regional.

saisonal.

original.

SPEISEKARTE

Die Bareso-Lieferanten

Äpfel & Apfelsaft, Streuobstwiese Heidinger, DachauBeerengarten Rothschwaige, www.beeren-garten.deChiemgaukorn, www.Chiemgaukorn.deDinzeler Kafferösterei, Irschenberg, www.dinzler.deEier, Brems Tierleben, Siegertsbrunn, www.brems-tierleben.de Epos, Bio-Frischdienst Pliening, www.bio-partner.deEssigbalsam, Tanja Peters, Dietfurt a.d. AltmühlFisch, Salm & Qualm, Tuntenhausen, www.biofischmanufactur.deGemüse Gärtnerei Hollern, Unterschleißheim, www.hpca.deGemüse Gärtnerei Obergrashof, www.obergrashof.deGetränke, Neumarkter Lammsbräu, www.lammsbraeu.deHonig, Imker Falthauser, Hausham Käse, Käserei Baldauf, Lindenberg/Allgäu, www.baldauf-kaese.deKräutermischungen, KräuterErlebnisZentrum Bad TölzKartoffeln, Benno Maier, Hohenbrunn, www.marklhof.de Kürbisse, Kürbishof Loock, Schwabhausen, www.kuerbis-paradies.deKürbisöl & Kürbiskerne, Hof Schnell, Kammerstein, www.schnells-kuerbiskerne.deLamm & Wild; Gut Georgenberg, www.gut-georgenberg.deLiköre, Dr. Niedermaier Pharma GmbH, www.niedermaier-pharma.deOlivenöl, Domenico Marsili, Pescara, www.900italiano.it Säfte, Perger, Herrsching, www.perger-saefte.deSpargel,Biolandhof Keil, www.spargel-insel.deTee, Gorreana, Azoren, www.gorreanatea.comTrinkschokolade, www.zotter.at Wein, Weingut A. Kreichgauer, Dorn-Dürkhein, www.weingut-kreichgauer.deWildkräuter, Salubrium , Harthausen, www.salubrium.deWurstwaren, Hofladen Bichlmayer, Otterfing

Unsere Verpackung für den Außer Haus Verzehr ist umweltfreundlich,kompostierbar und kommt von ZIPAC, Meissen, www.zipac.de

Mehr erfahren – gesünder genießen.Unsere Bareso-Abende

Wenn Sie mehr über Kräuter, Ernährung, Gesundheit und bioaktives Kochen erfahren möchten, laden wir Sie ein, unsere Bareso-Abende zu besuchen. Sie können sich über das Internet www.bareso.eu oder direkt über uns anmelden.

Immer donnerstags von 19:00 – 21:00 Uhr bieten wir abwechselnd:

- BioAktiv-Treffs- Kräuter und mehr- Kochen im Bareso- Themen-Treffs

Die einzelnen Veranstaltungen entnehmen Sie bitte unserem Veranstaltungskalender.

Bareso zu Hause genießen.Bareso Shop

Im Bistro können Sie unsere Produkte für Ihre Küche daheimauch mitnehmen. Wir verkaufen unser Olivenöl aus den Abruzzen, Tee von den Azoren, Bio-Wein, verschiedene Bio-Apfelessigbalsame, Kräuter-Mischungen sowie Kräuter und vieles mehr.

Und übrigens, wenn Sie eine Veranstaltung oder ein Fest haben, wir catern gerne für Sie!

WEINBio-Weine vom Weingut Kreichgauer,

Dorn-Dürkheim, Rhein-Hessen

OFFENE WEINEWeißer Burgunder A 0,2 l 4,50 €Dornfelder Rot No3 0,25l 5,50 €Rosé Frauengarten 0,2 l 4,50 €Weinschorle aus Weißer Burgunder A 0,3 l 4,00 €

Prosecco 0,1 l 2,70 € Prosecco 0,2 l 4,00 €

APERITIVEAperol Spritz 0,3 l 4,80 €Hugo’s 0,3 l 4,80 €

Weitere Auswahl siehe Tageskarte!

ALKOHOLFREIE GETRÄNKE 0,33l

BIO-SOFTDRINKS & WASSERvom Neumarkter Lammsbräu

Black Cola 3,20 €Orange Cola Now (Spezi) 3,20 €Fresh Lemon 3,20 € 0,7l BioKristall Wasser spritzig 3,00 € 5,50 € BioKristall Wasser still 3,00 € 5,50 €

0,3lGreen Smoothie 4,50 €Wildkräutern-Ingwer-Obst-Gemüse Mischung Fitness-Drink 4,50 €Haferflocken-Obst-Mischung Fitness-Joghurt Drink 4,50 €Eiweiß-Obst-Mischung Lebensgeister-Muntermacher 4,50 € Mandeln und frische Grapefruit

0,3l 0,5lBARESO SAFT-PARADE – HEISS ODER KALT 3,20 € 4,00 € Apfel-Giersch 3,20 € 4,00 € Apfel-Ingwer 3,20 € 4,00 €Blüten-Limonade 3,20 € 4,00 €Zitronen-Limonade 3,20 € 4,00 €

SCHORLEN UND SÄFTEApfelschorle, Streuobstäpfel Heidinger, Dachau 3,20 € 4,00 € Rhabarberschorle, Perger, Ammersee 3,20 € 4,00 € Johannisbeerschorle, Perger, Ammersee 3,20 € 4,00 € Holunderschorle, Perger, Ammersee 3,20 € 4,00 € Orangensaft, Perger, Ammersee 3,20 € Apfelsaft, Streuobstäpfel Heidinger, Dachau 3,20 €

FRÜHSTÜCKMontag – Freitag bis 11.30 Uhr, Samstag und Sonntag bis 14 Uhr

Liebe Gäste,aus organisatorischen Gründen bringen wir Ihnen das Frühstück so, wie es in der Karte steht. Sie haben aber auch die Möglichkeiten alle Artikel einzeln zu bestellen.

Wir beraten Sie gerne! Wir wünschen Ihnen einen guten Start in den Tag!

KLEINER MORGEN 4,50 € 1 Wildkräuter-Smoothie oder Fitnessdrink, 1 Brot nach Wahl, Butter, Marmelade, Frischkäse

SÜSSER MORGEN 8,50 € 1 Wildkräuter-Smoothie oder Fitnessdrink, 2 Brote nach Wahl, kleines Müsli, Butter, 2 Marmeladen, Honig oder Schokocreme

KÖRNIGER MORGEN 11,00 € 1 Wildkräuter-Smoothie oder Fitnessdrink, 2 Brote nach Wahl, Butter, Salami, Wildblumenkäse & Brie, Käserei Baldauf, Allgäu roher & gekochter Schinken Hofladen Bichlmayer, Otterfing, 1 gekochtes Ei, Brems Tierleben, Siegertsbrunn

WILDER KRÄUTER MORGEN 11,00 € 1 Wildkräuter-Smoothie oder Fitnessdrink, Wildkräuteromelett, Brems Tierleben, Siegertsbrunn Gemüse-Sticks, Frischkäse

FÜR BUSINESS-KUNDEN wir liefern Ihnen von 9:00 – 20:00 Uhr kostenfrei mit 1 Std Vorlauf

BARESO-FLYING-KARUSSELL- die bioaktive Unterstützung zu Ihren Meetings, Schulungen

und Veranstaltungen.- Wohlbefinden steigert Kreativität und Produktivität.

Wir stellen nach Ihren Wünschen zusammen:- meeting-gerechte Tisch-Häppchen

- kleine Platten für die Pause

- ein Buffet für die große Mittagspause

oder Abendveranstaltung

Wir kommen gerne bei Ihnen vorbei und beraten Sie.

KUCHENKuchen (siehe Tageskarte) 3,20 €Waffel Natur 2,50 €Waffel Buchweizen Natur 2,50 €Waffel mit Marmelade, Apfelmus oder Schokolade 3,50 €Kleingebäck 3,00 €

BARESO–SÜSSES-KARUSSELL 2 Pers. 7,00 €Für jeden etwas Kleines: 3 Pers. 9,00 €Auswahl von Kuchen, Keksen, Desserts und Fitness-Stückchen

UNSERE BROTE 0,80 €

Schweizer Bürli (Vollkorn-Roggen-Dinkel- Weizen )

Franz. Baguette (Weizenmehl)

Dinkel-Buchweizen Brot (Vollkorn-Dinkel, Buchweizen)

Glutenfreie Brote

UNSERE AUFSTRICHE UND EXTRAS Marmelade, Schokocreme oder Honig 0,80 €

Frischkäse 1,20 €

Kräuterfrischkäse 1,50 €

Bareso-Aufstriche herzhaft – nach Saison 1,80 €Butter 0,80 €Wildblumenkäse 50g, Käserei Baldauf 3,30 €Brie 50g, Käserei Baldauf 3,00 €Schinken gekocht od. geräuchert 25 g 2,50 €Salami 25g 2,50 €1 gekochtes Ei, Brems Tierleben, Siegertsbrunn 1,50 €

SANDWICH, BROTE MIT BARESO AUFSTRICH 4,80 €Sie können für jede Hälfte Ihren Aufstrich oder Belag wählen:- Bareso-Aufstrich, siehe Tageskarte- Frischkäse oder Kräuter-Frischkäse- Butter mit Wildblumen (saisonal)- Wildblumenkäse oder Camembert,

Käserei Baldauf, Allgäu - Salami bzw. roher oder gekochter Schinken

Hofladen Bichlmayer, Otterfing

Hans & Dr. Annette Nagel (Ernährungswissenschaftlerin, Kräuterpädagogin)und das Bareso-Team

Liebe Gäste,

unser Bareso Bistro besteht seit Februar 2012. Wir legen sehr viel Wert auf die Bioaktivität unserer Speisen. Deshalb sind alle unsere Produkte hausgemacht.

Bioaktivität beschreibt die Vitalität und die Lebenskraft unserer Nahrung. Nur „bio“ ist dabei nicht genug. Diese Vitalität und Lebenskraft wird bestimmt durch die Kriterien: regional, saisonal, orginal sowie durch eine sorgfältige und ganzheitliche Zubereitung.

Die Lebensmittel dafür kommen möglichst aus der Umgebung. Sie ha-ben genau die Natur-Informationen, die wir hier brauchen.

Sie werden geerntet, wenn sie in ihrer natürlichen Umgebung voll gereift sind und so die maximale Vitalität haben.

Sie sind biologisch oder ökologisch möglichst im Freiland angebaut und werden in unserer Küche als Ganzes schonend zubereitet. Zusatzstoffe oder vorgefertigte Zutaten gibt es bei uns nicht! All diese Kriterien versuchen wir in unserer Tageskarte umzusetzen und Ihnen täglich schmackhaft in Kombination mit unseren Wildkräutern anzubieten.

Sie werden es schmecken!

Guten Appetit!

FLASCHENWEINE WEISSProsecco 0,7 l 13,50 €Weißer Burgunder A 1,0 l 14,50 €Weißer Burgunder Muschelkalk 0,7 l 14,00 €Grauer Burgunder G 0,7 l 13,50 €Grauer Burgunder S 0,7 l 15,50 €Riesling Classic 0,7 l 13,00 €Riesling G 0,7 l 13,00 €Riesling Alte Reben 0,7 l 17,00 €Chardonnay 0,7 l 13,50 €Gewürztraminer 0,7 l 15,50 €

FLASCHENWEINE ROSÉRosé Frauengarten 0,7 l 13,00 €Rosé Traumreise 0,7 l 15,50 €

FLACHENWEINE ROTDornfelder Rot No3 0,7 l 13,00 €Mythos 0,7 l 19,50 €Eigensinn 0,7 l 27,00 €Cabernet Dorsa 0,5 l 20,00 €

Unsere Flaschenweine schenken wir auch offen aus:Weißwein 0,1 l 3,50 € 0,2 l 6,00 €

Rotwein 0,125 l 4,50 € 0,25 l 7,50 €

ZUM SCHNELLEN EINSTIEG!

alle Kaffees von der Dinzler Kafferösterei, Irschenberg klein groß

Kaffee 2,30 € 2,80 €

Cappuccinomit Milchschaumblüten 2,80 € 3,20 €

Milchkaffee 3,00 €

Latte Macchiato 3,20 €Espresso 1,00 €Espresso Macchiato 1,30 €Doppelter Espresso 2,00 €

Tee zum Selberpflücken aus dem Bareso-Teegarten (nur bis zum Herbst) 2,80 € Gute Laune Tee, Blütenmischung 2,80 €KräuterErlebnisZentrum Bad Tölz

Tee Gorreana Tee von den Azoren 3,00 €

0,3l 0,5lBARESO SAFT-PARADE 3,20 € 4,00 € aktuelle Hausgetränke siehe Glasvitrine Rhabarberschorle, Perger, Ammersee 3,20 € 4,00 € Johannisbeerschorle, Perger, Ammersee 3,20 € 4,00 € Holunderschorle, Perger, Ammersee 3,20 € 4,00 €

Aktuelles - siehe TAGESKARTE UND TAFELN

BIERBio Biere vom Neumarkter Lammsbräu

Urstoff 0,5l 3,60 €Weisse 0,5l 3,80 €Schwarze 0,5l 3,80 €Leichte Weisse 0,5l 3,80 €Edelpils Zisch 0,3l 3,20 € Blond 0,3l 3,20 €Dinkel Bier 0,3l 3,20 €Bier glutenfrei 0,33l 3,20 €Radler 0,5l 3,40 €Russn 0,5l 3,40 €Pils alkoholfrei 0,33l 3,20 €Weisse alkoholfrei 0,5l 3,80 €

SPIRITUOSEN

Kräuterlikör Hohenbrunner Bitter von Dr. Niedermaier 4cl 3,80 €

Grappa vom Gewürztraminer von Weingut Kraichgauer 4cl 4,20 €

Sherry halbtrocken von Weingut Kraichgauer 4cl 3,80 €

BARESO–FRÜHSTÜCKS-KARUSSELL 2 Pers. 16,50 € 3 Pers. 22,50 €

„Wer Vieles bringt, wird manchem Etwas bringen“ (Goethe, Faust)

Bestellen Sie sich gemeinsam eine Auswahl des Bareso-Frühstücks:verschiedene Brotsorten, herbe und süße Aufstriche, Käse, Wurst, Müslis

Crêpe – Saisonal 3,50 €

klein groß Bareso-Müsli 3,50 € 5,50 € Vollkornhaferflocken, Apfel, Walnüsse, Dörrobst, Joghurt

Joghurt mit Früchten und Crunch 3,50 € 5,50€ Vital-Start 3,50 € 5,50 €Mandelmilch, Vollkornhaferflocken, Obst

SPIEGELEI ODER RÜHREI Eier von Brems Tierleben Siegertsbrunn;

Wurstware vom Hofladen Bichlmayer, Otterfing

aus 3 Eiern mit Kräutern & Brot 4,50 €

aus 3 Eiern mit rohem oder gekochtem Schinken & Brot 6,00 €

aus 2 Eiern & Brot 4,00 €

aus 2 Eiern mit rohem oder gekochtem Schinken & Brot 5,50 €

jede weitere Beilage 2,00 €

Wildkräuteromelett 6,50 € 3 Eier, Brems Tierleben, Siegertsbrunn, Wildkräuter, Semmel-Mischung, Senf, Gemüse

Orange Pekoe1st Leaf

Broken Leaf3rd Leaf

Pekoe2nd Leaf

WARME GETRÄNKE

alle Kaffees von der Dinzler Kafferösterei, Irschenberg klein groß

Kaffee 2,30 € 2,80 €

Cappuccino mit Milchschaumblüten 2,80 € 3,20 €

Milchkaffee 3,00 €

Latte Macchiato 3,20 €Espresso 1,00 €Espresso Macchiato 1,30 €Doppelter Espresso 2,00 €

Heiße Schokolade, Zotter 4,00 €

Tasse Milch klein groß 1,60 € 2,70 €

HEISSE BARESO-SÄFTE 3,20 €siehe Tageskarte

Tee zum Selberpflücken 2,80 € aus dem Bareso-Teegarten (nur bis zum Herbst)

Gute Laune Tee, Blütenmischung 2,80 €KräuterErlebnisZentrum, Bad Tölz

TEE 3,00 €Gorreana, Tee von den Azoren Orange Pekoe,PekoeHysson verdeJasmin Tee

ESSEN (ab 11.30 Uhr)

TAGESGERICHTE siehe Tageskarte 8,50 €mit kleinem Salat nach Wahl

SUPPE klein groß saisonal mit Brot siehe Tageskarte 3,50 € 5,50 €

SALAT klein großsaisonal mit Brot siehe Tageskarte 3,50 € 5,50 €

Salat Kombi 8,50 € 3 kleine Salate nach Wahl mit Brot aus unserer Vitrine

Gemüse-Sticks klein großmit Kräuterfrischkäse 3,50 € 5,50 €

DESALUP 8,50 €Dessert und/oder Salat und/oder Suppe wählen Sie 2 davonjeweils große Portion mit Brot

Alle Gerichte sind auch zum Mitnehmen!

ABENDESSENNEU: auf unserer Abendkarte finden Sie vegetarische und nicht-vegetarische Menüs im wöchentlichen Wechsel.

zusätzlich speziell für den Abend: (ab 17:00 Uhr)

BARESO-ABEND-KARUSSELL 2 Pers. 12,50 €(ab 2 Personen) 3 Pers. 18,50 €Viele kleine Sachen zu Wein und Bier verschiedene Dips, Oliven, Käse, Fingerfoods

UND FÜR SCHNELL MAL ZWISCHENDURCH

WRAP 8,50 €2 große Wrapsmit Karottenbutter oder FrischkäseSalat mit Mozzarella oder Feta-Käsewahlweise nicht vegetarisch mit Salami oder Schinken

DESSERT klein großsiehe Tageskarte 2,50 € 4,50 €

UNSERE THEMENTAGE ... immer aktuell auf www.bareso.eu

Samstag Kartoffel-Tag

DienstagPasta-Tag

MontagGemüse-Tag

Sonntag Der lange Frühstücks-Tag

MittwochGetreide & Co. Tag

Freitag Fleisch-Fisch-Tag

DonnerstagPizza-Wrap-Frittata-Tag