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rheinlust
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Die 12. Auflage der kulinarischen Menüreise durch 52 Restaurants in Düsseldorf und Umgebung.
[gu:s]Allguer HofAltes FischerhausAm Zault Restaurant & GaststubeaquaBellevueBenkayBottaccioBrands JuppBrasserie 1806Brauhaus FuchsjagdCarusoChristen - Im Haus LitzbrckDas Dycker WeinhausDie EnteDOX RestaurantDVINEEl Pescador - Das Dsseldorfer FischhausEssKlasse Krefeld im Salveafame fataleFehrenbach - das kleine RestaurantGallo NeroGatto VerdeGoldener RingHopmanns OliveIl DisperatoJean ClaudesKlosterhof - Bistro im MaxhausLa CastagnasLa GalleriaLa NoceLa Piazzetta di PositanoLiedberger LandgasthausMenuettPigagePositanoPungshaus HildenRatingia in der DumeklemmerHalleRestaurant MAXRossiniSaltimboccaSchlsser Quartier BohmeSchornSpoerl FabrikTafelspitz 1876Taklas in der GrevenmhleTrattoria BaccalTrattoria Mille LireTristanVENTEWeinhaus Tante AnnaWinkmannshof
17. Mrzbis 10. April 2011Eine kulinarische Menreise durch die besten Restaurants in und um Dsseldorf.
Abschlussveran
staltung
am Montag, 2. M
ai 2011
im Klosterhof -
Bistro im Maxhaus
tour de menu
Sehr geehrte Gste, sehr geehrte Freunde,
wir wollen hier nicht ber die Finanzkrise, Dioxin und vielleicht noch kommende Lebens-mittelskandale diskutieren. Es hat wirklich keinen Sinn, denn solange die Menschen sich einbilden, dass Lebensmittel nichts kosten drfen, werden sich solche Ereignisse immer wiederholen.
Ebenso blamabel ist hierzulande die rcksichtslose Behandlung unserer Tiere - unsere Proteste haben wahrlich nichts vor der Stierkampfarena verloren.
Meine Mutter und Gromutter - wie damals in allen Familien - haben tag-tglich Bio gekocht, ohne dies zu wissen, weil es einfach nichts anderes gab. Man kannte die seelische Erfllung und die Probleme dieser Welt waren auch weniger wichtig.
Alle Teilnehmer der tour de menu sorgen mit groer Freude dafr, dass alle Gste fr einige Stunden eine kulinarische Erfllung erfahren und sie dr-fen dann auch nach alter Sitte zum Schluss ihre Zufriedenheit mit Gesang bekunden. Dann werden auch die Kche selbst erfllt mitsingen knnen, denn mit Gesang und Lachen lsst sich die Welt positiv beeinflussen.
Ihr Jean Claude Bourgueil
Schirmherr Jean Claude Bourgueil
Liebe Freunde der tour de menu,
welch erfllendes Gefhl zum 12. Mal eine fertige Broschre in den Hnden zu halten. 52 Restaurants wollen auch im Frhjahr 2011 wieder Feines und Kstliches fr Sie auf den Tisch bringen. Wir sind immer wieder begeistert von unseren Kchen und von unseren Gsten, die gutes Essen immer noch zu
schtzen wissen. Sie alle haben dazu beigetragen, dass die Esskultur einen groen Stellenwert in der Gesellschaft einnimmt. Wir alle setzen uns bewusster mit Zutaten und Lebensmitteln auseinander, ein Ergebnis daraus knnen Sie auch in diesem Jahr wieder in den tollen ausgewhlten Restaurants verkosten.
Aber es gibt auch wieder Neuigkeiten zu berichten: Eine 10-kpfige Jury bewertet alle Restaurants auf hchstem Niveau. Das Ergebnis ihrer Arbeit erleben Sie auf der Abschlussveranstaltung am 2. Mai 2011 im Maxhaus!
Ich kann Ihnen an dieser Stelle nur tolle Abende mit tollem Essen wn-schen. Und all unseren Kchen wnsche ich - wie immer - viel, viel Freude beim Kochen - fr gern gesehene, anspruchsvolle Gste.
Ihre Gabriela Maria Picariello
Veranstalterin Gabriela Maria Picariello
Haaner Felsenquelle, staatl. anerkannte Heilquelle GmbH, 42781 HaanTel. 02129 9494-0,www.haanerfelsenquelle.de
Anzeige TdM Rheinlust 105x210 241 1 24.01.2011 18:08:18 Uhr
78910111314151617181921222324252627282931323340414143454647484951525354555657585961626364656667686970
[gu:s]Allguer Hof
Altes FischerhausAm Zault Restaurant & Gaststube
aquaBellevueBenkay
BottaccioBrands Jupp
Brasserie 1806Brauhaus Fuchsjagd
CarusoChristen - Im Haus Litzbrck
Das Dycker WeinhausDie Ente
DOX RestaurantDVINE
El Pescador - Das Dsseldorfer FischhausEssKlasse Krefeld im Salvea
fame fataleFehrenbach - das kleine Restaurant
Gallo NeroGatto Verde
Goldener RingHopmanns Olive
Il DisperatoJean Claudes
Klosterhof - Bistro im MaxhausLa Castagnas
La GalleriaLa Noce
La Piazzetta di PositanoLiedberger Landgasthaus
MenuettPigage
PositanoPungshaus Hilden
Ratingia in der DumeklemmerHalleRestaurant MAX
RossiniSaltimbocca
Schlsser Quartier BohmeSchorn
Spoerl FabrikTafelspitz 1876
Taklas in der GrevenmhleTrattoria Baccal
Trattoria Mille LireTristanVENTE
Weinhaus Tante AnnaWinkmannshof
Veranstalter:RheinLustGabriela Maria PicarielloCitadellstrae 540213 DsseldorfTel.: 0211. 8629870Fax: 0211. [email protected]
Projektleitung:Julia Schpp
Team:Susanne HegerDominik SpiesFelix von Heydebrand
Grafik/Layout:Julia Schpp
Druck:
17. Mrz bis 10. April 2011
Hinweis:Fr die Inhalte und Bilder der eigenen Seite sind die Restaurants alleine verantwortlich. Ansprche gegenber dem Veranstalter RheinLust entfallen.
Dieses Haus fhrt Knig Pilsener. In einigen Husern erwartet Sie eine knigliche ber-raschung. Bitte fragen Sie vor Ort nach.
Knig Pilsener
Aktionen
Folgende Restaurants prsentieren sich u.a. auf der Abschlussveranstaltung:
Caruso/Caruso MeerbuschChristen - Im Haus LitzbrckKlosterhof - Bistro im MaxhausLa Galleria
Neben kstlichem Fingerfood der Restaurants erwarten Sie erlesene Weine, frisch gezapftes Knig Pilsener sowie prickelndes Mineralwasser der Haaner Felsenquelle!
Abschlussveranstaltung
Nach einjhriger Pause kehrt sie zurck - die Abschlussveranstaltung der tour de menu. Am Montag, 2. Mai 2011 feiern und kren wir gemeinsam im Klosterhof - Bistro im Maxhaus die Sieger der tour de menu2011.
Feiern Sie gemeinsam mit uns!
NEU! Die tour de menu zum Verschenken!Schenken Sie Ihren Liebsten doch einen schnen Abend im Rahmen der tour de menu 2011! Ab sofort erhltlich tour de menu - der Gutschein!
Die Gutscheine zur tour de menu 2011 sind bei der Agentur RheinLust [Citadellstrae 5, 40213 Dsseldorf-Carlstadt] kuflich zu erwerben!
ffnungszeiten: Mo. bis Do. von 9.00 bis 13.00 Uhr und 14.00 bis 18.00 Uhr sowie Fr. von 9.00 bis 17.00 Uhr
Datum: Montag, 2. Mai 2011
Einlass: ab 18.45 Uhr
Beginn: ab 19.00 Uhr
Ort: Klosterhof - Bistro im Maxhaus Schulstrae 11 40213 Dsseldorf-Carlstadt
Tickets: 18,00 EUR [VVK] 20,00 EUR [AK]
Im Ticketpreis enthalten: Fingerfood und Getrnke - solange der Vorrat reicht.
Die Tickets sind erhltlich bei: RheinLust Citadellstrae 5, Dsseldorf
Klosterhof - Bistro im Maxhaus Schulstrae 11, Dsseldorf Bitte beachten Sie, dass nur ein begrenztes Kartenkontingent zur Verfgung steht.
7Moltkestrae 12040479 Dsseldorf-Pempelfort
Tel.: 0211. 20964085www.goose-duesseldorf.de
Mo. bis Do. 10.00 bis 1.00 UhrFr. 10.00 bis 2.00 UhrSa. 9.00 bis 2.00 Uhr
So. 9.00 bis 24.00 Uhr
EC
Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant
Bei leckerem Schumacher Alt, Becks Pils und reichhaltigen Cock-tails ist es unser Ziel die deutsche Kche wieder nher zu bringen, dabei auch die mediterrane Kche nicht zu vergessen und das bei junger, entspannter Atmosphre. Als echte Dsseldorfer ist uns unser Men eine Herzensangele-genheit. Auch Vegetarier kommen bei uns nicht zu kurz. Sollten Sie frhstcken wollen ist das auch kein Problem, am Wochenende steht ein reichhaltiges Buffet sowie eine Frhstckskarte dafr bereit.
[gu:
s]
EUR 29,90
Dsseldorfer Men
Amuse boucheKleiner Pillekuchen
mit Rbenkraut
Stangenbohnensppchen mit Mettwurst in der Lwenkopfterrine und Rggelchen
Himmel und hd mit Flnzstrudel oder Zwiebel-Gemse-Strudel
mit ABB-Senf
Dsseldorfer Senfrostbraten auf Schumacher Alt-Sauce und Bratkartoffeln
Rheinische Apfelkchleinmit Vanilleschmand
menu [ab 18.00 Uhr]
8EUR 42,00
Amuse bouche
Carpaccio vom Angusrindmit Gnseleber geflltan kleinem Spinatsalat
Essenz von Edelfischen mit Chili und Zitronengras
Jakobsmuschel im Strudelteig gebackenan Tomaten-Estragonsauce
Dreierlei vom Kalb[geschmortes Bckchen, pochiertes Filet, gefllte Maultasche]
kleines Gemse, Kartoffel-Selleriepree
Schokoladentarte mit Himbeereis und Mango
menu [ab 18.00 Uhr]
Frische und regionale Produkte bestimmen das Bild der Speisekarte im Allguer
Hof. Hohe Ansprche an Qualitt und Frische, eine feine deutsche Kche ohne Schnrkel versprechen vielfltige Gaumen-freuden. Da kommt man auf den
Geschmack.
Beethovenstrae 2440878 Ratingen-MitteTel.: 02102. 95410www.allgaeuerhof-ratingen.de
So. bis Mi., Fr. 12.00 bis 14.00 Uhrund ab 18.00 Uhr Sa. ab 18.00 UhrDo. Ruhetag [auerhalb der Tour: Do. geffnet und Sa. Ruhetag]
EC, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant
Allg
uer
Hof
9menu [ab 18.00 Uhr*]
EUR 49,00EUR 45,00 [ohne Sorbet]
Starter B52
Das Beste von Hummer & Co.[Lauwarmer Hummer mit Ingwerschaum,
Crab cake auf Grapefruit-Coulis undJakobsmuschel in schwarzem Knoblauch gebraten]
Essenz vom Baumpilz gewrzt mit Kaffeeund begleitet von Gnseleber-Croustillant
Filet vom weien Heilbutt in Haselnusslbei 55C Sous-vide gegart mit Tomatengremolata
an geruchertem Kirchererbsenpree
Sorbet vom Urdenbacher Kmpen-Apfel mit Basilikum und Schuss
Barbarie-Entenbrust mit Cashew-Crumble auf grnem Thai-Spargel im Vanilleduft
Petits Fours - Dessertbuffet vom Wagen
Alte
s Fi
sche
rhau
sAm Alten Rhein 8340593 Dsseldorf-Urdenbach
Tel.: 0211. 714597www.altes-fischerhaus.de
Di. bis Fr., So. 12.00 bis 14.00 Uhr und 18.00 bis 23.00 UhrSa. 18.00 bis 24.00 Uhr
Mo. Ruhetag
EC
Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant
Traumhaftes Ambiente mit Blick auf den Rhein und die Urdenbacher Kmpen, nahe Schloss Benrath gelegen, lassen Ihren Aufenthalt in maritimer Atmosphre zu einem Genuss werden. Markus Schulte und sein Team freuen sich darauf Sie zu verwhnen.
berzeugen Sie sich selbst:www.altes-fischerhaus.de
*Sonntags ist das Men ab 12.00 Uhr erhltlich.
10
menu [ab 18.00 Uhr]
Gerresheimer Landstrae 4040627 Dsseldorf-UnterbachTel.: 0211. 20940www.hotelamzault.de
Mo. bis So. 12.00 bis 14.00 Uhr und 18.00 bis 22.00 Uhr
AMEX, DINERS, EC, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant
MACHEN SIE SICH EINEN SCHNEN ABEND: BEI UNS
Am 26. Mrz 2011, zum Vorabend der ProWein, bieten
wir wieder unser Gala-Dinner in unserem Restaurant an:
7 Gnge, 12 Weine, Mineralwasser, Kaffee,
Aperitif pro Person EUR 89,00. Anmeldung erforderlich.
EUR 49,00EUR 59,00 [inkl. Weinbegleitung]
[Partnerpreis: 2 x Men und 1 x Weinbegleitung: EUR 105,00]
Kleines Buffet zum AperitifRieslingsekt brut, Flaschengrung
Jakob Jung, Rheingau
Zanderfilet auf getrffeltem KartoffelsalatVitis Alba-Verrenberger VerrenbergFrst zu Hohenlohe, Wrttemberg
Variation von der TomateIphfer Julius Echterberg Scheurebe, Sptlese
Wirsching, Franken
Sautiertes Kalbsmedaillon in Frhlingskrutersaucemit feinem Gemse
Oberrotweiler Henkenberg, Groes Gewchs, WeiburgunderSalwey, Baden
Gefllter Schokoladenkuchen mit Mango-ErdbeersalatRiesling-Sptlese
Schloss Proschwitz, Sachsen
Am
Zau
lt Res
taur
ant &
Gas
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11
EUR 42,00
menu [ab 18.00 Uhr]
Amuse bouche
Weie Tomatensuppe mit Pancetta Croutons
Skrei-Kabeljau mit Pumpernickelkruste, Rahmkraut und Senfschaum
Kalbsfilet mit Trffelpolenta und buntem Bohnenragout
Orangentarte mit Cappuccino-Parfait und Kumquatsalat
Das Kchenteam sowie das Serviceteam des Restaurant aqua im Meli Dsseldorf be-grt Sie mit modernen mediter-ranen Speisen. Mit seinen 140 Sitzpltzen und dem offenen Kchenkonzept bieten wir Ihnen die ideale Voraussetzung fr ein kulinarisches Erlebnis. Ob kreatives la carte fr das Mittag- oder Abendessen, Sonn-tagsbrunch oder Familienfeiern, das aqua Restaurant ist fr jeden Anlass die richtige Wahl.
Meli DsseldorfInselstrae 2
40479 Dsseldorf-PempelfortTel.: 0211. 522842502
www.melia-duesseldorf.com
Mo. bis So. 6.30 bis 23.00 Uhr
AMEX, DINERS, EC, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant
aqua
10% Gourmet-Rabatt*
10% Gourmet-Rabatt* erhalten Kunden der Stadtsparkasse Dsseldorf auf das tour de menu 2011-Men (exkl. Getrnke) in folgenden Lokalen bei Zahlung mit
Benkay[im Hotel Nikko Dsseldorf]Immermannstrae 41 40210 Dsseldorf
Brasserie 1806[im Breidenbacher Hof]Knigsallee 1140212 Dsseldorf
DOX[im Hyatt Regency Dsseldorf]Speditionstrae 1940221 Dsseldorf
fame fataleMauerstrae 740477 Dsseldorf
Goldener RingBurgplatz 2140213 Dsseldorf
La CastagnasRostrae 940476 Dsseldorf
Menuett[im Steigenberger Park-Hotel]Knigsallee 1a40212 Dsseldorf
Weinhaus Tante AnnaAndreasstrae 240213 Dsseldorf
* Einfach bei Ihrer Tischreservierung angeben, ob Sie mit Ihrer Sparkassen- Card zahlen mchten.
RZ Anz. TourDeMenu 2012_1.indd 1 18.01.11 11:45
13
menu [ab 18.00 Uhr]
EUR 44,00EUR 67,00 [inkl. Weinbegleitung]
Sashimi von gerucherter Entenbrustauf Pak Choi Salat
mit Sesamvinaigrette und Papaya-Mango-Chutney
Krustentieressenzmit gebackenem Kaisergranat
Irischer Lammrcken mit Pancettakruste und Balsamicojusauf gegrillter Zucchini
mit Tomaten-Olivengratin und Brlauchgnocchi
Pochiertes Ksekchleinauf Haselnusskaramell
mit Orangensalat und Blutorangensorbet
Rheinhotel Vier JahreszeitenZur Rheinfhre 15
40668 Meerbusch-Langst-KierstTel.: 02150. 9140
www.rheinhotel-meerbusch.de
Di. bis Sa. 18.00 bis 22.30 UhrSo. und Mo. Ruhetag
AMEX, DINERS, EC, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant
Herzlich willkommen im Restaurant Bellevue! Erleben Sie genussvolle Stunden in stilvollem Ambiente mit ein-zigartigem Blick auf den Rhein. Kchenchef Michael Volkmar freut sich darauf, Ihren Gaumen zu verwhnen.
Ihr Tour-Angebot: bernachten Sie im Rheinhotel Vier Jahreszeiten fr 75,00 EUR pro Zimmer inkl. Frhstck bei limitiertem Kontingent.
Belle
vue
14
Sushi und Sashimi mit mariniertem Gemse und Salat
Suppe vom Bonito mit Wakame Seegras und gebratenen Bambussprossen
Gegrillter Lachs mit Jakobsmuscheln an weiem Spargel
auf Butter- und Sojasauce
Gebratene Scheiben vom Wagyu-Rindan Teriyaki-Sauce mit sautierten Austern
- Hierzu servieren wir Ihnen Gemse, Speck, Reis und Misosuppe -
Variation von Frchten mit Matcha-Eisan sen roten Bohnen
Hotel Nikko DsseldorfImmermannstrae 4140210 Dsseldorf-StadtmitteTel.: 0211. 8342620www.nikko-hotel.de
Mo. bis So. 12.00 bis 14.00 Uhr und 18.00 bis 21.45 Uhr
AMEX, DINERS, EC, JCB, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant
menu [ab 18.00 Uhr]
Benk
ay Benkay, das japanische Spezialittenrestaurant im Hotel Nikko, bildet den
authentischen Rahmen fr Speisen und Getrnke aus
dem Land der aufgehenden Sonne. Ob im Teppanyaki [Grill], den Tatami Rumen
oder in der Sushibar und Fischcorner, stets geniet man
die besondere Atmosphre und den Service japanischer
Gastlichkeit.
EUR 49,00
15
EUR 39,00
Crme brle von Karotten und Ingwer,Koriander-Espuma mit Chili-Cracker und junger Salat
Latte Macchiato von Feldsalat und La Ratte-Kartoffeln,Steinpilzgelee und Thymianschaum
Red Snapper Filet und Riesengarnele mit Rauchl,Rote Bete dazu Pfifferlinge und Pancetta Risotto
oderRinderfilet und Ochsenschwanz mit Chorizo,
confierte Schalotten und Kartoffel-Krbiskern-Rsti
Gebrannte Limonentarte mit weiem Rohrzucker,Maracujafolie und Schokostick mit Chili-Eis
Im Maritim Hotel am Flughafen prsentiert sich das Restaurant Bottaccio im auergewhn-lichen, modernen Ambiente und vereint eine ambitionierte, kreative Kche mit aufmerk-samem Service. Die kulinarischen Kompositionen berzeugen mit regionalen und mediterranen Einflssen. Das Serviceteam bert fachkompetent und hlt eine umfangreiche Weinauswahl an deutschen und internationalen Gewchsen bereit.
Maritim Hotel DsseldorfMaritim Platz 1
40474 Dsseldorf-LohausenTel.: 0211. 52090
www.maritim.de
Mo. bis Fr. 12.00 bis 14.30 Uhr und 18.00 bis 22.30 Uhr
Sa. und So. 18.00 bis 22.30 Uhr
AMEX, DINERS, EC, JCB, Maritim PartnerCard, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant
Botta
ccio
menu [ab 18.00 Uhr]
16
EUR 29,80
Golden Sixties!
Amuse bouche [Lassen Sie sich berraschen!]
VorspeisenduoCocktail von Eismeershrimps mit gebuttertem Toast
und hausgemachte klare Ochsenschwanzsuppe mit Sherryund Chesterstange
Seezungenrllchen mit Sc. Kardinal und Wildreisduooder
Cuisses de grenouilles provencal[Froschschenkel provenzalisch]
Rinderfilet Wellington auf Trffeljus mit Keniabhnchen im Speckmantel und Gratinkartoffeln
Crpes Suzette mit Bourbon-Vanilleparfait[selbstverstndlich am Tisch flambiert!]
menu [ab 12.00 Uhr]
Viele Gerichte, die in den 60ern bis etwa Mitte der 70er,
whrend meiner Lehrjahre auf der Speisenkarte eines guten
deutschen Restaurants zu finden waren, sind nur noch in der Erin-
nerung meiner lteren Stammgste existent. Immer wieder werde
ich gefragt, ob ich das Eine oder Andere noch einmal fr Sie zube-reiten mge. Gerne, mit Nostalgie
und etwas Wehmut, erflle ich diesen Wunsch und lasse in mei-
nem Men die Goldenen Sixties kulinarisch aufleben.
Kalkstrae 4940489 Dsseldorf-WittlaerTel.: 0211. 404040www.brandsjupp.de
Mi. bis Mo. 11.00 bis 23.00 Uhr[Kche: 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 22.00 Uhr]Di. Ruhetag
EC, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant
Bran
ds
Jupp
17
Breidenbacher HofKnigsallee 11
40212 Dsseldorf-StadtmitteTel.: 0211. 160900
www.breidenbacherhofcapella.de
Mo. bis Fr. 6.30 bis 10.30 Uhr, 12.00 bis 14.30 Uhr, 18.30 bis 23.00 Uhr
Sa. bis So. 6.30 bis 11.00 Uhr, 12.30 bis 14.30 Uhr, 18.30 bis 23.00 Uhr
AMEX, DINERS, EC, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant
Brasserie 1806 - Treffpunkt des guten Geschmacks.
Die Brasserie 1806 verbindet aufmerksamen Service und erlesene Koch-kunst in stilvollem Ambiente. Das herzliche Serviceteam um Restaurantleiter Mathias Dubler serviert mit Charme und Savoir-Faire die regionalen und internationalen Genuss-kreationen von Kchenchef Michael Reinhardt.
Bras
serie
180
6
menu [ab 18.30 Uhr]
Stellen Sie Ihr eigenes Men zusammen [ab 4 Gnge] ab 11,00 EUR pro Gang
Auszug aus dem 12-Gnge Men
BremenGebratene Stinte auf Roggenbrot, Frischkse und Kaviar
SaarlandSauerkrautsuppe mit gebackenen Schnecken
Hamburg Hamburger Pannfisch vom Dorsch, Bratkartoffelkruste und Senfcrme
Baden-WrttembergRehrcken Baden-Baden, Birne, Preiselbeeren, Sptzle
Schleswig HolsteinBackenholzer Deichkse mit Preiselbeer-Vinaigrette
NiedersachsenWelfenspeise-Vanillecrme
mit Weinschaum und Haselnusskrokant
18
EUR 34,90
Hummerrahmsppchen mit Garnelenspie und Sahnehubchen
Rucolasalat
mit gratiniertem Ziegenkse an Himbeervinaigrette
Mango-Kardamom-Sorbet
Seeteufelmedaillons an Flukrebs-Proseccoschaum mit Spargel und Risotto vom Steinpilz
oderKalbsrouladen la Saltimbocca
mit Pree von lila Kartoffeln und Vichy-Gemse
Vanilleparfait mit einer Komposition von frischen Frchten
Gumbertstrae 18140229 Dsseldorf-EllerTel.: 0211. 9948848www.brauhaus-fuchsjagd.de
Mo. bis So. 9.00 bis 1.00 Uhr
keine EC und Kreditkarten Platzreservierung ist notwendigSeparater Raucherbereich
menu [ab 17.00 Uhr]
Die Fuchsjagd - im Herzen von Dsseldorf liegend - verkrpert
das moderne Brauhaus und begeistert nicht nur mit seinem
leckeren Fchschen Bier, sondern auch mit seiner exzellenten
Kche. Der Anspruch an Qualitt und Frische der Produkte wird
hier sehr gro geschrieben und verspricht Ihnen einen kulinarischen Genuss.
Brau
haus
Fuc
hsja
gd
19
menu [ab 12.00 Uhr]
Sternstrae 5040479 Dsseldorf-Pempelfort
Tel.: 0211. 49769959www.caruso-fischrestaurant.de
Di. bis So. 12.00 bis 22.00 UhrMo. Ruhetag
EC
Platzreservierung wird empfohlenSeparater Raucherbereich
EUR 25,50
Gru aus der Kche
Rote Bete-Tatar mit gebratener Jakobsmuschel
Kabeljaufiletmit lauwarmem Petersilien-Kartoffelsalat
Cantuccini-Crememit Vin Santo
Caruso - so schmeckt Fisch. Das ist unser Anspruch. Antonio Agrusa und Emanuele Caruso bieten Italien und Meer - die mediterrane Kche kombiniert mit italienischem Lebensgefhl. Die beiden Patrone legen groen Wert auf gesunde und leichte mediterrane Fisch-gerichte mit frischem Gemse und wrzigen Krutern.
Besuchen Sie auch dasCaruso in Meerbusch-Bderich [Moerser Strae 127].
Car
uso
METRO Dsseldorf Schlterstrae 340235 Dsseldorf www.metro24.de
Karsten Bursch, RestaurantZur alten Bergbahn, METRO-Partner seit mehr als 20 Jahren
GESTERN NOCH IM MEER - HEUTE AUF MEINER SPEISEKARTE
TourdemenueAnz2010:TourdemenueAnzeige 08.12.2009 17:14 Uhr Seite 1
21
Bahnhofstrae 3340489 Dsseldorf-Angermund
Tel.: 0203. 997960www.haus-litzbrueck.com
Mo. bis So. 12.00 bis 14.30 Uhrund 18.00 bis 23.30 Uhr
AMEX, EC, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung wird empfohlenSeparater Raucherbereich
menu [ab 12.00 Uhr]
EUR 39,90EUR 53,80 [inkl. Weinbegleitung]
Carpaccio vom Thunfisch und
scharf angebratenes Thunfisch-Tatar mit Gartengren
Geeiste Perlhuhnessenz mit grnem Spargel und
heies Rahmsppchen vom Huhn mit Kokos und Thai-Curry
Khle Scheiben vom Roastbeef mit Remouladensauceund
ein Rinderfilet aus der Pfanne in Burgunderjus mit Rosmarindrillingen und Speckbhnchen
Kaltes Mascarpone-Brle mit Erdbeerenund
warmer Topfenstrudel auf Rhabarberspiegel
Chr
isten
- Im
Hau
s Lit
zbr
ckEs fhlt sich gut an hier zusein! Lichtdurchflutete Rume,verspielte Details, funkelndeKronleuchter dazu etwasKstliches auf dem Teller undein guter Tropfen im Glas -es braucht nicht viel mehrum glcklich zu sein.
Familie Christen und KchenchefKai Donnert prsentierenihren Gsten zur tour de menuein heisskaltes Frhlings-vergngen.
22
menu [ab 12.00 Uhr]
Nach dem verheerenden Brand im Jahr 2009 erstrahlt das
Restaurant im Dycker Weinhaus in neuem Licht. Mit hauseigenem
Weinkeller und einem ambitio-nierten, kreativen Kchenteam
verzaubern die Geschwister Sabine und Michael Na ihre
Gste nicht nur zur tour de menu mit innovativen Geschmackser-lebnissen. Auch sonst ldt der
denkmalgeschtzte Vierkanthof mit Hotel und bezauberndem
Biergarten zu einem Besuch ein.
Klosterstrae 141363 Jchen-DammTel.: 02182. 85050www.dycker-weinhaus.de
Mi. bis So. 8.30 bis 23.00 UhrMo. und Di. Ruhetag
AMEX, EC, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant
EUR 48,00EUR 68,00 [inkl. Weinbegleitung]
Amuse bouche
Ceasar s Saladmit Sat von der Wachtelbrust
und grnem Curryschaum
Jakobsmuschel auf grnem Erbspree und Vanillejus
Calvados-Apfel-Sorbet
Kalbsstrudel mit Frhlingsgemse und Trffelpltzchen
Variation von der Bitterschokoladeoder
Rohmilchkseauswahl vom Brettvon unserem Meisteraffineur Waltmann aus Erlangen
Das
Dyc
ker W
einh
aus
23
Die
Ente
EUR 34,90
Gru aus der Kche
Straburger Festtagssuppe von der Ochsenbrust mit Kalbsbrtstrudel
Gnselieselsalat mit Wildkrutern in Gewrztraminer-Himbeer-Vinaigrette
und Entenleberterrine mit Cassisgelee
Wildragout nach Art der Vogesenjger in Pinot Noir-Sauce mit Knpfle und Rotweinbirne
oderMatelote: Zander- und Lachsfilet
auf einem Bett von Champagnerkraut in Riesling-Schnittlauchsauce und Kartoffelpltzchen
Dessertteller Chez NorbertFeine Cidre-Mousse auf Spiegel von Fruchtmark
und Eis-Gugelhupf mit Frchten
menu [ab 17.30 Uhr]
Feine Kche und mehr...Genieen Sie regionales, ber-regionales und internationales in einmaliger Atmosphre mit herzlichem Service Ihrer Gast-geber. Tglich neue Kreationen aus frischesten Zutaten dazu erlesene Weine und vier Biere frisch vom Fass. Zur tour de menu 2011 laden wir Sie zu einer Schlemmerreise ins Elsass ein! Lassen Sie sich in unseren Stuben rundum verwhnen. Wir freuen uns auf Sie! Ihr Enten-Team
Rathelbeckstrae 31940627 Dsseldorf-Unterbach
Tel.: 0211. 202748www.dieente.info
Di. bis So. 17.30 bis 24.00 UhrMo. Ruhetag
EC
Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant
24
menu [ab 18.00 Uhr]
EUR 49,00EUR 65,00 [inkl. Weinbegleitung und 1/2 Flasche Wasser]
SushiNigiri & Inside Out
EismeerlachsforelleKrutersppchen, Wachtelei und Saiblingskaviar
KalbsbackeMhren, Kohlrabi, Perlzwiebeln, Kruter-Trffelcappuccino
CheesecakeClementine, Butterkeks, Safran
Hyatt Regency DsseldorfSpeditionstrae 1940221 Dsseldorf-MedienhafenTel.: 0211. 91341234www.duesseldorf.regency.hyatt.de
Mo. bis Fr. 6.30 bis 10.30 Uhr, 12.00 bis 14.30 Uhr und 18.00 bis 22.30 UhrSa. und So. 6.30 bis 14.30 Uhr und 18.00 bis 22.30 Uhr
AMEX, DINERS, EC, JCB, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant
Mit klassischen, europischen Rezepten von gestern den Ge-schmack von heute treffen, hat
sich das DOX Restaurant des Hyatt Regency Dsseldorf auf die Fahne
geschrieben. Saisonale, markt-frische Produkte aus der Region
bilden die Basis fr die kreativen Neuauflagen von Tafelspitz und
Gulasch. Das DOX empfngt seine Gste mit warmer Atmosphre und
Blick auf den MedienHafen. Die offene Showkche ldt dazu ein,
dem Chefkoch bei der Zubereitung ber die Schulter zu sehen.
DO
X Re
staur
ant
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menu [ab 18.00 Uhr]
Lorettostrae 2340219 Dsseldorf-Unterbilk
Tel.: 0211. 54357428www.d-vine.de
Mo. bis Sa. 12.00 bis 24.00 UhrSo. Ruhetag
AMEX, EC, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant
Es erwartet Sie eine regelmige saisonal wechselnde Abendkarte. Kchenchef Christoph Suhre setzt mit seinem jungen Team neben der hohen Kochkunst gezielt auf innovative Akzente: Auf der Karte finden Sie neu-deutsch-franzsische Kreationen, die hufig von mediterranen Einflssen inspiriert sind. Antonios Askitis hlt zu allen Gerichten die passende Wein-empfehlung bereit. Auf der europischen Weinkarte befinden sich ber 40 offene Positionen.
EUR 58,00
Amuse bouche
Saibling, lauwarm geruchert, Tatar, geeiste Gurke,
Rote Bete-Macaron, Kartoffelcannelloni
Confierter Jungschweinebauch, Karotten-Ingwercreme, Jakobsmuschel, Wasabi,
schwarzer Knoblauch
Zitrone, Gin, Tonic
Variation vom KalbSous-vide, pochiert, geschmort
Pistazien, Erdbeeren, Rhabarber, Joghurtals Sabl, Sorbet, Krokant, Espuma
oderKse vom Brett, Affineur Waltmann, Erlangen
DVI
NE
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EUR 29,90
Pfefferminz-Melone-Kir
Weiweinschaumsppchen mit frischen Jakobsmuscheln und schwarzem Trffel
Sushi Trilogie von unserem Sushi-Meister
Yellow Fin-Thunfischfilet medium mit Pfeffersoe, Gemse und Dauphinekartoffeln
Die se berraschung
menu [ab 18.00 Uhr]
Grafenberger Allee 6740237 Dsseldorf-DsseltalTel.: 0211. 2519153www.fischhaus-online.de
Kchenzeiten:Di. bis So. 12.00 bis 22.00 UhrMo. Ruhetag
EC
Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant
Ein Besuch im Fischparadies El Pescador lohnt sich nicht nur fr Feinschmecker. ber 100 Sorten Fisch und Meeresfrchte stehen zur Auswahl und knnen in den
verschiedensten Variationen direkt vor Ort verspeist werden.
Schauen Sie dem WDR-Fisch-experten Gero Legner ber die Schulter und lassen sich Tipps
zum Thema Fisch geben. Nach den erfolgreichen Touren der
letzten Jahre kochen wir diesmal auer Konkurrenz und nehmen
nicht am Wettbewerb teil.
El P
esca
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hhau
s
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menu [ab 19.00 Uhr]
EUR 38,00EUR 58,00 [inkl. Weinbegleitung]
Das Men zu Ehren unserer OmisIhre Rezepte modern gekocht -
aus den besten Zutaten der Region.
Kartoffelespuma mit Spinatsalat und Bio-Ei
Nieper Forelle im Rauch
Rinderroulade Sous-vide mit Achterbergs-Gurke, Assemblage-Sauce
und Roten Rben in Variation
Milchreis-Eis von der Hlser Kuh und regionalem Apfel in Variation
Westparkstrae 105-10747803 Krefeld-Nord/Mitte
Tel.: 02151. 500110www.essklasse-krefeld.de
Mo. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr und ab 19.00 Uhr
Sa. und So. Ruhetag
EC, VISA
Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant
Die EssKlasse.Gromutters Rezepte 2.0Junge regionale Kche. Nach Gromutters alten Rezepten. Ein ungewhnlich anderes Kochen. Wohltuend einfach angerichtet. Mit Zutaten ausschlielich vom regionalen Bio-Bauern. Fr die Augen. Und fr die Sinne. Das ist die ESSKLASSE. Jedes Ge-richt eine Hommage an die gute alte Zeit. Von Maitre Dominik Grzeschik ungewhnlich neu interpretiert.
EssK
lass
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d im
Sal
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gebeizter thunfischrucola, ananas, koriandersauce
tagliatellelamm orientalisch
kabeljaugrner spargel, holzkohlel
tiramisurhabarber, vanille
menu [ab 18.00 Uhr]
Mauerstrae 740477 Dsseldorf-PempelfortTel.: 0211. 1674509
Di. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 23.00 UhrSa. und So. 18.00 bis 23.00 UhrMo. Ruhetag
EC, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung wird empfohlenSeparater Raucherbereich
fame fatale - vielleicht die romantischste Location in
Dsseldorf, in der man sich direkt wie zu Hause fhlt. Hier gibt es Spaghetti Carbonara,
aber auch Steinbuttfilet mit Ochsenschwanzragout und
Trffel. Ehrliche, ambitionierte Kche mit Herzblut zubereitet von Kchenchef Sascha Nick
und Antonella Rossi, die mit ihrem Mann Vito ein liebevolles
Ambiente geschaffen hat.
fam
e fa
tale
EUR 37,00
29
EUR 58,00Einige Rezepte von Jrgen Fehrenbach zum Nachkochen
gibts zum jeweiligen Gang.
menu [ab 18.00 Uhr]
Men und Kstlichkeiten mit dem Thermomix von Vorwerk
Amuse bouche
Lauwarm gerucherter Label Rouge Lachs unter der Meerrettichkruste
mit Lachscroustillon, Gurken, Radieschen und Wasabi
Gambas im Pancettamantel gebraten auf Kopfsalatrisottomit Erbsen, Minze und Hummerschaum
Bloody Mary als Sppchen und Sorbet
Kalbsfilet in der Brotkruste gebratenauf geschmorter Kalbshaxe
mit Zwiebelravioli, Karottenpree und Trffelsauce
Ganache von der Valrhona Schokolade und Passionsfrucht mit Passionsfruchteis
oder getrffelter Camembert mit Walnssen und Feigenchutney
Schwerinstrae 4040477 Dsseldorf-Pempelfort
Tel.: 0211. 9894587www.restaurant-fehrenbach.de
www.vorwerk-thermomix.de
Di. bis Sa. ab 18.00 UhrSo. bis Mo. Ruhetag
Whrend der Tour:Mo. geffnet
EC
Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant
Schon 3 Jahre in Folge gab es einen 1. Platz fr einen besonderen kulina-rischen Genuss. Die Fehrenbachs ver-sprechen Ihnen wieder Stunden zum Wohlfhlen und Genieen. Jrgen wird Ihnen ein exzellentes Men mit Kchentechnik der Spitzenklasse - dem Thermomix von Vorwerk - zubereiten und Julia verwhnt Sie mit hervor-ragenden Weinen. Genieen Sie gemeinsam ein Men, das auch Sie nachkochen knnen. Nicht nur in den Speisen und Getrnken, sondern auch in dem kleinen und feinen Ambiente knnen Sie die Liebe der beiden Gast-geber zum Genuss spren.
Fehr
enba
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www.prowein.de
Lust auf Wein und mehr?
Wenn die ProWein ihre Tore schliet, erwarten Sie zahlreiche Weinhndler und Gastronomen mit erlesenen Events in Dsseldorf. Mehr Infos unter: www.prowein-goes-city.de
27.-29.3.2011, Dsseldorf
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31
EUR 34,50
Algensalat mit gegrillten Hummerkrabben
Hausgemachte Crespellemit Spinat und Gorgonzola-Creme
Schottisches Lachsfilet an Kirschtomaten-Risotto und Basilikumschaum
oderFrischlingsfilet
an Wacholderbeerensauce auf Pastinaken-Mousse
Cantuccini-Creme mit Vin Santo
menu [ab 18.00 Uhr]
Binterimstrae 2740223 Dsseldorf-Bilk
Tel.: 0211. 3179303www.trattoria-gallo-nero.de
Mo. bis Fr. 12.00 bis 14.30 Uhrund 18.00 bis 22.00 UhrSa. 18.00 bis 22.00 Uhr
So. Ruhetag
EC, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant
Gallo Nero - der schwarze Hahn ist das Zeichen fr exzel-lente Chianti Weine aus Italien. Fr Leidenschaft, fr die Liebe zum Wein und damit fr hchs-ten Genuss - einer italienischen Erfindung. Die Lebensfreude, die Kunst zu leben, zu genieen - sie sind wichtige Zutaten der italienischen Kochkunst. Einfa-che Grundprodukte hchster Qualitt werden mit frischen Zutaten und duftenden Krutern und Gewrzen kombiniert.
Gal
lo N
ero
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EUR 38,00
Carpaccio vom Rind mit Spargelspitzen, Rucolasalat und Parmesan
in Balsamicodressing mariniert
Risotto mit Steinpilzen und Trffel
Riesen Black Tiger Gambas auf schwarzen Taglierinimit Kirschtomaten, Frhlingszwiebeln und Krutern
oderSalzwiesen Lammkarree
mit Senfkruterkruste an Barolosaucedazu gratinierte Kartoffeln und frisches Marktgemse
Orangen-Schokoladenmousse an Erdbeeren mit Estragon-Pfeffermarinade
menu [ab 12.00 Uhr]
La Grande Cucina dItalia - das ist unser Versprechen. Wir
erfllen Ihre Wnsche nach traditionsreicher Kche, die eine besondere Verpflichtung kennt:
Hchste Qualitt. Antipasti, Pas-ta, Fisch oder Fleisch, Dessert
und Wein, mehr als 600 Sorten Grappa - genieen Sie das
Angebot unseres Restaurants. Separate Rumlichkeiten fr
10 bis 60 Personen stehen fr Feierlichkeiten zur Verfgung.
Hamborner Strae 4040468 Dsseldorf-UnterrathTel.: 0211. 4180662www.gatto-verde.de
Mo. bis Fr. 11.30 bis 15.00 Uhr und 17.30 bis 23.00 UhrSa. ab 17.00 UhrSo. geschlossen [auer bei Messen]
AMEX, EC, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung wird empfohlenSeparater Raucherbereich
Gat
to V
erde
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EUR 28,50
Feldsalat mit Brotcroutons und gebratener Hummerkrabbe
Sauerkrautsuppe mit Flnz in Tempura
Sauerbraten von der Entenkeule mit frischen Rsti, Pree und Kirschrotkohl
Rtemateng-Creme mit Fruchtspiegel und Beeren
Gehobenes, gutbrgerliches Brauereilokal mit verschiedenen Rumen. Gemtliche und typische Altstadt-Brauhaus-atmosphre.
Gol
dene
r Rin
gBurgplatz 2140213 Dsseldorf-Altstadt
Tel.: 0211. 2005145 www.goldener-ring.com
Mo. bis So. 10.30 bis 1.00 Uhr
AMEX, DINERS, EC, JCB, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung wird empfohlenSeparater Raucherbereich
menu [ab 18.00 Uhr]
Kunde: Condor
Motiv: Premium Economy Eins zwei frei
Werbetrger: Tour de Menu 2011
Format (mm; B x H): 105x210
Beschnittzugabe: 3 mm
Farbigkeit: CMYK
Anlagegre:100 %
DU 14.01.11
ETFebruar 2011
Jobnummer: 1101-001Freigaben:
Lektorat:
Kreation:
Kundenberatung:
Farbraum / Farbprofil:
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Entspanntes Buchen? www.condor.com,
01805-767 757 (0,14 /Minute aus dem
dt. Festnetz, Mobilfunk max. 0,42 /
Minute) oder in Ihrem Reisebro.
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Dokumentieren Sie mit dem METRO Gourmet-Pass die einzelnen Stationen Ihrer persnlichen Menreise. Bewerten Sie Ihre verspeisten tour de menu-Mens und verhelfen Sie so Ihrem Lieblingsrestaurant zum Toursieg! Schon mit einer Bewertung nehmen Sie an einer Verlosung [siehe Gewinnspiel] teil und gehren mit etwas Glck auch zu den glcklichen Gewinnern!
Und so wird es gemacht:
1. tour de menu-Men bestellen und genieen
2. METRO Gourmet-Pass vom Restaurant abstempeln lassen
3. tour de menu-Men auf dem METRO Gourmet-Pass bewerten
4. Ihre persnliche, beste Servicekraft unter dem DUESSEL AQUA Service Award mit Vor-/Nachnamen deutlich eintragen
5. die Verkostung und Bewertung des Mens mit Ihrer Unterschrift besttigen
6. den ausgefllten METRO Gourmet-Pass per Post, Fax oder persnlich bei RheinLust abgeben. Oder stimmen Sie ganz einfach online ab: www.rp-online.de/voting2011
Besuchen Sie uns persnlich oder schicken Sie uns Ihre Bewertung bis Donnerstag, 14. April 2011 per Post [RheinLust, Citadellstrae 5, 40213 Dsseldorf ] oder per Fax [0211. 86298710]
Erklrung
PreiskategorienKategorie I [ EUR 22,90 bis EUR 36,90][gu:s] Brands Jupp Brauhaus Fuchsjagd Caruso Die Ente Gallo Nero Goldener Ring Il Disperato La Castagnas La Galleria La Noce La Piazzetta di Positano Positano Schlsser Quartier Bohme Trattoria Baccal Trattoria Mille Lire VENTE
Kategorie II [EUR 37,00 bis EUR 45,00]Allguer Hof aqua Bellevue Bottaccio Brasserie 1806 Christen - Im Haus Litzbrck EssKlasse Krefeld im Salvea fame fatale Gatto Verde Klosterhof - Bistro im Maxhaus Liedberger Landgasthaus Pungshaus Hilden Ratingia in der DumeklemmerHalle Restaurant MAX Rossini Taklas in der Grevenmhle Tristan Winkmannshof
Kategorie III [EUR 46,50 bis EUR 78,00]Altes Fischerhaus Am Zault Restaurant & Gaststube Benkay Das Dycker Weinhaus DOX Restaurant DVINE Fehrenbach - das kleine Restaurant Hopmanns Olive Jean Claudes Menuett Pigage Saltimbocca Schorn Spoerl Fabrik Tafelspitz 1876 Weinhaus Tante Anna
Zur Sicherung eines fairen tour de menu-Wettbewerbs gibt es eine nderung bei der Abgabe des METRO Gourmet-Passes:
Zuknftig werden nur noch unterschriebene METRO Gourmet-Psse fr die Stimmabgabe bercksichtigt. Mit Ihrer Unterschrift besttigen Sie uns, dass Sie das Men der tour de menu in dem jeweiligen Restaurant verspeist haben und auch persnlich beurteilt haben.
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Gourmet-Pass
Sie waren mit dem Service im Rahmen der tour de menu zufrieden? Nennen Sie uns Ihre beste und aufmerksamste Servicekraft der Tour.
Restaurant
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Restaurant:
Bewertungssystem:1 = sehr gut | 2 = gut | 3 = befriedigend
4 = ausreichend | 5 = mangelhaft | 6 = ungengend
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Preis/LeistungQualittService
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Hinweis: Das Restaurant El Pescador nimmt nicht am Wettbewerb teil.
Preis/LeistungQualittService
DUESSEL AQUA Service Award
Wir versichern, dass Ihre Daten nur zur Auswertung der tour de menu 2011 und zur Aussendung unseres Veranstaltungsnewsletters genutzt und keinesfalls an Dritte weitergeleitet werden. Falls Sie dies nicht wnschen, streichen Sie bitte diesen Text deutlich durch.
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Preis/LeistungQualittService
Restaurant Restaurant
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Name/Vorname
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Email [Bitte nur, wenn Sie den Newsletter der Agentur RheinLust erhalten mchten.]
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Preis/LeistungQualittService
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Mit meiner Unterschrift besttige ich, das tour de menu-Men in den o.g. Restaurants verzehrt und persnlich bewertet zu haben.
Bewerten Sie das verspeiste tour de menu-Men mit den Schulnoten 1 [sehr gut] bis 6 [ungengend] und mit ein bisschen Glck gewinnen Sie einen der attraktiven Preise. Sie nehmen bereits mit einem Restaurant-stempel im METRO Gourmet-Pass an der Verlosung teil.
Gewinnspiel
1. PlatzGewinnen Sie einen Kurzurlaub in der Heimat und entspannen gemein-sam mit einer weiteren Person im 4 Sterne Superior Hotel Meli Dssel-dorf inkl. Frhstck am Hofgarten. www.melia-duesseldorf.com
2. bis 3. PlatzLassen Sie sich bei einem Feinschmeckerabend fr 2 Personen [5 GngeMen inkl. korrespondierender Weine] im Restaurant Bellevue des Rhein-hotel Vier Jahreszeiten**** von Kchenchef Michael Volkmar verwhnen. www.rheinhotel-meerbusch.de
4. bis 6. PlatzDie drei Gewinnerrestaurants der tour de menu 2011 verwhnen Sie und eine Begleitperson mit einem kstlichen Candle-Light-Dinner.
7. bis 9. PlatzGewinnen Sie ein Geschenkset von HEIDOLI Kruterlikr, der bereits im Jahre 1927 in Dsseldorf hergestellt wurde. Neben einer Flasche des leckeren Kruterlikrs (40%) bekommen Sie zudem die passenden Glser fr den vollkommenen Genuss mitgeliefert. www.heidoli.de
10. bis 12. PlatzGewinnen Sie jeweils 2 Karten fr die Abschlussveranstaltung der tour de menu am 2. Mai 2011 im Maxhaus - Bistro im Klosterhof und sind live dabei, wenn die Sieger der tour de menu gekrt werden.
Wer acht verschiedene tour de menu-Mens probiert und bewertet hat, nimmt automatisch an der Sonderverlosung teil:
Gemeinsam mit Condor heben Sie in Richtung Mexiko ab und genieen zusammen mit Ihrer Begleitperson einen einwchigen Urlaub im Iberostar Parso Beach [All Inklusive] am Playa Parso in Mexiko. Die Urlaubsanlage fgt sich harmonisch in die tropische Naturlandschaft ein und bietet zahlreiche Erholungsmglichkeiten, u.a. 18-Loch Golfplatz, Spa. Fr Gourmets ffnet sich ein Paradies, neben den zwei Haupt-restaurants [inkl. Show Cooking] erwarten Sie sieben weitere Spezialitten-restaurants.
Fr die Sonderverlosung danken wir:
Der Rechtsweg ist ausgeschlossen!
Stellen Sie sich vor: eine traumhafte Kulisse. Der perfekte Schauplatz fr einen lmreifen Urlaub. Und die Hauptrolle spielen Sie: Im Mittelpunkt stehen. Rundum verwhnen lassen. Aufmerksamkeit genieen wie ein Star. Ein herrliches Gefhl, das Sie jetzt mit uns erleben knnen. Iberostar hat das Drehbuch fr den Urlaub Ihrer Trume. Denn bei uns sind Sie der Star.
TRAUMPAAR GESUCHT FR URLAUB MIT HAPPY END.
Spanien Italien Griechenland Trkei Bulgarien Kroatien Montenegro Tunesien Marokko Kapverden Jamaika Dominikanische Republik Kuba Mexiko BrasilienSpanien Italien Griechenland Trkei Bulgarien Kroatien Montenegro Tunesien Marokko Kapverden Jamaika Dominikanische Republik Kuba Mexiko Brasilien
Spanien Italien Griechenland Trkei Bulgarien Kroatien Montenegro Tunesien Marokko Kapverden Jamaika Dominikanische Republik Kuba Mexiko BrasilienSpanien Italien Griechenland Trkei Bulgarien Kroatien Montenegro Tunesien Marokko Kapverden Jamaika Dominikanische Republik Kuba Mexiko Brasilien
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EUR 46,50
Ziegeleiweg 1-340699 Erkrath-HochdahlTel.: 02104. 803632www.hopmannsolive.de
Mo., Mi. bis Fr., So. und feiertags12.00 bis 15.00 Uhr und ab 18.00 UhrSa. ab 18.00 UhrDi. Ruhetag
EC, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung ist notwendigSeparater Raucherbereich
menu [ab 12.00 Uhr]
Hopmanns Olive einfachgastfreundschaftlich!
Regionale Gourmetkche und ein zuvorkommender Service das zeichnet Hopmanns Olive aus.
In Erkrath im Herzen des Kreises Mettmann am schnen Neander-
tal gelegen, werden hier beste Produkte zu einem besonderen
Genuss komponiert.
Hier wird der Gast gerne zumFreund des Hauses!
Gru aus der Kche
Tatar und Schnitte vom gebeizten Lachs mit Radieschensalat und Gurkengelee
Gebackenes Bio-Landei auf Blumenkohlpree mit Trffel und Speck
Kalbsfilet im Briochemantel mit Kohlrabi und Kartoffel-Petersilienpree an Gewrzjus
Mousse von der Manjari-Schokolade mit Curry-Kokoseis an geschmorter Ananas
und gestockte Kokosnussmilch
Hop
man
ns O
live
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menu [ab 12.00 Uhr]
EUR 22,90
Das erste Pizza-Men
Alles klein, aber fein - probieren Sie es aus - Tonino tischt auf!Wir starten zur tour de menu...
Zu Beginn...eine kleine Focaccia
mit Wintertrffel und Mozzarella
weiter geht` s mit...Pizza Roastbeef
mit Rucola und Parmesan in Balsamico-Karamell
...und danach Pizza mal s?Pizza Calzone auf Ricotta mit Vanillesauce
Htten Sie gerne ein bisschen warme Schokolade dazu? Prego, gerne!
Sie wollten schon immer mal eine Pizza von Tonino probieren? Dann besuchen Sie uns im La Pizza Il Disperato. Das Angebot auf der Speisekarte reicht von Antipasti ber zahlreiche Pizzen und Salatkompositionen bis hin zu Pasta und Gratins. Dazu kredenzen wir erlesene Weine. Ob drinnen in gemtlicher Runde oder drauen, wenn die Sonne strahlt, freuen wir uns Sie bei uns begren zu drfen. Wir haben auch ein Zelt fr Regentage.
Graf-Recke-Strae 13940237 Dsseldorf-Dsseltal
Tel.: 0211. 61855222www.baccala.de
Mo. bis So. 12.00 bis 23.30 Uhr
EC
Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant
Il Di
sper
ato
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menu [ab 19.00 Uhr]
Kaiserswerther Markt 940489 Dsseldorf-KaiserswerthTel.: 0211. 401050www.im-schiffchen.com
Di. bis Sa. ab 19.00 UhrSo. und Mo. Ruhetag
EC
Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant
Jean Claude Bourgueil heit im Jean Claudes vom
Studenten bis zum Millionr, jeden herzlich Willkommen, der gutes Essen zu schtzen wei. Das Konzept ist ebenso einfach
wie genial: eine dauernd wechselnde Speisekarte, aus
der man sein persnliches Men Deluxe
zusammenstellen kann.
EUR 77,00EUR 106,00 [inkl. Weinbegleitung]
PrologParfait vom gerucherten Aal
mit grnem Apfel und Wasabicrme
MenMillefeuille von der Gnseleber mit Matcha-Tee und Birnenconfit
Tempura und Velout von Schwimmkrabben mit Koriander
Gegrillte Schnitte vom Seewolfbarsch in Kombu-Sud,Perlgraupen und Backpflaumen
Feine Schnitte von der baskischen Milchlammkeuleauf Steinpilzcappuccino
Der erste Rhabarber mit Granolo und Ingwergeist
Kaiserwerther Mokka3. Auflage
Gebck
Jean
Cla
udes
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EUR 39,50
Amuse bouche und Apfelschaumwein-Aperitif
Bachsaibling-Wurzelgalantine an Spargelsaltchen und Meerrettichrahm
Getrffelte, gratinierte Ziegenfrischkse-Crespelle auf Endivienjulienne in Krbiskernl-Vinaigrette
Stockfischtrtchen im Hummer-Muschel-Bohneneintopf und Safransud
Gebruntes Bio-Freilandhhnchen in eigener Jus auf Allerlei von Skartoffel, Strauchtomate und Knoblauch
Gestrzte Orangen-Crema Catalana mit kandierter Veilchenblte
menu [ab 18.00 Uhr]
Unter dem Motto Kulinarische Spezialitten entlang des Jakobs-weges setzt der Klosterhof seine Reise fort. Es gibt 45 Jakobswe-ge die sich treffen, vereinen und immer weiter durch ganz Europa fhren. Dieses Jahr starten wir in Wien, machen Rast in Lausanne, San Sebastian und Burgos, bevor wir am Ziel in Santiago di Compostella ankommen. An den verschiedenen Reiserouten begleitet Sie das Klosterhof-Team mit einem 5 Gang Men und passenden Weinen.
Schulstrae 1140213 Dsseldorf-Carlstadt
Tel.: 0211. 9010260www.klosterhof-duesseldorf.de
Di. bis Sa. 11.00 bis 17.30 UhrSo. und Mo. Ruhetag
Das Men wird nur an folgenden Tagen angeboten:
18.3., 25. bis 27.3. sowie 1.4., 3.4. und 8. bis 10.4.2011
keine EC und Kreditkarten
Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant K
loste
rhof
- Bist
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Max
haus
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Tris CarpaccioCarpaccio vom Rind, Vitello Tonnato und
Carpaccio vom Salmone
Zweierlei Cannelloni mit Flusskrebsen und Jakobsmuschelfllung
auf Hummerspiegel
Doradenfilet mit Kirschtomaten, Frhlingszwiebeln und Spargel
mit kaltgepresstem Olivenl an Blattspinat und Kruterrisotto
oderLammkarree mit Brlauchsenfkruste auf Barolosauce
mit Wrfelkartoffeln, feinen Bohnen und Karotten
Erdbeer-Tiramisu mit marinierten Frchten
EUR 35,50
menu [ab 12.00 Uhr]
Rostrae 940476 Dsseldorf-Derendorf
Tel.: 0211. 466211www.lacastagnas.de
Mo., Mi. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr und 17.30 bis 24.00 Uhr
Sa. und So. 12.00 bis 24.00 UhrDi. Ruhetag
AMEX, EC, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant
Liebe Gste,
Ihre Gastgeber Francesco und Tomaso freuen sich Sie bewirten zu drfen. Wir haben uns der traditionellen Kochkunst gewidmet und mchten Sie von bodenstndig bis raffiniert ver-whnen. Lehnen Sie sich zurck und genieen Sie, wie es die Italiener am liebsten mgen: Bei gutem Wein, gutem Essen und guter Gesellschaft.
La C
asta
gnas
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Kaiserstrae 2740479 Dsseldorf-PempelfortTel.: 0211. 4930124www.trattoria-la-galleria.de
Mo. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 23.00 UhrSa. und So. nur fr Veranstaltungen geffnet. Whrend der Tour: Sa. ab 18.00 Uhr
EC, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung wird empfohlenSeparater Raucherbereich
menu [ab 18.00 Uhr]
Genieen knnen ist eine Kunst, Freude bereiten unsere Aufgabe.
Erleben Sie die frische Vitalitt der gehobenen mediterranen
Kche im neuen Ambiente. Wir laden Sie gerne zum Verweilen
und Genieen ein. Bei gutem Wetter bitten wir Sie auf unsere Sommerterrasse mit 30 Pltzen
zu einem italienischen Kurz-urlaub. Zum anderen empfehlen
wir einen perfekten Catering Service sowie Francos Kochbar
fr auergewhnliche Events.
EUR 29,50
Stuzzichino
Rund um den Thunfisch
Kaminfleisch vom Rind mit Fenchel - Selleriestreifen - Provolone
Tagliatelle - gebratene Kruterseitlingein der Parmesanschale
Entenbrust auf Berglinsen an Rotweinsauce
Schokovulkan Vanillesauce - Beerenfrchte
La G
alle
ria
47
EUR 27,90
Kartoffelcarpaccio mit Radicchiosalat in Himbeeressig angemacht
mit gebratenen Jakobsmuscheln
Ricotta-Tortelloni in Butter und Salbei auf Parmesancreme
mit geraspelter Bitterschokolade
Seewolfrllchen in Hummerbuttersauce mit Lauchkartoffeltrtchen und Gemsebouquet
Timballo vom Apfel mit Vanillesauce und Zimteis
menu [ab 18.00 Uhr]
Gravelottestrae 2[Ecke Rostrae]
40476 Dsseldorf-DerendorfTel.: 0211. 4541229
www.baccala.de
Mo. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr und ab 18.00 UhrSa. ab 18.00 Uhr
So. Ruhetag
DINERS, EC, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant
La N
oceGenu auf italienisch mit Tradition
Von Ihrem Sitzplatz aus knnen Sie die offene Kche einsehen und dem Chefkoch auf die Finger schauen - whrend er die leckeren Fisch-, Fleisch- und Pastagerichte zubereitet. Traditionelle Desserts runden das sehr reichhaltige Angebot ab. Eine stets gleich-bleibende und hervorragende Qualitt sichert dem Restaurant La Noce nun bereits schon seit mehr als 10 Jahren zufriedene Gste.
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EUR 35,00EUR 49,00 [inkl. Weinbegleitung]
Tipico Men Romano
Assaggino aus der Espressotasse- Stracciatella -
Gefllte Artischocken alla Roma
Bucatini all Amatriciana
Triglia Rotbarbe auf Mangoldgemsebett mit Aromaten
Lammkoteletts Scottadito mit Bohnencassoulett und Rosmarinkartoffeln
Zuppa Romanaoder
Pecorino Romano
menu [ab 12.00 Uhr]
Kaiserstrae 540479 Dsseldorf-PempelfortTel.: 0211. 494656www.rossini-gruppe.de
Mo. bis So. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 24.00 Uhr
AMEX, EC, JCB, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant
La P
iazz
etta
di P
osita
no Variation einer kulinarischen Landschaft durch ItalienAlba im Norden
vertreten durch Rossini
Roma in der Mittevertreten durch La Piazzetta di
Positano
Positano an der Amalfi-Kste
vertreten durch Positano
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Landstrae 1941352 Korschenbroich-Liedberg
Tel.: 02166. 87294www.LLGH.de
Di. bis So. ab 11.00 Uhr durchgehend geffnet
Mo. Ruhetag
EC, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung wird empfohlenSeparater Raucherbereich
EUR 39,50EUR 35,00 [ohne Suppe]
EUR 33,50 [ohne Vorspeise]
VorspeisenvariationGebratenes Steinbeierfilet auf Chorizo-Kartoffeln |
Parmaschinken auf Linsensalat | kleine se Ingwerzwiebeln |gebratenes Knoblauchbrot
Gebundene und tomatisierte Fischsuppe mit kleinem gebratenen Fischfilet
oderLiedberger Beef-Tea
mit Kalbschwanzravioli und marktfrischem Gemse
Seeteufelfilet mit getrffeltem Rahmkrautstrudel,gebutterten Zwiebelstampfkartoffeln und Feldsalatsauce
oderSurf and Turf
Carpaccio vom deutschen Rinderfilet mit gebratenen Salzwassergambas auf Safranrisotto und Kaiserschoten
Variation von der MangoGebackener Mango-Schokoladenstick,
Mango-Mousse und Mangoeis
menu [ab 12.00 Uhr]
Uns macht die Tour einfach Spa!
Knnen Sie es schon riechen schmecken sehen?
Whlen Sie aus! Wir freuen uns darauf, fr Sie zu kochen, zu dekorieren, fr Sie da zu sein. Wir freuen uns auch wieder auf Ihre Bewertungen und die vielen Gesprche rund um die tour de menu 2011!
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iPad is a trademark of Apple Inc.rpplus.rheinische-post.de
RP PlusDie digitale Sonntagszeitung
NEU fr das iPad
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Men
uettSteigenberger Parkhotel
Knigsallee 1a40212 Dsseldorf-Stadtmitte
Tel.: 0211. 1381611www.duesseldorf.steigenberger.de
Mo. bis So. 6.30 bis 10.30 Uhr,12.00 bis 15.00 Uhr
und 18.30 bis 23.00 Uhr
AMEX, DINERS, EC, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant
Die Kche des Restaurants Menuett wird hoch gelobt und ist bei Gourmets beliebt. Entsprechend raffiniert sind die internationalen, regionalen und saisonalen Gerichte, die man zu erlesenen Weinen aus aller Welt und in eleganter Atmosphre geniet.
EUR 63,00EUR 55,00 [3 Gnge]
Topinambur-Mousse | StrauchtomateBretonische Makrele
Hummer und Jakobsmuschel | ErbsenconfitPeperonivinaigrette
Saltimbocca vom LammrckenSpargelrisotto
Kokossppchen | roter CurryLitschi-Ingwersorbet
menu [ab 18.30 Uhr]
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EUR 48,00
Benrather Schloallee 2840597 Dsseldorf-BenrathTel.: 0211. 714066www.pigage.de
Mo. bis Fr. 12.00 bis 14.00 Uhr und 18.00 bis 23.00 UhrSa. 18.00 bis 23.00 UhrSo. Ruhetag
AMEX, EC, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung wird empfohlenSeparater Raucherbereich
Seit 1980 fhrt die Familie Di Nardo das renommierte Haus in
Benrath. Ein engagiertes Team sorgt fr das Wohlbefinden der
Gste. Auf der Speisekarte finden sich wechselnde Tagesgerichte, die stets mit marktfrischer Ware
zubereitet werden und ausgewhl-te Weine - ein Stck italienische
Lebensart im Dsseldorfer Sden. Fr Veranstaltungen im Haus stehen
passende Rume zur Verfgung, der Partyservice sorgt bei privaten und gesellschaftlichen Anlssen fr
hervorragende Kche.
menu [ab 19.00 Uhr]
San-Daniele-Schinken an karamellisiertem Spargel
Lasagne mit Radicchio auf Brlauchsauce
Meersche auf weiem Bohnenbett
Kalbsrcken mit Taleggiokse garniert, Nusskartoffel und Pak Choi
Limettenparfait auf Mango-Coulis
Piga
ge
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menu [ab 12.00 Uhr]
EUR 35,00EUR 49,00 [inkl. Weinbegleitung]
Amuse bouche
Leicht geruchertes Schwertfischcarpaccio mit Rucola, rosa Crevetten und Zitrusfruchtmarinade
Spaghettini alla erbe mit Kirschtomatenragout, geriebenen Parmigiano und frittiertes Basilikum
mit Pinienkernen
Wildgeangelte Mittelmeer Dorade allacqua pazzamit Blattspinat und Kruterkartoffeln
oderInvoltini alla Positanese
Gefllte Kalbsrllchen mit Gemsecaponata und Rosmarinkartoffeln
Delizia al Limonemit Frchten
Freiligrathstrae 3640479 Dsseldorf-Pempelfort
Tel.: 0211. 4982803www.rossini-gruppe.de
Di. bis So. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 24.00 Uhr
Mo. Ruhetag [auer bei Messen]
AMEX, EC, JCB, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant
Posit
anoVariation einer kulinarischen
Landschaft durch Italien
Alba im Nordenvertreten durch Rossini
Roma in der Mittevertreten durch La Piazzetta di Positano
Positano an der Amalfi-Kstevertreten durch Positano
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EUR 39,50
Franzsische Kche trifft Bergische Landkche
Crme brle von foie gras mit Endiviensalat
in Kartoffel-Apfeldressing [alternativ: mit gebratener Entenleber]
Gefllte Bachforelle auf clerie [Sellerie] mit Trffelschaum
Filet de boeuf de Charolais auf Safran-Mhrengemse
mit Schalottensauce und Pillekuchen
Crme frache-Waffel mit Sorbet von cerises noires
menu [ab 18.00 Uhr]
Grnstrae 2240723 HildenTel.: 02103. 61372www.pungshaus.de
Mo. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhrund 18.00 bis 24.00 UhrSa. 18.00 bis 24.00 UhrSo. Ruhetag
EC
Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant
Genieen Sie in der Fachwerk-Atmosphre unsere frische
Kche mit saisonalen Gerichten oder unsere ausgewhlten Mens mit franzsischen,
italienischen und asiatischen Akzenten. Lassen Sie sich von unserer Weinkarte inspirieren.
Pung
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EUR 39,80
Gru aus der Kche
Gegrillte Jakobsmuscheln an hausgemachten Ravioli mit Kruter-Vanille-Duft
Tomatenessenz
mit Brunnenkresse-Nocken
Rosa gebratene Entenbrust auf Zitronenspinat dazu Kartoffel-Zwiebel-Souffl
Curry-Karamell-Flammeri an Minz-Pesto
menu [ab 18.00 Uhr]
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Hal
leSchtzenstrae 140878 Ratingen-MitteTel.: 02102. 101700
www.dumeklemmerhalle.de
Mo. bis So. 9.00 bis 24.00 Uhr[Kche durchgehend bis 23.00 Uhr]
AMEX, EC, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung wird empfohlenSeparater Raucherbereich
Im Herzen Ratingens liegt das Restaurant Ratingia, welches an sonnigen Tagen durch sein stilvolles Gartenrestaurant zum gemtlichen Beisammensein ein-ldt. Das Ratingia verzaubert seine Gste mit Gaumenfreuden aus dem Mittelmeer. Zu frischem Fisch, hausgemach-ten Nudeln und raffinierten Fleischgerichten wird immer der passende Wein serviert.
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menu [ab 12.00 Uhr]
Hilton Dsseldorf HotelGeorg-Glock-Strae 2040474 Dsseldorf-GolzheimTel.: 0211. 43772346www.hilton.de/duesseldorf
Mo. bis So. 6.30 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 23.00 Uhr
AMEX, DINERS, EC, JCB, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant
Lassen Sie sich zu jeder Tageszeit in unserem
Restaurant MAX verwhnen.
Im Restaurant MAX servieren wir internationale Kche.
Genieen Sie kulinarische Highlights im modernen
Design und lockerem Ambiente. Besuchen Sie uns zur Mittagszeit
oder zum eleganten Dinner. Unser Team heit Sie jederzeit
herzlich Willkommen.
EUR 39,00EUR 52,00 [inkl. 1/2 Flasche Hauswein]
Amuse bouche
Gegrillte Jakobsmuscheln, Thaispargel und Hummerschaum
Schaumsuppe von der Erdartischocke mit Wasabi und Vanille-Croutons
Rinderfiletmit Gnsestopfleberkruste an Rosmarin-Artischocken
oderGegrilltes Filet
vom Adlerfisch auf violettem Kartoffelpree
Trilogie von Pralinenmousse
Resta
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Kaiserstrae 540479 Dsseldorf-Pempelfort
Tel.: 0211. 494994www.rossini-gruppe.de
Mo. bis Sa. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 24.00 Uhr
So. Ruhetag
AMEX, EC, JCB, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant
menu [ab 12.00 Uhr]
EUR 45,00EUR 59,00 [inkl. Weinbegleitung]
Tatar vom Fassone-Milchkalb mit Wachtelspiegelei und Trffel
Hausgemachte Ravioli alla piemontese mit Raschera-Kse
Wolfsbarschschnitte auf Cannellini-Bohnenpree mit grnem Olivenpesto
Rehrcken an Selleriepree und Chips mit getrockneten Feigen und Pfirsichjus
Auswahl Piemonteser Ksespezialittenoder
Kastanientrtchen in Orangenteighllemit Maronenglace und Kastanien-Eis
Ross
iniVariation einer kulinarischen
Landschaft durch Italien
Alba im Nordenvertreten durch Rossini
Roma in der Mittevertreten durch La Piazzetta di Positano
Positano an der Amalfi-Kstevertreten durch Positano
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Klner Tor 4040625 Dsseldorf-GerresheimTel.: 0211. 296873
Mi. bis Mo. 12.00 bis 14.30 Uhr und 18.00 bis 24.00 Uhr [Kche: Mi. bis Mo. 12.00 bis 14.00 Uhr und 18.00 bis 22.30 Uhr] Di. Ruhetag
AMEX, DINERS, EC, JCB, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant
Das kleine Restaurant - man nennt es auch das schnste
Wohnzimmer von Gerres-heim. Hier, in dem historischen
Dsseldorfer Stadtteil, verspricht das familiengefhrte Restaurant
einen romantischen Abend, nicht nur wegen der allabendlichen
Gitarrenklnge aus dem schnen Italien, sondern auch wegen
seiner klassischen italienischen Kche.
Salti
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EUR 54,50EUR 42,50 [4 Gnge]
Knusprige Garnelensterne auf Zuckererbsencreme
Ravioligefllt mit einer Mousse von Parmaschinken und Feigen
in einer Zitronen-Ingwer-Sauce
Saltimbocca von der Lotte auf einer Mousse von gerstetem Gemse
mit Langkorn-Wildreis
Sorbetto Porto Cervo[Eine Spezialitt der Costa Smeralda]
Angus-Filet Royalmit Parmesankruterkruste in altem Balsamico,
gekrnt mit Hummerkrebsschwnzen mit Kohlrabi-Lasagne
Himbeer-Tiramisu mit Kokosnuss-Sphnen
menu [ab 12.00 Uhr]
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Ratinger Strae 2540213 Dsseldorf-Altstadt
Tel.: 0211. 15976150www.quartierboheme.de
Mo. bis So. 12.00 bis 22.00 Uhrdurchgehend warme Kche
[So. Familienbrunch: 11.00 bis 15.00 Uhr]
AMEX, EC, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant
Wer in Dsseldorf in sein will, kommt an dem im Sommer 2009 erffneten Quartier des 21. Jahrhunderts nicht vorbei! Hier vereinen sich gekonnt das modern durchgestylte Restaurant mit der in wechselnden Farben getauchten Bar und der gemtlichen Lounge im Retrolook und es fhlt sich jeder Gast - egal welchen Alters - gleich wohl, optisch wie kulinarisch. An-geboten werden Rhein-Zsische Speisen mit dem gewissen Pfiff kombiniert mit besonderen Getrn-ken und ausgezeichneten Weinen.
menu [ab 12.00 Uhr]
EUR 31,50EUR 49,50 [inkl. Weinbegleitung]
Geflgel-Flnzterrine mit Feigenmarinade und kleinem Salatbouquet
Apfel-Altbiercremesuppe mit frittierten Kartoffeln
Rumpsteak auf Rotweinschalotten mit Pastinaken-Kartoffelpree
oderGebratene Lachsschnitte auf Kartoffel-Basilikumpree
mit sautierten Lauchzwiebeln und Kirschtomaten
Portwein-Balsamicoparfait mit karamellisierten Mandeln
Schl
sse
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Nur vom FeinstenWenn man das Besondere sucht,muss man den Mut haben, dieausgetretenen Pfade zu verlassen. Deshalb ruhen wir uns nicht aufunseren Erfolgen aus, sondern sehen sie als Ansporn, uns stndigweiterzuentwickeln. Das gilt fr unsere Druckmaschinen auf demneusten Stand der Technik ebenso wie fr unsere kologisch undethisch ausgerichtete Unternehmenskultur. Fr unsere Mitarbeiterbedeutet das mehr Spa und Erfolg durch Transparenz, Fairness undEigenverantwortung. Und unsere Kunden profitieren so von ganzbesonders engagiertem persnlichem Service rund um die Uhr!
PriPrinnttStarStarGewinnerdes Innovationspreises derDeutschen Druckindustrie
2010
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EUR 65,00EUR 54,00 [ohne Heilbutt]
Auf Wunsch bieten wir Ihnen eine korrespondierende Weinbegleitung an.
menu [ab 18.00 Uhr]
Amuse bouche
Variation vom Kalb mit Rucheraal und Senf
Schaumsuppe vom Atlantik-Hummermit Meeresfrchteravioli und Koriander
Weier Heilbutt in leichtem Bouillabaissefond mit Fenchel und Chutney von getrockneten Tomaten und schwarzen Oliven
Kleine Erfrischung
Filet vom irischen Weiderind mit geschmortem Ochsenschwanz an Blumenkohl-Nussbuttercreme
und Zwiebelconfit mit Burgunderjus
Feines von der Valrhona Schokolade mit grnem Apfel und Joghurt
Im Herzen von Dsseldorf-Bilk, in unserem gemtlichen Restaurant treffen Sie all jene, die Wert auf gutes Essen und edle Tropfen legen. Wir bieten eine Kche, die frische Produkte mit viel Liebe auf den Punkt zubereitet. Unsere Weinkarte umfasst ber 500 Positionen. Wir sind Gastgeber von Herzen und freuen uns auf Ihren Besuch.
Anne Schorn und Marcel Schiefer
Martinstrae 6440223 Dsseldorf-Bilk
Tel.: 0211. 3981972www.restaurant-schorn.de
Di. bis Sa. ab 18.00 UhrSo. und Mo. Ruhetag
Whrend der Tour:Mo. ab 18.00 Uhr
EC, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant
Scho
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Tumannstrae 7040477 Dsseldorf-PempelfortTel.: 0211. 44037391www.restaurant-spoerl-fabrik.de
Di. bis Sa. 10.00 bis 24.00 UhrSo. 10.00 bis 22.00 Uhr Mo. Ruhetag
EC, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant
EUR 50,00
menu [ab 18.00 Uhr]
Jakobsmuschel Couscous Salat | Apfel | Koriander-Crme
Keulchen und Ravioli von der WachtelErbsenmousse | Trffeljus | Mhren
Maracuja-SorbetMinze | Vanille | Cava
Surf & TurfU.S. Rumpsteak | Maine Hummer | Brlauch-Hollandaise |
Dauphinekartoffeln
Panna CottaZitronengras | Nougateis | Himbeeren
Hier serviert man gehobene, kreative Kche, in unkomplizierter
Atmosphre mit franzsischem Ambiente. Szeniger Hinterhof
fr Kreative und eine lauschige Gartenterrasse im Sommer.
Ein besonderes Highlight fr die tour de menu-Gste: Verlosung einer Champagner-Tasche aus
edlem Nerz, gefertigt vom ATELIER MANUFAKTUR
HEADWIG: BAGS gefllt mit einem exklusiven Cava.
Spoe
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Grunerstrae 42a40239 Dsseldorf-Zoo
Tel.: 0211. 1717361www.tafelspitz1876.de
Di. bis Sa. 18.30 bis 24.00 UhrSo. und Mo. Ruhetag
Whrend der Tour:Mo. bis Sa. ab 18.30 Uhr
So. 27.3. ab 18.30 Uhr
EC, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant
menu [ab 19.00 Uhr]
EUR 58,00
Kleiner Kchengru
Klosterschwein, Bachkrebse, Bohnenkerne und Krutersalat
Gefllte Calamaretti, Herzmuscheln, Spaghetti und Anapurna-Curry
Erfrischung
Irisches Weidelamm Petersilien-Knoblauchkruste, Buchweizenbiskuit
und Ofengemse
Fromage Blanc, reife Frchte und Macadamiansse
Pralinen und Gebck
Tafelspitz steht fr gepflegteGemtlichkeit und genuvolleStunden in ungezwungenerprivater Atmosphre. Ein Abendim Tafelspitz am DsseldorferZoopark verspricht kulinarischeEntdeckungsreisen auf hchstemNiveau. Mit bewut nur 26 Sitzpltzen richtet sich das Tafelspitz an Gste, die das Besondere suchen.
Tafe
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Anfang des Jahres erffnete Inhaber Fayek Takla gemeinsam mit Kchenchef Dirk Vollert, der 25 Jahre im Victorian ttig war, unmittelbar im Golfclub Greven-mhle sein neues Restaurant und bietet nicht nur Clubmitgliedern
eine vielfltige franzsisch-mediterrane Kche. Whrend die
Mittagskarte leichte, regionale Gerichte bietet, stehen am Abend hochwertige Gaumenfreuden auf
der Speisekarte.
Grevenmhle 140882 Ratingen-HombergTel.: 02102. 959530www.taklas.de
Kchenzeiten:Di. bis So. 12.00 bis 22.00 UhrMo. Ruhetag
keine EC und Kreditkarten
Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant
Takl
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EUR 45,00EUR 39,00 [3 Gnge]
Amuse bouche
Kross gebratene Dorade mit Blattsalat, Tomatenconfit und geeistem Basilikumtee
Grne Bohnensuppe mit geschmortem Perlhuhn,Balsamico-Essig
Dreierlei vom Spanferkel mit Chorizo-Kartoffelpree, Frhlingsgemse
und Rosmarinjus
Kaffeemousse mit karamellisiertem Bltterteig, Himbeeren
und weier Schokoladensauce
menu [ab 17.00 Uhr]
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EUR 28,90
Amuse gueule
Caponata mit Pinienkernen, Bruschetta und schwarzem Olivenpesto
Weie Bohnen-Cremesuppe mit Bohneneinlage und gefllten Calamaretti
Rote Bete-Risotto mit rosa Garnelen
Tagliata vom Kalb auf Pilzcassolette in gehobeltem Trffel
mit gebratener Polenta und Tagesgemse
Mousse-Dialog mit passendem Dip
menu [ab 18.00 Uhr]
Ambiente, Geschmack undProfessionalitt! Besuchen Sie die Trattoria Baccala und genieen Sie die Kstlichkeiten des Kchenchefs Tonino Iacovacci. Neben den zahlreichen edlen Fischgerichten reicht das Angebot von leichten Vorspeisen ber traditionelle Hauptgerichte bis hin zu leckeren Desserts. Probieren Sie auch die erlesenen Weine - ein wahrhafter Gaumenschmaus.
Heinrichstrae 8340239 Dsseldorf-Mrsenbroich
Tel.: 0211. 6182642www.baccala.de
Mo. bis Fr., So. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 23.30 Uhr
Sa. ab 18.00 Uhr
DINERS, EC, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung wird empfohlenRaucherclub
Trat
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EUR 36,90
menu [ab 18.00 Uhr]
Cappuccino aus Auberginen
Rindercarpaccio mit Salat aus Artischocken und knackigem Sellerie
im Parmesan-Trffel-Dressing
Ravioli gefllt mit Ricotta auf Trffelsauce, bestreut mit gebratenen Steinpilzen
Tagliata vom Rind nach Piemonteser Art auf Trffelpolenta in Barolosauce
Cassatelle auf kalabrische Art mit Bitterschokolade, Ricotta und Zabaglione-Creme
Manchmal werden Trume wahr, manchmal sollte man
sie lieber aufgeben. Giuseppe Verdi trumte in seinem Chor
Va pensiero von Freiheit. Der Komponist ist auf der guten
alten Mille Lire abgebildet. Wir knnen zwar nicht Trume
verwirklichen, doch mchten wir Sie verwhnen und jeden Abend fr etwas Spa sor-
gen. Tony und Rosario warten auf Sie! Ab 19.30 Uhr stehen
Ihnen Parkpltze zur Verfgung.
Talstrae 2a40217 Dsseldorf-FriedrichstadtTel.: 0211. 99459591www.trattoria-millelire.de
Mo. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 23.00 UhrSa. ab 17.00 Uhr So. Ruhetag Whrend der Tour: So. ab 18.00 Uhr
EC, JCB, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant
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menu [ab 18.00 Uhr]
EUR 39,90
Nizza-Salat auf gegrilltem Thunfisch
Waldpilz-Consomm unter der Haube
Limettensorbet
Angus-Rinderfiletim Krutermantel und rotem Pfefferschaum
Rosmarin-Crme brle mit Lakritz-Eis
Klner Tor 1140625 Dsseldorf-Gerresheim
Tel.: 0211. 2926656www.tristan-duesseldorf.de
Mo. bis Sa. ab 17.00 UhrSo. Ruhetag
EC, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung wird empfohlenSeparater Raucherbereich
Im Herzen des historischen Stadtkerns von Gerresheim freut sich auch dieses Jahr wieder das Team des Restaurants Tristan, Sie herzlich in Empfang nehmen zu drfen, um Ihnen im eleganten Ambiente die Geschmacks-bomben [PRINZ Dsseldorf] vom Kchenchef und Inhaber Achim Bannwarth mit den dazu ausgewhlten Weinen liebevoll zu servieren.
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menu [ab 18.00 Uhr]
EUR 35,80EUR 53,00 [inkl. Weinbegleitung]
Terrine von Flusskrebsen und Lachsforelle auf Safranschaum2009 Kallstadter Saumagen Riesling Kabinett, Arno Speckert,
Pfalz, Deutschland
Feine Maiscremesuppe mit frischer Vanille2008 w.e.i.s.s., Cuve QBA von Weiburgunder und Chardonnay, Rings,
Pfalz, Deutschland
Lammfilet im Strudelteig an Erbsen-Minze-Pree2009 Ursprung Rotwein Cuve QBA, Markus Schneider,
Pfalz, Deutschland
Nappixs karamellisierter Zitronenkuchenmit Walnusseis und Pistazienschaum
2006 Mirabellen-Edelbrand, Mrsel, Baden-Wrttemberg, Deutschland
Lambertusstrae 1040213 Dsseldorf-AltstadtTel.: 0211. 5669063www.vente-event.de
Di. bis So. 18.00 bis 1.00 UhrMo. Ruhetag
EC, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung wird empfohlenSeparater Raucherbereich
Das VENTE liegt idyllisch in einer kleinen Gasse im Herzen
der Dsseldorfer Altstadt. In der offenen Kche kreiert
unser Kchenteam mediterrane Kstlichkeiten sowie eine inter-nationale Auswahl an Tapas.
Auserlesene Weine und ein leckeres Fchschen Alt runden
den Abend in einer gemtlichen Atmosphre ab.
VEN
TE
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EUR 78,00EUR 68,00 [5 Gnge - ohne Schnecken]
EUR 64,00 [4 Gnge - ohne Eintopf und Schnecken]EUR 48,00 [3 Gnge - ohne Eintopf, Schnecken und Kse]
*Alternativ bieten wir Ihnen gerne ein anderes Hauptgericht an. Vegetarisches Men auf Anfrage.
Bachforelle mit Brunnenkresse | Hechtkaviar | Selleriesorbet
Kleiner Eintopf vom Frhlingsgemse | Knusprige Kruterrolle
Grafschafter Bio-Schnecken | Buchenpilze und junger Knoblauch
Krone vom Milchlamm* mit Sauerklee | Grner Spargel, gebraten | Bamberger Hrnchen
Kleine Auswahl vom Backensholzer Bio-Kse | Nuss-Kirschbrot
Weies Schokoladensouffl, halbflssig | Minze und Rhabarber
menu [ab 18.00 Uhr]
Andreasstrae 240213 Dsseldorf-Altstadt
Tel.: 0211. 131163www.tanteanna.de
Mo. bis Sa. ab 18.00 Uhr[Kche bis 23.30 Uhr]
So. und feiertags Ruhetag[auer bei Messen]
AMEX, EC, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant W
einh
aus
Tant
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nnaDie Gastgeber Barbara Oxenfort
und Tobias Ludowigs und ihr Kchenchef Ronald Thelemann legen besonderen Wert auf hochwertige Produkte, handwerk-liche Herstellung der Speisen, kompetenten Service und eine exzellente Weinberatung. Die Weinkarte wurde 2009 vom Feinschmecker ausgezeichnet und gehrt zu den 50 besten Deutsch-lands mit dem besten Angebot an deutschen Weinen. 2. Platz in der 3. Preiskategorie im Jahr 2010!
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Albert-Steeger-Strae 1947809 Krefeld-LinnTel.: 02151. 7845670www.winkmannshof.com
Di. bis So. ab 12.00 UhrMo. Ruhetag
EC
Platzreservierung ist notwendigSeparater Raucherbereich
menu [ab 17.00 Uhr*]
EUR 44,00
Ein Gru aus der Kche
Carpaccio vom Rheinland-Rind mit mariniertem grnen Spargel und Rauke
Sauerampfercreme mit Lachsklchen
Krefelder Spie mal anders: Kalbsmedaillons an Trffeljus dazu Kartoffelstampf
und Endiviensalat mit Speckstippe
Weie Tonkabohnenmousse mit Killepitschschaum und Krokant
Kaffee und Petit Four
ber Jahrzehnte gewachsene Tradition verpflichtet - und so
ffnet der Winkmannshof nach einer kleinen Schnheitskur
auch weiterhin mit einem vielfl-tigen gastronomischen Angebot
fr Jung und Alt seine Tren. Geniessen Sie die tour de menu 2011 im historischen Ambiente
des Winkmannshof, im Schatten der Burg Linn. Unser Team
wnscht Ihnen eine schne Zeit. *Samstags und sonntags ist das Men ab 12.00 Uhr erhltlich.
Win
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AD_mammamia_2011 24.01.2011 14:14 Uhr Seite 1
Probedruck
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