1

Torten / Cakes

Ananas-Mousse-Torte Orangen-Mousse-Torte Helles Bisquit, Ananas-Stückchen + Saft, Helles Bisquit, Filetierte Orangen + Saft, Mousse, Rahm Mousse, Rahm

Himbeer-Mousse-Torte Zitronen-Mousse-Torte Helles Bisquit, Himbeer-Stückchen, Helles Bisquit, Zitronensaft, Mousse, Rahm Mousse, Rahm

Schwarzwälder-Torte Schwarzwälder-Kirschtorte Japonaise-Boden, Couverturespäne, Schokolade-Bisquit, Rahm, Rahm (Zöliaki verträglich) Kirsch-Sirup, eingelegte Sauerkirschen

2

Torten / Cakes

Vermicelles-Torte Zugerkirsch-Torte Meringues-Boden, Helles Bisquit, Helles Bisquit, Kirsch-Buttercreme, Rahm, Maronipurée Kirsch-Sirup, Japonaiseboden

Schweden-Torte Vacherin-Torte Helles Bisquit, Diplomatcreme, Glace mit Meringues, Aromen: Vanille-Erdbeer, Marzipan Vanille-Schokolade, Vanille-Mandarin, Nougat

Kirschrahm-Torte Ananas-Royal-Torte

Bisquit getränkt mit Kirschsirup, Helles Bisquit, Diplomatcreme mit etwas Kirsch, geröstete Mandeln, Rahm, Merenguesboden Ananasstückchen, Rouladen mit Himbeer-

konfitüre gefüllt

3

Torten / Cakes

Erdbeer-Torte Bündner-Nusstorte Helles Bisquit, Erdbeeren, Butterteig, Nougat-Nussfüllung Diplomatcreme

Früchte-Torte Linzertorte Helles Bisquit, verschiedene Früchte nach Wahl, Haselnussteig mit Himbeer-Konfitüre Diplomatcreme

Aprikosen-Mousseline Zwetschgen-Mousseline Mandelbisquit mit Aprikosen Mandelbisquit mit Aprikosen

4

Torten / Cakes

Swiss-Cake Rehrücken weisses + dunkles Couverturebisquit, Aprikosen- Mandelbisquit, Kakaoeiweissrand, mit Kirsch- konfitüre, Masse-ticinio sirup getränkt, Buttercrème

Truffes-Cake Sacher-Cake Schoggibisquit, Aprikosenkonfitüre, Sacherbisquit, Himbeerkonfitüre ohne Kernen Truffesfüllung

Iten‘s-Schoggibutter-Cake Iten’s Tarte Maison Schoggicouverturebisquit mit wenig Mehl Mandelbisquit, Zimtäpfel

5

Torten / Cakes

Rouladen Hefestollen Rouladenbisquit, Diplomatcreme mit Hefeteig mit Haselnussfüllung verschiedenen Früchten (Erdbeere, Zitrone, …)