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SOMMERZEIT im Waldhaus Flims Mountain Resort & Spa Mai bis Oktober 2011 FAMILIEN- FERIEN Vielfältige Aktivitäten für Gross und Klein ... Seite 06 ECHT SüSS Rezeptidee von Sandro Steingruber... Seite 25 MUSIK KULTUR Waldhaus Konzerte Flims ... Seite 28

Sommerzeit 2011

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Sommerzeit - Die Sommerbroschüre des Waldhaus Flims mit Angeboten, neuen Packages, Event-Highlights und vielem mehr.

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Page 1: Sommerzeit 2011

SommerZeitim Waldhaus Flims Mountain Resort & Spa Mai bis Oktober 2011

Familien-FerienVielfältige Aktivitäten für Gross und Klein ... Seite 06

echt SüSSRezeptidee von Sandro Steingruber... Seite 25

muSikkulturWaldhaus Konzerte Flims ... Seite 28

Page 2: Sommerzeit 2011

inhalteBei uns ist was los ...........04

Familie ..............................06

Aktiv .................................12

Spa & Beauty ....................18

Gourmet ...........................22

Kultur ................................26

Leistungen/Preise ............34

Page 3: Sommerzeit 2011

03

eS heiSSt, der Sommer in FlimS Sei der SchönSte

Auch wir sehen das so und haben uns für

den diesjährigen Sommer viel einfallen las-

sen, um unseren kleinen und grossen Gäs-

ten einen spannenden und erlebnisreichen

Aufenthalt zu gestalten.

Nach einem erfolgreichen Start 2010 finden die

Waldhaus Konzerte Flims auch in diesem Jahr

wieder statt. Vom 22. bis 31. Juli verwöhnen wir

Ihre Ohren mit hochklassigen Konzerten und

Künstlern von Weltruf. Eines der Highlights wird

bestimmt die Aufführung von „Don Giovanni“

(konzertant) auf unserer Pavillonterrasse mit

vorgängiger Gartenparty im Hotelpark.

Aber auch Familien kommen mit einem speziell

gestalteten Sommerprogramm voll auf ihre Kos-

ten und wenn Sie einfach die Seele baumeln las-

sen möchten, bietet Ihnen unsere Wellnessoase

delight spa & beauty ein Verwöhnprogramm

der besonderen Art.

Wir nehmen Sie mit auf einen Rundgang in die

Heimat des bekannten Künstlers Alois Carigiet

und erfahren dort viele interessante Geschich-

ten über seine Werke und sein Leben.

Damit Sie die wunderbare Landschaft hier in

Flims so richtig geniessen können, haben wir in

diesem Jahr spezielle Angebote für Sie kreiert.

Unsere Mitarbeiter zeigen Ihnen Ihre Lieblings-

routen gleich persönlich und nehmen Sie wäh-

rend den Sommermonaten auf abwechslungs-

reiche Wandertouren mit.

Apropos Mitarbeiter, wir freuen uns ganz be-

sonders, dass wir im Sommer auf das praktisch

gleiche Team zählen dürfen wie während den

Wintermonaten. Dies garantiert Ihnen – liebe

Gäste – ein Wiedersehen mit bekannten Ge-

sichtern und eine weiterhin hochstehende Ser-

vicequalität.

Geniessen Sie also die zauberhafte Vielfalt des

Waldhaus Flims und lassen Sie sich von uns ver-

wöhnen – wir freuen uns auf Sie!

Ihre Yasmin & Urs Grimm Cachemaille und

das gesamte Waldhaus Flims-Team

Yasmin & Urs Grimm Cachemaille

Page 4: Sommerzeit 2011

Jeden MontagHotelrundgang mit Blick

hinter die Kulissen

Jeden Mittwoch

Weindegustation im

Bordeaux-Keller

Jeden Donnerstag

Kitchen-Cocktail beim

Küchenchef

Samstag, 14. Mai Museums Dinner Event

Eine lukullische Weinreise

durch Graubünden

Samstag, 04. Juni Museums Dinner Event

All’italiana – die Sonne auf

dem Teller

Ab 04. Juni bis 04. September Barbecue im kleinen Musik-

Pavillon im Hotelpark

(mittags täglich, Donnerstag/

Freitag/Samstag abends )

Freitag, 01. Juli bis Sonntag, 04. September

Ferienprogramm für Gross

und Klein

(siehe Seite 08)

Donnerstag, 07. bis Dienstag, 19. Juli Musikfestival flimserstein.ch

Samstag, 09. Juli Museums Dinner Event

Dinner Harmonie mit 7

Bordeaux Weinen

Mittwoch, 20. Juli bisFreitag, 12. August Raiffeisen Sommernacht

Kino in Laax

Film ab für die Kinohits auf

Grossleinwand

Freitag, 22. bis Sonntag, 31. Juli Waldhaus Konzerte Flims

(siehe Seite 28)

Sommerakademie für Kinder

(siehe Seite 29)

Samstag, 23. bis Sonntag, 24. JuliKinderfest in Laax

Mit mehr als 35 Spielen und

Aktivitäten

Sonntag, 24. Juli Gartenparty im Hotelpark

Mit Barbecue, Musik und

Kinderprogramm

Sonntag, 24. JuliDon Giovanni

Konzert auf der Pavillon

Terrasse (siehe Seite 28)

Montag, 01. August 1. August Feier

Alphornklänge, Armbrust-

schiessen, Kuhmelken und

Feuerwerk im Hotelpark.

Dazu ein 5-Gang Dinner mit

musikalischer Begleitung auf

der Pavillon-Terrasse.

Samstag, 13. August Museums Dinner Event

Eine lukullische Weinreise

durch Graubünden

Samstag, 17. September 6. Traditioneller Alpabzug

vom Flimserstein nach Bargis

Samstag, 17. bis Montag, 26. September Kulturkreuzfahrt Grau-

bünden (siehe Seite 30)

Freitag, 07. bis Sonntag 09. Oktober

Curlingkurs mit Andreas

Schwaller

Bei unS iSt waS loS07. Mai bis 31. Oktober 2011

04

Page 5: Sommerzeit 2011
Page 6: Sommerzeit 2011
Page 7: Sommerzeit 2011

Auf geht’s zur Entdeckungsreise durch den grossen, mär-chenhaften Hotelpark! Dann schnell in den Kids’ Club oder auf den Outdoor-Kinderspielplatz. Oder doch lieber zuerst im Kids’ Restaurant etwas Feines essen, dann zum Streichel-zoo und danach zu den neuen Freunden im Cyber Room? Hier vergeht die Zeit im Sauseschritt!

VielFältige Familien-Ferien Für groSS und kleinDas Abenteuer kann beginnen

Familie

Page 8: Sommerzeit 2011

Ferien-programm Ein bunter Strauss voller Angebote

Für 3- bis 7-Jährige

Basteln, bauen, kleben, malen

oder klettern. Im betreuten

Kids’ Club erwarten Euch tolle

Aktivitäten für Gross und Klein.

· T-Shirts bemalen

· Sommerlichter basteln

· Ausflug „Leben wie

Winnetou“

· Spiel und Spass im Kids’ Club

· Experimente

· Flimser Beeren suchen

· Tonen und Gipsen

Für 8- bis 11-Jährige

Kennst Du Lucky Luke und Win-

netou? Während den Som-

merferien lernst Du wie man

mit Pfeil und Bogen schiesst

und natürlich auch reitet wie

Lucky Luke.

· Grillen am Laaxersee

· Reiten wie Lucky Luke

· Auf Entdeckungsreise

durch die Silberminen der

Alp Taspegn

· Sommerakademie für Kinder

Für 12- bis 16-Jährige

Die abenteuerliche Seite von

Flims entdecken oder bei einer

Runde Go-Kart Deine Freunde

zum Rennen herausfordern.

Auf die Plätze, fertig, los.

· Go-Kart

· Hochseilgarten

· Flossbau am Laaxersee

· Viamala Schatzsuche

· Erlebniswerkstatt im

Museum Ilanz

· Pizza backen im Pomodoro

Die Sommerferien in der herrlichen Flimser Bergwelt ge-

niessen. Vom 01. Juli bis 04. September 2011 erleben Sie täglich

Spass und Abenteuer mit unserem abwechslungsreichen Ferien-

programm für Gross und Klein.

08

Page 9: Sommerzeit 2011

In der Wellnessoase ent-

spannen und während dem

sportlichen Workout neue

Energie für den Familienall-

tag tanken.

· Fit Parcours Höhenweg

· Stretch & Relax

· Alpine wake up im Park

· Sonnengruss am Caumasee

· Nordic Walking

· Pilates

· Power Moves im Bargistal

· 5 Tibeter am Caumasee

· Bewegungs- und

Entspannungseinheiten

delight weekly

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Für erwachsene

Page 10: Sommerzeit 2011

Spass für die ganze FamilieHannes Ingold, Stv. Direktor/

F&B, seit 11 Jahren bei uns

im Waldhaus Flims. In der

Freizeit verbringt er viel Zeit

mit der Familie. So steht bei

ihm im Sommer oft Biken

oder Klettern auf dem Pro-

gramm. Dies freut vor allem

seine zwei Jungs. Gemein-

sam mit Papa erklimmen

sie den historischen Kletter-

steig Pinut, von wo aus sie

eine herrliche Aussicht auf

Flims geniessen.

Tipp von Hannes Ingold und seiner Familie„Eine rasante Abfahrt mit

dem Downhill Trottinett

von Foppa nach Flims ist ein

Spass für die ganze Familie.

Wer es etwas ruhiger mag,

der füllt seinen Picknickkorb

mit leckeren Köstlichkeiten

und wandert mit der Fami-

lie zum idyllischen Cresta-

see. Dort ist Badespass ga-

rantiert.“

Page 11: Sommerzeit 2011

In der Destination Flims Laax Falera erwarten Sie viele spannende

Aktivitäten, welche Sie mit der ganzen Familie entdecken kön-

nen. Zusammen mit Ihrer Offerte senden wir Ihnen gerne einen

Auszug mit Familienaktivitäten der Region sowie unser Ferien-

programm.

Bike- und Wanderabenteuer | Leihtrottinette für rasante Talab-

fahrten | Kletterspass und Badevergnügen | Besuch der Mira-

steilas Sternwarte | Kindertour durch die Churer Altstadt | Wasser-

abenteuer wie Riverrafting | geführte Wanderungen mit Max

Jemmi und Andreas Schlunegger

Familien-urlauBmal anderSSpiel und Spass für die ganze Familie

Spass & abenteuerVerbringen Sie Ihre Familienferien doch einmal

anders und kombinieren Sie das Ferienpro-

gramm für Gross und Klein mit unserem Fami-

lienarrangement. Spass und Abenteuer stehen

an erster Stelle.

· 3 bis 7 Nächte inkl. Basisleistungen

gemäss Seite 37

· Kinder bis 7 Jahre kostenlos

im Zimmer der Eltern

· Teilnahme am täglichen Ferienprogramm für

Kinder und Erwachsene (siehe Seite 08)

· Teilnahme an den geführten Wanderungen

(siehe Seite 14)

Preisbeispiel für 3 Nächte in der Villa Silvana:

für 2 Erwachsene und 2 Kinder unter 7 Jahre

im Doppelzimmer Delight ab CHF 2’455.– inkl.

Ferienprogramm

Preisbeispiel für 3 Nächte in der Villa Silvana:

für 2 Erwachsene und 2 Kinder über 7 Jahre im

Doppelzimmer Delight ab CHF 2’965.– inkl.

Ferienprogramm

01. Juli bis 04. September 2011

die besonderen

Familienferien

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Page 12: Sommerzeit 2011
Page 13: Sommerzeit 2011

Das Bergpanorama ist atemberaubend. 330 Kilometer Bikerouten und 250 Kilometer Wanderparadies ergeben 580 Kilometer Abenteuer mit tiefgrünen Wäldern, kühlen Bergseen und weiss glänzenden Gletschern am Horizont. Um die Bergwelt von Flims zu erobern, muss man Schluch-ten durchwandern, Gipfel besteigen, über Grate klettern und schäumende Flüsse befahren. Die Belohnung sind Naturwunder, wie sie sonst nur wenige Orte bieten: die Rheinschlucht, das Martinsloch oder die Tschingelhörner.

die Berg-welt aktiV entdeckenIdyllische Täler, imposante Gipfel

aktiV

Page 14: Sommerzeit 2011

daS wandern ...ist des Müllers Lust

Die drei Wanderrouten im Überblick

• Kurze Wanderung: Flims – Fidaz – Spalegna – Foppa –

Runcahöhe – Flims, jeweils freitags (15./22./29. Juli und

05./12. August), Dauer: 2 Stunden 30 Minuten • Mittlere Wanderung: Falera – Ravaneins – Larnags –

Runcahöhe – Flims, jeweils montags (18./23./25. Juli und 08.

August), Dauer: 3 Stunden 50 Minuten• Lange Wanderung mit Wildbeobachtung und herrlicher

Aussicht über Flims: Cassons – Cassonsgrat – Fuorcla –

Raschalius – Bargis – Fidaz – Flims, jeweils mittwochs

(20./27. Juli und 03./10. August), Dauer: 5 Stunden

Diese Wanderrouten können separat oder mit dem Wanderange-

bot gebucht werden und beinhalten eine Zwischenverpflegung.

wanderfreude15. Juli bis 12. August 2011

· 3 Nächte inkl. Basisleistungen gemäss Seite 37

· Geführte Wanderung inklusive Zwischen-

verpflegung

· 1 delight Spezialmassage, 50 Min. zur

Muskelentspannung nach der Wanderung

Preisbeispiel in der Villa Silvana: pro Person im

Doppelzimmer Classic ab CHF 700.–

Dem Plätschern des Baches lau-

schen, die erfrischende Bergluft

einatmen und dabei die Schön-

heiten der Flimser Bergwelt

entdecken. Unsere Mitarbeiter

Max Jemmi, Chef Unterhalt,

und Andreas Schlunegger, Cur-

ling- und Eventmanager, freu-

en sich darauf, Ihnen während

einer geführten Wanderung

die Highlights der Destination

zeigen zu dürfen.

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Page 15: Sommerzeit 2011

Berge erlebenMax Jemmi – Chef Unterhalt

– arbeitet seit 7 ½ Jahren im

Waldhaus Flims. Seine Freizeit

verbringt er mit Skifahren und

Wandern. Im Herbst findet

man ihn jedoch auf der Jagd,

deshalb kennt er sich auch

ausgezeichnet mit der Wildbe-

obachtung aus.

Max Jemmi zur Wanderung

mit Wildbeobachtung

„Erleben Sie mit uns einen

schönen Tag in der hochalpi-

nen Natur. Bestaunen Sie die

Glarner Hauptüberschiebung

mit der imposanten Bergkulis-

se – 2008 als UNESCO Welt-

naturerbe ausgezeichnet. Auf

der abwechslungsreichen Wan-

derung vom Cassonsgrat nach

Bargis können Sie die Fau-

na und Flora bestaunen. Mit

dem Glück auf unserer Seite

entdecken wir durch das Fern-

glas Steinwild, Gämse und

Murmeltiere. Zum Abschluss

der Wanderung können wir

im Bergrestaurant bei einem

typisch bündnerischen Z’Vieri

den Tag ausklingen lassen.“

Page 16: Sommerzeit 2011

golF deluxeEin Paradies für Golfer

4. waldhaus Flims golf trophy 26. bis 28. August 2011

Dieser Termin ist für viele Golferinnen und Gol-

fer bereits ein Fixpunkt in der Golfsaison. Dieses

Jahr geht der attraktive Event bereits in die vier-

te Runde! Das Scramble Turnier wird wiederum

im Stableford-Modus gespielt und erfordert

mindestens Platzreife.

· 2 Nächte

· Apéros vom 26./27. August

· Lunch & Zwischenverpflegung auf dem

Buna Vista Golf Sagogn am 27. August

· Gala Dinner mit Rangverkündigung

im Jugendstil-Pavillon

· Golfturnier – Greenfee und 1 Matchfee

Preisbeispiel im Grand Hotel Waldhaus:

pro spielende Person im Doppelzimmer

Superior ab CHF 850.–

golf & dine 07. Mai bis 31. Oktober 2011

Drives und Putts vor dem atemberaubenden

Bergpanorama, kulinarische Highlights und

Wellnessfreuden. Golf & Dine ist das perfekte

Package für golfende Geniesser.

· 3 Nächte inkl. Basisleistungen gemäss Seite 37

· 2 Tage Greenfee für den Buna Vista Golf

Sagogn (18 Loch)

· 6-Gang Gourmetdinner inkl. Weine im

Restaurant Epoca

Preisbeispiel in der Villa Silvana:

pro Person im Doppelzimmer Classic

ab CHF 1’115.–

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Page 17: Sommerzeit 2011

Spielen Sie mit VerstandIch bin Texter und „Ideealist“. Zusammen mit meiner Frau Gab-

riella Baumann-von Arx betreibe ich die Wörterseh GmbH, die

kommuniziert und inspiriert, in puncto Werbung berät, TV-For-

mate entwickelt, Bücher herausgibt und exponierte Führungs-

kräfte in Sachen Kommunikation schult. Heute verrate ich Ihnen,

warum mich die Sportart Golf fasziniert und wieso ich für den

Buna Vista Golf Sagogn schwärme.

Golf ist ein Mysterium. Heute spielt man so wie Martin Kaymer –

und morgen so wie ich. Und man kann sich beim besten Willen

nicht erklären, warum. Es ist die Summe der Herausforderungen,

die den Reiz dieser faszinierenden Sportart für mich ausmacht.

Faszinieren tut mich auch der 18-Loch Buna Vista Golf Sagogn,

denn er gehört zu einem der bemerkenswertesten Golfplätze der

Schweiz. Es ist die Lage, das Panorama, das Klima und der tadel-

lose Zustand, die den Platz einzigartig machen.

Das einzige Problem ist das Restaurant: die Küche ist so lecker,

dass man die Pfunde, die man auf der Runde liegen lässt, im Nu

wieder zunimmt.

das golfparadies

im web unter:

www.golfsagogn-schluein.ch

Tipp von Frank Baumann

„Spielen Sie mit Verstand.

Und mit Fingerspitzengefühl.

Der Platz des Buna Vista Golf

Sagogn ist in einem hervor-

ragenden Zustand, aber das

Rough ist tough, die Fairways

schmal, die Bunker tricky, die

schottischen Grüns onduliert

und der Wind macht den Platz

eeeeendlos. Aber sonst ist er

total einfach zu spielen.“

Frank BaumannCaptain der Waldhaus Flims Golf Trophy

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Page 18: Sommerzeit 2011
Page 19: Sommerzeit 2011

Als eines der „Leading Spas of the World“ vereint das de-light spa & beauty mitten in der Bergwelt von Flims Laax Falera auf 2500 Quadratmetern sämtliche Facetten inno-vativer Spa- und Wellness-Kultur. Geniessen Sie eine alpine Auszeit, wir freuen uns auf Sie!

erholungS-momenteMuments da recreaziun

Spa &BeautY

Page 20: Sommerzeit 2011

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relaxenin der wellneSSoaSeEin Ort der Inspiration für alle Sinne

alpine auszeitGeniessen Sie eine Auszeit in den Flimser

Bergen mit einem Hauch von Karibik-Feeling.

Eine Behandlung unter freiem Himmel, dem

Plätschern des Bächleins lauschen und die

erlesenen Düfte von St Barth auf der Haut

spüren: so werden Geist und Seele in Einklang

gebracht.

· 2 Nächte inkl. Basisleistungen gemäss Seite 37

· Cocktail und Früchteteller am Bio-Schwimmteich

· Entspannung in der Kaktus Ritual Lounge

· Lomi Lomi Nui Hawaii-Massage

· St Barth Freshness Gesichtsbehandlung

· Türkisches Hamam-Ritual

· Gutschein im Wert von CHF 20.– für ein

Produkt Ihrer Wahl

Preisbeispiel im Grand Hotel Waldhaus:

pro Person im Doppelzimmer Superior

ab CHF 1’070.–

07. Mai bis 31. Oktober 2011

Page 21: Sommerzeit 2011

Die Liebe wieder neu entdecken – für sich sein,

beieinander sein, traute Zweisamkeit geniessen.

Gönnen Sie sich und Ihrem Partner ein romanti-

sches Wochenende mit vertrauten Gesprächen,

einem Glas Champagner und einem gemütli-

chen Spaziergang durch den Flimser Wald zum

idyllischen Caumasee. Als Ausklang verwöhnen

wir Sie mit dem La Cauma Signature Treatment

für zwei. Ankommen, entspannen und geniessen.

· 2 Nächte inkl. Basisleistungen gemäss Seite 37

· Romantische Dekoration mit Rosenblättern

und einer süssen Verführung

· Willkommens-Champagner im Zimmer

· Ein 6-Gang-Gourmetdinner im Epoca

inklusive Weine

· La Cauma Signature Treatment für zwei

Preisbeispiel im Grand Hotel Waldhaus:

pro Person im Doppelzimmer Superior

ab CHF 970.–

Sich Zeit nehmen„Lebe dein Leben, bis es zu ei-

nem Traum wird oder lebe dei-

nen Traum, bis er wahr wird.“

Dies ist die Philosophie von

unserer Spa Managerin Lucia

Bergmann. Sie ist seit Mitte

2010 verantwortlich für unsere

Wellnessoase.

„Die Gäste sollen sich bei uns

wohlfühlen, wie auf Wolken

schweben und die Alltagsge-

danken hinter sich lassen. Die

Augen schliessen, nach innen

horchen und die Ruhe sowie

die herrliche Natur mit allen Sin-

nen geniessen - sich von Kopf

bis Fuss von uns verwöhnen las-

sen. Das liegt mir und dem Spa-

Team sehr am Herzen.“

Tipp von Lucia Bergmann

„Unsere Wellnessoase liegt

eingebettet in der herrlichen

Flimser Natur. Egal in welchem

Bereich des Spas Sie sich auf-

halten, die Natur und die Ber-

ge begleiten Sie. Einfach unbe-

schreiblich.“

Just you & me 07. Mai bis 31. Oktober 2011

Page 22: Sommerzeit 2011
Page 23: Sommerzeit 2011

Nach was steht Ihnen heute der Sinn? Unsere Küchenchefs Bruno Hurter und Sandro Steingruber sowie das gesamte Küchenteam freuen sich darauf, Sie auf eine kulinarische Entdeckungsreise zu entführen. Ob Sie diese Höhepunkte umgeben von der atemberaubenden Kulisse des Flimser-steins oder lieber in der ruhigen, stilvollen Atmosphäre des Gourmetrestaurants Epoca geniessen möchten, bleibt Ih-nen überlassen. Wir freuen uns auf Sie!

eine reiSedurch diewelt derkulinarikDie kulinarischen Highlights des Waldhaus Flims entdecken

gourmet

Page 24: Sommerzeit 2011

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kulinariSche highlightS Kochkunst für Gourmets

Die Küche des Restaurants Epoca ist raffiniert,

leicht und überrascht mit ungewöhnlichen Ge-

schmackserlebnissen. Nebst Spitzenprodukten

aus der ganzen Welt serviert das Restaurant-

team, mit Küchenchef Sandro Steingruber und

Restaurantleiterin Cornelia Huschka, seinen

Gästen biologische Produkte aus der Region.

Die Philosophie von Sandro Steingruber ist, aus

einfachen einheimischen Produkten das Beste

herauszuholen, ohne den Eigengeschmack des

Grundproduktes grossartig zu verändern.

VerlosungGewinnen Sie einen Kochkurs mit Sandro Steingruber …

Machen Sie mit und senden Sie uns Ihre

Lieblingsrezepte, Ihre Geschichten über das

Waldhaus Flims oder Ihre Lieblingsorte in

Flims Laax Falera bis zum 31. Juni 2011 an

[email protected] oder schreiben

Sie uns diese auf facebook.com/waldhausflims.

Page 25: Sommerzeit 2011

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rezeptidee von Sandro SteingruberZum Nachkochen für Sie

Lauwarmer Schokoladenkuchen (für 6 Personen)· Butter und dunkle Schokolade im Wasserbad schmelzen

· Zucker und Eigelb schaumig schlagen und mit der Schokoladen-

Buttermasse mischen

· Mehl in die Masse sieben und vermischen

· Eiweiss und Zucker steif schlagen und unter die obige

Masse ziehen

· Masse in ausgebutterte und mit Mehl bestäubte Cocotten

füllen. Bei 180 Grad, je nach Grösse der Formen und nach

Geschmack, ca. 8 – 12 Min. backen. 2 – 3 Min. nachziehen

lassen, dann vorsichtig aus den Cocotten stürzen.

Vanilleglacé· Milch und Rahm mit dem Mark der Vanilleschote aufkochen,

15 Min. ziehen lassen

· Zucker und Eigelb schaumig rühren und zugeben

· Die Masse zur Rose abziehen, passieren und einfrieren

· In einer Eismaschine cremig rühren lassen. Allenfalls ins Ge-

frierfach stellen und ab und zu umrühren, bis eine cremige

Masse entsteht. Je nach Jahreszeit kann man dieses Dessert

sehr gut mit frischen Beeren oder auch exotischen Früchten

ausgarnieren und servieren.

200 g Butter

200 g dunkle Schokolade

100 g Zucker

5 Eier

50 g Weissmehl

50 g Zucker

100 ml Milch

100 ml Rahm

1 Vanilleschote

40 g Zucker

2 Eigelb

süss und

echt lecker

Page 26: Sommerzeit 2011
Page 27: Sommerzeit 2011

Die unverwechselbare Geschichte des Waldhaus Flims ist auch ein Stück Schweizer Hotelgeschichte. Ob beim Muse-ums Dinner Event, bei den Waldhaus Konzerten Flims oder in der permanenten Bilderausstellung von Alois Carigiet, der Charme der vergangenen Tage brilliert noch heute und lässt die Herzen der Kulturliebhaber höher schlagen. Eine Zeitreise zurück in die Vergangenheit.

134 Jahrehotel-kulturKunst, Kultur und Konzerte

kultur

Page 28: Sommerzeit 2011

konzert- undVeranstaltungs-übersicht

Freitag, 22. Juli 2011 20.00 Uhr, Waldhaus ArenaEröffnungskonzert

Guy Braunstein, Sinfonieor-

chester Aachen, Marcus Bosch

Samstag, 23. Juli 201111.00 Uhr, Kirche FidazBarock in Fidaz

Dorothee Oberlinger, Vittorio

Ghielmi & ihre Meisterschüler

Samstag, 23. Juli 201120.00 Uhr, Waldhaus ArenaBrass pur!

German Brass

Sonntag, 24. Juli 201113.00 bis 17.00 Uhr, Hotelpark – Waldhaus FlimsGartenparty im Hotelpark

Parkfest mit Barbecue, Musik

und Kinderprogramm als Ein-

stimmung auf „Don Giovanni“.

Sonntag, 24. Juli 201117.00 Uhr, Pavillon Terrasse – Waldhaus FlimsDon Giovanni.

Mehr als konzertant.

Solisten des Theater Aachen,

Sinfonieorchester Aachen,

Chor, Marcus Bosch

Montag, 25. Juli 201116.00 Uhr, Sunstar Hotel FlimsThé dansant

Offene Unterrichtsstunde.

Meisterschüler von Dorothee

Oberlinger & Vittorio Ghielmi

Montag, 25. Juli 201120.00 Uhr, JugendstilsaalFlinke Finger

Dorothee Oberlinger, Vittorio

Ghielmi, Luca Pianca

Dienstag, 26. Juli 201119.00 Uhr, Hotel SchweizerhofTable d’hôtes

Luca Pianca und Meister-

schüler von Dorothee Ober-

linger & Vittorio Ghielmi

Mittwoch, 27. Juli 2011 11.00 Uhr, MauerseglerRuinaulta – Über der

Rheinschlucht

Überraschungskonzert

Bei Schlechtwetter am 28. Juli

Mittwoch, 27. Juli 201120.00 Uhr, JugendstilsaalVogt and Friends

Lars Vogt, Christian Tetzlaff,

Florian Donderer, Rachel

Roberts, Tanja Tetzlaff

Donnerstag, 28. Juli 201120.00 Uhr, JugendstilsaalCapriCorner – Mozart

Christian Tetzlaff, Rachel

Roberts, Lars Vogt, Kammer-

philharmonie Graubünden

Freitag, 29. Juli 201118.30 Uhr, Hotel AdulaClose Up

Chapelle Quartett

Freitag, 29. Juli 201121.00 Uhr, JugendstilsaalWaldhaus Late

Joseph Moog

Samstag, 30. Juli 201119.00 Uhr, Jugendstilsaal / Pavillon TerrasseDiner Spéctacle

Marcus Bosch, Joseph Moog,

Chapelle Quartett u.a.

Sonntag, 31. Juli 201111.00 Uhr, JugendstilsaalSalon Fin de Siècle –

Schlusskonzert

Letizia Scherrer, Festival

Ensemble Flims, Chapelle

Quartett, Marcus Bosch

Vorverkauf: Flims Laax Falera Tourismus, Via Nova 62, 7017 Flims Dorf, T +41 (0) 081 920 92 00, www.flimsfestival.ch/tickets

Page 29: Sommerzeit 2011

22. bis 31. Juli 2011

das Festival

an der rhein-

schlucht

waldhauS konZerte FlimS 2011Das Festival an der Rheinschlucht

Am 22. Juli eröffnet das Sinfonieorchester Aachen unter Intendant

Marcus Bosch mit Tschaikowskys Fünfter Sinfonie und Beethovens

Violinkonzert (Solist Guy Braunstein, Erster Konzertmeister der

Berliner Philharmoniker) die zweite Ausgabe des Flimser Musikfes-

tivals „Waldhaus Konzerte Flims“. Während 10 Tagen folgen die

Höhepunkte Schlag auf Schlag: Mozarts Don Giovanni auf der Ter-

rasse des Pavillons, die Publikumslieblinge aus dem letzten Jahr,

die sensationelle Echo-Preisträgerin Dorothee Oberlinger und der

Weltklasse Pianist Lars Vogt im Jugendstilsaal, Christian Tetzlaff, ei-

ner der renommiertesten Geiger unserer Zeit, in Mozarts Sinfonia

Concertante, zusammen mit Rachel Roberts und der Kammerphil-

harmonie Graubünden; und zum Abschluss Gustav Mahlers Vierte

Sinfonie mit der Sopranistin Letizia Scherrer.

Weitere Infos: www.flimsfestival.ch

waldhaus konzerte Flims22. bis 31. Juli 2011

· 2 bis 7 Nächte inkl. Basisleistungen

gemäss Seite 37

· Je 1 Konzertbesuch pro Tag

Preisbeispiel für 2 Nächte im Grand Hotel

Waldhaus: pro Person im Doppelzimmer

Superior ab CHF 1’320.– inkl. 2 Konzerttickets

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Sommerakademie für Kinder

Für unsere kleinen und jüngs-

ten Musikfreunde gibt es auch

in diesem Jahr die Sommeraka-

demie für Kinder. In verschie-

denen spielerisch und musisch

angelegten Workshops, die

auch tageweise gebucht und

besucht werden können, er-

leben die Kinder die klassische

Musik hautnah, besuchen Pro-

ben der Waldhaus Konzerte

Flims und erleben die Festival-

künstler dabei hautnah.

Page 30: Sommerzeit 2011

Bei der Kulturkreuzfahrt Graubünden reisen Sie

an Land, im Luxus-Car oder im Salonwagen der

Rhätischen Bahn und geniessen alle Annehm-

lichkeiten der Graubündner 5-Sterne Gastro-

nomie und Hotellerie. Die grandiosen Gebirgs-

landschaften um St. Moritz, Flims und Arosa

kontrastieren mit Gipfelwerken der Klassik, mit

Beethovens Streichquartetten, welche in sechs

Konzerten vollständig aufgeführt werden, und

zwar von einem der besten Quartette der Welt,

dem Gewandhaus-Quartett aus Leipzig.

Anlässlich des 225. Geburtstages Ludwig van

Beethovens im Jahr 1995 führte das Gewand-

haus-Quartett sämtliche Streichquartette des

Meisters an 6 Abenden im Leipziger Gewand-

haus auf. Diesen Zyklus wiederholen sie nun an-

lässlich der Kulturkreuzfahrt Graubünden.

kultur-kreuZFahrt grauBündenKultur, Kulinarik & Konzerte

kulturkreuzfahrt17. bis 26. September 2011

· 9 Nächte inkl. Vollpension

· Besuch aller Konzerte

· Wellness und Fitnessprogramm

· Bergbahnen in St. Moritz und Arosa

· sämtliche Transporte ab und bis Zürich

Preisbeispiel im Grand Hotel Waldhaus:

pro Person im Doppelzimmer CHF 6’650.–

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Page 31: Sommerzeit 2011

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reiseprogrammSamstag, 17. September 2011Anreise nach Flims, individuell oder gemeinsam

ab Zürich, abends werden Sie beim Galadiner

von den Spitzenköchen aller beteiligten Hotels

verwöhnt. Übernachtung im Waldhaus Flims

Mountain Resort & Spa.

Sonntag, 18. und Montag, 19. September 2011Der Tag steht für Ausflüge in der Region oder

Erholung in der Wellnessoase zur Verfügung,

abends finden die Konzerte No I und No II statt.

Dienstag, 20. September 2011In den nostalgischen Classic Pullman Wagen

der Rhätischen Bahn geht die Fahrt nach St.

Moritz. Übernachtung im Kempinski Grand

Hotel des Bains.

Mittwoch, 21. und Donnerstag, 22. September 2011 Geniessen Sie tagsüber die herrliche Engadiner

Landschaft und abends einzigartige Musik in

den Konzerten No III und No IV.

Freitag, 23. September 2011Über die spektakuläre Albulastrecke, welche

zum Unesco Welterbe gehört, führt die Rei-

se nach Arosa. Übernachtung im Tschuggen

Grand Hotel.

Samstag, 24. und Sonntag, 25. September 2011Wählen Sie aus einem vielfältigen Angebot an

Aktivitäten und lassen Sie sich am Abend von der

Musik verzaubern in Konzert No V und No VI.

Rückreise nach Zürich am 26. September 2011.

Weitere Informationen und Buchung

Tel. +41 (0)81 834 46 46

[email protected]

Gewandhaus Quartett

Galadiner im Waldhaus Flims

Rhätische Bahn

Herrliche Engadiner Landschaft

Page 32: Sommerzeit 2011

32

auF den Spuren Von aloiS carigietAuf Entdeckungsreise durch die Surselva

In Einklang mit unserer reichen Tradition als Kul-

turhotel präsentieren wir im Grand Hotel seit

einem Jahr in einer permanenten Ausstellung

einen exklusiven Querschnitt aus dem Werk des

berühmten Bündner Künstlers Alois Carigiet.

Termine für die Spurensuche

02./16./30. Juli 2011, 13./27. August

2011 sowie am 10. September 2011

gemälde, deren Faszination ihresgleichen suchtTipp von Dr. Marcel Bahro

„Die Region ist voller Reminiszenzen an Alois Carigiet. Gerade in

Trun wandelt man unaufhörlich auf seinen Spuren. Ich empfehle

ausdrücklich eine Besichtigung der Kapelle im Altersheim ‚Casa

Sogn Martin‘ in Trun. Dort hat der Künstler den Kreuzweg Christi

in Gemälden festgehalten, deren Faszination ihresgleichen sucht.

Man muss nicht unbedingt religiös sein, um von diesen Werken

unmittelbar ergriffen zu sein.“

Dr. Marcel Bahro

Leihgeber der 20 Werke aus

„La Collection du Dr M Bahro“

von Alois Carigiet

Page 33: Sommerzeit 2011

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alois carigietDiesen Sommer gehen wir gemeinsam mit Ih-

nen auf die Suche nach den „Spuren von Alois

Carigiet“.

· 2 Nächte inkl. Basisleistungen gemäss Seite 37

· Geführter Rundgang mit Gieri Schmed,

ehemaliger Schüler von A. Carigiet, durch

die Bilderausstellung im Waldhaus Flims

· Geführter Spaziergang zu den wichtigsten

und bekanntesten Orten von A. Carigiet in

Trun und Umgebung

· Apéro im Museum Cuort Ligia Grischa

in Trun mit einer wundervollen Ausstellung

von A. Carigiet

· Hin- und Rückfahrt von Trun nach Flims

· Buchbar von Freitag bis Sonntag

Preisbeispiel in der Villa Silvana: pro Person im

Doppelzimmer Classic inkl. Apéro riche und

Transfer nach Trun und retour CHF 635.–

01. Juli bis 11. September 2011

Page 34: Sommerzeit 2011
Page 35: Sommerzeit 2011

Im grössten Hotelpark der Schweiz erwartet Sie ein An-gebot von einzigartiger Vielfalt – für Sommerurlaub mit Familie und Freunden oder einfach für ein ruhiges Week-end zu zweit. Die Gästehäuser Grand Hotel Waldhaus (Mitglied der „The Leading Hotels of the World“), Grand Chalet Belmont und Villa Silvana bieten rund 150 Zimmer & Suiten in vier unterschiedlichen Einrichtungsstilen.

ein reSortVoller möglich-keitenEinzigartige Vielfalt

reSort

Page 36: Sommerzeit 2011

natur, luxuS & VielFaltFreuen Sie sich auf eine einmalige Hotelwelt

Sieben Restaurants

· Grand Restaurant Rotonde

· Restaurant Epoca: Gourmetrestaurant mit

17 GaultMillau Punkten

· The Lounge Bistro | Chadafö Bar

· Little China

· Ristorante Pomodoro

· Curler Restaurant (ab September)

· Fonduekeller Il Tschaler (ab Dezember)

Vier Bars

· Chadafö Bar mit Livemusik

· The Lounge Bar

· Segnes Winebar (beim Pomodoro)

· Curler Pub (Waldhaus Arena, Winter)

delight spa & beauty

· Innenpool und Aussenerlebnisbad

· Bio-Schwimmteich

· Kaktus Ritual Lounge

· Saunalandschaft mit Damensauna,

Aroma- und Dampfbädern, Erdsauna

· Fitnessclub und Gymnastik-Area

· 10 Behandlungsräume

Sport

· Nordic Walking

· Wandern & Bike

· Hochseilgarten

· Zahlreiche Joggingpfade

· Bluetrail

· Delight weekly Fitnessprogramm

Kids

· Kids’ Club für Kinder ab 3 Jahren

· Outdoor-Kinderspielplatz

· Streichelzoo

· Games und Cyber Room

· Kids’ Restaurant

Kultur

· Hotelmuseum „Belle Epoque“

· Museums Dinner Event

· Permanente „Alois Carigiet“-Ausstellung

36

Page 37: Sommerzeit 2011

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unsere leistungenBasisleistungen unserer

aufgeführten Arrangements

· lukullisches Waldhaus Frühstücksbüffet

· Resort Dining - à la carte Abendessen

· Mineralwasser am Anreisetag auf dem Zimmer

· Früchte à discretion auf den Zimmeretagen

· Eintritt in die Wellnessoase

delight spa & beauty

· Leihbademantel und Slipper

· Teilnahme an den Bewegungs- und

Entspannungseinheiten delight weekly

· Spiel und Spass für Kinder ab 3 Jahren

im Kids’ Club

· Eintritt in das Hotelmuseum Belle Epoque

· Abholservice an der Bushaltestelle „Caumasee“

Resort Dining

Gegen einen Aufpreis von CHF 60.– pro Per-

son und Tag geniessen Sie Ihr Abendessen

in einem unserer vier à la carte Restaurants

ohne weiteren Aufpreis. Wenn Sie im Gour-

metrestaurant Epoca (nicht im RD enthalten)

speisen möchten, wird Ihnen der volle Resort-

Dining Zuschlag gutgeschrieben.

Check-in / Check-out

Am Anreisetag steht Ihr reserviertes Zimmer

ab 15.00 Uhr zur Verfügung (früher nach Ver-

fügbarkeit). Am Abreisetag bitten wir Sie, Ihr

Zimmer bis spätestens 11.30 Uhr freizugeben.

waldhausschenkenUnsere Geschenk-Highlights

· Museums Dinner Event

· 6-Gang Dinner im Gourmet-

restaurant Epoca

· Eine Wellnessbehandlung

nach Wahl

· Wochenendaufenthalt im

Waldhaus Flims

· Wandern mit Max Jemmi

und Andreas Schlunegger

Schenken Sie die einzigartige

Verbindung von Natur und Lu-

xus. Wir freuen uns sehr, für Sie

einen individuellen Geschenk-

gutschein ausstellen zu dürfen.

Page 38: Sommerzeit 2011

waldhaus preise Sommer/herbst 201107. Mai bis 31. Oktober 2011

Grand Hotel Waldhaus5-Stern Superior

Saison 1 und 3 Saison 2

Preise in CHF pro Nacht 1–3 Ab 4 1–3 Ab 4

Einzelzimmer 320.– 285.– 355.– 320.–

Doppelzimmer Comfort 560.– 500.– 640.– 560.–

Doppelzimmer Superior 610.– 540.– 680.– 610.–

Junior- & Mini-Suite 680.– 610.– 750.– 680.–

Senior Suite 850.– 780.– 920.– 850.–

Grand Chalet Belmont5-Stern Superior

Saison 1 und 3 Saison 2

Preise in CHF pro Nacht 1–3 Ab 4 1–3 Ab 4

Doppelzimmer Park 590.– 500.– 650.– 590.–

Doppelzimmer Cauma 660.– 570.– 720.– 660.–

Familien- & Mini-Suite 740.– 650.– 800.– 740.–

Villa Silvana4-Stern Superior

Saison 1 und 3 Saison 2

Preise in CHF pro Nacht 1–3 Ab 4 1–3 Ab 4

Einzelzimmer Classic 255.– 215.– 300.– 255.–

Doppelzimmer Classic 480.– 420.– 580.– 480.–

Doppelzimmer Delight 510.– 450.– 610.– 510.–

Junior-Suite 610.– 540.– 700.– 610.–

Familien- & Senior-Suite 710.– 640.– 800.– 710.–

Penthouse Suite Clerezza 1’850.– 1’650.– 2’100.– 1’850.–

Page 39: Sommerzeit 2011

Zusatzleistungen pro Tag:

Kurtaxe

6 bis 12 Jahre CHF 2.–

ab 13 Jahre CHF 4.–

Zusatzbett (inkl. Frühstück)

bis 5 Jahre CHF 25.–

bis 15 Jahre CHF 65.–

Erwachsene CHF 135.–

Resort Dining

bis 5 Jahre CHF 20.–

bis 15 Jahre CHF 35.–

Erwachsene CHF 60.–

Tiere (ohne Futter)

CHF 35.–

Tiefgarage

CHF 15.–

Aussenparkplatz

CHF 10.–

Mai 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

Juni 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Juli 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

Aug. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

Sept. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Okt. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

Saison 1 und 3

07. Mai bis 10. Juli 2011 07. August bis 31. Oktober 2011

Saison 2

10. Juli bis 07. August 2011

Alle Preise verstehen sich pro Zimmer und Nacht, inklusive Waldhaus Frühstücksbüffet, freie Nutzung der Well-

nessoase, Service und MWSt. Kurtaxen sind im Zimmerpreis nicht enthalten. Doppelzimmer zur Alleinnutzung

30% Reduktion auf den DZ-Preis und Kinder im eigenen Zimmer 20% Reduktion. Für Zahlungen in Euro gilt der

aktuelle Euro-Tageskurs.

Page 40: Sommerzeit 2011

waldhaus Flims | Via dil parc 3 | 7018 Flims | Switzerland | t +41 (0)81 928 48 48info@waldhaus-f lims.ch | www.waldhaus-f lims.ch

spit

zar.

com