[gu:s]Allguer HofAltes FischerhausAm Zault Restaurant & GaststubeaquaBellevueBenkayBottaccioBrands JuppBrasserie 1806Brauhaus FuchsjagdCarusoChristen - Im Haus LitzbrckDas Dycker WeinhausDie EnteDOX RestaurantDVINEEl Pescador - Das Dsseldorfer FischhausEssKlasse Krefeld im Salveafame fataleFehrenbach - das kleine RestaurantGallo NeroGatto VerdeGoldener RingHopmanns OliveIl DisperatoJean ClaudesKlosterhof - Bistro im MaxhausLa CastagnasLa GalleriaLa NoceLa Piazzetta di PositanoLiedberger LandgasthausMenuettPigagePositanoPungshaus HildenRatingia in der DumeklemmerHalleRestaurant MAXRossiniSaltimboccaSchlsser Quartier BohmeSchornSpoerl FabrikTafelspitz 1876Taklas in der GrevenmhleTrattoria BaccalTrattoria Mille LireTristanVENTEWeinhaus Tante AnnaWinkmannshof

17. Mrzbis 10. April 2011Eine kulinarische Menreise durch die besten Restaurants in und um Dsseldorf.

Abschlussveran

staltung

am Montag, 2. M

ai 2011

im Klosterhof -

Bistro im Maxhaus

tour de menu

Sehr geehrte Gste, sehr geehrte Freunde,

wir wollen hier nicht ber die Finanzkrise, Dioxin und vielleicht noch kommende Lebens-mittelskandale diskutieren. Es hat wirklich keinen Sinn, denn solange die Menschen sich einbilden, dass Lebensmittel nichts kosten drfen, werden sich solche Ereignisse immer wiederholen.

Ebenso blamabel ist hierzulande die rcksichtslose Behandlung unserer Tiere - unsere Proteste haben wahrlich nichts vor der Stierkampfarena verloren.

Meine Mutter und Gromutter - wie damals in allen Familien - haben tag-tglich Bio gekocht, ohne dies zu wissen, weil es einfach nichts anderes gab. Man kannte die seelische Erfllung und die Probleme dieser Welt waren auch weniger wichtig.

Alle Teilnehmer der tour de menu sorgen mit groer Freude dafr, dass alle Gste fr einige Stunden eine kulinarische Erfllung erfahren und sie dr-fen dann auch nach alter Sitte zum Schluss ihre Zufriedenheit mit Gesang bekunden. Dann werden auch die Kche selbst erfllt mitsingen knnen, denn mit Gesang und Lachen lsst sich die Welt positiv beeinflussen.

Ihr Jean Claude Bourgueil

Schirmherr Jean Claude Bourgueil

Liebe Freunde der tour de menu,

welch erfllendes Gefhl zum 12. Mal eine fertige Broschre in den Hnden zu halten. 52 Restaurants wollen auch im Frhjahr 2011 wieder Feines und Kstliches fr Sie auf den Tisch bringen. Wir sind immer wieder begeistert von unseren Kchen und von unseren Gsten, die gutes Essen immer noch zu

schtzen wissen. Sie alle haben dazu beigetragen, dass die Esskultur einen groen Stellenwert in der Gesellschaft einnimmt. Wir alle setzen uns bewusster mit Zutaten und Lebensmitteln auseinander, ein Ergebnis daraus knnen Sie auch in diesem Jahr wieder in den tollen ausgewhlten Restaurants verkosten.

Aber es gibt auch wieder Neuigkeiten zu berichten: Eine 10-kpfige Jury bewertet alle Restaurants auf hchstem Niveau. Das Ergebnis ihrer Arbeit erleben Sie auf der Abschlussveranstaltung am 2. Mai 2011 im Maxhaus!

Ich kann Ihnen an dieser Stelle nur tolle Abende mit tollem Essen wn-schen. Und all unseren Kchen wnsche ich - wie immer - viel, viel Freude beim Kochen - fr gern gesehene, anspruchsvolle Gste.

Ihre Gabriela Maria Picariello

Veranstalterin Gabriela Maria Picariello

Haaner Felsenquelle, staatl. anerkannte Heilquelle GmbH, 42781 HaanTel. 02129 9494-0,www.haanerfelsenquelle.de

Anzeige TdM Rheinlust 105x210 241 1 24.01.2011 18:08:18 Uhr

78910111314151617181921222324252627282931323340414143454647484951525354555657585961626364656667686970

[gu:s]Allguer Hof

Altes FischerhausAm Zault Restaurant & Gaststube

aquaBellevueBenkay

BottaccioBrands Jupp

Brasserie 1806Brauhaus Fuchsjagd

CarusoChristen - Im Haus Litzbrck

Das Dycker WeinhausDie Ente

DOX RestaurantDVINE

El Pescador - Das Dsseldorfer FischhausEssKlasse Krefeld im Salvea

fame fataleFehrenbach - das kleine Restaurant

Gallo NeroGatto Verde

Goldener RingHopmanns Olive

Il DisperatoJean Claudes

Klosterhof - Bistro im MaxhausLa Castagnas

La GalleriaLa Noce

La Piazzetta di PositanoLiedberger Landgasthaus

MenuettPigage

PositanoPungshaus Hilden

Ratingia in der DumeklemmerHalleRestaurant MAX

RossiniSaltimbocca

Schlsser Quartier BohmeSchorn

Spoerl FabrikTafelspitz 1876

Taklas in der GrevenmhleTrattoria Baccal

Trattoria Mille LireTristanVENTE

Weinhaus Tante AnnaWinkmannshof

Veranstalter:RheinLustGabriela Maria PicarielloCitadellstrae 540213 DsseldorfTel.: 0211. 8629870Fax: 0211. 86298710info@rheinlust.dewww.rheinlust.de

Projektleitung:Julia Schpp

Team:Susanne HegerDominik SpiesFelix von Heydebrand

Grafik/Layout:Julia Schpp

Druck:

17. Mrz bis 10. April 2011

Hinweis:Fr die Inhalte und Bilder der eigenen Seite sind die Restaurants alleine verantwortlich. Ansprche gegenber dem Veranstalter RheinLust entfallen.

Dieses Haus fhrt Knig Pilsener. In einigen Husern erwartet Sie eine knigliche ber-raschung. Bitte fragen Sie vor Ort nach.

Knig Pilsener

Aktionen

Folgende Restaurants prsentieren sich u.a. auf der Abschlussveranstaltung:

Caruso/Caruso MeerbuschChristen - Im Haus LitzbrckKlosterhof - Bistro im MaxhausLa Galleria

Neben kstlichem Fingerfood der Restaurants erwarten Sie erlesene Weine, frisch gezapftes Knig Pilsener sowie prickelndes Mineralwasser der Haaner Felsenquelle!

Abschlussveranstaltung

Nach einjhriger Pause kehrt sie zurck - die Abschlussveranstaltung der tour de menu. Am Montag, 2. Mai 2011 feiern und kren wir gemeinsam im Klosterhof - Bistro im Maxhaus die Sieger der tour de menu2011.

Feiern Sie gemeinsam mit uns!

NEU! Die tour de menu zum Verschenken!Schenken Sie Ihren Liebsten doch einen schnen Abend im Rahmen der tour de menu 2011! Ab sofort erhltlich tour de menu - der Gutschein!

Die Gutscheine zur tour de menu 2011 sind bei der Agentur RheinLust [Citadellstrae 5, 40213 Dsseldorf-Carlstadt] kuflich zu erwerben!

ffnungszeiten: Mo. bis Do. von 9.00 bis 13.00 Uhr und 14.00 bis 18.00 Uhr sowie Fr. von 9.00 bis 17.00 Uhr

Datum: Montag, 2. Mai 2011

Einlass: ab 18.45 Uhr

Beginn: ab 19.00 Uhr

Ort: Klosterhof - Bistro im Maxhaus Schulstrae 11 40213 Dsseldorf-Carlstadt

Tickets: 18,00 EUR [VVK] 20,00 EUR [AK]

Im Ticketpreis enthalten: Fingerfood und Getrnke - solange der Vorrat reicht.

Die Tickets sind erhltlich bei: RheinLust Citadellstrae 5, Dsseldorf

Klosterhof - Bistro im Maxhaus Schulstrae 11, Dsseldorf Bitte beachten Sie, dass nur ein begrenztes Kartenkontingent zur Verfgung steht.

7Moltkestrae 12040479 Dsseldorf-Pempelfort

Tel.: 0211. 20964085www.goose-duesseldorf.de

Mo. bis Do. 10.00 bis 1.00 UhrFr. 10.00 bis 2.00 UhrSa. 9.00 bis 2.00 Uhr

So. 9.00 bis 24.00 Uhr

EC

Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant

Bei leckerem Schumacher Alt, Becks Pils und reichhaltigen Cock-tails ist es unser Ziel die deutsche Kche wieder nher zu bringen, dabei auch die mediterrane Kche nicht zu vergessen und das bei junger, entspannter Atmosphre. Als echte Dsseldorfer ist uns unser Men eine Herzensangele-genheit. Auch Vegetarier kommen bei uns nicht zu kurz. Sollten Sie frhstcken wollen ist das auch kein Problem, am Wochenende steht ein reichhaltiges Buffet sowie eine Frhstckskarte dafr bereit.

[gu:

s]

EUR 29,90

Dsseldorfer Men

Amuse boucheKleiner Pillekuchen

mit Rbenkraut

Stangenbohnensppchen mit Mettwurst in der Lwenkopfterrine und Rggelchen

Himmel und hd mit Flnzstrudel oder Zwiebel-Gemse-Strudel

mit ABB-Senf

Dsseldorfer Senfrostbraten auf Schumacher Alt-Sauce und Bratkartoffeln

Rheinische Apfelkchleinmit Vanilleschmand

menu [ab 18.00 Uhr]

8EUR 42,00

Amuse bouche

Carpaccio vom Angusrindmit Gnseleber geflltan kleinem Spinatsalat

Essenz von Edelfischen mit Chili und Zitronengras

Jakobsmuschel im Strudelteig gebackenan Tomaten-Estragonsauce

Dreierlei vom Kalb[geschmortes Bckchen, pochiertes Filet, gefllte Maultasche]

kleines Gemse, Kartoffel-Selleriepree

Schokoladentarte mit Himbeereis und Mango

menu [ab 18.00 Uhr]

Frische und regionale Produkte bestimmen das Bild der Speisekarte im Allguer

Hof. Hohe Ansprche an Qualitt und Frische, eine feine deutsche Kche ohne Schnrkel versprechen vielfltige Gaumen-freuden. Da kommt man auf den

Geschmack.

Beethovenstrae 2440878 Ratingen-MitteTel.: 02102. 95410www.allgaeuerhof-ratingen.de

So. bis Mi., Fr. 12.00 bis 14.00 Uhrund ab 18.00 Uhr Sa. ab 18.00 UhrDo. Ruhetag [auerhalb der Tour: Do. geffnet und Sa. Ruhetag]

EC, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant

Allg

uer

Hof

9menu [ab 18.00 Uhr*]

EUR 49,00EUR 45,00 [ohne Sorbet]

Starter B52

Das Beste von Hummer & Co.[Lauwarmer Hummer mit Ingwerschaum,

Crab cake auf Grapefruit-Coulis undJakobsmuschel in schwarzem Knoblauch gebraten]

Essenz vom Baumpilz gewrzt mit Kaffeeund begleitet von Gnseleber-Croustillant

Filet vom weien Heilbutt in Haselnusslbei 55C Sous-vide gegart mit Tomatengremolata

an geruchertem Kirchererbsenpree

Sorbet vom Urdenbacher Kmpen-Apfel mit Basilikum und Schuss

Barbarie-Entenbrust mit Cashew-Crumble auf grnem Thai-Spargel im Vanilleduft

Petits Fours - Dessertbuffet vom Wagen

Alte

s Fi

sche

rhau

sAm Alten Rhein 8340593 Dsseldorf-Urdenbach

Tel.: 0211. 714597www.altes-fischerhaus.de

Di. bis Fr., So. 12.00 bis 14.00 Uhr und 18.00 bis 23.00 UhrSa. 18.00 bis 24.00 Uhr

Mo. Ruhetag

EC

Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant

Traumhaftes Ambiente mit Blick auf den Rhein und die Urdenbacher Kmpen, nahe Schloss Benrath gelegen, lassen Ihren Aufenthalt in maritimer Atmosphre zu einem Genuss werden. Markus Schulte und sein Team freuen sich darauf Sie zu verwhnen.

berzeugen Sie sich selbst:www.altes-fischerhaus.de

*Sonntags ist das Men ab 12.00 Uhr erhltlich.

10

menu [ab 18.00 Uhr]

Gerresheimer Landstrae 4040627 Dsseldorf-UnterbachTel.: 0211. 20940www.hotelamzault.de

Mo. bis So. 12.00 bis 14.00 Uhr und 18.00 bis 22.00 Uhr

AMEX, DINERS, EC, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant

MACHEN SIE SICH EINEN SCHNEN ABEND: BEI UNS

Am 26. Mrz 2011, zum Vorabend der ProWein, bieten

wir wieder unser Gala-Dinner in unserem Restaurant an:

7 Gnge, 12 Weine, Mineralwasser, Kaffee,

Aperitif pro Person EUR 89,00. Anmeldung erforderlich.

EUR 49,00EUR 59,00 [inkl. Weinbegleitung]

[Partnerpreis: 2 x Men und 1 x Weinbegleitung: EUR 105,00]

Kleines Buffet zum AperitifRieslingsekt brut, Flaschengrung

Jakob Jung, Rheingau

Zanderfilet auf getrffeltem KartoffelsalatVitis Alba-Verrenberger VerrenbergFrst zu Hohenlohe, Wrttemberg

Variation von der TomateIphfer Julius Echterberg Scheurebe, Sptlese

Wirsching, Franken

Sautiertes Kalbsmedaillon in Frhlingskrutersaucemit feinem Gemse

Oberrotweiler Henkenberg, Groes Gewchs, WeiburgunderSalwey, Baden

Gefllter Schokoladenkuchen mit Mango-ErdbeersalatRiesling-Sptlese

Schloss Proschwitz, Sachsen

Am

Zau

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taur

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Gas

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11

EUR 42,00

menu [ab 18.00 Uhr]

Amuse bouche

Weie Tomatensuppe mit Pancetta Croutons

Skrei-Kabeljau mit Pumpernickelkruste, Rahmkraut und Senfschaum

Kalbsfilet mit Trffelpolenta und buntem Bohnenragout

Orangentarte mit Cappuccino-Parfait und Kumquatsalat

Das Kchenteam sowie das Serviceteam des Restaurant aqua im Meli Dsseldorf be-grt Sie mit modernen mediter-ranen Speisen. Mit seinen 140 Sitzpltzen und dem offenen Kchenkonzept bieten wir Ihnen die ideale Voraussetzung fr ein kulinarisches Erlebnis. Ob kreatives la carte fr das Mittag- oder Abendessen, Sonn-tagsbrunch oder Familienfeiern, das aqua Restaurant ist fr jeden Anlass die richtige Wahl.

Meli DsseldorfInselstrae 2

40479 Dsseldorf-PempelfortTel.: 0211. 522842502

www.melia-duesseldorf.com

Mo. bis So. 6.30 bis 23.00 Uhr

AMEX, DINERS, EC, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant

aqua

10% Gourmet-Rabatt*

10% Gourmet-Rabatt* erhalten Kunden der Stadtsparkasse Dsseldorf auf das tour de menu 2011-Men (exkl. Getrnke) in folgenden Lokalen bei Zahlung mit

Benkay[im Hotel Nikko Dsseldorf]Immermannstrae 41 40210 Dsseldorf

Brasserie 1806[im Breidenbacher Hof]Knigsallee 1140212 Dsseldorf

DOX[im Hyatt Regency Dsseldorf]Speditionstrae 1940221 Dsseldorf

fame fataleMauerstrae 740477 Dsseldorf

Goldener RingBurgplatz 2140213 Dsseldorf

La CastagnasRostrae 940476 Dsseldorf

Menuett[im Steigenberger Park-Hotel]Knigsallee 1a40212 Dsseldorf

Weinhaus Tante AnnaAndreasstrae 240213 Dsseldorf

* Einfach bei Ihrer Tischreservierung angeben, ob Sie mit Ihrer Sparkassen- Card zahlen mchten.

RZ Anz. TourDeMenu 2012_1.indd 1 18.01.11 11:45

13

menu [ab 18.00 Uhr]

EUR 44,00EUR 67,00 [inkl. Weinbegleitung]

Sashimi von gerucherter Entenbrustauf Pak Choi Salat

mit Sesamvinaigrette und Papaya-Mango-Chutney

Krustentieressenzmit gebackenem Kaisergranat

Irischer Lammrcken mit Pancettakruste und Balsamicojusauf gegrillter Zucchini

mit Tomaten-Olivengratin und Brlauchgnocchi

Pochiertes Ksekchleinauf Haselnusskaramell

mit Orangensalat und Blutorangensorbet

Rheinhotel Vier JahreszeitenZur Rheinfhre 15

40668 Meerbusch-Langst-KierstTel.: 02150. 9140

www.rheinhotel-meerbusch.de

Di. bis Sa. 18.00 bis 22.30 UhrSo. und Mo. Ruhetag

AMEX, DINERS, EC, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant

Herzlich willkommen im Restaurant Bellevue! Erleben Sie genussvolle Stunden in stilvollem Ambiente mit ein-zigartigem Blick auf den Rhein. Kchenchef Michael Volkmar freut sich darauf, Ihren Gaumen zu verwhnen.

Ihr Tour-Angebot: bernachten Sie im Rheinhotel Vier Jahreszeiten fr 75,00 EUR pro Zimmer inkl. Frhstck bei limitiertem Kontingent.

Belle

vue

14

Sushi und Sashimi mit mariniertem Gemse und Salat

Suppe vom Bonito mit Wakame Seegras und gebratenen Bambussprossen

Gegrillter Lachs mit Jakobsmuscheln an weiem Spargel

auf Butter- und Sojasauce

Gebratene Scheiben vom Wagyu-Rindan Teriyaki-Sauce mit sautierten Austern

- Hierzu servieren wir Ihnen Gemse, Speck, Reis und Misosuppe -

Variation von Frchten mit Matcha-Eisan sen roten Bohnen

Hotel Nikko DsseldorfImmermannstrae 4140210 Dsseldorf-StadtmitteTel.: 0211. 8342620www.nikko-hotel.de

Mo. bis So. 12.00 bis 14.00 Uhr und 18.00 bis 21.45 Uhr

AMEX, DINERS, EC, JCB, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant

menu [ab 18.00 Uhr]

Benk

ay Benkay, das japanische Spezialittenrestaurant im Hotel Nikko, bildet den

authentischen Rahmen fr Speisen und Getrnke aus

dem Land der aufgehenden Sonne. Ob im Teppanyaki [Grill], den Tatami Rumen

oder in der Sushibar und Fischcorner, stets geniet man

die besondere Atmosphre und den Service japanischer

Gastlichkeit.

EUR 49,00

15

EUR 39,00

Crme brle von Karotten und Ingwer,Koriander-Espuma mit Chili-Cracker und junger Salat

Latte Macchiato von Feldsalat und La Ratte-Kartoffeln,Steinpilzgelee und Thymianschaum

Red Snapper Filet und Riesengarnele mit Rauchl,Rote Bete dazu Pfifferlinge und Pancetta Risotto

oderRinderfilet und Ochsenschwanz mit Chorizo,

confierte Schalotten und Kartoffel-Krbiskern-Rsti

Gebrannte Limonentarte mit weiem Rohrzucker,Maracujafolie und Schokostick mit Chili-Eis

Im Maritim Hotel am Flughafen prsentiert sich das Restaurant Bottaccio im auergewhn-lichen, modernen Ambiente und vereint eine ambitionierte, kreative Kche mit aufmerk-samem Service. Die kulinarischen Kompositionen berzeugen mit regionalen und mediterranen Einflssen. Das Serviceteam bert fachkompetent und hlt eine umfangreiche Weinauswahl an deutschen und internationalen Gewchsen bereit.

Maritim Hotel DsseldorfMaritim Platz 1

40474 Dsseldorf-LohausenTel.: 0211. 52090

www.maritim.de

Mo. bis Fr. 12.00 bis 14.30 Uhr und 18.00 bis 22.30 Uhr

Sa. und So. 18.00 bis 22.30 Uhr

AMEX, DINERS, EC, JCB, Maritim PartnerCard, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant

Botta

ccio

menu [ab 18.00 Uhr]

16

EUR 29,80

Golden Sixties!

Amuse bouche [Lassen Sie sich berraschen!]

VorspeisenduoCocktail von Eismeershrimps mit gebuttertem Toast

und hausgemachte klare Ochsenschwanzsuppe mit Sherryund Chesterstange

Seezungenrllchen mit Sc. Kardinal und Wildreisduooder

Cuisses de grenouilles provencal[Froschschenkel provenzalisch]

Rinderfilet Wellington auf Trffeljus mit Keniabhnchen im Speckmantel und Gratinkartoffeln

Crpes Suzette mit Bourbon-Vanilleparfait[selbstverstndlich am Tisch flambiert!]

menu [ab 12.00 Uhr]

Viele Gerichte, die in den 60ern bis etwa Mitte der 70er,

whrend meiner Lehrjahre auf der Speisenkarte eines guten

deutschen Restaurants zu finden waren, sind nur noch in der Erin-

nerung meiner lteren Stammgste existent. Immer wieder werde

ich gefragt, ob ich das Eine oder Andere noch einmal fr Sie zube-reiten mge. Gerne, mit Nostalgie

und etwas Wehmut, erflle ich diesen Wunsch und lasse in mei-

nem Men die Goldenen Sixties kulinarisch aufleben.

Kalkstrae 4940489 Dsseldorf-WittlaerTel.: 0211. 404040www.brandsjupp.de

Mi. bis Mo. 11.00 bis 23.00 Uhr[Kche: 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 22.00 Uhr]Di. Ruhetag

EC, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant

Bran

ds

Jupp

17

Breidenbacher HofKnigsallee 11

40212 Dsseldorf-StadtmitteTel.: 0211. 160900

www.breidenbacherhofcapella.de

Mo. bis Fr. 6.30 bis 10.30 Uhr, 12.00 bis 14.30 Uhr, 18.30 bis 23.00 Uhr

Sa. bis So. 6.30 bis 11.00 Uhr, 12.30 bis 14.30 Uhr, 18.30 bis 23.00 Uhr

AMEX, DINERS, EC, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant

Brasserie 1806 - Treffpunkt des guten Geschmacks.

Die Brasserie 1806 verbindet aufmerksamen Service und erlesene Koch-kunst in stilvollem Ambiente. Das herzliche Serviceteam um Restaurantleiter Mathias Dubler serviert mit Charme und Savoir-Faire die regionalen und internationalen Genuss-kreationen von Kchenchef Michael Reinhardt.

Bras

serie

180

6

menu [ab 18.30 Uhr]

Stellen Sie Ihr eigenes Men zusammen [ab 4 Gnge] ab 11,00 EUR pro Gang

Auszug aus dem 12-Gnge Men

BremenGebratene Stinte auf Roggenbrot, Frischkse und Kaviar

SaarlandSauerkrautsuppe mit gebackenen Schnecken

Hamburg Hamburger Pannfisch vom Dorsch, Bratkartoffelkruste und Senfcrme

Baden-WrttembergRehrcken Baden-Baden, Birne, Preiselbeeren, Sptzle

Schleswig HolsteinBackenholzer Deichkse mit Preiselbeer-Vinaigrette

NiedersachsenWelfenspeise-Vanillecrme

mit Weinschaum und Haselnusskrokant

18

EUR 34,90

Hummerrahmsppchen mit Garnelenspie und Sahnehubchen

Rucolasalat

mit gratiniertem Ziegenkse an Himbeervinaigrette

Mango-Kardamom-Sorbet

Seeteufelmedaillons an Flukrebs-Proseccoschaum mit Spargel und Risotto vom Steinpilz

oderKalbsrouladen la Saltimbocca

mit Pree von lila Kartoffeln und Vichy-Gemse

Vanilleparfait mit einer Komposition von frischen Frchten

Gumbertstrae 18140229 Dsseldorf-EllerTel.: 0211. 9948848www.brauhaus-fuchsjagd.de

Mo. bis So. 9.00 bis 1.00 Uhr

keine EC und Kreditkarten Platzreservierung ist notwendigSeparater Raucherbereich

menu [ab 17.00 Uhr]

Die Fuchsjagd - im Herzen von Dsseldorf liegend - verkrpert

das moderne Brauhaus und begeistert nicht nur mit seinem

leckeren Fchschen Bier, sondern auch mit seiner exzellenten

Kche. Der Anspruch an Qualitt und Frische der Produkte wird

hier sehr gro geschrieben und verspricht Ihnen einen kulinarischen Genuss.

Brau

haus

Fuc

hsja

gd

19

menu [ab 12.00 Uhr]

Sternstrae 5040479 Dsseldorf-Pempelfort

Tel.: 0211. 49769959www.caruso-fischrestaurant.de

Di. bis So. 12.00 bis 22.00 UhrMo. Ruhetag

EC

Platzreservierung wird empfohlenSeparater Raucherbereich

EUR 25,50

Gru aus der Kche

Rote Bete-Tatar mit gebratener Jakobsmuschel

Kabeljaufiletmit lauwarmem Petersilien-Kartoffelsalat

Cantuccini-Crememit Vin Santo

Caruso - so schmeckt Fisch. Das ist unser Anspruch. Antonio Agrusa und Emanuele Caruso bieten Italien und Meer - die mediterrane Kche kombiniert mit italienischem Lebensgefhl. Die beiden Patrone legen groen Wert auf gesunde und leichte mediterrane Fisch-gerichte mit frischem Gemse und wrzigen Krutern.

Besuchen Sie auch dasCaruso in Meerbusch-Bderich [Moerser Strae 127].

Car

uso

METRO Dsseldorf Schlterstrae 340235 Dsseldorf www.metro24.de

Karsten Bursch, RestaurantZur alten Bergbahn, METRO-Partner seit mehr als 20 Jahren

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Bahnhofstrae 3340489 Dsseldorf-Angermund

Tel.: 0203. 997960www.haus-litzbrueck.com

Mo. bis So. 12.00 bis 14.30 Uhrund 18.00 bis 23.30 Uhr

AMEX, EC, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung wird empfohlenSeparater Raucherbereich

menu [ab 12.00 Uhr]

EUR 39,90EUR 53,80 [inkl. Weinbegleitung]

Carpaccio vom Thunfisch und

scharf angebratenes Thunfisch-Tatar mit Gartengren

Geeiste Perlhuhnessenz mit grnem Spargel und

heies Rahmsppchen vom Huhn mit Kokos und Thai-Curry

Khle Scheiben vom Roastbeef mit Remouladensauceund

ein Rinderfilet aus der Pfanne in Burgunderjus mit Rosmarindrillingen und Speckbhnchen

Kaltes Mascarpone-Brle mit Erdbeerenund

warmer Topfenstrudel auf Rhabarberspiegel

Chr

isten

- Im

Hau

s Lit

zbr

ckEs fhlt sich gut an hier zusein! Lichtdurchflutete Rume,verspielte Details, funkelndeKronleuchter dazu etwasKstliches auf dem Teller undein guter Tropfen im Glas -es braucht nicht viel mehrum glcklich zu sein.

Familie Christen und KchenchefKai Donnert prsentierenihren Gsten zur tour de menuein heisskaltes Frhlings-vergngen.

22

menu [ab 12.00 Uhr]

Nach dem verheerenden Brand im Jahr 2009 erstrahlt das

Restaurant im Dycker Weinhaus in neuem Licht. Mit hauseigenem

Weinkeller und einem ambitio-nierten, kreativen Kchenteam

verzaubern die Geschwister Sabine und Michael Na ihre

Gste nicht nur zur tour de menu mit innovativen Geschmackser-lebnissen. Auch sonst ldt der

denkmalgeschtzte Vierkanthof mit Hotel und bezauberndem

Biergarten zu einem Besuch ein.

Klosterstrae 141363 Jchen-DammTel.: 02182. 85050www.dycker-weinhaus.de

Mi. bis So. 8.30 bis 23.00 UhrMo. und Di. Ruhetag

AMEX, EC, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant

EUR 48,00EUR 68,00 [inkl. Weinbegleitung]

Amuse bouche

Ceasar s Saladmit Sat von der Wachtelbrust

und grnem Curryschaum

Jakobsmuschel auf grnem Erbspree und Vanillejus

Calvados-Apfel-Sorbet

Kalbsstrudel mit Frhlingsgemse und Trffelpltzchen

Variation von der Bitterschokoladeoder

Rohmilchkseauswahl vom Brettvon unserem Meisteraffineur Waltmann aus Erlangen

Das

Dyc

ker W

einh

aus

23

Die

Ente

EUR 34,90

Gru aus der Kche

Straburger Festtagssuppe von der Ochsenbrust mit Kalbsbrtstrudel

Gnselieselsalat mit Wildkrutern in Gewrztraminer-Himbeer-Vinaigrette

und Entenleberterrine mit Cassisgelee

Wildragout nach Art der Vogesenjger in Pinot Noir-Sauce mit Knpfle und Rotweinbirne

oderMatelote: Zander- und Lachsfilet

auf einem Bett von Champagnerkraut in Riesling-Schnittlauchsauce und Kartoffelpltzchen

Dessertteller Chez NorbertFeine Cidre-Mousse auf Spiegel von Fruchtmark

und Eis-Gugelhupf mit Frchten

menu [ab 17.30 Uhr]

Feine Kche und mehr...Genieen Sie regionales, ber-regionales und internationales in einmaliger Atmosphre mit herzlichem Service Ihrer Gast-geber. Tglich neue Kreationen aus frischesten Zutaten dazu erlesene Weine und vier Biere frisch vom Fass. Zur tour de menu 2011 laden wir Sie zu einer Schlemmerreise ins Elsass ein! Lassen Sie sich in unseren Stuben rundum verwhnen. Wir freuen uns auf Sie! Ihr Enten-Team

Rathelbeckstrae 31940627 Dsseldorf-Unterbach

Tel.: 0211. 202748www.dieente.info

Di. bis So. 17.30 bis 24.00 UhrMo. Ruhetag

EC

Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant

24

menu [ab 18.00 Uhr]

EUR 49,00EUR 65,00 [inkl. Weinbegleitung und 1/2 Flasche Wasser]

SushiNigiri & Inside Out

EismeerlachsforelleKrutersppchen, Wachtelei und Saiblingskaviar

KalbsbackeMhren, Kohlrabi, Perlzwiebeln, Kruter-Trffelcappuccino

CheesecakeClementine, Butterkeks, Safran

Hyatt Regency DsseldorfSpeditionstrae 1940221 Dsseldorf-MedienhafenTel.: 0211. 91341234www.duesseldorf.regency.hyatt.de

Mo. bis Fr. 6.30 bis 10.30 Uhr, 12.00 bis 14.30 Uhr und 18.00 bis 22.30 UhrSa. und So. 6.30 bis 14.30 Uhr und 18.00 bis 22.30 Uhr

AMEX, DINERS, EC, JCB, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant

Mit klassischen, europischen Rezepten von gestern den Ge-schmack von heute treffen, hat

sich das DOX Restaurant des Hyatt Regency Dsseldorf auf die Fahne

geschrieben. Saisonale, markt-frische Produkte aus der Region

bilden die Basis fr die kreativen Neuauflagen von Tafelspitz und

Gulasch. Das DOX empfngt seine Gste mit warmer Atmosphre und

Blick auf den MedienHafen. Die offene Showkche ldt dazu ein,

dem Chefkoch bei der Zubereitung ber die Schulter zu sehen.

DO

X Re

staur

ant

25

menu [ab 18.00 Uhr]

Lorettostrae 2340219 Dsseldorf-Unterbilk

Tel.: 0211. 54357428www.d-vine.de

Mo. bis Sa. 12.00 bis 24.00 UhrSo. Ruhetag

AMEX, EC, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant

Es erwartet Sie eine regelmige saisonal wechselnde Abendkarte. Kchenchef Christoph Suhre setzt mit seinem jungen Team neben der hohen Kochkunst gezielt auf innovative Akzente: Auf der Karte finden Sie neu-deutsch-franzsische Kreationen, die hufig von mediterranen Einflssen inspiriert sind. Antonios Askitis hlt zu allen Gerichten die passende Wein-empfehlung bereit. Auf der europischen Weinkarte befinden sich ber 40 offene Positionen.

EUR 58,00

Amuse bouche

Saibling, lauwarm geruchert, Tatar, geeiste Gurke,

Rote Bete-Macaron, Kartoffelcannelloni

Confierter Jungschweinebauch, Karotten-Ingwercreme, Jakobsmuschel, Wasabi,

schwarzer Knoblauch

Zitrone, Gin, Tonic

Variation vom KalbSous-vide, pochiert, geschmort

Pistazien, Erdbeeren, Rhabarber, Joghurtals Sabl, Sorbet, Krokant, Espuma

oderKse vom Brett, Affineur Waltmann, Erlangen

DVI

NE

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EUR 29,90

Pfefferminz-Melone-Kir

Weiweinschaumsppchen mit frischen Jakobsmuscheln und schwarzem Trffel

Sushi Trilogie von unserem Sushi-Meister

Yellow Fin-Thunfischfilet medium mit Pfeffersoe, Gemse und Dauphinekartoffeln

Die se berraschung

menu [ab 18.00 Uhr]

Grafenberger Allee 6740237 Dsseldorf-DsseltalTel.: 0211. 2519153www.fischhaus-online.de

Kchenzeiten:Di. bis So. 12.00 bis 22.00 UhrMo. Ruhetag

EC

Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant

Ein Besuch im Fischparadies El Pescador lohnt sich nicht nur fr Feinschmecker. ber 100 Sorten Fisch und Meeresfrchte stehen zur Auswahl und knnen in den

verschiedensten Variationen direkt vor Ort verspeist werden.

Schauen Sie dem WDR-Fisch-experten Gero Legner ber die Schulter und lassen sich Tipps

zum Thema Fisch geben. Nach den erfolgreichen Touren der

letzten Jahre kochen wir diesmal auer Konkurrenz und nehmen

nicht am Wettbewerb teil.

El P

esca

dor -

Das

Ds

seld

orfe

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hhau

s

27

menu [ab 19.00 Uhr]

EUR 38,00EUR 58,00 [inkl. Weinbegleitung]

Das Men zu Ehren unserer OmisIhre Rezepte modern gekocht -

aus den besten Zutaten der Region.

Kartoffelespuma mit Spinatsalat und Bio-Ei

Nieper Forelle im Rauch

Rinderroulade Sous-vide mit Achterbergs-Gurke, Assemblage-Sauce

und Roten Rben in Variation

Milchreis-Eis von der Hlser Kuh und regionalem Apfel in Variation

Westparkstrae 105-10747803 Krefeld-Nord/Mitte

Tel.: 02151. 500110www.essklasse-krefeld.de

Mo. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr und ab 19.00 Uhr

Sa. und So. Ruhetag

EC, VISA

Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant

Die EssKlasse.Gromutters Rezepte 2.0Junge regionale Kche. Nach Gromutters alten Rezepten. Ein ungewhnlich anderes Kochen. Wohltuend einfach angerichtet. Mit Zutaten ausschlielich vom regionalen Bio-Bauern. Fr die Augen. Und fr die Sinne. Das ist die ESSKLASSE. Jedes Ge-richt eine Hommage an die gute alte Zeit. Von Maitre Dominik Grzeschik ungewhnlich neu interpretiert.

EssK

lass

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efel

d im

Sal

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gebeizter thunfischrucola, ananas, koriandersauce

tagliatellelamm orientalisch

kabeljaugrner spargel, holzkohlel

tiramisurhabarber, vanille

menu [ab 18.00 Uhr]

Mauerstrae 740477 Dsseldorf-PempelfortTel.: 0211. 1674509

Di. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 23.00 UhrSa. und So. 18.00 bis 23.00 UhrMo. Ruhetag

EC, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung wird empfohlenSeparater Raucherbereich

fame fatale - vielleicht die romantischste Location in

Dsseldorf, in der man sich direkt wie zu Hause fhlt. Hier gibt es Spaghetti Carbonara,

aber auch Steinbuttfilet mit Ochsenschwanzragout und

Trffel. Ehrliche, ambitionierte Kche mit Herzblut zubereitet von Kchenchef Sascha Nick

und Antonella Rossi, die mit ihrem Mann Vito ein liebevolles

Ambiente geschaffen hat.

fam

e fa

tale

EUR 37,00

29

EUR 58,00Einige Rezepte von Jrgen Fehrenbach zum Nachkochen

gibts zum jeweiligen Gang.

menu [ab 18.00 Uhr]

Men und Kstlichkeiten mit dem Thermomix von Vorwerk

Amuse bouche

Lauwarm gerucherter Label Rouge Lachs unter der Meerrettichkruste

mit Lachscroustillon, Gurken, Radieschen und Wasabi

Gambas im Pancettamantel gebraten auf Kopfsalatrisottomit Erbsen, Minze und Hummerschaum

Bloody Mary als Sppchen und Sorbet

Kalbsfilet in der Brotkruste gebratenauf geschmorter Kalbshaxe

mit Zwiebelravioli, Karottenpree und Trffelsauce

Ganache von der Valrhona Schokolade und Passionsfrucht mit Passionsfruchteis

oder getrffelter Camembert mit Walnssen und Feigenchutney

Schwerinstrae 4040477 Dsseldorf-Pempelfort

Tel.: 0211. 9894587www.restaurant-fehrenbach.de

www.vorwerk-thermomix.de

Di. bis Sa. ab 18.00 UhrSo. bis Mo. Ruhetag

Whrend der Tour:Mo. geffnet

EC

Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant

Schon 3 Jahre in Folge gab es einen 1. Platz fr einen besonderen kulina-rischen Genuss. Die Fehrenbachs ver-sprechen Ihnen wieder Stunden zum Wohlfhlen und Genieen. Jrgen wird Ihnen ein exzellentes Men mit Kchentechnik der Spitzenklasse - dem Thermomix von Vorwerk - zubereiten und Julia verwhnt Sie mit hervor-ragenden Weinen. Genieen Sie gemeinsam ein Men, das auch Sie nachkochen knnen. Nicht nur in den Speisen und Getrnken, sondern auch in dem kleinen und feinen Ambiente knnen Sie die Liebe der beiden Gast-geber zum Genuss spren.

Fehr

enba

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das

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ne R

esta

uran

t

www.prowein.de

Lust auf Wein und mehr?

Wenn die ProWein ihre Tore schliet, erwarten Sie zahlreiche Weinhndler und Gastronomen mit erlesenen Events in Dsseldorf. Mehr Infos unter: www.prowein-goes-city.de

27.-29.3.2011, Dsseldorf

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EUR 34,50

Algensalat mit gegrillten Hummerkrabben

Hausgemachte Crespellemit Spinat und Gorgonzola-Creme

Schottisches Lachsfilet an Kirschtomaten-Risotto und Basilikumschaum

oderFrischlingsfilet

an Wacholderbeerensauce auf Pastinaken-Mousse

Cantuccini-Creme mit Vin Santo

menu [ab 18.00 Uhr]

Binterimstrae 2740223 Dsseldorf-Bilk

Tel.: 0211. 3179303www.trattoria-gallo-nero.de

Mo. bis Fr. 12.00 bis 14.30 Uhrund 18.00 bis 22.00 UhrSa. 18.00 bis 22.00 Uhr

So. Ruhetag

EC, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant

Gallo Nero - der schwarze Hahn ist das Zeichen fr exzel-lente Chianti Weine aus Italien. Fr Leidenschaft, fr die Liebe zum Wein und damit fr hchs-ten Genuss - einer italienischen Erfindung. Die Lebensfreude, die Kunst zu leben, zu genieen - sie sind wichtige Zutaten der italienischen Kochkunst. Einfa-che Grundprodukte hchster Qualitt werden mit frischen Zutaten und duftenden Krutern und Gewrzen kombiniert.

Gal

lo N

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EUR 38,00

Carpaccio vom Rind mit Spargelspitzen, Rucolasalat und Parmesan

in Balsamicodressing mariniert

Risotto mit Steinpilzen und Trffel

Riesen Black Tiger Gambas auf schwarzen Taglierinimit Kirschtomaten, Frhlingszwiebeln und Krutern

oderSalzwiesen Lammkarree

mit Senfkruterkruste an Barolosaucedazu gratinierte Kartoffeln und frisches Marktgemse

Orangen-Schokoladenmousse an Erdbeeren mit Estragon-Pfeffermarinade

menu [ab 12.00 Uhr]

La Grande Cucina dItalia - das ist unser Versprechen. Wir

erfllen Ihre Wnsche nach traditionsreicher Kche, die eine besondere Verpflichtung kennt:

Hchste Qualitt. Antipasti, Pas-ta, Fisch oder Fleisch, Dessert

und Wein, mehr als 600 Sorten Grappa - genieen Sie das

Angebot unseres Restaurants. Separate Rumlichkeiten fr

10 bis 60 Personen stehen fr Feierlichkeiten zur Verfgung.

Hamborner Strae 4040468 Dsseldorf-UnterrathTel.: 0211. 4180662www.gatto-verde.de

Mo. bis Fr. 11.30 bis 15.00 Uhr und 17.30 bis 23.00 UhrSa. ab 17.00 UhrSo. geschlossen [auer bei Messen]

AMEX, EC, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung wird empfohlenSeparater Raucherbereich

Gat

to V

erde

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EUR 28,50

Feldsalat mit Brotcroutons und gebratener Hummerkrabbe

Sauerkrautsuppe mit Flnz in Tempura

Sauerbraten von der Entenkeule mit frischen Rsti, Pree und Kirschrotkohl

Rtemateng-Creme mit Fruchtspiegel und Beeren

Gehobenes, gutbrgerliches Brauereilokal mit verschiedenen Rumen. Gemtliche und typische Altstadt-Brauhaus-atmosphre.

Gol

dene

r Rin

gBurgplatz 2140213 Dsseldorf-Altstadt

Tel.: 0211. 2005145 www.goldener-ring.com

Mo. bis So. 10.30 bis 1.00 Uhr

AMEX, DINERS, EC, JCB, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung wird empfohlenSeparater Raucherbereich

menu [ab 18.00 Uhr]

Kunde: Condor

Motiv: Premium Economy Eins zwei frei

Werbetrger: Tour de Menu 2011

Format (mm; B x H): 105x210

Beschnittzugabe: 3 mm

Farbigkeit: CMYK

Anlagegre:100 %

DU 14.01.11

ETFebruar 2011

Jobnummer: 1101-001Freigaben:

Lektorat:

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Kundenberatung:

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Entspanntes Buchen? www.condor.com,

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dt. Festnetz, Mobilfunk max. 0,42 /

Minute) oder in Ihrem Reisebro.

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Dokumentieren Sie mit dem METRO Gourmet-Pass die einzelnen Stationen Ihrer persnlichen Menreise. Bewerten Sie Ihre verspeisten tour de menu-Mens und verhelfen Sie so Ihrem Lieblingsrestaurant zum Toursieg! Schon mit einer Bewertung nehmen Sie an einer Verlosung [siehe Gewinnspiel] teil und gehren mit etwas Glck auch zu den glcklichen Gewinnern!

Und so wird es gemacht:

1. tour de menu-Men bestellen und genieen

2. METRO Gourmet-Pass vom Restaurant abstempeln lassen

3. tour de menu-Men auf dem METRO Gourmet-Pass bewerten

4. Ihre persnliche, beste Servicekraft unter dem DUESSEL AQUA Service Award mit Vor-/Nachnamen deutlich eintragen

5. die Verkostung und Bewertung des Mens mit Ihrer Unterschrift besttigen

6. den ausgefllten METRO Gourmet-Pass per Post, Fax oder persnlich bei RheinLust abgeben. Oder stimmen Sie ganz einfach online ab: www.rp-online.de/voting2011

Besuchen Sie uns persnlich oder schicken Sie uns Ihre Bewertung bis Donnerstag, 14. April 2011 per Post [RheinLust, Citadellstrae 5, 40213 Dsseldorf ] oder per Fax [0211. 86298710]

Erklrung

PreiskategorienKategorie I [ EUR 22,90 bis EUR 36,90][gu:s] Brands Jupp Brauhaus Fuchsjagd Caruso Die Ente Gallo Nero Goldener Ring Il Disperato La Castagnas La Galleria La Noce La Piazzetta di Positano Positano Schlsser Quartier Bohme Trattoria Baccal Trattoria Mille Lire VENTE

Kategorie II [EUR 37,00 bis EUR 45,00]Allguer Hof aqua Bellevue Bottaccio Brasserie 1806 Christen - Im Haus Litzbrck EssKlasse Krefeld im Salvea fame fatale Gatto Verde Klosterhof - Bistro im Maxhaus Liedberger Landgasthaus Pungshaus Hilden Ratingia in der DumeklemmerHalle Restaurant MAX Rossini Taklas in der Grevenmhle Tristan Winkmannshof

Kategorie III [EUR 46,50 bis EUR 78,00]Altes Fischerhaus Am Zault Restaurant & Gaststube Benkay Das Dycker Weinhaus DOX Restaurant DVINE Fehrenbach - das kleine Restaurant Hopmanns Olive Jean Claudes Menuett Pigage Saltimbocca Schorn Spoerl Fabrik Tafelspitz 1876 Weinhaus Tante Anna

Zur Sicherung eines fairen tour de menu-Wettbewerbs gibt es eine nderung bei der Abgabe des METRO Gourmet-Passes:

Zuknftig werden nur noch unterschriebene METRO Gourmet-Psse fr die Stimmabgabe bercksichtigt. Mit Ihrer Unterschrift besttigen Sie uns, dass Sie das Men der tour de menu in dem jeweiligen Restaurant verspeist haben und auch persnlich beurteilt haben.

Restaurant

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Gourmet-Pass

Sie waren mit dem Service im Rahmen der tour de menu zufrieden? Nennen Sie uns Ihre beste und aufmerksamste Servicekraft der Tour.

Restaurant

Name:

Restaurant:

Bewertungssystem:1 = sehr gut | 2 = gut | 3 = befriedigend

4 = ausreichend | 5 = mangelhaft | 6 = ungengend

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Restaurant

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Preis/LeistungQualittService

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Hinweis: Das Restaurant El Pescador nimmt nicht am Wettbewerb teil.

Preis/LeistungQualittService

DUESSEL AQUA Service Award

Wir versichern, dass Ihre Daten nur zur Auswertung der tour de menu 2011 und zur Aussendung unseres Veranstaltungsnewsletters genutzt und keinesfalls an Dritte weitergeleitet werden. Falls Sie dies nicht wnschen, streichen Sie bitte diesen Text deutlich durch.

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Preis/LeistungQualittService

Restaurant Restaurant

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Name/Vorname

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PLZ/Ort

Email [Bitte nur, wenn Sie den Newsletter der Agentur RheinLust erhalten mchten.]

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Preis/LeistungQualittService

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Mit meiner Unterschrift besttige ich, das tour de menu-Men in den o.g. Restaurants verzehrt und persnlich bewertet zu haben.

Bewerten Sie das verspeiste tour de menu-Men mit den Schulnoten 1 [sehr gut] bis 6 [ungengend] und mit ein bisschen Glck gewinnen Sie einen der attraktiven Preise. Sie nehmen bereits mit einem Restaurant-stempel im METRO Gourmet-Pass an der Verlosung teil.

Gewinnspiel

1. PlatzGewinnen Sie einen Kurzurlaub in der Heimat und entspannen gemein-sam mit einer weiteren Person im 4 Sterne Superior Hotel Meli Dssel-dorf inkl. Frhstck am Hofgarten. www.melia-duesseldorf.com

2. bis 3. PlatzLassen Sie sich bei einem Feinschmeckerabend fr 2 Personen [5 GngeMen inkl. korrespondierender Weine] im Restaurant Bellevue des Rhein-hotel Vier Jahreszeiten**** von Kchenchef Michael Volkmar verwhnen. www.rheinhotel-meerbusch.de

4. bis 6. PlatzDie drei Gewinnerrestaurants der tour de menu 2011 verwhnen Sie und eine Begleitperson mit einem kstlichen Candle-Light-Dinner.

7. bis 9. PlatzGewinnen Sie ein Geschenkset von HEIDOLI Kruterlikr, der bereits im Jahre 1927 in Dsseldorf hergestellt wurde. Neben einer Flasche des leckeren Kruterlikrs (40%) bekommen Sie zudem die passenden Glser fr den vollkommenen Genuss mitgeliefert. www.heidoli.de

10. bis 12. PlatzGewinnen Sie jeweils 2 Karten fr die Abschlussveranstaltung der tour de menu am 2. Mai 2011 im Maxhaus - Bistro im Klosterhof und sind live dabei, wenn die Sieger der tour de menu gekrt werden.

Wer acht verschiedene tour de menu-Mens probiert und bewertet hat, nimmt automatisch an der Sonderverlosung teil:

Gemeinsam mit Condor heben Sie in Richtung Mexiko ab und genieen zusammen mit Ihrer Begleitperson einen einwchigen Urlaub im Iberostar Parso Beach [All Inklusive] am Playa Parso in Mexiko. Die Urlaubsanlage fgt sich harmonisch in die tropische Naturlandschaft ein und bietet zahlreiche Erholungsmglichkeiten, u.a. 18-Loch Golfplatz, Spa. Fr Gourmets ffnet sich ein Paradies, neben den zwei Haupt-restaurants [inkl. Show Cooking] erwarten Sie sieben weitere Spezialitten-restaurants.

Fr die Sonderverlosung danken wir:

Der Rechtsweg ist ausgeschlossen!

Stellen Sie sich vor: eine traumhafte Kulisse. Der perfekte Schauplatz fr einen lmreifen Urlaub. Und die Hauptrolle spielen Sie: Im Mittelpunkt stehen. Rundum verwhnen lassen. Aufmerksamkeit genieen wie ein Star. Ein herrliches Gefhl, das Sie jetzt mit uns erleben knnen. Iberostar hat das Drehbuch fr den Urlaub Ihrer Trume. Denn bei uns sind Sie der Star.

TRAUMPAAR GESUCHT FR URLAUB MIT HAPPY END.

Spanien Italien Griechenland Trkei Bulgarien Kroatien Montenegro Tunesien Marokko Kapverden Jamaika Dominikanische Republik Kuba Mexiko BrasilienSpanien Italien Griechenland Trkei Bulgarien Kroatien Montenegro Tunesien Marokko Kapverden Jamaika Dominikanische Republik Kuba Mexiko Brasilien

Spanien Italien Griechenland Trkei Bulgarien Kroatien Montenegro Tunesien Marokko Kapverden Jamaika Dominikanische Republik Kuba Mexiko BrasilienSpanien Italien Griechenland Trkei Bulgarien Kroatien Montenegro Tunesien Marokko Kapverden Jamaika Dominikanische Republik Kuba Mexiko Brasilien

IBERO_11174_D_Tourdemenue_105x210.indd 1 01.02.2011 11:39:24 Uhr

40

EUR 46,50

Ziegeleiweg 1-340699 Erkrath-HochdahlTel.: 02104. 803632www.hopmannsolive.de

Mo., Mi. bis Fr., So. und feiertags12.00 bis 15.00 Uhr und ab 18.00 UhrSa. ab 18.00 UhrDi. Ruhetag

EC, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung ist notwendigSeparater Raucherbereich

menu [ab 12.00 Uhr]

Hopmanns Olive einfachgastfreundschaftlich!

Regionale Gourmetkche und ein zuvorkommender Service das zeichnet Hopmanns Olive aus.

In Erkrath im Herzen des Kreises Mettmann am schnen Neander-

tal gelegen, werden hier beste Produkte zu einem besonderen

Genuss komponiert.

Hier wird der Gast gerne zumFreund des Hauses!

Gru aus der Kche

Tatar und Schnitte vom gebeizten Lachs mit Radieschensalat und Gurkengelee

Gebackenes Bio-Landei auf Blumenkohlpree mit Trffel und Speck

Kalbsfilet im Briochemantel mit Kohlrabi und Kartoffel-Petersilienpree an Gewrzjus

Mousse von der Manjari-Schokolade mit Curry-Kokoseis an geschmorter Ananas

und gestockte Kokosnussmilch

Hop

man

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live

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menu [ab 12.00 Uhr]

EUR 22,90

Das erste Pizza-Men

Alles klein, aber fein - probieren Sie es aus - Tonino tischt auf!Wir starten zur tour de menu...

Zu Beginn...eine kleine Focaccia

mit Wintertrffel und Mozzarella

weiter geht` s mit...Pizza Roastbeef

mit Rucola und Parmesan in Balsamico-Karamell

...und danach Pizza mal s?Pizza Calzone auf Ricotta mit Vanillesauce

Htten Sie gerne ein bisschen warme Schokolade dazu? Prego, gerne!

Sie wollten schon immer mal eine Pizza von Tonino probieren? Dann besuchen Sie uns im La Pizza Il Disperato. Das Angebot auf der Speisekarte reicht von Antipasti ber zahlreiche Pizzen und Salatkompositionen bis hin zu Pasta und Gratins. Dazu kredenzen wir erlesene Weine. Ob drinnen in gemtlicher Runde oder drauen, wenn die Sonne strahlt, freuen wir uns Sie bei uns begren zu drfen. Wir haben auch ein Zelt fr Regentage.

Graf-Recke-Strae 13940237 Dsseldorf-Dsseltal

Tel.: 0211. 61855222www.baccala.de

Mo. bis So. 12.00 bis 23.30 Uhr

EC

Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant

Il Di

sper

ato

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menu [ab 19.00 Uhr]

Kaiserswerther Markt 940489 Dsseldorf-KaiserswerthTel.: 0211. 401050www.im-schiffchen.com

Di. bis Sa. ab 19.00 UhrSo. und Mo. Ruhetag

EC

Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant

Jean Claude Bourgueil heit im Jean Claudes vom

Studenten bis zum Millionr, jeden herzlich Willkommen, der gutes Essen zu schtzen wei. Das Konzept ist ebenso einfach

wie genial: eine dauernd wechselnde Speisekarte, aus

der man sein persnliches Men Deluxe

zusammenstellen kann.

EUR 77,00EUR 106,00 [inkl. Weinbegleitung]

PrologParfait vom gerucherten Aal

mit grnem Apfel und Wasabicrme

MenMillefeuille von der Gnseleber mit Matcha-Tee und Birnenconfit

Tempura und Velout von Schwimmkrabben mit Koriander

Gegrillte Schnitte vom Seewolfbarsch in Kombu-Sud,Perlgraupen und Backpflaumen

Feine Schnitte von der baskischen Milchlammkeuleauf Steinpilzcappuccino

Der erste Rhabarber mit Granolo und Ingwergeist

Kaiserwerther Mokka3. Auflage

Gebck

Jean

Cla

udes

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EUR 39,50

Amuse bouche und Apfelschaumwein-Aperitif

Bachsaibling-Wurzelgalantine an Spargelsaltchen und Meerrettichrahm

Getrffelte, gratinierte Ziegenfrischkse-Crespelle auf Endivienjulienne in Krbiskernl-Vinaigrette

Stockfischtrtchen im Hummer-Muschel-Bohneneintopf und Safransud

Gebruntes Bio-Freilandhhnchen in eigener Jus auf Allerlei von Skartoffel, Strauchtomate und Knoblauch

Gestrzte Orangen-Crema Catalana mit kandierter Veilchenblte

menu [ab 18.00 Uhr]

Unter dem Motto Kulinarische Spezialitten entlang des Jakobs-weges setzt der Klosterhof seine Reise fort. Es gibt 45 Jakobswe-ge die sich treffen, vereinen und immer weiter durch ganz Europa fhren. Dieses Jahr starten wir in Wien, machen Rast in Lausanne, San Sebastian und Burgos, bevor wir am Ziel in Santiago di Compostella ankommen. An den verschiedenen Reiserouten begleitet Sie das Klosterhof-Team mit einem 5 Gang Men und passenden Weinen.

Schulstrae 1140213 Dsseldorf-Carlstadt

Tel.: 0211. 9010260www.klosterhof-duesseldorf.de

Di. bis Sa. 11.00 bis 17.30 UhrSo. und Mo. Ruhetag

Das Men wird nur an folgenden Tagen angeboten:

18.3., 25. bis 27.3. sowie 1.4., 3.4. und 8. bis 10.4.2011

keine EC und Kreditkarten

Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant K

loste

rhof

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Max

haus

45

Tris CarpaccioCarpaccio vom Rind, Vitello Tonnato und

Carpaccio vom Salmone

Zweierlei Cannelloni mit Flusskrebsen und Jakobsmuschelfllung

auf Hummerspiegel

Doradenfilet mit Kirschtomaten, Frhlingszwiebeln und Spargel

mit kaltgepresstem Olivenl an Blattspinat und Kruterrisotto

oderLammkarree mit Brlauchsenfkruste auf Barolosauce

mit Wrfelkartoffeln, feinen Bohnen und Karotten

Erdbeer-Tiramisu mit marinierten Frchten

EUR 35,50

menu [ab 12.00 Uhr]

Rostrae 940476 Dsseldorf-Derendorf

Tel.: 0211. 466211www.lacastagnas.de

Mo., Mi. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr und 17.30 bis 24.00 Uhr

Sa. und So. 12.00 bis 24.00 UhrDi. Ruhetag

AMEX, EC, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant

Liebe Gste,

Ihre Gastgeber Francesco und Tomaso freuen sich Sie bewirten zu drfen. Wir haben uns der traditionellen Kochkunst gewidmet und mchten Sie von bodenstndig bis raffiniert ver-whnen. Lehnen Sie sich zurck und genieen Sie, wie es die Italiener am liebsten mgen: Bei gutem Wein, gutem Essen und guter Gesellschaft.

La C

asta

gnas

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Kaiserstrae 2740479 Dsseldorf-PempelfortTel.: 0211. 4930124www.trattoria-la-galleria.de

Mo. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 23.00 UhrSa. und So. nur fr Veranstaltungen geffnet. Whrend der Tour: Sa. ab 18.00 Uhr

EC, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung wird empfohlenSeparater Raucherbereich

menu [ab 18.00 Uhr]

Genieen knnen ist eine Kunst, Freude bereiten unsere Aufgabe.

Erleben Sie die frische Vitalitt der gehobenen mediterranen

Kche im neuen Ambiente. Wir laden Sie gerne zum Verweilen

und Genieen ein. Bei gutem Wetter bitten wir Sie auf unsere Sommerterrasse mit 30 Pltzen

zu einem italienischen Kurz-urlaub. Zum anderen empfehlen

wir einen perfekten Catering Service sowie Francos Kochbar

fr auergewhnliche Events.

EUR 29,50

Stuzzichino

Rund um den Thunfisch

Kaminfleisch vom Rind mit Fenchel - Selleriestreifen - Provolone

Tagliatelle - gebratene Kruterseitlingein der Parmesanschale

Entenbrust auf Berglinsen an Rotweinsauce

Schokovulkan Vanillesauce - Beerenfrchte

La G

alle

ria

47

EUR 27,90

Kartoffelcarpaccio mit Radicchiosalat in Himbeeressig angemacht

mit gebratenen Jakobsmuscheln

Ricotta-Tortelloni in Butter und Salbei auf Parmesancreme

mit geraspelter Bitterschokolade

Seewolfrllchen in Hummerbuttersauce mit Lauchkartoffeltrtchen und Gemsebouquet

Timballo vom Apfel mit Vanillesauce und Zimteis

menu [ab 18.00 Uhr]

Gravelottestrae 2[Ecke Rostrae]

40476 Dsseldorf-DerendorfTel.: 0211. 4541229

www.baccala.de

Mo. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr und ab 18.00 UhrSa. ab 18.00 Uhr

So. Ruhetag

DINERS, EC, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant

La N

oceGenu auf italienisch mit Tradition

Von Ihrem Sitzplatz aus knnen Sie die offene Kche einsehen und dem Chefkoch auf die Finger schauen - whrend er die leckeren Fisch-, Fleisch- und Pastagerichte zubereitet. Traditionelle Desserts runden das sehr reichhaltige Angebot ab. Eine stets gleich-bleibende und hervorragende Qualitt sichert dem Restaurant La Noce nun bereits schon seit mehr als 10 Jahren zufriedene Gste.

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EUR 35,00EUR 49,00 [inkl. Weinbegleitung]

Tipico Men Romano

Assaggino aus der Espressotasse- Stracciatella -

Gefllte Artischocken alla Roma

Bucatini all Amatriciana

Triglia Rotbarbe auf Mangoldgemsebett mit Aromaten

Lammkoteletts Scottadito mit Bohnencassoulett und Rosmarinkartoffeln

Zuppa Romanaoder

Pecorino Romano

menu [ab 12.00 Uhr]

Kaiserstrae 540479 Dsseldorf-PempelfortTel.: 0211. 494656www.rossini-gruppe.de

Mo. bis So. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 24.00 Uhr

AMEX, EC, JCB, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant

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di P

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no Variation einer kulinarischen Landschaft durch ItalienAlba im Norden

vertreten durch Rossini

Roma in der Mittevertreten durch La Piazzetta di

Positano

Positano an der Amalfi-Kste

vertreten durch Positano

49

Landstrae 1941352 Korschenbroich-Liedberg

Tel.: 02166. 87294www.LLGH.de

Di. bis So. ab 11.00 Uhr durchgehend geffnet

Mo. Ruhetag

EC, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung wird empfohlenSeparater Raucherbereich

EUR 39,50EUR 35,00 [ohne Suppe]

EUR 33,50 [ohne Vorspeise]

VorspeisenvariationGebratenes Steinbeierfilet auf Chorizo-Kartoffeln |

Parmaschinken auf Linsensalat | kleine se Ingwerzwiebeln |gebratenes Knoblauchbrot

Gebundene und tomatisierte Fischsuppe mit kleinem gebratenen Fischfilet

oderLiedberger Beef-Tea

mit Kalbschwanzravioli und marktfrischem Gemse

Seeteufelfilet mit getrffeltem Rahmkrautstrudel,gebutterten Zwiebelstampfkartoffeln und Feldsalatsauce

oderSurf and Turf

Carpaccio vom deutschen Rinderfilet mit gebratenen Salzwassergambas auf Safranrisotto und Kaiserschoten

Variation von der MangoGebackener Mango-Schokoladenstick,

Mango-Mousse und Mangoeis

menu [ab 12.00 Uhr]

Uns macht die Tour einfach Spa!

Knnen Sie es schon riechen schmecken sehen?

Whlen Sie aus! Wir freuen uns darauf, fr Sie zu kochen, zu dekorieren, fr Sie da zu sein. Wir freuen uns auch wieder auf Ihre Bewertungen und die vielen Gesprche rund um die tour de menu 2011!

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RP PlusDie digitale Sonntagszeitung

NEU fr das iPad

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Men

uettSteigenberger Parkhotel

Knigsallee 1a40212 Dsseldorf-Stadtmitte

Tel.: 0211. 1381611www.duesseldorf.steigenberger.de

Mo. bis So. 6.30 bis 10.30 Uhr,12.00 bis 15.00 Uhr

und 18.30 bis 23.00 Uhr

AMEX, DINERS, EC, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant

Die Kche des Restaurants Menuett wird hoch gelobt und ist bei Gourmets beliebt. Entsprechend raffiniert sind die internationalen, regionalen und saisonalen Gerichte, die man zu erlesenen Weinen aus aller Welt und in eleganter Atmosphre geniet.

EUR 63,00EUR 55,00 [3 Gnge]

Topinambur-Mousse | StrauchtomateBretonische Makrele

Hummer und Jakobsmuschel | ErbsenconfitPeperonivinaigrette

Saltimbocca vom LammrckenSpargelrisotto

Kokossppchen | roter CurryLitschi-Ingwersorbet

menu [ab 18.30 Uhr]

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EUR 48,00

Benrather Schloallee 2840597 Dsseldorf-BenrathTel.: 0211. 714066www.pigage.de

Mo. bis Fr. 12.00 bis 14.00 Uhr und 18.00 bis 23.00 UhrSa. 18.00 bis 23.00 UhrSo. Ruhetag

AMEX, EC, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung wird empfohlenSeparater Raucherbereich

Seit 1980 fhrt die Familie Di Nardo das renommierte Haus in

Benrath. Ein engagiertes Team sorgt fr das Wohlbefinden der

Gste. Auf der Speisekarte finden sich wechselnde Tagesgerichte, die stets mit marktfrischer Ware

zubereitet werden und ausgewhl-te Weine - ein Stck italienische

Lebensart im Dsseldorfer Sden. Fr Veranstaltungen im Haus stehen

passende Rume zur Verfgung, der Partyservice sorgt bei privaten und gesellschaftlichen Anlssen fr

hervorragende Kche.

menu [ab 19.00 Uhr]

San-Daniele-Schinken an karamellisiertem Spargel

Lasagne mit Radicchio auf Brlauchsauce

Meersche auf weiem Bohnenbett

Kalbsrcken mit Taleggiokse garniert, Nusskartoffel und Pak Choi

Limettenparfait auf Mango-Coulis

Piga

ge

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menu [ab 12.00 Uhr]

EUR 35,00EUR 49,00 [inkl. Weinbegleitung]

Amuse bouche

Leicht geruchertes Schwertfischcarpaccio mit Rucola, rosa Crevetten und Zitrusfruchtmarinade

Spaghettini alla erbe mit Kirschtomatenragout, geriebenen Parmigiano und frittiertes Basilikum

mit Pinienkernen

Wildgeangelte Mittelmeer Dorade allacqua pazzamit Blattspinat und Kruterkartoffeln

oderInvoltini alla Positanese

Gefllte Kalbsrllchen mit Gemsecaponata und Rosmarinkartoffeln

Delizia al Limonemit Frchten

Freiligrathstrae 3640479 Dsseldorf-Pempelfort

Tel.: 0211. 4982803www.rossini-gruppe.de

Di. bis So. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 24.00 Uhr

Mo. Ruhetag [auer bei Messen]

AMEX, EC, JCB, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant

Posit

anoVariation einer kulinarischen

Landschaft durch Italien

Alba im Nordenvertreten durch Rossini

Roma in der Mittevertreten durch La Piazzetta di Positano

Positano an der Amalfi-Kstevertreten durch Positano

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EUR 39,50

Franzsische Kche trifft Bergische Landkche

Crme brle von foie gras mit Endiviensalat

in Kartoffel-Apfeldressing [alternativ: mit gebratener Entenleber]

Gefllte Bachforelle auf clerie [Sellerie] mit Trffelschaum

Filet de boeuf de Charolais auf Safran-Mhrengemse

mit Schalottensauce und Pillekuchen

Crme frache-Waffel mit Sorbet von cerises noires

menu [ab 18.00 Uhr]

Grnstrae 2240723 HildenTel.: 02103. 61372www.pungshaus.de

Mo. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhrund 18.00 bis 24.00 UhrSa. 18.00 bis 24.00 UhrSo. Ruhetag

EC

Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant

Genieen Sie in der Fachwerk-Atmosphre unsere frische

Kche mit saisonalen Gerichten oder unsere ausgewhlten Mens mit franzsischen,

italienischen und asiatischen Akzenten. Lassen Sie sich von unserer Weinkarte inspirieren.

Pung

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55

EUR 39,80

Gru aus der Kche

Gegrillte Jakobsmuscheln an hausgemachten Ravioli mit Kruter-Vanille-Duft

Tomatenessenz

mit Brunnenkresse-Nocken

Rosa gebratene Entenbrust auf Zitronenspinat dazu Kartoffel-Zwiebel-Souffl

Curry-Karamell-Flammeri an Minz-Pesto

menu [ab 18.00 Uhr]

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leSchtzenstrae 140878 Ratingen-MitteTel.: 02102. 101700

www.dumeklemmerhalle.de

Mo. bis So. 9.00 bis 24.00 Uhr[Kche durchgehend bis 23.00 Uhr]

AMEX, EC, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung wird empfohlenSeparater Raucherbereich

Im Herzen Ratingens liegt das Restaurant Ratingia, welches an sonnigen Tagen durch sein stilvolles Gartenrestaurant zum gemtlichen Beisammensein ein-ldt. Das Ratingia verzaubert seine Gste mit Gaumenfreuden aus dem Mittelmeer. Zu frischem Fisch, hausgemach-ten Nudeln und raffinierten Fleischgerichten wird immer der passende Wein serviert.

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menu [ab 12.00 Uhr]

Hilton Dsseldorf HotelGeorg-Glock-Strae 2040474 Dsseldorf-GolzheimTel.: 0211. 43772346www.hilton.de/duesseldorf

Mo. bis So. 6.30 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 23.00 Uhr

AMEX, DINERS, EC, JCB, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant

Lassen Sie sich zu jeder Tageszeit in unserem

Restaurant MAX verwhnen.

Im Restaurant MAX servieren wir internationale Kche.

Genieen Sie kulinarische Highlights im modernen

Design und lockerem Ambiente. Besuchen Sie uns zur Mittagszeit

oder zum eleganten Dinner. Unser Team heit Sie jederzeit

herzlich Willkommen.

EUR 39,00EUR 52,00 [inkl. 1/2 Flasche Hauswein]

Amuse bouche

Gegrillte Jakobsmuscheln, Thaispargel und Hummerschaum

Schaumsuppe von der Erdartischocke mit Wasabi und Vanille-Croutons

Rinderfiletmit Gnsestopfleberkruste an Rosmarin-Artischocken

oderGegrilltes Filet

vom Adlerfisch auf violettem Kartoffelpree

Trilogie von Pralinenmousse

Resta

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Kaiserstrae 540479 Dsseldorf-Pempelfort

Tel.: 0211. 494994www.rossini-gruppe.de

Mo. bis Sa. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 24.00 Uhr

So. Ruhetag

AMEX, EC, JCB, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant

menu [ab 12.00 Uhr]

EUR 45,00EUR 59,00 [inkl. Weinbegleitung]

Tatar vom Fassone-Milchkalb mit Wachtelspiegelei und Trffel

Hausgemachte Ravioli alla piemontese mit Raschera-Kse

Wolfsbarschschnitte auf Cannellini-Bohnenpree mit grnem Olivenpesto

Rehrcken an Selleriepree und Chips mit getrockneten Feigen und Pfirsichjus

Auswahl Piemonteser Ksespezialittenoder

Kastanientrtchen in Orangenteighllemit Maronenglace und Kastanien-Eis

Ross

iniVariation einer kulinarischen

Landschaft durch Italien

Alba im Nordenvertreten durch Rossini

Roma in der Mittevertreten durch La Piazzetta di Positano

Positano an der Amalfi-Kstevertreten durch Positano

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Klner Tor 4040625 Dsseldorf-GerresheimTel.: 0211. 296873

Mi. bis Mo. 12.00 bis 14.30 Uhr und 18.00 bis 24.00 Uhr [Kche: Mi. bis Mo. 12.00 bis 14.00 Uhr und 18.00 bis 22.30 Uhr] Di. Ruhetag

AMEX, DINERS, EC, JCB, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant

Das kleine Restaurant - man nennt es auch das schnste

Wohnzimmer von Gerres-heim. Hier, in dem historischen

Dsseldorfer Stadtteil, verspricht das familiengefhrte Restaurant

einen romantischen Abend, nicht nur wegen der allabendlichen

Gitarrenklnge aus dem schnen Italien, sondern auch wegen

seiner klassischen italienischen Kche.

Salti

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EUR 54,50EUR 42,50 [4 Gnge]

Knusprige Garnelensterne auf Zuckererbsencreme

Ravioligefllt mit einer Mousse von Parmaschinken und Feigen

in einer Zitronen-Ingwer-Sauce

Saltimbocca von der Lotte auf einer Mousse von gerstetem Gemse

mit Langkorn-Wildreis

Sorbetto Porto Cervo[Eine Spezialitt der Costa Smeralda]

Angus-Filet Royalmit Parmesankruterkruste in altem Balsamico,

gekrnt mit Hummerkrebsschwnzen mit Kohlrabi-Lasagne

Himbeer-Tiramisu mit Kokosnuss-Sphnen

menu [ab 12.00 Uhr]

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Ratinger Strae 2540213 Dsseldorf-Altstadt

Tel.: 0211. 15976150www.quartierboheme.de

Mo. bis So. 12.00 bis 22.00 Uhrdurchgehend warme Kche

[So. Familienbrunch: 11.00 bis 15.00 Uhr]

AMEX, EC, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant

Wer in Dsseldorf in sein will, kommt an dem im Sommer 2009 erffneten Quartier des 21. Jahrhunderts nicht vorbei! Hier vereinen sich gekonnt das modern durchgestylte Restaurant mit der in wechselnden Farben getauchten Bar und der gemtlichen Lounge im Retrolook und es fhlt sich jeder Gast - egal welchen Alters - gleich wohl, optisch wie kulinarisch. An-geboten werden Rhein-Zsische Speisen mit dem gewissen Pfiff kombiniert mit besonderen Getrn-ken und ausgezeichneten Weinen.

menu [ab 12.00 Uhr]

EUR 31,50EUR 49,50 [inkl. Weinbegleitung]

Geflgel-Flnzterrine mit Feigenmarinade und kleinem Salatbouquet

Apfel-Altbiercremesuppe mit frittierten Kartoffeln

Rumpsteak auf Rotweinschalotten mit Pastinaken-Kartoffelpree

oderGebratene Lachsschnitte auf Kartoffel-Basilikumpree

mit sautierten Lauchzwiebeln und Kirschtomaten

Portwein-Balsamicoparfait mit karamellisierten Mandeln

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Nur vom FeinstenWenn man das Besondere sucht,muss man den Mut haben, dieausgetretenen Pfade zu verlassen. Deshalb ruhen wir uns nicht aufunseren Erfolgen aus, sondern sehen sie als Ansporn, uns stndigweiterzuentwickeln. Das gilt fr unsere Druckmaschinen auf demneusten Stand der Technik ebenso wie fr unsere kologisch undethisch ausgerichtete Unternehmenskultur. Fr unsere Mitarbeiterbedeutet das mehr Spa und Erfolg durch Transparenz, Fairness undEigenverantwortung. Und unsere Kunden profitieren so von ganzbesonders engagiertem persnlichem Service rund um die Uhr!

PriPrinnttStarStarGewinnerdes Innovationspreises derDeutschen Druckindustrie

2010

info@druckstudiogruppe.comwww.druckstudiogruppe.com

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EUR 65,00EUR 54,00 [ohne Heilbutt]

Auf Wunsch bieten wir Ihnen eine korrespondierende Weinbegleitung an.

menu [ab 18.00 Uhr]

Amuse bouche

Variation vom Kalb mit Rucheraal und Senf

Schaumsuppe vom Atlantik-Hummermit Meeresfrchteravioli und Koriander

Weier Heilbutt in leichtem Bouillabaissefond mit Fenchel und Chutney von getrockneten Tomaten und schwarzen Oliven

Kleine Erfrischung

Filet vom irischen Weiderind mit geschmortem Ochsenschwanz an Blumenkohl-Nussbuttercreme

und Zwiebelconfit mit Burgunderjus

Feines von der Valrhona Schokolade mit grnem Apfel und Joghurt

Im Herzen von Dsseldorf-Bilk, in unserem gemtlichen Restaurant treffen Sie all jene, die Wert auf gutes Essen und edle Tropfen legen. Wir bieten eine Kche, die frische Produkte mit viel Liebe auf den Punkt zubereitet. Unsere Weinkarte umfasst ber 500 Positionen. Wir sind Gastgeber von Herzen und freuen uns auf Ihren Besuch.

Anne Schorn und Marcel Schiefer

Martinstrae 6440223 Dsseldorf-Bilk

Tel.: 0211. 3981972www.restaurant-schorn.de

Di. bis Sa. ab 18.00 UhrSo. und Mo. Ruhetag

Whrend der Tour:Mo. ab 18.00 Uhr

EC, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant

Scho

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Tumannstrae 7040477 Dsseldorf-PempelfortTel.: 0211. 44037391www.restaurant-spoerl-fabrik.de

Di. bis Sa. 10.00 bis 24.00 UhrSo. 10.00 bis 22.00 Uhr Mo. Ruhetag

EC, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant

EUR 50,00

menu [ab 18.00 Uhr]

Jakobsmuschel Couscous Salat | Apfel | Koriander-Crme

Keulchen und Ravioli von der WachtelErbsenmousse | Trffeljus | Mhren

Maracuja-SorbetMinze | Vanille | Cava

Surf & TurfU.S. Rumpsteak | Maine Hummer | Brlauch-Hollandaise |

Dauphinekartoffeln

Panna CottaZitronengras | Nougateis | Himbeeren

Hier serviert man gehobene, kreative Kche, in unkomplizierter

Atmosphre mit franzsischem Ambiente. Szeniger Hinterhof

fr Kreative und eine lauschige Gartenterrasse im Sommer.

Ein besonderes Highlight fr die tour de menu-Gste: Verlosung einer Champagner-Tasche aus

edlem Nerz, gefertigt vom ATELIER MANUFAKTUR

HEADWIG: BAGS gefllt mit einem exklusiven Cava.

Spoe

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brik

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Grunerstrae 42a40239 Dsseldorf-Zoo

Tel.: 0211. 1717361www.tafelspitz1876.de

Di. bis Sa. 18.30 bis 24.00 UhrSo. und Mo. Ruhetag

Whrend der Tour:Mo. bis Sa. ab 18.30 Uhr

So. 27.3. ab 18.30 Uhr

EC, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant

menu [ab 19.00 Uhr]

EUR 58,00

Kleiner Kchengru

Klosterschwein, Bachkrebse, Bohnenkerne und Krutersalat

Gefllte Calamaretti, Herzmuscheln, Spaghetti und Anapurna-Curry

Erfrischung

Irisches Weidelamm Petersilien-Knoblauchkruste, Buchweizenbiskuit

und Ofengemse

Fromage Blanc, reife Frchte und Macadamiansse

Pralinen und Gebck

Tafelspitz steht fr gepflegteGemtlichkeit und genuvolleStunden in ungezwungenerprivater Atmosphre. Ein Abendim Tafelspitz am DsseldorferZoopark verspricht kulinarischeEntdeckungsreisen auf hchstemNiveau. Mit bewut nur 26 Sitzpltzen richtet sich das Tafelspitz an Gste, die das Besondere suchen.

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Anfang des Jahres erffnete Inhaber Fayek Takla gemeinsam mit Kchenchef Dirk Vollert, der 25 Jahre im Victorian ttig war, unmittelbar im Golfclub Greven-mhle sein neues Restaurant und bietet nicht nur Clubmitgliedern

eine vielfltige franzsisch-mediterrane Kche. Whrend die

Mittagskarte leichte, regionale Gerichte bietet, stehen am Abend hochwertige Gaumenfreuden auf

der Speisekarte.

Grevenmhle 140882 Ratingen-HombergTel.: 02102. 959530www.taklas.de

Kchenzeiten:Di. bis So. 12.00 bis 22.00 UhrMo. Ruhetag

keine EC und Kreditkarten

Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant

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EUR 45,00EUR 39,00 [3 Gnge]

Amuse bouche

Kross gebratene Dorade mit Blattsalat, Tomatenconfit und geeistem Basilikumtee

Grne Bohnensuppe mit geschmortem Perlhuhn,Balsamico-Essig

Dreierlei vom Spanferkel mit Chorizo-Kartoffelpree, Frhlingsgemse

und Rosmarinjus

Kaffeemousse mit karamellisiertem Bltterteig, Himbeeren

und weier Schokoladensauce

menu [ab 17.00 Uhr]

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EUR 28,90

Amuse gueule

Caponata mit Pinienkernen, Bruschetta und schwarzem Olivenpesto

Weie Bohnen-Cremesuppe mit Bohneneinlage und gefllten Calamaretti

Rote Bete-Risotto mit rosa Garnelen

Tagliata vom Kalb auf Pilzcassolette in gehobeltem Trffel

mit gebratener Polenta und Tagesgemse

Mousse-Dialog mit passendem Dip

menu [ab 18.00 Uhr]

Ambiente, Geschmack undProfessionalitt! Besuchen Sie die Trattoria Baccala und genieen Sie die Kstlichkeiten des Kchenchefs Tonino Iacovacci. Neben den zahlreichen edlen Fischgerichten reicht das Angebot von leichten Vorspeisen ber traditionelle Hauptgerichte bis hin zu leckeren Desserts. Probieren Sie auch die erlesenen Weine - ein wahrhafter Gaumenschmaus.

Heinrichstrae 8340239 Dsseldorf-Mrsenbroich

Tel.: 0211. 6182642www.baccala.de

Mo. bis Fr., So. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 23.30 Uhr

Sa. ab 18.00 Uhr

DINERS, EC, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung wird empfohlenRaucherclub

Trat

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Bac

cala

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EUR 36,90

menu [ab 18.00 Uhr]

Cappuccino aus Auberginen

Rindercarpaccio mit Salat aus Artischocken und knackigem Sellerie

im Parmesan-Trffel-Dressing

Ravioli gefllt mit Ricotta auf Trffelsauce, bestreut mit gebratenen Steinpilzen

Tagliata vom Rind nach Piemonteser Art auf Trffelpolenta in Barolosauce

Cassatelle auf kalabrische Art mit Bitterschokolade, Ricotta und Zabaglione-Creme

Manchmal werden Trume wahr, manchmal sollte man

sie lieber aufgeben. Giuseppe Verdi trumte in seinem Chor

Va pensiero von Freiheit. Der Komponist ist auf der guten

alten Mille Lire abgebildet. Wir knnen zwar nicht Trume

verwirklichen, doch mchten wir Sie verwhnen und jeden Abend fr etwas Spa sor-

gen. Tony und Rosario warten auf Sie! Ab 19.30 Uhr stehen

Ihnen Parkpltze zur Verfgung.

Talstrae 2a40217 Dsseldorf-FriedrichstadtTel.: 0211. 99459591www.trattoria-millelire.de

Mo. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 23.00 UhrSa. ab 17.00 Uhr So. Ruhetag Whrend der Tour: So. ab 18.00 Uhr

EC, JCB, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant

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menu [ab 18.00 Uhr]

EUR 39,90

Nizza-Salat auf gegrilltem Thunfisch

Waldpilz-Consomm unter der Haube

Limettensorbet

Angus-Rinderfiletim Krutermantel und rotem Pfefferschaum

Rosmarin-Crme brle mit Lakritz-Eis

Klner Tor 1140625 Dsseldorf-Gerresheim

Tel.: 0211. 2926656www.tristan-duesseldorf.de

Mo. bis Sa. ab 17.00 UhrSo. Ruhetag

EC, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung wird empfohlenSeparater Raucherbereich

Im Herzen des historischen Stadtkerns von Gerresheim freut sich auch dieses Jahr wieder das Team des Restaurants Tristan, Sie herzlich in Empfang nehmen zu drfen, um Ihnen im eleganten Ambiente die Geschmacks-bomben [PRINZ Dsseldorf] vom Kchenchef und Inhaber Achim Bannwarth mit den dazu ausgewhlten Weinen liebevoll zu servieren.

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menu [ab 18.00 Uhr]

EUR 35,80EUR 53,00 [inkl. Weinbegleitung]

Terrine von Flusskrebsen und Lachsforelle auf Safranschaum2009 Kallstadter Saumagen Riesling Kabinett, Arno Speckert,

Pfalz, Deutschland

Feine Maiscremesuppe mit frischer Vanille2008 w.e.i.s.s., Cuve QBA von Weiburgunder und Chardonnay, Rings,

Pfalz, Deutschland

Lammfilet im Strudelteig an Erbsen-Minze-Pree2009 Ursprung Rotwein Cuve QBA, Markus Schneider,

Pfalz, Deutschland

Nappixs karamellisierter Zitronenkuchenmit Walnusseis und Pistazienschaum

2006 Mirabellen-Edelbrand, Mrsel, Baden-Wrttemberg, Deutschland

Lambertusstrae 1040213 Dsseldorf-AltstadtTel.: 0211. 5669063www.vente-event.de

Di. bis So. 18.00 bis 1.00 UhrMo. Ruhetag

EC, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung wird empfohlenSeparater Raucherbereich

Das VENTE liegt idyllisch in einer kleinen Gasse im Herzen

der Dsseldorfer Altstadt. In der offenen Kche kreiert

unser Kchenteam mediterrane Kstlichkeiten sowie eine inter-nationale Auswahl an Tapas.

Auserlesene Weine und ein leckeres Fchschen Alt runden

den Abend in einer gemtlichen Atmosphre ab.

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EUR 78,00EUR 68,00 [5 Gnge - ohne Schnecken]

EUR 64,00 [4 Gnge - ohne Eintopf und Schnecken]EUR 48,00 [3 Gnge - ohne Eintopf, Schnecken und Kse]

*Alternativ bieten wir Ihnen gerne ein anderes Hauptgericht an. Vegetarisches Men auf Anfrage.

Bachforelle mit Brunnenkresse | Hechtkaviar | Selleriesorbet

Kleiner Eintopf vom Frhlingsgemse | Knusprige Kruterrolle

Grafschafter Bio-Schnecken | Buchenpilze und junger Knoblauch

Krone vom Milchlamm* mit Sauerklee | Grner Spargel, gebraten | Bamberger Hrnchen

Kleine Auswahl vom Backensholzer Bio-Kse | Nuss-Kirschbrot

Weies Schokoladensouffl, halbflssig | Minze und Rhabarber

menu [ab 18.00 Uhr]

Andreasstrae 240213 Dsseldorf-Altstadt

Tel.: 0211. 131163www.tanteanna.de

Mo. bis Sa. ab 18.00 Uhr[Kche bis 23.30 Uhr]

So. und feiertags Ruhetag[auer bei Messen]

AMEX, EC, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant W

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Tant

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nnaDie Gastgeber Barbara Oxenfort

und Tobias Ludowigs und ihr Kchenchef Ronald Thelemann legen besonderen Wert auf hochwertige Produkte, handwerk-liche Herstellung der Speisen, kompetenten Service und eine exzellente Weinberatung. Die Weinkarte wurde 2009 vom Feinschmecker ausgezeichnet und gehrt zu den 50 besten Deutsch-lands mit dem besten Angebot an deutschen Weinen. 2. Platz in der 3. Preiskategorie im Jahr 2010!

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Albert-Steeger-Strae 1947809 Krefeld-LinnTel.: 02151. 7845670www.winkmannshof.com

Di. bis So. ab 12.00 UhrMo. Ruhetag

EC

Platzreservierung ist notwendigSeparater Raucherbereich

menu [ab 17.00 Uhr*]

EUR 44,00

Ein Gru aus der Kche

Carpaccio vom Rheinland-Rind mit mariniertem grnen Spargel und Rauke

Sauerampfercreme mit Lachsklchen

Krefelder Spie mal anders: Kalbsmedaillons an Trffeljus dazu Kartoffelstampf

und Endiviensalat mit Speckstippe

Weie Tonkabohnenmousse mit Killepitschschaum und Krokant

Kaffee und Petit Four

ber Jahrzehnte gewachsene Tradition verpflichtet - und so

ffnet der Winkmannshof nach einer kleinen Schnheitskur

auch weiterhin mit einem vielfl-tigen gastronomischen Angebot

fr Jung und Alt seine Tren. Geniessen Sie die tour de menu 2011 im historischen Ambiente

des Winkmannshof, im Schatten der Burg Linn. Unser Team

wnscht Ihnen eine schne Zeit. *Samstags und sonntags ist das Men ab 12.00 Uhr erhltlich.

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Probedruck

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