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Speisenkarte Leberknödelsuppe 4,80 € Pfannkuchensuppe 3,80 Tomatencremesuppe mit Croutons 4,20 € Bratspätzlesuppe 4,50 9,80 7,90 10,50 10,50 12,50 10,50 11,50 11,50 16,90 * 12,90 12,90 * 15,80 * 16,50 * 17,90 18,50 * 12,90 * 9,50 * 13,50 * 12,50 * 18,50 * 17,50 * Portion vom gegrillten bayr. Ochsen mit Natursoßerl und hausgemachten Kartoffel-Gurkensalat g´sottner Tafelspitz vom bayrischen Ochsen mit Meerrettichsoße, Rahmspinat und Röstkartoffeln 1/4 gegrillte Ente und knuspriges Spanferkel mit Kartoffelknödel, Reiberdatschi und Blaukraut 1/2 gegrillte Ente mit Kartoffelknödel und Blaukraut Liebe Gäste, gerne erhalten Sie vom Service unseren Dokumentationsordner, in dem alle Speisen und Getränke hinsichtlich enthaltener Allergene aufgeschlüsselt sind. Vom Grill und aus der Pfanne: Hirsch-Edelgulasch mit hausgemachten Spätzle und Preiselbeeren Schweinsbraten und knuspriges Grillwammerl vom Strohschwein mit Kartoffelknödel und Krautsalat Kalbsbrät-Briesmilzwurst in Butter gebraten oder gebacken mit hausgemachten Kartoffelsalat 8 Stück Roiderer's Rostbratwürstl vom Grill mit Sauerkraut gebackener Kalbskopf mit Sc. Remoulade und hausgemachten Kartoffelsalat geschmortes Ochsenbackerl in Rotweinsoße, mit glasiertem Gemüse und Kartoffelpüree geschmortes Rehschäuferl mit hausgemachten Spätzle, gebratenen Pfifferlingen und Preiselbeeren Samstag, den 1. September 2018 Vorspeisen und Salate: Vitello Tonnato (Kalbfleisch mit feiner Thunfischcreme) mit Baguette Aus der bayrischen Schmankerlküche: Feldsalat mit Himbeerdressing, gebackenem Ziegenkäse und Honig milder Räucherlachs mit Reiberdatschi und Sahnemeerrettich Cesar-Salat Romanasalat in Knoblauch-Senfdressing mit geröstetem Weißbrot und gehobelten Parmesan Blattsalate mit gegrillten Truthahnbrüstchen, gebratenen Schwammerl und Baguette Unser Wochenschmankerl zum Sonderpreis: knusprig gegrilltes Spanferkelhaxerl mit Kartoffelknödel und Krautsalat 2 Stück Matjesfilet nach Hausfrauenart mit Salzkartoffeln italienischer Büffel-Mozzarella und Tomaten in Balsamicodressing mit Rucola und Basilikum 1/2 frisches gegrilltes Bauernhendl mit Butter und Petersilie gefüllt und Kartoffel-Gurkensalat Linguine mit feinem Ragout vom Kalbsbackerl

Speisenkarte - gasthof-zum-wildpark.degasthof-zum-wildpark.de/speisekarte.pdf · Speisenkarte Leberknödelsuppe 4,80 € Pfannkuchensuppe 3,80 € Griesnockerlsuppe 4,20 € Bratspätzlesuppe

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Speisenkarte

Leberknödelsuppe 4,80 € Pfannkuchensuppe 3,80 €

Tomatencremesuppe mit Croutons 4,20 € Bratspätzlesuppe 4,50 €

9,80 €

7,90 €

10,50 €

10,50 €

12,50 €

10,50 €

11,50 €

11,50 €

16,90 € *

12,90 €

12,90 € *

15,80 € *

16,50 € *

17,90 €

18,50 € *

12,90 € *

9,50 € *

13,50 € *

12,50 € *

18,50 € *

17,50 € *

Portion vom gegrillten bayr. Ochsen mit Natursoßerl

und hausgemachten Kartoffel-Gurkensalat

g´sottner Tafelspitz vom bayrischen Ochsen

mit Meerrettichsoße, Rahmspinat und Röstkartoffeln

1/4 gegrillte Ente und knuspriges Spanferkel

mit Kartoffelknödel, Reiberdatschi und Blaukraut

1/2 gegrillte Ente mit Kartoffelknödel und Blaukraut

Liebe Gäste, gerne erhalten Sie vom Service unseren Dokumentationsordner,

in dem alle Speisen und Getränke hinsichtlich enthaltener Allergene aufgeschlüsselt sind.

Vom Grill und aus der Pfanne:

Hirsch-Edelgulasch mit hausgemachten Spätzle und Preiselbeeren

Schweinsbraten und knuspriges Grillwammerl

vom Strohschwein mit Kartoffelknödel und Krautsalat

Kalbsbrät-Briesmilzwurst in Butter gebraten oder gebacken

mit hausgemachten Kartoffelsalat

8 Stück Roiderer's Rostbratwürstl vom Grill mit Sauerkraut

gebackener Kalbskopf mit Sc. Remoulade und hausgemachten Kartoffelsalat

geschmortes Ochsenbackerl in Rotweinsoße,

mit glasiertem Gemüse und Kartoffelpüree

geschmortes Rehschäuferl mit hausgemachten Spätzle,

gebratenen Pfifferlingen und Preiselbeeren

Samstag, den 1. September 2018

Vorspeisen und Salate:

Vitello Tonnato (Kalbfleisch mit feiner Thunfischcreme) mit Baguette

Aus der bayrischen Schmankerlküche:

Feldsalat mit Himbeerdressing, gebackenem Ziegenkäse und Honig

milder Räucherlachs mit Reiberdatschi und Sahnemeerrettich

Cesar-Salat Romanasalat in Knoblauch-Senfdressing

mit geröstetem Weißbrot und gehobelten Parmesan

Blattsalate mit gegrillten Truthahnbrüstchen, gebratenen Schwammerl und Baguette

Unser Wochenschmankerl zum Sonderpreis:

knusprig gegrilltes Spanferkelhaxerl

mit Kartoffelknödel und Krautsalat

2 Stück Matjesfilet nach Hausfrauenart mit Salzkartoffeln

italienischer Büffel-Mozzarella und Tomaten

in Balsamicodressing mit Rucola und Basilikum

1/2 frisches gegrilltes Bauernhendl

mit Butter und Petersilie gefüllt und Kartoffel-Gurkensalat

Linguine mit feinem Ragout vom Kalbsbackerl

Page 2: Speisenkarte - gasthof-zum-wildpark.degasthof-zum-wildpark.de/speisekarte.pdf · Speisenkarte Leberknödelsuppe 4,80 € Pfannkuchensuppe 3,80 € Griesnockerlsuppe 4,20 € Bratspätzlesuppe

12,50 € *

15,50 € *

13,50 €

15,80 €

15,80 €

17,50 €

17,90 € *

13,50 €

19,50 €

16,50 €

19,80 €

25,50 €

18,90 €

18,90 € *

9,80 €

10,50 €

10,50 € *

19,80 €

19,50 €

18,90 €

15,50 €

5,80 €

6,00 €

5,00 €

6,50 €

3,90 €

6,50 €

6,50 €

7,80 €

gegrillte Schweinelendchen vom Strohschwein mit Pfefferrahmsoße und Tagliatelle

Lendensteak ca. 200g mit Pfefferrahmsoße, Folienkartoffel und Sauerrahm

Wiener Schnitzel (Kaiserschnitzel aus der Kalbsoberschale)

mit Bratkartoffeln und Preiselbeeren

zarte Lammkoteletts und Lammhüfte gegrillt mit Speckbohnen und Bratkartoffeln

gegrillte Spanferkelfilets in Cognacrahmsoße, Rösti und frischem Gemüse

Grillteller mit verschiedenen Lendchen und Filets,

Würstl, Speck, Gemüse und Pommes frites

Würziges Thai-Curry vom Truthahnbrüsterl mit Wok-Gemüse und Reis

Medaillons vom Schweinefilet mit Käsespätzle

und frischen Schwammerl in Rahm

hausgemachte Tiramisu

Und zum Abschluss etwas Süßes:

hausgemachte Lasagne vom Hokkaido-Kürbis mit Tomatensugo

Portion Käsespätzle mit würzigem Allgäuer Bergkas und Blattsalat

gerösteter Spinat-Ricotta-Serviettenknödel auf Kirschtomaten-Ragout

hausgemachte Crème Brûlée

Duett im Glas von Bayrischer Creme und Mousse au chocolate

mit Beerenragout und Sahne

Steak vom Norwegischem Lachs mit Hummersoße

Shrimps, Reis und frischem Gemüse

Bachsaiblingsfilet "Müllerin Art" in Butter gebraten

mit Petersilienkartoffeln und Blattsalat

hausgemachter Zwetschgendatschi

Apfelstrudel nach Großmutter's Art mit Vanillesoße

Eisbecher "Wildpark" mit Früchten und Sahne

Dampfnudel mit Honigrammerl und Vanillesoße

kleiner karamellisierter Kaiserschmarrn mit Vanilleeis

* diese Gerichte bieten wir auch als kleine Portion an

Ochsenfetzen (geschnetzeltes Ochsenfilet u. -lende) mit

Pfefferrahmsoße und Bratkartoffeln

gebackenes Rotbarschfilet mit Sc. Remoulade und Kartoffelsalat

gegrillter Zwiebelrostbraten von der Rinderlende mit

pikanter Zwiebelsoße, knusprigen Röstzwieberl und Bratkartoffeln

Truthahnbrüstchen in der Ei-Parmesanhülle gebacken

(Piccata Milanese) mit Tomatenspaghetti

Beachten Sie auch unsere Pfifferlingskarte auf der 1. Seite

resch gebratenes Zanderfilet mit Pfifferlingsrisotto

gut abgelagertes Rippsteak (ca. 300g) mit Kräuterbutter und Salatteller

Cordon bleu vom Strohschwein mit Bratkartoffeln und Preiselbeeren

Sommerliche Blattsalate mit kleinem Filetsteak ca 150g

mit Kräuterbutter, Kirschtomaten und Baguette