Speisekarte

Herzlich willkommenin unserem GasthausRustikales traditionelles Ambiente trifft auf moderne, bodenständige westfälische Küche

Lassen Sie den Alltag einen Augenblick ruhen und schenken Sie sich, Ihrer Familie und Ihren Freunden eine erholsame und kulinarische Auszeit in Ihrem Gasthaus Peun!

Gehen Sie mit uns auf eine Zeitreise, zurück zu den Ursprüngen, von den in Vergessenheit geratenen Gerichten und Kreationen.

Pero BenderKoch und Geschäftsführer

Hinter den KulissenLiebe Gäste, gerne möchte ich mich Ihnen vorstellen! Mein Name ist Pero Bender, bin 1984 in Siegen geboren und habe 2003 meine Ausbildung zum Koch erfolgreich abgeschlossen. Ich habe in zwei renomierten Häu-sern gearbeitet und arbeite seit 2011 im Gasthaus Peun als Koch. Die Übernahme erfolgte dann im April 2019. Ich lebe mit meiner Frau und meinen beiden Töchtern in Siegen.

Seit meiner Kindheit begeistere und interessiere ich mich für das Kochen. Mein Berufswunsch Koch zu werden, war schon da gefestigt.

Kochen bedeutet für mich Leidenschaft, Kreativität sowie Liebe zum Detail.

Ich möchte Sie, liebe Gäste, daran teilhaben lassen!

Vorspeisen„Peuns Turm” aus Reibekuchen und Räucherlachs mit Senf-Dillsauce 11,90 €

Krabben in heißem Olivenölmit Knoblauch und Chili, dazu ofenfrisches Baguette 10,80 €

Ziegenfrischkäse abgeschmeckt mit feinen Kräutern und Zwiebeln auf einem Nest von Rucola mit Speck-Vinaigrette 8,20 €

Carpaccio vom Rinderfilet mit feinem Olivenöl und gehackten Kapern 12,50 €

Hausgemachte SuppenBier-Knoblauchsuppe aus Weizenbier und jungem Knoblauch 5,20 €

Zwiebelsuppe nach französischer Artmit Croutons und Käse überbacken 5,20 €

Kartoffelsuppe mit Mettwurstscheiben 5,50 €

Rinderkraftbrühe mit Eierstich, Markklößchen und Gemüsestreifen 5,50 €

Kleine und feine Leckereien VegetarischStrammer MaxZwei Scheiben Schwarzbrot mit Butter bestrichen, belegt mit westfälischem Kernschinken, Gewürzgurke und Spiegelei 12,80 €

Gebratene Maultaschen mit Rührei im Salatnest 10,50 €

Hähnchenbrustfilet auf Toastgratiniert mit Früchten und Käse, unterlegt mit Salat der Saison 13,80 €

Tomate-Büffelmozzarellaauf Rucola angemacht mit Olivenöl und Crema di Balsamico, dazu ofenfrisches Baguette 9,70 €

Kohlrabigefüllt mit Gemüse der Saison in Rahm, dazu Herzoginnenkartoffeln 12,80 €

Tomate-Basilikum überbacken mit Schafskäse auf Salat der Saison 8,80 €

Gemüsespaghetti (vegan) aus Karotten, Zucchini und Aubergine in Olivenöl, gebratenem Rucola, jungem Knoblauch, Chilli und geräuchertem Tofu 13,50 €

Vom offenen HolzkohlegrillSpezial-Krüstchen - Rumpsteak (ca. 180 g),auf Toast mit Champignon-Rührei und Salat der Saison, wahlweise mit Bratkartoffeln oder Ofenkartoffeln mit Kräuterquark 19,70 €

Grillspieß von Rindermedaillons (ca. 200 g Fleischgewicht),pikante Madagaskar-Pfeffersauce, Salat der Saison und Baguette 15,80 €

Alle Steaks werden mit hausgemachter Kräuterbutter serviert. Auf Wunsch reichen wir Ihnen gerne auch Sahnemeerrettich oder Pfeffersauce zum Steak. Wenn Sie Ihr Steak kleiner oder größer wünschen, sprechen Sie uns an.

Als Beilagen bieten wir anButterbohnen 4,50 €Brokkoliröschen 4,50 €Frisches Paprikagemüse 4,80 €Ofenkartoffel mit Kräuterquark 4,00 €Bratkartoffeln 3,80 €

Kartoffelgratin 4,00 €Bandnudeln 3,80 €Reibeplätzchen 4,50 €Gebratene Champignons 5,20 €Gegrillte Maiskolben 4,80 €

Betrieben mit original Walpersdorfer Meilerholzkohle.Unser Rindfleisch ist vom Black Angus Rind aus bester Selektion.

Rumpsteak - Zartes Stück aus dem Rücken ohne Fett und Sehnen

Filetsteak - Das zarteste Stück vom Rind

Rib-Eye-Steak - Rinderrücken mit kleinem Fettauge

Hüftsteak - Saftiges, mageres Stück, oberhalb der Keule

Gegrilltes Kotelett aus dem Schweinenacken (ca. 350 g) mit Kräuterbutter

200 g 17,90 €300 g 26,20 €

200 g 21,90 €300 g 32,30 €

350 g 25,50 €

200 g 16,50 €

8,20 €

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Peuns SpezialitatenSiegerländer KrüstchenPaniertes Schweineschnitzel auf Toast, belegt mit Spiegelei, umlegt mit Salat der Saison, dazu Bratkartoffeln 13,50 €

Champignon-Rahmschnitzel mit Bratkartoffeln und Salat der Saison 13,90 €

Tagliatelle mit Garnelenjungem Knoblauch und Frühlingszwiebeln, dazu Salat der Saison 16,90 €

Peuns Filet-TellerMedaillons vom Rinderfilet mit Kräuterbutter und geschmorten weißen Champignons, dazu frische Ofenkartoffel mit Kräuterquark 18,90 €

Bunte Gemüsepfanne Streifen vom Rinderfilet (ca. 180 g) mit Gemüse der Saison und Parmesanhobel, dazu reichen wir Bandnudeln 18,50 €

Frisches Lammkarreeauf Rotwein-Tomatensauce, dazu Speckbohnenbündchen und frische Ofenkartoffel mit Kräuterquark 26,90 €

Schweinelendchengepökelt auf rahmigem Lauchgemüse, dazu reichen wir Petersilienkartoffeln 17,50 €

Geschnetzeltes Züricher Art (vom Schweinerücken)mit Champignons auf Berner Rösti, dazu Salat der Saison 14,20 €

Fur unsere kleinen GasteApfelpfannkuchen mit Zimt und Zucker 5,20 €

Kleines Schnitzel mit Reibeplätzchen und Salat 7,50 €

Nudeln mit Tomatensauce 6,50 €

Vanilleeis mit Sahne und Smarties 2,00 €

SalateWir servieren alle Salate mit unseren selbstgemachten Hausdressings!

Salate der Saison 4,50 € 6,80 €

Salatteller mit Schinken und Käse 6,60 € 10,00 €

Salatteller mit Thunfisch und schwarzen, ungefärbten Oliven 6,60 € 10,00 €

Salatteller “Fischers Fritz” mit Shrimps und Räucherlachs 15,50 €

Salatbowle von knackigem Salat und Früchten der Saison mit warmen Hühnerbruststreifen und Baguette 13,80 €

Tomatensalat mit Schafskäse und jungem Knoblauch 7,60 €

Salatteller mit warmen Roastbeefstreifen und frischem Baguette 15,90 €

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Ihre Feier im Gasthaus PeunGerne richten wir Ihre Familien- oder Firmenfeierim traditionellen Ambiente aus.

Ab 30 Personen öffnen wir auch an Sonn- und Feiertagen mit einer verbindlichen Zusage.

Menü- oder Buffetwünsche können Siein gemeinsamer Absprache mit unserem Team individuell selbst gestalten.

Sprechen Sie uns an, wir helfen Ihnengerne weiter!

Zum Abschluss…Weiße Mousse au Chocolatmit Fruchtgarnitur 6,50 €

Schokonane gegrillte Banane gefüllt mit Kinderschokolade,dazu Vanilleeis und Sahne 7,20 €

Schwarzwaldbechermit beschwipsten Kirschen, Vanille- und Schokoladeneis, Sahne und Schokostreusel 6,20 €

Würziger Bergkäse garniert mit frischen Weintrauben, dazu reichen wir Feigensenf und Kräcker 8,10 €

Fruchtige Bier-BowleKrombacher naturtrübes Dunkel als Bowle mit Erdbeeren 4,00 €