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Teilnahmevoraussetzungen
� Berufsausbildungsvertrag zur/zum Hotelfachfrau/-mann
� Allgemeine Hochschulreife bzw. Allgemeine Fachhochschulreife
� Bereitschaft, zusätzliche zeitliche Belastung zu akzeptieren
Inhaltliche Schwerpunkte Im Rahmen der Zusatzqualifikation „Hotelmanagement"für Hotelfachleute wird aufgrund der Eingangsvoraus-setzung Abitur auf die Vertiefung allgemeiner Bildungs-inhalte verzichtet und die so gewonnene Unterrichtszeitfür die Vermittlung folgender berufsbezogener Inhalteverwendet:
Betriebswirtschaftslehre, Vertrags- und Handelsrecht,kaufmännische Erfassung des Betriebsablaufs, Hotel -organisation, Datenverarbeitung, Personalwirtschaft,Kostenrechnung und Controlling, Rhetorik, Gesprächs-und Verkaufstechnik, Lebensmittelrecht, Management-konzeptionen, Mitarbeiterführung, Investition und Finan-zierung, Öffentliche Abgaben und Versicherungen,Fremdsprachen: Englisch, Spanisch und eine weitereFremdsprache
Prüfungen � Zwischen- und Abschlussprüfung zur/zum Hotelfachfrau/-mann
� Abschließende schriftliche und praktische Zusatzprüfung Hotelmanagement
Unterrichtsorganisation � Unterricht in Blockform: Je eine Woche Schule und zwei Wochen Ausbildung im Betrieb wechseln sich ab.
Bei weiteren Fragen wenden Sie sich bitte an die Bergiusschule in Frankfurt am Main
Peter Lutz-Hanke (Abteilungsleiter Gastgewerbe)
Tel.: 069/212-33050E-Mail: [email protected]
Realisiert mit freundlicher Unterstützung des
DEHOGA Hessen e.V.Geschäftsstelle Frankfurt Rhein-MainFalkstraße 3460487 Frankfurt am MainTel.: 069/ 28 40 88 Fax: 069/ 28 52 47E-Mail: [email protected]
www.dehoga-frankfurt.de
Zusatzqualifikation Hotelmanagementim Rahmen der Berufsausbildung zur Hotelfachfrau/zum Hotelfachmann
Bergiusschule Tel.: 069/212-33050Fax: 069/212-30774E-Mail: [email protected]
www.bergiusschule.de
Duale berufliche Ausbildung in der Hotellerie
Hotelfachfrau/-mann mit Zusatzqualifikation
Hotelmanagement Die Arbeit in einem Hotel bietet hervorragende Möglich-keiten für alle, die ihr kommunikatives Talent im täglichenUmgang mit Gästen aus dem In- und Ausland einsetzenmöchten. (Fremd-) sprachliche Fähigkeiten bilden hier dieGrundlage für den beruflichen Erfolg.
Zusätzliches Wissen und Können im Bereich Hotelmana-gement bedeuten nicht nur eine berufliche und persönlicheBereicherung. Sie sind grundlegende Kompetenzen, wennes darum geht, die Verantwortung für ein Unternehmenund dessen Mitarbeiter in einem Hotel oder Restaurant zuübernehmen.
Das Angebot „Zusatzqualifikation Hotelmanageent“ ander Bergiusschule in Frankfurt am Main zielt mit seinenzusätzlichen Schwerpunkten zu betriebswirtschaftlichenThemen und einem erweitertem Fremdsprachenunterrichtauf die rechtzeitige Entwicklung dieser Kompetenzberei-che – und das bereits während der Ausbildungszeit zurHotelfachfrau/zum Hotelfachmann.
Perspektiven Die Prüfung zum „Hotelfachmann/-frau mit Zusatzqua-lifikation Hotelmanagement“ wird vor der Industrie- undHandelskammer Frankfurt am Main abgelegt. Auf Antragkann Absolventinnen und Absolventen dieser Ausbildungmit Zusatzqualifikation „Hotelmanagement" nach einermindestens zweijährigen Berufstätigkeit und einer Eingangsprüfung der direkte Einstieg in das zweite Jahreiner Hotelfachschule mit dem Abschluss „Staatlich geprüfte(r) Hotelbetriebswirt(in)“ ermöglicht werden.
Weiterbildung zum Erwerb der Europaqualifikation Hotelfachfrauen und Hotelfachmännern mit Zusatzqualifi-kation Hotelmanagement bietet die DEHOGA AkademieBaden-Württemberg in Bad Überkingen eine weitereQualifizierungsmöglichkeit zur/zum „Hotelfachfrau/-mannmit Europaqualifikation“ an.
Hierzu sind ein sechsmonatiges Auslandspraktikum (oderzwei mindestens dreimonatige Auslandspraktika) in gas-tronomischen Betrieben in Ländern der EuropäischenUnion sowie ein abschließendes Kolloquium an der DEHOGA Akademie Baden-Württemberg in Bad Über -kingen zu absolvieren.
Die wichtigsten Informationen im Überblick Zielgruppe
Das Angebot richtet sich an motivierte und leistungs -bereite Bewerber/innen, die bereits das Abitur oder einefachgebundene Hochschulreife erworben haben.
Ziele
� Die Auszubildenden erwerben zusätzliche Kompeten-zen in den Bereichen Hotelmanagement und Kommu-nikation.
� Die Ausbildung vermittelt grundlegende betriebswirt-schaftliche Handlungskompetenzen.
� Der erweiterte Fremdsprachenunterricht unterstütztals vorbereitende Maßnahme alle Interessenten, dienach ihrer Ausbildung eine über den DEHOGA ange-botene „Europa-Qualifikation“ anstreben.
� Die Absolvent/innen vergrößern ihre Karrierechancen.
Ausbildungsbeginn
Die Ausbildung beginnt jeweils am 1. August eines Jah-res (Start des neuen Schuljahres). Zu einem anderenZeitpunkt kann die Ausbildung mit Zusatzqualifikationnicht begonnen werden.
Ausbildungsdauer
Die Ausbildung erstreckt sich über 3 Jahre. Eine Verkür-zung der Ausbildungszeit ist infolge der Teilnahme anden verpflichtenden zusätzlichen Unterrichtsangebotenzum Erwerb der Zusatzqualifikation „Hotelmanagement"nicht möglich.
