar Posman Nababan, Nunung Kusnadi………………………………….. 680

Profitabilitas dan Rentabilitas Pada Agroindustri Tempe Penggunaan Modal Sendiridan Modal Pinjaman (Studi Kasus di Kecamatan Banjar Kota Banjar)Mochamad Ramdan, Fitri Yuroh dan Ida Maesaroh……………………………………. 687

Kajian Rumah Potong Unggas Sebagai Subsistem Agribisnis di Kota BitungNansi Margret Santa, Jolanda K.J. Kalangi, Sri Adiani, Jenny Grace Soputan……… 694

Kompetensi Kewirausahaan Pembudidaya Ikan Hias dan Kinerja Usaha BudidayaIkan Hias Air Tawar di Kecamatan Bojongsari Kota DepokPopong Nurhayati, Yosini Deliana……………………………………………………….. 700

Keragaan Sistem Agribisnis Padi Sawah Berbasis Kearifan Lokal (Studi Kasus diKecamatan Lakbok Kabupaten Ciamis)Predi Nanda Kurnia, Trisna Insan Noor, Iwan Setiawan……………………………….. 708

Pengurangan Biaya Penyimpanan (Carrying Cost) Limbah Dengan CaraPemanfaatan Limbah Ampas Ekstrak Jamu Menjadi Pupuk OrganikRimsa Rusmiland dan Muhammad Fidiandri Putra…………………………………….. 715

Komparasi Nilai Tambah Agroindustri Abon Ikan Lele dan Ikan Patin diTasikmalayaRistina Siti Sundari, Andri Kusmayadi, Dona Setia Umbara…………………………… 722

SEMINAR NASIONAL HASIL PENELITIAN AGRIBISNIS I FP UNIGAL 2017 x



Kajian Strategi Pengembangan Agribisnis Komoditas Hortikultura di KabupatenTasikmalayaRuhyana Kamal……………………………………………………………………………... 728

Faktor-faktor yang Berpengaruh Terhadap Produktivitas Tenaga Kerja PadaAgroindustri Keripik Ubi Kayu (Studi Kasus Pada Pada Perusahaan Jaya Sari diDesa Selamanik, Kecamatan Cipaku, Kabupaten Ciamis)Saepul Aziz dan Mochamad Ramdan……………………………………………………. 737

Pola Pengelolaan Lahan Suku Dayak Meratus di Lok Sado Kabupaten Hulu SungaiSelatanSoleh Mulyana………………………………………………………………………………. 743

Strategi Pengembangan Mini Market Plaza Agro Sebagai Tempat PenjualanProduk Kluster Agro Melalui Analisis SWOTSri Sari Utami ……………………………………………………………………………….. 750

Analisis Kebijakan Kemitraan Dalam Usaha Peternakan Ayam Pedaging di KotaBitung Provinsi Sulawesi UtaraStanly O.B. Lombogia; Lidya S. Kalangi; Nansi M. Santa……………………………… 757

Penerapan Manajemen Teknologi Agribisnis Mendukung Pengembangan Lada diKabupaten SumedangSuci Wulandari………………………………………………………………………………. 762

Pengelolaan Risiko Pada Sistem Integrasi Sawit Sapi Untuk MeningkatkanProduktivitas Perkebunan Sawit RakyatSuci Wulandari………………………………………………………………………………. 770

Peramalan dan Efektivitas Kebijakan Stabilisasi Harga Daging Sapi NasionalSuharnodan Ahmad Syariful Jamil……………………………………………………….. 778

Kelayakan Teknis Dan Sosial-Ekonomis Pencetakan Lahan Pertanian PanganBerkelanjutan di Wilayah Kecamatan Cimaragas Kabupaten CiamisSuprianto, Memet Hikmat, Yanto Yulianto………………………………………………. 784

Mencermati Komoditas Kakao Menuju Peningkatan Daya SaingSyarif Imam Hidayat……………………………………………………………………….. 793

Analisis Strategi Pengembangan Pemasaran Budidaya Benih Ikan Lele (ClariasGariepinus) (Studi Kasus Kelompok Tani Motekar Kecamatan Ciparay KabupatenBandung)Taufiq Rahman Hakim, Atikah Nurhayati, Ayi Yustiati, Achmad Rizal……………….. 802

Analisis Biaya, Pendapatan dan R/C Agroindustri Cocofiber (Studi Kasus Pada PD.Amanah Mukti di Desa Handapherang Kecamatan Cijeungjing Kabupaten Ciamis)Tiktiek Kurniawati dan Hilman Munawar…………………………………………………. 810

Analisis Usaha Kerupuk Ikan Sebagai Produk Unggulan di Kabupaten Seruyan(Suatu Kasus Usaha Pengolahan Kerupuk Ikan Pipih dan Ikan Tenggiri diKecamatan Seruyan Hilir, Kabupaten Seruyan, Kalimantan Tengah)Tirsa Neyatri Bandrang…………………………………………………………………….. 817

SEMINAR NASIONAL HASIL PENELITIAN AGRIBISNIS I FP UNIGAL 2017 xi



Analisis Ketahanan Pangan Berdasarkan Agroekosistem di Provinsi Jawa BaratTahun 2009 - 2014Trisna Insan Noor, Lies Sulistyowati dan Maman H. Karmana………………………... 825

Penentuan Komoditas dan Pelaksanaan Kegiatan Taman Teknologi Pertanian diKabupaten Siak (Provinsi Riau)Valeriana Darwis…………………………………………………………………………… 833

Pengelolaan Hutan Melalui Penanaman KopiWahid Erawan………………………………………………………………………………. 840

Pertanian Terpadu Berkelanjutan (Prespektif Produktivitas, Daya Saing danDiseminasi)Yayat Sukayat, Dika Supyandi…………………………………………………………….. 848

SUBTEMA 6: PENYULUHAN DAN KOMUNIKASI PERTANIAN

Motivasi Petani Muda Dalam Penerapan Teknik Budidaya Padi Sawah SecaraOrganik Dengan Metode System ff Rice Intensification (Studi Kasus di KelompokTani Mekar Sari IV, Desa Ciapus, Kecamatan Banjaran, Kabupaten Bandung, JawaBarat)Akmal Fathurrahman dan Lucyana Trimo……………………………………………….. 855

Pengaruh Iklim Kerja Berpengaruh Terhadap Motivasi dan Kinerja PPL Pertanian diWilayah Kabupaten CiamisApri Budianto………………………………………………………………………………… 862

Persepsi Petani Terhadap Manfaat Program Pengelolaan Hutan BersamaMasyarakat (PHBM) di Ciamis, Jawa BaratAry Widiyanto………………………………………………………………………………... 867

Diseminasi Penyuluhan Perikanan Budidaya Air Tawar Berbasis Sumberdaya Lokal(Studi Kasus di Kecamatan Darma Kabupaten Kuningan, Provinsi Jawa Barat)Atikah Nurhayati, Titin Herawati, Rosidah, Walim Lili………………………………… 874

Pengaruh Pengajaran Komunikasi Bahasa Inggris Dengan Metode Project-BasedLearning Pada Pelaku Pemasaran Kelapa Muda (Studi Kasus Pada Objek WisataBudaya Ciung Wanara di Kabupaten Ciamis)Dedeh Rohayati…………………………………………………………………………… 881

Peranan Penyuluhan Pertanian Terhadap Penerapan Sistem Tanam Jajar Legowo(Suatu Kasus Pada Kelompok Tani di Kecamatan Cigasong KabupatenMajalengka)Dinar………………………………………………………………………………………….. 887

Hubungan Motivasi Kerja dan Kinerja Penyuluh Pertanian Lapangan (PPL) di EraOtonomi Daerah (Studi Kasus: Kecamatan Lubuk Pakam, Kecamatan Pancur Batu,Kecamatan Biru-Biru Kabupaten Deli Serdang Provinsi Sumatera Utara)Helena T Pakpahan………………………………………………………………………… 893

Pengaruh Peran Penyuluh Pertanian Terhadap Tingkat Partisipasi Petani SayuranOrganik di P4S Tranggulasi, Selongisor Desa Batur, Kec. Getasan, Kab.Semarang, Jawa TengahMutiara Hutajulu, Sriroso Satmoko, Dyah Mardiningsih……………………………….. 900

SEMINAR NASIONAL HASIL PENELITIAN AGRIBISNIS I FP UNIGAL 2017 xii



Partisipasi Petani Dalam Pelaksanaan Intensifikasi Gerakan Nasional (Gernas)Kakao di Kabupaten ButonSafrin Edy…………………………………………………………………………………… 907

Faktor-faktor yang Berhubungan Dengan Jaringan Komunikasi Petani DalamAgribisnis Padi Organik di Kabupaten KarawangSri Wahyuni………………………………………………………………………………….. 914

Respon Peternak Terhadap Peran Penyuluh Dalam Penerapan PelatihanTeknologi Permintax Sebagai Suplementasi Ransum Berbasis Bahan Pakan Lokal(Studi Kasus di Desa Jangraga dan Sindangjaya, Kecamatan Mangunjaya,Kabupaten Pangandaran – Jawa Barat)Sugeng Winaryanto, Unang Yunasaf, Ana Rochana, Iman Hernaman, Tidi Dhalika,Rachmat Wiradimadja, Denny Rusmana………………………………………………… 923

SEMINAR NASIONAL HASIL PENELITIAN AGRIBISNIS I FP UNIGAL 2017 183

FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PENDAPATAN PETERNAK SAPI PERAH

Sri Ayu Andayani dan Dede Erwina

Fakultas Pertanian Universitas MajalengkaEmail: [email protected]

ABSTRAK

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana pengaruh kualitas pakan, kualitassumberdaya manusia, pemeliharaan kandang dan peran pemerintah terhadap pendapatan usahaternak sapi perah. Penelitian ini dilaksanakan di Desa Girimulya Kecamatan Banjaran kabupatenMajalengka. Metode penelitian yang digunakan yaitu metode deskriptif kuantitatif dengan teknikpenentuan responden Sample Random Sampling (SRS) yang berjumlah responden 33 orang yangmerupakan peternak sapi perah. Teknis analisis yang digunakan yaitu analisis regresi linierberganda.Hasil penelitian menunjukan bahwa Usaha ternak sapi perah dari kualitas pakan yangdiberikan sudah cukup baik, kualitas sumberdaya manusia dalam memelihara sapi sudah sangatbaik, pemeliharaan kandang sapi sudah baik dan peran pemerintah dalam usaha ternak sapi perahjuga sangat baik. Besar pendapatan rata-rata pertahun usaha ternak sapi perah sebesarRp.14.679.409. Apabila dihitung perbulan sebesar Rp.1.223.284 dari satu ekor sapi dan penjualansatu ekor pedet. Usaha ternak sapi perah dilihat dari kualitas pakan, sumberdaya manusia,pemeliharaan kandang dan peran pemerintah berpengaruh secara simultan terhadap pendapatanusaha ternak sapi perah, sedangkan secara parsial hanya dua variabel yang berpengaruhterhadap pendapatan usaha ternak sapi perah yaitu sumberdaya manusia dan pemeliharaankandang

Katakunci: Kualitas susu, kualitas pakan, sumberdaya manusia, pendapatan, usaha ternak sapi

perah

1. PENDAHULUANPeternakan merupakan salah satu

sektor agribisnis yang cukup penting

karena terkait dengan ketersediaan bahan

pangan hewani masyarakat, dimana

diketahui kandungan gizi hasil ternak

beserta produk olahannya mempunyai

kandungan nilai gizi yang lebih baik di

bandingkan dengan protein yang berasal

dari tumbuh-tumbuhan (nabati). Dalam

rangka mencapai tujuan pembangunan

peternakan yang mampu memenuhi

kebutuhan gizi masyarakat, maka

pembangunan peternakan saat ini harus

lebih diarahkan pada pengembangan

peternakan yang lebih maju melalui

penggunaan teknologi tepat guna,

efesiensi, produksi yang berkelanjutan,

serta adanya alur pemasaran hasil yang

lebih terarah sehingga mampu

meningkatkan pendapatan dan taraf hidup

peternak. Maka dari itu pembangunan sub

sektor peternakan sebagai bagian yang

tidak terpisahkan dari pembangunan

pertanian, perlu dilakukan secara

bertahap dan berencana agar dapat

meningkatkan kesejahteraan masyarakat

(Karuniawati, 2012).

Salah satu komoditas peternakan

yang masih mempunyai potensi untuk

dikembangkan adalah sapi perah, karena

saat ini produksi susu segar dalam negeri

diperkirakan hanya dapat memenuhi 25%

dari kebutuhan susu nasional (dengan

tingkat konsumsi sekitar 6

liter/kapita/tahun), dengan demikian,


kebutuhan susu nasional sebagian besar

masih dipenuhi dari susu impor baik

sebagai bahan baku ataupun sebagai

produk olahan (finished products).

Bekti (2010) menjelaskan bahwa

dari sisi konsumsi,sampai saat ini

konsumsi masyarakat Indonesia terhadap

produk susu masih tergolong sangat

rendah bila dibandingkan dengan negara

berkembang lainnya. Konsumsi

masyarakat Indonesia hanya 8

liter/kapita/tahun itu pun sudah termasuk

produk-produk olahan yang mengandung

susu.

Kemampuan produksi susu segar di

Provinsi Jawa Barat tidak terlepas dari

kontribusi masing-masing kabupaten dan

kota yang menjadi wilayah sentra

penghasil susu segar. Sentra produksi

susu sapi di Jawa Barat tersebar di

berbagai kabupaten/kota dengan jumlah

peternak sapi perah yang beragam, baik

yang mengusahakan ternaknya secara

perseorangan maupun dengan

membentuk kelompok ternak.

Namun demikian, peternakan sapi

perah rakyat masih mempunyai

keterbatasan-keterbatasan dalam

menjalankan usahanya, antara lain dalam

hal tingkat pendidikan dan ketrampilan

serta menggabungkan beberapa faktor

produksi. Keterbatasan-keterbatasan ini

menjadikan peternak sapi perah rakyat

dalam menjalankan usahanya tanpa

memperhitungkan besarnya modal yang

dipergunakan, biaya produksi yang telah

dikeluarkan untuk operasional usahanya

dan pendapatan yang diperoleh.

Peternakan sapi perah rakyat sangat

menarik untuk diteliti lebih lanjut

khususnya tentang pendapatan usahanya

(Yusja, 2005). Selain itu permasalahan

yang masih terjadi di peternakan rakyat

yaitu masih rendahnya kemampuan

sumber daya manusia dalam mengelola

usaha ternaknya sehingga akan

mempengaruhi terhadap pendapatan

peternak tersebut salah satunya

diantaranya yaitu dalam pengelolaan

kualitas pakan, pemeliharaan kandang

dan lain sebagainya.

Peran pemerintah dalam membantu

peternak sapi perah sangat banyak

sehingga secara tidak langsung peran

pemerintah juga dapat mempengaruhi

pendapatan usaha peternakan sapi perah.

Melihat uraian di atas tentang fenomena

yang terjadi saat ini, maka peneliti

termotivasi untuk mengkaji bagaimana

pengaruh kualitas pakan, kualitas

sumberdaya manusia, pemelihraan

kandang, dan peran pemerintah terhadap

pendapatan usaha ternak sapi perah di

Kabupaten Majalengka.

2. METODE PENELITIANMetode penelitian yang digunakan

yaitu metode deskriptif kuantitatif dengan

teknik penentuan responden Sample

Random Sampling (SRS) yang berjumlah

responden 33 orang yang merupakan

peternak sapi perah. Teknis analisis yang

digunakan yaitu analisis regresi linier

berganda.


3. HASIL DAN PEMBAHASAN3.1. Pendapatan Usaha Ternak Sapi

Peraha) Biaya produksiTabel 1. Rata-Rata Biaya Variabel perTahun

No Biaya Variabel (VC) Jumlah (Rp)1 Pakan dewasa 14.234.1822 Pakan pedet 720.0003 Upah suntik 21.429

Total Biaya Variabel (TVC) 14.984.611Sumber: hasil penelitian, 2016

Tabel 2. Rata-Rata Biaya Tetap per Tahun

No Biaya Tetap (FC) Jumlah (Rp)1 Penyusutan kandang 236.3642 Penyusutan alat 20.543

Total Biaya Tetap (TFC) 256.907Sumber: hasil penelitian, 2016

Tabel 3. Rata-rata Penerimaan per Tahun

No. Uraian Penerimaan (Rp)1 Produksi susu 27.146.3822 Penjualan Pedet 2.774.545

Total Penerimaan (TR) 29.920.927Sumber: hasil penelitian, 2016

b) PendapatanBesar pendapatan rata-rata

pertahun usaha ternak sapi perah sebesar

Rp. 14.679.409. Apabila dihitung

perbulan sebesar Rp.1.223.284 dari satu

ekor sapi dan satu ekor penjualan pedet.

3.2. Pengaruh Kualitas Pakan, SumberDaya Manusia, PemeliharaanKandang dan Peran PemerintahTerhadap Pendapatan UsahaTernak Sapi Perah

a) Pengaruh kualitas pakan terhadappendapatan

Hasil uji linieritas untuk hubungan

kualitas pakan dengan pendapatan dapat

dilihat pada Tabel 4.Tabel 4. Hasil Uji Linieritas Untuk Hubungan kualitas pakan dan pendapatan

ANOVA Table

Sum ofSquares df

MeanSquare F Sig.

Pendapatan *kualitas pakan

BetweenGroups

(Combined) 126.434 3 42.145 .786 .511

Linearity 66.783 1 66.783 1.246 .274

Deviation fromLinearity

59.652 2 29.826 .556 .579

Within Groups 1554.475 29 53.603

Total 1680.909 32

Sumber: Hasil Pengolahan SPSS 21 (2016)

Berdasarkan tabel anova di atas

ternyata hasil analisis menunjukkan

bahwa sig.(0,579) > α (0,05), berarti

model regresi linier.

b) Pengaruh sumberdaya manusiaterhadap pendapatan


sumberdaya manusia dengan pendapatan

dapat dilihat pada Tabel 5.


Tabel 5. Hasil Uji Linieritas Untuk Hubungan sumberdaya manusia dengan pendapatan

ANOVA Table

Sum ofSquares df

MeanSquare F Sig.

pendapatan *SDM

BetweenGroups

(Combined) 265.383 2 132.691 2.812 .076

Linearity 245.168 1 245.168 5.196 .030

Deviation fromLinearity 20.214 1 20.214 .428 .518

Within Groups 1415.527 30 47.184

Total 1680.909 32

Sumber: Hasil Pengolahan SPSS 21 (2016)





c) Pengaruh pemeliharaan kandangterhadap pendapatan


pemeliharaan kandang dengan

pendapatan dapat dilihat pada Tabel 6.

Tabel 6. Hasil Uji Linieritas untuk Hubungan pemeliharaan kandang denganpendapatan

ANOVA Table

Sum ofSquares df

MeanSquare F Sig.

pendapatan *Pemeliharaankandang

BetweenGroups

(Combined) 91.803 3 30.601 .558 .647

Linearity 10.509 1 10.509 .192 .665


Within Groups 1589.106 29 54.797

Total 1680.909 32

Sumber : Hasil Pengolahan SPSS 21 (2016)





d) Pengaruh peran pemerintahterhadap pendapatan


peran pemerintah dengan pendapatan

dapat dilihat pada tabel berikut.


Tabel 7. Hasil Uji Linieritas untuk Hubungan peran pemerintah dengan pendapatan

ANOVA Table

Sum ofSquares df

MeanSquare F Sig.

pendapatan *peranpemerintah

BetweenGroups

(Combined) 333.701 2 166.850 3.715 .036

Linearity 331.001 1 331.001 7.371 .011


Within Groups 1347.208 30 44.907

Total 1680.909 32

Sumber : Hasil Pengolahan SPSS 21 (2016)




model regresi linier

Adapun hasil analisis bagaimana

pengaruh antara kualitas pakan,

sumberdaya manusia, pemeliharaan

kandang dan peran pemerintah terhadap

pendapatan usaha ternak susu sapi perah

dapat dilihat hasil analisis regresi ganda.

Tabel 9. Pengaruh kualitas pakan, sumberdaya manusia, pemeliharaan kandang,peran pemerintah terhadap pendapatan usaha ternak sapi perah

Coefficientsa

ModelUnstandardized

CoefficientsStandardizedCoefficients t Sig.

B Std. Error Beta

1

(Constant) .241 .937 .258 .799

Kualitas pakan .035 .109 .045 .322 .750

Sumberdaya manusia .619 .118 .740 5.257 .000

Pemeliharaan kandang .203 .097 .243 2.091 .046

Peran pemerintah .076 .131 .069 .578 .568

a. Dependent Variable: VAR00005Sumber : Hasil Pengolahan SPSS 21 (2016)

Berdasarkan hasil analisis regresi

ganda tersebut diperoleh koefisien regresi

X1 sebesar 0,035, X2 sebesar 0,619, X3

sebesar 0,203 X3, X4 sebesar 0,076 dan

konstanta sebesar 0,241, sehingga

diperoleh model regresi ganda :

Y = 0,241+ 0,035X1 + 0,619X2 + 0,203 X3

+ 0,076 X4

Berdasarkan model regresi ganda

tersebut menunjukkan bahwa pendaptan

usaha ternak sapi perah akan berubah

apabila diikuti dengan penambahan pada

kualitas pakan sebesar 0,035,


sumberdaya manusia sebesar 0,619,

pemeliharaan kandang sebesar 0,203 dan

peran pemerintah sebesar 0,076. Dan

faktor yang mempengaruhi terhadap

pendapatan hanya sumberdaya manusia

dan pemeliharaan kandang.

4. SIMPULAN DAN SARAN4.1. Simpulan

Kualitas pakan, sumberdaya

manusia, pemeliharaan kandang dan

peran pemerintah berpengaruh secara

simultan terhadap pendapatan usaha

ternak sapi perah, sedangkan secara

parsial hanya dua variabel yang

berpengaruh terhadap pendapatan usaha

ternak sapi perah yaitu sumberdaya

manusia dan pemeliharaan kandang

4.2. SaranHarus diadakan penyuluhan

tentang peternakan sapi perah supaya

sumberdaya manusia yang ada dapat

menambah pengetahuan mengenai

peternakan sapi perah, pemeliharaan sapi

perah, cara pemerasan susu yang baik,

dan mengetahui kualitas susu atau pakan

yang baik.

5. DAFTAR PUSTAKAAbidin, Y. 2002. Sapi potong. Jakarta:

Penebar Swadaya.Bambang S dan Kartasapoetra (1992),

Kalkulasi dan Pengendalian BiayaProduksi, Jakarta: Rineka Cipta.

Bekti, E. 2010. Materi Pemberian Pakanpada Sapi Perah. BPTP Jawa Barat.

Cyrilla, L., dan Ismail, A., 1988. UsahaPeternakan. Diklat kuliah. Jurusansosial ekonomi Fakultas

Peternakan. Institut PertanianBogor.

Heriyatno. 2009. Analisis Pendapatan danFaktor-faktor yang MempengaruhiProduksi Susu Sapi Perah di TingkatPeternak (Kasus Anggota KoperasiSerba Usaha “Karya Nugraha”Kecamatan Cigugur KabupatenKuningan Provinsi Jawa Barat)[skripsi]. Bogor. Fakultas Ekonomidan Manajemen. Institut PertanianBogor.

Karuniawati, R, 2012. Faktor-faktor yangMempengaruhi PendapatanPeternak Sapi Perah. IPB Bogor.

Kuncoro, Mudrajat. 2001. MetodeKuantitatif: Teori dan Aplikasi untukBisnis dan Ekonomi. Yogyakarta:UPP-AMP YKPN.

Santosa, u. 2005. Tata laksanapemeliharaan sapi. Jakarta:Penebar Swadaya.

Soekartawi, 2002. Prinsip Dasar EkonomiPertanian. Jakarta: Raja GrafindoPersada.

Sudono, A. 2003. Ilmu Produksi TernakPerah. Diktat Kuliah FakultasPeternakan IPB, Bogor. JurusanIlmu-Ilmu Sosial Ekonomi Pertanian.Fakultas Pertanian. InstitutPertanian Bogor. Bogor.

Sukardi, 2007. Metodologi penelitianpendidikan. Yogyakarta: BumiAksara.

Syarief, M. Z. Dan C. D. A.Sumoprastowo. 1985. Ternak perah.Jakarta: CV Yasaguna.

Yusdja, Y. 2005a. Kebijakan EkonomiIndustri Agribisnis Sapi Perah diIndonesia. Agricultural PolicyAnalysis 3(3): 256-267.

Yusdja, Y. 2005b. Kebijakan EkonomiIndustri Agribisnis Sapi Perah diIndonesia. Agricultural PolicyAnalysis. Bogor: Pusat StudiEkonomi, Kementerian Pertanian.http://pse.litbang.deptan.go.id/ind/.

Documents

Seminar Nasional: “PENINGKATAN PRODUKTIVITAS DAN DAYA