V O R S P E I S E N ITALIENISCHER VORSPEISENTELLER

MARINIERTES GEMÜSE | PROSCIUTTO | SALAMI²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ PARMESAN | TOMATEN | MOZZARELLA

ANTIPASTI | MARINATED VEGETABLES | PROSCIUTTO

SALAMI²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ | PARMESAN | TOMATOES | MOZZARELLA

€ 11,50

BÜFFELMOZZARELLA TOMATEN | RUCOLA

OLIVENÖL | BASILIKUMPESTO

BUFFALO MOZZARELLA | TOMATOES

ROCKET SALAD | OLIVE OIL | BASIL PESTO

€ 10,50

“TONNATO VITELLO” TOMATENCREME | ZWIEBELMARMELADE | PARMESANCHIP

TONNATO VITELLO | TOMATOECREAM

ONION JAM | PARMESANCHIP

€ 9,90

BRUSCHETTA „POMODORO“ TOMATE | BASILIKUM | KNOBLAUCH

BRUSCHETTA “POMODORO” | TOMATO

BASIL | GARLIC

€ 6,50

S U P P E N KLARE RINDERBOUILLON

FRITTATEN ODER NUDELN ODER GRIESSNOCKERL

BEEF BOUILLON

SLICED PANCAKES OR NOODLES OR SEMOLINA DUMPLING

€ 4,70

BRUNNENKRESSE-CHAMPIGNONSCHAUMSUPPE CHAMPIGNON | CROÛTONS

CREAMY SOUP OF WATERCRESS AND CHAMPIGNONS

CHAMPIGNON | CROÛTONS

€ 5,50

GAZPACHO “ANDALOUSE” SPECKCROSTINI | KRESSE

GAZPACHO “ANDALOUSE”

BACON CROSTINI | CRESS

€ 5,50

GULASCHSUPPE HAUSBROT

GOULASH SOUP

HOMEMADE BREAD

€ 5,90

F Ü R

Z W I S C H E N D U R C H SCHWEIZER WURSTSALAT ²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾

KÄSE | PAPRIKA | ZWIEBEL

SAUSAGE SALAD “SWISS STYLE”²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾| CHEESE PEPPER | ONION

€ 7,50

BREZ´N JAUSE 2 STÜCK BREZN | DREIERLEI AUFSTRICHE

„BREZ´N JAUSE“ | 2 PRETZELS

THREE KINDS OF SPREADS

€ 6,50

1 PAAR WEISSWÜRSTE ²⁾⁴⁾⁶⁾ SÜSSER SENF | EINE BREZE

1 PAIR OF WHITE SAUSAGES²⁾⁴⁾⁶⁾ SWEET MUSTARD | ONE PRETZEL

€ 5,60

1 PAAR WIENER WÜRSTCHEN ²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ SENF | MEERRETTICH | SEMMEL

1 PAIR OF VIENNA SAUSAGES ²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ MUSTARD | HORSERADISH | ROLL

€ 3,90

SCHINKEN-KÄSE-TOAST ²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ HAM-CHEESE-TOAST ²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾

MIT SALAT (WITH SALAD)

€ 5,70

OHNE SALAT (WITHOUT SALAD)

€ 4,50

TOAST „EDELWEISS“ SCHWEINEFILET | CAMEMBERT GRATINIERT AUF TOAST

PILZSAUCE | BROKKOLI

TOAST “EDELWEISS”

FILET OF PORK | CAMEMBERT AU GRATIN ON TOAST

SAUCE OF MUSHROOMS | BROCCOLI

€ 10,50

SANDWICH MIT GEBRATENER HÜHNERBRUST KLEINER SALAT | COCKTAILSAUCE

SANDWICH WITH GRILLED CHICKEN BREAST

SMALL SALAD | COCKTAIL SAUCE

€ 11,00

S A L A T E CAESAR SALAT

SPECKCHIPS | CROÛTONS | PARMESAN

CAESAR SALAD | BACON CHIPS

CROÛTONS | PARMESAN

€ 9,20

ODER MIT HÜHNERSTREIFEN

CROÛTONS | PARMESAN

OR WITH CHICKEN STRIPES | CROÛTONS | PARMESAN

€ 11,00

BUNTER BLATTSALAT GURKEN | KAROTTEN | TOMATEN

LEAF SALAD | CUCUMBERS | CARROTS | TOMATOES

€ 7,90

ODER MIT GEBACKENEN PUTENSTREIFEN

CORNFLAKES | SWEET CHILLI

KRÄUTER-HONIGDRESSING

OR WITH BAKED TURKEY STRIPES | CORNFLAKES

SWEET CHILLI | HERB-HONEY DRESSING

€ 11,90

ODER MIT BACKHUHN

KÜRBISKERNEN | KÜRBISKERNÖL

OR WITH FRIED CHICKEN

PUMPKIN SEEDS | PUMPKIN SEED OIL

€ 11,50

ODER MIT GARNELEN | KNOBLAUCH | KRÄUTER

OR WITH PRAWNS | GARLIC | HERBS

€ 16,50

ITALIENISCHER BROTSALAT SARDELLEN | GETROCKNETE TOMATEN

RUCOLA | OLIVEN | MEDITERRANES BROT

ITALIEN BREAD SALAD | ANCHOVIES | DRIED TOMATOES

ROCKET SALAD | OLIVES | MEDITERRANEAN BREAD

€ 10,50

KLEINER SALATTELLER

SMALL SALAD

€ 4,90

V E G E T A R I S C H E

G E R I C H T E PENNE

TOMATENSUD | BÜFFELMOZZARELLA | BASILIKUM

PENNE | TOMATOE STOCK | BUFFALO MOZZARELLA | BASIL

€ 13,50

BERCHTESGADENER KASNOCKN IM PFANDL SERVIERT | RÖSTZWIEBELN

BERCHTESGADENER CHEESE SPAETZLE | ROASTED ONIONS

€ 9,50

RAVIOLI

MIT POLENTA UND STEINPILZEN BABYSPINAT | BERGKÄSE | CONFIERTE TOMATE

RAVIOLI WITH POLENTA AND YELLOW BOLETUSES

BABY SPINACH | CHEESE OF THE ALPS | PRESERVED TOMATO

€ 15,50

H A U P T G E R I C H T E GEBRATENES ZANDERFILET

EINGELEGTE GURKE | BRATKARTOFFELN

BLUTWURST | PAPRIKA JÚS

ROASTED FILET OF PIKEPERCH

PICKLED CUCUMBER | ROASTED POTATOES

BLACK PUDDING | PAPRIKA GRAVY

€ 16,90

IM GANZEN GEBRATENER WOLFSBARSCH

ARTISCHOCKEN | TOMATEN

SÜSSKARTOFFEL-GNOCCHIS | NUSSBUTTER

EN BLOC ROASTED SEA BASS

ARTICHOKES | TOMATOES

SWEET POTATO-GNOCCHIS | NUT BUTTER

€ 16,90

SPAGHETTI ALLA BOLOGNESE PARMESAN

SPAGHETTI ALLA BOLOGNESE

PARMESAN

€ 11,50

RINDERSAFTGULASCH SPÄTZLE | BROKKOLI

GOULASH OF BEEF

SPAETZLE | BROCCOLI

€ 13,50

H A U P T G E R I C H T E GEKOCHTES SCHULTERSCHERZL

VOM ALMOCHSEN SEMMELKREN | GEMÜSEJULIENNE

BRATKARTOFFELN | SCHNITTLAUCH

COOKED SHOULDER BLADE OF ALM OX

ROLL-HORSERADISH | VEGETABLE JULIENNE

ROASTED POTATOES | CHIVES

€ 15,50

SCHNITZEL “WIENER ART“

IN BUTTERSCHMALZ GEBRATEN

VOM SCHWEIN (ESCALOPE OF PORK) € 13,50

VOM KALB (ESCALOPE OF VEAL) € 18,50

PETERSILIENKARTOFFELN | PREISELBEEREN⁶⁾

PARSLEY POTATOES | CRANBERRIES⁶⁾

ROSA GEBRATENE ENTENBRUST PAK CHOY | GRÜNTEERISOTTO | ORANGENJÚS

MEDIUM ROASTED DUCK BREAST

PAK CHOY | GREEN TEA RISOTTO | ORANGE GRAVY

€ 16,90

ZWIEBELROSTBRATEN

VOM RINDERRÜCKEN GEMÜSE | BRATKARTOFFELN

ZWIEBELSAUCE | RÖSTZWIEBELN

STEWED SIRLOIN STEAK WITH FRIED ONIONS

VEGETABLES | ROASTED POTATOES

ONION SAUCE | FRIED ONIONS

€ 18,50

RUMPSTEAK € 22,90

ODER | OR

RINDERFILETSTEAK FILET STEAK OF BEEF

€ 26,50

CAFÉ DE PARIS | GRILLGEMÜSE

ROSMARINKARTOFFELN

OPTIONAL MIT GEMÜSE ODER GEMISCHTEM SALAT

CAFÉ DE PARIS | GRILLED VEGETABLES | ROSEMARY POTATOES

OPTIONAL WITH VEGETABLES OR MIXED SALAD

EDELWEISSBURGER 4.0 220G SAFTIGES RINDERHACK

BRIOCHE MIT RÖSTZWIEBEL UND PARMESAN

KRAUT UND RÜBE | PAPRIKAMAYONNAISE | APPENZELLER

RUCOLA | COUNTRY FRIES

EDELWEISS BURGER 4.0 | 220G MINCED BEEF

BRIOCHE WITH FRIED ONIONS AND PARMESAN

CABBAGE AND TURNIP | PAPRIKA MAYONNAISE | APPENZELLER CHEESE

ROCKET SALAD | COUNTRY FRIES

€ 13,90

P I Z Z A GROß KLEIN LARGE SMALL

PIZZA „MARGARITA“ € 7,50 € 6,20 KÄSE

1) | TOMATEN | OREGANO

CHEESE1)

| TOMATOES | OREGANO

PIZZA „PROSCIUTTO COTTO E SALAMI” € 9,80 € 7,80

KÄSE1) | TOMATEN | SCHINKEN²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ | SALAMI²⁾³⁾⁴⁾ | OREGANO

CHEESE1) | TOMATOES | HAM²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ | SALAMI²⁾³⁾⁴⁾ | OREGANO

PIZZA „CARDINALE” € 9,50 € 7,60

KÄSE1) | TOMATEN | SCHINKEN²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ | CHAMPIGNONS | OREGANO

CHEESE1) | TOMATOES | HAM²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ | MUSHROOMS | OREGANO

PIZZA „MISTA” € 9,90 € 7,60

KÄSE1) | TOMATEN | SCHINKEN²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ | SALAMI²⁾³⁾⁴⁾

CHAMPIGNONS | OREGANO

CHEESE1) | TOMATOES | HAM²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ | SALAMI²⁾³⁾⁴⁾

MUSHROOMS | OREGANO

PIZZA „AI FUNGHI“ € 8,70 € 7,10

KÄSE1) | TOMATEN | CHAMPIGNONS | OREGANO

CHEESE1) | TOMATOES | MUSHROOMS | OREGANO

HAUSPIZZA „EDELWEISS“ € 10,10 € 8,20

KÄSE1) | TOMATEN | SCHINKEN²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ | SALAMI²⁾³⁾⁴⁾ | SPECK²⁾³⁾⁴⁾

GORGONZOLA | ZWIEBEL | KNOBLAUCH | OREGANO

CHEESE1) | TOMATOES | HAM²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ | SALAMI²⁾³⁾⁴⁾ | BACON²⁾³⁾⁴⁾

GORGONZOLA | ONION | GARLIC | OREGANO

PIZZA „PROVENCIALE“ € 8,70 € 7,20

KÄSE1) | TOMATEN | SALAMI²⁾³⁾⁴⁾ | KNOBLAUCH | OREGANO

CHEESE1) | TOMATOES | SALAMI²⁾³⁾⁴⁾| GARLIC | OREGANO

PIZZA „ALLA QUATTRO STAGIONI“ € 10,10 € 8,20

KÄSE1) | TOMATEN | CHAMPIGNONS | SALAMI²⁾³⁾⁴⁾

ARTISCHOCKEN | SCHINKEN²⁾³⁾⁴⁾ | OREGANO

CHEESE1) | TOMATOES | MUSHROOMS | SALAMI²⁾³⁾⁴⁾

ARTICHOCKES | HAM²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ | OREGANO

P I Z Z A GROß KLEIN LARGE SMALL

PIZZA „RUSTICA“ € 9,60 € 7,80

KÄSE1) | TOMATEN | SPECK²⁾³⁾⁴⁾ | ZWIEBELN

PFEFFERONI | MAIS | KNOBLAUCH | OREGANO

CHEESE1) | TOMATOES | BACON²⁾³⁾⁴⁾ | ONIONS

CHILLI PEPPER | CORN | GARLIC | OREGANO

PIZZA „DIAVOLO“ (SCHARF/HOT) € 9,60 € 7,80

KÄSE1) | TOMATEN | SALAMI²⁾³⁾⁴⁾ | KNOBLAUCH

PFEFFERONI | SCHINKEN²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾| PARMESAN1) | OREGANO

CHEESE1) | TOMATOES | SALAMI²⁾³⁾⁴⁾ | GARLIC

CHILLI PEPPER | HAM²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾| PARMESAN1) | OREGANO

PIZZA „CAPRICCIOSA” € 9,60 € 7,80

KÄSE1) | TOMATEN | SCHINKEN²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ | ARTISCHOCKEN

CHAMPIGNONS | OREGANO

CHEESE1) | TOMATOES | HAM²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ | ARTICHOKES

MUSHROOMS | OREGANO

PIZZA „HAWAII” € 9,60 € 7,80

KÄSE1) | TOMATEN | SCHINKEN²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾

ANANAS | OREGANO

CHEESE1) | TOMATOES | HAM²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾

PINEAPPLE | OREGANO

PIZZA „PARMA” € 9,60 € 7,80

KÄSE1) | TOMATEN | PROSCIUTTO²⁾³⁾⁴⁾ | RUCOLA

PARMESAN1) | OREGANO

CHEESE1) | TOMATOES | PROSCIUTTO²⁾³⁾⁴⁾ | ROCKET SALAD

PARMESAN1) | OREGANO

PIZZA „EDELWEISS MARTINA“ € 9,60 € 7,80

KÄSE1) | TOMATENSCHEIBEN | CHAMPIGNONS | MAIS

PAPRIKA | MOZZARELLA | RUCOLA | OREGANO

CHEESE1) | SLICED TOMATOES | MUSHROOMS | CORN

PEPPERS | MOZZARELLA | ROCKET SALAD | OREGANO

PIZZA „AL TONNO” € 9,60 € 7,80

KÄSE1) | TOMATEN | THUNFISCH

ZWIEBEL | OREGANO

CHEESE1) | TOMATOES | TUNA

ONION | OREGANO

P I Z Z A GROß KLEIN LARGE SMALL

PIZZA „FANTASIA“ € 10,20 € 8,30

KÄSE1) | TOMATEN | MOZZARELLA

GORGONZOLA | RUCOLA | TOMATENSCHEIBEN

KNOBLAUCH | PARMESAN | OREGANO

CHEESE1) | TOMATOES | MOZZARELLA | GORGONZOLA CHEESE

ROCKET SALAD | SLICED TOMATOES | GARLIC | PARMESAN | OREGANO

PIZZA „SPECIALE“ € 10,00 € 8,10

KÄSE1) | TOMATEN | SALAMI²⁾³⁾⁴⁾ | SCHINKEN²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾

THUNFISCH | ZWIEBELN | OREGANO

CHEESE1) | TOMATOES | SALAMI²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ | HAM²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾

TUNA | ONIONS |OREGANO

PIZZA „FRUTTI DI MARE“ € 10,90 € 8,30

KÄSE1) | TOMATEN | MEERESFRÜCHTE

OREGANO | KNOBLAUCH

CHEESE1) | TOMATOES | SEAFOOD | OREGANO | GARLIC

PIZZA „CALZONE RIPIENO“ € 10,20 € 8,30

SPEZIALPIZZA GEFÜLLT MIT TOMATEN | KÄSE1)

SCHINKEN²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ | PARMESAN1) | CHAMPIGNONS

SPECIAL PIZZA FILLED WITH TOMATOES | CHEESE1)

HAM²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ | PARMESAN1) | MUSHROOMS

PIZZA „4 FORMAGGI“ € 10,20 € 8,30

TOMATEN | 4 KÄSESORTEN1) | OREGANO

TOMATOES | 4 DIFFERENT KINDS OF CHEESE1) | OREGANO

EXTRA BELÄGE

SCHINKEN, SALAMI, ANANAS, CHAMPIGNONS, SPECK, GORGONZOLA

ARTISCHOCKEN, PARMESAN, SCHAFSKÄSE, THUNFISCH, MOZZARELLA

€ 1,00 PRO EXTRA BELAG

ZWIEBEL, PFEFFERONI, MAIS, SPINAT, RUCOLA, EI, PAPRIKA

€ 0,50 PRO EXTRA BELAG

EXTRA COATINGS

HAM, SALAMI, PINEAPPLE, MUSHROOMS, BACON, GORGONZOLA CHEESE,

ARTICHOKES, PARMESAN, SHEEP´S CHEESE, TUNA, MOZZARELLA

€ 1,00 PER EXTRA COATING

ONIONS, CHILLI PEPPER, CORN, SPINACH,

ROCKET SALAD, EGG, PEPPER

€ 0,50 PER EXTRA COATING

D E S S E R T KAISERSCHMARRN

WAHLWEISE MIT HAUSGEMACHTEM

ZWETSCHGENRÖSTER ODER APFELMUS

„KAISERSCHMARRN“ SLICED PANCAKE

HOMEMADE STEWED PLUMS OR APPLE SAUCE

€ 9,20

BERCHTESGADENER WALDWANDERWEG

LATSCHENKIEFERMOUSSE

SCHOKOLADENASCHE | MAIWIPFL

BERCHTESGADENER FOREST PATH

MOUNTAIN PINE MOUSSE

CHOCOLATE ASH | MAYTREETOP

€ 7,50

ERDBEERZEIT

ERDBEERPARFAIT | MACARON | HOLLERGEL

STRAWBERRY TIME

STRAWBERRY PARFAIT | MACARON | ELDERBERRIE JELLY

€ 7,50

ANANASFRÜHLINGSROLLE

PUMPERNICKEL | PASSIONSFRUCHT | WASABI

PINAPPLE SPRING ROLL

PUMPERNICKEL | PASSION FRUIT | WASABI

€ 7,50

SORBETVARIATION

VARIATION OF DIFFERENT SORBETS

€ 7,20

KÄSE VOM AFFINEUR HEIMISCHER & INTERNATIONALER KÄSE

TRÜFFELHONIG | WEINTRAUBEN | NÜSSE | BUTTER

MIXED CHEESE PLATE

REGIONAL & INTERNATIONAL CHEESE

TRUFFLE HONEY | GRAPES | NUTS | BUTTER

€ 9,90

LIEBE GÄSTE,

SOWEIT SIE VON ALLERGIEN BETROFFEN SIND,

MELDEN SIE SICH BITTE BEIM SERVICE PERSONAL.

GERNE GIBT IHNEN UNSERE SEPARATE ALLERGIKER-KARTE AUSKUNFT

ÜBER DIE IN DEN SPEISEN ENTHALTENEN ALLERGENEN ZUTATEN.

Dear Guests,

we want to be good hosts for our guests who have allergies or an intolerance.

Therefore you get all information’s concerning

the contained allergens ingredients in our dishes and drinks from the waiter.

ZEICHENERKLÄRUNG: 2) MIT KONSERVIERUNGSSTOFF(EN) 3) MIT ANTIOXIDATIONSMITTEL

4) MIT GESCHMACKSVERSTÄRKER(N) 6) MIT PHOSPHAT

LEGEND: 2) WITH PRESERVATIVE (S)3) WITH ANTIOXIDANT

4)WITH FLAVOR ENHANCER (S) 6)WITH PHOSPHAT